Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

Aké šťastie som mal! Rovnaký príbeh mám aj s čerešňovými listami. Dám do mrazničky.

Aké šťastie som mal!

zostáva oboznámiť sa s týmto prísavníkom

Mám to, priamo na mieste, ako burina, upcháva všetko, dokonca vyliezlo do skleníka.

a tu na vás - zatiaľ čo kvasenie fungovalo)))
Som zmätený. ak už začala fermentácia, ktorá mraznička to je?

To je to, v čom spočíva Zakharova metóda: zvädnutá a už sa trochu začala fermentácia - zmraziť - zohriať / kvasiť - zmraziť - zohriať / kvasiť - zmraziť - rozmraziť a otočiť. A to všetko - keď je to pre nás výhodné! A napriek tomu skvelý výsledok
To všetko je opísané v metóde.

Ahojte čajovníci! Bol som trochu vyrušený z procesu, bol som trochu zaneprázdnený, trochu chorý ... Prišiel som sa opýtať na veľa otázok. Aj keď sa spočiatku všetko javilo ako jasné, tak teraz nechápem, čo mi je.
V mrazničke bola jabloň, predtým vysušená. Rozmrazil som ho, vykrútil (znova som rozbil adaptér pomocou mlynčeka na mäso), nechal ho kysnúť, proces uvoľňovania tepla bol nepodstatný, panvicu som vybral na slnko. Stál som tam tri hodiny, nech som sa snažil akokoľvek, zmenu som viac-menej nepocítil. Možno za to môže môj nos (sinusitídu liečim štvrtýkrát za šesť mesiacov)
Tiež som si všimol, že moje granule sú veľmi suché. Možno máme také podnebie, že nie je potrebné dlho sušiť alebo nie? Sú spočiatku suchšie ako v chladnejších oblastiach? Z nejakého dôvodu sa mi zdá, že moje problémy s fermentáciou sú spôsobené nedostatkom vlhkosti v mojich surovinách? Alebo sa mýlim? Prepáčte, že ste sa veľa pýtali, chcem na to prísť. Po mojej fermentácii moje granule prakticky nemenia farbu, aj keď vidím, že všetky veľmi tmavnú.
A napriek tomu ma také zmätenie predbehlo - môj prvý čaj, ktorý mi hneď po zaschnutí tak chutil - jabloň + dule - sa uvaril po troch týždňoch a je to všeobecne tráva. Čo robím zle?

[al_usya,]

dievčatá, tak som nehádal, že zatiaľ čo jedna várka topí / ohrieva druhú, mimochodom, môžete mi ju zmraziť, je to veľmi urgentné! a v mrazničke mám iba 1 malú zásuvku zdarma - ako chcete a vypadnite. Túto metódu vyskúšam na jablku a vtáčej čerešni, ktoré včera začali kvasiť v uterákoch)))



al_usya, Nie som veľký špecialista, ale pri jeho čítaní som mala otázku - aká je vaša teplota v miestnosti, kde dávate kvasiť suroviny? keby ich bolo treba vyjsť na slnko, nebolo ich viac ako 30? po všetkom

nad 30 ° C sa časť rozpustných fermentačných produktov, ktoré dodávajú infúzii silu a „telo“, stane nerozpustnou, zároveň sa stratí príjemná aróma čaju

[al_usya]

