Pšeničný chlieb na zrelom ceste (samokvasiaci)

[Minerálka]

stav zrelého cesta v chladničke (dávam pozor na to a veľmi sa mi páči jeho zdravý rastúci vzhľad)

Minerálka, Helen, ako skladuješ zrelé cesto, takpovediac v pôvodnej podobe, alebo to už dopadne s prísadami, a ak s prísadami, tak skoka max. skladoval si to v chladničke?
Vopred ďakujem !

Ksyusha,
v pôvodnej podobe bolo toto cesto pred prvým pečením
A potom som si prečítal Adminovu správu, kde píše, že vymiesi cesto so všetkými potrebnými ingredienciami a potom odloží kúsok cesta.
Tento malý pozmeňujúci a doplňujúci návrh pre mňa recept na Viki ešte viac uľahčil a sprístupnil, pretože čím je pre mňa ľahší, tým lepšie.
Teraz to skladujem s prísadami, hlavnou vecou je nezabudnúť to odložiť.
Každá ďalšia časť odloženého cesta sa svojím zložením trochu líši od predchádzajúcej: potom pridám otruby, potom namiesto vody, mlieka, potom maslo, potom zeleninu ... Pokiaľ tomu dobre rozumiem, môj „hodgepodge“ nie je veľa ako zrelé Viki cesto, ale výsledok je vždy naozaj taký
V chladničke rastie veľmi dobre. Chuť chleba je neporovnateľná!

Čo sa týka maximálneho úložného priestoru, zarazili ste ma: Sedím, pamätám si a neviem si spomenúť. Možno 5 dní som si to už určite nenechal.

[Helena]

Helena, ak ste sa riadili receptom Romin, tak sa tam staré cesto berie minimálne 7 dní. Ten recept pečiem každý týždeň

Albina,
nie, riadil som sa receptom Viki „Pšeničný chlieb na zrelom ceste (samokvasiaci)“. Píše sa v ňom, že rúra je už možná za 12 hodín.
A príspevok správcu sa o tom zmieňuje:

Pšeničný chlieb na zrelom ceste (samokvasiaci) „Odpoveď # 45 13. júna 2010, 09:23“
Zvýraznená ponuka

A vypracujem celé cesto so všetkými ingredienciami, ktoré považujem za potrebné vložiť do cesta, premiesim a až potom vyberiem cesto.
Ropa neprekáža.

Možno robím niečo zle. Hlavný je však výsledok a veľmi sa mi páči.
Zakaždým, keď som dával toto cesto, spomeniem si na Viki milým slovom

[Minerálka]

MinerálkaHelen, ďakujem!
Boom študovať materiál a pec!
Na mňa na teba!

Dobre, Ksyusha, skúsim to
Ak nezabudnem

Mám správu!
upečený chlieb už dvakrát. veľmi chutné!! celý bochník by udusila Vika, ďakujem pekne za recept !!!!
najprv

druhý


dnes upečiem tretí chlieb

Vynikajúci recept, zvykla som si na ňom pripraviť pšenično-ražný. Strecha je vždy dokonalá. POĎAKOVAŤ!

[Helena]

Helena, Tatyana, aký fešák sa ukázal! Drobček je dobrý a ako milujem tie diery!
Ďakujeme vám za pozornosť, ktorú venujete receptu, a za vynikajúce správy a za milé slová!
Som rád, že vám chlieb chutil. Pečte na svoje zdravie!

Hlásim ... chlieb, alebo lepšie povedané bagety .. veľmi chutné ...

[Helen3097]

Helen3097, Helenaveľmi chutný

[Viki]

Viki, Vika, ešte raz sa chcem poďakovať za tento recept na chlieb !!! teraz to robím iba ja ... Mám to rád na výstupe, ako z obchodu ... Začal som dávať 350gr prémiové a 150gr celé zrno ...

Dievčatá, hlásim sa: pečené 2 krát. Prvýkrát som vodu nahradil zemiakovým škrobom, druhýkrát srvátkou. V obidvoch prípadoch sa chlieb ukázal vynikajúci, povedal by som, že je úprimný. Manžel si meno pamätal dokonca!
Tu je, môj pekný:


Ďakujem pekne za recept!

[Helena]

Helena, Margarita, ďakujeme za pozornosť, ktorú venujete receptu!
Som veľmi rada, že mi chlieb chutil. Pečte pre dobré zdravie seba a svojich blízkych.

„Môj manžel si meno pamätal dokonca!“ - tu je to niečo z kategórie fantasy. Je to: „naposledy“ alebo „takto zaokrúhliť, so štvorcami hore“.

