Vykrajovače cesta a rezance (výber modelu, vlastnosti, recenzie)

[Špagetová misa Bradex "Fettuccine"]

Rozhodol som sa vyčleniť všetky informácie, ktoré som našiel a študoval v procese výberu vykrajováta na rezance cesta, do samostatnej témy, aby som pomohol tým, ktorí majú rovnaký výber. Možno takýmto spôsobom niekto použije moje „hrable“ a nebude šliapať sám.))) Takže, poďme na to.

Všetky vykrajovače cesta je možné rozdeliť na ručné a elektrické, talianske a čínske.

Číňania zaujmú nízkou cenou, kompaktnými rozmermi a nízkou hmotnosťou. Pri kúpe takého vykladača cesta by ste mali pochopiť, že kvalitu materiálov, mechanizmov atď. Vám nikto nezaručuje. To znamená, že sa povlak môže odlupovať, valčeky sa môžu uvoľniť, ozubené kolesá sa môžu zlomiť (pre manuálny) a vyhorieť motor (pre elektrický).

Kúpil som si práve taký veľmi rozpočtový model s nádejou, že „prekĺznem“.
1. Špagetová misa Bradex "Fettuccine"

Nekĺzalo.)) V tomto prípade neboli valce upravené, v dôsledku čoho sa cesto žuvalo pozdĺž okrajov, najtenšia hrúbka valcovaného cesta bola 1 mm. Navyše, vložená rukoväť neustále vypadávala.

Pred zakúpením čínskeho vyvaľovača cesta preto venujte pozornosť medzere medzi valcami v najextrémnejšej polohe. Vizuálne by mala byť medzera minimálna.

Na trhu je teraz veľa čínskych značiek a spravodlivo treba povedať, že mnohé ich úspešne používajú. Dúfam, že v budúcnosti v tomto vlákne budeme počuť majiteľov bežných automobilov.

Po celodennom trápení som sa rozhodol kúpiť si taliansky písací stroj. Vyberal som od najpopulárnejších výrobcov Imperia a Marcato. Z definície som nepovažoval elektrický. Najprv. Nepáči sa mi konštrukčné bočné upevnenie motora a potreba jeho zmeny usporiadania. Po druhé, samotný proces krútenia rukoväťou sa mi zdá fascinujúci a upokojujúci!))

Aj keď tento konkrétny stroj bude pre mňa výškou mojich snov:
2. Elektrická rezačka na rezance Pastapresto 230V (stroj na cestoviny)






Svetlá potlač, na hornom kryte priehľadné „okienko“, na zadnej strane čiarový kód začínajúci číslom 8.
Vo vnútri krabice sú dve farebné brožúry. Svorka a rukoväť sú zabalené v samostatnej krabici. Samotný stroj má sériové číslo a nápis: Vyrobené v Taliansku.



Pole cesta na cesto je široké 18 cm. Horné fotografie zobrazujú maximálnu a minimálnu vzdialenosť medzi valcami. A tiež môžete vidieť, aké ostré nože dokážu rezať papier.



Dnes som skontrolovala rolovanie na hotovom lístkovom kváskovom ceste. Robila som koláče s čerešňami, ukážem ti ich teraz.))

8. Cesto na cesto Max Gran cestoviny 26.


Ručná stolová rezačka na rezance je nevyhnutná v každej kuchyni.
Zaberá málo miesta, ľahko sa čistí a čo je najdôležitejšie, nie je v žiadnom prípade horší ako profesionálne vybavenie na výrobu rezancov.
Rezačka rezancov má driek na valcovanie tenkého cesta a dva mechanizmy krájania na rezanie úzkych alebo širokých rezancov.
Blok hriadeľa pušky je odnímateľný pre ľahké čistenie
Charakteristiky
Šírka rezanca: 1,5 mm a 6,6 mm
Šírka valčeka na cesto: 140 mm
Hrúbka valcovanej vrstvy: 0,5 - 2,5 mm
Rozmery: 160 x200 x210 mm Hmotnosť: 2,7 kg
Pohon: mechanický.
Záručná doba: 1 rok
Výrobca Nemecko
Fotoreportáž a dojmy z Mauglí

[1. Potrebujete motor alebo sa bez neho zaobídete?]

Často kladené otázky pri výbere podávača cesta.

