Tekuté droždie na báze ovocia, zeleniny, bylín, čaju ...

Teraz je zaujímavé, že koláče dopadnú?

Olesya, zatiaľ neviem. Myslím si, že to pôjde. Iba cesto by malo byť urobené náhle.

[Luda]

Luda, včera som do zvyšného droždia pridala trochu banánu, cukru a vody. Stoja 24 hodín na stole, ako dobre chápem, dajú sa teraz dať do chladničky. A ak chcem upiecť viac chleba, tak dokedy môžem dať pre-enzým?

Vitalinka... Chlieb sa už dá upiecť. Deň - dva - to stačí. A ak ich dáte do chladničky, musíte ich nechať 5-6 hodín na teplom mieste zohriať.

Svetlana_Ni, svetlo, už je čas! tak si nasadiť pre-enzým!

Ďakujem, Lyudmila. Budem rád, ak uspejem. Práve teraz budem študovať pre-enzým a čas treba hádať. Už som pochopil, že je potrebné sa ráno nastaviť.

Nie som profesionál

Samozrejme, profesionál je už, nepochybne, iba skromný.

[j @ ne]

lappl1, Lyudmila, teraz bude téma rásť, ako na ... tekutých kvasniciach

j @ neZhenya, už bublinkuje a pení ... Ale je to také radostné, že ju nechala hrať ...

[Svetlana_Ni]

Už som pochopil, že je potrebné sa ráno nastaviť.

Svetlana_Ni, Sveta, nie, pre-enzým sa musí nasadiť teraz, večer, aby sa ráno dalo piecť. Stačí vziať litrovú nádobu a poskytnúť im teplé miesto. Veľa štastia!

Olesya, zatiaľ neviem. Myslím si, že to pôjde. Iba cesto by malo byť urobené náhle.

Ó, Luda, a cesto je také zaujímavé s týmto droždím, jemné, vlastne neviem, ako ho opísať
Áno, a piekla som z prémiovej múky

[Lyudochka]

Úžasný chlieb, ktorý máte! Správne! Urobili sme teda všetko dobre! Šikovné dievčatá! Som tak šťastný! Ďakujem ti, môj drahý !

Je tu dobrý učiteľ, preto sme sa s tým vyrovnali za vás, Lyudochka, ďakujem za tak úžasnú tému! Mám pocit, že sa s touto „hračkou“ dlho nerozlúčim, ak to vyjde
Olesya, palacinky sú jednoducho nádherné! Zjedol by som to. Určite sa o to pokúsim

[Ikra]

Na tomto kvásku je určite niečo zvláštne. Ráno si môj manžel pamätá na náš včerajší chlieb. Ostalo mi trochu droždia, budem musieť piecť. Skúsim zatiaľ vložiť nový téglik, mal by kysnúť do soboty, tak ho odložím do chladničky, aby ma po dovolenke počkal.

IkraIrisha, ako ste správne povedali, je zvláštna. : girl_dance: A nehovor ... Keď robíš tento chlieb, cítiš takú radosť. A vzrušenie! Ako keby ste viedli rozhovor so živým človekom. V zásade je!
Irisha, skús to! Máš prvý chlieb. Po vašom návrate teda bude kvas pripravený pre druhý chlieb.

[olesya26]

Ach, ľudia, a cesto je také zaujímavé s týmto droždím, mäkkým, neviem, ako by som ho opísal. A ja som piekla z prvotriednej múky

olesya26, to je to, čo ma teší, že si tento kvások poradí s každou múkou - a so ražou, s CZM a s vežou ... A cesto, áno ... iné .. Len ste si to všimli. Naživo, všeobecne ...

Je tu dobrý učiteľ, preto sme to dokázali. Toto je pre vás, Lyudochka, ďakujem za tak úžasnú tému!

ElfkaHelen, ďakujem ti za milé slová adresované mne!

