Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco

[Elvíra]

Vyrábali ste Belevskaja pastelku pomocou slabého mixéra a v sušičke s nízkym výkonom?

Elvíra„nie, práve som to neurobil, urobil som to v TRAVOLE, ktorá je na sušenie pohodlnejšia.
Ale ak má človek k dispozícii iba jednu sušičku a naozaj chce marshmallow, tak ju nech vysuší, aj tak suší.

Mystery mine dobre suší slivky, hrozno, banány, paradajky, rozložené v jednej vrstve. A marshmallow bude suchý. Čím sa líši od ostatných produktov?

A musíte mať mixér aspoň 300 wattov, a najlepšie 450, ak je to manuálne, ako ten môj

sušiť akýmkoľvek spôsobom.

Áno, nehádam sa, aj tak to vyschne. Iba to sa dá sušiť bez straty jemnosti, jemnosti a nadýchanosti, čím je Belevskaya marshmallow tak známa, alebo je možné dosiahnuť trieslovinový stav, ktorý viac pripomína lepenku, ktorú je možné odhryznúť iba prvým ostrením zubov. Preto, ak dôjde k pozitívnemu výsledku, bude pre dievčatá jednoduchšie rozhodnúť sa, že urobia marshmallow, majúce také sušičky.

Pokračujeme v rozhovore ..
Včera sa uskutočnil ďalší experiment.
Jablká som upiekla, scedila som šťavu a opäť prepasírovala cez sitko. Do pyré som pridala čerešne, maliny, povarené s pektínom. Hmotu rozbila na veľmi silný vrchol, alebo lepšie povedané, úmyselne prerušila hmotu a položila ju na palety pokryté ľanovým plátnom. Tri palety boli na látke a jedna na papieri. Dal som to na 14 hodín .. Ale po 12 som už hľadal.
Na tkanine trvá hmota menej času ako 12 hodín. Po 12 hodinách som vybral úplne kartónové vrstvy, boli veľmi suché a veľmi krehké. Pri odstraňovaní tkaniva z jednej vrstvy iba prasklo. Na papieri sa jedna paleta sušila o pol hodiny dlhšie, teda o 12,5 hodiny. Bolo to ale mäkšie, aj keď papier nebol tradične veľmi dobre natočený. Vrstvy neboli položené. Okamžite som s nimi začal pracovať. Zatiaľ čo sa posledný sušil na papieri, predchádzajúci ležali v kuchyni, ale počas tejto doby nestali mäkšími, na rozdiel od vrstiev sušených na papieri. Kým z jednej vyberáte papier, ostatné postupne mäknú.
S vrstvou suflé boli mierne ťažkosti, pri stlačení pre lepšiu priľnavosť vrstvy „hrozili“ prasknutím, čo sa u vrstiev sušených na papieri nestáva.
Zaschnutie na látke trvá menej času, presne toľko, to neviem povedať. Asi stačí 10 hodín.
Ale už nebudem sušiť na látke. Aj tak mi je papier známejší. Aj keď je hmota rozbitá na veľmi silný vrchol, vrstvy síce budú kartónové, ale o niečo neskôr začnú mäknúť, k vrstvám na látke sa to nedeje.
Po vyschnutí bolo všetko predvídateľne zmäkčené. Lahodné. Mäkký o. Voňavé. Čeršenevo-malina.
A ešte raz opakujem, rôzne jablká dávajú odlišné výsledky, rovnako ako rovnaké jablká tiež dávajú rôzne výsledky ..
Ale nakoniec sa marshmallow vždy ukáže.

Omša po pretretí cez sito. Väčšia časť šťavy sa počas pečenia vypustí.



Po precedení šťavy cez sito.



Omša po prepätí.



Hmota bola špeciálne rozrezaná na veľmi silný vrchol.



Výsledok. Na látkovej podložke. Vrstva je mierne pokrčená-prasknutá-rozdelená ..



Rozdiel medzi vrstvami. Vľavo bola vrstva vysušená na handričke. Vpravo je vrstva vysušená na papieri. Na tkanine sa vrstva ukáže byť veľmi rovnomerná, ale kartónová. Na papieri s vráskami, ale jemný.



