Kváskový chlieb v rúre

Presne tak!

Vyzerá ako tučniak !!!

A pripomína mi to avatar Lenochky, ktorý je „koňom“.

Presne tak!

Vyzerá ako tučniak !!!

Po tom, čo povedala Vika, som sa tiež pozrela - bolo to presne ako „ja“ a dieťa tiež okamžite povedalo - tučniak

[Lena,]

Po tom, čo povedala Vika, som sa tiež pozrela - bolo to presne ako „ja“ a dieťa tiež okamžite povedalo - tučniak

Áno, Lena, teraz sa nemáš kam utiecť z ponorky ...
Budete musieť upiecť chlieb s presne rovnakou vykrajovačkou tučniakov a nahrať fotografiu do tohto Temka.

[Lena,]

Áno, Lena, teraz sa nemáš kam utiecť z ponorky ...
Budete musieť upiecť chlieb s presne rovnakou vykrajovačkou tučniakov a nahrať fotografiu do tohto Temka.

Pravdepodobne * JOKINGLY *

[Lena,]

Áno, Lena, teraz sa nemáš kam utiecť z ponorky ...
Budete musieť upiecť chlieb s úplne rovnakou vykrajovačkou tučniakov a vložiť do tohto Temka fotografiu.

Teraz už nebudem čoskoro ukladať chlieb do tejto nite, nešlo to, tentoraz, môj kvások

Teraz už nebudem čoskoro ukladať chlieb do tejto nite, nevyšlo to, tentokrát môj kvások

Nie, Lenochka! Nevyjdeš von.
Podelím sa s vami o svoje hrozno. Nemusíte ani ďakovať

Nie, Lenochka! Nevyjdeš von.
Podelím sa s vami o svoje hrozno. Nemusíte ani ďakovať

Takže potom, čestný priekopník, urobím

Takto som dostal do rúry kváskový chlieb z pšeničnej a celozrnnej múky:





Chlieb je malej veľkosti, hotový má hmotnosť asi 700 g, pred pečením bola hmotnosť 825 g. Zdá sa mi, že som ho v rúre preexponoval, nabudúce ho vytiahnem o 5 minút skôr.
Chlieb je úžasný, a hoci nie je pripravený úplne podľa receptúry Raisin, som veľmi vďačný za vývoj v pečení tohto chleba, pretože mi veľmi, veľmi pomohol zvládnuť ho.
Recept:
170 g kysnutého cesta
375 g pšeničnej múky c. od.
50 Hz. s múkou
230 g vody
8-9 g soli.
Urobil som všetko tak, ako je popísané v recepte na Raisin, za čo patrí veľká vďaka.

Ahojte všetci!
Som nový, naozaj sa chcem naučiť piecť samotný chlieb.
Prečítajte si veľa tém, urobte večný kvas. Teraz je v mojej chladničke pri + 10-11 gr. Kŕmim to raz denne, pretože 2 krát stúpa.
A problém je, že nenájdem jednoduchý recept na chlieb pre začiatočníka ako som ja. V našom meste je, bohužiaľ, nemožné nájsť niektoré zo zložiek, ktoré sú uvedené v receptoch. Všeobecne mám „večný“ kvások, lúpanú ražnú múku, prémiovú pšeničnú múku, ale nájdete aj 1c. a 2c. Napichnite ma prosím na recept na chlieb, ktorý sa dá upiecť z takejto sady výrobkov, najlepšie za 1 deň.
A ďalšia otázka, ak nie sú žiadne váhy, ako potom môžete merať droždie v gramoch?

Ahoj! Sme radi, že v našich radoch vidíme úplne nové kysnuté cesto
Natália, áno, všetky naše recepty sú jednoduché, samozrejme, existuje aj viacdňový chlieb, ale nie je ich toľko. Kde budeš piecť v rúre alebo v pekárni?
Ak ste v spoločnosti HP, potom ste tu Francúzske kysnuté cesto v pekárni alebo v rúre Iziuminkin obľúbený Ražnú múku môžete nahradiť celozrnnou. Áno, blúdite napríklad po Temku, choďte do Pšeničný chlieb a pozri, vyber, ak niečo, zavolaj

[Natália 1108]

Natália 1108Pretože neexistujú žiadne závažia, musíte sa zamerať na kolobok, ktorý zvyčajne robím.

