Jogurt s bakteriálnymi štartovacími kultúrami (narine, VIVO atď.) (2)

Najdôležitejšie je, že ma zaujíma, či sa to ukáže ako viskózne? Nie je nič hnusnejšie ako špinavý kefír.

Ahojte dievcata vsetci. Vyskúšal som kvasenie Vivo acidolact, vynikajúce, bez lepivosti a ukázalo sa, že polovičná časť kvasenia, to je 0,25 g, vykvasilo úžasne 900 ml mlieka. A kysne to veľmi rýchlo a dobre, malá dcérka mala veľmi rada acidolakt.

Prosím povedz mi. Vyrobený jogurt (Yoghurt Maker Dex DYM108) štartér Dobré jedlo-jogurt Všetko vyšlo podľa receptu. Nechal som si to 7 hodín (pokyny pre výrobcu jogurtov uvádzali 6-8.) Po 5 hodinách som to skontroloval, akoby všetko nešlo zle. a po 7m začal nalievať do pohárov a bol zdesený. Zmes šupinkovala. Zdá sa, že má bližšie k kefíru. Škoda, sakra. Možno preexponované? Aj keď nechcem vnucovať svoj názor. Povedzte to objektívne. nemusí to tak byť. Vďaka všetkým!!! Klobúk dole pred vašimi talentmi.

[Roman]

Roman„„ nie “môže byť s výrobníkom jogurtov (skontrolujte teplotu v pracovnom režime), s kváskom, s mliekom.
Vyskúšajte toto kysnuté cesto s iným mliekom a toto mlieko s iným kysnutým cestom.
Môžete len uvariť trochu mlieka a zistiť, či sa zrazí. Jogurt z mlieka je lepšie nerobiť na pokraji sviežosti.
Môžete tiež dať 1 pohár tohto mlieka na kyslé mlieko, aby ste zistili, aké je to chutné a „normálne“.
Skontrolujte tiež zloženie mlieka: ak existujú prísady, nie je vhodné pre jogurt.
Ďalšia „chyba“ môže nastať v dôsledku nedodržania technológie - napríklad nie veľmi čistý riad alebo príliš veľké predhrievanie.
Ktoré zo 4 vám „chyba“, je ťažké určiť z diaľky.

Dievčatá, použil niekto niekedy toševské kysnuté cesto ??? , Krajina výroby: Bulharsko. Ako sa správajú?

Dobrý deň! Dievčatá, povedzte mi, prosím, ako variť narine. Predtým som vždy varil v jogurte s pridaním klasickej aktivity, teraz som si kúpil dobré jedlo Narine a chystám sa variť Redmond 90 v multivarke. Nikdy som nevaril so štartovacími kultúrami, nasledujúce otázky. Balenie obsahuje tri vrecúška suchej štartovacej kultúry, jedno ide na 1-3 litre mlieka, chcem si pripraviť jedno vrecúško na liter mlieka. Je potrebné do karikatúry naliať vodu alebo to nie je nutné, ale stačí len vložiť poháre, musíte poháre samy roztočiť (neotáčam ich v jogurtovači, ale tu sa pozerám na karikatúru, ktorú otáčajú) ) a je možné použiť narín po prvej príprave (dajte dieťaťu 1,5 roka) alebo je to iba kvas na nasledujúce výrobky z narínu, či už bude ten prvý pre dieťa veľmi bohatý. A podľa pokynov sa varí 12 hodín, tak to urobte alebo stačí 6-8 hodín. Teším sa na odpovede.

Včera som sa pokúsil vyrobiť štartovaciu kultúru z bifidumbacterínu, veľmi som sa obával o výsledok, vyrobil som ju v dvoch nádobách na vzorku a vložil som ju do jogurtovača na 8 hodín, štartovacia kultúra vyšla super, hustá, podobne v konzistencia na jogurt. Dnes si nakvasím jogurt s kysnutým cestom.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka

Ak máte na mysli farmaceutický bifidumbakterín, potom je jeho užitočnosť pri fermentácii otázna. Po prvé, nikde sa nehovorí, že je určená na fermentáciu. Po druhé, nikde sa nehovorí, že sa dá rozpustiť v mlieku. Po tretie, pokyny všeobecne hovoria: „Rozpustený prípravok nie je skladovateľný.“ A tu sa nielen rozpúšťa, ale aj dlho zohrieva. Takže sa uvidí, čo získate vo finálnom produkte.

