Kniha receptov na pomalý sporák (diskusie, tipy, problémy)

Áno, sám som si to neskôr uvedomil))) Pozrel som sa na recepty na bravčové mäso s kapustou.

[Lelka]

LelkaChcem ti dať kredit. Odpovedáte ešte záhadnejšie, ako sa pýtate. Ak sa vám výsledok páči, zastrčte nos do receptu. Toto chcem tiez

Sveta, predtým namočili dzavar, alebo ho tak uvarili?

Prepáčte, práve som videl správu.
Namočený na 5 hodín.Varil som celú noc.

Strčte nos do receptu, prosím. Toto chcem tiez

Základ recept
Bravčové rebierka s kyslou kapustou a zemiakmi
Robilo to bez zemiakov. Veľmi jednoduché.
Kyslá kapusta + čerstvá 1: 1
Cibuľa, mrkva.
4 hodiny pri vysokom výkone. Mojmu muzovi sa to pacilo.
Uvidíte sami, ako sa kapusta usadí a stane sa krásnou farbou.

Dievčatá s Russell Hobbs 19790-56, môžete mi prosím povedať, či má zmysel variť kurací vývar z kuracej polievky na Low (1)?
Nepochybujem, že bude zvárať pre 2 (Vysoký).

[brendabaker]

brendabaker, Kuracie mäso varím iba na malom, dám ho na 12 hodín v noci, do rána je hotové.

[Jenealis]

Jenealis,
A o niečom som pochyboval a dal to na High.
Nabudúce určite vyskúšam Low a na noc veľmi ďAKUJEM za tip,

tu je ďalší z Izraelitov len na pomalé varenie, plnená paprika

Odkaz nefunguje: ((

[o-tokman]

o-tokman, pozri - metóda funguje aj pre pomalý sporák

Aromatické plnené papriky v pomalom hrnci (Irša)

Plnená paprika s olivovým olejom (Cigán)

Plnená zelenina "najrôznejšie" (Cigán)

Odkaz nefunguje: ((

2009, staré udalosti))

Nočný varený štiepaný hrášok,
(Russell Hrbbs potešil, že pena netečie, hrášok sa nepripáli, aj keď nakoniec nápadne vrie.)
2 šálky štiepaného hrášku som umyla na sitku bez fanatizmu, vložila do misy, pridala som 5 pohárov vody, zapla (2) Hai a išla spať.
Po 7 hodinách, keď sa hrach sám rozpadol na zemiakovú kašu, som ho osolil, pridal som suché oregano, nadrobno nakrájanú surovú cibuľu a podľa chuti nastrúhaný syr.
Jem horúcu ako polievku z pyré, teplú ako hráškovú kašu a studené zvyšky používam ako náplň do cestovín. Na fotografii je to už druhá porcia hrášku, zatiaľ bez prísad.
PS Buď je hrášok iný, alebo iná voda, ale minulý rok sa hrach varil v pomeroch 1: 4 a teraz je to 1: 2,5. a nevšimli ste si veľký rozdiel v hustote?
Alebo potrebujete upraviť pomer každého modelu pomalého sporáka?

O Kitfort 205, objem 1,5 l.
V noci som uvaril Hercules, dal som ho na Low, po 6 hodinách som ho vypol a nechal som ho ďalšie 2 hodiny pred raňajkami.
Vzal 1 pohár (160 ml) dlho uvarených vločiek
2 poháre vody
4 poháre mlieka



Ukázalo sa, že ani nie tak kaša, ako puding, príjemná krémová farba a jemná chuť. Varené bez problémov a úteky.
P. S. Kaša v rovnakých pomeroch
2 hodiny na Hai sa mi chuť páčila menej, je akosi trochu ostrejšia alebo kyslá a nedáva pocit sýtosti. A je potrebné ju dodržiavať a zasahovať do nej, aby na konci nevrela a neutiekla.

Kitfort KT205 Hercules na neriedenom mlieku za 3 hodiny 40 minút pri nízkej (1: 5)
Výsledok ma veľmi teší, preto o ňom hneď píšem.

