Marinované sušené paradajky

Marinované sušené paradajky
Kategória: Prázdne miesta
Zloženie
paradajkový krém 1 kg
soľ 15 gramov
cukor 15 gramov
zmes korenia s názvom 1: 1 objemových solí
sušená bazalka 1 polievková lyžica
slnečnicový olej neparfumovaný 3 lyžice
štipka mletého čierneho korenia
Metóda varenia

Paradajky umyjeme, pozdĺžne prerežeme, dužinou odstránime jadierka.
Spojte soľ, cukor, korenie a slnečnicový olej, dobre premiešajte.
Vložte do nádoby (vložil som ju do 3-litrového vedra s vekom) do riadkov, do každej polovice pridajte štipku zmesi korenia a nechajte pôsobiť deň pri izbovej teplote, potom ju vložte na 12 hodín do chladničky.
Vyberte z chladničky, vypustite šťavu, paradajkové polovice očistite od korenia (aby sa počas sušenia nepripálili) a vložte ich do tácok sušičky Isidri.
Zapnite na rýchlosť 2 (50 stupňov C) na 10 hodín.
Vypnite a nechajte úplne vychladnúť v sušičke, potom ju vložte do nádoby (do nádob s kyslou smotanou som vložila plast), zatvorte veko a vložte do mrazničky.
Dobrú chuť!

Miska je určená na 100 gramov
Čas varenia: hodiny
Poznámka
Mne a môjmu manželovi sa tento recept páčil zo všetkého najviac, urobil som ho tromi rôznymi spôsobmi: 1 - pridal som cesnak, 2 - tento spôsob popísaný vyššie, 3 - nasekané paradajky som ihneď posypal korením a olejom a dal ich vysušiť sušička. Ukáže sa to ako skutočná lahôdka. Fotografia sa zatiaľ nenaučila vkladať, prepáčte, jej zvládnutie trvá trochu času.
Ďakujem za tvoju pozornosť.

Nakladané paradajky v mikrovlnnej rúre (letka-enka2)

Arménske paradajky (celfh)

Paradajky s cibuľou a rastlinným olejom (OlgaYUB)

Paradajky vo vlastnej šťave (barbariscka)

Paradajky v paradajkovej omáčke (Správca)

Sušené paradajky v rúre na vonnom oleji (varenie a konzervovanie) (Správca)

Sušené paradajky (paradajkové lupienky) (Správca)

Vyberte z chladničky, vypustite šťavu, paradajkové polovice očistite od korenia (aby sa počas sušenia nepripálili) a vložte ich do tácok sušičky Isidri.

Takto budú koreniny horieť pri 50 stupňoch?

Môže sa to zdať čudné, ale bez korenia nakladané paradajky po vysušení vyzerajú chutnejšie a krajšie, zeleň po marináde a aj po zaschnutí má mierne nepekný vzhľad.

Prečo nie sú upravené?



https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141689.0 a varené skoro rovnako

Alebo tak



https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140265.0

Nádhera, ale ty, Admin, prepáč, bylinky nevidíš, myslím ich.

Takže bylinky nedávam! Na grilovanie, polievku a iné používam malé korenie a len na chuť som dal nie hrsť, ale lyžičku

paradajky som samozrejme posypala zmesou sušených bylín, ktoré sa dodávajú so zmesou Adjika. (Tu na fotografii je variant s korením vľavo a bez korenia vpravo.) Pomôžte vložiť fotografiu, prosím.

Je vhodné, aby ste recepty vždy sprevádzali fotografiami a popismi postupu. https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0