Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

[al_usya]

al_usya, Alla, veľa šťastia! Všetko sa podarí! A farba granúl v rôznych rastlinách je iná, takže nejde o fermentáciu. Váš čaj je krásny a chuť je ešte lepšia. Ísť na to!

nevydržal, premohol lenivosť a išiel fotografovať brezu. Škoda, že sa vôňa nedá preniesť.
Vložil som nos do škatule s brezou - ešte raz som sa divil - úžasný čaj!


mimochodom, čaj skladujeme v krabiciach od topánok. prepol na ne, keď jedného dňa čaj v plastovej nádobe plesnivel (zjavne to v obliečke na vankúš nevydržalo). Krabica je dobrá na čo: na jednej strane je hrubá lepenka pokrytá na vrchu lesklým filmom a na druhej strane nie je úplne vzduchotesná, dýcha a je vetraná. Stoja na chladničke - to znamená, že sú suché, teplé a nie sú z nich cítiť žiadne pachy. A na použitie ju nalejte do plechovej dózy.

E-baňa !!! Ľudia už liezli po listoch plnou rýchlosťou, ale tu, rovnako ako v Kolyme, iba - práve sa začali objavovať. Ale breza - skúsim zajtra !!! Veľmi pekne ďakujem za správu. Od začiatku sezóny ma svrbeli ruky. Zajtra pôjdem po ďalšie borovicové brulíky - možno už vyrástli

[Ludasik]

Ludasik, vyliezla aj borovica, na mojej fotografii na lyžičke - ihličnatý šípkový džem tejto sezóny.
Viac o breze, ale nie o čaji. Fandím jej
Dlhé roky vyrábam tinktúru z lepkavých májových listov (ako „púčiky“). Nalejte plnú nádobu, nalejte pod vodku vodku. Zrolujem. Celé leto to stojí, až si spomeniem. Scedím, vytlačím. Tmavohnedá tinktúra.
veľmi pomáha pri akejkoľvek bolesti svalov: modriny, kŕče, fyzické. prepracovanosť, a čo je najdôležitejšie - v tomto nechutnom stave „krúti nohami“. To je to, keď sa v noci zobudíte, zdá sa, že nemáte kŕče a nebolí to, ale bolí vás to a nemôžete spať. Tí, ktorí to majú, to pochopia.
Vyskúšal som už toľko vecí - a farmaceutické prípravky, aj zlaté fúzy a všelijaké domáce lapovanie „od babičky“. Pomáha iba breza a to okamžite. Ako injekcia anestetika. Hlavná vec po trení je pod dekou, aby bolo teplo.
Magický liek. Akákoľvek lekárnička je nevyhnutnosťou. Všetkých svojich priateľov a kolegov som na ňu nechal na niekoľko rokov závisieť.
Myslím, že má mnohostranné použitie, napríklad na rezné rany, prechladnutie atď. Ale musím trieť ...

Dnes tu máme tak bohatú brezu, je to v pohode

Dobrý deň všetkým. Som tu nový, práve som sa zaregistroval dnes.
Ani neviem, či je fórum živé alebo nie. A napriek tomu položím svoju otázku:
Teraz zbieram listy na čaj z čerešní a mám otázku: či škodím tomuto stromu? Možno existujú určité normy, koľko a kde môžete odrezať, aby strom nielen nepoškodil, ale priniesol aj výhody? ))

[Alexander Leonidovič]

Alexander Leonidovič, Fórum je živšie ako všetko živé, neváhajte! Gratulujeme k vstupu do tímu na prípravu čaju!

Teraz zbieram listy na čaj z čerešní a mám otázku: či škodím tomuto stromu?

Čerešňa tu nerastie, ale zbieram čerešne a jabloň vedľa môjho domu, len v máji nemilosrdne vydrhnem mladé výhonky, ktoré po chvíli dorastú a ešte viac sa rozkonária. Takže to stromu neškodí. Keď listy opäť dorastú, znova sa vykopám. Už dva roky sledujem, stromy sa nepoškodili.



Ale to nie je moja záhrada a nie som cudzinec. V parku vedľa domu nie je záhrada nikoho. Jeho vlastné môže ovplyvniť úrodu bobúľ, možno vám niekto povie, kto má čerešne.

[Alexander Leonidovič]

Alexander Leonidovič, Alexander, vitajte u nás!
Čerešne a višne nie sú uvedené. Iba ako prísada (pre hmotnosť).
Výsledky hlasovania nájdete v hornej časti stránky.

