Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

[Sol * ka]

Pôjdem, znovu si prečítam kontraindikácie a indikácie, vyberiem, čo nám vyhovuje. A vo všeobecnosti je zbytočné obracať sa na lekárov s otázkami o bylinách (aspoň k našim)

Sol * ka, z vlastnej skúsenosti môžem povedať, že veľmi jemný čaj, pokiaľ ide o jeho pôsobenie na organizmus, sa získava z ohnivých rias (vhodný takmer pre každého), z jabĺk, hrušiek, jahôd, malín, ríbezlí. Z višní a černíc má čaj silnejší účinok. Ale denné striedanie týchto čajov alebo zloženie čajových zmesí môže tieto účinky prakticky vylúčiť. Ale ty vieš lepšie. Ak si myslíte, že vám niečo môže ublížiť, je lepšie tento čaj nerobiť.

A čaj som dostal z jablka súčasného, ​​- ale najneškodnejšej rastliny SchA obrázky

Oksana, Nádherný čaj sa ukázal! Nechajte ho teraz odpočívať, postavte sa!

ako tieto zvitky zakrútiť, mám ich odvinuté, asi ich treba zvinúť .... môžem mať fotku?

Nikdy som netočila jabĺčkové rožky, vždy v mlynčeku na mäso, takže vám to nemôžem povedať. Môžem však ponúknuť, že si čaj z jablone pripravím tak, ako som to urobil z hrušky - zmraziť listy, potom ich rozmraziť, správne roztlačiť a poslať na fermentáciu (pozri viac Odpoveď # 200, strana 11). Alebo, ako radí annnushka27:

a potom ihneď bez rozmrazovania nakrájajte ho nožnicami, nie po jednom, ale priamo ho vezmite do zväzkov a nakrájajte a potom na kvasenie pod lisom.

.

Líši sa mleté ​​jablko a ručne rolované jablko v čase kysnutia? A? (Na dači nie je mlynček na mäso)

Loksa, Pravdepodobne vám nikto neodpovie, pretože podľa môjho názoru nikto nezakrútil rožky z jablone. Urob, ako som napísal ja a Annushka. Z listov bude dobrý čaj, nebojte sa!

Ďakujem, budem rezať všeobecne myslieť. Pôjdem tam na dačo, mám odtok bez odtoku, dlho proti tomu mám zášť To je len LETO, KTORÉ SME VYPNUTÉ, leje a leje dážď o-ho-ho.

Dievčatá, varila som aj čerešňový čaj.

LTD !!! Lyudochka, ako v čase !!!! v mrazničke leží od včerajšieho večera čerešňa vtáčia. Večer po práci pôjdu ku mne!

To je len LETO, KTORÉ SME VYPNUTÉ, leje a leje dážď o-ho-ho.

dúfajme, že sa táto ohavnosť zastaví)))

[Oksana]

Pôjdem tam na dačo, mám odtok bez odtoku, dlho proti tomu mám zášť To je len LETO, KTORÉ SME VYPNUTÉ, leje a leje dážď o-ho-ho.

dúfajme, že sa táto ohavnosť zastaví)))

Oksana, Galina Iv., a ty medzi dažďami trháš lístie - nie celý deň to ide s tebou!

Pôjdem na dačo tam mám odtok bez odtoku, dlho proti tomu mám zášť

Niekto si už pripravil čaj zo sliviek. Ale mlčia, nehovoria, čo sa stalo ... Mám 10 takých sliviek bez toho, aby slivky rástli. Mali by ste sa tiež pokúsiť pripraviť čaj.
LETO BOLO ZAHRNUTÉ ...

a vy medzi dažďami trháte lístie - nie je to celý deň!

Ani jeden deň a mesiac a celú cestu))), najmä s Oksanou navštevujeme mimo mesta iba cez víkendy)))

Ludmila, zapol si, ale pravdepodobne máme vypínač. Dážď neprestáva

[Galina Iv.]

v mrazničke leží od včerajšieho večera čerešňa vtáčia. Večer po práci pôjdu ku mne!

Galina Iv., skúste pomlieť vtáčiu čerešňu na mlynčeku na mäso. Lena-kubanochka hovorí, že všetko je pre ňu dokonale skrútené. A potom sa z nejakého dôvodu ručne nekrúti dobre, dáva málo šťavy, takže zle kvasí.

Ani jeden deň a mesiac a celú cestu))), najmä s Oksanou navštevujeme mimo mesta iba cez víkendy)))

Áno, je to smutné ...

skúste pomlieť vtáčiu čerešňu na mlynčeku na mäso

skláňam sa pri svojej práci (a je to veľká práca, aby ste odpovedali všetkým)

[Galina Iv.]

