Bork. Chutné biele pečivo

Prepáčte mi ešte jednu otázku o kefíre, potrebujete 300 gramov (to znamená, že ho musíte odvážiť na váhe) alebo 300 ml (a potom odmerať pohárom na HP). Vo všeobecnosti to dopadlo vynikajúco, ale chcem len vedieť, ako by to malo byť.

[HATALI]

HATALI váženie všetkého na váhe. Normálne lyžice.

Dostal som krásny chlieb, pripravil som ho striktne podľa receptu, ešte som ho neochutnal. Po okrajoch zostala iba múka.

[Omela]

Aby múka nezostala, je potrebné mu pri miesení žemle pomôcť. môžete použiť silikónovú stierku na ľahké nasypanie múky do mixéra.
A chlieb je krásny!
Omela, Prepáč, že som vošiel!

Zdvihnúť špachtľou, keď je program spustený? Môžete otvoriť veko?

Prečo nie? zatiaľ čo prekáža, viečko je možné otvoriť. ale ako môžete dávať pozor na buchtu ... čo ak potrebujete pridať múku!
Keď dávka skončí a pr-ma sa prepne na Rise, nemôžete otvoriť veko.
Keď práve miesite, môžete si pomôcť špachtľou, môžete pridať ďalšie výrobky.

[Nataliysh]

Nataliysh, máš krásny chlieb !!! Už ste dostali odpoveď na otázku o múke. V obdĺžnikovom vedre je taký problém, je potrebné pomôcť vyčistiť múku z rohov silikónovou stierkou. V jednom kole sa všetko zhromaždí samo.

Dakujem pekne za odpoved! Nevedel som, že môžete otvoriť veko, kým je spustený program. Pekárničku používam už viac ako rok, neboli žiadne problémy. Včera som chlieb ochutnal, tiež mi veľmi chutil, hoci ho rodina celý deň držala pod uterákom, neodstraňovali ho (mama bola v práci - bez kontroly), kôra trochu vyschla.

Dobrý deň!
Kúpili sme si pekárničku Bork x800, 2 mesiace bolo všetko perfektne upečené podľa receptu na kefíre, ktorý som pre tento model čítal na tomto fóre.
Ale už trikrát pri pečení v základnom režime po 15 minútach sa miesenie zastaví, hoci samotný čas beží, zatiaľ čo podsvietenie prestane fungovať a prestane otáčať skrutkou ... 10 -15 ... kto natrafil na podobný , čo to môže byť? Prosím povedz mi!!!!!!!
Už hreším, možno preto, že nepečieme čisto na bielom, ale pridať sivú? Aj keď to pridali už predtým a všetko bolo v poriadku bez problémov.

navyše:
pri opätovnom spustení programu sa všetko stane v poriadku!
čo je to?

[LN_natalia]

LN_natalia , tu sa diskutuje o technických otázkach týkajúcich sa vášho HP: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0

Spravidla po prvej várke nasleduje pauza, zatiaľ čo odpočítavanie pokračuje, a potom začne druhá várka.

Dobrý večer všetkým !!! Práve som upiekla chlieb Omela. Ďakujem pekne za pomoc !!! Prvýkrát som piekla podľa receptu z knihy pre HP Bork X-500 - raw a strecha dediny. Uvedomil som si, že nesúlad vody a múky. Druhýkrát - to sa stalo.


Ďakujem všetkým za rady na fóre !!!

[O L I]

O L I ... vitajte na fóre! Pekný chlieb sa ukázal !!!

Ďakujem ti veľmi pekne!!! Teraz chcem vyskúšať nejaký iný chlieb. Viete upiecť chlieb z prvej triedy?

Samozrejme, že môžete a mali by ste piecť od 1 ročníka.

Povedzte mi, kde nájdem jednoduchý recept na chlieb od 1 ročníka, môžete uviesť odkaz, aby ste nehľadali? Vopred ďakujem

[O L I]

O L I , môžete si vziať akýkoľvek recept a nahradiť slnko 1s. Stále sledujte rovnováhu múky a tekutín.

Najjednoduchší chlieb: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

dakujem za recept!)

[Vika2911]

Vika2911 , vitajte na fóre! krásny chlieb sa ukázal!

povedzte mi, ako môžete znížiť tento recept na najmenej 750 gramov

[HATALI]

HATALI, odpovedal o niečo skôr:

všetky ingrediencie vydelíme 1,3.

Ďakujem ti veľmi pekne

ale tento recept sa ukáže v Moulinexe 2000?

ale tento recept sa ukáže v Moulinexe 2000?

