hlavný Kuchynské a domáce spotrebiče Recepty na kuchynské spotrebiče Výrobník jogurtov Jogurt s bakteriálnymi štartovacími kultúrami (narine, Vivo atď.)

Jogurt s bakteriálnymi štartovacími kultúrami (narine, Vivo atď.) (strana 20)

Marusya
Ahoj! Veľmi rád som robil jogurt zo štartovacích kultúr VIVO. Vyrobené podľa receptúry našej webovej stránky 50% mlieko + 50% smotana. Ukazuje sa to husté, vzdušné. Ako sa mi páči !!! Jediná vec. že je leto, horúco, tak sa čas varenia skrátil.
Lozja
Pauline, podávajúci správy o bulharskom jogurte. Páčilo sa nám to! Chuť je najjemnejšia zo všetkého, čo už bolo vyskúšané, ťahavosť najminimálnejšia, dá sa povedať, že vôbec. Hustota je super, čo sa mi veľmi páčilo, že zjavne potrebuje o niečo vyššiu teplotu ako tá kyjevská, píše - povolených je až 44 stupňov. Preto zjavne tak dobre kvasil v mojej „mulici“. Zvyčajne vám to trochu chýba a keď je vrchná časť už dostatočne hrubá, potom vo vnútri téglika už je nejaké vrstvenie alebo také preliačiny, zvyčajne podľa nich určujem pripravenosť jogurtu, aj keď je vrchná časť stále vodnatá. A tento Bulhar kvasil presne 3 hodiny, zhora sa vôbec nekýval, hustý a bez srvátky a dole neboli žiadne stratifikácie. Môžete ho okamžite vziať a zjesť, nie je potrebná žiadna chladnička. Ostatné jogurty dosahujú požadovanú hrúbku a stav aj za studena. Navyše po chladničke nebol v tégliku s jogurtom ani jeden gram kondenzácie! Zvyčajne je stále prítomné trochu vody. Všeobecne sa mi to veľmi páčilo! A všetko sa to stalo na mlieku v obchode, viem si predstaviť, ako to bude na domácom mlieku!
Nechal som dve nádoby na opätovné spustenie, potom sú na rade bioyogurt a bifidobaktérie.
SuperkoW
Citácia: Lozja

Pauline, podávajúci správy o bulharskom jogurte. Páčilo sa nám to! Chuť je najjemnejšia zo všetkého, čo už bolo vyskúšané, ťahavosť minimálna
No potom to skúsim tiež. poďakovať.
akurát vedro minulosti už bolo zjedené, musíme dať nové.
rusja
Citácia: Rimma71

🔗
Z tohto kysnutého cesta sme jedli jogurt. Veľmi chutné, dokonale homogénne, trochu vláknité (menej ako z inštitútu Krtko a mäso) a vôbec nie kyslé. Rozhodne sa mi to veľmi páčilo. Kvasené asi 8 hodín. Žiadna srvátka ani tvaroh.

Dievčatá a niekto už vyrobil z týchto bulharských štartovacích kultúr nielen jogurt, ale aj fermentované pečené mlieko, kyslú smotanu, nie sú lepkavé?
rusja
Môj prvý pokus o zoznámenie sa s týmito fermentáciami ešte nebol úspešný, tu na tejto stránke sa nachádza zoznam lekární, v ktorých sa predávajú: 🔗
ale zrejme si treba vždy zavolať a ujasniť si dostupnosť nielen kvasov na uvedenej adrese, ale aj samotných lekární. Pretože lekárne na ulici. Maršal Tymošenková (21) neďaleko stanice metra „Minskaya“ nebol k dispozícii
Toria
Dobrý deň!
Môžete mi povedať recept na jogurt na Narine v jogurtovači?

niečo mi nevyšlo ((((((((
Marusya
Používate aktivizmus ako kvas? Vyskúšali ste štartovacie kultúry VIVO?
Sonáta
Citácia: marusя

Používate aktivizmus ako kvas? Vyskúšali ste štartovacie kultúry VIVO?
Možno budeme na „tebe“? ))))) Chcel by som naozaj variť so zdravými štartovacími kultúrami. Čoskoro moja dcéra dorastie a zavedieme mliečne výrobky, chcela by som pre ňu vyrobiť zdravé jogurty. Ale v našom meste poobede s ohňom nič také nenájdete.
Odkiaľ ich berieš?
izvarina.d
Citácia: Sonáta

A toto nemáme v divočine, takže sa zo situácie dostávam najlepšie, ako viem.

