Kváskový chlieb v rúre

Včera som piekla ražný orlovský chlieb, recept som si vzala odtiaľto
už je v rúre

a toto je už pripravené

a toto je rezačka

Chlieb sa ukázal ako veľmi chutný, pravý raž, chrumkavá kôrka. a strúhanka je mäkká. Tu, ako všetko popísané.

[chuťovo odlišné]

Vrchol, prišiel som vám pohostiť môj chlieb podľa vášho receptu, ktorý som upiekla vďaka vám a Viki, ktoré mi tak pozorne a trpezlivo pomáhali s francúzskym kváskom.
Toto je môj prvý chlieb.
Samozrejme nie ako ten váš, zabudol som si pokropiť trochou vody z rozprašovača, ale skúsim to.
Navyše, výmenou múky môžete získať chuťovo odlišné chleba.

Ďakujem vám a Viki za vaše úsilie.

V priebehu prípravy chleba som pre vás dostal niekoľko otázok.

Necháme ho ďalších 20 - 30 minút samých.
Potom ho vysypeme na povrch vysypaný múkou a škrabkou vytvarujeme chlieb.

Ale nebolo možné vytvoriť to naraz a potom odpočívať.

Môžete mi poradiť alebo vysvetliť, ako správne tvarovať chlieb a krájať ho (samozrejme, že vôbec nefunguje)

Konečne u Viktosh
Chlieb tiež vyšiel dobre.
Hrubá kôra a diery na mieste
A vo vykysnutom ceste bolo dosť soli.
Buničina je elastická, kyslosť je správna
A navonok slušné a vôňa úžasná!
Tu je džem, tvaroh,
Med a tavený syr
Bochník, bochník,
Vyberte si, čo chcete!
Milujem vás všetkých,
Maslo je však najviac!
Sme tu s týmto maslom ... Zbohom diéta. Chlieb je vynikajúci, zostáva len ešte raz poďakovať Iziumnke za recept (s prvou stranou) a poučenie, od ktorého som tentokrát nevykročil ani na krok. Kysnuté cesto sa vypestovalo nanovo, nakŕmilo sa pšeničnou múkou, nestrávilo v chladničke ani minútu, chlieb sa piekol vo woku, len nemal drvinu - zakryl ho alobalom. Spokojnosť je úplná. A tiež, gratulujem, kolegovia, mám novú rúru AEG, dnes bola prvýkrát testovaná. Super vec, ak si niekto ide kúpiť - odporúčam.

Pečiem to na ohnisku, ale chcem cesto urobiť vláčnejšie, ale nedá sa to dať na spodok. Mám starú liatinovú kačicu, ale dole je odštiepený malý smalt. Myslíte si, že to pekári môžu využiť? Na farme nie je nič vhodnejšie, a to ani s vekom.

Pečiem to na ohnisku, ale chcem cesto urobiť vláčnejšie, ale nedá sa to dať na spodok. Mám starú liatinovú kačicu, ale dole je odštiepený malý smalt. Myslíte si, že to pekári môžu využiť? Na farme nie je nič vhodnejšie, a to ani s vekom.

Prečo nemôžete dať mäkké cesto na spodok?
dokonca ho dáš, ak do cesta pridáš 2-3 st. l lepok.
Svoj tvar si udrží ako roztomilý

Chrastítko, chlieb prenesiete na kačicu papierom na pečenie, takže štiepaný smalt nie je prekážkou. Ale bez veka akýmkoľvek spôsobom potom niekto kačicu zakrýva fóliou.

Do mäkkého cesta sa dá pridať trochu kyseliny askorbovej, potom si udrží svoj tvar.

Dievčatá, povedzte mi, pliz je taký okamih.
Potom, čo chlieb nebol veľmi dobrý (ani som nemal fotalu, bol som naštvaný), pretože sa veľmi nezvyšoval a piekol sa horšie. Ochladili sme sa, možno kvôli tomu? Vydrží to dlhšie? (Upiekla som chlieb Izyuminkin).
Ale predchádzajúci štartér Airy bol len zázrak.

[Basja]

No, dnes, potešujúce správy z oblasti pekárskych bojov

Mať Basja vynikajúci Orlovský, Tatjanka_1 prišla s mojím chlebom a s tým krásnym, victosh konečne sa objavil, a to dokonca s poéziou a dobrou správou
Chytré dievčatá, dievčatá

V priebehu prípravy chleba som pre vás dostal niekoľko otázok.