al_usya, jabloň je vždy suchá a dobre nevädne, ale farba sa počas kvasenia mení. Áno, a pri zmrazení a rozmrazení aj podľa Zachariáša.
A je lepšie čaj (po príprave) už nepiť. Alebo piť a nerozčuľovať sa, ak sa to zdá akosi inak. Nemám veľkú radosť z tej mojej, ktorú som sa pred rokom chystal vyhodiť!
Mimochodom, nahláste sa! (žiadna fotografia, pretože sa nič nefotografuje)
V noci som dokončil sušenie zmesi malín a ružových lístkov.
Malina mala presne 1 kg, okvetné lístky (zmes aromatických a nearomatických) 700 g.
Maliny boli zmrazené a rozmrazené. Okvetné lístky sa zbierali niekoľko dní. Celý čas po vysušení ležali na hornej poličke chladničky vo vrecku. Dvakrát to prekrútil. Granule sú homogénne. Po zaschnutí sú malé, ale je tu len málo otvoreného prachu.Čaj vynikajúcej čajovej farby s výrazným červenkastým odtieňom. Vôňa ruže je nenápadná. Ochutnajte tiež. V chuti sú dobre počuť aj maliny. Dostatočne silný sťahujúci pocit. Kvasené 4 hodiny (pred sušením). Sušené bez vyprážania. Zastavila sa fermentácia v rúre na 100 ° C⁰Od 20 minút za stáleho miešania po 5-10. Sušené v sušičke pri 70 ° C⁰S. Teraz sa visí v obliečke na vankúš. Myslím, že tento čaj budem pripravovať aj naďalej. Iba teraz už budúcu sezónu. Pretože moje ruže v správnom množstve okvetných lístkov tento rok už nebudú

[Radushka,]

Radushka, napísal vám korene Ivan-čaju zaslaného poštou. povedz mi, boli niečím posypané? Alebo boli v balíku iba vykopané korene?

a ďalšia otázka ohľadom sušenia čaju. (prepáčte, čím ďalej do lesa, tým viac chápem, koľko palivového dreva som zlomil za posledný rok, keď som sa prvýkrát pokúsil pripraviť čaj), môžem teoreticky čaj sušiť v elektrickej sušičke?
Robím to: najskôr vyprážam v rúre s pootvorenými dverami na minimálnej teplote (mám 170 *) asi 20 minút, pošlem do elektrickej sušičky na 70 *. po prenesení poslednej dávky čaju z rúry do sušičky ju suším ešte 2 hodiny, potom znížim teplotu na 30-35 *. toto všetko sa deje pred spaním, aby pri najnižšej teplote vyschlo až do ranného vzostupu, a toto vyjde okolo 6. hodiny.
Ráno vstanem, nastavím teplotu na nulu - teda akosi vyvetrám, schladím teplé čajky. Odložil som to do úložiska. to znamená, že idem okolo veci s taškou v taške.
sužujú nejasné pochybnosti - nie je to veľa sušiť pri 35 *? moze sa dat len ​​fukar bez teploty?

no, 170, čo sa týka mňa, bude to toľko 20 minút. Koľko sa suší v sušičke, som si nikdy nevšimol. O 70 až do okamihu, keď to vidím suché. A nepýtajte sa, na základe čoho sa rozhodnem? Teraz sa mi zdá, že to stačí!
Pokiaľ dobre rozumiem, je ťažké čaj vysušiť. ALE ... prečo potrebujete vetranie v obliečke na vankúš? Aby sušený čaj čerpal zo vzduchu potrebné množstvo vlhkosti pre následnú „suchú“ fermentáciu počas skladovania. Namiesto nastavenia na noc na 35-40 by som ho vypol a nechal nedokončený a potom ráno, pri káve-raňajkách, ho ešte sušil na 70. Ale to som ja. Ani neviem, ako by to malo byť. Ak sa čaj ukáže ako dobrý, potom si pravdepodobne každý zvolí režim sušenia sám. Ale určite nemôžete ignorovať zavesenie v obliečke na vankúš

Prečo vetranie v obliečke na vankúš? Aby sušený čaj čerpal zo vzduchu potrebné množstvo vlhkosti pre následnú „suchú“ fermentáciu počas skladovania.

Ojoj ... nesúlad s tým, čo som tu čítal v obrovskom množstve materiálov. Všade je napísané, že sú zavesené na sušenie a suché kvasenie. Akú vlhkosť by ste si ale vzali? Počul som od vás prvýkrát, zaujímavé! Napíšem to do počítača, ktorý sa volá lebka ...