Ahoj nováčik! Na začiatku (alebo dokonca uprostred) čajovej sezóny nemôže fórum spať! Prebudili sa v nás húsenice a volajú do záhrad a lesov!
Kurdyumov hovorí, že korunu je možné tvoriť celú sezónu, a to aj napriek kvitnutiu, plodeniu atď. ...
S týmto procesom kombinujem zber listov. Vopred načrtávam, ktoré vetvy pôjdu na rez, ktoré na odstránenie. Čakám, kedy sa na nich list v podstate rozvinie a vystrihne (spracovávam rez hrubší ako má palec) Konce konárov (tohtoročné zväčšenie), konáre idú do stredu koruny (zhrubnutie ), vrcholy ... no, myslím, rozumieš ... Samozrejme, je lepšie zbierať listy po zbere bobúľ. Ale úprimne, teraz sa pomaly trhám. Plešatý strom by rozhodne nemal zostať

Dotkli sme sa zaujímavej témy! Budem pokračovať! Záverom je, že mono čerešne sú dosť jedovaté, čo sa týka nasýtenia a arómy, to všetci viete a čo by sa použilo na ich zriedenie s výhodou a na získanie objemu dávky čaju, aké neutrálne arómy k tomu pôjdu ? Čerešne nemáme blízko, v našej oblasti nerastie a veľmi náročné sú aj ďalšie ovocné stromy) Step, teplo a neúrodná pôda

[Jurij K.]

„Čerešne sa v čaji neuvádzajú“ ... No, neviem. Ja som urobila mix višňa + goof + malina. O rok neskôr sa ukázalo, že stále je citovaný

moje citácie prestali fungovať

Jurij K., jabloň ide skvele. Pre milovníkov čerešňového čaju som čerešne a maliny rozmixovala na polovicu. Vôňa a chuť čerešní a malín dali vynikajúcu farbu a „zvädli“ pred „smradľavými“ čerešňami

len netraf!

[Jurij K.]

zriediť to prospešne a získať objem dávky čaju

Jurij K., jablko, slivka, hruška, moruša.

Výsledky hlasovania nájdete v hornej časti stránky.

Vyberte si z tých rastlín, pre ktoré je menej hlasov.



Raduškamáš tam MALINU

moruša.

Sen))) Ako čerešne)) Naše panenské krajiny, tie staršie si pravdepodobne pamätajú, že je to pšenica, raž atď. Predtým vždy existovali prenosy, ktoré pripravovali, koľko mali obilia)) Ale so stromami sme utiahnutí) )




Budem premýšľať o Irge, naše pristátia sú hlavne z toho, ale je zlé, že väčšinou pozdĺž železničnej trate ((Bude to málo ekologické ...

Hneď mám otázku. prečo sa neuvádza čerešňa? V čaji som to ešte neskúšala, ale vôňa je po zaschnutí veľmi chutná. Možno je to len tým, že máloktorý z voličov rastie? Napríklad máme problémy s ríbezľami a malinami.
Niekto pripravil čaj z čerešní, povedzte nám, ako sa má?
Otázka pre fajnšmekrov: z ktorých stromov by ste mali začať a pripraviť si viac čaju?
Bývam v Anape. Preto sú stromy južné)



Ďalšia otázka pre skúsených: neďaleko miesta som našiel jazmín a lipu. Čo sa dá od nich robiť?

[Alexander Leonidovič]

Alexander Leonidovič, teraz mi to niekto povie. Moje prvé jablko.
O jazmíne nepoviem, ale autorka receptu písala o lipe Ludmila - lappl1... Metla sa ukázala. A podľa mňa orechové tiež.

Otázka pre fajnšmekrov: z ktorých stromov by ste mali začať a pripraviť si viac čaju?

Stále zostáva otázka vkusu. Robím veľa vidieckeho čaju, zloženie každej dávky je iné, záleží od zozbieraných surovín. Malina, jablko, čerešňa, vtáčia čerešňa, hruška, trnka, slivka, horský popol, Ivan čaj, jahoda. To je to, čo mám k dispozícii. Veľmi sa mi páči jabloň 60-70% a čerešňa 30%. A veľmi sa mi páčila jabloň, Ivan čaj, čerešňa.
A pokiaľ ide o to, čo robiť, keď stromy prinesú ovocie, minulý rok sa 16. mája prvý čaj pripravil z 8 rôznych listov. Lahodný čaj s jemnou arómou sa ukázal. Takže si myslím, že musíte začať robiť čo najskôr a skončiť čo najskôr ...



