Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

A zloženie posledného čaju si podľa mňa vybral zle. Chápem vašu netrpezlivosť, ale pokúste sa byť kreatívny pri výbere listov.

Kreativita je samozrejme dobrá, ale nie, keď nie je veľký výber, vychádzam z toho, čo dokážem zhromaždiť z listov

[Jurij K.]

Jurij K., Zbieral som listy podľa nálady a ako to bolo pohodlné. Každý druh v samostatnom balení, odvážený, podpísaný, označený dátumom a v mrazničke. Samozrejme všetko po zvädnutí.
Keď som toho nazbieral veľa, potom som začal pripravovať čaj. Je pre mňa pohodlnejšie študovať čaj osobitne, jedlo varím deň vopred, aby v dome neboli žiadne pachy.

Teraz som sa rozhodol zbaviť sa malého zlomku, pretrepal celú zásobu na sitku, toľko drobností sa preosialo, škoda to vyhodiť. Ale tiež sa mi nechce lúhovať prach

[Jurij K.]

Ale tiež sa mi nechce lúhovať prach

Jurij K.a prach je zabalený do vrecúšok a uvarený

[Svetlo]

Svetlo, Viem, ale nemám žiadne tašky

[Jurij K.]

Nemám tašky

Jurij K.potom dať

prach

do lepších časov
Čaj sa bude lúhovať a bude ešte chutnejší a aromatickejší

Dobré popoludnie všetkým milovníkom a znalcom domáceho čaju)) Pozerám sa často na vašu tému, čaj robím už 4 roky hlavne z toho, čo rastie vo vlastnej záhrade. Tento rok som sezónu otvoril mixom, ktorý pre mňa nebol obvyklý - lupienky čajovej ruže + list čerešne (50/50). varený minulý víkend, granulovaný čaj, týždeň sušený v obliečke na vankúš, uvarili ho dnes. nálev je tmavý, jemná aróma, príjemná svetlá horkosť, príjemná dochuť. Urobil som pre seba záver - musíme urobiť viac)))

[Jurij K.]

Jurij K., DUST je najchutnejší čaj, aký som za rok uvaril! Predstavte si! Minulú sezónu som pripravil 76 dávok čaju. A zbieral všetok prach osobitne. Zo všetkých (akýchkoľvek) zmesí!

[Raduška]

Raduška, ohromený ... No, ja to teraz budem vedieť))) Vzal som to a všetka tá maličkosť okolo dobrej šálky kávy do umývadla po vypadnutí bola odplavená

[Jurij K.]

Jurij K., Takisto som minulú sezónu vyhodil takmer celú sezónu. A potom ... čítal som, že 3% frakcie prachu sú normou. A upokojila sa. Varí sa rýchlejšie, chuť je úžasná, aróma nie je o nič horšia ako ostatné ... Ľudia si priplatia aj za vrecový prach

[Raduška]

Raduška, áno, tu som hlupák))) No, teraz to určite nevyhodím, o to viac som sa pozrel na Aliexpress, dá sa kúpiť šarže tašiek, zbaliť to a tu si)))

[Jurij K.]

Jurij K., Jurij, pamätám si ťa každý deň, nezabudol som!

[Luna Nord]

Luna Nord, veľmi sa z toho teším! Ďakujem Ludmila!

[Luna Nord]

Luna Nord, hm ...

[Raduška]

Raduška, intrigy, vyšetrovanie ...

Och, začala sa čajová sezóna (a pre mňa, vzhľadom na to, že som v marci dokončil minuloročné dodávky, to pokračuje). Už chodím po záhrade a vykopávam všetko, z čoho sa dá pripraviť čaj, malinové výhonky, čerešňa, arónia, šípka, hrozno, egreš, červené, biele ríbezle a zvyšky (no vo mne sa to neukorení) čierne. .. Pozeráme sa na susedný opustený pozemok s morom čerešní, marhúľ a sliviek ....... Zaujímalo by ma, či si môžete urobiť javor v čaji ??
Korene Ivan-Tea, zasadené na jeseň, vyklíčili ... Kopal som ako veverička a zabudol som kde ... Teraz som ho našiel na 4 miestach ... Desí ich, že to bude ako burina ... Nič, zvládneme to. Všimol som si dlho, akonáhle začnete s burinou zaobchádzať ako s potravinovým výrobkom alebo s výrobou niečoho užitočného, ​​okamžite vám to začne chýbať ...
Odkazy pre tablety:





A na zabalenie a rozdanie sa mi páčili tégliky od jogurtov DANON.