Galina Iv.,

A vznikli otázky: najkratšia doba kvasenia - koľko? Pretože sa ostružina správala zvláštne - po skrútení je vôňa silná, farba sa už za hodinu zmenila,

Oksana.3 hodiny je najmenej času, čo som vykvasil. Navyše akákoľvek rastlina. A farba sa môže okamžite zmeniť, takže ide o sekundárny indikátor. Je zvláštne, že horský popol začal klesať za 6 hodín ... Nemalo by. Chcel som sa opýtať, či je vysoká teplota, a potom som si spomenul, že „vypli ste leto“ ... Ale počas tejto doby by sa to nemalo zhoršovať. Musíte urobiť ďalej - sušiť ...

a keď som včera skrútil čiernu aróniu, napadlo ma, či som si nezamenil listy, keďže tam bolo cítiť výraznú čerešňu vtáčiu. Zázraky !!!

Dnes som uvaril jablkový čaj, niečo pre mňa, alebo som nahodil príliš veľa čajových lístkov, možno ešte nie je zrelý.
Zdalo sa mi to veľmi trpké a nejako tá vôňa „ako vo vani“.
Bude fungovať.

A šípky budú vynikajúce: girl-q: Rastú mi dva obrovské kríky.
Pravdepodobne pokazil ríbezle. Zabudli ste na mňa večer v práci: blázon: Dajte kvasiť a dajte si buď štyri hodiny kvasenia, alebo dvanásť. Čo je lepšie?

Dal som to na kvasenie a dostanete buď štyri hodiny kvasenia, alebo dvanásť. Čo je lepšie?

12 je lepší, ale dal by som ho na chladné miesto).

A zo šípky to bude vynikajúce

Čítal som, že na šípkach sú najchutnejšie veci (napodiv) korene, sú sušené a pridané do čaju. Vyrobte z listov, počkáme si na výsledok).

lepšie 12, ale dal by som to na chladné miesto)

Urobím to, tým viac je to tu v pohode

Teplota v najteplejšej kúpeľni bola 24,5 stupňa Celzia.
Áno, na dači, cez víkend, som nazbieral listy arónie čiernej (máme dokonca aj jednu navyše) a na vyskúšanie trošku jabĺk, tak som si z nich uvaril čaj.
Ostružina odpadla kvôli môjmu nízkemu tlaku a môj zápach sa mu nepáčil.
Tu sedím v smútku ... Čakám na leto, človek poteší dážď umyje lístie.
Dievčatá, sušíte čiernu alebo červenú vtáčiu čerešňu?
Išiel som do obchodu kúpil veľký rošt na mlynček na mäso, predstavte si: plach7: tie - NEVHODNÉ - poznať osud, aby ste to robili ručne

[Verunchik]

Dnes som uvaril jablkový čaj, niečo pre mňa, alebo som nahodil príliš veľa čajových lístkov, možno ešte nie je zrelý. Zdalo sa mi to veľmi trpké a nejako tá vôňa „ako vo vani“.

Verunchik, vôňa „ako vo vani“ naznačuje nadmerné vystavenie čaju počas fermentácie alebo vysokú teplotu počas neho. Koľko bol čaj fermentovaný? A pri akej teplote?

Pravdepodobne pokazil ríbezle. Zabudol som, že musím večer pracovať. Dal som to na kysnutie a dopadlo to buď na štyri hodiny kysnutia, alebo na dvanásť. Čo je lepšie?

Larissa, možno budú stačiť 4 hodiny. Musíme sa riadiť vôňou. Ak je vôňa silná, potom už môžete vysušiť.
Možno to urobíte tak, ako to odporučila Galina - odložte to na chladné miesto. Iba 12 hodín som nikdy nechoval ríbezle pri kvasení.

Eva3, hovoríš o hruške?