[Radushka,]

Radushka, ach to je! potom bude jasnejšie, prečo sú tieto tance s obliečkami na vankúš potrebné), potom je potrebné ich šiť a vysušiť. čaj takto zachytáva pachy? v mojej kuchyni je len teplejšie. Môžem ho zavesiť na šnúru na bielizeň zo stropu. ale stále tam varím ... alebo je lepšie dať si tašky v deň varenia do spálne? je tam zima a vlhko
Zatiaľ neviem, aký je môj čaj v tejto sezóne. včera sa varili čerešne - vôňa je slabá, chuť bylinná. ale chápem, že je lepšie to odstrániť a na chvíľu na to zabudnúť)

[Jurij K.]

Jurij K., znovu si prečítajte recept ... len na naberanie vlhkosti pre suché kvasenie.
sweet_blondy, dávajte pozor na teplotný režim počas fermentácie.
Ľudia, v recepte je jedna stránka, aj keď veľká, ale nebuďte leniví, čítajte, zakaždým, keď uvidíte niečo nové

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, posledná dávka bola fermentovaná pri 22-24 *.
prečo hovoríš o kvasení?

A čítate o fermentácii - do 15 rokov sa nespustí, uskutoční sa viac ako 30 nezvratných procesov ... ktorá vrstva fermentovaného čaju, ako to robíte, mlynček na mäso alebo ako, v čom kvasíte ... všetko je napísané a žuvané v recepte.

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, Neustále pozerám a čítam znova. V tejto časti nemám otázky. technológia je jasná.
Otázku mám iba pri sušení
môžeš ma al_usya zmätený? dnes mala otázky týkajúce sa postupu ...

[Evgeniya]

Evgeniya, prepáčte preboha, áno.
Nejdem sa téme venovať prakticky, raz a niekedy to chce šialenstvo ... toto je Ludova anjelská trpezlivosť, odpovedá a prežúva zakaždým to isté a ja sa začínam hnevať a pýtam sa buď Radušky alebo Trishy na odpoveď .

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, nič zlé
Čítal som aj hlavný recept, nečítať znova.
Dokážem si predstaviť. Ako každý nováčik som mal veľa otázok. Na niektoré som našiel odpovede na prvej strane, na ďalšiu časť - čítanie témy od samého začiatku. a stále nejaké otázky nie nie áno vyskočí

Nasledujúce stránky sú veľmi zaujímavé ... existuje prax! a chyby a nové metódy, rád si ich v zime znovu prečítam ...

[Elena Kadiewa]