Odkazy pre tablety:

Pripravil niekto čaj z Ginkgo biloba?
Na obrázku je to skrútené. Zaujímalo by ma, či sa vlastnosti zachovávajú pomocou mlynčeka na mäso? ))

Tento lahodný čaj Ginkgo biloba je preslávený svojou neporovnateľnou liečivou hodnotou. Môže byť tiež zahrnutý do špeciálnych nápojov spolu s medovkou. Kombinácia koreňov a listov rastliny výrazne zvyšuje liečivý účinok čaju. Po 30 dňoch liečby si všimnete jedinečné posilnenie svojej imunity. Okrem zlepšenia celkovej pohody sa zostria aj duševné reakcie a pamäť sa stane pružnejšou.

Čaj z ginkga biloba podporuje zlepšenie vo všetkých orgánoch a systémoch, obnovuje krvný obeh vo všetkých cievach, zvyšuje prietok do mozgu a tiež chráni bunky pred početnými voľnými radikálmi. Odďaľuje starnutie tela prevenciou mŕtvice a infarktu. U starších pacientov dochádza k spomaleniu aktivácie krvných doštičiek.

Týmto nápojom stačí nahradiť obvyklý ranný čaj, aby ste doplnili prísun vitality a pohody.

Aliexpress sa práve pozrel, môžete si kúpiť dávku tašiek, zbaliť ju a ste tu

Môžem mať odkaz?)) Alebo ich meno?

[Alexander Leonidovič]

Alexander LeonidovičDodržiavaním receptov v tomto vlákne nezachováte liečivé vlastnosti ŽIADNYCH rastlín, ktoré jednoducho neuvádzate. Kvasenie, vyprážanie, sušenie. Chceš liečivé? Len suché, ale nebude to čaj.

Môžem mať odkaz?)) Alebo ich meno?

Potom mi povedali, aby som to nerobila, teraz to odpíšem osobne.

hmm ... chápem, že sa dá sušiť, ale tsatata je len o čaji. a na obrázku to vyzeralo ako fermentovaný čaj. iba veľkolisté. ale teraz nemám náladu na suché bylinky. Chcem zo všetkého pripraviť čaj, tak skúsim)

[Jurij K.]

Jurij K., Ach, ďakujem za nápad s čajovými vrecúškami .... Podobné som stretol v METRO, ale tam je to drahé a bez šnúrok. A na Alliho kopa ponúk vyskočila zo 60 rubľov na 100 kusov a so šnúrkami.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, Už som si ho sám objednal!

A ja A po ceste nejaký druh odpadu na prípravu čaju, silikón vo forme jahôd.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, je tu veľa roztomilých vecí. Pri tejto som si olizoval pery, ale veľkosti zjavne nie sú také, na aké sme zvyknutí

Listov ešte nie je veľa, ale už som začal zbierať-chradnúť-zmrazovať. Zatiaľ čo trochu tŕnia, prísavky, maliny, jablká, hrušky, špirála. Všetko vyschlo a v mrazničke. Potom nazbieram viac, pridám. A keď zadám slušný objem, začnem ho temperovať ako Zakhar a krútiť ho. Mimochodom tu je správa o čaji z liehoviny

A ja som sa dal zahnať čajom z ružových lístkov! Hlúpy dobrá výchova neumožňuje bez dopytu obísť susedovu čajovú ružu rastúcu na ulici. A išli k dači. No dúfam, že sa do večera vrátia.
Včera som išiel po lese. Trojica rovnaká! Výsledkom prechádzky je trochu všetkého ... maliny-černice-hrušky-jablone-irga-lúčne jahody (polynytsya) a IVANUSHKA! Rovnako som však našiel minuloročné miesto, kde rastie. Samozrejme nie dosť, ale lepšie ako nič!

[Raduška]

Raduškakolko dobrot! hlavne Vanechka poteší moje oči

Mal som aj produktívny víkend. išiel hľadať čierne ríbezle do opustených chát ... bohužiaľ, nenašli ho. ale staralo sa o veľa ďalších vecí. čo si môžete prísť nazbierať. a samozrejme zbierali listy. to, čo malo čas, keď bol môj muž v dobrej nálade, bola vtáčia čerešňa, slivka, jabloň, jahoda, černice, šípky. Mimochodom, vtáčia čerešňa je pre mňa otvorením sezóny - takáto vôňa z čerstvých listov je len potešením!

Linadoc, ďakujem za tipy! Pripravujem hlavne mono-čaj, pretože ho nepijem v čistej forme. Pridávam rôzne bylinky. to znamená, že môj fermentovaný čaj je väčšinou iba základ. Jediné, na čo teraz myslím, je, že mám recepty, kde sa napríklad ako základ používa niekoľko druhov listov - tak sa ich pokúsim spolu fermentovať.