Bude to fungovať! Ak však pečiete v rúre x / prvýkrát, je lepšie vziať si recept na moulinex

[Taliansky recept na chliebVoda - 135 ml.Mlieko - 135 ml.Cukor - 30 gr.Olivový olej - 2 lyžice. lyžicePšeničná múka - 450 gr.Soľ - 8 gr.Suché droždie - 5 gr.Režim 1 (základný)Hmotnosť - 900 gr.Kôra - strednáDoba varenia - 3 hodiny]

Domáca pekáreň BORK bola kúpená pred 2 rokmi. Skúsili sme upiecť rôzne druhy chleba podľa dodaného návodu. Výsledok bol proste hrozný. Tehla je malá a hustá, zápach je nechutný ... Usúdili, že ide o vyhodené množstvo peňazí, a sporák odložili do skrine. A nedávno som náhodne prišiel na túto stránku, prečítal som si veľa zaujímavých vecí a rozhodol som sa opäť riskovať. Má upečený „kefírový chlieb“ a „taliansky chlieb“. Prvý nebol veľmi úspešný (rozdal ho s kefírom). Možno nebol kefír veľmi dobrej kvality. Ale druhá mala úspech! Denne letí drdol (je to pre 2 osoby).
Navrhoval by som, aby boli autori odporúčaní na prípravu chleba (výrobcu) potrestaní vo veľkom štýle. Koľko vyhodených produktov a ako veľmi trpí imidž samotnej spoločnosti. Mimochodom, kachle sú úžasné! Rovnako dobré je aj ďalšie vybavenie tejto spoločnosti (presvedčili sme sa z vlastnej skúsenosti).

Taliansky recept na chlieb

Voda - 135 ml.
Mlieko - 135 ml.
Cukor - 30 gr.
Olivový olej - 2 lyžice. lyžice
Pšeničná múka - 450 gr.
Soľ - 8 gr.
Suché droždie - 5 gr.

Režim 1 (základný)
Hmotnosť - 900 gr.
Kôra - stredná
Doba varenia - 3 hodiny
P.S.
Pozerala som majstrovskú hodinu výroby chleba a bola som šokovaná tým, ako autor miešal ingrediencie v rúre. Keby som vo svojej rúre musel barbarsky škriabať aj po stenách nádoby, dal by som rúru späť do skrinky. A nevidím potrebu piecť chlieb v rúre. Môj sporák je pre lenivých ľudí, ktorí radi varia podľa princípu: odísť a zabudnúť ...

Nech sa páči! Počkaj! Prvý skvelý chlieb prišiel od chvíle, keď ste si kúpili pekárňu. Ďakujem za recept !! Všetko je striktne podľa gramu, ako v recepte. Nič neprasklo, pekný chlieb nevypadol !!!! ... Toto je môj 4. chlieb!
Omela, a ak mierne zredukujete droždie, potom by mal byť chlieb hustejší, chápem to dobre?

[Dilya]

Dilya, rád, že si to urobil !!

ak je droždie mierne zredukované, potom by mal byť chlieb hustejší, chápem to správne?

Teoreticky áno. Môžete však pripraviť cesto a potom drobček nebude trpieť poklesom množstva droždia.

Tu som opäť s chlebom Krájala len strašne horúci chlieb a dokonca krivo. (Chcel som jesť, hrôza). Preto fotografia na strihu nie je dôležitá, aj keď v skutočnosti je všetko super! Ešte raz ďakujem za recept (práve som droždie zredukovala na 1 ČL, mám rada nie veľmi „dierovanú“ drvinu))) Zvolila som tmavú kôrku, viac mi chutil ružový chlieb s chrumkavou kôrkou.

[Dilya]

Dilya, dobrý chlieb !! Som rád, že sa ti to páčilo!

Ahoj
Mám iný sporák. Ako dlho trvá príprava tohto receptu?

Omela: ruža: Dobrý večer. Chlieb je vynikajúci !!! Poďakovať. Ryazhenka sa pripojila veľmi dobre.

[KSveta]

Ako dlho trvá príprava tohto receptu?

KSveta , vitajte na fóre! Hlavný program trvá 3 hodiny.

domna, som rád, že sa ti to páčilo!

Veľká vďaka. Dnes to skúsim.