Spýtal som sa na marhuľu. No a keďže som mal v mrazničke vrece s listami, okamžite som ho chcel vyhodiť a potom som sa rozhodol dať mu šancu. Vytiahla ju, rozmrazila, potom vzala slušnú hrsť listov, pokrčila ju v mojich rukách, skrútila (váľala sa medzi dlaňami) guľou, no, všeobecne, podľa potreby, aj keď len rýchlo, Potom som túto guľku rozsekal- škrtidlo s nožom, ukáže sa to veľmi rýchlo. Mimochodom, ukázalo sa to veľa šťavy, na rozdiel od mlynčeka na mäso, tam sa ukázalo úplne suché vnútornosti, vložte ju do nádoby, dobre ju stlačte rukou, šťava tam tiež prepadla a poslala ju na kvasenie. Vôňa bola veľmi svetlá bylinná, príjemnejšia ako v predchádzajúcom prípade, ale čo sa ukáže ďalej, potom napíšem.
A pre tých nadaných (ako ja) v roliach.Nie je potrebné sa zavesiť na správnosť kotúča, ako som to urobil pri ríbezliach. S malinami som zobral niekoľko listov 4 - 5, potom som ich pokrčil, ako umyl, potom stlačil ako harmoniku, dobre, podľa potreby, a potom som si ich prevalil medzi dlaňami. Ukázalo sa, že rolka nie je v pravom slova zmysle, ale skôr ako bičíková rolka. Alebo som túto kôpku okamžite rozdrvil na guľu ako papier, zavinul som ju medzi dlane, veľmi dobre vynikne šťava, potom som túto guľu trochu a znova trochu narovnal na harmoniku a bičík. Keď píšem, zdá sa mi to zdĺhavé a nepochopiteľné, ale v praxi potom všetko dopadne samo. A opäť sa nemusíte riadiť exponenciálnosťou a podobnosťou roliek, dlhšie, kratšie, hrubšie, tenšie, nezáleží na tom, ako to dopadne, tak dobre, všetky rovnaké, potom sa budú krájať.
Aj keď sa mi zdá, že po zamrazení šetria čas s prípadnými listami, môžete urobiť to isté, čo ja s marhuľou, s kašou, rezaním a kvasením. Samozrejme, musíte si to skontrolovať v praxi. Koniec koncov, tu, aj keď vezmeme do úvahy skúsenosti iných ľudí, každý si musí vyplniť svoje vlastné hrbole a až potom si vyberie najlepšiu voľbu pre seba.

[Larissa]

dostanete buď štyri hodiny kysnutia alebo dvanásť. Čo je lepšie?

Larissa, existuje také pravidlo - je lepšie podkvasiť ako prekvasiť. Nakoniec by som sa zastavil o 4 hodine ...

[lappl1]

lappl1, ďakujem za úžasnú majstrovskú triedu! Moje hravé malé ručičky sa teda dostali k dačovi môjho svokra a niesli tam malé lístie. Vyrobený kulubnik, čerešne a citrónová tráva. V plánoch sú maliny, jablone a to, čo ešte príde pod ruku. Pomlel som to na mlynčeku na mäso a kvasil som 4 hodiny na povrchu plechu, v ktorom sa chlieb piekol, teda v teple - keďže som cítil, že vône sa blížia k sile otvorenej fľaše francúzskeho parfumu , Dal som to do „suchej hadice“. Všetko cez noc vyschlo. Vyskúšam to za pár týždňov - nechaj to tak. Jedna vec vyhorí - na listoch bolo pripnuté obrovské vrece a výstup je veľmi malý v dôsledku všetkých manipulácií

[Oksana]

Teplota v najteplejšej kúpeľni bola 24,5 stupňa Celzia.

Oksana, normálna teplota! V mojom dome nie je viac ako 20 *, čoraz častejšie - 18 *. Teraz je teplejšie, a tak som dal čaj vonku pod baldachýn kvasiť.



filirina-Irina, pre tvoje zdravie!

Pomlel som to na mlynčeku na mäso a kvasil som 4 hodiny na povrchu plechu, v ktorom sa chlieb piekol, teda v teple - keďže som cítil, že vône sa blížia k sile otvorenej fľaše francúzskeho parfumu , Dal som to do „suchej hadice“.

Toto je najsprávnejší prístup - zamerajte sa na vôňu. Pri rovnakej teplote môžu existovať rôzne doby fermentácie. Počet listov, veľkosť nádoby, v ktorej čaj fermentujeme, ovplyvňuje stupeň vlhkosti materiálu (suchší / vlhší). Preto som dal približný čas a každý by sa mal pozrieť na vôňu - najsilnejšia príchuť... Spočiatku to nie je veľmi ľahké pochopiť, ale urobíte to dvakrát alebo trikrát a pochopíte, čo je najsilnejšia aróma!

vložte ju do suchého vetra. Všetko cez noc vyschlo.

Irina, a nie na dlho - stráviť noc v suchom vetre? Dnes mi čaj vyschol za 1 hodinu. Pravda, bolo toho veľmi málo, ale stále. Pri akej teplote ste sušili?

Vyrobený kulubnik, čerešne a citrónová tráva. V plánoch sú maliny, jablone a to, čo ešte príde pod ruku.

Dievčatá, môj komplex podradnosti sa s vami začal rozvíjať ... Varil som pre seba pomaly celé leto a jeseň, neponáhľal som sa - jedna rastlina po druhej ... A potom, bam, a druhá zmena urobíte 2 - 3 rastliny denne! Len som sa začal cítiť ako lenivý človek! Pôjdem si niečo dať, inak som si dnes uvaril iba jeden čaj.