1. Potrebujete motor alebo sa bez neho zaobídete?

to potrebuješ alebo nie ..... Každý sa rozhodne sám!
Napríklad to naozaj potrebujem! Ostatní sa bez toho vyrovnávajú a všetko je v poriadku!
Ale ak bez motora, potom musí byť stroj pripevnený k stolu!
A ak s motorom, potom len stojí na stole, bez ďalšej výstuže!
To je pre mňa veľké plus!
No, dve ruky sú voľné, čo je tiež dôležité!

motor nie je nevyhnutná vec. Ja osobne kľučku otáčam ešte rýchlejšie.
Potom, keď varíme, je zapnutý televízor a nie je potrebný ďalší hluk.
Jednoznačné plus je, že 2 ruky sú voľné, ale mňa osobne ten hluk štve
Takže ak nie sú peniaze navyše, motor je zbytočný

Tu každému svojmu. Sú takí, ktorí sú s elektromotorom spokojní. Hovoria, že ruky sú voľné, rýchlosť je jednotná, vo všeobecnosti veľmi dobrá vec. A sú ľudia ako ja. Nemal som peniaze na motor a teraz to neľutujem. Po prvé: elektrický motor je pre moje uši príliš hlasný (aj na videu), ale v práci mám dosť hluku, po druhé, buď môj manžel alebo dieťa otáča rukoväťou (s veľkou radosťou), a po tretie, keď som sa musel otáčať sám zvládnuť, ukázalo sa, že to nie je vôbec ťažké.

julia_bb, vyhľadajte motor a objednajte si ho, inak zmizne a bez neho všetko funguje oveľa dlhšie. A s veľmi tenkým cestom o to viac musíte rýchlo zvládnuť. Včera, len za 30 minút, som celú rodinu nakŕmil knedľou so syrom Adyghe a urobil som aj malé manti. Potom ho bez motora musíte priskrutkovať k stolu, aby ste sa nemohli kotúľať. Umožňuje to váš stôl? Je mi ľúto tej mojej a je nemožné ju k nej priskrutkovať - ​​nemám ju pre kuchyňu, ale pre obývaciu izbu.

Keď som s testom pracoval pol noci, uvedomil som si, že bez motora sa to neoplatí. Po prvé, je to rýchlejšie a po druhé, keď vyvaľkáte najtenšie cesto s dlhou handričkou, potrebujete sekundovú ruku, inak sa zlomí a zdeformuje. Po tretie, je tiež vhodné pridať rezance ručne alebo ich posypať múkou. Za môj model Marcato Atlas 15 si stále môžete kúpiť polovicu navyše. trysky.
Áno, neodpovedal som ti, bez motora som to neskúšal, vyskúšam to v blízkej budúcnosti.
Niektorí ľudia sa radi krútia, ja si chránim ruky, keď som sa krútil, tiahol závažia a zroloval som sa za celý svoj život. Robte závery!

mauglí od 31. januára. 2015, 09:07

Môžete to vziať aj bez motora, zdalo sa mi, že by som to bez neho nezvládol. V kuchyni nemám vôbec nijakých pomocníkov a odvádzam vynikajúcu prácu s valcovacími a mechanickými metódami. Hlavné je neustále cesto poprášiť múkou.

2. Akú šírku si vziať - 15 alebo 18 cm?

Elena Tim 23. júna 2014, 00:27

musíte si zvoliť taký stroj, aby bol najvhodnejší na to, čo presne budete variť. Ak najčastejšie pracujete s veľkými vrstvami cesta, potom je lepšie, samozrejme, vziať, napríklad Melchikovo - 18 cm. Na halušky a na halušky - čím viac, tým lepšie. Osemnásť je perfektné. Aj keď neberiete do úvahy halušky, všetky rovnaké, 6cm kruhy sa zmestia presne do troch radov. Úprimne povedané, s najväčšou pravdepodobnosťou by som z chamtivosti kúpil aj 18 cm, keby som mal taký ako ja. Ale s odstupom času a teraz, po prečítaní Omelkinovej „muky voľby“, chápem, že mi to celkom nevyhovuje. A musel by som všetko prekresliť, aby som si pripravil to, čo robím najčastejšie. Aj pre lasagne sú pre mňa vhodnejšie vrstvy 14 cm, pretože len dve vrstvy ležia v pekáči mierne presahujúce. Preto tu musíte brať do úvahy všetko, aby ste neskôr neľutovali a netrpeli rezaním cesta požadovaného formátu.

Omela z 22. júna 2014, 23:22

U mňa pre knedľu platí, že čím širšia, tým lepšia, to znamená, že sa dá urobiť viac knedlíkov naraz. A všeobecne na cesto robievam rezance menej často, ako cesto na pečenie vaľkám.