Dievčatá a chlapci, možno mi niekto pomôže nájsť strom. má veľké kožovité listy ako čerešňa - lesklé. iba veľkosť je väčšia - 2-3 krát. kvety ako čerešňa, ale jednotlivé a z kmeňa. Nepozorujem, že sa plody usadili. čo by to mohlo byť za strom? našiel sa na dačoch.



Linadoc, prečítajte si správu o spire. stalo sa to zaujimave - nemam taky ker) jedine co bolo nedavno na jednom mieste a nasiel zaujimavy ker. mozno je to spirea? Ak porovnáte fotografie z Yandexu, je to podobné. teraz vybledla

[sweet_blondy]

sweet_blondy, vyzerá skôr ako kalina alebo hloh. To všetko je tiež z čeľade ružovité (Rosaceae), vynikajúce na čaje. Kalina však môže byť horká.

[Linadoc,]

Linadoc, vyrastajú rodičia kaliny a hlohu. úplne iné listy

aj keď to môže byť divoké ... Našiel som tento krík v miestnom háji. vyzerá to naozaj veľké a zaujímavé) Vyzerám, že uvidím, aké bobule na ňom dozrejú)

Áno, je to správne rozhodnutie. Lepšie skontrolovať a potom to urobiť. A tak je ešte stále čo robiť. A spirea je blízkym príbuzným Tavolgy. Ukázal som teda obrázky z lesa.



A toto je lesné pelargónie, nie je takmer žiadna chuť a aróma, ale farba čaju je potom vynikajúca. Pridávam ju do zmesí pre farbu.

Potom mi povedali, aby som to nerobila, teraz to odpíšem osobne.

a ja, Jurij.

a ja, Jurij.

Pár sekúnd))

mozno je to spirea?

Toto je Van Gutta spirea, existuje veľa ich odrôd

.

Dievčatá a chlapci, možno mi niekto pomôže nájsť strom. má veľké kožovité listy ako čerešňa - lesklé. iba veľkosť je väčšia - 2-3 krát. kvety ako čerešňa, ale jednotlivé a z kmeňa. Nepozorujem, že sa plody usadili. čo by to mohlo byť za strom? našiel sa na dačoch.

Nemyslíš na čerešne?

[Natalo4-ka]

Dnes som konečne ochutnal svoj čerešňový čaj ... sklamaný. Vonia tak chutne v nádobe a vôbec nie je chutný, keď je uvarený (ani chutí, ani vonia. Toto je momentálne prvý čaj z mojej prípravy, ktorý mi nechutil.
PS Nemal som uveriť ľuďom, že napísali, že zlý čaj vychádza z čerešní))

O kaline sme písali vyššie, ale chutí trpko. a silný. Získava sa z neho chladný čaj!



Natalo4-ka,
Môžete ukázať fotografiu tohto záhadného stromu?

[Alexander]

Alexander, vložte čerešňu do nádoby a zabudnite na ňu šesť mesiacov, neskôr vás poteší.

Alla, už štvrtý rok mám čerešňu, nie som šťastná!

absolútne nie chutný, keď sa varí (ani chuť, ani vôňa nie sú dobré.

Pripájam sa, čerešňa ma tiež sklamala, druhý rok klame, v akejkoľvek zmesi dáva tvrdú a trpkú príchuť čerešňovej jamy

Ako sa hovorí - chuťou aj farbou ... čerešne sú dobré v mixoch v malom množstve, pripravila som ich mono-so gram v akomkoľvek čaji, ktorý pridám len pre vôňu.
Ale spiraea sklamaná, trpká a bohatá, ale toto je moja známka, zjavne, toto, vyskúšala som s ňou čaj na Linadose, je to úplne iné. Mínu hovoria aj horský popol.
Takže je príliš skoro hovoriť o sklamaní, nechajte čaj dozrieť a dozrieť.

Márne som neveril ľuďom, že napísali, že zlý čaj vychádza z čerešní))

Áno, čerešňa potom odhalí svoju chuť, rovnako ako ďalšie vône. A tu si naopak veľa ľudí veľmi pochvaľuje čerešňový čaj. Tiež rôzne stromy majú rôzne chute, nielen čerešne. Závisí od odrody. Varil som z čerešní pred pár rokmi, bola tam jednoduchá chuť, ale teraz taká chuť a vôňa ....... Aj spálený čaj získal karamelovú chuť, ale chcel som vyhodiť zlý čaj, jeden z úplne prvý.