Stále s tým, čo čerešňu zriediť. Veľmi chutná ivanushka s čerešňami. Čerešne pridali 20 až 40%. Ale to je tiež vec vkusu, komu sa páči čo ...

[Alexander Leonidovič]

Alexander Leonidovič, Robím čerešne, ale v mixoch. Mono čaj je trpký.

Dnes som vyskúšala čerešňový čaj. Varila som ho podľa receptu, sušila som ho cez mlynček na mäso, kysla, sušila v rúre a sušila.Ležal v banke mesiac a pol. Vôňa suchého čaju je ešte príjemnejšia ako čerešňový, sladší (nie nadarmo je čerešňa v angličtine sladká čerešňa), vôňa mi pripomína vanilku. Uvarený čaj vonia menej jasne. Jemná chuť s drevitými tónmi (nie v zmysle drevených čuesh, ale príjemná - korenistá kôra)

Uvarené 4 lyžičky. pre kanvicu 500 ml. Vyskúšané 3h. svetlý čaj l-farby.

Alexander, existuje veľa odrôd čerešní, takže chuť môže byť odlišná.
V tejto téme sa na konci stránky 1 nachádzajú odkazy na otázky, ktoré sme položili Lyudmile, autorke receptu. Existujú aj odkazy na rôzne čaje.

[Alexander Leonidovič]

Alexander Leonidovič, a čo máte všeobecne k dispozícii, okrem višní a irgi?
Loch, mimochodom, je južná rastlina. naozaj nie?

[Raduška]

Včera som vyskúšala čerešňový čaj, ktorý som si sama pripravila. Pravda hneď po zaschnutí. Nenechať ho ležať.
Čaj sa mi veľmi páčil! Chuť a aróma sú intenzívne. nechutí trpko. Farba naozaj nie je čierna. Zrejme to v skutočnosti závisí od odrody čerešní. Vyskúšala som aj hrušku. Tiež sa mi veľmi páčilo. Farba je tmavá. aróma a chuť sú veľmi jemné. Napadlo mi porovnať, ktorá čerešňa alebo hruška chutí lepšie - nevyšlo to (Absolútne odlišné nápoje



Raduška, z toho, čo si vypestujem (čo ma okamžite napadne) jablko, čerešňa, čerešňa, slivka (veľa odrôd), čerešňová slivka, ruža, psia ruža, černica, dule, tomel (malá), trnka, jazmín, lipa, dub, vlašské orechy a lieskové orechy, drieň, broskyňa, marhuľa, borievka, čínsky datľ, moruša, akácia, orgován ...

Loch - neviem. ešte nestretli. S najväčšou pravdepodobnosťou som proso, neviem, čo to je, som začiatočník

[Alexander Leonidovič]

Alexander Leonidovič„Vy (alebo možno vy, hm?) Máte obrovský výber surovín na čaj! Okrem lipy, duba, orecha, akácie a orgovánu sú to aj jasmín a lipa. Myslím si, že rastliny akácie budú fungovať tiež. Kdoule a tomel tu nerastú, tak neviem. Urobte to, vyskúšajte a povedzte nám to.
Juniper, ako, môže, ako borovica, na aromatizáciu, ale tu nie som zvláštny. Prvá stránka obsahuje odkazy na rôzne čaje. Toto je naša nahromadená skúsenosť. Dievčatá ukazujú iba tie recepty, ktoré sa im páčia.
Slivka sa mi nepáčila. Z nejakého dôvodu tu bola rybacia chuť. Ale asi ani tá odroda, ktorú som mal, nebola tá pravá (rennlode je biela), alebo som pokazil kvasenie.
Mono čaje už nerobím, okrem kultúr, ktoré sa používajú ako dochucovadlá. Rôzne zmesi sú oveľa chutnejšie. Máte hrozno? A mäta?

Mono čaje už nerobím, okrem kultúr, ktoré sa používajú ako dochucovadlá. Rôzne zmesi sú oveľa chutnejšie.

Ako rýchlo som si to uvedomil, prepáčte, že som zasiahol

[Jurij K.]

Jurij K., všetko je v poriadku Vždy je pekné vidieť niekoho podporovať

Ja som tiež za mixy!
Z výplní: červenoplodý horský popol (karhajú ma za to, ale 5-10% to nespochybňuje), černice, šípky (na Kryme asi tiež ruže, pripravili z nich samostatný čaj)

horský popol červenoplodý (karhajú ma za to

Môžete odteraz získať viac podrobností? Vyčíta sa im tu na fóre? A prečo?

