Zelné koláče

poďakovať

Pečiem na papieri na pečenie. Mám konvekciu a na 180 stupňoch sa pečú perfektne, úplne rovnomerne aj zhora aj zdola. Odporúčam vám použiť papier na pečenie, pretože medzi dnom koláča a plechom na pečenie stále vytvára minimálnu vzduchovú medzeru, ktorá zabraňuje rýchlemu zhnednutiu ...

Milý strašiak! Poučte ma o pekárskom papieri. Len nemôžem nájsť požadovanú možnosť: vzal som si bielu a hnedú ... - výsledok je sklamaním, nemilosrdne sa drží! Povedzte mi, konkrétna spoločnosť, pzhalsta !!! A napriek tomu musíte papier pred pečením natrieť olejom? .... Existuje naozaj niečo také. čo si na sebe nevypečie pečivo? ........

Zhenya, ak máš také problémy s papierom, upeč si ho na silikónovej podložke!

Milý strašiak! Poučte ma o pekárskom papieri. Len nemôžem nájsť požadovanú možnosť: vzal som si bielu a hnedú ... - výsledok je sklamaním, nemilosrdne sa drží! Povedzte mi, konkrétna spoločnosť, pzhalsta !!! A napriek tomu musíte papier pred pečením natrieť olejom? .... Existuje naozaj niečo také. čo si na sebe nevypečie pečivo? ........

S papierom Paclan nemám dlhé roky absolútne žiadne problémy. Nikdy nemastím, nič sa nelepí. Dokonca aj ciabatta, ktoré sú až do bodky lepkavé. Pečiem na jednom plechu viackrát. Alebo, ako správne naznačili, silikónová podložka.

ďakujem, dievčatá, budem hľadať to a to ...

Milý strašiak! Poučte ma o pekárskom papieri. Len nemôžem nájsť požadovanú možnosť: vzal som si bielu a hnedú ... - výsledok je sklamaním, nemilosrdne sa drží! Povedzte mi, konkrétna spoločnosť, pzhalsta !!! A napriek tomu musíte papier pred pečením natrieť olejom? .... Existuje naozaj niečo také. čo si na sebe nevypečie pečivo? ........

Používam tento teflónový plech:
🔗 - nádherný, nič sa nelepí, ľahko sa čistí. Tu na fóre ho už predviedli, chválili, niekde v kuchynských maličkostiach. Predávame v supermarketoch Karusel a O "Kay. Cena je asi 100 rubľov.

[Strašiak]

Strašiak... nepíšem ti sem ... ALE VAŠE PEČIVÉ Pirohy S KAPUSTOU !!! Dúfam, že vždy, keď si to užijete !!!

[Strašiak]

Strašiak... nepíšem ti sem ... ALE VAŠE PEČIVÉ Pirohy S KAPUSTOU !!! Dúfam, že vždy, keď si to užijete !!!

Oh, dáva mi to veľmi veľa)))

Katya, si taká štíhla, môžeš ich jesť minimálne každý deň ...

Ďakujem pekne za recept! Niekoľkokrát som piekla koláče s černicami a všetko je málo a málo, zjedia to za chvíľu! Úžasné cesto !!!

HELP dievčatá, prosím, povedzte mi, čo mám robiť, ak maslo nechce vôbec zasahovať do cesta? HP zasahuje, už 2 krát po 10 minút a kaluž oleja zostala, môžete ju nechať na kontrolu?

[Oksana]

HELP dievčatá, prosím, povedzte mi, čo mám robiť, ak maslo nechce vôbec zasahovať do cesta? HP zasahuje, už 2 krát po 10 minút a kaluž oleja zostala, môžete ju nechať na kontrolu?

Oksana, úprimne, nikdy som sa s tým nestretol ...

HELP dievčatá, prosím, povedzte mi, čo mám robiť, ak maslo nechce vôbec zasahovať do cesta? HP zasahuje, už 2 krát po 10 minút a kaluž oleja zostala, môžete ju nechať na kontrolu?

A veľká mláka, olej vôbec neprekážal?

HELP dievčatá, prosím, povedzte mi, čo mám robiť, ak maslo nechce vôbec zasahovať do cesta? HP zasahuje, už 2 krát po 10 minút a kaluž oleja zostala, môžete ju nechať na kontrolu?