Čajky čajkové dozreli, nedokázali odolať, uvarili sa. Farba je taká príjemná, slnečná, fotografia neprenáša všetku svoju krásu. Na vyvodenie záverov je ešte skoro, vôňa ako taká nie je, ale som si istý, že sa stále objaví. Chuť je ľahká kyslá, príjemná a pridala som trochu ríbezľovo-malinového džemu, roztlačeného s cukrom, taký mňam. O mesiac vyvodíme konečné závery, ale už teraz je zrejmé, že to nebude zlé.Jediné negatívne, veľmi pevné listy idú na mlynček na mäso.
Čo sa týka marhule, práve som ju nalial do odkladacej nádoby, zdá sa mi, že sme do nej nemali naraziť. Vôňa sa samozrejme veľmi líši od všetkých ostatných, ale po vysušení v prievane sa už trochu zmenila a tušia sa v nej tóny sušenej marhule na slnku, takto sa predtým sušila divoká marhuľa na streche. a vyschlo to v sušienke, toto je niečo vzdialené klovanie. Takže v zime môžu dozrieť aj lahodné čajky.

Nakoniec by som sa zastavil o 4 hodine ...

Lyudmila, ja len odídem a nebudem vedieť kontrolovať sušenie, chystala som sa to sušiť v sušičke. Alebo dať sušiť? A vôňa bola okamžite taká: girl_love: a ešte raz ďakujem

[Larissa]

Larissa, je lepšie nenechať čaj nekontrolovateľne suchý! Potom ho umiestnite na chladné miesto. Potom to jedno z dievčat odložilo do chladničky. Potom sa však so svojimi skúsenosťami nedelil. Možno toto?

Čo sa týka marhule, práve som ju nalial do odkladacej nádoby, zdá sa mi, že sme do nej nemali naraziť. ale po vysušení vo vánku sa to už trochu zmenilo a tušia sa v ňom tóny sušenej marhule na slnku,

Eva3, tak sa mi tiež zdá, že môže byť dobrý čaj. Vyskúšaj to teraz. Napriek tomu bude esencia čaju jasná!

A opäť sa netreba zameriavať na indikatívnosť a rovnakosť roliek, dlhšie, kratšie, hrubšie, tenšie, nezáleží na tom, ako to dopadne, tak dobre, potom sa všetky rovnaké prestrihnú.

Eva3, ďakujeme za zdieľanie vašich skúseností a myšlienok! Dievčatá prídu vhod! Moje fotografie ukazujú, že moje rožky tiež nie sú ukážkové. Tu treba hlavne poriadne pretrepať, kým sa šťava neuvoľní.

Koniec koncov, tu, aj keď vezmeme do úvahy skúsenosti niekoho iného, ​​každý musí vyplniť svoje vlastné hrbole a až potom si vyberie najlepšiu voľbu pre seba.

Veľmi hodnotný komentár! Vďaka skúsenostiam sa učíme podstatu a zlepšujeme postup!

Áno, chladnička je najlepšia. Potom napíšem, čo sa stalo. Spravidla si pre seba vytvorila problém: pardon: To však neodradilo od túžby pripraviť si čaj. Čítala som o tom dlho, ale netrúfla som si na to.
Cítila som broskyňové listy, akosi mi nie veľmi, už to niekto urobil?

Opäť sa vraciam k našim baranom ... Skúšal som odlepiť listy irgi. Vložil som to na noc do mrazničky, ráno som sa rozhodol rolky otočiť. Nebolo to tak! Musel som to skrútiť cez mlynček na mäso. Okamžite bolo počuť neočakávaný zápach mandlí. Po 4 hodinách kvasenia všade voňali mandle. Vysušené, zavesené v obliečke na vankúš. Vyzerá to, že pôjdem cez dedinu na irgu, pretože ich máme veľa. Štruktúra jej listov je ako hruška. Mraziace granule sa ukázali byť veľmi krásne. Takže kto má možnosť - sucho!

Loksa, asi ti nikto neodpovie, pretože podľa mňa nikto nepokrútil jablone.

Skrútil som sa, zamrznutý, potom, čo môj mlynček na mäso bojkotoval. Kvasené 7 hodín. Tu je fotka jablkového čaju.


A tu je broskyňa, zmrazená a pred kvasením nakrájaná nožnicami:


Toto je hruška, tiež zmrazená a narezaná kuchynskými nožnicami:


Teraz som dal listy echinacei uschnúť:

skláňam sa pri svojej práci (a je to veľká práca, aby ste odpovedali všetkým)

Pripájam sa! Áno, Lyudmila, ďakujem! Mám dosť trpezlivosti odpovedať všetkým! To je pre teba!