Sonáta, vyskúšajte jogurt v kapsuliach, pravdepodobne ho kúpite v lekárňach.
matroskin_kot
Citácia: izvarina.d

Sonáta, vyskúšajte jogurt v kapsuliach, pravdepodobne ho kúpite v lekárňach.
V kapsuliach - jogurt. Kúpil som, kúpil, ale neurobil som to, pretože som si urobil zásoby kvásku (z Ukrajiny). Je potrebné vyskúšať ...
izvarina.d
Citácia: matroskin_kot

V kapsuliach - jogurt. Kúpil som, kúpil, ale neurobil som to, pretože som si urobil zásoby kvásku (z Ukrajiny).Je potrebné vyskúšať ...
matroskin_kot, pravdepodobne, sú rôzne. Išiel som „do chladničky“, vybral som téglik - ten istý „jogurt“. A kto je jogurt? Je to ako Narine Rainbow? Alebo kde?
matroskin_kot
Nie, nemáme ani jogurty, ani dúhový narín - jogurt, kapsuly ... Môžete ho piť, no, v lekárni povedali, že aj jogurt ... Kúpil som narín - bez použitia. Buď je kvalita horšia, alebo niečo iné, ale nikto to nejedol ani nepil (narine) ... Všetko išlo do cesta prakticky ... A z ukrajinských štartovacích kultúr je to normálne. Ale - výrobcovia jogurtov sa prehrievajú, ak ich dávate bez termostatu. Mal som 2 kusy - Severin ... Starý a nový. Ak to zapnete bez termostatu, tak iba na 3 hodiny, inak sa prehreje a peroxid ... Teraz si myslím, že si potrebujem zaobstarať buď druhý termostat, alebo ich nejako spojiť cez adaptér ... som nie priatelia s elektrinou, teda nič moc a myslím si. Jednoducho, druhý jogurtovač násilím vypnem a nechám ho na stole až do rána a ráno tégliky v chladničke.
izvarina.d
Škoda, že v kapsulách nie je jogurt. Moji, domáci, páči sa mi to najviac, vyskúšal som všetko, čo máme k dispozícii, štartovacia kultúra - štartér „kapsuly“ sa ukázal ako najchutnejší a nevydrží napríklad ako vivo.
Marusya
A môj jogurt od VIVO nevydrží. A nepáčilo sa mi to od Narine. A ako mačka má rada jogurt od VIVO: tanierik za uši nevytrhnete !!!
Natália13
Citácia: izvarina.d

Škoda, že v kapsulách nie je jogurt. Moji, domáci, páči sa mi to najviac, vyskúšal som všetko, čo máme k dispozícii, štartovacia kultúra - štartér „kapsuly“ sa ukázal ako najchutnejší a nevydrží napríklad ako vivo.

S nekvalitným mliekom sa môže natiahnuť akýmkoľvek kvasom.
Nezabudni na mňa
Ahoj!
Kto sa úspešne špecializuje na jogurt?
Pomôžte mi na to, prosím.
Vezmem 2 kapsuly na 1 liter mlieka, vydržím to asi 9 hodín. Stáva sa hustým, ale heterogénnym, akoby zrnitým, syrovým a pre chuť nepochopiteľným.
Spoločnosť Linex, Activia, Actimel vždy vyrábala homogénny, hustý a jemný jogurt.
Aj keď sa pozriete na nádobu, povrch je hladký, ale na Yogulakte je „drsný“ alebo čo.
Možno je pre tieto kapsuly potrebné nejaké špeciálne mlieko? Kúpil som si celé balenie, tak som v ne dúfal.
Sonáta
Yogulakt je u nás v predaji A ako to zvládnuť, môžete stručne?
Pinagri
Citácia: rusja

Dievčatá a niekto už vyrobil z týchto bulharských štartovacích kultúr nielen jogurt, ale aj fermentované pečené mlieko, kyslú smotanu, nie sú lepkavé?
Vyrobená kyslá smotana s 10% smotany (v MV). Dopadlo to v pohode! Chutné, husté, nezotrvávajúce.
Dnes som dala kefír.
Kefír dopadol nie veľmi dobre, viac neurobím.
zlatko
Citácia: Nezabudni