[Olga VB]

Ale vážne, skončil si ma tu so svojimi obrázkami - idem naštartovať tvoju železnicu. Jablká a hrozienka. A zvyšky kandizovaného medu budú len chodiť do práce. Počkajte s hlásením! Tekuté droždie na báze ovocia, zeleniny, bylín, čaju ...

Olga VB, No dobre! Poďte sa pozrieť, ako tu všetko zúri! Rovnako ako náš kvások!
Správa je už železničná: priatelia: y! Môžete fotiť.

Už som to uviedol, teraz - trpezlivosť, hlavná vec je trpezlivosť!

Olenka, máš také super emotikony! Vaše správy sa čítajú tak radi a s takýmito emotikonmi - takže úplná radosť!
Ol, veľa šťastia! Budem držať päste za tvoj kvas. A budete mať úspech.

Svetlana_Ni, Sveta, nie, pre-enzým je potrebné nasadiť teraz, večer, aby ste si ho mohli ráno upiecť. Stačí vziať litrovú nádobu a poskytnúť im teplé miesto. Veľa štastia!

Ďakujeme za šťastie, neublíži nám to. Ráno nemôžem upiecť, musím ísť do práce, hoci som si na také niečo mohol vziať deň voľna, a tak som vo vašom recepte na chlieb na banáne vyrátal, že trvá asi 5 hodín hotový chlieb. Lyudochka, ak pečiem večer, o 17:00, mal by sa pre-enzým nasadiť neskoro večer? A počítať so 16 hodinovým dozrievaním? A ak to zostane dlhšie?

Olenka, máš také super emotikony! Vaše správy sa čítajú tak radi a s takýmito emotikonmi - takže úplná radosť!
Ol, veľa šťastia! Budem držať päste za tvoj kvas. A budete mať úspech.

Lyudochka, nie kvôli alaverdom, ale úprimne: existujú témy, v ktorých sa vám už vôbec nechce klásť otázky, pretože ak ste si nezapamätali predchádzajúcich 500 strán, alebo ak ste sa naučili, ale nerozumeli ste všetkému, potom ti budú hádzať paradajky na objasňujúcu otázku od hlavy po päty.
Vy, Boh daj zdravie, odpovedáš na rovnaké otázky stokrát, a to všetko je pokojné, priateľské, podrobné.
Áno, aj keby pre mňa tieto železnice neboli vôbec zaujímavé (keby len také), aj tak by som ich dal len kvôli komunikácii vo vašej príjemnej spoločnosti a takej priateľskej atmosfére.
Ku cti tohto fóra nie sú takmer žiadne „pichľavé“ témy, narazil som zatiaľ iba na jednu, všetky ostatné sú celkom útulné.
Tak to ber.

[Sveta]

Sveta, správne to chápem. A ak stojí dlhšie, je v poriadku. Len ich nerobte príliš horúce. Môžete ich v noci zohriať a keď idete do práce, môžete ich trochu presunúť preč od tepla. len to nezamrazuj. Nie menej ako 23 - 24 * C. A keď prídete domov z práce, znova poskytnite všetkému teplo.
A 5 hodín je priemer. Môže to byť rýchlejšie alebo možno dlhšie - ako sa cesto hodí. daj si čas s cestom. necháme kysnúť a dobre roztopiť.

[Olenka]

Tak to ber.

Olenka, Ďakujem drahý ! a za milé slová. A za super nový darček so smajlíkom! Som veľmi rád !

[Olga VB]

Lyudochka, vymaľovali to tak, že ani nemusím na nič myslieť. Som vám veľmi vďačný, súhlasím so všetkými 100 s Olgou Olga VB, však veľmi pekné.

[Svetik]

Svetik,! Veľa štastia!

[Olesya]

Olesya, palacinky a buchty sú proste super !!! Výborne!

Lyud a ja tu sedím a rozmýšľam, čo robiť ... Možno upiecť koláče s tekutým droždím, hm? Myslíte si, že to pôjde? Počkajte chvíľu počítať, možno to dám zajtra. Tu sa rukoväte natiahnu, aby niečo zaslepili, nedôjde k obmedzeniu!