Všetok kvások vylejte do vedra, pridajte 200 ml vody alebo mlieka alebo kefíru. 2 lyžičky soľ, 2 lyžice. l cukru. 0,5 lyžičky droždia, ak je to potrebné, rýchlo. Nalejem tri poháre múky a spustím program cesta.Po 5-10 minútach pridajte 3-4 lyžice rastlinného oleja alebo 30-50 gramov krémovej mäkkej. Potom podľa potreby pridám múku do správnej žemle. Keď cesto vyjde, vytvarujte buď okrúhly bochník, alebo bochníky alebo bagety. Dávam tomu odstup a po pokropení vodou ho pošlem do horúcej rúry.

Suslya, letná obyvateľka, veľmi pekne ti ďakujem za odpovede. Faktom je, že ani ja nemám pekárničku. A s cestom som v živote nepracoval, ale plány sú okamžite grandiózne: kváskový chlieb bez droždia vôbec! V hlave je kaša, ale viem to až do prvého chleba, a potom všetko zapadne na svoje miesto. Rúra bude v rúre. Včera som ešte našiel recept, kde sa všetko meria v pohároch. Budem sa snažiť a naozaj dúfať, že sa všetko podarí.

Majstri pekárstva, skutočne potrebujem vašu pomoc, aby ste sa dopracovali k chybám.
Chlieb som piekla podľa receptu Dachnitsa, ktorý je napísaný na začiatku tejto stránky. Cesto som miesila rukami, určite nie som odborník na cesto, ale zdalo sa mi, že to dopadlo trochu v pohode, ale to je ešte otázka. Nechajte ho 1 hodinu teplý, potom pridajte olej, znova ho premiešajte a pošlite na kontrolu. O hodinu neskôr som to poslal do rúry, 15 minút pod vekom a 30 bez veka. Chlieb v rúre stúpal veľmi dobre, ale zrejme nastavil vysokú teplotu a dno sa začalo pražiť. Pripravenosť som skontroloval špáradlom, neboli na ňom stopy a podľa toho som dospel k záveru, že chlieb je upečený. ALE .... potom, čo som ho vybral z rúry, v procese ochladzovania, trochu spadol. V rezni je chlieb pórovitý, ale strúhanka je stále trochu mokrá. Aká je moja chyba, v chladnom ceste alebo som ho jednoducho nedopiekla?

Tu to je. Áno, aj som zabudol napísať, môj kvások je večný na ražnej múke, do cesta išla iba pšeničná múka a ja som droždie nepridávala vôbec.

Aká je moja chyba, v chladnom ceste alebo som ho jednoducho nedopiekla?

Vyzerá to, že to jednoducho nie je upečené. Ak je spodok rýchlejší, ako je potrebné vyprážať, môžete ho v rúre preusporiadať vyššie.

[Ďakujem mnohokrát !!!!!!]

Dievčatá, Ďakujem mnohokrát !!!!!!

Kvas je teraz moja láska !!! Prečítala som si tému, prečítala som si ju a nevydržala som až do konca - začala som si piecť vlastný chlieb. Predtým som piekla bezpečným spôsobom, ale nebolo to také chutné, nadýchané a aromatické! Ďakujem všetkým za otvorenie očí.

A môj manžel je rád. že konečne chlieb chutil, nie tehly

Dievčatá, ale niekde existuje téma, ako správne piecť chlieb v rúre podľa ľubovoľného receptu. Robila som to podľa dvoch rôznych receptov a padá mi to neustále, keď sa pustím do pečenia, chcela by som prísť na to prečo, ale nemôžem pochopiť svoju chybu.

Pozrite sa do sekcie fóra „sprievodca fórom“, kde je téma „recepty na pečenie chleba pre x \ a rúru“, existuje veľa receptov. A je tu aj časť „Chlieb je po celej hlave“, je tu veľa informácií o technológii pečenia chleba.

OK, ani nepotrebujem recepty, ale technológiu pečenia. Mám podozrenie, že môj chlieb zastal, takže padol, keď som začal piecť. Neviem, ako to pochopiť, že práve teraz ho musíme dať do rúry, alebo možno počkať ešte pol hodiny a vyrastie? ako zachytiť moment „práve teraz“ by mal byť vložený do rúry?

Všeobecne platí, že musíte cesto dvakrát kysnúť. Upiekla som kysnuté cesto a väčšinou som čakala na túto chvíľu, ale niekedy som nečakala a potom sa zlebushka „strhla zo strechy“, ale to nie je dôležité, kým sa učíš, hlavné je, že chlieb je jedlý. Časom sa naučíme. A súhlasím s najväčšou pravdepodobnosťou prepadnutý.