Omela od 22. januára. 2015, 14:39

moja prvá (čínska) bola 150 a zdalo sa mi to. že je to veľmi málo, zvlášť. že zvyčajne je stále nemožné pretočiť sa po celej šírke valcovania ... to znamená, že pri šírke valcovania 18 sa skutočné cesto ukáže byť 15-17.

Elena Tim zo 7. júla 2014, 11:48

Tiež sa mi zdá, že osemnásť je hranica! Ak je stroj širší, potom bude veľmi ťažké rolovať vrstvu rovnomerne zo všetkých strán. A pätnásť centimetrov, áno, veľmi pohodlné!

kVi od 16. decembra. 2014, 12:05

Pri práci s knedľou a raviolami a knedľou som si uvedomil, že širšie určite nemám (mám ich 15), ale naopak, bolo by to v ceste, keďže cesto by bolo po okrajoch nadbytočné. Ja používam knedlík na 3 tappevské knedle, formy na Chibo ravioli (všeobecne v pohode, už nebudem hľadať knedle viac ako rozprávku). Ale toto je môj osobný názor, myslím si, že je potrebné mnohých počúvať.Mimochodom, pre chebureks je to úplne bežné, ak potrebujete širšie, môžete ich urobiť vdlink, a nie naprieč

3. Kde kúpiť? Overené obchody.

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

4. Akú sušičku rezancov kúpiť?

🔗

5. Aký je rozdiel medzi Ampia a Atlas?

Omela od 1. júla 2014, 16:28

v Ampii nemožno odstrániť rezance. V Atlase - sú odstránené a je tu možnosť dokúpiť si ďalšie prílohy, napríklad k ravioliam.

Elena Tim od 11. novembra. 2014, 13:42

Ale v Atlase je možné „kazetu“ vymeniť za rezačku za inú a bude fungovať aj z motora. V Ampii sa to nedá urobiť, sú vstavané rezačky. Ako však ukázala prax, tieto dve zabudované stačia. Moja ríša je v podstate rovnaká Ampia, ak nerátam výstupky pre gnokálov. Takže samozrejme nič viac nepotrebujem. Len s dvoma rezačmi môžete pripraviť 5 druhov cestovín: úpravou hrúbky máme možnosť získať buď tenký rezanček na slepačí vývar, alebo špagety alebo všeobecne linguini, ktoré sú pre lagmana nádherné. A tiež fettuccín akejkoľvek hrúbky.

6. Aké prílohy je možné pre Atlas kúpiť?

Rada-dms odpoveď tu
Tryska na halušky
Pokyny pre všetky atlasy

7. Ako funguje voliteľný raviolizátor Atlas?

Kôra od 1. februára. 2015, 10:22

S raviolnitsou to nie je také zložité. Raviolki by sa malo valiť pomaly a akoby každý riadok mletého mäsa mierne podbíjať. Neviem akou rýchlosťou sa elektrický točí, ale na mechanike som sa už prispôsobil, tamp - otočiť kľučkou, tamp - otočiť.

Rada-dms odpoveď tu
Viac videa
Pozor: funguje iba s manuálnym pohonom.

8. Ako je motor pripevnený k atlasu ??

Video tu

9. Dodatočný nástavec - halušky pre IMPERIA Titania 650

Video tu

10. Prídavné zariadenia na prácu s cestom.

Multifunkčný nôž
Spojovací nôž na cesto
Plniaca striekačka+Opis ich fungovania

11. Aký je mechanizmus zmeny hrúbky v Marcate a Ríši?

Odkazy na videá

12. Mal by sa motor pri zmene hrúbky vypnúť?

filirina od 24. decembra. 2014, 11:36

pri prepínaní hrúbok je možné nechať motor zapnutý - hnací hriadeľ a hriadeľ meniaci hrúbku valenia nie sú vzájomne prepojené!Video

13. Aká je najlepšia múka na rezance?

Masinen od 21. okt. 2014, 12:51

Potrebujete tvrdé triedy alebo 50% bežnej múky a 50% tvrdé triedy

kircha od 22. okt. 2014, 23:11

Ja robím rezance z Macfa. Ukazuje sa to nádherne. Múka a vajcia. 1 až 1. Miesim viac. Krupicu som miesil viackrát. Teraz to s krupicou nerobím. A bez jej dobrých rezancov

Lettera z 11. marca 2015, 19:44

vyskúšajte 1 ČL krupice + 2 ČL múky. namiesto 3 hodín múky.
Skutočne sa mi páči, že si nepamätám, kto a kde presne poradil taký pomer. vďaka nej robím také halušky, zo zvyškov rezancov.