Malá porcia kaše sa ukázala ako dobrá z hľadiska hustoty, nevyžadovala miešanie, nelepila sa a neutiekla.
1. Na vatovú podložku som nakvapkal pár kvapiek rastlinného oleja bez zápachu a natrel som ním dno a steny misky asi na tretinu dna.
2. V miske zmiešame 100 ml dlho uvarených vločiek a 500 ml mlieka 3,5%.
Zakryla to a položila na Low.Prvýkrát som sa obzeral po kaši bez otvorenia veka, pretože som sa bál, že taký malý objem spôsobí prehriatie a vyvalený ovos môže uniknúť.
Po 3 hodinách a 30 minútach začala kaša na okrajoch vrieť, počkám ďalších 10 minút, aby začal vrieť aj stred. Nameral som teplotu -95 ℃.
Na môj vkus bola kaša úplne pripravená, vypol som prístroj a odišiel som na hodinu a pol do práce. Potom som otvorila viečko, pridala som cukor, prvýkrát som dala kašu a rozdelila som ju na 2 porcie. To, že kaša stála, jej urobilo dobre.

ďalší nakreslím cez kašu * opasok * s maslom a dám na časovač na 3h45min.
Nikde zaseknutý.

Dobrý deň!
Vážení majitelia sporáka, môžete mi prosím povedať, ako najlepšie pripraviť domácu sliepku? Asi je to nízke a dlhšie. Ale chcem počuť vašu radu.

Och, počkaj, budem poslúchať, pretože ma zaráža kúpa pomalého sporáka špeciálne pre hydinové bujóny.
Dievčatá, máte priehľadné vývary? Bohatý? Neprevarat?
Inak v obyčajnom kastróle mi počas dlhého varu vyvaria vývary a je to nepríjemné)

získajú sa priehľadné bujóny? Bohatý? Neprevarat?

Irin, veľmi bohatá, priehľadná. Vrie to pochopiteľne, ale nie kriticky. Naozaj mám malé dieťa veľmi pomaly, ale urobila som to pre seba z domáceho kurčaťa. No, veľmi chutné. a veľmi bohatý, veľmi ..

A niekde mám svoj pomalý hrniec napchatý ... a už si nepamätám kde

Och, prečo som sem prišiel?
Pomalý zatiaľ nemám. Potrebujete kúpiť, nie?

môj pomalý sporák je niekde nacpaný ... a už si nepamätám, kde

nie objednať)))

Potrebujete kúpiť, nie?

Pravdepodobne))) Natasha, ako to môže byť bez nej)))

[Irina]

Irina, V zásade nemám rád bujóny, ale s príchodom pomalého som začal variť vývar z morčacieho pleca bez šupky (už majú málo šupky, mäsa a kostí je dosť pre bohatosť) - veľmi chutné.

V spoločnosti Keith 2010 uvarím na 1 liter vody dve pliecka. Je to jediný vývar, ktorý môžem jesť, nie je ťažký a je prítomná chuť a samotné morčacie mäso nie je suché, niekedy ho naplním Yelli polievkou s ježimi huby.

Hodili sme červeného jarabinu. Umyté, sušené a zmrazené, aby sa vyčistila horkosť. Chcem džem. Možno niekto varil pomaly?
Ak nie, potom budem na sporáku po starom.

Jablkový dezert so streuselom sa v každej pomalej akcii ukáže inak
, Kenwood pripravil jablká trochu hlúpo,
Kitforth to strhol do džemu
a Russell urobil niečo zvláštne. Jablká nestmavli, zachovali si svoj tvar a stali sa akosi * páperovými *, pripomínajúcimi buď marshmallows, alebo cukrovú vatu pod chrumkavými drobkami

Pred položením som Russella zohriala naprázdno, zatiaľ čo som olúpala a nakrájala jablká a zamiešala streusel. Varenie 2,5 hodiny na * 2 * Hai
Zobral som 4 veľké jablká, keďže Russell je menšia ako Kenwood a ona brala Streusel presne podľa receptu.
Na nalievanie jabĺk som zmiešala 1 ČL. l. med a citrónová šťava

Chcem džem

a varíme
Nie je ťažké naplniť bobule cukrom a nastaviť ho na maximum alebo na minimum - je to tak, ako si prajete, je to kitfort - rýchlejšie a pod dohľadom. alebo dlhšie sám.

[Oksana]

A včera som pre seba objavil kompót zo sušeného ovocia v pomalej nádobe. Bliiiin, toto je úžasný kompót! Pomalý sa oplatí mať čo i len kvôli tomuto kompótu.

