Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD2 / DD2 XL

Dievčatá, povedzte mi, prosím, mám kreslený film Panasonic 18. Používam ho hlavne na dusenie a pečenie. Niekedy kaša. Skúšal som to vyprážať - nechutilo mi.
Chcem pripraviť mäsové konzervy. Zatiaľ som to neštudoval podrobnejšie, ale pamätám si, že teplota mala byť 120C, čo sa dosahuje pretlakom.
Navyše tri malé deti vypijú týždenne 12 litrov kompótu ... Možno tam začnem variť niečo iné.
Rozumiem správne, že Steba DD2 XL mi bude na tieto účely vyhovovať. Teraz na to pôsobí v ozóne. Chcel by som mať čas vziať si a rozhodnúť sa, čo ďalšie jej musím ihneď kúpiť, aby som nevstal dvakrát
O-krúžok je ďalší na čo? A ak súprava obsahuje misku z nehrdzavejúcej ocele, aký je rozdiel medzi keramickými a teflónovými nepriľnavými miskami?
Niečo v mojej hlave je úplný neporiadok - myslel som si, že akcie sa začnú bližšie k novému roku a budem si mať čas prečítať

[Nata333]

Nata333, ber to, neváhaj. Aj keď mám 5 litrov (líšia sa iba objemom), som veľmi šťastný. O-krúžok slúži na priliehanie veka - koniec koncov, tlak, nemusíte si ho kupovať, je súčasťou súpravy. Nerezový hrniec vám umožní použiť do neho obyčajné kovové lyžice, naberačky a mixér. Teflón je potrebné doobjednať dodatočne - ideálne na pečenie.

[Nata]

Nata, áno sedí to, guláš je veľmi dobrý a kompóty sú chutnejšie ako v Shtebe (vyskúšal som to na sporáku aj v iných kreslených filmoch). Je lepšie vziať si sadu stopky + ďalšiu misku, keramika sa začne rýchlo lepiť, teflón je bezpečnejší, po zakúpení takejto sady nemusíte kupovať nič.

Gratulujeme všetkým, ktorí na predaji zarobili peniaze a zaradili sa do radov shtebovodov.
Prajem všetkým, aby sa stali milovníkmi školy :)
Nechajte krásky pracovať bez akýchkoľvek sťažností!

Veľmi pekne ďakujem za vaše rýchle odpovede, aký ste chytrý!
To znamená, že pečenie v mojom panase je lepšie
Môžeš smažiť Pretože získať zlatú cibuľu sa nepodarilo - táto udalosť trvala príliš dlho.
A ak môže, potom potrebujem tiež teflónovú misku ...

[Nata]

Nata, hranolky velmi dobre. Ale pečivo je stále veľmi dobré, veľmi, veľmi priame, vyskúšajte to aj tak.

[Nata333]

Nata333Ak plánujete vyrobiť nie 2-3 plechovky duseného mäsa, ale viac, a nie sú žiadne veľké kmene s peniazmi, je lepšie si kúpiť autokláv pre domácnosť. V lete som kúpil za 6 tisíc naraz za 14 plechoviek po 0,5. A tlak tam nie je 0,7 ako v hlave, ale oveľa viac (pri 1,5 začne iba pracovať a potom sa zdvihne až k 4). Čo je ZARUČENÉ na dosiahnutie bezpečnosti konzervovaných potravín pred botulizmom.
A práve som si kúpil ústredie a samozrejme použijem aj guláš z hľadiska guláša, ale na skladovanie buď v mrazničke alebo v chladničke a nie veľmi dlho. Dievčatá navyše napísali, že guláš sa ukáže ako úžasne chutný.

[solmazalla]

solmazalla, áno, guláš je super. Dusenie varené v Shtebe po dobu 1 hodiny je oveľa chutnejšie ako dusené mäso v množstve po dobu 5 hodín dusenia. Testované na základe našich vlastných skúseností

[Venera007]

Venera007, Tatyana, a mozes recept na dusene maso zo shteby ???

Vezmite si správu od čerstvo upečeného majiteľa stonky. Včera večer ju priniesli domov, uvarili citrón a potom ho naložili hrachovou polievkou. Tu si v téme dievčatá povedali, že stačí 40 minút, ale zľakla som sa a dala som to na 1 hodinu. Všetko je v poriadku, všetko, čo mám rád: hrášok sa varí a zemiaky sú celé, údené mäso sa ľahko oddelí od semien.
Potom dala kapustu na dusenie do nepriľnavej misy. Vzal som si kyslú kapustu, opražil som trochu mletého diviaka s cibuľou, pridal som údené klobásky, dal som na 40 minút. Ďalší kredit shteboch: girl_dance: ke, všetko je v poriadku :))
No a aby tam len tak nestála, nastavila mlieko na noc na kúrenie. Otvoril som to dnes ráno a tam! PENA !!! Už žiadne mlieko z časopisu!
Len tu niekto napísal, že po mdnúcom režime hrniec nejde do kúrenia, ale išlo to? Tak by to malo byť?