Omela z 12. marca 2015, 16:19

Dievčatá, pre tento recept z mliečnych rezancov robím bez vajec. Polovicu múky nahradím krupicou. A toto cesto používam aj na knedle.

Taša od 4. júla 2014, 14:52

Len pre väčšiu užitočnosť robím od 50% w / s + 50% c / w.

Elena Tim 25. júla 2014, 15:49

A cesto vypracujem takto: 3 vajcia + 300g múky + 0,5 lyžičky. soľ + 1 lyžička. rast. oleje.
Tieto rezance nikdy nekysnú! Aj keď zostane v tanieri s omáčkou, aj keď vychladne, bude stále - rezance osobitne, tekuté osobitne (neabsorbované, rezanie rezancov na kašu).

14. Aké hrubé by mali byť rezance zvinuté?

Loksa od 3. januára. 2015, 07:48

Mám marcato, knedle na 6 roliek (celkom 9), urobila som cestoviny a ochutnala som na 9 dobre, veľmi riedke, myslím, že 9, teda 0,6 mm, je vhodných na filo cesto. A 4,8 mm na počiatočné valcovanie je pohodlných a vyzerá to ako hrúbka koláčov, aj keď môže byť trochu tenká. Tenší ako 0,6 je tiež „filo“, možno, a existujú aj také lístkové koláče.

Lettera od 24. decembra. 2014, 23:06

Ja som robila halušky za 5, bolo to akosi strašidelné robiť za 7, nabudúce urobím cesto trošku strmšie a aj tak to urobím o 7. Nudle za 5,

Liliya64 od 3. januára. 2015, 10:21

Mám Marcato 150
Pozícia 9 - 0,2 mm je veľmi tenký, urobila som rezance, keď to vyschlo, stali sa ako sklo - všetko sa rozpadlo, teraz to robím o 8, aj keď je to tiež tenké, ale keď vrieš, zdá sa to byť normálne, urobila som to tiež cestoviny a knedle o 8

Omela od 24. decembra. 2014, 18:41

Na 5-ke (iba 9) vyvaľkám rezance.Jazdím 2x za 0-4-4 + raz za 5.

15. Ako miesiť cesto na rolke na cesto?

Jenealis od 7. februára. 2015, 15:55

Nemiesim tvrdé cesto, vyloďujem svoju boshickú mamu na breh. A urobím priemer a hodím ho na chlad, kým sa neobjaví čas. A pridávam to vaľkaním. Všetko je jednoduché, vymiešajte mäkkú hrudku na obdĺžnik, zakryte ju (odvážne rovnou) múkou a zložte ju na polovicu a zatlačte do valca s rýchlosťou 9k (pre Impérium) alebo 0 (pre Marcato). A tak ďalej, kým cesto nebude mať požadovanú hustotu. To je maximálne 3 minúty. Ak sa cesto rozbije, nepotte sa, znova ho vytlačte a zlepí sa.

16. Ako sušiť rezance na plechu na pečenie?

Odpoveď od Eleny Tim

17. Či rezancové cesto soliť?

Omela od 23. decembra. 2014, 21:23

Robím to so soľou, prvýkrát počujem, že sa to nedá pridať.

kVi od 24. decembra. 2014, 14:20

o soli, niekto v predmete už dlho písal, už si to presne nepamätám, alebo sú makrónky krehkejšie alebo čo, už som zabudol, ale potom to už nepridávam, ale prečo, to je stále varené so soľou)))

Čo je napísané v pokynoch pre vyvaľovač cesta

18. Prečo sa rezance pri sušení lámu?

Omela od 7. januára. 2015, 22:30

empiricky zistené. Prestávky z príliš tuhého cesta. Naposledy sa to vyvalilo s ťažkosťami. A prvé listy boli suché, kým vyvaľkali posledné a začali rezať. Ráno sa takmer všetko odlomilo. S rovnakou hrúbkou valenia.

19. Ako prepnúť hrúbku na plechu na cesto?

Sedemročný plán od 4. decembra. 2014, 18:20

Je tu pružinový regulátor. Musí sa ťahať a otáčať. Pružina je tam trochu napnutá.