ak je vysoká vlhkosť, nie je vhodné sa tam zavesiť. Nemalo by to byť na slnku, na vetranom mieste. Varím aj v kuchyni. Niekto visí pod pántom, niekto na balkóne. Vždy sa dá nájsť miesto, kde nie je vlhko a nie je tam žiadny silný zápach. Nemusíte ho vešať vedľa sušiaceho oblečenia. Myslím, že tomu aj tak každý rozumie. Čaj prijme toľko vlhkosti, koľko potrebuje. V obliečke na vankúš by mal pri dotyku šumieť. https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...191.0
Opakujem znova - prečítajte si prvé stránky! V spodnej časti sú odkazy. Tam - odpovede na všetky, prakticky, otázky, ktoré majú začiatočníci. Samozrejme, stále sa musíte triasť nad každou novou hrou ako nad iným dieťaťom. Ale ... treba nabrať skúsenosti. A neexistuje bez chýb.
Bylinná chuť čaju môže byť spôsobená nedostatočným kvasením. Dôvody môžu byť pre každého odlišné. Autor hlavnej triedy na prvej strane uvádza zoznam otázok, na ktoré musí odpovedať. ČESTNÉ. A potom je tu chyba, ktorá viedla k neúspechu. Aj keď som aspoň nemal úprimne nevydarené čaje. Akýkoľvek čaj by sa mal odložiť a „zabudnúť“ naň rok. A potom „nájsť“ a užívať si!.
Kým si nevytvoríte vlastný algoritmus na prípravu čaju, robte to presne podľa opísanej metódy. Potom vyskúšate možnosti.
Môj algoritmus je taký -
1 - odtrhli surovinu (nosím ju zďaleka a dlho, takže listy majú čas „zahriať sa“)
2 - pevne zabalené do ľanu (chintz, ľan, bavlna makhrushka, hrubé kaliko), posypané tenkou vrstvou
3 - odložte na chladné miesto. Ideálne tam, kde je prievan. Keď sa objaví vlhkosť, zabaľte novú suchú „plienku“
4 - vložte do vrecka (mám také obvyklé, ktoré sa vkladajú do koša. Rôzne farby pre rôzne listy)), pevne sa vyvaľkajte a vytlačte vzduch. Vložte na jeden deň do mrazničky
5 - vyberte vrecko s listami z mrazničky a nechajte ho rozmraziť bez otvorenia
6 - vložte do mrazničky
7 - opakujte 5-6 bodov, kým sa neobjaví čas na prípravu čaju. Alebo nechajte samu
8 - mrazené listy posypte na suchý plát a za stáleho miešania rozmrazujte, kým sa neodparí väčšina vlhkosti. Ruka by mala byť príjemne vlhká, nie mokrá. Moje listy sa prestávajú lepiť na moju suchú ruku
9 - otočte na stredný gril mlynčeka na mäso
10 - nasypte skrútené do nádoby na neoxidujúce potraviny s vrstvou nie menšou ako 5 cm, nie väčšou ako 10. Nestrkajte! A ľahkým poklepaním na dno nádoby o stôl zhutnite kvasnú hmotu
11 - poťah vlhkým uterákom (úplne premočený, skrútený)
12 - ak je miestnosť do +26, môžete ju opustiť (navlhčite osušku). Ak je teplota vyššia, musíte hľadať chladnejšie miesto, položiť ho na podlahu miestnosti, zapnúť klimatizáciu alebo ZABALENÉ, aby ste pripravili horúci (na čaj) vzduch. Ak je miestnosť chladnejšia ako +18, musíte ju zabaliť alebo vložiť do pomalého sporáka. Mám to vyskúšané. Celkom pohodlné pre seba. Karikatúra nezahŕňala. Používa sa ako termoska.
13 - kvas, ak ste použili kaliacu metódu podľa Zachariáša, stačia vám 3-4 hodiny
14 - Suším podľa rovnakej schémy 10 minút pri +150, 10 minút pri 120, 20 pri 100, sušenie v sušičke pri 70. Akýkoľvek iný spôsob sušenia má právo na život.Všetky z nich sú na prvej stránke hlavnej triedy.
15 - po sušičke nalejem čaj do obliečky na vankúš (bavlnenej látky) a zavesím na 2-3-4 dni
16 - Nalejem do vzduchotesnej nádoby
17 - Mám trpezlivosť najmenej dva mesiace



Elena Kadiewa, Helen, upokoj sa! Po víkende s TRI vnukmi súčasne môžem predať prebytočnú trpezlivosť



sweet_blondy, Evgeniya, Ivanuška mi bola poslaná jednoducho zabalená v papierových utierkach. Ale pri predaji v záhradníckych obchodoch sa zasielajú v Tyrse

Anya, dobrý algoritmus! Robím takmer to isté!
Myslím si, že tento algoritmus bude potrebné rozvrhnúť vždy, keď prídu nováčikovia.
Keď som začal pripravovať čaj, bolo tam aj veľa otázok, poučil som sa z chýb iných ľudí, keď Lyudochka zariadila rozbor a opäť išla prečítať recept s podvádzacím lístkom, pretože spočiatku jej niečo chýbalo a recept bol taký vypracovali a rozkousali, že VŠETKY body museli experimentovať. Experimenty je možné vykonať, keď si recept vypracujete do automatizmu a všetky procesy budú jasné.

[Nadyushich]

Nadyushich, Nádej, Nechcem už nič prerábať. Vyskúšal som to vo svojej „Ríbezľovej výhode“ ... Každopádne, bez vyprážania vyjde nesprávna chuť!
V sobotu idem do dediny na listy ostružiny a hrušky. Tiež chcem urobiť takúto zmes predtým, ako hruška stuhne

ak ich bolo vynesených na slnku viac ako 30? po všetkom

určite ich bolo určite viac, ale miestnosť bola pravdepodobne okolo 20.