A môžete sa opýtať na vývar. Zalejte mäso vriacou alebo studenou vodou? Zdá sa, že ak chceme chutný vývar, tak ho zalejeme studeným a ak je to chutné mäso, tak vriacou vodou ...

a Russell urobil niečo zvláštne. Jablká nestmavli, zachovali si svoj tvar a stali sa akosi * páperovými *, pripomínajúcimi buď marshmallow, alebo cukrovú vatu pod chrumkavými drobkami

OksanaAko lahodne som to popísal!

kompót zo sušeného ovocia v pomalom lúhu.

Musíme to urobiť. Už som to dlho nevarila. Áno, kompót sa ukáže ako veľmi bohatý.

[Sveta]

o vývare.

Vložte polievku)))
Sveta, ty sám vieš všetko. Ktorú vodu naplniť, závisí od konečného produktu. čo chceme získať výstup)))

Vložte polievku)))

Zajtra mi donesú dobré mäso. Čakám.

vieš všetko sám

wow, aký prísny.Spýtajte sa dole. Čo ak je spomalenie také kúzelné, že sa naň nevzťahujú kulinárske pravidlá?

pomaly

prečítajte si rúru.))) Zapáľte, zalejte vriacou vodou, horná bielkovina z mäsa sa zvlní a vy ju aspoň s niečím uvaríte. Veverica bude ešte pochybnejšia.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Sveta, zjedli sme to rýchlejšie, ako som napísal, aké je to vynikajúce. Jablká boli veľké, červené, sezónne, z obchodu, najlacnejšie, ale bolo to len majstrovské dielo pod chrumkavými drobkami. Zdvihol som viečko 4 krát a umyl som z neho kondenzát, nabudúce skúsim dať pod viečko uterák a konce ohnúť hore

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, toto je recept od Galiny, že? Ísť sa tam pozrieť?

[Svetlenki]

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=476949.0[b

Svetlenki, nie, pozri sa na môj jablkový dezert s chrumkavou strúhankou




Vzala som tieto vločky, chutili mi, sú s otrubami

[Sveta]

A včera som pre seba objavil kompót zo sušeného ovocia v pomalej nádobe.

Sveta, Sušené ovocie zalejeme studenou vodou a dlho nastavíme? Pozerala som, v receptoch a v téme, nič som nenašla.
Oksana, a Keith pripravuje silný jablkový dezert? Chcem to vyskúšať, možno potom dať na nízku úroveň, aby som sa „neroztrhol na džem“? „Plesnivý“ tiež chce.

zalejeme sušené ovocie studenou vodou a dlho nastavíme? Pozerala som, v receptoch a v téme, nič som nenašla.

Áno, priveďte ju do varu na HI (v mojom 3,5 litrovom hrnci to bolo 2,5 - 3 hodiny) a potom ďalšie 2-3 hodiny na LOU. Na konci môžete pridať cukor podľa chuti, v závislosti od sady sušeného ovocia.

[Sveta]

Sveta, poďakovať
Bez toho, aby som to dal na zadný horák, otestujem na jablkách, sušenie je hotové, bude kompót!

[Marína]

Marína, Skús to. Som si istý, že to oceníš. Tento pomalý var robí so sušeným ovocím zázraky. Kompót sa ukáže ako priehľadný a s vôňou a chuťou ... Varil som ho zo sušeného ovocia ako v bežnom kastróle, tak aj v Shtebe. Je s čím porovnávať.

[Sveta]

Sveta, daj to už, čakám.
Je tu tiež niečo, s čím by bolo možné porovnať, flotila vybavenia.
Len pomaly zvládam druhý týždeň, predtým to nebolo.

[marina-mm]

marina-mm,
Keithovo kúrenie je pod štandardom. Preto NENÍ nad chrumkavou strúhankou vrstva horúceho vzduchu. Vďaka tomu začnú drobky vrieť v šťave z jabĺk a namiesto drobivých chrumiek dostanú tvrdú slizkú ovsenú podošvu.
Špeciálne som si kúpila Russell kvôli tomuto môjmu obľúbenému zimnému dezertu

[Oksana]

OksanaVidím, ďakujem za vysvetlenie. Podobný dezert urobíme aj v iných zariadeniach.



Sveta, kompót sa ukázal byť bohatý, chutný a už bol.

[marina-mm]

marina-mm, Marína, Som rád, že!!! Pre teba a kompót. Najdôležitejšie je, že som to vynechal a vôbec sa nemusíte starať.