Konečný výsledok.

[Galina]

Galina, čo sa ukázalo ako maličkosť, teraz suším jablko a jablkovú čerešňu.

aká roztomilá maličkosť

Len, všeobecne je konečný výsledok väčšinou predvídateľný, ale neurobím to, pretože som všetko popísal vyššie. Nepáčilo sa.Nepáčili sa mi vrstvy, nepáčilo sa mi, že je ťažké rovnomerne ich vrstviť, okraje látkovej paštičky išli hore .. To isté, papierové sú predvídateľnejšie ..
Ale kto to chce vyskúšať, potom ho samozrejme nechajte vyskúšať a potom vám povie, čo sa stalo.

Sušiť sa dá iba bez toho, aby sa stratila jemnosť, jemnosť a nadýchanosť

môcť. Je však pohodlnejšie sušiť v sušičkách tunelového typu. Alebo v OKRAJI. Teda v sušičkách, kde rovnomerne prúdi vzduch cez všetky zásobníky naraz.
A v jednoduchých sušičkách budete musieť miestami meniť tácky, ktoré by dievčatá mali robiť a zdieľať svoje skúsenosti. Akú máme techniku, tým získavame skúsenosti. Mám skúsenosť, že malá sušička dobre schne.
Chcel som Tále upokojiť ohľadom sušičky

A dubovosť koláča veľmi nezávisí od sušičky, je to ako pripraviť jablkovo-bielkovinovú hmotu, o ktorej neustále píše Galya-gavala.

Ale nakoniec sa marshmallow vždy ukáže.

[Galina]

Galina, Na papieri sa mi vlnia okraje, myslím si, že je to dané tým, že mám dole ventilátor, to je môj názor.
Ja som tu nejako ukázal svoje „sklenené“ vrstvy, ktoré boli sušené na syntetickej sieťovine, takže ležali asi dva dni a stávali sa mäkkými, potom som ich dokonca zroloval do tuby.
našiel som

toto, toto bol môj druhý marshmallow, vyschol, takže som ho ledva odtrhol z tácok a o sile som ešte tichší, rozpadli sa na malé kúsky a nechali ich na paletách, kým nezmäkli.

okraje látkovej pastilky išli hore.

Galina, potom sa vyrovnajú počas procesu konečného sušenia, obložím ich a potom zakryjem ďalším koláčom a stlačím ho zhora pomocou nie veľmi reznej dosky, namočené koláče veľmi nenasiaknu a sú vyrovnané. Po vysušení sa to ukáže viac menej rovnomerne.

potom sa vyrovnajú počas procesu konečného sušenia

Len, no, to je všetko jasné. Potrebujem to ale okamžite navrstviť a odstrániť, aby som vyschol. Preto je pre mňa osobne papier stále optimálnejší. Nechcem naliehať, aby sa na látku. Opisujem iba svoju skúsenosť a nejde o konečnú pravdu. Bolo by pekné, keby svoje skúsenosti napísali aj ďalšie dámy. Napokon, u každého je to iné a iná je aj metodika. Každý sa prispôsobuje tomu, čo mu najviac vyhovuje. No treba to popísať, bude to zaujímavé.

[Galya]

Bolo by pekné, keby svoje skúsenosti napísali aj ďalšie dámy. Napokon, u každého je to iné a iná je aj metodika. Každý sa prispôsobuje tomu, čo mu najviac vyhovuje. No treba to popísať, bude to zaujímavé.

Galya, Úplne s tebou súhlasím, ak sa podelíme o naše skúsenosti, potom to budú mať ostatní ľahšie, marshmallow som si netrúfal veľmi dlho, prečítal som si všetky komentáre nanovo a ešte potom som sa chystal robiť to dlho. Zdalo sa mi, že je to veľmi ťažké, ale v skutočnosti sa všetko ukáže ako jednoduché.

[Lyi]

Lyi, vďaka, vďaka: bozk: za vedu

Faktom je, že som mal 900 gramov, ktoré nestačili na naplnenie palety, to znamená, že musím pridať ďalšie.
Letný obyvateľ poriadne vysuší. Už som začal myslieť na druhú sušičku.