A je lepšie nepiť čaj teraz (po príprave)

Pamätám si to, ale aj tak vyskúšam každú várku a práve s tou várkou sa mi okamžite veľmi páčila a potom sa objavila chuť trávy. Chceš povedať, že o rok sa to zmení k lepšiemu? Pamätám si, že bolo napísané, že čas pracuje na zlepšení chuti. Len sa obávam, možno to nebolo hneď od začiatku a nie je tam čo zlepšovať?

Nemám veľkú radosť z tej mojej, ktorú som sa pred rokom chystal vyhodiť!

v poriadku)))))
Dnes som zobral celé povodie ruží, nevážil pravdu. Vložil som to do vrecka a zamrazil. Toto je môj lezenie Chip a Dale

Ľudia, v recepte je jedna stránka, aj keď veľká, ale nebuďte leniví, čítajte, zakaždým, keď uvidíte niečo nové

:) Robím to iba mesiac, predtým, ako idem niečo robiť, sedím a znovu si čítam
Dobre, dobre, nebudem sa viac pýtať, pretože je to také nepríjemné, prepáč.

[al_usya]

al_usya, Alla, ale spýtaj sa, kam pôjdeme? Odpovieme
Na úvod odpovedzte na všetky otázky, ktoré sú súčasťou zhrnutia!
Bylinkovú chuť mám iba po čajoch, ktoré boli sušené pri teplote sušičky. Nie bylinky! A odtieň je ... nie čaj, ale iba sušené suroviny. A potom to časom zmizne. Preto, ak sa chystám sušiť pri zachovaní arómy (mäta, čierne ríbezle), tak začnem sušiť vyprážaním. Niekde štvrtina objemu. No, alebo tretina. A zvyšok čaju sa suší bez vyprážania. Ale kvasenie trvá dlhšie a čaká sa na jeho zaschnutie.

Dievčatá, prehrabané vo vyhľadávači, a nenašli jednoznačnú odpoveď. Sušil niekto kvety zimolezu ako doplnok k bežnému čaju, nie k liečivým čajom? Ako sa správa? Ak je pozitívna skúsenosť, potom ju zbieram, kým kvitne ...

zbieraj-nasucho-vyskúšaj, potom nám to tu povedz!

[O obliečku na vankúš]

O obliečku na vankúš...
Ušité zo starej bavlnenej látky, bez pridania moderných nití, malé tašky.
Zavesil som to na ulicu, ale naša vlhkosť je vysoká, dom je súkromný, často dym od susedov ... Všeobecne som čaj takmer zničil.
Máme veľké okná, na skle zrkadlovú fóliu, potom rolety. Na oknách je teplo a sucho. Dal som tam sáčky s čajom na suché kvasenie, nevidím to na okná, keďže sú zatiahnuté závesy, ale aróma čaju je v celej miestnosti.
Možno je táto metóda pre niekoho vhodná.

zbieraj-nasucho-vyskúšaj, potom nám to tu povedz!

Tam je! Zbierajte a rozprávajte

[Radushka,]

Radushka, super cheat sheet! Vytlačím a zavesím na chladničku.
Premyslím si vhodné miesto na tašky. eeeh, v jednej miestnosti nie je dosť miesta, nie je sa kam túlať)

vybuchol včera pri dači. zbierané vtáčie čerešne, jablká, čerešne, maliny a slivky. Mama zajtra bude krájať maliny, ja som už prosila o „odpad“

vybuchol včera pri dači. zbierané vtáčie čerešne, jablká, čerešne, maliny a slivky.

Dobrý skladateľ!
A moje tašky visia po chodbe, lano je natiahnuté a ja ich vešám na štipce na prádlo. Keď prechádzam okolo, zospodu mierne boxujem, aby som premiešal, ale tiež strkám nos ... ... aróma!

