Hľadám recept na našom fóre

Opláchnite, zmrazte a uvarte kyslú kapustovú polievku.

nejde len o to, že hovoria, že jodidovaná soľ nie je vhodná na konzerváciu

Tiež som si to vždy myslel, kým som nezistil, že sused v krajine používa iba jodidovanú soľ (zo zdravotných dôvodov) a robí s NOU konzerváciu !!! A všetko to stojí za to! Som šokovaný.

Tiež som si to vždy myslel, kým som nezistil, že sused v krajine používa iba jodidovanú soľ (zo zdravotných dôvodov) a robí s NOU konzerváciu !!! A všetko to stojí za to! Som šokovaný.

Hej! to isté! čo kúpil môj manžel - je to tak.

[svetta]

svetta, Tumanchik, tu máš soľ, tu je CD! .. budeš sa smiať!.

napoly kvasené naraz. no poznáš recept. a polovica ležala na balkóne.

možno to naozaj robí Mesiac?

možno to naozaj robí Mesiac?

Urobil som citát z jedného z našich mestských fór. Mimochodom, ide o človeka s prezývkou stakan, poznám ho osobne.
"Kedysi som na tomto fóre čítal od postavy pod prezývkou Comandante, že musíte kvasiť kapustu na pribúdajúcom mesiaci. A odvtedy sa pozerám do kalendára. Párkrát som sa rozhodol, že sú to smeti a kvasil na klesajúcom - a skutočne nebol žiadny džús! niečo, ale osobne sa pri pestovaní vždy zlepšujem a chutnejšie) “.
Nemám viac čo dodať. Ak chcete skontrolovať, či chcete kvasiť nie na CD, v dňoch v týždni robte, ako chcete. Keby boli všetci spokojní s výsledkom!

Nemám viac čo dodať

Musíme zaznamenať niekde na rastúcom mesiaci ..
Dievčatá, ďakujem vám všetkým za informácie!

[AlenKa]

AlenKaa prisaháte zajtra, budete to neskôr porovnávať. Zajtra je 5. lunárny deň, najviac času v kapustnici.

Nikto si nebude pamätať recept na fašírky alebo ježkov, aby k mäsu a omáčke patril aj zázvor?
Buď som to videl na webe, alebo som to nevidel, alebo nie na webe
Hľadanie nič nedalo

Nikto si nebude pamätať recept na fašírky alebo ježkov, aby k mäsu a omáčke patril aj zázvor?
Buď som to videl na webe, alebo som to nevidel, alebo nie na webe
Hľadanie nič nedalo

Irisha, ja mám omáčku so zázvorom, ale na mäso. Pozri

Hovädzí guláš s horčicou a zázvorom so zeleninou v multivarke Oursson MP5005PSD (Tumanchik)

Nikto si nebude pamätať recept na fašírky alebo ježkov, aby k mäsu a omáčke patril aj zázvor?
Buď som to videl na webe, alebo som to nevidel, alebo nie na webe
Hľadanie nič nedalo

Irina, čo ti bráni v jednoduchom pridaní zázvoru do akejkoľvek omáčky? Nasekám na tenko a pridám k omáčke, rovnako ako cesnak.
A pozrite sa na recepty Chuchelkovej fašírky - vynikajúce!

[oko]

oko, Áno, nič neprekáža. Ale pamätám si (aj keď mám úprimne dievčenskú pamäť), že som to videl s receptom. A to, že ma niečo v tomto recepte chytilo za hlavu. Ale čo a kde - tu je to pamäť
Mäsové guľky Chuchelka sú už hotové

[AlenKa]

AlenKaa prisaháte zajtra, budete to neskôr porovnávať. Zajtra je 5. lunárny deň, najviac času v kapustnici.

ach, svetlo, práve som si to prečítal ... ale dnes som nevyšiel ani z domu ... točil som sa s obedom, potom s opravami (((takže kvasenie na súčasnom mesiaci nebude fungovať, čo je škoda) ... naozaj, chcel by som porovnať ..

[AlenKa]

AlenKaa prisaháte zajtra, budete to neskôr porovnávať. Zajtra je 5. lunárny deň, najviac času v kapustnici.