Nie, musíte hniesť, aby sa olej úplne zmiešal.Prekvapivo, keď som bol na návšteve v Nemecku (bez kuchynských spotrebičov), pripravil som cesto na koláče z 2 kg múky. Zároveň som si olej dokonale premiešal rukami. O HP ani nehovoriac. Práve si ma zmiatol ...

Cesto som všeobecne nechal 10 minút osamote, potom som opäť zapol miesenie 10 minút, olej zasiahol ešte trochu a zvyšok (20 gramov) som už len scedil, za hodinu cesto tak dobre stúpalo, vytiahla z vedra, rozdelila na 2 casti, z jednej som vytvarovala pirohy a dala som ich na porast v SLE (tam budem piect) a zatial som poslal druhe do chladu. čakáme

No moje pirohy sú konečne upečené
Samozrejme, nie tak krásny ako autorský, ale ani rúra, ani AG pre mnu nam, mi nevolajte
a tu sú v zostrihu
Naozaj vynikajúce
dakujem za recept

Nataša, prišla sem s hlásením!
Električka-pam-pam ... vykonaná osobne prvýkrát za viac ako 30 rokov (opakovanie bude zjavne na naliehanie jej manžela)
Koláče boli s kapustou a jablkami, starší synovec vyniesol verdikt „VKUUSNOOO“!
🔗

A aké sú tie dobré? Toto je vaša prvá skúsenosť s koláčmi?! Neverím. Pretože to vyzerá ako práca skúsenej milenky z koláča!

A aké sú tie dobré? Toto je vaša prvá skúsenosť s koláčmi?! Neverím. Pretože to vyzerá ako práca skúsenej milenky z koláča!

pravda!
Naposledy, keď som to robil s priateľom, bol som poverený iba výplňou, nikdy som ju v živote ne tesal. Jamky poznám, nabudúce ich zohľadním (vyložil som to rovnako blízko - niektoré sa zlepili, na obrázkoch vidno otvorený sud, no, maličkosti).

Pôjdem na inú tému show tvarohové koláče

Dievčatá, skúsil niekto z tohto cesta nepečiť koláče, ale vyprážať na oleji? Je to dobré?

Dievčatá, skúsil niekto z tohto cesta nepečiť koláče, ale vyprážať na oleji? Je to dobré?

Potom znížte tuk v ceste, inak to bude príliš veľa.

Správny odkaz je Kváskové cesto na vyprážané koláče

Strašiak, ako som kedysi ochutnávala koláče podľa vášho receptu, tak teraz robím iba podľa neho. A pirohy a buchty a pirohy ... A vždy si na teba spomeniem a psychicky poviem „ďakujem“. Taký vzdušný a chutný muffin, aký som nikdy predtým nedokázala.

: kvety: Ďakujem pekne za recept !!!!!! Veľmi dlho som sa snažila skamarátiť s kváskovým cestom, ale chutné a krásne koláče som nedostala. Vo výsledku opustila tento podnik. Videl som recept s vašimi fešákmi na webe a rozhodol som sa ich skúsiť upiecť. Myslím, že som taká dospelá teta, dospelé dcéry, vidíte, objavia sa švagrovia a vnúčatá, ale neviem piecť koláče. Všeobecne som piekla koláče s kapustou podľa tvojho receptu a bola omráčená, nikdy som také koláče nepiekla !!!! A chutné a krásne, skoro som skákala od radosti !!! Teraz každý víkend pečiem koláče s rôznymi plnkami a manželovi chutili hlavne buchty so smotanou, miluje ich so studeným mliekom. Ďakujem mnohokrát!!!!!! Pamätám si zakaždým milým slovom !!! Strašiak, môžete mi povedať ďalší recept na cesto na vyprážané koláče, bielenie? Môj manžel ich miluje, vždy si pamätá na matkinu belyashu. 1000x dakujem !!!!!

Som veľmi dobre oboznámený s týmto pocitom, keď sa niečo podarilo a stojíte - nemôžete spustiť oči a som pripravený skákať od radosti!))) Preto vám, kolega, blahoželám k úspechu!

A bohužiaľ za vyprážané koláče nemôžem nič ponúknuť. Naša rodina to neje. Je to chutné, jednoducho šialené, úplne súhlasím s tvojím manželom, ale také mastné jedlo je u nás zakázané.

