Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

[Ahojte všetci]

Ahojte všetci! Boli sme v prírode. Teplo je šialené (((((Ak ste tam videli toľko hlupákov))) Skutočne som chcel zastaviť a rozbiť ekologicky čistú rastlinu))) Ale neriskoval som to, čoskoro by ma kvôli tomu zbili na lístie fanatizmus)))

A naša matka tento rok listy na takmer všetkých stromoch pokrýva nejaký chrasta ...

[naturalife]

naturalifeOch, veru, ale všetko z tohto tepla chradne. V niektorých oblastiach padajú jesenné listy. No nič, zmocníte sa územia a budúci rok odídete!))

No podarilo sa mi nazbierať trochu hrušky, ríbezle a trochu iné iné listy - vyrobil som to podľa Zachariášovej metódy. Ukázalo sa to na výstupe 100 - 150 gramov spolu ...
Voňavé !!! Pravda, ledva som to všetko hral na mlynčeku na mäso. Mlynček na mäso som niekoľkokrát umyla.

Dievčatá a ja som dnes pripravoval moruše. Po druhýkrát, ale dal som prvú várku bez vyskúšania. No túto nechám pre seba.
Vôňa je samozrejme špecifická. Nemôžem povedať, že by to bolo priamo nepríjemné, ale veľmi neobvyklé. Visí v obliečke na vankúš. Uvarím - nahlásim.
Tiež som si všimol, že moje listy začali voňať už v procese vädnutia. Buď je správnejšie natankovať, alebo sa obnoví čuch na prírodných nápojoch

[Lasto4ka]

Lasto4ka, dal čaj bez vyskúšania))) Nichosebe))
Užívam si vôňu, keď rozmrazujem a mrznem. Neviem prečo, v tejto chvíli sa mi to tak páči)))

Užívam si vôňu, keď rozmrazujem a mrznem.

Táňa, toto obdobie sa mi tiež veľmi páči! A to aj vtedy, keď skrútim v mlynčeku na mäso. Taká ovocná vôňa! Škoda, že sa tak nezachováva ...

Pridané nedeľa 7. augusta 2016 22:15

Lasto4ka, dal čaj bez vyskúšania))) Nichoseba))

Áno, nejako sa to stalo, urobil som to pre kamaráta. A nejako som to neskúšal hneď, nebolo to tak, a potom prišiel kamarát a vzal si to))))

[Svetlana]

Svetlana, má veľký záujem o priadku morušovú. Iba na ňu pozerám. Mám rada jej šťavnaté listy.

[Nádej]

Nádej, dusené alebo obyčajne fermentované?

Dusená? Aké to je?

[Lasto4ka]

Lasto4ka,

Zelený čaj z listov záhradných a divo rastúcich rastlín + Bonus - sušené chvosty jahôd (Zachary)

Sveta a dusená je na môj vkus samozrejme oveľa zaujímavejšia ako len fermentovaná! Zatiaľ ani jeden pes kamarát nemohol poznať z dobrej zelene. Skúšajú, plieskajú perami a pýtajú sa, aký zelený čaj pijeme? Mimochodom, varí sa to so smaragdovo zelenou farbou!

[filirina]

filirina, Irina„Pravdepodobne nerobíte zmrzlinu?

Radushka, konečne som odporca mrazenia, nemám rád zamrznúcu kašu! Áno, čerstvý list v karikatúre na 12 hodín ohrievania, potom do mlynčeka na mäso a do sušičky.

Ja naopak zmrzlinu a mám ju rada. Preto ... moju parenú morušu nemožno od zeleného čaju odlíšiť ani farebne. Ale, rozrezal som to

A mne sa tak páči, že čaj je smaragdovo zelený!

Pridané v pondelok 8. augusta 2016 o 09:15

Radushka, ktorá včera upratovala v mrazničke, konečne našla Badana. Čo je s ním teraz šikovné? Jeseň prešla prirodzeným kvasením a zima premrhala v mrazničke ...

[Irina]

Irina, Len niekedy pijem badan. takže je veľmipovediac amatér. Ak vám vôňa neprekáža (chutí rovnako), potom ju rozmrazte a osušte. Sušila som na šnúre na prádlo pomocou špendlíkov. Potom to mojimi rukami miesila na malé kúsky. A to je všetko.

Poďakovať! Aby ste pochopili, či sa vám to páči, alebo nie, musíte to vyskúšať! Pokúsim sa, možno čaká jeho čerešňový osud!

možno jeho osud čaká čerešňa!

s najväčšou pravdepodobnosťou

[Raduška]

Raduška, ach ani neviem. Budem sa snažiť vznášať a krútiť. Čo vás veľmi poteší. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, granule sú čierny čaj a parený čaj je zelený.

[Likar Nadiya]

Likar Nadiya, Áno. Správne to chápem Mám rada zelenú. Ak sa mi podarí dostať prísavku, skúsim kombinovať parenicu a fermentovanú prísavku

Ahoj. Veľa som čítal vaše fórum, varený čaj z ohnivých rias, čerešní, černíc, jahôd, teraz sú kvasené listy ranetky. Otázka: Fermentoval niekto listy jarabiny (nie čiernej)? Ako sa majú?

[udalov]

udalov, Maksim, čítané od strany 908, diskutované pred pár dňami
Ako su caje? Prešli ste testom?