[Rick]

RickVyrobené z lekárne, zdá sa, že sa to pokúsilo urobiť veľa dievčat, pozrime sa, čo sa stane, a potom uvidíme, či z toho bude mať nejaký prínos. Iné fermenty jednoducho nenájdeme, vždy som to robil z aktivizmu.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, no, Evitalia je určite niekde v lekárňach. O pochybných výhodách jogurtov fermentovaných s aktiviou a iných výrobkoch, ktoré nie sú určené na fermentáciu, vrátane tu, už toho bolo povedané a napísané veľa. Každý sa teda sám rozhodne, čo je užitočné a čo nie. A tu na fóre je téma, kde odborník s nimi odpovedá na otázky týkajúce sa kvasenia a prípravy jogurtov. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, ako to, že neexistujú žiadne ďalšie? Nastúpil som do vyhľadávača a zistil som, že jedna je spoločnosť „Own Yogurt“ vo vašom meste. Druhý odkaz je na jedno z vašich mestských fór pre matky s deťmi, prečítajte si tam diskusiu, dievčatá robia rôzne veci a zdieľajú informácie - odkiaľ ich vzali

🔗

🔗

Ako posledná možnosť objednávajte poštou prostredníctvom online obchodu. Ale táto možnosť teraz nie je vhodná, pretože leto je horúce, cestou sa zhoršia. Zvyčajne som objednával na internete najskôr v novembri. Teraz už neobjednávam, pretože ich tu máme veľa rôznych.

[Mona1]

Mona1Skupina VKontakte mala poslednú aktivitu v januári, takže zástupca tam pravdepodobne nepracuje. Jogurt si môžete objednať poštou z Petrohradu. rf

[Mona1]

Mona1, POĎAKOVAŤ

[Rick]

Rick, V mnohých lekárňach som sa pýtal, nie? Pozriem sa ďalej.

o lekárni bifidumbacterín. je súčasťou VIVO → Bifivit Starter Culture a funguje tam skvele. je len veľa bifidobaktérií. a v bifidumbacteríne je iba jeden druh, to je všetko a rovnako dobre ako všetky ostatné lieky, ktoré majú v sebe nejaké živé kultúry, je fermentovaný rovnako dobre. ďalšia otázka o výhodách. výhoda bude jednoznačná, ak ju budete musieť využiť. len nepiješ zmiešané kultúry na jeden dúšok z fľaše a počkáš, kým sa vo vás prebudia a začnú pracovať / čo nie je skutočnosť, podľa toho, aké prostredie je vo vnútri /, ale oživíte a množíte sa vo vhodnom prostredí a potom použi to. ale v tomto prípade je počas fermentácie nevyhnutná sterilita. inak sa môžu množiť iné plodiny)

[Natkamor]

Natkamor, v každom prípade sa musí dodržiavať sterilita, nielen pri bifidumbacteríne. Otázka revitalizácie a reprodukcie je však kontroverzná, pretože akékoľvek špeciálne fermenty sú určené špeciálne na fermentáciu, zatiaľ čo iné prípravky hovoria „nie sú určené na skladovanie v zriedenej forme“ alebo podobne. Čo by už malo byť naznačujúce. Ale to je samozrejme osobná záležitosť každého, čo má kvasiť, na špecialitách. fermenty, farmaceutické prípravky alebo všeobecne na výrobkoch v obchode.

v každom prípade sú všetky fermentované mliečne výrobky pre telo užitočné, ak neexistujú prísne kontraindikácie))

Nie v žiadnom, ale ak zloženie obsahuje iba užitočné baktérie, správne fermentované))

Dievčatá a nikto sa nepokúšal vyrobiť "Evitalia" za 3 litre mlieka? Nemám rád žiadne nadštandardné jedlá, nemám rád chuť a konzistenciu nejakého podradného.

