Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

vyskúšajte s bobuľami na „malinový“ recept z maliny

Na dva zvitky som urobila monomalinu s malinovými bobuľami, trochu som pridala. Granule lepšie držali. Áno, a tá chuť sa mi páčila viac (ach, nebite ma prúdom ...) Ale kompótová chuť nebola
Uvedomil som si, že listy a bobule sa tiež líšia od miesta rastu. Máme tu hmly a zimu, pravdepodobne nie je všetko zorané ...

Pridané vo štvrtok, 2. júna 2016 12:22

nemusíme mať povolený balík ...

wow, aké smutné je všetko! Ani som nevedela!
Rovno zlo berie Žiadne slová, aký život si zariadili!

[Raduška]

Raduška, v čajovej kanvici sa nám páči viac to isté, ale v živote existujú situácie, ktoré napríklad potrebujeme, ak si vezmeme tašky na cesty, alebo si uvaríme nejaké bylinky v čajovej kanvici, napríklad v šálke v taške. , rovnaká čerešňa a pridať tam z čajníka, zvlášť keď táto čerešňa nie je pre niekoho veľmi dobrá.

Radushka, v čajovej kanvici sa nám páči viac to isté, ale v živote sú situácie, že potrebujeme tašky, vezmeme ich napríklad na cestu alebo si uvaríme nejaké bylinky v čajníku a napríklad v čajníku vo vrecku. , rovnaká čerešňa a choď tam pridať z čajovej kanvice, zvlášť keď táto čerešňa nie je veľmi dobrá pre niekoho samotného ..

To je to, čo jedna hlava je dobrá, ale veľa je ešte lepšia!

nemusíme mať povolený balík ...

Raduška, tam ju nepustia!

zásielka nám nemusí byť povolená

Neakceptovať, skontrolované! Všetko som podrobne opísal, nemusíte sa snažiť, len strácate čas.

Dievčatá pravdepodobne kvalita granúl po druhom zvitku závisí od mlynčeka na mäso. Vždy dostanem lepšie granule - silné, krásne. A druhý zvitok je veľmi rýchly, bez stresu. Páči sa mi aj druhý zvitok, pretože objem granulovaného čaju je menší. A čajových lístkov musíte naliať menej. A všeobecne mi tento čaj chutí lepšie.
No, kto nechce, no ... Každý má svoje vlastné preferencie. Teraz všetok čaj dvakrát skrútim. Vlani som však od polovice sezóny začal robiť.
Ďakujem všetkým za váš názor na tašky a odkazy na ne ... Za deň som si uvedomil, že ich vlastne nepotrebujem. Vždy je to tak - s niečím sa vznieti ... Správne sa hovorí, ráno je múdrejšie ako večer ...

Správne hovoria, ráno je múdrejšie ako večer ...

Myslel som tiež, potom som sa pozrel na to, čo mám, a rozhodol som sa, že už nebudem kupovať. Tu v Auchane ich predávame

V krabici je 50 kusov (aj keď bez šnúrok) a stojí 28 hrivien.

Dievčatá, na prvej strane som urobil odkaz na tašky.

Dve z troch čerešní prestali zapáchať. Dnes som ich aktualizoval čerstvým čajom a pridal, čo bolo pridané.

[Svetlo]

Svetlo, a v čom a ako skladujete čaj? Ak voňal, nemal by voňať prestať. Naopak ... Všetko je to o skladovaní.

Svetiashka, čo a ako skladuješ čaj?

Dve v sklenených fľašiach so železnými viečkami, jedna v tégliku od Jacobsa (200 g) - sklo, viečko - plast. V plechovke nie je cítiť žiadnu kávu. Tu v Jacobz a v jednej fľaši zmizla vôňa čerešní. Mám miesto - batéria je blízko. Ale zvyšok vonia ako čaj. Hruška, malina. Apple (hodil sem šípkové lupene). Január - marhuľa, hruška, malina (slabá malinová vôňa).

Mám solídne pozitívum)))
Našiel som lúčne muškáty, celé more.
A v lese, kde som našiel Irgu, som si nikdy nemyslel, že by v lese mohla divoko vyrásť.
Narval mladých listov, dal ich uschnúť.

Našiel som lúčne muškáty, celé more.

Šťastie, ale stále sa mi to nepodarilo. Ale dnes som čaj pripravil super chutný))

[Linadoc]

Všetko som podrobne opísal

Linadoc, Lina, o akej téme si písal? Nikdy som nevidel ...

Pridané v piatok 3. júna 2016 00:36

Našiel som lúčne muškáty, celé more.

Natalo4-ka, gratulujeme k zisteniam! Skutočne veľa pozitívneho!

