Belevskaja marshmallow v sušičke Lequip D5 Eco

Zajtra si vyzdvihnem v práci a pošlem ti Antonovki

Zlatá Antonovka bude ..

[Galina]

Zlatá Antonovka bude.

Galina, potom to doručím sám.

Potom to doručím sám.

Ahoj všetci! Čítal som vás všetkých s potešením a som zrelý na marshmallow. Medzitým mám otázky:

Upiekla som jablká, pretrela som ich cez sitko a rozdrobila som ich mixérom

Galya, vysvetli amatérovi, prečo po utretí zemiakovej kaše aj punč mixérom? Nie je to už hladké, natreté?
Dievčatá a nikto sa nepokúsil použiť pyré na marshmallow po odšťavení v odšťavovači?
ja som teraz uvariť šťava z Antonovky (dobre, nemám ju už kam dať), a zvyšnú dužinu vtriem do zemiakovej kaše a urobím z nej jablkovú omáčku so smotanou. Môžem ho použiť v marshmallow, alebo už neexistuje pektín?

Prečo po trení pyré aj punč mixérom? Nie je to už hladké, natreté?

Proste sa mi to páči viac. Pyré sa stáva ešte lepším, jemnejším.
Každý robí to, čo je pre neho jednoduchšie, lepšie. táto metóda nie je vhodná pre každého, je potrebná atď.

Môžem ho použiť v marshmallow, alebo už neexistuje pektín?

Neviem o pektíne. Pravdepodobne tam, v tej istej šupke .. môžete ju pridať do pyré. Vyrobte si pre zábavu jednu paletu a potom nám povedzte, ako a čo. Myslím, že z takého pyré sa dá pripraviť marshmallow.

[Helena]

Helena, Ahoj!
Myslím si, že v pyré zostane zo šťavy málo pektínu. Šťava v odšťavovači sa ukáže byť hustá a viskózna kvôli pektínu aj z našich nízkopektínových jabĺk.
A keď je pektínu málo, marshmallow sa ukáže ako palacinky, silno sa usadí.

Myslím si, že v pyré zostane zo šťavy málo pektínu.

Prípadne do pyré pridajte pektín.
Ak bude čas, pokúsim sa o to. sú tam jablká, je tam varič na šťavu.

Prečo som urobil škvrnu bez bielkovín, neviem,

Ani ja neviem) Asi som celkom nechápal, prečo je vo vrstve (bielkovina), a nevedel som, či sa tento proteín bude piecť už vo vnútri nazbieraného „koláča“ v rúre, a nevedel som ( z nejakého dôvodu som to nevidel v recepte) koľko sušiť zhromaždený jeden "koláč")

Ani ja neviem) Asi som celkom nechápal, prečo je to vo vrstve (bielkovina), a nevedel som, či sa tento proteín bude piecť už vo vnútri nazbieraného „koláča“ v rúre, a nevedel som ( z nejakého dôvodu som to nevidel v recepte) koľko sušiť zhromaždený jeden "koláč")

Čo teda chápať? Je potrebné urobiť tak, ako je to napísané. Nebude sa piecť, ale sucho. nie bielkovina, ale hmota, koláče sú potreté ľavou hmotou suflé a odoslané do sucha. Toto je takpovediac natívny recept.
Na rúre teda nie je nič zvláštne. ktokoľvek to urobil v rúre, urobil všetko náhodne. Vrstvené suflé koláče sa sušia na zjemnenie. Sú dubové alebo po vysušení takmer dubové. A keď zaschnú, pri nízkej teplote zmäknú. náter na suflé slúži ako druh cementu ..
3 hodiny dodatočného sušenia pri teplote 53 stupňov. Máte rúru, ktorá neudrží nízke teploty. Nemôžem nič navrhnúť, všetko je iba napísaním. Teplotu vyberte tak, aby koláče so suflé boli na výstupe mäkké.
Učiteľ-Zhenya má dvojku. zle vysvetlené na vzduchu .. nuansy varenia.

Ďakujem všetkým za odpovede.

Ak bude čas, pokúsim sa o to. sú tam jablká, je tam varič na šťavu.