Začínam sa prestať na túto kyticu pozerať čoraz častejšie! Možno aj on ... to, tam tiež ...

Dievčatá, môj komplex podradnosti sa s vami začal rozvíjať ... Varil som pre seba pomaly celé leto a jeseň, neponáhľal som sa - jedna rastlina po druhej ... A potom, bam, a druhá zmena urobíte 2 - 3 rastliny denne! Začal som sa cítiť ako lenivý človek! Pôjdem niečo zobrať, inak som si dnes uvarila iba jeden čaj.

Nie, z pohľadu mojich skúseností máte správny prístup. Pri včerajšom a dnešnom čaji som bol zmätený, kde čo. Prechádzam na jeden čaj denne.

[Verunchik]

Verunchik, vôňa „ako vo vani“ naznačuje nadmerné vystavenie čaju počas fermentácie alebo vysokú teplotu počas neho.Koľko bol čaj fermentovaný? A pri akej teplote?

Áno, tu som sa uvoľnil, takmer 12 hodín.

[Larissa]

Potom napíšem, čo sa stalo. Všeobecne si vytvorila problém sama pre seba

Larissa, Hotový! Je to naozaj problém? Je to v poriadku, všetko bude v poriadku!

Skúsil som odlepiť listy irgi. Vyzerá to, že pôjdem cez dedinu na irgu, pretože ich máme veľa. Štruktúra jej listov je ako hruška. Mraziace granule sa ukázali byť veľmi krásne. Takže kto má možnosť - sucho!

Veronika, stále chcem vedieť, o aké zviera ide - IRGA: girl-q: 1 Možno ho tiež potrebujem!

čo je to za zviera - IRGA

Cukrovo-sladké bobule modrofialovej farby, veľké 1-1,5 cm, oválneho tvaru. Kvitne bielymi hustými kefami, často zamieňanými s vtáčou čerešňou, pretože kvitne súčasne. Existujú druhy poddimenzované (od 1,5 metra) a vysoké.

🔗

[Anya]

Citácia: Galina Iv. od dneška o 15:37 sa vám skláňam za vašu prácu (a toto je veľká práca, aby som odpovedal všetkým) Pripájam sa! Áno, Lyudmila, ďakujem! Mám dosť trpezlivosti odpovedať všetkým! To je pre teba!

Annuška! Ďakujem !!!! Som veľmi, veľmi potešený! Nádherná kytica! Milujem harmanček!
A bez toho sa recept neoplatilo vystavovať! Nič, profesionálne som zvyknutý odpovedať na otázky!



Anya, Krásny čaj! Vyzerá to, že by malo!

Začínam sa prestať na túto kyticu pozerať čoraz častejšie! Možno aj on ... to, tam tiež ...

No, nie! Toto je teraz moja kytica!

Pri včerajšom a dnešnom čaji som bol zmätený, kde čo

Tan, tak sa podpíšete! Kúpil som si lepiacu pásku na okná, ľahko sa na ňu píše.

Áno, tu som sa uvoľnil, takmer 12 hodín.

Verunchik, príliš veľa! Pre Ivan čaj, môžete, a potom, skrútené ručne. A na mlynčeku na mäso stačí 6 hodín. Menej kvasím, bojím sa, že stratím zápach!

Cukrovo-sladké bobule modro-fialovej farby s rozmermi 1-1,5 cm oválneho ...

natushka, poďakovať ! Išiel som na odkaz. Ako užitočné sa to ukázalo! Možno to u nás rastie, ale nestretol som sa. Zaujímalo by ma, aký čaj to urobí?

Prechádzam na jeden čaj denne.

Tanyush, upokojili ste ma! Nech sa páči, beriem späť svoje slová ... Vrátim sa k rovnakému harmonogramu. A potom máme maliny, všetky rôzne ríbezle zrelé jahody sú stále tam, takže si nemôžete urobiť veľa čaju denne.

Nakoniec, podľa úrovne vykonanej práce je prvý príspevok takmer dizertačnou prácou! Úplne prepadnutý.
A veľmi veľa ľudí to potrebuje.
Tiež som sušila listy - zle to vyšlo a vzdala som to.
Ale v skutočnosti - tam to je! (od)

[CheBuRashGO]

CheBuRashGO, poďakovať! Pripoj sa k nám! Je nás už toľko!