Vika, ďakujem pekne za recept !!!!
Manžel si pýtal „bublinkový“ chlieb))).S kvasinkami som neprišiel, ale len sa učím pestovať kysnuté cesto.
Našla som tento recept a hneď som ho urobila, ledva som čakala 12 hodín))) Kôrka je chrumkavá (trochu som naolejovala boky a spodok, vrch bol jemný). Moja sestra a jej manžel boli na návšteve - štvrtina jedla chlieb - už nemohli, predtým jedli pevne)))
Do surovín som pridala slnečnicový olej a zriedila som vodu v pomere 50/50 s mliekom. Navrch posypané tekvicovými semiačkami. Pečené v MV.
(((Mám malého oslíka.

Opäť ja, s hlásením ... chlieb je jednoducho krásny ..

[Helena]

Helena, krásny chlieb)
hnetené dve dávky? pečené vo formách L7?

[Helena]

Helena, krásny chlieb)
hnetené dve dávky? pečené vo formách L7?

Jedna sadzba !!! Formulár L10!

Takže ... berte na vedomie.
A potom z jednej vylezie L-7, ale na dve nestačí ...
Všetko sa ukázalo byť jednoduché - na to, aby ste získali takýchto dvoch pekných mužov, potrebujete inú formu.

Prijmite moju najhlbšiu vďačnosť za tento chlieb. Pečiem to už niekoľko rokov. Len čo som to neplesnivel, to, čo som na svojom základe nepečie - výsledok je vždy dobrý.

[Oksana]

Oksana, krásny chlieb sa ukázal!
Ďakujem za fotku!
Samozrejme, že máte základ, môžete fantazírovať. 50 g múky nahradím ražou a dostanem chuť vidieckeho chleba. A 100 g celozrnnej múky - takže táto je obľúbená už mesiac. Nehovoriac o doplnkoch. To je smažená cibuľa, s čerstvým kôprom ....

[Viki]

Viki, Vika, Neprestávam na teba spomínať s vďačnosťou a želaním zdravia
koľkokrát som upiekla tvoj úžasný chlieb - nemôžem počítať ... sama som videla fotoreporty ... hoci nie sú všetky .. a aj moja mama pečie ... prišla ho navštíviť - požiadali o recept, toľko, veľa-veľa ďakujem mnohokrát

[Katerina]

KaterinaĎakujem za milé slová. A Boh žehnaj mame.
Keď pečiem tento chlieb, často si na teba spomeniem. Robíte skvelý chlieb.

[Vika]

Vika, z neho sa zrodila moja láska k cestám a studenému kvaseniu

Pridané nedeľa 17. apríla 2016 23:52

a tu je ešte niečo pozoruhodné .. je to tak vyvážené, že je ťažké nepracovať

Pridané v pondelok 18. apríla 2016 00:05

Keď pečiem tento chlieb, často si na teba spomeniem.

také príjemné ..... priamo do jadra

Toto je môj včerajší chlieb v úplne novom pekárni. Pridaných 20 g roztopených. sl. maslo a pár dezertných lyžičiek sušeného mlieka:





Jedna vec je zlá - je veľmi chutná, ústa sa nezatvárajú.

[OxanaSh]

OxanaSh, chutné

Toto je môj včerajší chlieb v úplne novom pekárni

Oksana, aký máš pekárňu, ktorá vyrába guľatý chlieb?

[katko]

Minulý týždeň som si kúpil nový Moulinex RZ710100 na Avite, o tom máme na fóre Temku. Včera som sa tam prihlásil s obrázkami.
Už sa nevyrábajú, ale dnes som na Avite uvidel opäť nový.

Pridané v utorok 19. apríla 2016 12:48

katko,

z neho sa zrodila moja láska k cestám a studenému kvaseniu

Ja tiež . Ďakujeme vám za vašu reakciu.

Jedna vec je zlá - už je veľmi chutná

A ak ho natriete maslom, môžete zjesť menej kúskov chleba ...

[Viki]

Viki,

menej kúskov chleba ...

Áno, záleží na tom, koľko kusov nakrájate

Anekdota:
- Zlatko, v chladničke je koláč, nakrájaj ho, prosím, a prines mi ho!
- Zlatko, koľko kúskov by si mal nakrájať? šesť alebo osem?
- ŠESŤ! Ja nebudem jesť osem!

[Viki]

Viki, chlieb ste upiekli už dvakrát. Prvýkrát v spoločnosti HP sa kôra ukázala byť tvrdšou a pečie sa tam dlho, viac ako hodinu. Druhýkrát som piekla v rúre a piekla som veľmi rýchlo, asi za 25 minút, hoci som celé cesto upiekla bez toho, aby som ho rozdelila na kysnuté cesto, a pridala som veľa múky, pretože cesto sa silno lepilo. Možno preto, že kysnuté cesto z predchádzajúceho pečenia trvalo presne 5 dní A Kôrka zostala jemnejšia. Páčili sa mi obe možnosti. Drobček sa nedrolí, je chutný.