A akonáhle skončím boj s úrodou, tiež sa o to pokúsim. Do časti pridám pektín, ale nie do časti a porovnám.

A akonáhle skončím boj s úrodou, tiež sa o to pokúsim.

No to je v poriadku ..

Učiteľ-Zhenya dvojka

Prečo to Zhenya urobila hneď, sa ani len nepýtala, kto vie, že zvyšných 300 g bez proteínu potrie

Pane, zober to a urob to.

Som retardovaný. Nemám správny mixér, dokonca nemám ani farbu. Netuším, kde a čo vziať a ako to vyzerá. Aktuálna, ak tá, ktorá farbí vajcia na pasque.

Netuším, kde a čo vziať a ako to vyzerá. Aktuálna, ak tá, ktorá farbí vajcia na pasque.

Bože.
ja tiež

Netuším, kde a čo vziať a ako to vyzerá.

v cukrárni alebo na oddelení na trhu (v Auchane určite existuje Metro) a teraz sa všetka farba na vajcia vyrába so soľou, aby sa nepoužívali na iné účely (je to lacnejšie ako v cukrárni) , Preštudoval som si všetky značky v období predveľkonočného predaja podľa zloženia, bola nádej na tekutinu, ale kontaminovali a pridávali tam soľ

v cukrárni alebo na oddelení na trhu (v Auchane určite existuje Metro) a teraz sa všetka farba na vajcia vyrába so soľou, aby sa nepoužívali na iné účely (je to lacnejšie ako v cukrárni) , Preštudoval som si všetky značky v období predveľkonočného predaja podľa zloženia, bola nádej na tekutinu, ale kontaminovali a pridávali tam soľ

Nemáme také obchody.

Nemáme také obchody.

No, potom sa figy nepokúšajte vniesť do pastilky krásu, tá je už krásna a chutná, a hlavne prírodná

[Oľga]

Oľga, existuje !!

Dievčatá, dievčatá, povedzte mi, prosím, má zmysel kúpiť si lacný planetárny mixér alebo sa nejako naladiť na slušný. Už manžel rámu dokonca vyrobil, Antonovka je takmer pripravená ... alebo mučiť jeho ručný mixér, zhorí to, mixér to nebol. Takže koniec koncov celú Antonovku prenesiem na syr a opäť zostanem bez marshmallow

mučiť váš ručný mixér,

Riskoval by som ...

Olya, nie každý si môže kúpiť Kenwood a nie každý ručný mixér nadýcha zemiakovú kašu s bielkovinami.
Áno, a Galya radí vziať planétu. Bielych na pusinke som dokonale porazil s Bochemom a teraz ich chvália Gemluxovia, asi 6000 alebo Kitfort, to isté.
A tak človek vypustí z manuálu alebo nebude šľahať zemiakovú kašu dostatočne dobre, bude sklamaný, nedajbože ...

Dievčatá, dievčatá, povedzte mi, prosím, má zmysel kúpiť si lacný planetárny mixér alebo sa nejako naladiť na slušný. Už manžel rámu dokonca vyrobil, Antonovka je takmer pripravená ... alebo mučiť jeho ručný mixér, zhorí to, mixér to nebol. Takže koniec koncov celú Antonovku prenesiem na syr a opäť zostanem bez marshmallow

Jablká pretlačené a v nádobách alebo v mrazničke. Keď si kúpite mixér, urobíte z neho marshmallow.

nie každý si môže kúpiť kenwood

Nehovorím o tomto .. Ja sám som to šľahal ručne raz, presne na žiadosť kamarátky (jej mixéra) a zatiaľ nič ,,, technika, ako v lotérii .. ak človeku neprekáža zabíjanie jemu .. prečo odmietnuť

teraz Gemluxes chvália

Po šiestich mesiacoch sa pokazila suseda - vyletelo ložisko alebo niečo podobné. Najhoršie je, že nemajú žiadnu údržbu, išiel som do Moskvy do skladov - márne krčia plecami.

Netuším, kde a čo vziať a ako to vyzerá

Neužívajte žiadne. Nepokazte prírodné produkty.

má zmysel kúpiť si lacný planetárny mixér alebo sa nejako naladiť na slušný.