Galya koniec koncov neliala prášok naraz, urobila som to až dnes.
Najstarší syn je obzvlášť potešený a všetkým sa to naozaj páči.

Najstarší syn je obzvlášť potešený a všetkým sa to veľmi páči.

Foto kde? Neveríme nikomu bez fotografie ..

P.S. Hostia pricestovali a zjedli všetok marshmallow ..

[Kokoschka]

Faktom je, že 900 gramov mi nestačilo na naplnenie palety, to znamená, že musím pridať ďalšie.

Kokoschka, objem závisí od odrody jabĺk a od stupňa šľahania v mixéri, moje výkyvy boli od 1,1 kg do 900 g, ale zvyčajne sú okamžite viditeľné, keďže šupka je veľmi hustá a vôbec nie šťavnatá. Ale naplnil som paletu „lepidla“ pod pravítko, ako hovorí gawala... Hlasitosť niekedy upravujem presne podľa stupňa porazenia, už som sa rozhodol v samotnej miske, keď porazím, či sa oplatí viac mlátiť alebo je už objem dostatočný. Nebojte sa, urobíte to viackrát a všetko zapadne na miesto, vyšľaháte presne toľko, koľko potrebujete na paletu, alebo do tejto palety nasypete celú hmotu a ďalej upravíte, koľko musíte nechať na šírenie.
Nezabudnite vziať do úvahy, že na rozmazanie vysušených vrstiev z rovnakého objemu musí ostať n-té množstvo?
Veľa štastia.

[Lily]

Lily, Nie som Stanislavský, ale som rovnako ako Galya

Neveríme nikomu bez fotografie ..

O niečo neskôr ukážem svoju čerešňu, nikdy som nebol taký nadýchaný a nežný,

Ešte sa mi nepodarilo byť jemný,

Čím častejšie to robíte, tým vyššia je zručnosť.

[Helena]

Helena, Helen, všetko najlepšie k narodeninám, drahá! Šťastie, zdravie, pohoda rodiny a úspech vo všetkých vašich záležitostiach, najmä v tvrdom podnikaní s pastilkami!

Elena, Lenochka, všetko najlepšie k narodeninám, drahá! Šťastie, zdravie, pohoda rodiny a úspech vo všetkých vašich záležitostiach, najmä v tvrdom podnikaní s pastilkami!

Pripájam sa k gratuláciám!

Nikdy som nebol taký nadýchaný a nežný,

Pamätajte, ako ste to dokázali. Opakovať neskôr. Nemám čo robiť, takže robím experimenty, potom papier, potom plátno, potom niečo iné .. Ruka je už plná, oko vytrénované. V zásade to už robím bez toho, aby som hľadal. Ale niekedy som v pokušení experimentovať ..

Čerešňová vrstva

jablková vrstva

jablko sa vždy ukáže zvlnené
Pred konečným sušením

už je to hotové

no a rezačka samozrejme


Sušila to so mnou od 11. hodiny ráno do tretej hodiny rannej. Podnosy som každú hodinu preskupoval, sušil 2,5 hodiny. Ukázalo sa, že je také jemné a jemné ako perová pirina, že môžete jesť aj perami. V skutočnosti je ešte jasnejšia.

V skutočnosti je ešte jasnejšia.

Kde je potom jasnejšie?

[Fajka]

Kde je potom jasnejšie?

Fajka, chopte sa môjho slova, fotik farby neprepravuje veľmi správne.
Dievčatá ďakujem všetkým za gratulácie, som veľmi potešený! Ja som vsetci

vezmi moje slovo

Verím.

Lena, je to veľmi múdra marshmallow. Tentokrát som nefotil svoju marshmallow. Ukázalo sa to ako predchádzajúce, jemné a jemné. Pre seba som dospel k záveru, že na mäkkého marshmallowa potrebujete husté pyré. Je pravda, že vrstvy takejto zemiakovej kaše sa sušia oveľa dlhšie. Baňa sa sušila 16 hodín, bolo možné sušiť ďalšiu hodinu (v strede bola nevysušená niť). Ale rovnako sa ukázal neobvykle jemný a mäkký marshmallow.