Ahoj!
Kto sa úspešne špecializuje na jogurt?
Pomôžte mi na to, prosím.
Vezmem 2 kapsuly na 1 liter mlieka, vydržím to asi 9 hodín. Stáva sa hustým, ale heterogénnym, akoby zrnitým, syrovým a pre chuť nepochopiteľným.
Spoločnosť Linex, Activia, Actimel vždy vyrábala homogénny, hustý a jemný jogurt.
Aj keď sa pozriete na nádobu, povrch je hladký, ale na Yogulakte je „drsný“ alebo čo.
Možno je pre tieto kapsuly potrebné nejaké špeciálne mlieko? Kúpil som si celé balenie, tak som v ne dúfal.
Toto som mal nedávno. Zhreším, že som preexponoval pri vyššej teplote a jogurt sa len skrútil. stále si myslím, že to môže byť, ak to mlieko žúri.
rusja
Pri dlhodobom zahriatí z mlieka vo všeobecnosti všetko špinavosť, vylieza chémia a môže sa správať nepredvídateľne. V mojom pomalom sporáku sa mlieko viackrát zrazilo a namiesto ryazhenky sa získal tvaroh
zlatko
No, beriem iba nášho miestneho - veselo pastierskeho chlapca. spôsobuje, že kravy Danon, Kherson sú kyslé, ak nie sú cez noc v chladničke. nikdy nezlyhal. treba sa len pozriet na datum, tak aby bol cerstvy.
Frézia
V noci som dal bifivit a symbilakt. Bifivit je pripravený ráno a symbilakt je ako mlieko. Čo by to mohlo byť?

-----------------------------------
Rozhodol som sa zistiť, kedy to kysne, výsledok sa dostavil po 18 hodinách
Chuť a farba sú normálne. Pravdepodobne by sa to deťom nemalo dávať? co si myslis?
rit37
Citácia: Rezlina

Fugaska, mlieko privedené do varu, ochladené na 40 °, pridané 2 ampulky narínu,
Dobrý večer všetkým! Dlho som chcel poďakovať členom fóra, ktorí mi tak aktívne radili o výrobcovi jogurtov. Vo výsledku som kúpil Moulinex bez časovača. Som veľmi spokojný. Používam ho 4 mesiace. Ja robím jogurt z narínskeho kvásku. Skvelý jogurt vždy vyjde. Ale najskôr urobím kvások - jednu fľašu Narine dám na 0,5 litra mlieka, nalejem do termosky na 12-14 hodín, potom vložím do chladničky. Tam kvások zhustne a je pripravený na ďalšie použitie a jogurt sa pripravuje asi 3 hodiny. Ale nezabudnem skontrolovať, či je dostatočne zahustený. Snažím sa nepreexponovať, pretože inak to príliš kysne.
Risa
Dievčatá z Kyjeva, povedzte mi, prosím, kde kúpiť štartovacie kultúry VIVO v Kyjeve. V niektorej pobočke bol spomenutý Ústav mlieka a mäsa, predáva sa tam? Je tam obchod? Ak je to možné, napíš adresu, budem ti veľmi vďačný. Môj manžel ide na služobnú cestu do Kyjeva, chcem ho požiadať o kúpu)).
Luysia
Risa, si môžete kúpiť v kancelárii (adresa a telefónne číslo v hornej časti stránky) alebo objednať doručenie.

🔗

A ďalej:

Citácia: Luysia

Vždy som objednával štartovacie kultúry v Kyjeve, čo bolo trochu problematické (no, môj syn je veľmi zaneprázdnený).

A dnes som videl rovnaké kyjevské kvasnice v malom balení (4 fľaše v škatuli) v „Silpe“.

Teraz nebudem nikoho žiadať o kúpu, cena je rovnaká 32 UAH (8 UAH za každú fľašu). Takmer všetok ich sortiment je v predaji (symbilakt, jogurt, streptosan, vitalakt).

Preto sa poobzerajte po týchto krabičkách v obchodoch reťazca Silpo v mliekarenských oddeleniach a budete šťastní.

Jogurt s bakteriálnymi štartovacími kultúrami (narine, Vivo atď.) Jogurt s bakteriálnymi štartovacími kultúrami (narine, Vivo atď.)

Jogurt s bakteriálnymi štartovacími kultúrami (narine, Vivo atď.) Jogurt s bakteriálnymi štartovacími kultúrami (narine, Vivo atď.)
Risa
Luysia, ďakujem pekne.
Liang
dievcata, kupila som narine v tabletkach. na kysnuté cesto - koľko tabliet mám rozdrviť na mlieko?
Teta Besya
A včera som vzal Vivo na skúšku, druhý deň to urobím, odhlásim, čo sa stane!
Malíček
Dobré ráno všetkým! Dievčatá, prosím, poraďte, aký druh kvasníc (na malé dieťa) pre jogurty je lepší, presnejšie, CHUŤ používať - ​​Vitalact, Streptosan, kefír alebo jogurt - všetky firmy Vivo? Vnučka má 9 mesiacov, rozhodli sa dať také kyslé mlieko. Dal som svojej neveste svoju jogurtovačku Moulinex a varil som si pre seba iba z Activie atď. To znamená, že sme to robili pre dospelých. Teraz to musíme pre dieťa vyzdvihnúť. Rád by som neletel s chuťou, aby som ju neodradil od lovu týchto výrobkov. Podľa vašich skúseností, ktorý malý miluje viac? Včera som si na začiatok kúpil balíček jogurtu - chcem ho vyskúšať (ako najneutrálnejšia chuť?)
Rina
Malíček, z Vivo pre dieťa, vezmite buď vitalakt alebo symbilakt. Vyberte sa, aby ste ochutnali, čo má najradšej.