Natus ... dostal som sa k tvojmu receptu ...
Cesto sa dokazuje .. kapusta sa dusí .... niet cesty späť (c) ...
Potom nahlásim, čo sa stalo ...

Natus ... dostal som sa k tvojmu receptu ...
Cesto sa dokazuje .. kapusta sa dusí ... niet cesty späť (c) ...
Potom nahlásim, čo sa stalo ...

neubehli ani štyri roky))) ale verím ti a čakaj!

Ale vec nezostáva stáť ...
L-E-P-I-M ...



A už sa rozchádzame ...

No, boli tu nejaké dobrodružstvá ...
Cesto som miesila ... dala som ho na 1 minútu piecť - aby sa zohrialo ...
Uplynula polhodina .. Myslím, že zapnem „Pečenie“ na ďalšiu 1 minútu ...No, zapla a zazvonila na telefóne ... no, čo sa stalo potom - a nemusíte povedať ... ... spomenula som si až po 8 minútach ... ... no, je zrejmé, že spodná časť už začala byť pokrytá kôrkou ...
No toto cesto som nejako rozkrojila ...
Ale to isté sa stalo (jedna k jednej), keď som pripravovala vaše koláče s kyslou smotanou .. v okamihu, keď som zapla pečenie na 1 minútu, volal aj ocko ... .. až potom cesto stálo na „kúrení- pečenie „už 12 minút ... preto som prípravu týchto koláčov nazval„ na poli “....

To je všetko, Natus, koláče sú pripravené ... Jeden už je na okne a ochladzuje sa!

Teraz počkaj na fotku odo mňa!

Ďakujem za recept! Pečiem koláče často. Nevybočil som z receptu. Múka je spravodlivá, cesto jemné, vzdušné. Nie je tam žiadna fotografia (nie je tu ani náš vlastný fotoaparát). Som tak šťastný. Kapustové koláče som už dávno nepiekla. Cesto so surovým droždím.

Strašiak, veľmi pekne ďakujem za recept na cesto a MK, upečené prvýkrát z droždia, žemle a koláče s jablkovou plnkou (plnku som urobila v pomalom hrnci) a so slivkami, vyšlo to veľmi chutne, svokra to dokonca aj pobozkala, deti aj môj manžel mali veľmi radi kúpený pekárničku a pomalý hrniec, môj manžel sa začal každý deň vážiť. Cesto na koláče a buchty bolo vyrobené v pekárni značky Philips.
A toto sú buchty:

Buď je svokra veľmi dobrá, alebo koláče boli ohromujúce, alebo oboje!

Koláče sú naozaj dobré.

Pridajte si do záložiek! Ďakujem za recept!

Buď je svokra veľmi dobrá, alebo koláče boli ohromujúce, alebo oboje!

Koláče sú naozaj dobré.

Svokra je naozaj veľmi dobrá a je rada, že sa vám moje koláče páčili.

[Chuchelka-Nataša]

Ahojte všetci! Chuchelka-Nataša, Je ti teplo, dievča? Štikútate, červená? Dakujem pekne, super, super. A tentokrát s fotografiou

V KhP hnetiem zvyčajne na 500 g múky, dnes som cesto rozkrojila na polovicu a v malom Rediku upiekla „makovú kučeru“. Vrch som vyprážal na vzduchovej fritéze. Zajtra vezme syna do školy.

Koláče som piekla prvýkrát v živote, dopadlo to veľmi super!
Sú úžasní! Ako napríklad nakupujem v supermarkete! Recept je skvelý!

len som vyskúšal tento recept))) všetko je len super)) jediné čo je že cesto vyšlo napnuté a ja som pridala vodu))) robené pirohy s mäsom a kapustou)) tááák chutné !!!! ďakujem za podrobnú majstrovskú triedu !!!!!

Ja len štikútam))).
Včera som si z tohto cesta zobral žemle sám. Som špecialista alebo kde? Áno. Zabudol som dať droždie. Špecialista na vianočné stromčeky))). Čakám 2 hodiny, myslím si - je to čudné, prečo to nevstane !! V kašli!)))

[Nataša]

Nataša, ďakujem za recept! Urobil som dosť, cesto stačilo na tvar 30 cm. Koláč sa ukázal byť tak chutný.