Nemám rád žiadne nadštandardné jedlá, nemám rád chuť a konzistenciu nejakého podradného.

rovnaký názor
ale nepoznám Evitalia, neskúšali

Dievčatá, milovníčky domácich jogurtov, talianske kysnuté cesto používam už rok a som veľmi šťastná.
Nie sú s tým problémy, používajú sa bez opätovnej fermentácie. Môžete si uvariť kvasené pečené mlieko, kyslú smotanu, kefír, rôzne druhy jogurtov, tvaroh.
Tvaroh sa ukáže ako mimoriadne chutný.
Chcem sa s vami o ne podeliť, kvôli tomu som otvoril nákup v sekcii „Spoločné nákupy“
Pozri sa na mňa v Temku.

Dievčatá, zdieľam svoje začiatky a otázky.
Moje prvé kyslé mlieko v živote je jogurt in vivo, písal som podrobnejšie v inej téme, ale ide o to, že sa ukázal ako dosť nevýrazný, ale hutný homogénny produkt, ktorý na druhý deň trochu presolil, sa zlepšil, ale nie ideálne.Zarobil som 3,2% s pasterizovaným mliekom, ale pri tom som ho prehrial a naozaj! bolo veľmi teplo, je to tak bez vybavenia, iba s vyhrievacou podložkou a prikrývkou. Vidíte, že baktérie zomreli ...
Potom som sa rozhodol vyskúšať bifivit, pol porcie som natrel do pol litra mlieka, ale už ultra pasterizovaného, ​​produkt chutil lepšie, ale naozaj to zo spodu sliedil, upravil teplotu, myslím, že je to normálne.
A na tretí deň som sa rozhodol vrátiť sa k jogurtu a prekvasiť ho so zvyškom prvej dávky a so zvyšným pol litrom ultra pasterizovaného mlieka (ktoré v otvorenom balení stálo deň. Takže, v ráno bolo mlieko v 2 pohároch, aj keď s chuťou len kyslého mlieka, a v treťom pohári je niečo ako kašička podobná vločkám podobným kefíru A teraz sedím a premýšľam, či to mlieko na jeden deň (v chladničke, samozrejme) alebo preto, že štartovacia kultúra mojej matky bola prehriata a moje mŕtve baktérie nemohli fermentovať novú várku ... ..
Dnes vyskúšam vitalakt na pasterizovanom mlieku.

Mimochodom, má VIVO okrem fermentu aj fermenty na tekuté (pitné) kyslé mlieko?

Keby boli baktérie zabité prehriatím, nekvasili by ani prvú várku. Skúšali ste zmerať teplotu mlieka pred pridaním bakteriálneho štartéra?

[Rick]

Rick, nie je s tým problém, vždy premeriam, vydržím 37-39. Je to tak, že potom je to veľmi ťažké vystopovať, stále sa prehrievam pomocou vyhrievacej podložky, hoci medzi vyhrievaciu podložku a nádoby som vložil hrubú vrstvu uterákov pri najmenšom výkone a ešte aj dnes dávam penové plachty
No a túto záležitosť vyriešim, samozrejme, za týždeň si kúpim multivarku a vyskúšam to v nej, možno tá sople zmizne ...
Ale nech už niekto povie čokoľvek, môžem povedať, že zatiaľ sa nič vynikajúce neukázalo, no, tu je to, ako som tu na fóre čítal „super chutné, najedené na jedno posedenie, najnežnejšie a neporovnateľné atď. .... ... Nie. Tu som, nemôžem povedať o svojom. No, jogurt s kyslosťou a dokonca aj viskózny, nie je nič mimoriadne. Pravdepodobne robím niečo zlé. Jem v nádeji, že je to užitočné dieťa samozrejme jedáva, ale má iba rok a tri mesiace, takže sa nemôžem spýtať, či je chutné alebo nie .... ale jeho chuť do jedla je OGO-GO !!! takže cho nie je indikátor.