20. Aké cesto je vhodné na ravioli + jemnosti na varenie

Odpoveď od Korochky
Ďalšie odpovede:
Bast1nda zo 7. marca 2015, 20:51

Začal som rolovať raviolki bez toho, aby som niečo čítal alebo rozumel. A prvýkrát vyšli z môjho noska vynikajúco. Jeden ALE, urobil som to s mletým mäsom a ako teraz chápem, prekvapení je s ním menej. Stačí dať zrolovaný plech, okraje visia dole a je to. Plnka v strede s kopou klobásy sa otočila a pridala sa viac mletého mäsa a tak ďalej. V skutočnosti, ak sa nad tým nezamyslíte, všetko funguje výborne. Hlavnou vecou nie je byť príliš inteligentný)))))

Bast1nda od 8. marca 2015, 21:29

Cesto som vypracovala z fóra „v kombajne za 21 sekúnd“, neláme sa a nevarí sa. S ostatnými som zatiaľ neexperimentoval. Plnku som dala z rozmaru, len som ju z klobásky s mliekom vytlačila klobásou.

Bast1nda z 9. marca 2015, 10:10

mleté ​​mäso je perfektne zabalené do cesta a nakrájané valčekmi. Mleté mäso som trochu premiesil háčikom (môžete trochu rozmixovať), aby ste dosiahli jednotnosť. Len ja som však cesto na najtenšom nevyvaľkal, rovnako ako na knedle Ideevskaya. Hrúbka cesta bola rovnaká. Nerobte si starosti, ako to príde, začnite to robiť a príliš sa netrápte. A všetko sa podarí. Najprv som urobila ďalšiu chybu))))) Cesto som brala s dvoma stužkami, nie s jednou. Vďaka tomu som jednoducho stratil prvé vrecká, boli prázdne a trochu nerovnomerné, len som ich musel neskôr odtrhnúť a použiť cesto na spracovanie.
Možno som jediný „jedinečný“)))))
A malo to tak byť. Vyvaľkáme jednu pásku a dáme stred na trysku, po stranách zavesíme okraje a je to, poďme vytočiť rukoväť, pridáme plnku. Všeobecne som tu bol trochu hlúpy, nepozeral som žiadne videá, takže z rozmaru. Ale ani som nehádal: bude to fungovať, nebude to fungovať.

21. Ako ošetriť nový strojček pred prvým použitím?

Vladzia od 28. januára. 2015, 11:33

Najprv som vyvaľkala mierne vlhkú papierovú utierku a potom niekoľkokrát kúsok cesta „na zahodenie“.

nila od 28. jan. 2015, 13:23

Chcel som však písať pre niečo iné. Ameriku neotvorím, ale ... vidím, že sa tu často diskutuje „orezať list papiera na skúšku“. Na úplnom začiatku sme aktívne diskutovali o tom, že nivkoimrazi nemožno rezať papier na rezačke rezancov, a to ani na skúšku.
To je samozrejme vec každého, ale išlo o rady odborníkov a vtedy som sa podľa nich riadil.

Anna1957 z 28. jan. 2015, 13:43

Čepele sú z papiera matné.

22. Ako chrastu spevniť tak, aby nekĺzala?

katko od 30. jan. 2015, 22:05

Takýto kus nábytku som nalepil na "pätu" spony, viete, na samolepiace na nohy nábytku, takže sa mäkko a pevne priskrutkuje k stolu a nezraní ho) inak ho môžem skrútiť tak, aby Presuniem sa cez pult

Ako to vyzerá?

23.Ako odstrániť plastové „hrebene“ na Marcato?

Fotka
Vinokurova zo 14. marca 2015, 07:19

dajú sa vybrať na čistenie .. ako sa ukázalo, dajú sa ľahko odstrániť: silnejšie stlačte, kde je niť, a posuňte ju .. vytiahnite kovovú tyč a zasuňte ju do otvoru na plastovom hrebeni ... vyčistite štetcom ... vráťte ho v opačnom poradí ...

Recepty na cesto

Chebureks z annnushka27
Možnosť tvarovania cestovín od shlyk_81
Chebureks z Panarina
Cheburekovci od Eleny Timovej
Domáce mliečne rezance (bez vajec) (Omela)
Chebureks „krymský“ (Freken Bock)
Hawavshi - egyptské mäsové koláče (Omela)
Pita klasická srbská v tlakovom hrnci, variči a rúre (Masinen)
Halušky s višňami a cukrárskou omáčkou (bez vajec) (Omela)
Chouxové cesto na rezance, knedle, knedle (Správca)
Haluškové cesto bez hnetenia za 21 sekúnd! (cesto na halušky s nožmi v kuchynskom robote) + video (Doxy)
Domáce rýchle rezance (Správca)
Domáce vaječné rezance (Tanyulya)
Domáce rezance „Pikantné“ (bez vajec) (Manna)
Manty (majstrovská trieda) (Elena Tim)
Zelené rezancové cesto od Nily
„Villa pasta“, recepty na cesto, tajomstvá, tipy, videá, z Donato de Santos
Halušky, knedle, rezance (recepty)
Cesto na rezance od Creamy
Majstrovská trieda sochárstva manta z Chuchelky
Cesto na knedle v mixéri Profi Cook (marlanca)

Naozaj? Či som sa to márne ani nepokúšal.

