Maslový koláč

Dnes som urobila koláč podľa tohto receptu. samozrejme ako vždy dostanem, niečo nevyjde celkom presne podľa receptu, napríklad som dostal 150-170 gramov masla, 1 pohár cukru, 4 vajcia mínus 1 proteín. múka - 4 odmerky - neviem koľko v gramoch (to je podľa môjho receptu HP na hlavný chlieb). vo všeobecnosti s malými pozmeňujúcimi a doplňujúcimi návrhmi, ale výsledok predčil všetky moje očakávania - taký koláč som ešte nemal! nielenže len „utiekol“ z vedra, musel som zachytiť cesto po celom HP a bál som sa tak, že kvôli veľkému množstvu oleja to bude trvať dlho a všeobecne na "sladký režim", zvyčajne sa mi to nepodarilo, takže sa ukázalo v rez-tých 4 250 g a 1 - 500 g (všetko sa muselo preniesť na papierové zapekacie misky) pasochki! (Predtým nefungovali celkovo viac ako 3 rôzne veľkosti). Som super šťastná! zajtra budem piecť znova.

Pekárne! Odpovedzte mi, prosím. Ako dlho trvá, kým sa maslový koláč zdvihne, inak sa obávam, že sa tento proces oneskorí, a hľadám dôvod.

Anatoly som piekla v našom Bork v hlavnom režime. Nepridával som čas a zároveň skoro vyskočil z vedra. Robila som dávku na 340 g múky a potom som podľa receptu nepridala jablko. Môžem zmeniť múku, ak sú kvasnice testované? Apropo múka. Tu som si druhý deň v obchode kúpil podozrivo lacnú múku „Troubled“ zo Starého Oskolu. Takže som na tejto múke miesila koláč

Prosím, povedzte mi, ako ste odrezali vrchnú časť plechoviek? : pardon: Mám aj plechovky od Nutrilonu, tiež by som ich prispôsobila. ...

Môj otvárač na konzervy odrezáva vnútro pozdĺž okraja plechovky.

Dnes sa môj veľkonočný koláč ukázal ako neobvykle nízky a ťažký.
Váha 1433 g !!!! Tu je taký „hrdina“
Hrozienka dali plný dávkovač + hrsť kandizovaného ananásu + malé jablko.
Dal som ľahkú kôru, veľkosť M.
Boky sú opálené, vrch je svetlý podľa želania.
Pokiaľ tomu dobre rozumiem, dôvod je vo vymenovaní prísad!?
A tiež som dal mlieko z chladničky, bol príliš lenivý na to, aby som ho zohrial
nerozhodli globálne

Ale zjavne to bolo stále upečené.

Odrežte kôru z okraja - vynikajúce
No na veľkosti v zásade nezáleží.
Aj keď budem rád, keď mi budú komentáre, aby ste pochopili, čo a ako robiť, keď chcete vysoko a kedy nízko!
A ktorá z odchýlok od pravidiel viedla k tak zaujímavému výsledku?
(busta s prísadami alebo studené mlieko alebo busta s vajcami - 2 kusy - s hmotnosťou 92 g)
V predchádzajúcich časoch bol kulichik vysoký - až po samotný vrchol vedra a dokonca o niečo vyšší.
A tu je iba 8 cm bočnej a 11 cm vysokej časti strechy.

[stará oskolská múka "problémová"]

Tu som si druhý deň kúpil v obchode podozrivo lacný stará oskolská múka "problémová"... Takže som na tejto múke miesila koláč

som na „Výtržník“ Pečiem svoje veľkonočné koláče! Nie je to prvý rok ... a je na ňom aj chlieb ... Úžasná múka !!! A cena poteší!

[„Výtržník“]

som na „Výtržník“ Pečiem svoje veľkonočné koláče! Nie je to prvý rok ... a je na ňom aj chlieb ... Úžasná múka !!! A cena poteší!

A ja vždy pečiem na múke Starý Oskol, podľa môjho názoru najlepšie, vlastne som sám zo Starého Oskolu.

A ktorá z odchýlok od pravidiel viedla k tak zaujímavému výsledku?
(busta s prísadami alebo studené mlieko alebo busta s vajcami - 2 kusy - s hmotnosťou 92 g)
V predchádzajúcich časoch bol kulichik vysoký - až po samotný vrchol vedra a dokonca o niečo vyšší.
A tu je iba 8 cm bočnej a 11 cm vysokej časti strechy.

Mám, práve tu, mali tiež podobný príbeh. Rozhodli sme sa, že existuje veľa prídavných látok, v dôsledku čoho je potrebné zvýšiť množstvo kvasiniek.