Streptosan je pravý opak, pre starších ľudí.
Malíček
Dievčatá, ďakujem za odpovede. No a keďže som si už kúpila jogurt, skúsme ho najskôr. A Vitalakt akosi sám nevyhovoval môjmu vkusu - skúsil som to s priateľmi. Je dobré, že som si Streptosan nekúpil - z nejakého dôvodu som si ho najskôr pozrel. Naše dievčatko dostávalo antibiotiká spolu s materským mliekom dlho (stalo sa tak po pôrode) a teraz by som chcela nejako obnoviť črevnú flóru.
Qween
MalíčekLyudochka, priateľ mojej matky, kúpil nový jogurt v lekárni Eco Pharm na Mayakovskom. Hovorí, že sa získa ten najúžasnejší jogurt. A na kvas použila všetko možné, je s čím porovnávať.
Stále si ju nemôžem kúpiť na skúšku a meno si nepamätám. Teraz jej zavolám a poprosím o meno.
Qween
Už volal. Názov Bio-Jogurt a „druhý lahodný s písmenom„ C “sa volá„. Tiež hovorí, že Ryazhenka je veľmi cool kvások. Všetky štartovacie kultúry sa predávajú vo vreckách, nie vo fľašiach.
Lozja
Citácia: Qween

Už volal. Názov Bio-Jogurt a „druhý lahodný s písmenom„ C “sa volá„. Tiež hovorí, že Ryazhenka je veľmi cool kvások. Všetky štartovacie kultúry sa predávajú vo vreckách, nie vo fľašiach.

Bulharčina môže? Majú Bio-Jogurty, mám ich najradšej, tiež ich vždy beriem.
Malíček
Aha, dá sa to dieťaťu do jedného roka? Koniec koncov, dospelý človek, aj keď si žalúdok zvykne, existujú, prepáčte, „pronony“.A ako to bude dieťa vnímať? Sám to už nedokážem, dal som deťom jogurtovač. A bio-jogurt je pravdepodobne spôsob, ako sa predáva v obchodoch - napríklad ako jogurt na pitie?
Malíček
A ani neviem, kde získať bulharské štartovacie kultúry, nepočul som, že by sa niekde predávali.
Lozja
Citácia: Pinky

A ani neviem, kde získať bulharské štartovacie kultúry, nepočul som, že by sa niekde predávali.

Beriem všetko na internet, nepredávame vôbec nič.
Qween
Citácia: Pinky

Aha, dá sa to dieťaťu do jedného roka? Koniec koncov, dospelý človek, aj keď si žalúdok zvykne, existujú, prepáčte, „pronony“. A ako to bude dieťa vnímať? Sám to už nedokážem, dal som deťom jogurtovač. A bio-jogurt je pravdepodobne spôsob, ako sa predáva v obchodoch - napríklad ako jogurt na pitie?

Lyudochka, nemôžem ti povedať nič o veku, v ktorom môžeš dávať. Ja sám som si to ešte nekúpil, ale môj priateľ je na ceste a nemôže sa pozerať na pokyny. A nekúpil som si bio-jogurt a nekúpil som si v obchode jednoduchý jogurt na pitie a neviem, ako chutí.
Malíček
Dobre, pozriem sa do lekárne sám, zaujmem. Nateraz nech vyskúša ten, ktorý som kúpil od Vivo. A potom je to mladá dáma s charakterom, stále neje všetko. Miluje všetky druhy zemiakovej kaše, ale zemiaky nepozná.
Zvezda askony
Citácia: Rina

Malíček, z Vivo pre dieťa, vezmite buď vitalakt alebo symbilakt. Vyberte sa, aby ste ochutnali, čo má najradšej.

Streptosan je pravý opak, pre starších ľudí.
No, so streptozanom to vyzerá, že budú problémy.
Chcú ich dať na roveň liekom
Čakáme, či nás nezmeškajú.
takže bude možno potrebné objednať sa cez Ukrajinu
Luysia
Marfa Vasilievna, Nebudem hľadať, kde sa o tom hovorilo, ale myslím si, že vám to pomôže:

"Prečo je výrobok niekedy vláknitejší, niekedy menej?