[Lexxxi]

Lexxxi, no, všeobecne, ty sám vieš všetko. :) Zostáva už iba uviesť ho do života. Udržujte správnu teplotu a budete šťastní.

[Rick]

Rick, dakujem velmi pekne dufam na jogurtove stastie, tiez som nasiel kde objednat dobre jedlo kysnute cesto, vraj hovoria lepsie ...

b] Lexxxi [/ b], milujeme iba pitie kyslého mlieka. Používam Vivo. Ja si do kastróla dávam akékoľvek kysnuté cesto, kyslé mlieko. Keď kvasil, kráčal som s ponorným mixérom a to je všetko, pitná pochúťka je hotová. A áno, viskozita závisí od kvasu. Pre mňa najhlúpejší bifivit, kefír je úplne obyčajný.

[Lenny]

Lenny, takže si myslím, že piť tak, aby to bolo, môj synček na noc pohár mlieka alebo kefír miluje piť. Takže len mixér ... vďaka za tip.

Mimochodom, ak budú nováčikovia čítať, budem sa podeliť o svoje pozorovanie (bolo asi logické hádať, ale aj tak som to skontroloval)))): znova som fermentoval ultra pasterizované mlieko, ktoré bolo otvorené včera a nie, nekvasilo , je to len kyslé, ukázalo sa to trpko-kyslé chacha neviem, či by som to uvarila, možno by to vyšlo, ale nebudem už prenášať mlieko, iba čerstvé, práve otvorené

[Lexxxi]

Lexxxi, experimentovali ste s mliekom rovnakej značky? Skúste to urobiť aj s iným mliekom. Ak chcete získať vynikajúci jogurt, niekedy stačí nabrať mlieko.
A preto sa mlieko UHT odporúča na výrobu jogurtov, pretože v nich nie je nič cudzie. A po dni státia v chladničke sa stále nevie, aké baktérie sa tam dostali.

[Rick]

Rick, zatiaľ čo ja som vyskúšal 2 druhy ultra-pasterizovaného a jeden jednoduchý, z jednoduchého pasterizovaného výber nie je skvelý, ak sa zameriate na chuť surového mlieka, zvyšok niektorého sušeného mlieka je už nemožné vypiť.Ale nikdy predtým som neužíval UHT, len sa mi nepáči chuť, nie je to prirodzené, samozrejme to v jogurte necítite. Ale skúsim to pozrieť znova.
Snažím sa brať s najmenším obsahom tuku, ale častejšie sa stretávam s 3,2,2,5, zriedka s 1,5

[Lexxxi]

Lexxxi, Neviem, odkiaľ ste, ale môžem povedať, že kvasinky od Yogurtel a Evitalia rozhodne nie sú sotivé. Už ani nekontaktujem ostatných. Teraz je problém aj s mliekom, takže čo tam s ním robia, ani osvedčené značky „House in the Village“ a „Prostokvashino“ nie sú rovnaké, konzistencia sa zmenila, škoda. Ak nechcete brať ultra pasterizované, používam aj ghee z Prostokvashina. Chutí výborne. A potom lyžicou premiešajte priamo v nádobe a budete mať tekutý kefír :-)
A ďalej. Čím nižší je obsah tuku, tým je tvaroh horší, tým slabší. Podľa môjho názoru rozdiel v kalóriách nie je až taký výrazný a chuť a textúra sú zreteľne ovplyvnené. Možno by ste nemali stíhať nízkotučné mlieko? Vápnik sa z neho navyše horšie vstrebáva.
Veľa štastia

[Lara_]