Nie som veľmi na ruské mixéry. Mám to za 84 eur, s 1200 výkonom. V porovnaní s ostatnými ide o lacný kuchynský procesor. On, procesor, musí byť predovšetkým výkonný. A potom sa pozrite na svoju peňaženku. Ak si môžete dovoliť kúpiť dobrý a drahý, potom si ho kúpte. A „zabíjať“ lacno? Ja by som nie ... Kto vie, ako to je, ale leží na poličke a nikomu neprekáža.

Som retardovaný. Nemám správny mixér, dokonca nemám ani farbu

Kde píše autor receptúry o farbe? Zapojte ma do tohto receptu. Je to autor.

v cukrárni alebo na oddelení na trhu (v Auchane určite existuje Metro) a teraz sa všetka farba na vajcia vyrába so soľou, aby sa nepoužívali na iné účely (je to lacnejšie ako v cukrárni) , Preštudoval som si všetky značky v období predveľkonočného predaja podľa zloženia, bola nádej na tekutinu, ale kontaminovali a pridávali tam soľ

A čo, marshmallow nie je v priateľskom vzťahu so soľou? Do pyré niekedy pridám cukor a soľ. Lahodné. Tretia čajová lyžička na kg pyré.
Nerozumiem farebnej pastille, pokiaľ nie je natretá bobuľovým džúsom. A vôbec nechápem zelenú a modrú farbu v pečive. Aj krásna modrá torta na mňa vyzerá nechutne.

A zelená a modrá farba

Chémia je chémia.

Kde píše autor receptúry o farbe? Zapojte ma do tohto receptu. Je to autor.

nie, nie ... toto som písala o Olji Zvezde, vyrába aj farebné krekry. Miluje, ako som pochopil, byť kreatívny. Takže som jej navrhol, aby urobila dúhovú pastilku belevskaya. Hviezdu takpovediac. A bolo mi ponúknuté, aby som si to urobil sám.

Takže som jej navrhol, aby urobila dúhovú pastilku belevskaya. Hviezdu takpovediac.

Čerešne, marhule, špenát, asi žiadna chémia.

... A bolo mi ponúknuté, aby som si to urobil sám.

Toto je správny návrh.

Ďakujem ti veľmi pekne. Nebudem sklamaný, marshmallow som už šľahal ručným mixérom, samozrejme som ho neprekonal, ale stále je to vynikajúce. Nevadí mi zabiť taký mixér, rýchlejšie, kúpite si niečo slušné , možno
Výber planetárnych mixérov je veľký a vy neviete, či má zmysel preplatiť. Ešte raz ďakujem za pomoc.

Veľký výber planetárnych mixérov

Všetko závisí od toho, ako často ho plánujete používať. Ak len pre marshmallow, potom si vyberte silný, najlepšie 1 200 W, no o cene sa presvedčte sami. Klarstein mám iba na marshmallow. Aj keď kupovaný na miesenie chlebového cesta. Chlieb už nepečiem v takom množstve. Používam ho iba na marshmallow.

[Galya]

Nechápem modré farby v cukrárni

A ja sám nemám rád, iba pre tematické morské plody, napríklad koláč, ale pre niektorých slepcov a namiesto oranžovej tu bol modrý, ale dúhový cukrík! Ďakujem za nápad.
To je asi mixér, stomulivonov raz súhlasia s tým, že je potrebné to dokončiť, ak mu duša neklame, kúpte si však radšej normálny! Galia má úplne inú voľbu a kvalitu, úprimne povedané, keby som práve začala, kúpila by som si tú Galya dal odkazom a nerozmýšľal! A za cenu je vynikajúca a kvalita sa kontroluje na marshmallows!