Pridané v piatok 3. júna 2016 00:38

Ale dnes som čaj pripravil super chutný))

Dvadsať sekúnd, veľmi rád čítam! Zvykneš si na naše čaje a potom už nechceš žiadny iný

[Svetlo]

Svetlo, potom neviem ... Zdá sa, že to držíš v poriadku. Je pravda, že teplota je pravdepodobne z batérie vysoká. Vo všeobecnosti musíte zistiť dôvod. Skúste ju naliať do iných nádob a odložiť niekam inam, dokonca aj pod posteľ. Alebo na chodbe ... Skúste ...
Natalo4-ka, gratulujeme k šťastnému nálezu. Potom sa odhláste, ako pripravujete čaj!

Ale dnes som čaj pripravil super chutný))

Dvadsať sekúnd, Som veľmi rád!. Gratulujeme k super chutnému čaju! Ako a z čoho boli vyrobené?

Skúste ju naliať do iných nádob a odložiť niekam inam, dokonca aj pod posteľ. Alebo do chodby.

Lyuda, nie kde. Na chodbe je svetlo (máme predsieň s balkónom). Stojí medzi stenou a posteľou. Sedadlá sa berú pod posteľ.

Lina, o akej téme si písala? Nikdy som nevidel ...

Písal som do altánku, pred rokom. Vikusa nemohol byť poslaný do Charkov Ivanuška.

Mám miesto - batéria je blízko.

Svetyashka! Myslím, že teplota je taká! Moje čaje sú uložené na zasklenej lodžii hneď vedľa vonkajšej steny. V zime nie je na lodžii menej ako +12 (čerstvé kvety stoja) a v lete tam na poličkách nie je horúco. Čaje voňajú veľmi silno aj predvlani.

Na chodbe je svetlo

Čo sa týka svetla: Dózy som zabalil do potravinovej fólie, teraz je tma a tiež sa zlepší teplota pri skladovaní, bude to rovnomernejšie!

Pridané v piatok 3. júna 2016 09:32

Vikuši sa nepodarilo poslať Ivanušku do Charkova

Dievčatá, neskúšajte! Máme s Ruskom zásielku, preprava potravín je zakázaná colnými predpismi. Môžete ich so sebou nosiť na osobné použitie vo veľmi obmedzenom množstve a potom v neotvorenom továrenskom balení! Už vôbec nehovoríme o preprave! Kamarátka niekedy zachádza do Moskvy a žiada, aby priniesla kyjevskú tortu, a tak si so sebou dokonca vezme šek z obchodu, aby sa neobťažovali na hranici.

Gratulujeme k super chutnému čaju! Ako a z čoho boli vyrobené?

Ďakujem vám, vďaka za vašu prácu, inak by som pokračoval v pití zeleného čaju. A ak to robíte ako ja celé desaťročia, určite vás to nezdraví.
Minule som robila z malín a ríbezlí + jablko, čerešňa, hruška (divoká), slivka. Zhruba rovnaké porcie, žiadne váhy. V ručnom mlynčeku na mäso, skrútený bez noža a roštu, v čo najväčších častiach sa dá lepšie roztlačiť a asi sedem hodín kysnutia. Čaj bol dobrý, všetkým chutil. Nabudúce som si po mlynčeku na mäso natrela rukami to isté zloženie a dopadlo to oveľa lepšie. Vyzerá to ako pravý ČAJ, najmä ak je uvarený dostatočne silný. A príjemná dochuť, veľmi neobvyklá, prekvapuje stabilnou prítomnosťou dvadsiatich minút, o nič menej. Teraz uvažujem, že vyskúšam rovnaké zloženie ako vy, granulované, teda s roštom a nožom v mlynčeku na mäso.

Zvyknete si na naše čaje a potom už žiadny iný nechcete

To je isté! )

[Dvadsať sekúnd]

Dvadsať sekúnd, máme muškáty - jedz korisť !!! Hľadajte na zatopených lúkach

Pridané v piatok 3. júna 2016 10:53

Dvadsať sekúndOveľa viac sa mi páči zrnitosť. V porovnaní s mono-malinou.

Ahojte používatelia fóra. Bylinky zbieram jednoducho sušením (aj keď časom chcem skúsiť aj kvasenie). Čerešňové listy som sušila na plechu a pravdepodobne sa dobre nemiešali - mali hnedé škvrny.Po pár dňoch som si všimol škvrny. Myslíte si, že sú listy preč, alebo ide o čiastočné kvasenie? Je škoda zahodiť to, myslím, že sa ešte opýtam .. ďakujem ak odpoviete!