Lara_, Som z Kazachstanu. Zatiaľ som našiel Vivo, ale dali nám kontakt aj s dievčaťom, ktoré s nami distribuuje dobré jedlo, ale pravda ju ešte nekontaktovala, možno ešte niečo má.
Včera som znova fermentoval jogurt Vivo, dal som si ho na deň a nie na noc a ovládal som vyhrievaciu podložku, všeobecne som sa určite neprehrial. Ukázalo sa to vynikajúci jogurt, syn odmietol zjesť rannú kašu v prospech jogurtu. Ale nanešťastie znova sliedil, dobre to rozprúdil a stalo sa to nepostrehnuteľné, ale napriek tomu ...
Mimochodom, Prostokvashino veľmi zhoršila granulovaný tvaroh, to sa stalo neporiadok a chuť nie je rovnaká.
A ja som premýšľal o ghí, ale len som si predstavoval, že to dopadne tak, že to bude kysnuté pečené mlieko. pravdepodobne znovu predstavené
Čo sa týka obsahu tuku, asi máte pravdu, samozrejme sa neusilujem o nulu.
poďakovať

Mimochodom, dnes som chcel vyriešiť problém s vyhrievacou podložkou raz a navždy, bol som sa pozrieť na multivarke, najskôr som vybral Redmond 170, a tu sú tie pre .... poháre pre ne sú sada 4 ks 180 gr. No dobre to nejde, fermentujem liter, a ak dôjde aj k nadmernému kvaseniu, objem je ešte väčší. Myslím, že tégliky spod detí. jedlo tiež nevypáčia 200, čo znamená, že musíte hľadať vysoké dózy a nie sú vhodné. Takže znova premýšľam. A od výrobcov jogurtov som videl iba jeden jediný štvorec Tefalka.

Viete, mne sa vôbec nepáči kvások z Dobrého jedla, každý z nich strašne sliedil (priznávam, že iba so mnou).
"Evitalia" sa dá kúpiť v lekárni, tam sa to väčšinou stáva.
Výrobca jogurtov Značka 4001 na základe odporúčaní dievčat z fóra prijal „Ozón“ ( 🔗), je stále veľmi šťastný, varí bez problémov, nikdy sa neprehrieval ani nezlyhal.
Tefalk neodporúčam :-)

[Lara_]

Lara_, ale nemáme značkové výrobky a spoločnosť Ozon ponúka do Kazachstanu iba knihy.
Pozerám sa, aké kysnuté cestá si môžete objednať - Toshev, Genesis, Kurunga, Laktina a niekoľko ďalších. Všeobecne platí, že dodávky z „domu Sourdough“, ktorý je v Petrohrade.

[Lexxxi]

Lexxxi, nie je vôbec potrebné vyrábať jogurt v dózach zo sady pre multivarku. Vkladám do obyčajných pollitrových nádob, do malého multivarkára - do 0,25 litrových nádob.

[Rick]

Rick, áno, zdalo sa mi, že je to takto pohodlné, aj keď je to samozrejme možné vo veľkých. Malí sa mi páčia viac, preto - stojí to za džbán v chladničke a všetky pravidlá, a hneď ako to spustím, dobre, ak nie naraz v spotrebe, ale niečo zostane, potom z nejakého dôvodu oddelenie vody začne a nejaká tekutejšia konzistencia sa stane ... Je to tak? alebo som to len ja ...?
Rick, a aký kvas radšej používate?

Keď rozdelíte tvaroh v nádobe, začne sa oddeľovať iba srvátka. Nie je na tom nič zlé, iba to, že sa mení konzistencia. Niekedy, keď jogurt preexponujem, vytečie viac srvátky a len ju jemne vylejem cez okraj.
Používam štartovacie kultúry bulharskej laktózy. Stránka je váš jogurt. rf. Leavty zasielajú poštou, ak sa nemýlim, aj do Kazachstanu. Ak máte záujem, môžete to zistiť presnejšie.