Včera som solila kapustu. A pred 3 týždňami som tiež solila. Uvidím, ako to pôjde.

[Albina]

Albina, a pred tromi týždňami bol ako stále rastúci mesiac, podľa toho, aký deň to urobil.

Keď som bola malá, moja babka upiekla taký koláč. Cesto vyvaľkala na tenké palacinky a poukladala ich na kôpku. Možno som to rozmazal niečím iným, nepamätám si. Na vrch dala surové mleté ​​mäso a cesto zabalila do obálky. Pečené v rúre. Koláč bol vločkovitý, cesto chrumkavé a mäso veľmi šťavnaté.
Volali sme to Pancake Pie, dokonca aj moja stará mama hovorila, že je to bulharčina.
Ako to podľa teba vyzerá, poraď recept, naozaj to chcem zopakovať, ale netuším, kde začať.

[SvetaI]

SvetaI, Rozumiem, nie je to presne to, čo hľadáte, ale popis je trochu podobný. A všimol som si, že bulharské jedlá sú veľmi často blízke arménskym. A podávali nám v Jerevane tieto koláče s mäsom na kope.

Pikantná tortilla „Lamajo“ (dopleta)

[Larissa]

Áno,Larissa, to som tým nemyslel, ale samotný recept je veľmi roztomilý, ďakujem za tip!

[Tanyusha]

Popis je podobný bulharskému koláču „Tutmanik“

Áno, existuje niečo spoločné.
Mám ale pocit, že cesto by nemalo byť droždie, pretože bolo akési vločkovité a chrumkavé.
V každom prípade by sa táto možnosť mala vyskúšať, možno je to len ono.
Poďakovať, Tanyusha!

[Lesk]

Mám ale pocit, že cesto by nemalo byť droždie, pretože bolo akési vločkovité a chrumkavé.

Lesk, potom môžete vyskúšať cesto na bulharskú banicu, v každom prípade môžete experimentovať, sám zbožňujem bulharské koláče

300 ml vody;
1 lyžica vínneho octu alebo citrónovej šťavy;
Pol lyžičky soli;
750 gramov múky (prémiové);
2 lyžice rastlinného oleja.

Dlhšie cesto.
Za týmto účelom pridajte do vody soľ, rastlinný olej a ocot, potom postupne vmiešajte preosiatu múku.
Cesto poriadne premiesime;
Výsledné cesto nakrájajte na 6 - 8 častí, zabaľte ho do vrecka a nechajte pôsobiť 70 minút;

[svetta]

svetta, tak povedzte Plis, ako to urobiť správne, je veľmi zaujímavé naučiť sa recept na vlastnej koži. Možno sa spýtate manžela, aký koláč upiekla babička SvetaI, inak sa čudujeme

[win-tat]

win-tat, z bulharských jedál, môj manžel (a ja) poznáme iba tutman a lecho (ktoré sú vyrobené iba z papriky a paradajok). Je to Bulhar z otcovej strany, často navštevoval svoju bulharskú babičku v dedine a pamätá si odtiaľ len toto a už moja svokra skúšala recepty prostredníctvom svojho bulharského manžela.
Jeho stará mama to dokázala ľahšie ako zvyčajne. Áno, v klasickej verzii skutočne existujú vrstvy cesta v stohoch (práve som mučil svojho manžela, spomenul som si!), Ale Baba Stefa pripravila jednu tenkú vrstvu cesta veľkú ako stôl, natrela ho rozpusteným maslom, posypala ním syrom a zvinul „hada“ pozdĺž dlhej strany, potom sa krútil okolo osi. Potom túto klobásku zavinula zo stredu formy so slimákom, vrch pomazala olejom a upiekla. Takto teraz pečiem.

[Masinen Machine]

posypané syrom a "hada" zvinuté pozdĺž dlhej strany.

Ach, takže je to skoro ako Masinen Machine Pita Guzvara (národné srbské jedlo)

[win-tat]

win-tat, jo, to je presne to, čo robím, iba vnútri so syrom feta.

Medzi balkánskymi ľuďmi sa tento koláč často nachádza v rôznych variáciách.