[OlgaAnim]

OlgaAnim, všetko je v poriadku, nevyhadzujte to! Skutočne to bolo čiastočne fermentované na poškodených listoch. Šanca vám hovorí, že je čas pripraviť si fermentované čaje. Rozdiel uvidíte okamžite! Takže, pripojte sa k nám!
Dvadsať sekúnd, skvelé zloženie! A oprávnene, skúste nabudúce pripraviť granulovaný čaj! Výsledok vás poteší ešte viac!
Svetlo, Irochka práva: tégliky môžete zabaliť do fólie a uložiť ich takmer pri vchode. Môj „rozmaznaný“ čaj, ktorý stál viac ako 2 mesiace na ulici s denným poklesom teploty o 20 - 25 *, šiel do suterénu domu mojich babičiek. V zime bola teplota 6 - 8 stupňov. Skúste to teda niekde pripevniť.
Mimochodom, teraz je môj čaj len v miestnosti, ale vo veľkých škatuľkách od cigariet. Je tam pre neho tma, ako sa patrí.

máme muškáty - jedz korisť !!! Hľadajte na zatopených lúkach

Pripravili ste si už čaj z muškátov? A ako chutí?

Pripravili ste si už čaj z muškátov? A ako chutí?

neurobil. Komáre nesmeli zbierať. Zajtra budem na tej lúke s postrekom

[záleží na mlynčeku na mäso]

O svetle: Zaváracie poháre som zabalil do potravinovej fólie, ktorá je tmavá,

áno, s najväčšou pravdepodobnosťou nádoby spadli pod slnko, fungovalo to.
Napríklad to urobil gróf Razumovskij so svojou slávnou tinktúrou a dal ju do veľkej fľaše z hrubého skla. natreté ražným cestom s hrúbkou 3 prsty a uchovávané na tmavom a teplom mieste 4 noci za sebou a každé ráno bola fľaša vytiahnutá a umiestnená na slnko.

Pridané v piatok 3. júna 2016 15:38

toto je záleží na mlynčeku na mäso kvalitu peliet po druhom zvitku. Vždy dostanem lepšie granule - dookrúhlica, prekrásna. A druhý zvitok ide veľmi rýchlo, bez stresua. Páči sa mi aj druhý zvitok, pretože má objem granulovaného čajuklesáI. A čajových lístkov musíte naliať menej. A všeobecne mi tento čaj chutí lepšie.

Mám podobný efekt, ale musíte sa starať o mlynček na mäso, rovnaký nástroj.

[lappl1]

lappl1„Lyudmila vyrobená podľa Zachariášovej metódy striedavo mrzla a nechala rozmraziť listy. Vzhľad sa vôbec nezmenil, vonia trávou. Vložil som to späť do mrazničky, už neviem, čo s nimi. Asi nepôjdu do mlynčeka na mäso. Zdá sa, že šumia v rukách. Zostáva už len sušiť v rúre?

[Irina]

Irinaaké listy si zmrazil? Po rozmrazení v mrazničke vždy zmenia farbu.

Jahody. Nechcel som ich zvädnúť, ale nechtiac som ich vysušil (

[Irina]

Irina, Neviem, čo na to povedať. Ak listy vložíte do mrazničky suché, možno by stálo za to ich trochu pokropiť vodou a zamraziť. A potom uvidíte, čo sa stane po rozmrazení. Bolo by pekné mať fotografie na porovnanie.
Ešte počkaj, možno ti dievčatá niečo povedia.

[IrinaSakura]

IrinaSakura, a kvasené? Po vykvasení nemôže byť cítiť seno! Zakharova metóda zahŕňa iba prípravu na fermentáciu. Takže to určite musíte urobiť. Jahody nemôžu cítiť ako seno. A farba ... Nemali by ste tomu venovať pozornosť. Každá rastlina sa správa inak. Hruška okamžite sčernie a od niektorých rastlín, ako je napríklad brusnica, sa jej nedočkáte ani po zaschnutí. Hlavná vec je zachytiť zápach počas kvasenia.

Nie, nefermentoval som. Myslím, že to stojí za vyskúšanie. Prinajmenšom spoznať postup

Dnes som listy ešte rýchlejšie skrútil. Dnes sú s ovocím (pri zbere sme dostali niekoľko čerešní a jednu hrušku). 2. časť suším.

[Svetlo]

Svetlo, No to je dobre! Zmenil to mlynček na mäso alebo to pomohlo ovocie? Pochopil som čerešňu ... A kde si vzal hrušku? Alebo je stále malý a zelený?

Nie, nefermentoval som. Myslím, že to stojí za vyskúšanie. Prinajmenšom spoznať postup

IrinaSakurasamozrejme skús to. Nie je to také zložité, ako sa zdá. Je to tak, že recept hovorí veľa.Preto sa to zdá ťažké. A začnete robiť a uvidíte, že to tak nie je. Hlavnou vecou nie je ponáhľať sa pri čítaní. Prečítajte si jednu etapu - urobte to ... Potom druhú ... A tak ďalej ...

[Ľudmila]

Alebo je stále malý a zelený?

Ľudmilaako čerešne. Nemohla som to zahodiť.

