Domáca šunka (zbierka receptov na šunkové mlyny)

[Guylechka]

Guylechkaa sadzba spoločného podniku 15 UAH je už zahrnutá do 255 UAH?

[Guylechka]

Guylechka Čo sa týka ceny, prečo som sa pýtal - tam sa po opise šunky píše, že + ďalších 15 UAH. za účasť v spoločnom podniku. Takže ste nakoniec zadali objednávku v okne „Opýtajte sa autora“? Len som znova napísal a dal som svoje telefónne číslo pre prípad (ak sa mi znova nedarí spojiť) počkám. Nútená, pretože sľúbila svojim priateľom, niet kam ísť.
Áno, vidím podrobnosti platby. Spravidla však tiež označujú telefónne číslo, na ktoré je potrebné platbu nahlásiť. Po zaplatení informujte čas a skontrolujte číslo. KDE musím zavolať alebo napísať to isté šekové číslo? Toto tam nevidím.

Spravidla však tiež označujú telefónne číslo, na ktoré je potrebné platbu nahlásiť.

V správach v otvorenej korešpondencii predávajúci uviedol svoje číslo - 066 3862356.

[irza]

irza Ďakujem za číslo. Pokúsim sa zavolať, ak sa mi nepodarí písomne ​​spojiť.

[irza]

irza Ďakujem za číslo. Pokúsim sa zavolať, ak sa mi nepodarí písomne ​​spojiť.

Práve som napísal pár otázok predajcovi. Odpoveď prišla rýchlo - sadzba pre spoločný podnik bola 15 UAH. už zahrnuté v 255 UAH A napriek tomu sa teraz všetky objednávky odoslali spoločnému podniku. Ďalší príjem je približne o 2 týždne, potom bude potrebné previesť peniaze

Ó, dievčatá, ďakujem všetkým! Skoro som zdvihol paniku. Už som na to prišiel. Konečne som kontaktoval aj predajcu. Áno, teraz na sklade, ale objednávku prijala. Takže počkám.

Dievčatá, mám dvoch šunkárov. Predaj. Napíš osobne.

Dievčatá, mám dvoch šunkárov. Predaj. Napíš osobne.

A čo cena?

Na 200 gr.

Wow ! Super cena! A dnes som dostal VLASTNÉ, za všetko, čo sa týkalo všetkého, som zaplatil 274 UAH. - 258 UAH (cena + 1% hotovosť) + 16 UAH (dodávka). Zajtra si kúpim čerstvé mäso a buchnem šunkou!

[Danisima]

Danisima Môžem od vás kúpiť šunku.

Danisima, bude v budúcnosti viac výrobcov šunky? Veľmi chcem, ale teraz nemôžem.

Priviezli ma z Petrohradu pred dvoma rokmi. Doslova som ich použil dvakrát alebo trikrát. Mojej sa to veľmi nepáčilo. Takže sú pri mne a stoja. Ak to niekto potrebuje, tak napíšte osobne.

Spravil som šunku ... prehnal som to s časom (1 hod. V tlakovom hrnci) a ukázalo sa to suché. Bola som naštvaná, ale môjmu manželovi sa to páčilo a povedala: „čokoľvek povieš, toto je MÄSO!“

Ahojte dievčatá! Zoberte do svojich radov milovníkov šunky))) Myslím, že kde som vzal toľko zákazníkov, novo zaregistrovaných v štábe ** zamestnancov - vďaka dievčatám za reklamu. Kontakt! Zavolám všetkým, aby si objednali budúci týždeň a prijali naše Beloboky, takže kto chce, môžete sa stále pridať.
Som rovnaký užívateľ hry Beloboka ako vy - kúpil som, aby som mohol kŕmiť svoje dieťa prírodným produktom, a nie nakupovať nezmysly. Môj malý a ja veľmi milujeme kuracie mäso a pre nášho otca ho robíme z kúskov slaniny s mäsom na brzdy. Šiel som hľadať niečo nové, povedzte mi, vie niekto uvariť pečeňovú šunku alebo niečo podobné ako skladovať pečeňovú klobásu? Raz som to robil z mletej pečene, ale akosi to bolo neúspešné - nejaká horká sa osvedčila a všetko sa rozpadlo

Vyrobil niekto niečo z rýb?