Ak sú baktérie umiestnené v nepriaznivom prostredí pre nich, napríklad v studenom mlieku, začnú produkovať polysacharidy - sliznice, aby sa chránili pred pôsobením nepriaznivého prostredia. V žiadnom prípade neovplyvňujú zdravie človeka, môžu však spôsobiť, že bude výrobok viac „vláčny“ alebo „slizký“.

Na zníženie tohto účinku odporúčame pridať bakteriálnu štartovaciu kultúru do mlieka zohriateho na teplotu asi fermentáciu alebo použiť jogurtovač, ktorý mlieko rýchlo zohreje na prevádzkovú teplotu. ““
🔗
Frézia
Malíček
Vyskúšajte Bifivit od spoločnosti VIVO. Pri prvom kŕmení kyslým mliekom odporúčajú pediatri. Je to vynikajúce, moje dieťa to jesť od 9 mesiacov.
Risa
Vyskúšal som štartovaciu kultúru VIVO Vitalact. Dopadlo to dobre, ale na dne nádob sa vytvoril trochu béžového kvetu. Čo by to mohlo byť?
rusja
Risa, béžový kvet - môže to byť kysnutý sediment. Bez ohľadu na to, ako ho rozmiešate alebo rozšľaháte, malé čiastočky sa stále usadzujú na dne
Zvezda askony
Citácia: Risa

Vyskúšal som štartovaciu kultúru VIVO Vitalact. Dopadlo to dobre, ale na dne nádob sa vytvoril akýsi béžový kvet. Čo by to mohlo byť?
Ako to chutí?
Risa
rusja, ďakujem, tak som si myslel).

Zvezda Askony, ako viete, priateľa nechutí ani nefarbí), ale páčilo sa mi to, aj keď chuť je ostrejšia a kyslejšia ako po jogurte, pretože obsahuje acidofilné tyčinky a kefírovú hubu. Ale je to veľmi užitočné!
Vichka
Prešiel som okolo niekoľkých lekární v Moskve a okrem „Narine“ nič nie je, kúpil som si to. Teraz som čítal niekde, kde nemôžem nájsť, že „Narine“ údajne nefunguje s pasterizovaným mliekom. Špecialisti na jogurty, povedzte mi, prosím!
fronya40
Citácia: Lozja

Teraz kvasím výlučne so suchými fermentami, najviac sa mi páčia tie bulharské, IMHO. Objednávam na internete, keďže v našom meste nepredávajú vôbec žiadne štartovacie kultúry.

Kde objednávate štartovacie kultúry?
Lozja
Citácia: fronya40

Kde objednávate štartovacie kultúry?

Pri Kidstaff tam zadajte hľadaný výraz Bulharskí štartéri, a potom na to prídete.
melrin
Citácia: Hasič

Mám aj DEX 108. Snažil som sa to robiť so zatvorenými viečkami a s otvorenými nádobami. Ako štartér som použil štartovaciu kultúru matky bifidumbacterínu. Podľa pokynov je napísané na zatvorenie viečok. Tu teda vyšla zaujímavá vec:
-s uzavretými viečkami (len oblečené a nie skrútené), nádoby v jogurtovači stáli 24 hodín! a ukázalo sa, že je to zrazené mlieko - aj keď tam bolo
chutný, ale nie jogurt.
- s otvorenými nádobami (čo nie je správne), dobrý jogurt sa ukázal za 5 hodín.
Teraz to robím s otvorenými nádobami. Kysnuté cesto je pripravené za 8 hodín, jogurt za 5 alebo 6 hodín. Aj keď samotná výrobňa jogurtov je veľmi
spokojný, neprehrieva sa, teplota je stabilná na hodnote 38,5. A plastové fľaše som zospodu vymenil za sklenené
detská šťava.
Varím z talianskeho kvásku, vždy z toho vyjde len jogurt, vždy ho prikryjem viečkami. Je kvások problém?

Ďalšie témy v sekcii „Výrobník jogurtov“

Je jogurt zdravý alebo nie?
Jogurtová termoska Oursson FE55051 / RD
Výrobník jogurtov Oursson FE1502D / IV
Výber jogurtovača
Výrobník jogurtov Smile MK 3001
Na ceste v Kyjeve (pre štartovacie kultúry VIVO)

Všetky recepty

Nové témy

© Mcooker: Najlepšie recepty.
CONTACT US

Mapa stránok

Odporúčame vám prečítať si:

Výber a prevádzka pekární chleba