[Umka19]

Umka19, https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=291133.0
Choďte sem, chutí dobre ...

hrášok sa varí a zemiaky sú celé,

wow, za hodinu sa zemiaky nakrájané na kašu premenia na kašu, nemôžem ich variť dlhšie ako 5-8 minút v polievke

[solmazalla]

Včera som varil hráškovú polievku z štiepaného hrášku 25 minút, na zemiakovú kašu natlačil 0,7 hrášku, zemiaky nepridávam. Existujú ale špeciálne odrody zemiakov - šalát, ktoré sa nerozvaria. Môcť solmazalla varené pri tlaku 0,3?

A prišiel som fastazza, prvé zoznámenie bolo úspešné!
Stesha nesklamala, kým neskúsila iba Roast ...
Vyprážal som rezne (20 minút), buď 12, alebo 14 kusov, a niekto to pri tom dusil ...
A na Pečeni podľa receptu Tanyuli uvarila cestoviny, 5 minút a všetko je hotové, chutilo nám, bolo to chutné, cestoviny chutia úplne inak, akosi viac nasýtené alebo čo, ale zatiaľ nám chutia.
Ospravedlňujeme sa za fotografiu, je už rozložená na táckach a je ohryzená, je tu malá, ktorá beží okolo ..

Dievčatá! Dobrý deň všetkým!
Tiež som si kúpil Shtebochku vo výpredaji v Ozone! Už som niečo vyskúšala, páči sa mi to.
Dnes varím morčaciu pečeň a dusenú ryžu - zároveň. Ryžu som radšej položil neskôr. Len teraz nechápem, čo sa deje ... V režime „para“ začne Shteba škrípať a škrípe stále do konca programu. A tlačidlo „para“ bliká, v iných režimoch sa iba prepálili. Vody je dosť (v pečeni), vrie. Pravda, ryža sa nevarila za 12 minút, vložte ju na ďalších 15 - opäť vŕzga. Čo to znamená pípanie?

[Helen362]

Helen362Elena, blahoželám ti k nákupu a vitaj na našom fóre!
Veľká požiadavka na prečítanie témy o Shtebe pre začiatočníkov, existuje veľa odpovedí na vaše otázky)
Základy používania, otázky a doby varenia v tlakovom hrnci Steba DD1, DD2

[Loksa]

Loksa, Varil som pod tlakom 0,7, fungoval len zvyk, že hrach potrebuje čas
Ďalší experiment sa uskutoční 25 minút. A moje zemiaky a v značke 6060 zostanú neporušené za 99 minút, ale veľmi jemné. Minulý rok bol navyše zakúpený a tento rok domov

[solmazalla]

solmazalla, Alla, dakujem za odkaz !!!

pečenie v mojom Panase je lepšie

Zdá sa to iba vám. Aj ja som si to kedysi myslel. Ražný chlieb s kysnutým cestom som upiekla za veľa 1,5 hodiny - v 2 dávkach som musela, potom vrchnú časť sfarbil na červeno vo fritéze a v Shtebe ho pečiem za 25 minút, potom vo fritéze (aby som ju neotočil) viac ako 15 minút. A 1,5 kg bochník je hotový.

[Masinen]

Masinen, Masha, ďakujem!
A za odpoveď a za vašu Stebianiu!

[iné veci sú si rovné]

Zdá sa to iba vám. Aj ja som si to kedysi myslel. Ja som upiekol ražný chlieb s kysnutým cestom za veľa 1,5 hodiny - v 2 dávkach som musel, potom vrchnú časť sfarbil načerveno vo fritéze a v Shtebe ho pečiem za 25 minút, potom vo fritéze (aby som ju neotočil) viac ako 15 minút. A 1,5 kg bochník je hotový.

Toto je pre chlieb. V Panase nemôžete piecť chlieb, je príliš studený. Ale chápem, že to bolo o sladkom pečive? Predtým, ako hovorím, si samozrejme skontrolujem, čo poviem.))

Tu sú dva úplne identické sušienky z rovnakého zdroja. Prvý je Shteba, druhý je Panasonic. Áno, starostlivejším výberom času (tu Kasha-03 a čistého experimentu s rovnakým prednastaveným časom v dvoch karikatúrach) a teploty môžete dosiahnuť dobrý výsledok, nikto s tým polemizuje. Ale s iné veci sú si rovné Spoločnosť Panas ťaží z dvoch ďalších ohrievačov, ktoré sú zreteľne viditeľné na krásnej strane pečiva.