Dievčatá, vezmite ma do spoločnosti pestovateľov čaju, čajníkov. Skrátka kampaň. Včera som vybral vrece jablka a ríbezle. Ríbezle som poslal do mrazničky a nechal som cez noc jabloň priamo v taške. Ráno boli listy jablone už malátne, otočil som ich na starodávnom ručnom mlynčeku na mäso. Už je chudá zahriata. Potom zabalila list ríbezľových roliek. Kvasené 8 hodín. Sušila som v rúre na prúdení s pootvorenými dverami. Jablkové pelety sú rozptýlené a dokonca aj prašné. Asi slabo zvädnuté. Nabudúce sa pokúsim zmraziť a nastrihať alebo orezať nožnicami. Vôňa počas sušenia bola veľmi silná a potom sa stala bylinnou. Zavesil som to, aby som to vysušil, veľmi som to chcel hneď vyskúšať.
Závery: je lepšie pripraviť si jeden druh čaju za jeden deň. V opačnom prípade môže byť rúra zaneprázdnená prvým čajom a druhý je už pripravený na sušenie. Aspoň som to urobil. Ďalším na rade je rakytníkový list. Pokúsim sa sušiť na panvici v krajine. Urobím trochu pre skúšku. Chápem, že je to užitočné, ale trenie listu v mojich rukách necítilo zvláštny zápach. Ďakujem Lyudmile za túto tému a všetkým za vzrušenie.

[Vladimirovna]

VladimirovnaVitajte! S iniciatívou vy!

Jablkové pelety sú rozptýlené a dokonca aj prašné. Asi slabo zvädnuté.

Áno, malo sa to dobre vysušiť. Jabloň je dokonale granulovaná. A aký bol gril v mlynčeku na mäso? Lepšie staviť na veľké.
Vôňa by sa mala prejaviť! Pretože jabloň spočiatku nevonia po tráve!

Závery: je lepšie pripraviť si jeden druh čaju za jeden deň.

Áno, je to pohodlnejšie. A máme veľa času, kým listy neopadnú. Lepšie je venovať si čas, ale urobte to dobre.

Ďalším na rade je rakytníkový list. Pokúsim sa sušiť na panvici v krajine. Urobím trochu pre skúšku. Chápem, že je to užitočné, ale trenie listu v mojich rukách necítilo zvláštny zápach.

Možno by som mal vyskúšať aj rakytník. Ale nie je nikto náš, susedia to musia odrezať. Alebo aspoň čuchať.

Lyudmila, cez víkendy som chodila po mieste a k susedom a všetko „vyňuchávala“, aby vyschli. Mimochodom, mám hloh s obrovskými listami, pošúchaný, nezapácha.

[Vladimirovna]

Mám hloh s obrovskými listami, odretý, nezapácha.

Vladimirovna, a listy vložíte do vrecka, zapamätáte si ich na rovnakom mieste a ovoňajte ich priamo vo vrecku. Musí tam byť nejaký zápach.

Pri akej teplote ste sušili?

V noci som sušil - napísal som to takto, dal som to na 1 a vypol som to asi na 4-4-30, A teplota liečivých bylín bola 40 stupňov.

Mám hloh s obrovskými listami, odretý, nezapácha.

S obrovskými? Možno je to kultivovaný druh, hybrid. Máme divo rastúce - malolisté. Aj keď tu máme takmer polopúšť, možno je to pre neho len zlé

Dievčatá, môj komplex podradnosti sa s vami začal rozvíjať ... Varil som pre seba na potmehúdstve celé leto a jeseň, nikam som sa neponáhľal - jedna rastlina po druhej ... A potom, bam, a druhú zmenu, ktorú máte 2 - 3 rastliny to zvládnu za deň! Začal som sa cítiť ako lenivý človek! Pôjdem niečo zobrať, inak som si dnes uvarila iba jeden čaj.

Lyudmila, samozrejme, videli sme všetky vaše čaje súčasne, takže nevieme, čoho sa chytiť, zdá sa mi, že mi v živote chýbalo niečo dôležité! Takže stíhame!
Ale všeobecne tiež nebudem pripravovať viac ako jeden čaj denne. Natiahnime rozkoš. Už otváram všetky škatule a niekoľkokrát denne ich ovoniavam.
Pravdepodobne som bol v minulom živote nejaký škrečok, veľmi rád si pripravujem zásoby na zimu. Najmä zmraziť a vysušiť. Mraznička je takmer plná nastrúhaných bobúľ s cukrom, kôprom, no, sú tam maličkosti a na jeseň aj zelenina.
A tiež rád varím to, čo sa kedysi kupovalo iba v obchode. Nekupujeme chlieb, a vlastne ani pečivo, cestoviny, zmrzlinu, kvas (niečo iné, všetko si nepamätáte naraz). Pamätal som si, gél na umývanie, rôzne čistiace prostriedky aj tam. Ak sa však aspoň čiastočne vzdáme čaju z obchodu, je to skvelé! Kedysi som sušila iba citrónový balzam a mätu, ale veľa.