Prečo to Zhenya urobila hneď, sa ani len nepýtala, kto vie, že zvyšných 300 g bez proteínu potrie

Dievčatá, pokojnejšie)) a aký bol taký výrazný rozdiel od bielkovín bola hmotnosť alebo bez bielkovín?) Na chuť podľa môjho názoru vôbec nemá vplyv, konzistencia - keď je sušená - asi tiež
Len som sa bál, aby tento proteín v hmote vo vnútri koláča nevyschol - a každého by som nakŕmil surovým vyšľahaným proteínom.
„Koláč“ som nechala asi 40 minút na 100 - 110 g, zemiaková kaša na vrchu vyschla) Prvý deň som to stále cítila vo vnútri, ale dnes sa všetko zmenilo na jeden celok, trochu „suchší“ a Páči sa mi to viac
Teraz hľadám okno na pokračovanie experimentu)

[Galya]

by kúpil ten, ktorý Galya dal odkazom a nerozmýšľal! A za cenu je vynikajúca a kvalita sa kontroluje na marshmallows!

Ale neviem, ako mám napísať, kam ten odkaz vedie. Predávame tieto? Stále si vyberám. Zatiaľ nie sú žiadne peniaze, ale nemôžete si zakázať snívanie. Pozerám, myslím. Ako sa hovorí, približujem sen

[Hvesya]

HvesyaIrina, už tri roky používam lacný planetárny mixér s výkonom 350 W, mnohokrát som porazil marshmallow, neustále som v ňom porazil proteínové krémy, fungoval správne a spoľahlivo, náklady boli 5600 rubľov .. značka Shinbo. Stále je v mojich radoch! Je to už 5. rok)
Hlavnou vecou nie je preťaženie na maximum, to je moja taktika pri práci s vybavením.
Teraz Kenwood, ale ja robím na zákazku pečivo + čokoládu.
A tak si po prvýkrát môžete úplne zaobísť bez lacnej jednotky) hľadať recenzie.
Kolega a planéta a klitoris spoločnosti Bosch sa po niekoľkých mesiacoch pokazili, teraz som kúpil kuchyňu - zatiaľ čo to funguje

A kde je toto vyhnanstvo?

Len som sa bál, aby tento proteín v hmote vo vnútri koláča nevyschol - a každého by som nakŕmil surovým vyšľahaným proteínom.

Nebudete natierať silnou, hrubou vrstvou. Všetko perfektne vyschne. A nie je to surový a vyšľahaný proteín, ale šľahaný jablkový pretlak s bielkovinou.

a aký je taký významný rozdiel od bielkovín obsahujúcich hmotu alebo bez bielkovín?)

Jablková omáčka s bielkovinami a vrstvami sa oddeľuje a dodáva jej vlastnú jedinečnú notu, rôzne chuťové vnemy. Skúste urobiť všetko rovnako ako recept a porovnajte. Ak sa vám nepáči, urobíte to tak, ako vám to najviac vyhovuje.
Vyskúšajte, experimentujte, vyhľadajte svoju verziu Pastily, ktorá vám viac vyhovuje viac.

A kde je toto vyhnanstvo?

Niekde na 200 stranách

Niekde na 200 stranách

Že?
Belevskaja marshmallow v Lequip D5 Eco # 3980

[Elena M]

Dievčatá a nikto sa po odšťavení v odšťavovači nepokúsil použiť zemiakovú kašu na marshmallow?

Takže. Slová Nápad Elena M... Moja poprava.
Začali sme ..
Jablká. 2 kg

Za hodinu a pol. Výťažok šťavy - 600ml. Jablká sú tento rok šťavnaté.



Pretreté cez sito. Výstup pyré 1300gr.



Opäť som to udrel mixérom. Porovnajte pred a po.



Pyré sa rozdelilo na dve rovnaké časti, každá po 650 g. Do jednej časti som pridala pektín, 3 lyžičky a povarila som ju.

Pravá misa s pektínom.



Rozhodol som sa pokúsiť poraziť bielkoviny na silnejší vrchol, pretože som nevedel, ako sa bude správať zemiaková kaša z odšťavovača. Pre experiment som v prvej záložke, bez pektínu, neprekonal silno, na fotografii. A druhá veverička v silnejšom vrchole, bez fotografie, ale myslím si, že je zrejmé, že je silnejšia.



Všetko rozšľahané v Boch. 1200W procesor sa nedostal von.

Pyré bez pektínov.