Vyvaľkajte Ak je cesto lepivé, môžete ho zľahka poprášiť múkou, ako napríklad cesto na cestoviny. Ale neprášim - na mieste sa kotúľa

[Omela]

Omela, a som rád, dobre, nie že som zošedivel, ale že som všetkých nakazil ďakujem
Stroj je krásny, iba úzky, ale dnes som ho dokonca zapol, hučí tak super. Myslel som nahlas a bolo by to nechutné, ale nie, je to v poriadku.

[Elena Tim]

Elena Tim, Omela, Manna, poďakovať
Niet divu, že červ pochybností ma zostril, musím okamžite dôverovať svojej intuícii

Omela, prečo 18 cm?
Sedím tu a vyberám si. Ak s prílohami (dodatočnými), potom Atlas 150, ak bez, potom v Atlase 180 nemá zmysel, musíte si vziať Ampiu 180.

prečo 18 cm?

U mňa pre knedľu platí, že čím širšia, tým lepšia, to znamená, že sa dá urobiť viac knedlíkov naraz. A všeobecne na cesto robievam rezance menej často, ako cesto na pečenie vaľkám.



Karbonátky: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389334.0

[Lenus,]

potom v Atlase 180 nemá zmysel, treba si vziať Ampiu 180.

Lenus, musíte si zvoliť taký stroj, aby bol najvhodnejší na to, čo presne budete variť. Ak najčastejšie pracujete s veľkými vrstvami cesta, potom je lepšie, samozrejme, vziať, napríklad Melchikovo - 18 cm. Na halušky a na halušky - čím viac, tým lepšie. Osemnásť je perfektné. Aj keď neberiete do úvahy halušky, všetky rovnaké, 6cm kruhy sa zmestia presne do troch radov. Úprimne povedané, s najväčšou pravdepodobnosťou by som z chamtivosti kúpil aj 18 cm, keby som mal taký ako ja. Ale s odstupom času a teraz, po prečítaní Omelkinovej „muky voľby“, chápem, že mi to celkom nevyhovuje. A musel by som všetko prekresliť, aby som si pripravil to, čo robím najčastejšie. Aj pre lasagne sú pre mňa vhodnejšie vrstvy 14 cm, pretože len dve vrstvy ležia v pekáči mierne presahujúce. Preto tu musíte brať do úvahy všetko, aby ste neskôr neľutovali a netrpeli rezaním cesta požadovaného formátu.

[Omela]

Omela, Elena Tim, zmiatol si ma: umnik2: Dokonca som išiel zmerať FSE, kde môžeš toto cesto nalepiť

Aj pre lasagne sú pre mňa vhodnejšie vrstvy 14 cm, pretože len dve vrstvy ležia v pekáči mierne presahujúce. Preto tu musíte brať do úvahy všetko, aby ste neskôr neľutovali a netrpeli rezaním cesta požadovaného formátu.

Zdá sa, že pre mňa je vhodnejšia 15, a nie 18. Na niektoré miesta sa mi zmestili iba 2 vrstvy po 15.
Dakujem defchenki

[Omela]

Omela, gratulujem k stroju! Nechajte ho stelesniť všetky vaše skutky! Čakáme na nové recepty !!!

Chcem to tiež poznamenať Krájač rezancov Imperia Titania 190 existuje ešte jeden obrovský POYUS - to je schopnosť vyrábať rôzne tvarované rezance, špagety, ravioli a (zabudol som, ako sa to volá) kučery pomocou vymeniteľných príloh!

Dlho som hľadal aj správny rezač rezancov. Nakoniec som sa rozhodol zamerať na kombináciu. Teraz si kúpim atlas s motorom a potom si kúpim čistý valec na cesto 180. Nie je to zničujúce pre peniaze. Je dokonca ziskové, ak nie kúpiť všetko osobitne. Ale spĺňa všetky potreby týkajúce sa veľkosti cesta, jeho hrúbky, možností sekania (rezancov) a motor sa hodí pre oba stroje.