GalinkaMalinka! Ryba má veľmi voľné mäso, takže je nepravdepodobné, že sa niečo hodnotné ukáže, je lepšie nepokaziť dobrý produkt. Nedávno som urobila veľmi chutné mňam z hydiny (kuracie a morčacie stehná)

Vyrobil som z nejakej riečnej ryby, kde je viac mäsa a menej kostí, dvakrát som to skrútil cez mlynček na mäso, pridal som korenie, vajíčko, želatínu, krupicu a všetko dopadlo super

[rusja]

Vyrobil som z nejakej riečnej ryby, kde je viac mäsa a menej kostí, dvakrát som to skrútil cez mlynček na mäso, pridal som korenie, vajíčko, želatínu, krupicu a všetko dopadlo super

Už len čakám na svoju šunku. Už začínam uvažovať o receptoch. Ďakujem za túto možnosť
rusja, ale môžete vôbec takúto rybaciu šunku s plnenou rybou porovnať na diaľku? V skutočnosti sa to tiež ukáže - mleté ​​mäso, korenie atď.

V niektorých ohľadoch, podobne ako plnené ryby, je iba chuť úplne iná. Obyčajne sa plnka dáva do mletého mäsa kvôli zmene mäkkosti alebo niečomu inému, ale tu musí byť naopak tvrdá v tom zmysle, že je mrazená, a všetky druhy prísad, olivy, zvonček paprika, konzervovaný hrášok (voliteľné alebo všetky spolu), zvyčajne sa nenachádzajú v plnených rybách

Povedzte, mali by ste mi kúpiť šunku alebo nie? Vedci sú rozdelení

Samozrejme, že kupujete, vždy viete, aký produkt jete: bez farbív, GMO, akýchkoľvek prísad atď. Pretože je vyrobený vlastnými rukami.

[irza]

Pre irza
Našiel som fotografiu šunky v šunkároch.

[Elena Bo]

Elena Bo, Ďakujem ti veľmi pekne !!!! Dnes si beriem šunku a s vašimi fotografiami, ktoré si účtujem, som inšpirovaný činom.

A tiež poradiť, s ktorou šunkou je lepšie začať šunku testovať?

povedzte mi, môže niekto uvariť pečeňovú šunku alebo niečo podobné na uskladnenie pečeňovej klobásy? Raz som to robil z mletej pečene, ale akosi to bolo neúspešné - nejaká horká sa osvedčila a všetko sa rozpadlo

Áno, už som sa to pýtal na pečeňovú šunku - bohužiaľ som nedostal odpoveď. Myslím, že musíme zobrať kuraciu pečeň, ale čo recept ďalej, možno niekto takúto šunku vyrobil? Prosím, povedzte mi recept.

A tiež poradiť, s ktorou šunkou je lepšie začať šunku testovať?

Nezáleží na tom, ktorý z nich. Vyskúšajte kuracie mäso, je jemnejšie. A ako výplň môžete použiť to, čo máte radi.

Myslím si, že pečeň nie je najlepšia voľba, je dobré si z nej pripraviť paštétu.

Myslím si, že pečeň nie je najlepšia voľba, je dobré si z nej pripraviť paštétu.

Možno to vôbec skúsite? Elena Bo, alebo si môžete dať recept v štúdiu a vlastnú recenziu na túto šunku. Vopred ďakujem.

Elena Bo, alebo si môžete dať recept v štúdiu a vlastnú recenziu na túto šunku. Vopred ďakujem.

Všetky recepty sú (na začiatku témy). Tu už fotografie neboli robotníkmi, a tak som sa ich na žiadosť irzy pokúsil z dôvodu prehľadnosti obnoviť.

Všetky recepty sú (na začiatku témy). Tu už fotografie neboli robotníkmi, a tak som sa ich na žiadosť irzy pokúsil z dôvodu prehľadnosti obnoviť.