No, pokúsil som sa zadať objednávku pre štartovacie kultúry, čakám na odpoveď. Rozhodol som sa vziať rôzne spoločnosti a už som pochopil, čo je viac podľa môjho vkusu.
Mimochodom, skúsil som fermentovať jogurt na 6% UHT. Musím povedať, že viskozitná sublimácia je oveľa menšia, ale je tu možnosť, že je to aj preto, že som teplotu upravil o niečo viac, urobil som ju o niečo teplejšou ako predtým. Dala som si ho na deň, takže som ho dokázala ovládať.
Ale okrem toho môžem povedať, že je určite príliš tučný, je veľmi hustý, ukázalo sa, že je hustý, stratila sa ľahkosť a sviežosť. Ak to tak môžem povedať, chuť jogurtu sa začala usilovať o chuť kyslej smotany alebo dokonca fermentovaného pečeného mlieka. Samozrejme, fermentované pečené mlieko veľmi milujem, ale toto je úplne iný produkt a od jogurtu chcem cítiť väčšiu kyslosť a ľahkosť. A okrem toho dávam svojmu dieťaťu menej tučné jedlá s väčšou sebadôverou. A potom týchto 6% dalo malé pohárik a báli sa, aby ich nebolo príliš, sme iba 1g.3m.

Napriek tomu vám odporúčam vyhľadať Evitaliu v lekárni. Rozhodne nie je viskózna. A vyskúšajte to na ghí „Prostokvashino“. Nebojte sa ghee chuti, je slabý, nie je to to, čo bývalo pečené mlieko. Ale lepšie sa vstrebáva a chuť je najjemnejšia. Som si istý, že sa vášmu dieťaťu bude páčiť

Áno, a ešte viac. Ak si objednáte „Vlastný jogurt“, mali také vynikajúce kysnuté cesto „Prevencia“, zloženie bolo úžasné a vôbec nie viskózne. A „Doplnkové jedlo“ je tekuté. Neviem, či to teraz vydávajú.

Áno, a „Prevencia“ a „Doplnkové jedlo č. 1, č. 2“, všetko tam je. Tekutejšie - „Doplnkové jedlo č. 1“, ktoré môžete dať z fľaše, „Doplnkové jedlo č. 2“ - ukáže sa hustejšie. Môžete tiež skúsiť Evitaliu, ale veľmi sa mi nepáči, čo sa ukázalo, každý deň dávate to isté. A v rôznych východiskách je bakteriálne zloženie odlišné, aj keď sú chute podobné, ale pre tráviaci trakt existuje viac výhod.

Nenašiel som Evitaliu, dobre, ak hľadáte dobre, tak asi budete, ale kúpil som si tu dobré jedlo a genézu, nie je tam žiadny laktín, ale je tu akýsi nový nemecký Lakte. Ukázalo sa, že máme dílera petrohradských štartovacích kultúr. No, všeobecne, iné v taške, teraz je tu niečo, čo treba robiť minimálne mesiac)))
Brala som aj kysnuté pečené mlieko s kyslou smotanou, tiež som zvedavá, čo to bude. Kyslá smotana je samozrejme tak ... doprajte si, myslím. Je to drahé a myslím si, že je problematické to robiť, ale je zaujímavé vyskúšať to. Ale chutná ryazhenka v obchodoch nestačí, iba pečené mlieko, ktoré zostáva na nájdenie tvarohu, je pravdepodobne príliš problematické urobiť, koľko mlieka to zaberie ... Býval som len vziať zakúpený kefír a vyrobiť z neho tvaroh, hlavná vec je že kefír nie je kyslý.

Na zlepšenie chuti jogurtu som použil štartovaciu kultúru VIVO. Ukázalo sa to husté a krásne, ale nemôžem jesť, čerstvé tuky.

[voxy]

voxy, 1. Pridajte cukor, bobule.
2. Vymeňte mlieko, použite menej tuku
3. Zmeňte štartovaciu kultúru.