Pravdepodobne si musíte aspoň raz sadnúť vedľa neho, sledovať vzostup, tu je lepšie prehliadnuť ako nevynechať

dievčatá, stále môžete určiť stupeň hmm ... zubov alebo tak niečo. Ak na chlieb mierne zatlačíte prstom, objaví sa taký otvor. Ak sa rýchlo narovná, znamená to, že sa ešte úplne neoddelila. A ak sa diera neponáhľa narovnať, potom je čas piecť. Všeobecne samozrejme „od oka“.
Môžete tiež zmerať objem jeho tvaru, v ktorom sa chlieb nechá stáť, napríklad šalátová misa - a keďže poznáme hmotnosť chleba, môžeme zhruba určiť, o koľko sa chlieb zvýšil.

a tiež vám poradím, aby ste si tieto informácie prečítali 🔗

velmi mi pomohlo.

rinishek, dakujem za radu, idem si to precitat

No včera som piekla nový chlieb. Sedel som vedľa neho, sledoval som, ako stúpa, po 2 hodinách som to poslal do pece, naozaj nespadol, ale ukázalo sa to veľmi slušné. Otvory sú však malé, ale vďaka za to tiež. Teraz ma trápi ďalšia otázka: môj chlieb nevonia. každý popisuje vôňu svojho chleba tak lahodne a ten môj vonia oveľa menej po kvásku ako po droždí, dodržte. Povedzte mi, kde mám hľadať chybu.

a aký druh kvasu a aký recept sa piekol?

Kysnuté cesto MKZ, mladé, 10 dní staré, neskladoval som ho v chladničke, iba ho v noci vynášam na balkón, je tam 10-20 stupňov, každý deň ho kŕmim. Recept je najjednoduchší - 340 gr. štartovacie kultúry, 400 gr. múka, 10 gr. soľ, 1-2 lyžice. l. maslo, 200 gr. zemiakový vývar. od seba pridal 1 polievkovú lyžičku. l. bez lepku, 2 lyžice. l. pšeničných klíčkov. Pečené v hlinenej kačici pod vekom. Samotný chlieb sa zdá byť normálny, vytlačím drobenku, vyrovná sa. Kôra bola popraskaná, myslím, že tam bolo málo pary, hoci misa s vodou stála. Ale po celý čas, keď sa to pieklo, rodina ani nechápala, že pečiem chlieb, nezapáchal. Keď som piekla v pekárni, potom som celé hodiny tancovala 2 hodiny dokola a potom, keď sa chlieb ochladil, som stála v dave s metlou od chleba. Kvôli „jedinečnej aróme a chuti kváskového chleba“ som založil vlastnú kváskovú farmu, ale požadovaný efekt nebol dosiahnutý.

Je to mimoriadne zvláštne ... sú to štartovacie kultúry, ktoré voňajú po celom byte. nie, samozrejme, a kvasnicový chlieb vonia ako čerstvé pečivo, chlieb atď., ale na kysnutom ceste sa objaví buď výrazný pšeničný alebo orechový, alebo (čo sa týka mňa najčastejšie) vonia ako čerstvé mlieko alebo kefír - všeobecne, vôňa kyslého mlieka, veľmi veľmi príjemná
môže to byť múka? možno je to iná múka?
keď pečiem chlieb s celozrnným alebo s múkou 2. stupňa, môže tam byť iná aróma - kyslejšia alebo niečo také, niekedy je v určitom okamihu cítiť čerstvú pšenicu (ťažko sa to popisuje, vtedy sa otvorilo vrece s pšenicou, Zobral som to, vôňa sa objaví, vydá trochu sena) - a myslím si, že práve otruby mu dodajú taký zápach.

Budete to musieť skúsiť znova - v takom prípade musíte piecť chlieb, ktorý vám chutí. Na čo slúži plytvanie časom a energiou na výrobok, ktorý sa vám nepáči.

Napríklad veľmi milujem chlieb so slanou úpravou, keď je miesený a vložený do chladničky, a potom pečivo.
A keď nebol žiadny kvások, upiekla som ho na studené cesto ... Takže je to vec vkusu. Veľa ľudí má predsa rád kváskový chlieb - bez kvásku a cesta

rinishek, ale pošli mi tam ďalšie podrobnosti o skúšaní za studena.

[Solnche83]

Kvôli „jedinečnej aróme a chuti kváskového chleba“ som založil vlastnú kváskovú farmu, ale požadovaný efekt nebol dosiahnutý.