Ahoj všetci, som nový. Nedávno som sa stal majiteľom spoločnosti HP Borkх500. Predtým som mal LG 152, slúžil mi verne 9 rokov, ale bohužiaľ „nie všetko je pod Mesiacom tak navždy“. Čítal som recenzie o svojom novom asistentovi a srdce mi „kleslo“. Ale rozhodol som sa nezúfať. Prvý chlieb som upiekla podľa receptu z knihy, ukázalo sa to normálne. Už som to myslel dobre a kachle nič strašne nevoniali, ako píšu mnohí. Na fóre nájdený recept na Omelu "Kefír" VEĽMI ĎAKUJEME. Chlieb sa ukázal ako úžasný, nie opálny a veľmi voňavý.

[Kristi001]

Kristi001 , vitajte na fóre a s novým asistentom! Prázdny slúži dlho a robí vám radosť. Som rád, že vám chlieb chutil!

Tu je farba vrchnej kôry v Boroku dobrá, ale v mojej čerstvo kúpenej Urson je strecha veľmi veľa disonantný so stenami.

Momentálne sa pečie ďalší váš „Kefír.“ Povedzte mi, ak pečiete chlieb podľa receptu na 680g v režime 750g, vyjde to alebo si ho musíte spočítať. : girl_red: Ďakujem

[Kristi001]

Kristi001, máš vynikajúci chlieb !!

a ak je v režime 750g, upečte chlieb podľa receptúry na 680g - vyjde to alebo treba počítať. : girl_red: Ďakujem

Nie je potrebné počítať. Ale rúra je lepšia v guľatom vedre.Ak je chlieb vyrobený z malého množstva múky a nezvýši sa na koniec vedra, potom existuje šanca získať ľahkú striešku.

Pekár, možno máš práve taký prípad?

a ja mám strechu v čerstvo kúpenom Ursonovi disonantný so stenami.

Poďakovať. ako sa snažím hlásiť.

Veľa štastia!

Ahoj. Môžete mi prosím povedať, koľko čerstvého droždia treba dať na recept z prvej stránky? Bojím sa urobiť chybu

[NGrodzin]

NGrodzin , čerstvé droždie je možné dať 11-13g.

Dakujem velmi pekne, skusim

Dievčatá! Pomôž mi prosím!

Tento chlieb pečiem stále a samozrejme sa oň delím s kolegami v práci! Každý neustále žiada recept, ale beda, pekári chleba s maximálnou hmotnosťou hotovej rolky 750g. !!! Povedzte nám, ako prepočítať recept na túto veľkosť? Alebo možno niekto už bol empiricky testovaný?

Po prehrabaní sa na jednoduchom fóre som zistil, že hmotnostný pomer by sa mal urobiť ... to znamená, že 750 g vydelíme 900 g a dostaneme 83% ... a potom všetky komponenty vynásobíme?

[Táňa]

Táňa, podľa hmotnosti 750 g. všetky zložky sa musia vydeliť číslom 1,2.

[Táňa]

Táňa, podľa hmotnosti 750 g. všetky zložky sa musia vydeliť číslom 1,2.

Veľmi pekne ďakujem, poteším svojich kolegov

Povedzte nám, ako prepočítať recept na túto veľkosť?

Hmotnosť na 750 g:

1 ks vajíčko
12,5 g rafínového oleja.
16,6 g oleja sl.
10,8 g cukru
7,5 g soli
458,3 g múky
4,1 g suchého droždia
250 gr kefír

Kde to je? Omela opravte, ak je chyba. Škoda sa o vajce podeliť.

Dobré popoludnie, podľa tohto receptu som pripravil chlieb. Toto je môj prvý chlieb v pekárni Bork 800, práve som si ho kúpil. Podľa mňa sa chlieb ukázal. Ale chutilo to príliš sýte. Syn povedal, že je to ako veľkonočný koláč, ale všeobecne mu nechutil chlieb, ale buchty. Ďakujem za recept, zbieram skúsenosti, budem hľadať recepty bez cukru, mlieka a masla.


Možno nie veľmi krásny, ale prvý!

[Nata]

Nata, s iniciatívou vy! Dobrý chlieb sa ukázal. Jediná vec, súdiac podľa strechy (hrboľatej a roztrhanej), bolo treba pridať tekutinu.

Jediná vec, súdiac podľa strechy (hrboľatej a roztrhanej), bolo treba pridať tekutinu.

Fúha, vďaka Mistleto za komentár som mala husté zrazené mlieko, trochu som ho zriedila a potom počas miesenia som pridala 2 tabuľky. lyžice, bál som sa viac, teraz budem vedieť, čo taká strecha znamená.