Marin, teraz si dáme kapustnicu. Už sa na mňa pripravujú. Nejaké zázraky. Vývar je slza! To je pre mňa také prekvapivé. Pomalú objavujem novým spôsobom!

teraz poď na kapustnicu

a vôňa? Presne v noci budete chodiť s lyžicami)))

[Sveta]

Sveta, Určite plánujem kapustovú polievku, ale moja rodina miluje boršč. Preto podľa Oksanovho algoritmu opäť dala zeleninu na boršč. Len ja nikdy nedávam zemiaky do boršča, to robíme.
Varil som to prvýkrát, chutilo mi, je pre mňa výhodné hneď nakrájať surovú zeleninu, hodiť ju a pustiť sa do práce. Farba cvikly nebola ovplyvnená. Boršč chutil dobre.
Mám pomaly 2,5 litra, ale potrebujem veľa boršču, takže zatiaľ pripravujem zeleninu a používam hotový vývar. Ale teraz som sa nechal uniesť a čakám na veľké spomalenie, na rôsolovité mäso, vývar a kompóty. Takže kapustnica je pred nami.

Teraz som sa však nechal uniesť a čakám na veľké spomalenie

Objednali ste si veľkú? Výborne! Mám 3,5 litra, ale napchal som tam toľko zeleniny a mäsa, že by som, ako sa hovorí, „sedel na vrchu“

Preto podľa Oksanovho algoritmu opäť dala zeleninu na boršč.

No teda samozrejme! Nepochybujem o tom, že boršč je vynikajúci. Budem ďalší v poradí.

Ale myslím si, že aj teraz budem variť vývary len pomaly. Je to krása, že nie je hluk, takže sa tam všetko pripravuje správne.

a vôňa? Presne v noci budete chodiť s lyžicami)))

Vonia, sakra!

Vonia, sakra!

varoval zhezh. Do najvzdialenejšej miestnosti s kapucňou!))) No ty, pre istotu zakryj stôl, aby si v noci dlho nefrflal

Poprosím vás o zabitie, určite tu bola taká otázka, ale nevidel som: aký je rozdiel medzi pomalým sporákom a viacpultovým s viacpreparátom?
V ktorej môžete nastaviť ľubovoľnú teplotu a tiež variť pri nízkej ...

veľké pomalé, na rôsolovité mäso, vývar a kompóty.

A k jablkovému pyré. Ach, aká vynikajúca zemiaková kaša. ukáže sa!

V ktorej môžete nastaviť ľubovoľnú teplotu a tiež variť pri nízkej ...

Hrúbka hrnca ovplyvňuje. Tenký (obyčajný) kastról sa ohrieva v multivare a zasklený keramický hrniec sa ohrieva v spomalenom režime.

kompót sa ukázal byť bohatý, chutný a už bol

Áno, tým je pomalý kompót. Maličkosť - okamžite „už bola“
Lákalo ma kúpiť s týmito kompótmi.

že nie je hluk

Svetlo a kam sa podel? Raz, veľmi dávno som skúsil uvariť vývar, takže všetka pena bola na stenách alebo nie na stenách. Už som zabudol. No niečo, čo sa mi nepáčilo a už som nevaril vývar. Možno urobila niečo zle

Aký je rozdiel medzi pomalým hrncom a hrncom s viac hrncami?

Kedysi dávno som čítal, že je rozdiel medzi multi a slow v miske a vo vykurovacej oblasti. Karikatúra sa ohrieva iba zo spodu a v pomalej miske sa hrubostenná miska zahrieva z troch strán.

A kúrenie je super pomalé. Rovná korytnačka.

[Daria]

Daria, M @ rtochkapravdepodobne v materiáli misy. Je to ako varenie v rôznych hrncoch. Rozvod tepla inak

Ale myslím si, že aj teraz budem variť vývary len pomaly.

Aj ja teraz varím vývar v pomalom hrnci. spočiatku vynikajúce. Po druhé, je to pohodlné. Za nízkej noci. Ráno si uvarte, po čom túži vaša duša. V noci varím morficky.

Svetlo a kam sa podel?

A neexistuje, pretože bielkoviny sa nezložia a nevyvaria z mäsových vlákien. Var nie je silný. Ale to si myslím. Poskytnem fotky. Ešte som nevyliezol na panvice. Iba úžasne varí a vonia. Preto milujem multi - pod viečkom pod zámkom nič nevonia. A tu - mučenie s arómami

pravdepodobne v materiáli misy.

preto prosím príliš neprisahajte, ale prvý pomalý musí byť nevyhnutne s keramickou miskou. Pretože iní, toto už nie je klasický spomalený pohyb.