V minulom živote som musel byť nejaký škrečok

A hádajte, čo moja svokra nazvala chipmunk?

Echinaceu som skrútila na ručnom mlynčeku na mäso, teraz je fermentovaná.

A hádajte, ako moja svokra volala chipmunk?

Teraz je jasné, odkiaľ táto prezývka pochádza! A svokru už nič neprekvapuje. Hovorí, ach, opäť niečo vymyslela. Teraz som išiel k nej, zatiaľ čo sme sa rozprávali, pozerám na jahody pod ich stromom, v tieni, kvôli tomu neboli bobule, ale listy sú nádherné. No, štipol som a štipkal, potom som si pýtal tašku. Hovorím jej, neboli tam žiadne bobule, tak aspoň použijeme listy.

Dievčatá, čo ste super! rovno pyšný, sho stál vedľa mňa!

[Omela]

Omela,

A tiež rád varím to, čo sa kedysi kupovalo iba v obchode.

In-in sa tiež snažím veľmi zriedka ukazovať v obchode a učím všetko domáce, jedlo a (ne) chémiu. Preto som tiež rád, že vidím svoje užitočné, aj keď nie celkom vydarené čaje.

[Tanyush]

A hádajte, čo moja svokra nazvala chipmunk?

Tanyush, tak toto je pochvala! Vygooglil som si o chipmunkoch - ukázalo sa, že sú z rodiny veveričiek. Pozri, aká nádhera!




Annuškaaký fajn chlapík! Dokonca aj prací gél! Recept do štúdia, prosím!

zdá sa mi, že mi v živote chýbalo niečo dôležité!

Chýbalo mi to - nechýbalo mi, ale to, čo som dostal, je isté!

Preto som tiež rád, že vidím svoje užitočné, aj keď nie celkom vydarené čaje.

Marína, Svoje prvé várky som úplne vyhodil - a kyslý čaj so sebou, a spálil som ho! A toto všetko ste nemali, takže čaj bude stáť a bude v poriadku!

Dievčatá, čo ste super! rovno pyšný, sho stál vedľa mňa!

Ksyusha, prestaň stáť, dajme si zabrať! Začnite s ohňostrojom, ten už pravdepodobne kvitne silou a hlavnou!



Annushka, a ako sa tam správa echinacea?



Dievčatá, včera som kvasil ľubovník bodkovaný. Sušili sme ho každý rok ako liečivú bylinu. Ale sušený zaberá veľa. Rozhodol som sa uložiť poháre a fermentáciou získať viac užitočných vecí. Kytica ľubovníka bodkovaného nebola malá! Akurát dosť na celú zimu. A nakoniec sa ukázalo 250 ml. Teraz si myslím, že na liečivú infúziu musíte vziať pol čajovej lyžičky na pohár.

Všeobecne som olúpal každú stopku - listy a kvety.



Všetko som spolu skrútil na mlynčeku na mäso, bez predsušenia a zmrazenia. Výsledkom sú polo drobivé granule.



Kvasené 5 hodín vonku, pod prístreškom (bolo teplo 25 ° C).
Sušený čaj je drobivý.
Neviem, možno by skutoční bylinkári neschválili tento spôsob prípravy bylín na liečivé účely. Ale keď som uvaril hotový „čaj“, potešila ma chuť a farba - stali sa oveľa bohatšími ako z bežných sušených bylín. Čo som v skutočnosti chcel.

Pekné popoludnie všetkým! Hlásim prácu vykonanú včera večer. Sušila som maliny a černice, stočené na mlynčeku na mäso (cez mrazničku). Mám mlynček na mäso s jemnou mriežkou. Na maliny neurobil dojem .... drobili sa čiastočne, vôňa nie je ah, môže sa časom objaviť, ale černica ako pri šťavnatejších listoch, granule boli hutnejšie, dlhšie sušené a vôbec sa nedrobili. Sušené granule tmavej farby, neodolali, uvarili sa. Chuť je skôr kyslá, potom zostane dochuť dlho - sťahujúca dochuť, podobne ako bobule, sa štrikuje (niektoré slovo nie je ruské). Ostružinový čaj je veľmi aromatický. Radím!
P.S. Pred pitím čaju vám odporúčam preštudovať si vlastnosti tejto rastliny.

Ale keď som uvaril hotový „čaj“, potešila ma chuť a farba - stali sa oveľa bohatšími ako z bežných sušených bylín. Čo som v skutočnosti chcel.

Ľudmila, ako chutí tak horko ako sušený ľubovník bodkovaný?