Autorovi patrí veľká vďaka za recept, koláč je proste super !!! Včera som vyrobil jeden a dal len ďalší.Na 300 g múky som urobila Malé maslo, trochu som pridala - dala som dvakrát toľko cukru (máme radi sladké), nedávala som jablko, 75 ml mlieka. a krém 75ml. 22% z celkového objemu sa ukázalo byť rovnakých a dali sa do nich 2 lyžičky droždia. pretože sa veľa pečie. Pozerala som kolobok, niekde 2 sv. l. pridaná múka. Cesto bolo hladké, maslové, nie strmé a veľmi chutné. Najskôr som dal cesto ako obvykle, na 1 hodinu, potom som pridal celú správu, na signál som pridal hrozienka a kandizované ovocie plný pohár 230 ml., Pečené na programe ruský kuchár 3,30 h., Ľahká kôrka , LG. Neviem, ako dať fotografiu, dám si za tým, je veľmi krásna a chuť úžasná (kúsok od mixéra som odštipla), nie „chlieb“, ale ako matka od detstva, bohatý a sladký.

Ráno som s týmto receptom otestovala Natashein silikónové formy na paski. Výsledok je potešujúci. Hladký, neopálený (ako sa mi páči), dobre sedel a s ofinou vyskočil z foriem.

Milí pekári, ak vrch trochu horí, aký je najlepší spôsob jeho pokrytia papierom alebo fóliou?

Dobrý deň! Povedzte mi a HP vydrží, ak do nej vložíte dvojnásobnú sadzbu, len na skúšku, a upečiete v rúre v plechovkách. Mám Kenwood 350 ???

Dobrý deň! Povedzte mi a HP vydrží, ak do nej vložíte dvojnásobnú sadzbu, len na skúšku, a upečiete v rúre v plechovkách. Mám Kenwood 350 ???

Na strane 21 som sa dočítal, že je to lepšie 2 krát po 500g, dnes som tiež cesto 2 krát naklepal v HP a pečiem ho v rúre.

Na strane 21 som sa dočítal, že je to lepšie 2 krát po 500g, dnes som tiež cesto 2 krát naklepal v HP a pečiem ho v rúre.

Je to jasné, práve som mal dosť tejto dávky na 5 foriem rôznych priemerov. Chcel som tento proces skrátiť

Keď pečiete vo formách, vyložíte ich papierom? Pretože som vybral svoje pečivo z rúry a nechal som ho doslova na pár minút, a keď som ich začal vyberať, bol som len šokovaný, vytvorila sa tam kondenzácia a moje pečivo by ešte trochu zmäklo, čo mohol som urobiť zle?

ĎAKUJEM MNOHOKRÁT!!!!! Včera som upiekla váš veľkonočný koláč, pridala som 250 g kandizovaného ovocia, sušené ovocie a potrela pomarančovú kôru, dopadlo to čarovne !!!! Nepálené, pečené, vrchnák je rovnomerný, pekný !!! : víťazstvo: Dnes som upiekla ďalšiu, plánujem upiecť ešte minimálne 2 ..

Ja papier nepoužívam, sú vytiahnuté normálne.

A tento recept sa mi nepáčil - urobil som v Panasonicu 256 dva veľkonočné koláče, oba sa nezvýšili, oba mali popraskané strechy. Sklamaný, prečiarknite recept z môjho zošita.

[Ksentia lopez]

Dnes som upiekla tento recept, proste super! Vstal som tak, že som oprel viečko HP, je dobré, že som pred pečením zatvoril veko dávkovača. Nie rezané, stále horúce. Pekný, vôbec nie spálený. Minulú Veľkú noc som urobila podľa receptu Ksentia lopez https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1873.0 Páčilo sa mi to, vyšlo to rovnako obrovské ako toto

A vždy pečiem na múke Starý Oskol, podľa môjho názoru najlepšie, vlastne som sám zo Starého Oskolu.

Čo hovoríš !!! Súrne idem do obchodu kúpiť viac tejto múky

A tento recept sa mi nepáčil - urobil som v Panasonicu 256 dva veľkonočné koláče, oba sa nezvýšili, oba mali popraskané strechy. Sklamaný, prečiarknite recept z môjho zošita.

A čo sa tu „nepáči“, ak by ste to ani nemohli vyskúšať

Torta je veľmi dobrá, takže ju už upieklo veľa ľudí a ďakujú autorovi

[Elena Bo]

Strecha naozaj praskne a trochu sa „zosunie“, ale aké lahodné
neodolal, „schmatol“ kúsok zo strechy Každopádne „vydláždím“ tmelom Elena Bo Možno bude autor počuť ...