Lyudochka, aké krásne chleby dievčatá upiekli - v žiadnom prípade nie som nečinný! Zajtra alebo dnes, ak bude Lina kresliť, dám pre-enzým!

Pozeral som sa na také búrlivé diskusie a pochvalné recenzie, že som tiež neodolal pokušeniu pokúsiť sa ich uvariť. Dnes som dala na vzorku 5 téglikov sušených bylín. 1. Bazalka 2. Mäta 3. Estragón 4. Tymián 5. Tymián
Je na maličkosti, aby videli, čo z toho vznikne. Počká.
Lyudmila veľmi pekne ďakujem za vykonanú prácu.

[Olesya]

Olesya, palacinky a buchty sú proste super !!! Výborne!

Ďakujem Vitalinka drahá Sme priatelia s kváskom

[Zachary]

Zachary, budeme sa tešiť na výsledok, je veľmi zaujímavé, ako sa budú bylinky správať

dajte na vzorku 5 téglikov sušených bylín. 1. Bazalka 2. Mäta 3. Estragón 4. Tymián 5. Tymián

Okrem estragónu sú všetky svetielkujúce. Každý pôjde! Buďte trpezliví deň-noc, pripravím vám recept!

Buďte trpezliví deň-noc, pripravím vám recept!

Áno. Budeme trpezliví.

Je zaujímavé, že a s oreganom, harmančekom, môžete tiež rozhýbať?

[Veronika]

Lyud a ja tu sedím a rozmýšľam, čo robiť ... Možno upiecť koláče s tekutým droždím, hm? Myslíte si, že to pôjde? Počkajte chvíľu počítať, možno to dám zajtra. Tu sa rukoväte natiahnu, aby niečo zaslepili, nedôjde k obmedzeniu!

Veronika, ale nad čím treba premýšľať. Poďte, počítajte, pečte, potom nám to poviete. potrebujeme! Dnes sa dokonca niekto pýtal na koláče na železnici. Toto je teda veľmi dôležité!

Pozeral som sa na také búrlivé diskusie a pochvalné recenzie, že som tiež neodolal pokušeniu pokúsiť sa ich uvariť.Dnes som dala na vzorku 5 téglikov sušených bylín. 1. Bazalka 2. Mäta 3. Estragón 4. Tymián 5. Tymián

Zakhar! Výborne! A nestrácajte čas maličkosťami - na 5 druhoch! No tak, urobte si kvások. Boom so všetkými témami okamžite čaká na to, čo dostanete. A Linochka ti napíše recept na tvoj kvas.
Ďakujem, Linochka, že si urobil všetko!

Je zaujímavé, že a s oreganom, harmančekom, môžete tiež rozhýbať?

Mila1, Lyudochka, samozrejme, že môžeš. Ak sa vám páčia. Vyskúšal by som to na oregane. Pretože ju veľmi ľúbim.

očakávate 16 hodín dozrievania? A ak to zostane dlhšie?

Svetlana, mám veľmi málo skúseností, ale budem predpokladať, že čím dlhšie bude pre-enzým fermentovaný a potom cesto (samozrejme v rozumných medziach) - tým väčšie budú otvory v hotovom chlebe a tým lepšia bude chuť.

[j @ ne]

j @ ne, Zhenya, súhlasím s tým, že s takýmto chlebom nie je potrebné hnať sa. Ani pri príprave preenzýmu, ani pri kysnutí cesta a pri dokazovaní slepých pokusov. Ale z mojich malých skúseností som si uvedomil, že v drvine na železnici je viac otvorov vyrobených z čerstvého materiálu ako zo sušeného.