[sweet_blondy]

sweet_blondy, a musím svojej svokre kategoricky zakázať strihať maliny v mojej neprítomnosti! Toľko listyčaj zmizne! Už tretí rok mám upravenú malinovú plantáž, akoby výstavu

Dobrý deň. Prosím povedz mi. Zbierala som lupene ruží. Chcem sušiť na zdobenie darčekových čajov. Ale okvetné lístky sú veľmi veľké. Je potrebné ich ostrihať alebo len pokrčiť, trochu pokrčiť a vysušiť?

[Tamil]

Tamil, možno krájať, možno ihneď sušiť. Ale moje okvetné lístky sušením strácajú farbu. Aj keď je nízka teplota. Pravda, červené som ešte nesušila. Možno si zachovajú farbu?

Dobrý deň. Prosím povedz mi. Zbierala som lupene ruží. Chcem sušiť na zdobenie darčekových čajov. Ale okvetné lístky sú veľmi veľké. Je potrebné ich ostrihať alebo len pokrčiť, trochu pokrčiť a vysušiť?

Nakrájala som ich a osušila. Nedráždilo sa, farba sa zachovala pri sušení v e- sušička pri nazkoy temp.
Ale nemal som rád čaj s vôňou ruží ...

alebo len chradnúť, trochu pokrčiť a vysušiť?

[Tamil]

Nakrájala som ich a osušila. Nedráždilo sa, farba sa zachovala pri sušení v e- sušička pri nazkoy temp.
Ale nemal som rád čaj s vôňou ruží ...

poďakovať. Krájala som a sušila. Chcem pridať do čaju nie pre vôňu, ale pre krásu))) ruža mierne zmenila farbu, ale zostala ružová. Tiež som sušil fialové kvety (okvetné lístky) poľnej bordovej (sokirka), trochu pivonky, trochu modrobielych chrpov (okvetné lístky), teraz chcem lístky okvetných lístkov nechtíka a červené nechtíky. a v zime budem veľmi málo pridávať do darčekových čajov pre priateľov a príbuzných))) Myslím, že to bude vynikajúce a krásne. v júli chcem vysušiť ešte nejaké slnečnicové lístky

Tamil, možno krájať, možno ihneď sušiť. Ale moje okvetné lístky sušením strácajú farbu. Aj keď je nízka teplota. Pravda, červené som ešte nesušila. Možno si zachovajú farbu?

Vyskúšal som túto metódu sušenia: okvetné lístky na 15 minút pri 30 stupňoch v sušičke, potom otvorené (nezabudnite rýchlejšie ochladiť) na 20 minút, potom opäť na 15 - 20 minút pri 30 stupňoch, znova som tácky vybral, postavil sa otvorené (sú to takmer suché ocele). potom ho sušil pri 40 stupňoch 30-40 minút, vylial a nechal na pokoji. za par dni dam do poharika tmavo cervene listy. prepáčte, nemôžem nahrať fotografiu do počítača (((((

[Tamil]

Tamil, majte na pamäti - okvetné lístky nechtíka lekárskeho dodávajú čaju jeho vlastnú vôňu, a nie každý ho má rád. Nechtík tiež.
LTD! Zachary sa objavil! a prečo mlčíme?

[Elena Kadiewa]

Zachary sa objavil

Elena Kadiewa,
Aj s novým avatarom

Dievčatá a chlapci, kam mám ísť s otázkami o šalvii?

[elena88]

elena88, čaj horký

Zasadil som krík, taký lopúch vyrástol! listy vôbec nevonia. Žiadny zápach. Nad ružovým kríkom. Chcel som to vykoreniť, ale rozhodol som sa počkať na kvety. Ale kvety sú veľmi voňavé. Dnes som rozobral pár kvetenstiev na kvety - z celej kuchyne je cítiť. Ruky v živicovom voňavom kvete. Prvýkrát sa nezmyje mydlom. A od druhého v skutočnosti tiež. Chcel som zverejniť obrázky, aby ľudia vyzerali dobre trénovaným okom. Čo je to za zviera? Listy ani počas kvitnutia nevonia a nechutí

[elena88]

elena88„Čo na to hovorí internet? Je tam niečo podobné?