Ale nebolo možné vytvoriť to naraz a potom odpočívať.

Môžete mi poradiť alebo vysvetliť, ako správne tvarovať chlieb a krájať ho (samozrejme, že vôbec nefunguje)

Ak vám už čas pomaly beží, môžete okamžite plesnivieť. Ale ako som už v praxi videl viackrát, oveľa lepšie to dopadne, ak mu dáte čas pokojne ležať pred formovaním, potom má cesto čas naplniť sa vzduchovými bublinami, ukáže sa, že je deravejšie, navyše napätie v ňom klesá a chlieb sa ľahšie formuje.

Na tvarovanie a vrúbkovanie pozri dva valčeky 🔗
Ďalšie úspechy

Konečne u Viktosh
Chlieb tiež vyšiel dobre.

Kysnuté cesto sa vypestovalo nanovo, nakŕmilo sa pšeničnou múkou, nestrávilo v chladničke ani minútu, chlieb sa piekol vo woku, len nemal drvinu - zakryl ho alobalom. Spokojnosť je úplná.

V prvom rade ani neviem, k čomu mám gratulovať - ​​s úplnou spokojnosťou alebo s novou rúrou, asi stále s prvou, pretože tá druhá je neoddeliteľnou súčasťou toho prvého
No, nakoniec ti všetko vyšlo. A potom som si naozaj myslel, že si bol z kvasu úplne sklamaný a rozhodol si sa vzdať tohto podniku.
Som veľmi rád za vás Skúste to ďalej, všetko bude teraz DOBRÉ

[wwwika]

Ochladili sme sa, možno kvôli tomu? Vydrží to dlhšie? (Upiekla som chlieb Izyuminkin).

Samozrejme, wwwika , doba kontroly priamo závisí od teploty. Ak je v kuchyni zima, potom existujú dve východiská - buď jej dajte dlhšiu dobu na kontrolu, alebo vložte nádobu do rúry so zapnutým svetlom alebo so šálkou vriacej vody.

[Lulek]

Lulek„V našej provincii nenájdem pektín na predaj. A v lepok niet čo dúfať.
himichka, ale na papier som nemyslel. Tu je šialená komora! A je tam obal. Zostáva nájsť vhodný formulár na korektúru a môžete piecť!
O kyseline askorbovej. Koľko stačí napríklad pol kila múky?

O kyseline askorbovej. Koľko stačí napríklad pol kila múky?

V takom prípade nefunguje výraz „kašu nemôžete pokaziť maslom a cesto kyselinou askorbovou“. Okrem všetkých jeho pozitívnych aspektov má pridanie kyseliny askorbovej aj negatívne aspekty - trochu to skracuje čas výroby organických kyselín v ceste, vďaka čomu chlieb stráca arómu, a navyše urýchľuje jeho zatuchnutosť.
Preto nalievanie „zo srdca“ nie je potrebné. Pridávam „od oka“ - štipku. Prehrabal som sa v poznámkach, našiel presnejšie údaje - neprekračujte dávku 150 mg na 0,5 kg múky.

[Zest]

ZestĎakujem za dávkovanie a zaujímavý fakt. Vyvstala však iná otázka. Naivne som si myslel, že môžete pomlieť tabletu kyseliny askorbovej a pridať ju. Napísali ste „pridajte štipku“ a začal som premýšľať. V akej forme máte kyselinu askorbovú?

[Pogremushka]

Pogremushka

Dávka sa udáva pre čistú kyselinu askorbovú, pretože sa v detstve predávala na kúsky papiera a radi sme si ju kupovali s prestávkami a olizovali ju jazykom
Vo veľkých takýchto tabletách sa nepredáva čistý, v zložení je stále veľa všetkého. Je potrebné pozrieť sa na zloženie a zistiť obsah kyseliny askorbovej v tablete, z toho postupovať

citát: Ja vôbec neviem, k čomu mám gratulovať - ​​s úplnou spokojnosťou alebo s novou pecou,

s prvým, samozrejme, s chlebom to trvalo tak dlho, kým sme sa dostali k tomuto, ale rúra išla a kúpila to.
poďakovať

Ale ako som už v praxi videl viackrát, oveľa lepšie to dopadne, ak mu dáte čas pokojne ležať pred formovaním, potom má cesto čas naplniť sa vzduchovými bublinami, ukáže sa, že je deravejšie, navyše napätie v ňom klesá a chlieb sa ľahšie formuje.