Ksyusha, no, konečne, máš super auto !!
Počuj, moje auto je tvoja kópia !!! Moje nože sú ostré, režú jediným spôsobom !!
Iba ten môj nemá v strede meno, ako je tvoje)
Som veľmi spokojný s mojím!
Len som nemeral, koľko mám cm.

[Marína]

Marína, Mária, poďakovať! Áno, som konečne šťastná.

Môj manžel povedal, že je pre mňa lacnejšie kúpiť si drahý písací stroj, ako sa po mojej komunikácii s čínskou dostať pod „distribúciu“.

Nemôžem nájsť pravítko !! Prehrabal som všetko! Ale zdá sa mi, že mám aj 18 cm, je veľmi veľký.
Včera som robila špagety, ukázalo sa to také vynikajúce. Varené 3-4 minúty. No proste vynikajúce !!
Dnes si opäť urobím cestoviny. Cesto ihneď vypracujem so zápražkou a v chladničke.
Na 300 gramov múky a 3 vajcia sa získa veľa cesta.

Mash, je v krabici notebook? Alebo hárok A4, je široký 20,5 cm.

Zatiaľ som nenašla svoje cesto na makrónky. Nejeme vajcia .. problém. Na kefírovom cestíčku som robila halušky, ale na cestoviny sa mi to zdá príliš mäkké.

Tu mäkké nebude fungovať, nože nebudú rezať. Vymeňte vajcia za vodu a je to. Bude existovať štíhla možnosť.
Je to tak, že s vajcami vyjde cesto žlté, ale s vodou bude biele.

Presne to musíte zmerať kúskom papiera.

Opäť do tohto vlákna vložím fotografiu môjho písacieho stroja
Som s nou velmi spokojna! A otoč rukoväť, trieda, upokojuje tvoje nervy)




A práve teraz som čítal, že tenké nie sú špagety))

Vymeňte vajcia za vodu a je to.

Čítal som, že neodporúčajú používať vodu, pretože sa neskôr vo vode rozptýlia, ale aj tak musíte vyskúšať.

A práve teraz som čítal, že tenké nie sú špagety))

Áno, na špagety existuje samostatná tryska.

Presne to musíte zmerať kúskom papiera.

Čisto vizuálne sa mi zdá, že máš viac ako 18cm.

Čítal som, že neodporúčajú používať vodu, pretože sa neskôr vo vode rozptýlia, ale aj tak musíte vyskúšať.

Možno táto téma pomôže pri náhrade? https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8187.0 Možno sa dá pridať ocot, kvapka.
A len všeobecne som cesto uvaril na vode, vyjde to v poriadku, cesto je strmé a dobre vyvaľkané

Ksyusha, čo si myslíš o mliečnych bielkovinách?
S mliekom sa cesto ukáže o niečo ťažšie ako s vodou, stačí ho nechať pol hodiny stáť pod filmom a potom ho môžete znova miesiť a nechať hotové výrobky vyschnúť. Takéto makrónky nepĺznu, ani trochu „gumené“.

Olya, ďakujem! S mliekom som v poriadku .. skúsim to.

A že treba vyschnúť, som už pochopil z halušiek. „Inteligentnú mašu“ som uvarila hneď, a dokonca som ju uvarila na vysokej teplote ... vyšlo to z prikrývok a vankúšov .. dieťaťu sa to veľmi páčilo !!!

Merané)
Valček 18 cm.

Dnes som piekla pita srbčinu. Potrebuje riedke cesto. Dopadlo to výborne!
Tu sú koláče
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

Krájač na rezance BK-5205
Najkompletnejšia súprava na výrobu rezancov, lasagní, špagiet, fettuccíny a knedlí.
Sada obsahuje:
1. Blok na vyvaľkanie cesta: 21 * 13 * 13 cm.
2. Blok na krájanie špagiet a fettuccíny: 17,5 * 10,5 * 5 cm.
3. Blok na krájanie tenkých priesvitných rezancov a lasagní: 17,5 * 10,5 * 5 cm.
4. Blok na výrobu knedlí: 16,5 * 11 * 8 cm.
5. Regulátor hrúbky cesta.
6. Držiak.
7. Rukoväť.
8. Plastová sušička na rezance: 32 * 11,5 cm.
9. Hliníkové knedle (18 priehradiek): 29 * 12,5 * 1,7 cm.
10. Drevený valček: 29 * 3,5 cm.
11. Nožové koleso.
12. Nožové koleso figurovalo.
13. Plastová kefa na čistenie.

Objem:
Veľkosť:
Výrobca: Bekker
Model: BK-5205
Cena: 2 500,00 rub.