Ospravedlňujem sa, znova som preštudoval fórum a recepty, ale bohužiaľ som nenašiel nijaké pečeňové šunky.

Žiadna pečeň. Neurobil som. Z pečene nie je nič chutnejšie ako Foie Gras od strýka Sama https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4295.0 ... Vrelo odporúčam

[robia vpichy do štrbín veka na začiatku varenia alebo na konci pri ochladení?]

Dievčatá! Apelujem na tých, ktorí varia v bielej miske v obyčajnom kastróle. Povedz mi, ako to urobiť dobre,robia vpichy do štrbín veka na začiatku varenia alebo na konci pri ochladení? Hneď na začiatku som neurobil prepichnutie, pružiny nešli dolu za 1,5 hodiny varenia a potom, keď som sa ochladil, som urobil prepichnutia, vystriekla fontána džúsu, pružiny išli dole
Tu je môj prvý kurací závitok

Vrecúško na pečenie musí byť okamžite prepichnuté zhora, aby sa nenafúklo a nevyšiel vzduch.

Lena, ďakujem!

[landuch]

landuch, Pred dovarením prepichnem. A vaša šunka je veľmi chutná

Dievčatá, vyrobila som podľa Vikuliho receptu VS NIKA rolka Assorted from Beloboka

Pripravil som šunku z mletého bravčového mäsa, kuracích pŕs, kúska bravčového mäsa a pridal som trochu paštéty z hovädzej pečene, ktorú som uvaril už skôr (okrem pečene obsahovala fazuľu, mrkvu, cibuľu). Paštéta už začala trochu kysnúť, takže bolo nevyhnutné ju použiť.Skrútil prsia a bravčové mäso cez veľký mlynček (nie však na párky), zároveň skrútil jednu veľkú mrkvu. Pridal som soľ, korenie, zvyšky korenia na kuracie jedlá, pár lyžíc sójovej omáčky, lyžicu tekutého dymu (mohli ste ich mať trochu viac), vajíčko, pár lyžíc krupice, kúsky sladkej papriky, mletý koriander, mletý muškátový oriešok. Ukázalo sa to veľmi uspokojivé, chutné, krásne. Pri krájaní sa nič nerozpadlo. Varil som v Beloboku (dusený v pomalom sporáku).

Vyrobené dnes v Beloboku.
Malé kúsky bravčového mäsa, papriky, olivy, hríby, cesnak, cibuľa, rôzne koreniny. Pridaná želatína.

Podľa mňa dosť slabé pružiny. V procese varenia som vytiahol pramene z otvorov na dno. Snaha robiť viac. Mimochodom, pružiny majú inú tuhosť ((((mám jednu tvrdšiu ako všetky, je tu predpätie.

Vychladlo na parapete, teraz je v chladničke chladno.
Otázkou je, že nikoho nenapadlo používať vývar na polievky, ktorý sa získava počas procesu varenia, keď varíte v hrnci?

A tu je moja šunka z bravčového mäsa a jazyka s prídavkom cesnaku, majonézy a korenia, varená v tlakovom hrnci - veľmi chutná!

Poradil som to kamarátovi. Prvýkrát nakrájal 2 odrody bravčového mäsa na malé kúsky, korenie atď., Čerstvé papriky, trochu syra a nechal cez noc marinovať.
Zhltnutá dvakrát. Teraz miešať niečo iné. Chudé bravčové mäso, opäť zvlášť mastnotu a koreniny.
Bola vložená osoba. Ale nezdalo sa mi to. Budem sa snažiť šunku marinovať ako za starých čias, a tak ďalej a fajčiť ju. A to nie je šunka, ale nejaká sekaná s plnkou))

Včera som to varila. Mleté kuracie mäso, kúsky bravčového mäsa, šampiňóny, kyslá smotana, želatína, korenie. Varené v rýchlom stroji Sinbo po dobu 35 minút.