[Tanechka]

cesto pre bulharskú banicu

O TOM! Toto sa mi zdá viac podobné. Vedel som, vedel som, že mi pomôžu!
Tanechka, ešte raz ďakujem!

[Svetik]

Svetik, ale vôbec nie, hlavnou vecou je získať ju.

Dievčatá, SOS! Nemôžem nájsť, kto vyrobil šunku v plastovej nádobe. Pomôžte, pliiiz

Nemôžem nájsť, kto vyrobil šunku v plastovej nádobe

Pikantný chlieb sousvide (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

Pikantný chlieb sousvide (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

Značka začiarknutia, vďaka môj zlatý! Inak som to už vložil do kontajnera a ešte mi zostalo dosť miesta. Zajtra ho posuniem na malý, inak nebude stlačený

Dievčatá, nemáme kdouľový koláč?! Nemôžem niečo nájsť. Ktoré cesto je podľa teba lepšie?

[Linecký koláč s dule a červenou repou]

Linecký koláč s dule a červenou repou

Obrátený celozrnný koláč s dule

Tu toto s dule je dobry !!!

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Innuska, no, ty si moje zlato, daj mi pusu !!! Ďakujem drahý, inak som to nenašiel, ale zapálil som sa na kdouľovom koláči!
Išiel som študovať

Dievčatá, kto pečie koláče podľa akého receptu? Dostanem ich mäkké a môj manžel si pýta „gumu“. Ciabattu zatiaľ odmieta, hoci je len mierne gumová.

[Olga VB]

Olga VB, Olya, pozri sa na 5 minútové cesto od Anis.
Gumené koláče ako uzbecké

[Olga VB]

Olga VB, Oľga,

Chlebové placky „takmer uzbecké“ (Omela)

[Dievčatá]

Dievčatá, a ako by bolo zaujímavejšie uvariť hovädziu buničinu na následné krájanie na sendviče?

S najväčšou pravdepodobnosťou upečie ...

Ale akým spôsobom by ste mäso marinovali, aby ste ho nepokazili ...

Prosím, podeľte sa, komu to neprekáža, kto varí ako sendvičové mäso ...

Inna, keď sa mi podarí kúpiť hovädzí „očný sval“, vždy varím podľa tohto receptu https://mcooker-skm.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=284112.0.html, po ochladení to ide dobre pre sendviče

Je potrebné soliť ružového lososa. Manžel povedal, že to vyzerá ako losos so pstruhom))) A potom, aby sme to uskladnili, 2 ružový losos, nebudeme jesť tak rýchlo. Nachádza sa tu vákuová plomba. Pstruha som solil raz v živote asi pred 15 rokmi, takže dobrý recept je veľmi potrebný. Pomoc!

[Háčkovanie]

Háčkovanie, a aké mäso, aká časť?
Môžete si pripraviť pečené hovädzie mäso. Chladný, veľmi oduševnený
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305149.0

Marinovať? Za čo? Hovädzie mäso je vynikajúce. Používam na neho iba soľ-korenie-khmelisuneli. Inak sa chuť upchá

Uverejnené v piatok 11. novembra 2016 20:10

Je potrebné soliť ružového lososa.

Takže to potrebujem.

Doslova pred pár dňami niekto hovoril o solení rýb a v slanom náleve. Možno Nata Chuchelka

Je potrebné soliť ružového lososa. Manžel povedal, že to vyzerá ako losos so pstruhom))) A potom, aby sme to uskladnili, 2 ružový losos, nebudeme jesť tak rýchlo. Nachádza sa tu vákuová plomba. Pstruha som solil raz v živote asi pred 15 rokmi, takže dobrý recept je veľmi potrebný. Pomoc!