Plne suhlasim s Zestom. Ihneď po miesení som sa to pokúsil niekoľkokrát formovať - ​​po prvé, cesto je lepivejšie, čo komplikuje postup, a po druhé, chlieb na výstupe sa ukáže viac upchatý (v každom prípade mám také skúsenosti). 🔗

Ahoj. Pečiem kváskový chlieb asi mesiac. Skúšam rôzne pomery ražnej a pšeničnej múky.Existuje taká nuansa - raž mletím s kavomolkom, pretože múku nepredávame.

OTÁZKA: chlieb sa veľmi rozpadá - prečo? Cesto je dobré, ale trochu riedi - prečo?

Ďakujem všetkým za odpovede!

V porovnaní s chlebom pečeným v pekárni sa kvások vôbec nedrobí.
A má takú príjemnú gumu, že keď ho stlačíte prstami, všetko odpruží späť.

ak sa chlieb rozpadne, znamená to, že s kváskom bolo niečo porušené

Skontrolujte, či nerobím niečo zle:

môj štartér: aktivácia prebiehala v klasickom 3-kroku,
Kŕmim 50 - 100g hotovej štartovacej kultúry
1p - 100 g múky a vody,
2p - 100g múky, 30-50g vody,
3p - 100g múky, 150-180 vody.
(metóda bola uvedená tu niekde na webe) - získa sa veľmi silné a krásne kyslé cesto (600 g).

Múku s kavomolkom pomeliem z obilia (raž a pšenica 1: 1). Varená teplá voda z vodovodu (máme trochu tvrdú, ale dobrú - mestečko je malé, máme vlastnú studňu).

Toto hotové kysnuté cesto používam ako cesto, na 600 g cesta dám 600 g pšenice 1c, 300 g vlastnej raže,

Skúšam iné pomery, a len s pšeničnou múkou - chlieb sa tiež drobí.

Z cesta nechám trochu kysnutého cesta, pečiem ho za tri dni, takže ho nekŕmim, nechávam na lodžii (trochu chladnejšie ako v miestnosti) - možno som hladný?

Dnes som dal zápar s 1,5 st. l. štartovacie kultúry 1 krok - vstal veľmi dobre za 6 hodín. pri 23-25 ​​stupňoch, pri miesení cesta - vo vode nesyčí ani nebublinkuje. Cesto sa riedi priamo na miesenie, má dobrú štruktúru, dobre sa dvíha, ale chlieb sa TROCHU drobí, čím ďalej, tým viac

CHCEM "gumu"! - Pomoc

CHCEM "gumu"! - Pomoc

Dokonale sa drobí a malo by sa drobiť. Kto je vinný? Samozrejme, múka, ktorú ste si sami pomleli z obilia. Vaše zrno je vynikajúce! Obsahuje otruby aj choroboplodné zárodky .... Tu je veľa otrúb a drobkov. Vyskúšajte všetko, čo sa dá preosiať. Stratíte všetko najužitočnejšie, ale dostanete to, čo chcete. Nezabudnite cesto zriediť. A na konci dávky môžete tiež pridať lyžicu rastlinného oleja, aby ste získali väčšiu gumovosť.
ale vašu štartovaciu kultúru by som nakŕmil najmenej 8 hodín pred dávkou.

[pani2003]

pani2003

Sem pridám ešte trochu ...

- spôsob kŕmenia je pre vás veľmi neobvyklý - do kvasu, najmä v tretej fáze, sa dostane oveľa menej múky ako do seba, ak ho tiež necháte tri dni pred ďalším pečením, bez toho, aby ste ho najskôr nakŕmili, je úplne vyčerpaný. Bielkoviny z múky v kvásku sa pôsobením enzýmov a kyselín úplne zničia, cukor sa zje celý čistý a potom sa tento nekvalitný proteín a ochudobnený škrob dostane do cesta, z ktorého sa nestane kvalitným. vôbec pláva a nechce si udržať svoj tvar. Ani následné trojstupňové kŕmenie podľa vašej schémy neprinesie kvások do tvaru a stavu potrebného na pečenie;

- ďalej zomeliete zrno na mlynčeku na kávu ... ako už Viki správne povedala - do cesta sa dostane príliš veľa otrúb, z ktorých sa chlieb rozpadne. Okrem toho môže byť mletie príliš hrubé ... Existuje však aj iná stránka problému - chlieb sa nepečie z čerstvo pomletej múky, je potrebné ju uchovať od 3 týždňov, aby sa získali vlastnosti a vlastnosti pečenia (pevnosť, lepok, atď.) do 3 mesiacov. Je tu ďalší dôvod, prečo je chlieb príliš drobivý.