[Siliavochka,]

Drahé Siliavochka, šťastné narodeniny! : rose: Pokračuj v potešení blízkych i vzdialených svojich lahodných pastiliek!
Dievčatá, dám svoju sušičku rodičom, nech sa hrajú. Zdá sa, že som hral dosť. Som hlučný a som migréna s aurami aj skúsenosťami. Pastila sušená na jednej palete 18 hodín. Zostal pružný. Stred okolo otvoru nie je suchý. Chýbalo mi to, sušila som v rúre ... Nie prílišné, napnuté, mierne gumené. Neodfotil nič, TK sonny to v akejkoľvek podobe zametá v akejkoľvek podobe. Začal som to sušiť na plyne, teraz to robím na elektrický prúd. Ukázalo sa, že jablkový chlieb.
A nechuť k sušičke ... Teraz suší tenké pastilky, ktoré treba krútiť ... Len mne sa podozrivo niečo tiež nepáči .. No a to v nej rodičia vysušia ... skúsim viac kúsky ovocia ...
Ďakujem všetkým ešte za rady a podporu!

Začal som to sušiť na plyne, teraz to robím na elektrický prúd. Ukázalo sa, že jablkový chlieb.

No, hlavné je, že všetko vyjde a páči sa vám to.
Po zakúpení sušičky som sa už nikdy nevrátil späť do rúry. Všetky experimenty s teplotou a hmotou už boli uskutočnené so sušičkou.

[Silyavka]

Silyavka, Lenochka, všetko najlepšie k narodeninám !!!

[Elvíra]

na mäkké marshmallows potrebujete husté pyré.

Elvíra, tentokrát som zemiakovú kašu nevážil, varil som z toho, čo bolo, zemiaková kaša nebola veľmi hustá, naopak, bola mokrá, tentokrát som sušila až po krutónoch, pozrela som na spodnú stranu. Je úplne suchý, rozotiera sa hneď po stlačení, takže jemný je jednoducho super. Od 2 kg. Z pyré sa stala marshmallow s hmotnosťou 855 gramov, vysoká 4,5 cm.

Od 2 kg. pyré sa ukázalo ako marshmallow s hmotnosťou 855 gramov

Vynikajúci výnos hotovej marshmallow!

[Elvíra]

Vynikajúci výnos hotovej marshmallow!

Elvíra, a nikdy si nevážil to svoje?

Vynikajúci výnos hotovej marshmallow!

Toto je štandardný výstup pastilky. Plus mínus.Ak je veľmi jemný, je ľahký a váži menej, ak je hustejší, potom je o niečo ťažší.

[Galina]

štandardný výstup marshmallow. Plus mínus

Galina, Vážil som iba dva pastilky, ale ukázalo sa, že je to takmer rovnaká hmotnosť, jahodový mal len o 10 gramov menej

Vážil som iba dva pastilky, ale ukázalo sa, že je to takmer rovnaká váha, jahoda mala len o 10 gramov menej

No, hovorím, dávam alebo beriem. No nemohlo to byť inak. Rovnaké množstvo pyré, rovnaké palety, aby mal cukrík vždy rovnakú váhu.

dnes šokovaný. pamätáš sused priniesol jablká?
upečené, rozotreté, zvážené, možno. zemiaková kaša sa ukázala ako mokrá. Začal poraziť, nebije, vyzeral vzhľad, pridal viac bielkovín do ľubovoľného. prerušte maximálnu rýchlosť, ovisnuté visiace, bez ohľadu na to, ako sa objem nemohol zdvihnúť, vylialo to na paletu, trochu zostalo úplne, pridali k tejto hmote zvyšky zemiakovej kaše a z pádu vybrali polotovar, táto dávka bola dobre rozšľahané a na jednom proteíne, dosť na dve tácky po sebe. nezostáva nič na rozmazanie

[Ljna]

Ljna, Zhen, a jablká sú dobre upečené?