Môžete odteraz získať viac podrobností? Vyčíta sa im tu na fóre? A prečo?

Tvoril som až 50% listov červenoplodého horského popola. Najúspešnejšia bola zmes 50 horského popola, 50 černíc - veľmi decentná chuť a farba. Minulé leto som písal správy. Ľudia sa tam odhlásili. Nepamätám si správy iných o mojich osobných skúsenostiach. Všetky typy: sú prázdne, zbytočné atď. Pozrite sa na júl až september.

Dokončujem to. Našiel som tam správu z 5. augusta pre tri druhy naraz.

[Alexander Leonidovič]

broskyňa,

Alexander Leonidovič, trpký list. Čaj bolo treba vyhodiť.

Vyrobený horský popol v zmesi, 10 - 15 percent. Nebolo to okamžite cítiť a v apríli som v čaji pocítil jeho arómu a ľahkú pikantnú horkosť. Takže keď je príležitosť, potom z horského popola vypustím čaj.
Ukázalo sa, že slivkový mono-horký čaj. Trochu naberám do zmesí. Ale možno sa rôzne odrody sliviek správajú inak ...

[Raduška]

Raduška, Samozrejme môžete)
Áno, existuje aj hrozno, mäta a citrónový balzam. Ale na mieste v prírode je ich málo, do lesa som sa ešte nepozrel.
Ale hrozno som vybral. liečil sa skoro 2 dni (nechcel) potom naozaj kvasil iba 4 hodiny. Ale po vysušení z neho zostalo veľmi málo ((. Listy sú zjavne veľmi šťavnaté. Čaj som ešte neskúšal, ale čo je vynikajúce?)



O mixoch zatiaľ neuvažujem. Nie naraz. Najprv chcem vedieť čistú chuť))

[Alexander Leonidovič]

Alexander Leonidovič, Nemal som rád mono hrozno. Kyslé. A farba je slabá. A tu „Mojito“ ...

Fermentovaný čaj „Mojito“ z listov mäty, hrozna a čerešní (Lasto4ka)

Chladno, ale v letných horúčavách ...

Mám otázku pre skúsených)
Čo sa stane z listov kaliny? Čaj alebo bahno?
A napriek tomu, je proces sušenia v rúre na 120 stupňov povinný alebo nie?
Mám sušičku (ktorá je na bylinky a sušené ovocie)
(Ako sem vložiť obrázok?)
Možno v ňom môžete okamžite obísť rúru? je 70 stupňov a fúka vzduch.

[Alexander Leonidovič]

Ako sem vložíte obrázok?

Alexander Leonidovič, ak je vaša fotografia vlastná, kliknite na tlačidlo Ukážka a potom na položku Vložiť fotografiu autora.
Z Internetu skopírujte adresu obrázka a vložte ju sem pomocou ikony

Teraz naozaj štvrtý rok prípravy čaju, iba v sušičke a v suchu! Ale guru budú hádzať papuče a zdá sa mi, že chuť závisí viac od správneho kvasenia ako od spôsobu sušenia, ale je to čisto môj osobný názor!

Áno, dostal som veľa čerešní. kým bol vyliečený, všetko bolo v poriadku) potom ho skrútili a nechali kysnúť. a išiel na ryby. O 7 hodín neskôr som si spomenul a zavolal svojej žene, ktorá začala sušiť v rúre. a vo výsledku sa tento proces oneskoril o ďalšie 4 hodiny. a ukázalo sa, že posledná dávka bola fermentovaná takmer 10 hodín.
ukázalo sa, že je potrebné buď s prestávkami krútiť, alebo je rúra väčšia, alebo ju z procesu vybrať)
Zajtra to skúsim v sušičke bez rúry. Mám tam hrušku a kalinu.

Do čerta ... Aký deň trápi dážď, čakajú ma kalina a irga, ale neviem sa zhromaždiť. Už viac ako týždeň žije v mrazničke čerešňový list, nechcem z neho robiť mono

[Jurij K.]

Jurij K., A s čím chcete miešať čerešňu?

[Alexander Leonidovič]

Alexander LeonidovičKeď veľkú dávku, bolo možné dať fermentovaných surovín do chladničky, bude fermentácia prerušená.
Pokiaľ ide o viburnum, recenzie neboli príliš dobré ...
A o teplote sušenia ... Vyskúšajte rôzne možnosti, ktoré sa vám najviac páčia. Páči sa mi viac smažiť ...