Solnche83, sami ste odpovedali na svoju otázku, že vaša štartovacia kultúra je stále veľmi, veľmi mladá a slabý nie silný.

Kysnuté cesto MKZ, mladé, 10 dní staré, ....

Kôra bola popraskaná, myslím, že tam bolo málo pary, hoci misa s vodou stála.

Steam s tým nemá nič spoločné. Váš chlieb sa nezvýšil tak, ako by mal, to znamená, že nemal dostatok sily. Bolo potrebné pridať minimálne pol čajovej lyžičky suchého droždia. Potom spolu s vašim mladým kvasom zvýšili chlieb.
A vaša štartovacia kultúra, aj v tomto veku, je inteligentná!
Veľa štastia!

Zhivchik, ďakujem, budem pokračovať v rovnakom duchu, dúfam, že vonia aj môj chlieb, len som si myslel, že všetci vonia hneď, ale robil som niečo zle s kvasom

[Solnche83]

Budem pokračovať v rovnakom duchu, dúfam, že aj môj chlieb vonia. Len som si myslel, že všetci hneď voňajú, ale s kváskom som robil niečo zlé.

Solnche83, s vašou túžbou upiecť kváskový chlieb, určite sa všetko podarí.
Mám, ako sa chlieb pečie, potom už len letím od blaženosti vône. A keď ho vytiahnem z rúry, potom 5-10 minút sedím s nosom zaboreným v chlebe. Moje to nechápu. No, to vonia, no, oni budú čuchať čerstvo upečený chlieb raz-dva, ale tak, ako ja ...

[Solnche83]

Obišiel som tému štartéra a prišiel som sem ...
Solnche83 ak chcete vyskúšať tento Pšeničný chlieb na studený piškótový spôsob... Je pravda, že je lepšie si celú tému prezrieť, recept sa mierne zmenil. Takto som chlieb piekla stále, až kým som nezačala kysnúť.

tu Zest maľoval perfektne https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11837.0

tu s prečítaním z príspevku 37 https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12030.0
stále tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14160.0
(podľa tohto) receptu sa na kysnuté cesto upieklo veľa chleba - úžasný, aromatický recept!)

Sám pridám, že často pečiem podľa skôr popísaného spôsobu (teda s kváskom). Ráno som zamiesila (vždy použijem droždie - 2 - 3 g na 400 g múky + kysnuté cesto), „cesto“ naprogramujem až na koniec - s kysnutím, premiesim, vytvarujem bochník, vložím do šalátovej misy - pošlem do chladnička. Pečiem za 5-6 hodín. Niekedy okamžite z chladničky do rúry, niekedy sa to ešte hodí na stôl - všeobecne, až kým sa nezvýši 2-2,5 krát

Dievčatá, svojimi správami ste ma priamo inšpirovali k úspechom. Letel som čítať odkazy a piecť ďalej, ďakujem všetkým

Ahoj! dievčatá, prosím, prijmite ma do svojich radov! Sem tam sa ponáhľam po fóre, všetko je také chutné !! trochu histórie (aj keď neviem, či to potrebujem) kúpil som si pekárničku asi pred 3 rokmi, keď som si prvýkrát prečítal vaše fórum. a už 3 roky pečiem chlieb v mojej moulinie a som šťastná! všetko bolo dobré, času je málo, s fórami sa všeobecne veľa nedá robiť! a potom som narazil na Lyudminu blog ........... a ochorel som na kvások! Všeobecne platí, že rozprávka rýchlo ovplyvňuje, ale trvá dlho, kým sa to urobí ... Vypestoval som si Kalvelov kvások (vyrástol som ho nahlas, dnes máme 5 dní), čo znamená, že ho kŕmim každý deň, stojí na parapete. Upiekla som s ňou dnes chlieb podľa receptu od Lyudmily (recept teraz nenájdem a nejde o neho) a prirodzene to nevyšlo, ale už som si na toto poplakala v inej Temke. ale! cestu zvládne ten, kto ide pešo, všeobecne mi oči padli na chlieb Izyuminkin, po prečítaní tejto Temky som našiel svoje chyby v dnešnom chlebe, vezmem to do úvahy, ale teraz sú tu aj otázky na chlieb z prvej strany . Naozaj, naozaj potrebujem odpovede!
1. Nemám kombajn, chlieb môžete miesiť v pekárni (mám mulinex s 2 špachtľami)
2. Nemám wok, mám výrobník sklenených husí, ťažký, môžem v ňom piecť? alebo si bežať kúpiť kotol?
odpusť mi záplavy, tak sa chcem porozprávať a dotknúť sa úžasných pekárov aspoň jednej strany! ak nie, napíš, vymažem.