Aká nádhera! A to iba za 35 minút. Trieda

A teraz pochybujem o všetkom, čo je potrebné pre želatínu, urobil som prvý dvakrát s prídavkom a tretí som nepridal, neviem, na čom to záleží, ale poslednýkrát bol najchutnejší - šťavnatý a jemná šunka a šťava, ktorá po ochladení šunky, ešte vo forme, vyliala na tanier, je želatínová ...

A keď sa mi páči. Niekedy pridám želatínu, niekedy nie. Môj manžel má rád želatínu, ale ja to mám rada aj bez. Takže striedam

Tiež máme radi bielu šunku. Takto to varím:
Šunka „z toho, čo bolo“

A mal som toto:
bravčové karé - 540 gramov
bedrová buničina - 660 gramov
b / c kuracie prsia - 1 ks. s hmotnosťou 260 gramov
Z toho všetkého som sa rozhodol urobiť klobásu, marinátor musel byť testovaný na mäse: rolka:
Pridané: soľ asi 1 polievková lyžica. l.
korenie "na bravčové mäso" - 1 polievková lyžica. l.
čerstvo mletá papriková zmes - podľa oka
cesnak - 2 strúčiky
želatína - 20 gramov
tekutý dym - 1 polievková lyžica. l. (Použil som ho prvýkrát v živote, všeobecne sa mi páčil)
Nakrájala som mäso, dala som všetko ostatné do banky na marinátor a prešla som tromi cyklami (pretože marinátor bol s nami iba 5 dní, moja dcéra ho veľmi rada zapínala, takže vyšlo tri). V Beloboku dať tašku na pečenie, do tašky, mierne ráno - mäso. Uzavreté podľa pokynov. Varené v kastróle, 1,5 hodiny po uvarení. Išiel som na MV Polaris 0512, ale v predvečer som ho vyplnil, vyschlo, musel som sedieť na sporáku. V MV som hasil 2 hodiny (predvolený čas, nemením).
Po uplynutí času som ho vybral z vody a ochladil. Pred jedlom ho nezabudnite na 3 - 4 hodiny v chladničke.
Kurací párok „Mramor“

Zloženie:
biele kuracie mäso (prsia) - 800 gr
tmavé kuracie mäso (z stehien) - 400 gr (môže byť nahradené chudým bravčovým alebo hovädzím mäsom)
soľ - 2 lyžičky
zmes sušenej papriky - 1 polievková lyžica. l.
čerstvo mleté ​​korenie, cesnak podľa chuti
želatína - 1 polievková lyžica. l.
mlieko - 3 lyžice. l.

Príprava: mäso nakrájame. Vložte mäso, korenie a mlieko do marinátora. Prejdite 1-2 cykly (tento krok je možné nahradiť marinovaním v chlade najmenej 3-4 hodiny). Do Beloboku vložte vrecúško na pečenie, potom do vrecka vložte marinované mäso, Belobok zatvorte. V MV musí byť na spodok panvice pod Belobokom umiestnená silikónová rohož. Varte v režime „Stew“ 1, 5 hodiny.Môžete jednoducho variť v hrnci na sporáku alebo piecť v rúre / AG.
Toto je „z toho, čo to bolo“ + olivy

Dievčatá, len sa nesmejte, moja otázka je, existuje kovová príchuť? Videl som dosť tvojej mňamky a rozhodol som sa kúpiť tiež, asi hlúpa otázka, pretože varíš všetko, ale varia aj v obale a tam pri teplote fíg vie, čo vyniká. Len sa neurážaj, nechcel som nikoho uraziť, mám len zlé brucho a som trochu preistený

Dievčatá, len sa nesmejte, moja otázka je, existuje kovová príchuť?

Lyuba, neváhaj. Neexistuje dokonalá kovová chuť. Ukáže sa to len lahodná klobása

[Ksyusha]

Ksyusha, máte veľmi chutnú klobásu

[Ksyusha]

Ksyusha, máte veľmi chutnú klobásu

Lyalya ToyĎakujem Lena! Aj keď klobása zvyčajne ide o všetko, čo je nadbytočné

Ksyushenka, ďakujem pekne, upokojila sa, teraz určite kúpim