Mám, práve tu, mali tiež podobný príbeh. Rozhodli sme sa, že existuje veľa prídavných látok, vo výsledku je potrebné zvýšiť množstvo kvasiniek.

Zašiel som tiež príliš ďaleko s prísadami, je ťažké sa zdvihnúť. No, len aby som vašu správu videl skôr.

Chcem upiecť ešte jeden koláč
V tejto súvislosti je potrebné položiť otázku
Včera som si kúpila lisované droždie

Mám v pláne to urobiť znova s ​​množstvom hrozienok + kandizovaného ovocia + jablka
Ukázalo sa, že 2,5 hodiny suchých lyžičiek bolo málo, ukázalo sa to pevne.
Koľko sa lisuje?

Ja som dnes upiekla taký koláč, predtým som robila len ten s návodom k mojej Panase. Po otvorení dávkovača rýchlo otvorte veko a zatvorte ho. Všetko som dal striktne podľa receptu, ale veľkosť 500 gramov múky sa mi zdala príliš malá a dal som L. Nepridal som jablko - iba hrozienka a kandizované ovocie z pomaranča.Výsledkom bolo, že 9 minút pred dovarením som ho musel vypnúť - pretože začal zapáchať. Otvorím veko - a moja veľkonočná torta je až po strechu, preto sa vrch pokrčil a je v strede akýsi mäkký, natiahnutý, vonia dobre, dal som strednú kôru, ale zostala takmer biela, ale to nevadí. Prebodol som špáradlom - zdá sa byť pripravený. Dúfam, že bude všetko v poriadku, nechcem sa hanbiť pred manželom, pretože to je to, čo keď prvý krát pečiem veľkonočnú tortu sama. Čo sa stalo vo vnútri, bude zatiaľ vidieť iba také fotografie ako vystrihnuté.

Chcem upiecť ešte jeden koláč
V tejto súvislosti je potrebné položiť otázku
Včera som si kúpila lisované droždie

Mám v pláne to urobiť znova s ​​množstvom hrozienok + kandizovaného ovocia + jablka
Ukázalo sa, že 2,5 hodiny suchých lyžičiek bolo málo, ukázalo sa to pevne.
Koľko sa lisuje?

Dal som 13g lisovaného

A nejaké fotky
Po 5 min. po začiatku dávky
🔗
Stred dávky
🔗
Hrozienková záložka
🔗
Dávka skončila
🔗
Pred pečením
🔗

To isté, ale s jablkom pred pečením. Stúpa oveľa vyššie.
🔗

No tento MK sa mi neotvára, nerozumiem, čo by mala byť drdol.

KRISTUS VSTAL Z MŔTVYCH! včera napiekli 2 veľkonočné koláče! Išli hore perfektne! strecha trochu praskala, ale glazúra všetko dokonale skrývala! Skúsme to ráno!

Kristus vstal z mŕtvych!!!!! Krájali sme teda náš koláč! No až na to, že boky sú trochu prepečené, je to proste rozprávka! Ďakujem pekne za recept! Jemný, mierne vlhký ako by mal byť na veľkonočný koláč (nemám rád suché ako chlieb) sladký ...... mmmmmm proste krásny !!!!

Dal som 13g lisovaného

No! Neskoro
Vložte 30 gramov
Veľkosť nedosahuje iba k okraju vedra.
Neskôr zverejním fotografie a poviem vám, čo sa stalo.

KRISTUS VSTAL Z MŔTVYCH!

Skutočne vstal! :-)
Nadchla som sa - koláče sú na tvári strašné, vo vnútri milé - chutné neobvykle, ako torta, mne všetkým naozaj chutili. Budem piecť aj naďalej :-)

Kristus vstal z mŕtvych! Povedať, že sa koláč ukázal ako chutný, znamená nič povedať, ukázalo sa, iba mimoriadne vzdušné, vlhké, s nápadnými „vláknami“. A ktokoľvek povedal, že v HP to dopadne len tak, bol nadšený, alebo neskúšal dobré recepty

A tu sú moje korálky! Dnes sme to vyskúšali, veľmi chutné!

[P.S.]

Dal som 13g lisovaného

Tosha, ide to dobre? S akým kváskom pečiete? Za tento koláč si vezmem 15 gr. - 18 gr. lisované droždie ... čo sa týka mňa, to je ono! 18 gr. Dala som kvások, ak je kvások z mrazničky a môj kvások sa v mrazničke uchováva veľmi dlho ... tento rok som piekla koláče na vlaňajšom kvásku, zmrazené prirodzene, moje cesto sa mi nezvyšovalo na čerstvých .. .