Rozumiem, že budete piecť klubovňu v rúre? Takže hnette, kde chcete a čo chcete, robím túto vec s perami a môžete piecť na čomkoľvek. Každý hľadá vhodnú a dostupnú formu, ja som tiež piekla v sklenenom kastróle, až kým nebola pekáč.

[vlasik]

vlasik

vitajte v radoch štartujúcich))

Nezáleží na tom, že nás prvý chlieb sklamal, hlavné je bojovať a hľadať, hľadať a nevzdávať sa

- áno, na tento chlieb môžete pokojne použiť pekárničku ako hnetač. Občas sa vyrovná. Jediný rozdiel oproti hneteniu kenwoodu (podľa mojich pozorovaní) je vzdušnejší chlieb na výstupe.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11837.0
tu som hovoril o miesení tohto chleba v pekárni.

- áno, máme pekárov, ktorí používajú na pečenie sklenené formy, je to možné, ale v takom prípade existuje riziko, že pleseň môže prasknúť pri poklese teploty (koniec koncov ju zohrejeme na rozpálený stav , a potom transplantujeme teplotu miestnosti). Je to teda náhoda, ale niekoľko členov fóra uviedlo prasknuté formy

- a prečo nazývaš otázky v prípade povodne? Určite nás kontaktujte a nezabudnite nahlásiť svoje úspechy alebo neúspechy, my spolu a radi v prípade potreby pomôžeme

Zest, už dávno som sa ťa chcel opýtať. Keďže ste tu, prosím poraďte, s akým kváskom začať pre človeka, ktorý o tom ničomu nerozumie? Teda po prvýkrát, najlepšie jednoduchšie a rýchlejšie.

najlepšie jednoduchšie a rýchlejšie.

Ale „kvások“ a „jednoduchšie a rýchlejšie“ sú pre mňa nekompatibilné koncepty. Čím viac do nich dáte, tým viac ich získate.

Existujú samozrejme recepty na polotovary z raže, ktoré nevyžadujú toľko práce ako kvas, ktorý žije pri izbovej teplote. Ale je dobré mať ich na ražný chlieb rovnobežne s pšeničným kvasom.

Budem písať o svojich pozorovaniach. Pre mňa je rozdiel v chuti chleba pečeného na tej istej „Francúzke“, ktorý bol uchovávaný pri izbovej teplote a ktorý bol „uväznený“ v suteréne o 10–12 *. Izba výrazne vyhráva, čo sa týka vkusu.

Preto by som neodporúčal prenasledovať zjavnú rýchlosť a jednoduchosť, ale prejsť celým cyklom pestovania kvasu. Keďže „každý sandpiper ...“ poradí Francúzka. Veľmi dobre zvyšuje chlieb, má dobrú chuť, môžete meniť stupeň kyslosti, môžete znížiť „odpad“ na minimum a použiť ho namiesto cesta na akékoľvek pečivo vrátane masla - necítite kyslosť a kvalita cesta je výrazne vylepšená, dá sa použiť na pečenie zmiešaných, celozrnných a ražných chlebov, ľahko počítateľné recepty atď., atď.

Používam ho už dosť dlho, stále nie som sklamaný, ale naopak som čoraz viac preniknutý nežnými pocitmi

Nie také strašidelné, ako sa na prvý pohľad zdá. Vyskúšajte - všetko by malo vyjsť a my vám prezradíme, či sa niečo stane

Všetko, čo som išiel študovať, som pochopil ďalej, teda v téme francúzskeho kvásku

Zest, môžeš mi to povedať tiež
Kvas žije, rastie, ale čo to je - nemôžem povedať, začal ako MKZ, teraz ho kŕmim ako večný. Chovám to na parapete, asi 20 stupňov, neposielam do chladničky, každý deň ho kŕmim. Zoberie chlieb, vyskúšala niekoľko receptov a tento je z 1 strany, a Izyumkinov obľúbený, a cesto poslala na noc do chladničky, výsledok je rovnaký - môj kváskový chlieb vôbec NEVONČÍ, nič , nič, ani pri pečení Aj keď keď to pečiem v pekárni, hlava sa mi točí od vône varenia chleba. Čo robím zle?