S pektínom a ťažším vyšľahaným proteínom. Mimochodom, 3 lyžičky. za 650g, to je veľa. Pyré vychladlo, všetko som urobila z chladu a urobila som z neho kúsok plastového džemu. Všetko, samozrejme, šľahalo dobre a dokonca veľmi dobre.



Urobil som to na jednej palete a rozdelil som ju hmotnostným oddeľovačom, ktorý som označil pektínom.
Na fotografii je vpravo. Rozdiel v hmotách je veľmi badateľný.



13 hodín sušenia. Rozdiel je badateľný.



S pektínom.



Žiadny pektín.



Na fotografii rozdiel nie je nijako zvlášť viditeľný, ale v skutočnosti je.
Bez pektínu sú vrstvy o niečo tenšie.



Líšia sa dokonca farbou. Pektín je ľahší.



No, a potom je všetko ako obvykle. zmeškali, zhromaždili a vložili do sušičky na sušenie 53 stupňov, ale 2 hodiny. Malá pastila.



Pripravený. Potreté práškom.



Rez.





Pastila sa ukázala byť úžasná.
ElenaM- Elena, ďakujem pekne za nápad. Z takýchto zemiakových pyré môžete a mali by ste pripraviť marshmallow. Stále sa odporúča pridať pektín, ale nie je rozhodujúce, ak nie je k dispozícii, a je lepšie poraziť proteín silným vrcholom.

[Galya]

A myslím, že kde je náš Galya zmizla ... a ona vyrezáva ďalšie majstrovské dielo ...
Ale vážne, veľmi pekne vám ďakujem za prácu a také veľmi podrobné vysvetlenie

[zvezda]

zvezda„Ol, je získaná bezodpadová výroba. Iba moje jablká majú veľmi malú výťažnosť šťavy. Ak sa len napijete raz a masy sú iba 1300 g. Bude to trvať veľmi dlho. Najskôr šťava, potom pyré, potom ... Pre plné naplnenie troch paliet musíte šťavu dať trikrát ..
Ale marshmallow sa ukázal byť predovšetkým chválou. A šťava tiež, ak nie divná ..

[gawala]

gawala, Galya, ďakujem za experiment, moje ruky sa česali priamo, akoby si našli čas na marshmallow!

dakujem za experiment

Lena a ty za nápad.

gawala, Galya, ďakujem pekne. Toto je východisko pre mnohých. A vypil džús a urobil marshmallow. Odpad možno koniec koncov vložiť do mrazničky a zhromaždiť na plné naplnenie alebo zavrieť do nádoby. Veľmi užitočný experiment.

Za experiment získala Galina cenu a čestné znamenie „experimentátor-inovátor vo výrobe marshmallow“!

Odpad možno koniec koncov vložiť do mrazničky a zhromaždiť na plné naplnenie alebo zavrieť do nádoby.

Ak sa budete celý deň venovať džúsu, potom bude koláč slušný. Myslím, že nebudete musieť zatvárať a mrznúť.Nazbieral som 3 kg koláča a hneď som ho dal na marshmallow. Zatiaľ čo sa varí jedna várka džúsu, koláč potrieme predchádzajúcim .. Pyré sa cez noc v chladničke nič nestane. Zostáva iba rozbiť hmotu a vysušiť. Netrvá to veľa času.

Za experiment bola Galina ocenená cenou a čestným znakom „experimentátor-inovátor vo výrobe pastiliek“

A výlet do Magadanu ..
Čo? Nikdy som tam nebol. Starí ľudia hovoria, že je to úžasné miesto.

Galya, napíš mi prosím, koľko minút a akou rýchlosťou si v Bochu šľahal zemiakovú kašu. Čítal som Shawa, čítal som ho a rozhodol som sa, že mu ho odložím, Monogamous ... Pozerám, 650 pyré dobre vyšľahané!

Starí ľudia hovoria, že je to úžasné miesto.

No, ak sa pozriete iba na krásy, inak okamžite vznikli zlé asociácie

[Olya]

Olya, Trochu som kopal na Avite ,,, dobré balenie kúpite za 5000 !! A to aj na splátky ...