Dnes je môj čajový deň. Skrútil som hloh, už vykvasený, vysušený, zavesený do sucha - vôňa ma veľmi potešila. Voňalo to ako čerstvé jablko. Odrezala moruše (neviem, ako to dopadne, ukázalo sa, že je superodrodová, svokor ju vzal do škôlky, bobule sú na ňu mastné), niektoré sa paria , niektoré zvädli a skrútili sa. Domáce jablko je tiež fermentované, chcem ho dlhšie držať.

[Nádej]

Nádej, a pre mňa hloh vonia a chutí ako divá ruža

[Raduška]

Raduška, ovocie alebo čaj? Stále čítam, nerozumiem: robia si čaj z listov alebo lístkov zo šípok? Možno to niekto skúsil?

Dievčatá, je to hlupák?

Mám to. A chcem to objasniť.

[Nádej]

Nádej, mne čaj fermentovaný z listov veľkoplodého hlohu farbou, chuťou, arómou pripomína odvar zo šípok.
A dievčatá pripravovali čaj z listov čajovej ruže a z listov divokej ruže a tiež z lístkov čajovej ruže.

[Raduška]

Raduška, tu sú maliny, ríbezle prvý deň:

[Svetlo]

Svetlo, drahá, dievčatá ma osvietili ohľadom prísavníka, aby som ti s istotou mohla odpovedať: áno, toto je prísavník)))

[Svetlo]

Svetlo, Áno. Plody sú ako malé olivy. A tá vôňa ... nemôžete si ju s ničím pomýliť!

[Svetlo]

SvetloLen som si myslel, že v regióne nerastie ani Ivan-čaj, ani prísavník. Ukázalo sa, že prvý tam nie je, ale na každom rohu je desetník

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, poďakovať! Zdá sa, že to tiež viem, ale vonia len zeleňou, trávou. Preto som sa rozhodol objasniť. Takže teraz budem prať, sušiť, sušiť a ďalej podľa receptu.

Pridané pondelok 8. augusta 2016 16:05

Raduška, vôňa

ale vonia to len zeleňou, trávou.

[Svetlo]

Svetlo, a urobíte test vreca! Je to rýchle!

[Raduška]

taška test!

Raduška, Zabudol som ako. Práve som pokrčil plech, ale nie je toho veľa

[Raduška]

Raduška, Uvidel som tu recept na kvasené lístky ruží. Ale hneď som nechápal o listoch. Budeme vedieť)))

[Svetlo]

Svetlo, Tiež som príliš nevoňala. ale v mojom mixe je to nicho)

[Raduška]

Raduška, Zabudol som ako. Práve som pokrčil plech, ale nie je toho veľa

Niečo ako list vŕby vyzerá. Ale, položil si bobule. A bobule je ako prísavka

[Raduška]

Raduška, ale nevyzerám ako vŕba. má inú farbu a list je užší a dlhší.

A bobule je ako prísavka

iba stále zelená.

Dnes mi priniesli malinové listy a keď som prechádzal, zostalo ich dosť. Väčšina z nich je už hrdzavá, žltá ((((

[udalov]

udalov, Maksim, čítané od strany 908, diskutované pred pár dňami
Ako su caje? Prešli ste testom?

Ďakujem, teraz budem študovať.
Čaje obstáli v teste, všetko je super, hlavne čerešne.

Jeden problém - mám elektrický sporák, je ťažké regulovať teplotu v rúre. Počas prepečenia sa poľné jahody spravidla vyprážali takmer v prachu

Radushka, moruše sa vyrábali kvasené. Ja to neskúsim, odišiel som z domu na pár dní.
Ďakujem za „tip“ na pare, recept ma veľmi zaujal. Je to iba z bielej moruše, alebo je to možné aj z čiernej?

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, Vlastne som urobil z toho, ktorý nedáva bobule, iba listy ... pre priadku morušovú. Zdá sa však, že je biela. A tak si myslím, že to nemá význam

Mono-čaj granulovaný z moruše čiernej a to nedáva bobule nie. Ale často ho pridávam do mixov v dobrých dávkach. A v každej zmesi zohráva moruše zaujímavú úlohu ... Veľmi sa mi páči zmes hrozna a moruše vo veľkých dávkach s prídavkom bobúľ a ovocia. Alebo zmes ovocia a bobúľ.

Mono moruša sa mi ale vôbec nepáčila. Ani kvasené, ani dusené. Zjavne to nie je moje bobule. Odnesiem si to, možno sa mi bude neskôr páčiť.

Neviem, či niekto ide do receptu na dusený čaj, tak tu svoju otázku duplikujem. Je možné po trápení skrútiť čaj v mlynčeku na mäso?

Samozrejme!
Odpovedala v dusenom čaji!

Dievčatá, dobré popoludnie, všetci. Dnes som vyskúšala ich ostružinový čaj. Úprimne povedané, ničomu som poriadne nerozumel, varilo sa to veľmi slabo a keď uvarené listy padli do úst, sú šmykľavé. Takto to má byť alebo som urobil niečo zle?
Takto to dopadlo

[olgea]

olgea, môj čierny aróniový čaj je rovnaký a čajové lístky sú klzké. Rovnako je to aj s čerešňami. Varím čaj v čajníku, aby som nerozhrýzol čajové lístky.