[Solnche83]

Solnche83

Váš kvas sa zdegeneroval na neznáme zviera

Najsprávnejším východiskom je nechať ju v pokoji odpočívať a vypestovať si novú pri dodržaní technologického postupu a pravidiel skladovania a kŕmenia.

ach ďakujem, inšpiroval si ma!

Zest, len som skúsila hneď založiť večný, ale nešlo to, nechcela nijako kvasiť, ale MKZ okamžite zaplavila, rozhodol som sa to preniesť do večného, ​​len nakŕmiť nie múka + srvátka, ale múka + voda, zdá sa, že žije. A ukázalo sa, že všetko nie je v poriadku?

Ahojte a ahojte všetci! Ďakujeme všetkým starým ľuďom z tohto fóra! Pre seba som objavil veľa užitočných a zaujímavých informácií. Čítam ťa už dlho a so vzrušením, ako dobrý román. Pred dvoma týždňami som sa nakazil kvasom. Vypestoval som ražný, prišlo mi to na sile, že dnes piekla chlieb z Izumenky vôbec bez droždia. A vyrástol mi 4 krát, bez preháňania. Urobil som všetko podľa pokynov uvedených na prvej strane tejto témy. Výsledok predčil všetky očakávania, aj keď som sa strašne bála. Musím povedať, že s rôznymi cestami sa stretávam už dlho a často, ale s kváskom som sa rozhodla spriateliť práve teraz. A všetko sa podarilo! Hurá! Este raz dakujem autorovi
Nemám WOK, musel som prispôsobiť starú liatinovú panvicu a namiesto pokrievky štiepanú formu na koláče. Nevyhnutnosť vynálezu je mazaná)))
Naučím sa, ako vkladať obrázky, ukážem portrét obra, ktorý som dostal.
Ešte raz ďakujem!

No tak som to dnes urobil. Zatiaľ som to neochutnal, čakám, kedy môj syn príde zo školy. Ale keď sa ochladilo na rošte, slabiny pre celý dom boli veľmi chutné.

Zest, len som skúsila hneď založiť večný, ale nešlo to, nechcela nijako kvasiť, ale MKZ okamžite zaplavila, rozhodol som sa to preniesť do večného, ​​len nakŕmiť nie múka + srvátka, ale múka + voda, zdá sa, že žije. A ukázalo sa, že všetko nie je v poriadku?

Ak pri pečení nie je aróma, zakorenili sa nesprávne baktérie.

Kysnuté cesto je tandem mliečnych baktérií (ktoré nemajú nič spoločné s tými, ktoré žijú v kyslom mlieku) a divých kvasiniek. Ich priateľské spoločenstvo vzniká v procese prechodu všetkými stupňami kultivácie. Baktérie mliečneho kvasenia sú zodpovedné za arómu, divoké droždie za kysnutie cesta. Ak dôjde k vzostupu, ale nebude tam žiadna aróma, nemáte teda žiadne baktérie mliečneho kvasenia alebo ste veľmi slabí.

Je oveľa jednoduchšie vypestovať si novú štartovaciu kultúru, ako oživiť tú vašu. Aj francúzske kysnuté cesto sa odporúča znovu pestovať raz za šesť mesiacov, pretože jedinečná aróma kváskového chleba slabne.

Čítam ťa už dlho a so vzrušením, ako dobrý román.

No, teraz už sami písali román. Nemenej zaujímavé bolo čítať o vašom priateľstve s cestom, teraz s kváskom, a o používaní improvizovaného kuchynského náradia na pečenie.

Ak s cestom vznikla láska, potom je to vážne a dlho sa vôbec nečudujem, že so štartérom neboli žiadne ťažkosti a upiekol sa taký krásny prvorodený velikán. Ďalšia by sa rada pozrela na rezačka

Zaujímalo by ma, ako si choval žito? Aké rýchle dopadnutie, milenku nesklamalo

[eugeniya2006]

eugeniya2006 ! Pri prvom chlebe je výsledok vynikajúci! Gratulujeme a vítame vás v našich radoch!

Dakujem dievcata!
Tu je zostrih. Je pravda, že fotografia nie je úplne vydarená. A polovica je preč


Dužina je úžasná. Všetky droždie, ktoré som predtým mala, sa rozpadli a rýchlo sušili. Tentokrát je všetko ako má byť - chlieb je mäkký, ľahký a zároveň elastický. A nedrolí sa. A kôra ... mmmm. Môj syn behá do kuchyne každých 5 minút