[Svetlo]

Svetlo, a urobil správnu vec, aby odišiel! Takže vám pomohli skrútiť listy.

[Ľudmila]

Tu vám pomohli skrútiť listy.

Ľudmila, Áno. Pri skrútení ich nebolo ani počuť. Kosti sú stále mliečne.

Dobrý večer! Povedzte mi, prosím, nazbieral som cez deň nejaké čerešňové listy a umyl ich. Zodpovedajúcim spôsobom sú mokré. Chcem to urobiť podľa Zachariášovej metódy zmrazením a rozmrazením, je potrebné ich zvädnúť? Je potrebné, aby vyschli od vlhkosti a až potom v mrazničke?

[IrinaSakura]

IrinaSakura, Irina, suché, nevyhnutne zvädnuté, potom podľa Zachariášovej metódy.

Pridané sobota 4. júna 2016 21:48

Môj 3-dňový čaj vonia jemne ako čerešňový džem.

[IrinaSakura]

IrinaSakura, Irina, Uistite sa, že sušíte a VYTVORÍTE. A až potom, v mrazničke.
Je lepšie listy neumývať. Iba úprimne povedané špinavý. No, okrem jahodových, som začiatkom leta nevidel iné špinavé

Pridané sobota 4. júna 2016 21:49

SvetloGratulujeme! A mám rôzne vône z rôznych čerešní. Od „olejovej farby“ po jemnú ružu ... nuž a samozrejme čerešňový džem

Dievčatá, povedzte mi, ako sušíte kvety, prosím. Dnes môj manžel priniesol také nádherné šípkové kvety, rozložil ich na sušenie na Isidri. Sušené na minimum, neudržali svoj tvar úplne vysušený, ale farba je úžasná. Zajtra odfotím, ukážem to, dnes nemám sily, 16 hodín na nohách
A ako úžasne voňali Zaujímavé je, že v uzavretej nádobe sa vôňa môže znova hromadiť. Teraz už nič nevonia

[Mila1]

Mila1, ĽudmilaNemuseli si udržiavať tvar. Dôležitá je farba. No, a vôňa, samozrejme

[Raduška]

Raduška, Radushka, trochu sa upokojila vďaka. A potom som si naozaj myslela, že som možno urobila niečo zle
A o vôni, ktorú som pridal k správe vyššie

[Mila1]

Mila1, ĽudmilaKvety je lepšie skladovať nie vo vzduchotesnej nádobe, ale v škatuli, ako napríklad farmaceutické bylinky. Sucho-teplo-tma. V opačnom prípade môžu byť slizké.

[Raduška]

Raduška, poďakovať

[Raduška]

Raduška, Radushka a ja mám od minulého roku ruže, harmanček a niečo iné v sklenených nádobách. Teraz som utekal a skontroloval, či ruže voňajú dosť silno. Niečoho sa bojím Možno ho potom založíte do krabice

Znovu som zničil túto hru. Listy, ktoré neboli zvädnuté a mokré, sa mi už podarilo na hodinu šupnúť do mrazničky a vytiahnuť. Mali sme trochu času na zmrazenie. Do rána pôjdem z vrecúšok dostať plachtu, minimálne suchú.
Ach, ako chcem robiť všetko správne a chutne, ale nikto neverí v môj nápad ...

[IrinaSakura]

Ach, ako chcete robiť všetko správne a chutné

IrinaSakura, Irina, prečo ste si pozorne neprečítali recept? Všetko je tam napísané!
-chladiť-zmraziť-zmraziť-rozmraziť-zmraziť-rozmraziť-skrútiť-fermentovať-sušiť-dodatočne kvasiť na sucho

[Raduška]

Raduška, Mám špinavé čerešňové listy. Niečo podozrivo lepkavé zo susednej oblasti. Umyla som to pre každý prípad, nikdy neviete, čo bolo nastriekané

[Ľudmila]

Ľudmila, minulý rok sme tu diskutovali o tom, ako skladovať kvety. Pre niektorých sú zle skladované v zapečatených obaloch. Ale všetci sú v pohode v krabici. No, možno, moľa ... takže je zobrazená všade, ak už tam bola

Pridané sobota 4. júna 2016 22:40

Irina, čerešne majú často lepkavé listy. Najmä kým je mladá. Je skrátka lepšie neumývať sa

[Raduška]

Raduška, nechápal, čo chradnúť. Recept hovorí, že Zakhari držal v taške takmer deň. Listy som mala na deň vo vrecúšku, večer som ich vytiahla, umyla. Ležali v taške ešte pár hodín, potom hodinu na plachte, ale nevyschli. Je neskoro večer, tak som to dal do mrazničky. Pravdepodobne tam ležali hodinu.Už som ho vybral, rozmrazil a do rána pevne zabalil do plachty. Niečo mimo prevádzky vyjde ((((((