[Alexander Leonidovič]

Alexander Leonidovič, Irga a kalina. Potrebujem veľa na riedenie čerešní, vždy je to veľmi razantné. Do zmesi som pridal 10 - 15 percent a potom je cítiť, že takmer dominuje.

[filirina]

filirina, Ír, nie som guru, ale ... chuť čaju rovnako závisí od sušenia!
V tú sezónu som sušil svoje ríbezľové zmesi na 70. A mali takú ľahkú, ale ... bylinkovú chuť. Ani bylinkový, ale ... ríbezľový list. Žiadny čaj. A tu, po ľahkom, ani vyprážanom, ale iba päťminútovom vystavení v rúre na +100, sa táto dochuť zmenila na lahodnú



Nadyushich, Aj mne sa to viac páči pri vyprážaní!

Miláčik, drahý, nebudem sa hádať o vyprážaní, každý si vyskúša a sám si vyberie, sám vieš, že som zástancom ľahkých a jemných aróm a chutí a som zástancom aj toho, že je potrebné dosiahnuť maximálnu chuť s minimálnym úsilím! Preto sušička jazdí!

[Irina]

Irina,

možno potom stačí smažiť v rúre 150 minút 10-15 a nie úplne vyschnúť, a potom ju vysušiť v sušičke?

A kto pripravil čaj z vtáčej čerešne? Tento rok som sa rozhodol vyskúšať kvety. aróma počas sušenia je abalda. Vyskúšam ako prísadu. uvidíme.

[Alexander]

Alexander, pre mňa je 150 ° veľa, tak som si vybral 120 °. Každý to robí podľa svojho vkusu.
Prvé čaje sa sušili v sušičke Isidri, páčila sa mi aróma, ale farba čajových lístkov je svetlá. Môj manžel požiadal, aby to bolo tmavšie, tak som kúpil prenosnú rúru špeciálne na čaj, aby ste ju v teple mohli vytiahnuť z domu.

Balíček s čerešňovým listom v mrazničke oslávi rok v júli. Čakám na pravé listy do čajovej zmesi.

[francevna]

francevna, a koľko toho držíte v rúre? na 120?

[Alexander Leonidovič]

Mám otázku pre skúsených)
Čo sa stane z listov kaliny? Čaj alebo bahno?
A napriek tomu, je proces sušenia v rúre na 120 stupňov povinný alebo nie?
Mám sušičku (ktorá je na bylinky a sušené ovocie)
(Ako sem vložiť obrázok?)
Možno v ňom môžete okamžite obísť rúru? je 70 stupňov a vzduch fúka.

K dispozícii je možnosť vyprážania na panvici a sušenia na vzduchu. Používam ho v krajine (mimo). Alebo v horúčave, keď sa vám naozaj nechce zapnúť rúru.
Ľudia pripravujú zelený čaj bez toho, aby vyprážali. Nerobil som to sám.
Existovala možnosť pečenia v rúre a sušenia na vzduchu. To je zvyčajne to, čo robím. Pečiem košíček alebo koláč. Fermentovaný čaj som dala na plech alebo panvicu. Okamžite to vypínam.
Nie som guru. Tak málo skúseností.

A kto pripravil čaj z vtáčej čerešne? Tento rok som sa rozhodla vyskúšať sušenie kvetov. aróma počas sušenia je abalda. Vyskúšam ako prísadu. uvidíme.

Pridávam 5-10 percent listov. Skoro ako čerešňová diktátová chuť. Hľadajte recenzie.

Alexander LeonidovičKeď veľkú dávku, bolo možné dať fermentovaných surovín do chladničky, bude fermentácia prerušená.

Z vlastnej skúsenosti. Zdá sa mi, že ak nezmrazíte, potom sa fermentácia spomalí, ale pokračuje ďalej. Boli situácie, keď musíte urgentne odísť na 1-2 dni.

[lily_a]

Ľudia pripravujú zelený čaj bez toho, aby vyprážali.

lily_a, Lily, tu by som tvrdil. Prvé čaje som pripravil bez praženia a čaj sa ukázal ako dobrý chuťovo aj farebne! Pri vyprážaní sa čaj samozrejme vyvinie inak!
Aj keď - koľko Chayedels, toľko názorov!

Koľko toho držíte v rúre? na 120?