P.S.Torta podľa tohto receptu úžasne dopadne v pomalom sporáku ... no, toto som ja ... čo keď sa zíde ...

Pridala som 20 gramov. lisované droždie Lux, perfektne sa zdvihlo, pečené v rúre.

[TU]

Autorovi veľmi pekne ďakujem za recept!
To som urobil:

Veľmi chutné!
Ale problém s nárastom! Pridané 1,5 hodiny a stále to bolo málo. Popísané podrobnejšie TU

Šťastné sviatky kresťania. Všetko dobré a prosperita. Prišiel som navštíviť svojho brata, priniesol som maslový koláč, nepriniesli ho na stôl, zmizol kdesi na ceste z kuchyne do jedálne. Objednali viac. ...

Kristus vstal z mŕtvych! A zastavil som svoju voľbu na tomto kuliči) Miesenie v bavlne, pečené v rúre (dávka pre 500 gramov múky)

Nikdy viac)))

Samozrejme! Taká krása a ja by som zhltla

[Alisjon]

Šťastné sviatky kresťania. Všetko dobré a prosperita. Prišiel som navštíviť svojho brata, priniesol som maslový koláč, nepriniesli ho na stôl, zmizol kdesi na ceste z kuchyne do jedálne. Objednali viac. ...

Iba ich presvedčili, pôjdem ich dať, v práci potrebujem ošetrovať tety. Sú to so mnou fajčiari: sami sa nepečú, kupujú v obchode alebo čakajú, kým ich niekto ošetrí.
Alisjon
Krása!!!! Čo je to glazúra?

[Pakone]

Pakone, poleva z práškového cukru s mliekom, z rovnakej témy a namočené kandizované ovocie s hrozienkami v koňakovej aróme - budete hojdať)

[Pakone]

Pakone, poleva z práškového cukru s mliekom, z rovnakej témy a namočené kandizované ovocie s hrozienkami v koňakovej aróme - budete hojdať)

Minulý rok som robila polevu z práškového cukru s pomarančovou alebo citrónovou šťavou. Nespomínam si. Koňak je, hrozienka sú, kandizované ovocie a tie sú. musíme konať.

Na tretiu Veľkú noc pečiem tento konkrétny koláč a ten je vždy úspešný. Veľká vďaka patrí Lene Bo za úžasný recept
Kristus vstal z mŕtvych!

Kristus vstal z mŕtvych! Za recept som priniesol svoje poďakovanie! Prvý koláč na 300 g múky nezabral, potom som si prepočet z hlavného receptu na 400 g múky urobil sám, proste všetko vyšlo super, mám sporák na max bochník 900 g. Piekla som pre seba a krstného otca veľkonočné koláče, veľmi chutné !!!

Aj ja pečiem tento koláč už tretí rok. Veľmi sa nám to páči! Takže teraz to zožeriem. A zasypala som ho cukrovým fondánom Tortyzhka a len som ho posypala práškom a práškom vodou ... všetko je vynikajúce. A je to také jednoduché - hodila som to do HP a čakám ..

Krosh píše:
P.S. Veľkonočný koláč podľa tohto receptu úžasne dopadne v pomalom sporáku ... no, to som ja ... čo keď sa to bude hodiť

Krosh, je to pre mňa užitočné. Ako pečiete tento koláč v karikatúre?

[krisnat]

krisnat
Tu som podrobne povedal: 🔗

No tento MK sa mi neotvára, nerozumiem, čo by mala byť drdol.

Ahoj všetci!!!
Všetkým patrí veľká vďaka za spätnú väzbu. Som rád, že ste vyskúšali môj recept. Tento rok som vymenil 80 gramov. múka na krupicu. Výsledok potešil Apple nepridávam. bez toho je chuť bohatšia.

V reakcii na správu veľkonočný koláč nemá kolobok a nemal by. Normálne had plaziaci sa nahor.

až na to, že boky sú mierne prepečené, je to len rozprávka!

Tu, aby sa nerozpiekli boky a veľkosť sa nastavila na malú a ľahkú kôru. Pečie sa úžasne. A dym cítiť z vedra hrozienok, ktoré spadlo. Nie je to strašidelné.

Mimochodom, ak je veľkosť a kôra nastavená na vyššiu, potom sa koláč ukáže ako suchší. Mne sa to veľmi nepáči. Mám rád vlhko.

[Elena Bo]

Elena Bo
Helen, vitaj späť, som rada, že ťa vidím! Váš úžasný recept na maslový koláč (a nielen) je len životabudič! Pečiem to dosť často ako iba sladký chlieb na čaj, ja si nedávam ani jablko, ďakujem pekne!