[voxy]

voxyKeď som fermentoval môj prvý jogurt, bol to tiež Vivo, tiež mi vyšiel krásny a hustý, ale nechutil mi)))))) No, všeobecne, je to úplne fádne! Najzaujímavejšie je, že s rovnakým kváskom a s rovnakým mliekom som si následne začal dávať dobré jogurty. Nemôžem nájsť vysvetlenie, ale je to tak. Skúste to znova, možno to vydržte dlhšie, alebo kvaste z jogurtu, ktorý sa ukázal práve teraz, potom to dopadne rýchlejšie a bude väčšia kyslosť. Existuje ešte jedna možnosť, ak si dáte 1% mlieka, potom áno, chuť je oveľa menšia., Aj keď vo vašom prípade je naopak mastnejšia.
Ako jesť to, čo sa už stalo? Podľa chuťových preferencií niekedy pridám len lyžicu džemu alebo sirupu, premiešam a máte hotovo, možno med alebo bobule. Ukázalo sa, že je to v pohode, ak hodíte lyžicu džemu a šľaháte ho mixérom len na pár sekúnd, môžete ho len dobre premiešať lyžičkou alebo metličkou a vypiť ako kefír.
Toto je moja skúsenosť

Evitalia v multivarke dopadla výborne. Najskôr som skúsil fermentovať mlieko s obyčajným kefírom - nič sa nestalo, ale kyslé. Meral som teplotu, keď som ju po 8 hodinách vypol -41, dokonca sa plazil k 42. Takže som sa teraz rozlúčil s výrobcom jogurtov a použil som karikatúru. ... Fermentujem naraz 2 litre.Potom preložím do pollitrových nádob. Ukázalo sa, že to nie je rýchlejšie (v jogurtovači je to kvasené za 2 hodiny), ale menej fičanie na pohároch. Alebo ak sa pozrie na karikatúru, po 3 hodinách tiež fermentuje, ale pokyny pre karikatúru hovoria, že to trvá 8 hodín. Nie je potrebné kupovať termostat na reguláciu teploty, misku naplním vriacou vodou (na dezinfekciu), lyžicami, metličkou na miešanie, tiež dávam do vriacej vody. Poháre asi päť minút tiež zalievam vriacou vodou.

Na zlepšenie chuti jogurtu som použil štartovaciu kultúru VIVO. Ukázalo sa to husté a krásne, ale nemôžem jesť, čerstvé tuky.

Možno tak:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=291024.0

[Dievčatá,]

Dievčatá, jednoducho nie je čas na prečítanie všetkých stránok ... Naliehavo potrebujem povedať svojej matke (má multivarkár Panasonic -10 -malé), ako vyrobiť jogurt (alebo symbilakt) v karikatúre. Sourdough - Vivo /
Povedzte mi, prosím ... Mám jogurtovač, takže nemám také skúsenosti s varením v karikatúre.

[je tu hľadanie]

Natusichka, je tu hľadanie napríklad pre otázky == jednou z odpovedí na otázku je jogurt v mv https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=2389.160

Poďakovať!

Ahojte dievčatá!
Kúpil som si výrobník jogurtov a moulinexov na jogurty Vivo. Kvasil za 5 hodín, naozaj som to prežil 6 hodín a už miestami boli kvapky séra. Teraz dám na spodok lepenku.
Chutí mi to ako zrazené mlieko. Ale podľa mňa je chutnejší ako Lactin jogurt.
Vyrobené na UP mlieku Brestlitovsky (Bielorusko). Chcem prekvasiť.
Problém je v tom, že iba ja pijem jogurt. Nechce sa mi kysnúť 1 liter. Dobro sa stratilo. Rúra nie je možná, možno je to nemožné.
Prosim vas velmi poradte ...
1. Je možné fermentovať nie 1 liter, ale 0,5 - 0,8 z jedného vreca / fľaše suchého prášku?
2. Ak dokážete prekvasiť aj nie liter, vezmite si menej a ako vypočítať, koľko lyžíc jogurtu potrebujete?
3. Prekysľuje sa opakovane za kratší čas? (konkrétne Vivo)?
4. Poraďte, na aké kysnuté cestá (firmy) si treba dať pozor, akurát chuť nie je jogurtová, ale zrazená.
Vopred ďakujem.