Áno, určite je to podobné!
Tu je fotka

Kúpil som ho v supermarkete v sekcii zelení. Predávajú ich v malých nádobkách. Predpokladám, že normálni ľudia používajú zeleň a korene sú v koši. A zasadil som to do zeme.Sage bol na hrnci napísaný rusky na bielom. Tiež ma prekvapilo, že z ničoho nevonia. Myslím, že by mohol byť malý, a preto bez zápachu. Taký je príbeh.

[Elena Kadiewa,]

zvláštne, listy orla by mali voňať veľmi voňavo. Vysadil som v krajine minulý rok - listy voňali pravdivo v určitom „veku“ a nie všetkým. v prvom roku to so mnou nekvitlo. Čakám, kým tento rok zakvitne. jeho listy sa zbierajú počas kvitnutia. listy šalvie vždy voňajú - ešte pred kvitnutím.

Včera som vystúpil do hája - nazbieral som šípky, jablone, jahody, černice a irgi. tak šťastný. kým som neprišiel domov. Všetko som zbalila do „plienok“ a potom som si uvedomila, že na zavinovanie nie je dosť handier ... a večer mi mama veľa preriedila maliny - zobrala som takú obrovskú náruč - ledva som ju priniesla do auta! prepáčte, toľko čaju! hoci to sám nosím a myslím si - mám všetky plachty zaneprázdnené, mraznička sa čoskoro naplní, dokonca aj podľa Zachariášovej metódy ...
môžete niečo urobiť s karmínovými konármi? alebo len tak hodiť?

Elena Kadiewa, a teraz čítam a zbieram skúsenosti. keď máš minútu v práci) veľmi zaujímavé, páči sa mi to :-)
Nadyushich, Spravidla mám problém s vlhkosťou a vetraním. nielen dovtedy, kým sme na jar a na jeseň na nás neprerobili podlahy zo suterénu, cez škáry (prvé poschodie) stúpala vlhkosť, takže jednoizbový byt - dve okná na jednej strane. otvoríte ich na vetranie a ..... vzduch prakticky stojí. vánok začne fúkať, iba ak otvoríte vchodové dvere. a neotváram to len ja - robí to tu celé poschodie. Budem premýšľať, premýšľať.
Radushka, Prispôsobil som sa svojej matke - vystrihla to, okamžite som prišiel a vzal maliny) stále stála a sledovala, ako všetko dávam do úhľadného snopu a pýta sa - je to na teba príliš? samozrejme veľa! ale nedám to)

[sweet_blondy]

samozrejme veľa! ale nedám to)

sweet_blondy, Zhenechka, ako ti rozumiem! Ona sama je. Listy odtrhnuté z konárov môžu na chvíľu jednoducho ležať na poličke v chladničke (v taške). Nie ste si istí, čo vás napadne pri pobočkách. Vyhodím ich.
Myslím, že je čas, aby ste si uvarili čaj! Pár bezsenných nocí a opäť prázdna mraznička! Nie?

[Radushka,]

Radushka, Myslím, že je čas, aby sme s manželom dojedli všetko, čo leží v mrazničke, inak sme takí jedáci))) dnes som dostala na rozmrazenie vtáčiu čerešňu, jablko a jahodu. Zmrazil som ich už trikrát. Myslím, že áno, môžete si pripraviť čaj. Uvidím, či do večera po darovaní bude sila (* akoby u mňa zostali po záhradných cvičeniach *)
časť malinových listov bude určite musieť byť uložená v chladničke, niektoré sa dajú jednoducho vysušiť - tieto si pridávam do čaju, keď robím bylinné prípravky. ale aj tak chcem väčšinu fermentovať. a dokonca sa rozhodol zmiešať
na úkor konárov mi napadlo preskočiť v mlynčeku na mäso. všeobecne som čítal, že čaj z malinových konárov je veľmi dobrý na prechladnutie. poslednú várku (malú) som nakrájala nožnicami a osušila. ale potešenie stále je. ruka nožnicami bolela. Myslím si, že ich pravdepodobne všetky prekrútim rovnako. a ihneď osušte. v každom prípade to bude menej náročné na prácu ako rezanie. a potom uvidíme, čo sa stane)