Ja len štikútam))).
Včera som si z tohto cesta zobral žemle sám. Som špecialista alebo kde? Áno. Zabudol som dať droždie. Špecialista na vianočné stromčeky))). Čakám 2 hodiny, myslím si - je to čudné, prečo to nevstane !! V kašli!)))

Bude nejaké pokračovanie?

[Nataša]

Bude nejaké pokračovanie?

No a čo? Hoďte droždie a znovu vystavte program! A tak aj urobila. Všetko OK.

Nataša, ďakujem za recept! Robil normu

Kde sú také rodiny, ktoré majú dosť normy ...

Kde sú také rodiny, ktoré majú dosť normy ...

No, nafig, to im stačí a ja som polovicu dňa zabil pre týchto polovicu normy, zjedol to, tržby som nepovedal ďakujem

Nataša !!! Tieto koláče sú proste úžasný ZÁZRAK !!!! A VÔNA !!! POTEŠENIE !!!

Dnes som opäť upiekla koláče s kapustou a zemiakmi a išli na návštevu do Charkova, človek, ktorému boli určené, povedal, že mu také koláče chýbajú a také koláče nikde nie sú. Len ich vyskúšal u nás doma, tak som to skúsil aj ja. Dúfam, že to dosiahnu, nezhoršia sa, noc pôjde. 29 kusov! 7 si nechali pre seba.

Čítať ťa je úplne nemožné !! Zajtra robím koláče!)))

Čítať ťa je úplne nemožné !! Zajtra robím koláče!)))

Ja asi tiež, najmladší syn ničomu nerozumie, je tam cítiť vôňa, ale nie sú tam ani koláče.

Ja asi tiež, najmladší syn ničomu nerozumie, je tam cítiť vôňa, ale nie sú tam ani koláče.

A zajtra ma bratislava. Vždy odo mňa požadujú buď koláče, alebo rožky v smotane.)))

Prosím o radu pána. Opäť som urobila koláče s tvarohom. Cesto je príliš tuhé. Ručné miesenie. Môže byť cesto vo fáze miesenia menej strmé? Môžem pridať tekutinu? Vždy dopadli s treskom. Ale tentoraz tam bola nová múka a suché droždie. Robil som to so živými. Koláče vyšli celkom dobre a takmer zjedené, ale škoda. : girl-th: a tiež ich bolo menej. Poďakovať.

Aj keď niet pána, odpoviem. Všeobecne si musíte vypestovať zvyk (sotva som si zvykol) nikdy naliať všetku múku naraz, ale pridávať ju počas miesenia, pretože múka sa ľahšie pridáva do mäkkého cesta a miesi ako voda do strmého jeden. Môžete pridať vodu, ale je to ťažké, najmä rukami, môžete ju priamo posypať na buchtu a hniesť, ak to trochu opakujete.

Prosím o radu pána. Opäť som urobila koláče s tvarohom. Cesto je príliš tuhé. Ručné miesenie. Môže byť cesto vo fáze miesenia menej strmé? Môžem pridať tekutinu? Vždy dopadli s treskom. Ale tentoraz tam bola nová múka a suché droždie. Robil som to so živými. Koláče vyšli celkom dobre a takmer zjedené, ale škoda. : girl-th: a tiež ich bolo menej. Poďakovať.

Tekutinu je samozrejme možné pridať. Všetko sa zmieša, cesto bude menej strmé, vláčne. Môžete polievať, môžete dojiť, nebojte sa toho (cesto v tom zmysle), toto nie je matematika a dokonca ani geometria))), môžete upraviť tekutinu, niečo môžete trochu zredukovať, niečo pridať. Naučíte sa a budete mať väčšiu voľnosť pri podávaní žiadostí. Mám skúsenosti s ručným miesením cesta na 2 kg múky a zamiešaním do neho masla (vlastne tekutého do tuhého cesta) - všetko je v poriadku, všetko som premiešal ofinou bez smrteľného úsilia.

Ďakujem všetkým. : rose: Pokarhala sa. Vždy som sa snažila pridávať po troškách múku. Navyše som použila novú múku a včera som sa pokúsila urobiť niekoľko vecí súčasne. A teraz musíte pracovať na chybách.