A ak ste na úplnom začiatku spôsobu pečenia kváskového chleba, prečo by ste mali experimentovať bez dostatočných skúseností? Na fóre je toľko receptov na úžasné kvasnice a nádherné chleby, ktoré nie sú drobivé a gumové, skúste ísť osvedčenou cestou a potom môžete ísť na experimenty

Čítal som, čítal som vaše debaty a rozhodol som sa upiecť chlieb v rúre. To som urobil. Chlieb je zázrak, obrovský a ľahký. Spravidla som prvýkrát nakŕmil kvások a upiekol chlieb v rúre. Výsledok sa mi ale páčil, veľmi chutný. Nemám ani formy na pečenie, tak som ho vložil do toho, čo bolo po ruke, a z toho vyliezol. Chlieb je lahodný a chrumkavý. Budem pokračovať v experimentovaní.Ďakujem Zest za radu a vedenie.

Čítal som, čítal som vaše debaty a rozhodol som sa upiecť chlieb v rúre. To som urobil.

najjasnejší príklad toho, ako sa množstvo získaných vedomostí zmenilo na KVALITU! Vyšiel vynikajúci chlieb! A čo sa týka prvého - všeobecne zázraku! Jednoznačne máte ľahkú ruku a talent na pečenie.
Gratulujeme k prvému štartérovi! Nebyť posledný

Chuť si pomôž, prídem za tebou s mojím chlebom.
Mám rada všetko, ale zdá sa mi, akoby niečo chýbalo, možno cukor.
Vyrobil som 100 psh. + 100 rzh. - kvas + 300 psh. + 100 rzh. múka. (Bála som sa pridať múku, lebo je viac ražného. m.) - vložiť do rúry s hrnčekom vriacej vody.
Urobil som, ako ste napísali 230 ° _15 minút, potom zložím veko, znížim teplotu na 180 ° a dokončím to, ale tentoraz mi trochu praskla strecha, prečo.
A nerozumiem tomu, prečo je málo dierok, väčšinou na vrchu chleba.
možno ten chlieb netvarujem správne.

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 , sa počas skúšania umiestni hrnček s vriacou vodou, aby sa vytvorila určitá mikroklíma. Nemusíte s tým piecť. Chlieb je stále pod vekom. A skutočnosť, že to prasklo, bol to on, kto kráčal, a už sa chytil zhora.

Dakujem pekne za radu,
Dnes som piekla chlieb iba s pšeničnou múkou, kvások som viackrát nakŕmila aj pšeničnou múkou s otrubami - kavomolka sa tiež rozhodla, že mi pomôže a odmietla zomlieť raž
Chlieb - slaný, primerane napísaný a „gumený“ - už sa snažíme
Všetko úspech

najjasnejší príklad toho, ako sa množstvo získaných vedomostí zmenilo na KVALITU! Vyšiel vynikajúci chlieb! A čo sa týka prvého - všeobecne zázraku! Jednoznačne máte ľahkú ruku a talent na pečenie.
Gratulujeme k prvému štartérovi! Nebyť posledný

Aha, aké to zvýraznenie, mal som všetko a strecha sa zrútila a chlieb sa nezvýšil.Vlastne vyrobený chlieb mi akosi prišiel na chuť, nejako ho cítim jeho rukami a on odpovedá svojou lahodnosťou. V skutočnosti je veľmi dobré, že existuje taká stránka, na ktorej môžete klásť otázky a získať dobré rady. Mnohokrat dakujem

A prišiel som povedať ĎAKUJEM za úžasný recept na chlieb.
Pečené kysnuté cesto na MK. Do cesta som pridala celozrnnú múku a raž.
Samotné cesto je tiež 100 gr. múka nahradená ražou.
Pečené v miske bez pokrievky.
Pravda, odtlačky zostali po stranách papiera na pečenie.
A vôňa chleba

A strih? Chlieb je proste skvelý.
A moje odtlačky tiež zostávajú

A prečo papier, keď pečiete bez pokrievky?