Lososa so pstruhom skutočne nebude ťahať, pretože toho je schopný iba veľmi čerstvý ružový losos. Ten, kto včera nezomrel, bude mať trochu trpkú príchuť. A neresenie je tiež dosť suché.
A robí sa to takto: najskôr je potrebné urobiť filé: odlúpnuť váhy, orezať a odstrániť hrebeň pozdĺž chrbta, odstrániť kosti na bruchu, plutvách, ..., vo všeobecnosti by malo zostať iba mäso koža. Pripravte si nádobu (mám širokú plochú misu), lepšie smaltovanú alebo sklenenú, aby sa neskôr ľahšie umývalo.
Potrebujeme ďalší kúsok bavlnenej látky.
Potom si pripravíme vytvrdzovaciu zmes: na 3 hodiny soli (najlepšie hrubé) 1 hodinu cukru. Všetko to premiešajte a výdatne posypte jedným filé zo všetkých strán. Potom naň položíme druhé filé, aby boli šupky von, nalejeme na vrch vytvrdzovaciu zmes, pevne ju zabalíme do látky, vložíme do misy a necháme izbovú teplotu. Po dni vytvrdzovaciu zmes vytraste a vložte do chladničky.
Ak sú ryby veľmi čerstvé, môžete ich jesť aj po 3 hodinách. Veľmi čerstvé ryby sa v skutočnosti dajú jesť surové ihneď.
Vo všeobecnosti nie je všetko ťažké. Ale nemám veľmi rád svetlo soleného ružového lososa kvôli horkosti. Je to oveľa chutnejšie ako údené za horúca, potom je horkosť takmer preč.
Preto sa najskôr pokúste vyrobiť malý kúsok, aby ste pochopili, či vám bude vyhovovať alebo nie.

Napísal som to a potom som sa len pozrel, že máme diskusiu na túto tému
Čítať, - existujú rôzne názory.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetulya, ďakujem pekne !!!

Svetul, a robíš všetko striktne podľa receptu?

Nepridáš nič, neodčítaš?

a aké mäso, aká časť?

Vyzerá to ako stehenná kosť ...

Ol, Rozumiem mäsu, rovnako ako prasa v pomarančoch, verím tomu, čo hovoria predajcovia ...

Hovädzie mäso je vynikajúce

No, otkel mi vegetarián, aby som o tom vedel ...

Používam na ňu iba soľ-korenie-khmelisuneli. Inak sa chuť upchá

Takto ...

Ďakujem, skúsim si spomenúť ...

Môžete si pripraviť pečené hovädzie mäso.

Išiel som čítať ...

Poďakovať, Olenka !!!

A solil som ryby (steaky z lososa) cez Tumanchik, iba bez dymu

Ľahko solené ryby pre lenivých ľudí vo vákuovom balení (dlhodobé skladovanie) (Tumanchik)

Takáto pochúťka sa ukázala

Svetul, robíš všetko striktne podľa receptu?

Nepridávajte nič, neodčítate?

Inna, takmer ako recept: 100 g oleja a soľ - čo tam je

No, otkel, vegetarián, aby som o tom vedel

Nemám rád zadok. Je tvrdá a veľa chodí, teda veľa hormónov.
Mám radšej zadnú stranu - malé a veľké okraje, sviečkovicu, krk. Pre prvý hrudník

A z mrazeného mäsa nie je pečené hovädzie mäso veľmi dobré

[Cvetaal]

Cvetaal, OlgaGera, milé dievčatá, ešte raz veľmi pekne ďakujem !!!

[Olga VB]

Olga VB, Natusya, Poďakovať! Skúsim to a to. Tatiana Admin má tiež recept na mierne soleného lososa a v komentároch niekto solený ružový losos taký vyskúšam, skúsim to tiež, pretože je tam veľa rýb a mraznička je plná.

[Evgeniya]

Evgeniya, bolo by lepšie dať soleného ružového lososa do vákua, keď je čerstvo solený ružový losos normálny, ale položí sa a mäso sa stane vatou, vákuum môže ušetriť

Dobrý deň všetkým obyvateľom tejto témy!
Dievčatá, taká otázka: najmladší pochádzal z Egypta a požaduje odo mňa žltú ryžu ako tam. Chápem, že s najväčšou pravdepodobnosťou je ryža zafarbená kurkumou. Pripravený, hovorí, nie to. Môže niekto vedieť, ako to pripraviť? Alebo prilepte recept, prosím!

[Marína]

Marína, poďakovať! Urobil som to vo vákuu a obvyklým spôsobom, aby som vedel do budúcnosti! Z vákua v recepte je napísané iba za týždeň, čo môžete jesť, a tak zajtra skúsime!

[Orshanochka]

Orshanochka, tada kari, nuž, nie šafranu