V minulom živote som musel byť nejaký škrečok

Pravdepodobne som býval s vami vedľa, v susednej norke, milujem všetko prirodzené.

[Tan]

Tan, tak sa podpíšete! Kúpil som si lepiacu pásku na okná, ľahko sa na ňu píše.

Áno, je to pochopiteľné. Stačí, keď som pripravil dva čaje denne a navzájom sa líšili, potom som ho zložil do zaváracieho pohára a podpísal. A keď pár a za dva dni, a zdalo sa, že si presne pamätám, v ktorom poháriku, ktorý kvasil. A farba závisí od stupňa kvasenia ... Všeobecne z tých neidentifikovaných som urobila zmes.
Mimochodom, dnes som ochutnal slivku, je to vynikajúce. Manžel sa na všetko pozerá podozrivo a zatiaľ neriskuje, že sa o to pokúsi

[Galina]

Sušila som maliny a černice, stočené do mlynčeka na mäso (cez mrazničku). Mám mlynček na mäso s jemnou mriežkou. Maliny neboli ohromené .... čiastočne sa rozpadli, vôňa nie je ah, môžu sa časom objaviť

Galina, a varoval, že maliny sa drobia pri rolovaní v mlynčeku na mäso. A chuť bude lúhovať! Rok som sa nezmestil do svojej skrútenej. Dokonca som to chcel vyhodiť. A potom som skúsil - veľmi, dokonca nič! A chuť a farba. Ale ručne valcované po zmrazení je neporovnateľne lepšie.

ale černica ako pri šťavnatejších listoch boli granule hustejšie, dlhšie sušené a vôbec sa nedrobili.Sušené granule tmavej farby, neodolali, uvarili sa. Chuť je skôr kyslá, potom zostane dochuť dlho - sťahujúca dochuť, podobne ako bobule, sa štrikuje (niektoré slovo nie je ruské). Ostružinový čaj je veľmi aromatický. Radím!

A tento chuťový koláč som nazval! Áno, tento čaj sa mi veľmi páči! Len tento rok som to ešte nevarila. Susedka bola chamtivá - povedala mi, aby som ju odrezal neskôr, potom, ako si pozberá bobule. Ale nie som hrdý - počkám si. Navyše na jeseň je chuť a aróma intenzívnejšia.

P.S. Pred pitím čaju vám odporúčam preštudovať si vlastnosti tejto rastliny.

Dievčatá, prihlasujem sa ku každému slovu!

Ľudmila, ako chutí tak horko ako sušený ľubovník bodkovaný?

Galina, trochu trpká. Mne to vôbec neprekáža. Nebudem to piť ako čaj. Takže pre prípad, že by som to pripravil, by sa to mohlo hodiť.

A farba závisí od stupňa fermentácie ...

Táňa, už ste sa stali špecialistom! Áno, čím dlhšie kvasíme, tým je farba tmavšia. Ale aróma je silnejšia v čajoch s nízkym a stredným kvasením.

A keď pár a za dva dni, a zdalo sa, že si presne pamätám, v ktorom poháriku, ktorý kvasil. Všeobecne od neidentifikovaného som pripravil zmes.

Áno, nie je prekvapujúce, že sa necháte zmiasť!

Mimochodom, dnes som ochutnal slivku, je to vynikajúce. Manžel sa na všetko pozerá podozrivo a zatiaľ neriskuje, že sa o to pokúsi

A prečo prechádzam okolo slivky? Porucha! Ja dnes vyrábam jabloň, takže si môžete zajtra alebo pozajtra naplánovať slivku.
Aj môj manžel pokračoval v pití po prvýkrát v obchode. A potom sa na moju závisl. Teraz to už iba pijeme.

Lyudmila, môj čierny arónia nie je koláč, ale sťahujúci (môže byť vhodné nazvať tento koláč)
ale navyše to mám kyslé a dosť kyslé, ale s príjemnou vôňou)
Ani nemôžem povedať, čo je chutnejšie - ivan čaj alebo černice ...



Ach, koľko úžasných objavov pre nás pripravuje .... téma Lyudochka)))))
Dievčatá, viem, že na kvasenie sa berie vynikajúci lúčny čaj, ktorý nie celkom kvitne. Moja dača sa nachádza v lesnom pásme a nie je tam veľa trávy, ako na rozľahlých lúkach.
Kto teda robil tavolgu, prosím napíšte! a ja vám zasa sľubujem, že urobíte a vyjadrím svoj názor na listy čučoriedky a vres.

mierne trpký. Mne to vôbec neprekáža

Lyudmila, ale sušený ľubovník bodkovaný sa jednoducho nedá piť, ako horká žlč)))