Myslel som si, že stačí nahrať z počítača do galérie, ale ukázalo sa, že z galérie je potrebné nahrať do samotnej správy

Takže som priniesol svoje dva chleby))

Takže som priniesol svoje dva chleby))

toto je chlieb !!! toto je fešák !!! Chutil tvojmu mužovi chlieb?

Chutil tvojmu mužovi chlieb?

Áno, páčilo sa mi to)))
Ešte budem piecť))

Takže som priniesol svoje dva chleby))

Pekné bochníky. Maškrtili sa striktne podľa receptúry pečené alebo pridané roubíky?

pridané gagy?

radšej nie gagy, ale z Lenkinyatinky
v skratke, pšenica bola rozdelená na časti a nahradená ražou a celozrnným: ops:

A teda fúzy na predpis

a z Lenkinyatinky

Mám novú prezývku !!!

[starý osemdňový test]

Chlieb na starý osemdňový test.
Najskôr som na ňom pripravila cesto a nechala som ho 12 hodín len na stole... Ďalej - ako obvykle.

Správca, dobre som pochopil, dávaš to do studenej rúry na pečivo?

Závisí to od toho, ako sa cesto formuje (panvica alebo ohnisko).

Mám tému Pšeničný chlieb na staré cesto (rúra)

Použil som vo svojom recepte
Staré cesto - 200 gramov
Pšeničná múka - 500 gramov + 3 lyžice. l
Zemiakový vývar - 350 ml.
Soľ - 10 gramov
Suché droždie - 1,5 lyžičky

Správca, v starom recepte na cesto je soľ, je to tak?
prečo v recepte na chlieb nie je cukor?

Vika. Pečiem ti chlieb už rok, môj obľúbený recept, ďakujem pekne. Nemôžem vkladať fotografie.

[Nádej]

Nádej, Som veľmi rád, že tento chlieb pre vás, ako sa hovorí, „prišiel na súd“. Ďakujem za spätnú väzbu! A vložiť obrázky - tak to máme taka tema

Ďakujem za recept. Ukazuje sa to veľmi chutný chlieb.

[Dievčatá]

Koniec koncov, už ste zapli rúru na zahriatie na 250 * C.

Dievčatá, Pochopil som správne, pečieme chlieb od začiatku do konca na 250 *?

Alebo ešte po chvíli znížime teplotu?

P.S. Už upečené !!!



Chlieb je úžasný po celom jeho obvode , kôrka je tenká !!!

Rúra spolu s tvarom zahriaty na 210 * (konvekčný), ťahal kúsok cesta po pokropení vodou) na papieri na pečenie do formy, prikryté kupolou a vrátila sa do rúry.

Po 20 minútach bola kupola odstránená.

Pečené ďalších 10 minút 5 by stačilo)...

Vikulyadrahý, ďakujem pekne !!!

Tento úžasný chlieb som piekla nespočetnekrát ... dokonale stúpa o 200 - 220, ba dokonca o 180 ...

Nikadu nedávam na 250
Mám elektrickú skrinku, zapnutú cez predlžovací kábel s ochranou ... a tak je prerušená, ak všetko zapnete na maximum

Už upečené

A ukáž nám to? Zaujímavé

Nikto pre mačičku Háčkovanie nepíše

[Kaťuša]

Nikto nepíše mačičke

Nie je potrebné hovoriť ...

A ukáž nám to?

No, ako to môže byť bez tohto ...

Pridané fotografie k môjmu predchádzajúcemu príspevku, Kaťuša ...

A veľmi vám ďakujem, dievča, za vašu reakciu !!!

Bez teba by som bol stratený ...

fotografie

: dievča-mdlob: aké krásne

Pridané v utorok 15. novembra 2016 07:28

mrrrrmmm .. meavu ..: podrugi: áno, som zo všetkých sŕdc gatov, aby som sa podelil o také chutné veci ... a vy sami pečte, aké chutné jedlá ..

[Vikulya]

Druhá šla:



Tretí na seba nenechal dlho čakať:



Táto je už s prídavkom ražnej múky).

Algoritmus pečenia je rovnaký)).

Vikulya, ešte raz ďakujem za Temko !!!

[Inna]

Inna, pekní muži !!
Cítim vôňu predaja arómy
pga, do hlavného cesta môžete pridať rôzne veci, mňam
super recept

[Vikulya]

Druhá šla:



Táto je už s prídavkom ražnej múky).

Algoritmus pečenia je rovnaký)).

Vikulya, ešte raz ďakujem za Temko !!!

vynikajúci chlieb .... Tento chlieb naozaj milujem, je chutný, veľmi chutný !!!