A len všeobecne som cesto uvaril na vode, vyjde to v poriadku, cesto je strmé a dobre vyvaľkané

Ja tiež Na rezance ako druhé jedlo na vajciach sa ukáže, že cesto je pre mňa bohaté, mám ho ľahšie, na vode akurát, akurát tak v pohode, a potom je lepšie pridať chutnú omáčku

Krájač na rezance BK-5205
A ako to funguje?

[Jurij]

Jurij, musíte sa na to používateľov opýtať. Možno niekto odpovie od majiteľov.

Nejaká cena za taký komplet ...
Nič sa tam nepokazí?

Nejaká cena za taký komplet.

Cena môže byť skutočne skutočná. Kúpil som si svoj valcovací stroj na cesto Bekker (body 1 a 2) za 400 kopejok.

Ksyusha a ako jazdí?

[Jurij198]

Jurij198možno sa opýtať tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0

Ksyusha a ako jazdí?

Jazdí normálne. Je to už tretí rok. Malý rezač (špagetového typu) trochu prežúva, ak cesto nevysušíte. A keď zaschne, tak dobre dopadne.

možno sa opýtať tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2843.0

Och, ale túto tému som nevidel. Pri hľadaní som zatĺkol plechy na cesto.

[Omela]

Omela, no, ako to nikdy nevyzeralo !!!
Možno teraz nájdete niečo užitočné !!!

Mal som BK-5200, ten sa pokazil pri druhom rolovaní. Pri rolovaní niečo chrumklo a valčeky prestali meniť svoju veľkosť. Na váhu je to tááák ľahké.

Imperia má podobnú sadu v regióne 6t. R.

Imperia má podobnú sadu v regióne 6t. R.

Áno, ale iba kvalita je neporovnateľná.

Opäť v tomto vlákne vystavím fotografiu svojho auta, som s ním veľmi spokojný!

A takmer jednu mám, tiež sa mi veľmi páči, kúpila som si ju príležitostne, ani som si nevybrala, len do tej sumy, za ktorú som si niečo musela kúpiť, a oni mali iba tento model valcovačky cesta. Nikdy som neľutoval.

Dievčatá, prešli tému. Chcem stroj na valcovanie cesta dlho. Tu je otázka: je to vždy „naostrené“ na rezance ravioli a podobne? A ak cesto len vyvaľkáte? Vrstvy?

[Loya]

Loyasamozrejme môžete cesto vyvaľkať. Pri rezancoch sú dýzy pripevnené k telu (dobre, alebo sú zabudované do tela, ako napríklad v Titánii). Najskôr (ako Omelochka) som vzal taký stroj ako stroj na valcovanie cesta

[Tatoshenka]

Tatoshenka, Pozerám sa na teba, ako snímaš rezačku cestovín?

[Masinen]

Masinen, áno, určite ste si všimli, že sa to odstraňuje, tak som napísal, že je to takmer to isté. Naozaj neviem, či je to dobré alebo nie.

Potom sa ukázalo, že si k tej svojej môžete kúpiť rôzne prílohy. Teoreticky by to malo byť takto)

[Manna]

Manna, neexistuje jednoduché valcovanie cesta? Nechcem si priplatiť za trysky ... Ceny

[Loya]

Loya, existujú iba valčeky na cesto!
Ale radím brať s krájačmi cestovín !! Potom budete sami ľutovať, že ste si ho nekúpili hneď))

A čo GASTRORAG?

[Tatoshenka]

Tatoshenka, našiel spoločnosť Pasta Maker, ale vyrobený v Číne. Pôvod spoločnosti je Veľká Británia. Že?

Dievčatá, v profilovej téme ma nikto nepočuje. Preto sa tu pýtam, koľko môžete uložiť domáce rezance (cesto na vajciach)?

[Kara]

Kara, mimochodom, tiež ma zaujíma)
Neviem, koľko mám skladovať, potom to hneď uvarím)
Moje deti sú úplne potešené!

Tatoshenka, našiel spoločnosť Pasta Maker, ale vyrobený v Číne. Pôvod spoločnosti je Veľká Británia. Že?

Áno, výroba je Čína, ale všetko je robené veľmi kvalitne !!

Manyun a moja radosť, aha! Cez víkend som sa „snažila“ z celého srdca, 4 obrovské nádoby s rezancami vyrazili. Teraz si myslím, že až do NG si dáme domáce rezance alebo si zariadime náš „raj makarónov“



Dáme si prúd „ráno - cestoviny, na obed - rezance, večer - cestoviny“

Iba teraz pre tento model nemôžem nájsť šírku vrstvy cesta ...