Alexander LeonidovičAlexander, vyprážam sa rôznymi spôsobmi, od 15 do 30 minút, a môžem zvýšiť teplotu na 140 - 150 stupňov (samozrejme, samozrejme, pri vysokých teplotách sa snažím strážiť čas). Nezávisí to na ničom ... niekedy jednoducho nedokážem sledovať, niekedy môžem dať veľkú vrstvu (môže sa to jednoducho zdať). Po rúre som ju vložil do elektrickej sušičky, potom ju suším na 70 * do „boomu“. V každom prípade sa ukáže, že čaj je chuťovo odlišný ... koniec koncov, každý deň sú samotné príchute „iné“ a každá „zbierka“ ... nič nevisím na gramy a nič nepíšem pre seba - ako to je, je!
Ale pri vyprážaní mi čaj viac chutí kvôli „zrýchleniu“ prípravy, a samozrejme kvôli chuti.

[Alexander Leonidovič]

Alexander Leonidovič, Udržujem na 150 minútach 5 (nie viac ako 10), najmenej raz počas tejto doby je potrebné zmiešať. Potom 10 minút pri 120, potom 20 pri 100 ° C, potom preložte do sušičky a osušte ich do mäkka. Toto som ja o tých zmesiach, kde nie sú aromatické byliny. V tejto sezóne sa tieto bylinky budú sušiť osobitne. Len v sušičke. A používajte ako prírodné arómy.
Po vypražení získajú maliny arómu nesladeného malinového džemu. Hruška - vôňa a chuť sušenej hrušky.
Vyprážanie na 120 - 150 čaj skaramelizuje. Dokonca sa mi to potom zdá sladké.
Áno, a je DÔLEŽITÉ mať rúru pootvorenú! A potom bude čaj opotrebovaný ako kúpeľná metla. No, a vrstva nie je väčšia ako 1 cm

[Alexander Leonidovič]

Všeobecne je proces prípravy čaju kreatívny, nebude tu fungovať striktne podľa receptúry. Ale hlavné princípy opísané v prvom posolstve témy sú takmer ako dogma. Mal som šťastie, pred prvou skúsenosťou som mohol vyskúšať čaj od veľkých výrobcov čaju Ivan (od ktorého mám iba jedno zmätenie) a od našich členov fóra (bez vyskúšania ktorého by som asi od tohto podniku upustil) . A teraz „platím“ za svoju radosť, ľudia sa veľmi zaujímajú o to, o aký čaj ide, na mojich fotografiách, z iných zdrojov, ktoré mám na mysli. Teraz po druhýkrát v pondelok pôjdu balíky do rôznych miest s malými odberateľmi vzoriek, ľudia žiadajú, aby vyskúšali tento obchod. Aj keď moja mačka už na to pripravená, kričala.Ale odmietnuť, nejako to nefunguje, je príliš bolestivé žiadať aspoň trochu poslať



Alexander Leonidovič„Nešli by ste si zabehať, ale dobre si prečítate hlavné body prípravy, veľa otázok by zmizlo, nedávno som si tým tiež prešiel



A včera som ešte pripravil "mätový med", dopadlo to v pohode, aj keď chuť sa ukázala byť dosť zvláštna

každopádne sa čaj ukáže ako chuťovo odlišný ... koniec koncov, každý deň sú samotné vône „iné“ a každá „zbierka“ ... nič nevešiam na gramy a nič nepíšem pre seba - ako to je, je!
Ale pri vyprážaní mi čaj viac chutí kvôli „zrýchleniu“ prípravy, a samozrejme kvôli chuti.

Tiež nič nevesím, ale napíšem približne, koľko percent z ktorých listov bolo. A potom zrazu uvarím veľmi chutný čaj a premýšľam, aké je zloženie. Ale so súborom skúseností si myslím, že nebude potrebné zapisovať, stačí zbierať chutné listy, a nie všetko za sebou pre masy.
Vyprážanie robím podľa oka, hneď ako čaj mierne uschnem, znížim teplotu a suším ho v úplne otvorenej rúre kvôli nedostatku e-mailu. sušičky.
No, každý máme iný vkus, niekto ho miluje silnejší, niekto jemnejší ... takže si vypracujte rôzne možnosti a určite si zapíšte, aby ste vedeli, v akom režime a akom zložení máte čaj viac radi, ale nezabudnite že o rok toto bude úplne iný čaj. Potom sa opäť vrátite do režimu sušenia a zloženia.

[Jurij K.]

Jurij K., infikujete pomaly čajom?