Chlieb je možné nechať stáť rovnako v tej istej miske, v ktorej pečiete.

A ja to ako Zest dám na papier a potom spolu s papierom prenesiem do rozžeravenej formy.

A prečo papier, keď pečiete bez pokrievky?

Chlieb je možné nechať stáť rovnako v tej istej miske, v ktorej pečiete.

Neviem. Mám dve rovnaké smaltované misy. Jednu prikryjem papierom a dám tam cesto na kysnutie. Zahrejem ďalšiu misu a preložím ju do papiera na pečenie z prvej misky (ako povedal Raisin). Pravdou je, že to robím, celkom tomu nerozumiem.
Možno môžete piecť hneď v prvej miske a na studeno? A ak ho nezakryjete papierom na pečenie, chlieb sa nalepí. A ak misku natriete hrdzou. maslo a posypeme múkou a otrubami, potom sa môže aj lepiť.

Takže, bratia v ...zbrane pečenie, zatiaľ čo tam nie je Zest ...

Ak pečieme chlieb v horúcom hrnci pod vekom aby ste vytvorili horúci parený chlieb, potom vzdialený chlieb preneste do tejto misky papierom a zakryte viečkom. Inak sú takéto gestá nezmyselné.

Chlebík niekedy pečiem v husacine SIMAX, natriem ho nejakým jemným margarínom ako sú Cows, Rama, rozdrobím ho múkou, nič sa nelepí. Môžete si pripraviť nepriľnavé mazivo: časť tuku, časť rastliny. maslo, časť múky.Vyformovaný chlieb som vložil do šľahača, vložil pod pokrievku, potom do rúry a piecť, najskôr pod pokrievku, potom bez.

Mám iba sklenenú hus. Ak chlieb distribuujem v košíku, tak ho pečiem priamo na plechu. A v priebehu pečenia nastriekam z rozprašovača ako na chlieb, tak aj na steny rúry.

Takže mám sklenenú a elektrickú rúru.

A mám tiež sklenený kastról, a zatiaľ nič (mmm). Zahrejem ním ducha a prenesiem do neho chlieb. V podstate pečiem pod vekom, ale párkrát sa stalo, že chlieb po prenesení soooo stúpa, ako vidíte, teraz zavriem veko a on bude oprieť oň. Potom pečiem bez pokrievky, len občas pokropím trochou vody z rozprašovača.

Môžete nám povedať podrobnejšie, ako prebieha proces prechodu cesta z kypriaceho koša do horúcej formy, ukázalo sa, že je potrebné cesto otočiť a vyklopiť? Nebude deflovať?
veľmi pekné pruhy sa získajú po týchto kontrolných koši.
Alebo je to až po týchto košoch, že sa pripravíte?
A ďalšie ... O povlaku formy.
Čítal som od Lyudmily (z LJ) - používa takzvaný kombihir, ktorý si sama vyrába.
pol pohára masti, pol pohára rastlinného oleja (zbaveného pachu, aby jemné pečivo nezachytilo zápach) a pol pohára múky, dobre rozšľaháme na homogénnu hmotu.
Využil to niekto? A aké sú výsledky?

[Suslya,]

Suslya, Mám večný problém - miesim veľa cesta, máme radi čerstvý chlieb! A ak civím, potom je chlieb opretý o veko. Existujú však výpočty na 1 liter objemu formy 250 - 270 g cesta, podľa toho, aký chlieb, pšenicu alebo raž.

Vika, pozdrav od obdivovateľky tvojho talentu v Osinke. O mazive som písal vyššie, funguje skvele, rovnako ako len namastí niečo ako Rama a rozdrví ho múkou. Opatrne vyhoďte, nedovolte, aby sa veľkosť chleba zdvojnásobila. Rúru je možné používať ako na ohnisku, tak aj vo väčších nádobách.

[himichka]

Pomyslel som si, pomyslel som si, je ešte potrebné formu z tohto tuku neskôr umyť, alebo čo?
A ďalšia čistá, špinavá otázka .... ako často si umývate formuláre? A musím sa často umývať ...
Je to ako v tom vtipe, keď sa spýtal uzbeka, prečo nevymyjete kanvicu z váhy? Za čo? Takto je to chutnejšie ... (toto je anekdota zo života, odtiaľ je môj otec).
himichka poďakovať

Moje formy, ako všetky jedlá, sú držadlá - hovorím si umývačka riadu. Ak chcete vyčistiť uhlíkové usadeniny, používam na plynové sporáky Master Cleaner. Odstráni všetko „opálenie“. A v pekárni sa plesne podľa mňa neumývajú.