[Silyavka]

Silyavka, áno, šupky zostali až po trení asi 1 polievkovej lyžice

pamätáš sused priniesol jablká?

Aký zákerný sused ..
Ak je počas pečenia na panvici veľa, bolo by potrebné ju vypustiť. Váženie niekedy nemusí pomôcť. No, pridajte pektín. Jablká sú rôzne .. odroda je iná, je možné, že zimné ..

Lena, vážila som raz .. Zemiaková kaša na 3 palety trvala asi 2,5 - 2,7 kg. Výstup hotového marshmallow bol asi 900 gramov (už si to presne nepamätám). Nabudúce určite zvážim hotového marshmallowa.

šťavy nebolo veľa, neviem si predstaviť, ako ju odkvapkať z plechu. nabudúce budem piecť na mriežke a pod dno dám plech

ps marshmallow ešte nesekla minulosť

neškrtol minulosť

Už mám menej ako polovicu dnešného (správal som sa k susedke a môj blázon sa bozkával), ale zatiaľ poslednú nestrihla

ps marshmallow ešte nesekla minulosť

Áno, ešte sme od vás nevideli .. počujeme iba zamrznuté pyré, srolované pyré .. A aký je váš dôkaz?

Neviem si predstaviť, ako odtiecť z plechu na pečenie.

Závisí to od toho, čo sa myslí pod „málo“ .. Ak nie je veľa šťavy, potom jej nie je veľa, pár lyžíc, dobre, pár naberačiek, a ak je ich veľa, potom jablká v ňom len stoja, prakticky plávajú. Vezmete palčiaky, vyberiete plech, jednou rukou držíte plech, druhou držíte jablká navrchu a šťavu, ktorú chcete, jemne vypustíte kamkoľvek chcete do umývadla, do hrnca. Vyliala som a opäť vložila jablká do rúry piecť.

ešte sme nikoho z vás nevideli

tu je tvoja lož, ukázal sa

tu je tvoja lož, ukázal sa

Áno, raz .. A kde inde?

Nastrihám dve 3ky, ukážem sa a 4. je na ceste, to je všetko, už nie

Dva

Kde som bol vtedy? No, vystrč to, aspoň budem obdivovať ..

Nemohol som to odrezať mäkké, voľné, suché, bez vlhkosti. Nechce sa mi ani fotiť

Včera som dal na sucho.
Koláč s váhou len niečo cez 800 gramov, ktorý sa nechcelo šľahať, sa zmenšil na 230 gramov, ako ďalšie dva. Ledva som z neho zložil papier. Takže sa tiež ohýba

Zvyšok bol suchý do sucha, papier sa z neho ľahko odvíjal.
Potretý, výška 7 cm sa ukázala

mäkký, voľný, suchý, bez vlhkosti. Nechce sa mi ani fotiť

Duc je akrobacia! Keď hneď dostanete mäkké koláče, nie kartónové ..
Fotky čakajú na zostrih ..

[gawala]

gawala, nooooo, táto tretia, ktorú nemôžem zostrihať

Nemôžem odrezať

vôbec? a studený nôž? no, alebo je ten istý nôž pilníkom, alebo čo na to nezaberie?

nooo, táto tretia, ktorú nemôžem rezať

Čo, nie ... Nie, nie, ale áno .. Hovoria vám akrobacia, potom akrobacia. Nehádajte sa so staršími súdruhmi zbrane pastilka. Vezmete si studený nôž a nakrájate ho, len nie pílku, ale obyčajný tenký nôž. Po ukončení sušenia nám povedzte o svojich dojmoch. Nemôže to byť bez chuti. Bude to ako dobrý keksík. Verte mi, viem o čom hovorím.

Galya, štvrtá, suší a tretia sa nechce krájať. Od slova vôbec. Pôjdem do mrazničky a hodím nôž

[Evgeniya]

Evgeniya, si rozmarná pani !! ... Nadýchaný koláč je úplne vysušený. ... S takýmto koláčom je potrebné sa rovnať!

[elvin]

elvin, Nehovorím o torte, píšem o treťom marshmallowovi)))