Som neuveriteľne vďačná svojmu manželovi, že mi nielenže umožňuje čaj, ale dokonca pomáha. je spoločnosť pre štúdium opustených letných chát, taška / taška bude vždy držať. Som zbabelec. Bojím sa liezť sám v džungli)))
Včera hovorí - sakra, bez ohľadu na to, ako vyzerám v chladničke pri hľadaní jedla, a na všetkých policiach sú vrecia s listami. Zavriem. Sedím a žujem chlieb. niekedy sa dokonca hanbím, že zabudnem variť, že ma a moje dobrodružstvá absolútne miluje

[sweet_blondy]

sweet_blondy, podporuje ma aj môj manžel. No, pije čaj pre sladkú dušu! Maliny nereagujú! Je buď iba v mixoch (s jablkovo-jahodovo-hruškovo-čerešňovými) alebo ... netrpte tým, že sa pri skrútení zmení na prach. Malinový prach je rovnako dobrý ako ten, ktorý sa varí do úžasného čaju!

[Radushka,]

Radushka, môj manžel ešte nedocenil kvasené.možno preto, že minulý rok som túto technológiu celkom nevyužil, a preto čaj nebol taký elegantný, ako by mal byť. alebo možno len preto, že som pripravoval mono čaje. ale keď som sa nechal uniesť bylinkami - sušil všemožne rôzne a začal kombinovať všetko z knihy - vtedy som uvidel v jeho očiach iskry! aj keď pravdu povediac, nečakal som, že nie tak dávno som počul zjavenie - som vám tak vďačný, že si pečiete chlieb sami a varíte bylinkový čaj
o tom, že maliny nie sú granulované, si pamätám, ale ďakujem za pripomenutie! Myslím, že tam bude aj listový aj mono prach (objednal som si čajové vrecúška z nejakého dôvodu) a zmesi ďakujem za uvedenie listov, s ktorými to môžete zmiešať

[sweet_blondy]

sweet_blondy, Evgeniya, Preosejem všetky pripravené čaje a tento prach pozbieram do samostatnej nádoby. (A Radushka nech sa s ňou neháda!) Takže v zime môj manžel povedal, že tento kombinovaný čaj je najchutnejší! A je skutočne najvoňavejší! a vo vreciach s Ali Express sa dobre varí!

[Elena Kadiewa]

Elena KadiewaHelen, prečo by som sa mala hádať? Tento „prach“ sa mi zdá najchutnejší! A varí sa rýchlejšie a aróma je skvelá!
Predvčerom som sušil namiešaný čaj, ktorý som nazbieral pre Trinity! Dievčatá, toto je NIEČO s NIEČOM!
sweet_blondy, Zhenechka, máš pomalý sporák? Ak je to tak, skúste urobiť dusené maliny. Som si istý, že sa môjmu manželovi bude veľmi páčiť! Nie je potrebné ho zmrazovať. Takže duste s nenarezanými listami a po ochabnutí ich skrútte a osušte.
Ukazuje sa úplne iný nápoj! Teplotný režim "ochabuje" - 60-80⁰ S. a čas ... ani neviem. Chabal som 6 hodín a 12 (na 80). Rozdiel som nepostrehol. Menej elektriny je pravdepodobne lepšia. V 60 rokoch by bolo asi 12 lepších.
Bylinkové čaje sú dobré, ale je tu jedno veľké ALE ... Všetky sú, prakticky, liečivé, čo znamená, že majú kontraindikácie. A fermentovaný je len lahodný nápoj

[Raduška]

Neviem, čo ťa napadne pri pobočkách. Vyhodím ich.

Raduška, karmínová?
Sushi na čaj !!!
Áno, treba strihať.

ruka zranená nožnicami

Možno sú záhradnícke nožnice lepšie ako nožnice.

[Svetlo]

Svetlo, Mám takmer 2 stovky štvorcových metrov malín. Nemám čas sa vyrovnať s listami. Kde mám mať tiež pobočky?