Zahrejem ním ducha a prenesiem do neho chlieb.

Odkiaľ prenášate chlieb? ??? Z oválneho alebo okrúhleho koša na riad?
Mám ale jeden výrobník sklenených husí na 3 litre. to je všetko.
Nie, nie všetky ... stále je tu oválny kôš na 750 gr. Ale obávam sa, že nebude možné ho z koša rovnomerne vysypať do výrobníka husí, pretože boky sú vysoké.

Vložím to buď do misy, alebo vyberiem veko z chlebníka, mám ho v podobe kupoly. Ale ak v košíku, tak samozrejme bez papiera, v rovnakom výkrese. Potom sa snažím chlieb opatrne vysypať na papier a preniesť do hrnca alebo piecť na liatinovej panvici, ale potom parou.

Potom sa snažím chlieb opatrne vysypať na papier a preniesť do hrnca alebo piecť na liatinovej panvici, ale potom parou.

A prepadám sa priamo do panvice. Z hlavy ...

Išiel som a zmeral dĺžku oválneho koša a dĺžku gosperu. Do tejto mojej husi sa nič nezmestí. A nie hus, myslím, ale kačka.

Áno, aj ja som prepadol, potom som sa popálil, steny kotla boli vysoké. Vykopal som starý v krajine a bol bez pokrievky, na vrchu som ho prikryl panvicou, skrátka ... pečiem v sklenenom kastróle a skúsim použiť papier, inak mi popáleniny nechodia preč

Popáleniny - ako sa o mne hovorí. V lete som mala popálenú celú pravú ruku, teraz nosím sveter, takže niekedy trpia iba prsty.Ale teraz pečiem väčšinou na kameni. Veľkosť misky upravím tak, aby pokryla chlieb. Podľa môjho názoru najpohodlnejšia možnosť. Máme v predaji také chladné misy, vysoké, objemné, na spodku jednu silne gumenú podložku, aby sa vám nešmýkala po stole, nemôžete ju vložiť do rúry ani vybrať.

Takže keďže sa bojím popálenín, nedávam chlieb do žiadnej horúcej misy. Ak pečiem ohnisko, tak misku, v ktorej sa chlieb dusil, prikryjeme STUDENÝM plechom na pečenie a obrátime ho. Plech som vložila do horúcej rúry. Ak v gosperi, potom distribuujem chlieb priamo v ňom. Prikryjem pokrievkou a v horúcej rúre, v polovici pečenia poklop odstránim. Rozdiel v chuti som si nevšimol

Teraz som celú technológiu zmenil pomocou koša na korektúru. Skrátka to dám do košíka, potom opatrne (čo neplatí vždy) prenesiem na papier a vložím ho do horúceho šľahača a zakryjem viečkom.

A vyskúšal som všetky spôsoby pečenia a dospel som k záveru: všetok pohyb okolo vyhrievaných foriem a viečok nie je skutočne potrebný. Výsledok sa veľmi nelíši od pečenia iba na plechu, iba kôrka je o niečo tenšia. Ako vyhrievanú formu som použil viečko z Bergofovského oválu (viečko má hrubé indukčné dno), a zakryl som ho samotným oválom. Výsledkom je, že som príliš lenivý na to, aby som presunul kúsky železa, nezabudnite odstrániť vrchnák .... Pečiem pšeničný chlieb na plechu a v držiaku na bagetu a zakryjem ho papierom. A pečiem raž (ako Borodinsky) vo formách. Najviac zo všetkého mám rád sklo (Simax a Pyrex), ale dobré je aj kovové. Mazám to presne tým tukom z masla, múky a masti. Baňa v umývačke riadu alebo ručne. Perie perfektne. A tiež je dobré piecť v jednorazových formách - vôbec nie je potrebné mazanie.

Tu je časť chutného chleba.
Buničina je o niečo tmavšia ako podľa receptúry Raisin, pretože múka 1. stupňa a 200 gr. ražná múka.

Ach a pekný !!!