[Luna Nord,]

a k Ali som si objednal aj jednorazové tašky.
Mám otázku k vtáčej čerešni - trvá to tak dlho? od soboty leží - žily stále chrumkajú, ale pravda sa zhromažďovala takmer v daždi - samozrejme, veľa vlahy ...
Myslím, že som pochopil jeden z dôvodov, prečo sa mi granule rozpadajú - niektoré listy, ktoré som po zbere ihneď v mrazničke vôbec nevädol.
druhý deň som zbieral listy, ako som si myslel od hrušky.rovno s manželom, ktorý argumentoval, čo to je za strom) vytiahol ho z mrazničky a ja vidím - stále sú to jablkové listy))) po rozmrazení sa objavila charakteristická medová farba))

Luna Nord, poďakovať! Budem vedieť))) potom čoskoro navštívim tento ker na lístie)

Natalo4-ka, manžel trvá na tom, že čerešne by bez starostlivosti neprežili. V našej oblasti som nikdy nevidel čerešne, iba kačice

Alexander Leonidovič, Som zmätený týmto tajomným stromom) žiadna fotografia. nabudúce sa idem fotiť

[sweet_blondy]

Natalo4-ka zo Včera o 18:00

absolútne nie chutný, keď sa varí (ani chuť, ani vôňa nie sú dobré.

Toto nie je moje, toto je citát
Čerešne veľmi milujem a často ich pridávam do zmesí a mojim sedliakom chutia. Ale snažím sa svoje čaje diverzifikovať, asi preto nenudia.
Všeobecne o ktorejkoľvek z rastlín nie je správne hovoriť jednoznačne „zlý“ alebo „dobrý“, takže ak by sme vyskúšali ten istý čaj, to znamená z tej istej plechovky, potom áno, mohli by sme hovoriť o osobných preferenciách chuti , a tak ... každý má iný produkt kvôli GU a vlastnostiam varenia.
sweet_blondy, takže možno preto, že tu nie sú žiadne bobule, pretože podnebie nie je vhodné, aj keď súdiac podľa zemepisnej šírky, v ktorej sa nachádzate, je to celkom čerešňový pás. Pestujeme ju s úspechom a sme na severe.
Nemám svoje vlastné fotografie, ak by som sa v zásade odfotil večer, ale vyhľadávač rozdáva toľko fotografií. Podľa ústneho popisu je veľmi pravdepodobné, že ide o ňu.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, máme čerešne, moruše a ďalší „južania“, podľa definície nerastú. Podnebie je výrazne kontinentálne. V lete sa to stane cez 40, to je v poriadku, ale v zime je to cez 40, ale často mínus, s vetrom. Farba na jar často porazí viac mrazu. Takže kupujeme len mňam dovezený

[Jurij K.]

Jurij K., vo vašom okolí je však na predaj veľa sadeníc čerešní, vyhľadávač „prešiel“

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, ano, predavaju hocico, je to bezny biznis, aj ked kupujete olej v kanistri

[Natalo4-ka,]

Natalo4-ka, Pozrel som sa do vyhľadávača - vyzerá to dosť podobne ako ja) Práve som narazil na tento strom nie v prvej opustenej záhrade - čo keď ho naozaj potrebujem zhromaždiť, ale neviem? nabudúce odfotím a asi trochu nazbieram - uvidím, ako bude chutiť list)

Jurij K, rodičia majú morušu. úplne prezimuje bez prístrešia. iba bobule ešte neboli videné. vysadili sme minulý rok. čakanie na nevídanú úrodu

rodičia majú morušu. úplne prezimuje bez prístrešia. iba bobule ešte neboli videné. vysadili sme minulý rok. čakanie na nevídanú úrodu

Väčšina našich čajníkov nemala rada sladkú čerešňu, ja nie som výnimkou, používam ju iba v mixoch. Ale snažíte sa, zrazu dostanete niečo mimoriadne

Dievčatá a chlapci, možno mi niekto pomôže nájsť strom. má veľké kožovité listy ako čerešňa - lesklé. iba veľkosť je väčšia - 2-3 krát. kvety ako čerešňa, ale jednotlivé a z kmeňa. Nepozorujem, že sa plody usadili. čo by to mohlo byť za strom? našiel sa na dačoch.

Divoká hruška? Ako možnosť.

Kvety z kmeňa sa často nachádzajú v sladkých čerešniach.
O čerešňovom čaji ... Mám rôzne odrody, ktoré rastú. A aróma čaju je iná. Kultivované čerešne pri sušení vydávajú silnú ružovú arómu. Škoda, potom sa to neuloží. Sadenica, alebo takzvaná divoká, vydáva silný zápach. Vysoko. Vonia mi farbou. Alebo tlejúci plast. V minulej sezóne sa pripravilo veľa čerešní a malín v pomere 50/50. Všetci milovníci čerešňového čaju povedali, že im naozaj chutí. To nemôžem piť, po celý život!
Chystám sa miešať maliny s lupienkami ruží. Potom sa odhlásim