🔗 🔗

A tak áno, ak Panas nie je nablízku alebo potrebujete na nekvasené cesto teplejšie pečenie, potom je Shteba skvelá. Najmä s grilovacím vekom.

[Lena]

Lena, Možno budem čudný, ale prvý je krajší, dokonca taký.

[Lena]

Ale keď sú všetky ostatné veci rovnaké, Panas vyhráva vďaka svojim dvom prídavným ohrievačom, ktoré je dobre vidieť na peknej strane pečenia.

Lena, Mám sušienku v Shtebe upečenú úplne rovnomerne - aj zospodu, aj z bokov

[Biryusa]

Biryusa, Olenka, ako získať takú krásku?
Recept a režimy ako mona?
Toto som nikdy nerobil na Panasiku, o vapsche pec !!!

[Ksyusha]

Recept a režimy

Ksyusha, Iba druhý deň som sa hlásil Jednoduchý sušienok z Tanyulie.
Mám Shteba DD1, takže pečiem všetko na „Kashe“

[Umka19]

Umka19, Ľudmila, áno, neexistuje žiadny špeciálny recept. Vzal som mäso, mám teľacie mäso, nakrájajte ho na kúsky, môžete si vziať ľubovoľnú veľkosť, osoliť ho, môžete pridať lavrushki s korením, ale nepridal som ho. Mäso varíme v režime 0,7 1 hodinu. A to je všetko. Ak chcete zavárať, môžete to zrolovať v sterilizovaných nádobách ...
Ja nie. Už sme všetko rozlúskli. Navaril som asi kilogram mäsa, ale je možné viac. Viem, že dievčatá varia v plechovkách, ale ešte som to neskúšala. Najskôr sa chcem pokúsiť vyrobiť rybie konzervy, ale moje ruky to stále nechápu. Najskôr si za to musíte kúpiť rybu ...

Dievčatá, funguje ventil automaticky alebo sa musíte odhaliť? Alebo záleží na programoch?

[Ľudmila]

Ľudmila, samotný ventil neuvoľní tlak.
A je lepšie sa ho nedotknúť, ak varíte tekuté jedlá, pri poklese tlaku budete počuť cvaknutie, ide o padajúci plavák, ktorý blokuje veko.
A vo veku sa objaví otvor)

Dievčatá, funguje ventil automaticky alebo sa musíte odhaliť? Alebo záleží na programoch?

Po ukončení programu sa automaticky nevypne. Ak to nenecháte samé, po poklese teploty, a teda poklese tlaku, klesá plavák a viečko je možné otvoriť bez zmeny polohy čierneho ventilu na „otvorenie“. Ak ho potrebujete okamžite otvoriť, musíte čierny ventil otvoriť veľmi hladko, ak miska obsahuje veľa tekutiny, je lepšie počkať, kým teplota neklesne na 95 stupňov, a jemne ju plynulo otvoriť. Ventil môžete zakryť handričkou, aby ste sa nespálili. Cítim ventil, otvorím ho, ak to urgentne potrebujem, rukami, ale napríklad polievka nie je plný hrniec alebo trochu počkám.

[Trishka]

Všeobecne platí rada pre všetkých nováčikov - nalejte do karikatúry pohár vody a jazdte v rôznych režimoch. Nebude nič, čo by ste riskovali, ale zvyknite si na viacúrovňové správanie.))

Skvelá rada!

Trishka, Ksyusha, nerob to, zapol, vypol. Prerušujete prácu multivarku.

[Morčacie filé s omáčkou Bechamel Sous-Vide, podľa Máriinho receptu]

Morčacie filé s omáčkou Bechamel Sous-Vide, podľa Máriinho receptu
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299685.0

[Trishka]

Trishka, teraz druhý hrot - nedotýkajte sa otočného ventilu minimálne do okamihu, keď sa na displeji objaví 95 stupňov. )))
A potom úhľadne - zásobte sa uterákom a niečím dlhým ako čínska palica alebo aspoň lyžičkou. Vypáčia čierny ventil.

Pretože ak to s takou bázňou a plnou misou ihneď po skončení programu potiahnete holými rukami, potom budú ... mmm ... nejaké problémy.))

[Bijou]

Bijou, Helen, už som sa to naučila, tak počkaj, nech sa ide zahriať a vrcholí, teplota je 105, počkám si minimálne do 95, nie?

Keď varím polievku, vo všeobecnosti prakticky nikdy sám neuvoľňujem tlak, najmä ak je miska plná (a mám 99%). Počkajte, až to samo spadne. Všeobecne je lepšie vždy počkať, kým spadne.

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhenya, a keď spadne sám, potom by pravdepodobne malo byť nejaké kliknutie, alebo sa len pozrieť na ventil, ak sa utopil, to je ono.

[Ksyusha]

Ksyushauvidíte, že ventil pôjde dole. Takisto takmer nikdy nehrám nasilu.

[Ksyusha]

Ksyusha, áno, akoby nekliklo. Iba otočím viečkom - otvorilo sa, takže tlak klesol))) No, teplota je tiež indikátorom. Na polievke do očných buliev sa neotváram skôr ako pri 85 stupňoch. Väčšinou čakám 30-40 minút.

Ksenia, ako je na tom polievka? Chutné?

Ak po uvarení nepotrebujem dlho dusiť, varím, okamžite vypnem ohrev a veko sa otvorí za 10 minút.Pri ohreve sa to stane a počkám 30 minút, kým plavák pôjde dole.

[Lena]

Lena, viete, a môj ventil padne rýchlejšie, ak vypneš kúrenie. Náhodou som si to všimol, ale čas som neporovnával, to nevadí.

môj ventil klesá rýchlejšie, ak vypneš kúrenie

Pre mňa je to rovnaké, vždy sa odpojím

Dievčatá, ale tu je ďalšia otázka, možno sa už na túto tému pýtali, samotné viečko je pod kohútikom, môžete ho umyť pod tečúcou vodou? Umyl som sa a potom som pochyboval, že v tom nie je elektronika?

[Trishka]

Trishka, nie, môžeš.Vždy sa umyjem
Čítal som ťa a pamätám si na prvý tlakový hrniec, mal som mulinex, tiež som sa všetkého bál

[Trishka]

Trishka, môcť!
Moje pečenie nevyšlo z kovu. Ale ešte som si nekúpil tefal za 6 litrov, používam kastról 5 a viac litrov. Manžel odrezal okraj, urobil otvory pre uši, bola trochu zrazená, no, nehádž to do podniku

Babushkinova kapustová polievka (Trishka)


Varil som to podľa tohto receptu, ale v Steshe je to vynikajúce

[Lena]

Lena, Mám sušienku v Shtebe upečenú úplne rovnomerne - aj zospodu, aj z bokov

+1 Mám presne to isté !!! Pečiem na malátnosti 1 hodinu 10 minút. pri teplote 110 C.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, a mozes prosim napisat adaptaciu kapustovej polievky na shtebik? , Priniesol som pred pár hodinami 2XL a chcem to vyskúšať na kapustnici. Kapustovú polievku som v Panasike vždy potrápil niekoľko hodín, teraz chcem vyskúšať zrýchlenú verziu.
Teraz mám dve Stebochki

Citácia: Biryusa zo Včera o 16:50
Lena, môj sušienka v Shtebe sa ukáže ako úplne rovnomerne upečená - zo spodu aj z bočných strán

+1 Mám presne to isté !!! Pečiem na malátnosti 1 hodinu 10 minút. pri teplote 110 C.

Vynikajúci keksík
Shtebu som kúpil pomerne nedávno, v výdajnom mieste Ozone už je teflónová misa, stále rozmýšľam, či ju vykúpiť, za prítomnosti vynikajúco pečúceho Panasonicu. Asi to vezmem, ďakujem za motiváciu)))

[MaBa]

MaBa, Natasha, ach áno, stále sa učím ...
Vzal som si môj obľúbený recept na kapustovú polievku, tiež som ju varil v Panasiku na dusení 1,5-2 hodiny.
A dnes v Stesh:
Zemiaky som nastavila tak, aby sa varili osobitne na sporáku, ako v recepte.
Dal som na „Praženie“ na 20 minút a najskôr som osmažil cibuľu, potom som pridal postupne mrkvu, mäso, huby, kapustu, všetko som premiešal, dusil som 3 minúty, potom som pridal drvené zemiaky a odvar z toho plus vriacou vodou a soľou , korenie.
"Polievku" som dal na 20 minút, tlak 0,7. Po skončení programu som stál asi 1 hodinu na kúrení. Všetko tam už bolo tentoraz odomknuté, otvoril som veko, vybral som mäso a nakrájal ho, vrátil som ho do kapustnice, plus bylinky a cesnak. FSE.
Ak ste napísali niečo, čo nie je jasné, opýtajte sa, sami ešte nie ste na jednom oku ..

FSE, vezmite to do radov)))) vzal)))

vyskúšal poháre od Moulinexu, vyzerajú dobre, varil v nich niekto? dobre?

je také pekné vidieť v pokynoch mená a recepty našich dievčat