Ludmila, včera večer som dala pre-enzým s múkou 2 stupňa + pohánka (135 ml ZhD + 105 múky 2c + 30 gr múky), musela som pridať ďalších 20 ml ZhD, aby som výslednú hrudku nejako zjemnila. Sotva podbíjané do koláča. Uplynulo 10 hodín a stále stúpajú:

Na týchto železniciach som už piekol chlieb, potom som ho nakŕmil, dolial vodou a o deň neskôr som ho začal znova.

Počkám ešte pár hodín a dám si chlieb z 2 stupňovej múky, pečenie zverím pekárni.

Niečo sa so mnou pokazilo ... Dva dni v nádobe rástla ... šedo-biela nadýchaná pleseň. Vyrobil som mrazený rakytník a hrozienka. Plechovka bola tesne uzavretá, s pružinou, teplota bola stabilná až do 30 stupňov. Čo je zle? Skúsim s banánom. ..

[Anastasia]

Anastasia, smutné! Snažte sa nezatvárať pevne, možno sa stále dusili? Na 3. deň som sa aj potopil, ale skúsil som to včas a pridal som med - všetko sa oživilo. Pridal som banán s ďalším kŕmením - veľmi dobre bublal, ale prvýkrát nemusí byť veľká aktivita, droždie nerastie okamžite. Veľa štastia!

[j @ ne]

j @ ne, tak som čítal - čítal, že je potrebné rásť bez kyslíka, až potom uvoľnite plyn. A zdá sa, že chmeľový kvások sa ukázal, stojí za to, bublá.

A zdá sa, že chmeľový kvások sa ukázal, stojí za to, bublá.

Ach, ako dobre! Bez lahodného chleba nezostanete a po doliatí môžete rakytník nakŕmiť, potom ľahšie bublá. Hops, odvážil som sa poradiť, takmer na začiatku procesu sám ...

[j @ ne]

j @ ne, poďakovať)). Áno, aj ja som v procese, tak zaujímavé! A bez chýb nie sú žiadne skúsenosti. Aj tak to urobím.

Dievčatá, dnes mám tretí deň, nulové emócie Včera som kvôli zvýšeniu reakcie hodil banánové šupky. A teraz uvažujem, ale ak to preženiete s inklúziami, bude to horšie? Je to lepšie? Alebo to má význam? Postriekal som trochu vody, 50 gramov a cukru 0,5 lyžičky. nemuseli ste spať?

[j @ ne]

Musel som pridať ďalších 20 ml ZhD, aby som výslednú hrudku nejako zmiernil. Sotva podbíjané do koláča. Uplynulo 10 hodín a stále stúpajú:

j @ ne„Správne, to pridalo železnicu! Musíme sa pozrieť na svoje muky. Železnica nemusí stačiť. Nemali by tam byť žiadne ploché koláče.

Niečo sa so mnou pokazilo ... Dva dni v nádobe rástla ... šedo-biela nadýchaná pleseň. Vyrobil som mrazený rakytník a hrozienka.

AnastasiaK, škoda ... Stáva sa ... Iba 30 ° C nie je potrebné robiť. Maximálne 28 *. Napísali tiež, že sa to môže stať kvôli jedlám. Možno sa chytili nejaké ľavicové baktérie.

Dievčatá, dnes mám tretí deň, nulové emócie Včera som kvôli zvýšeniu reakcie hodil banánové šupky. A teraz uvažujem, ale ak to preženiete s inklúziami, bude to horšie?

Kara, Irina, na 3. deň som mala tiež „nulové emócie“. A v čajovniach - a 5. deň. Je to v poriadku. Neponáhľaj sa.

Hops, odvážil som sa poradiť, takmer na začiatku procesu sám ...

j @ ne, Zhenya, je správne, že sa stala odvážnejšou. je to pre mňa jednoduchšie.V čase, keď som pristúpil k počítaču, ste už mali s Nasťou produktívny rozhovor.

V nedeľu som zmiešal aj sušený tomel a hrozienka. Ale moje sušené ovocie okamžite padlo na dno. Pri stene má tempera 26 stupňov, voda je zakalená, bubliny sú malé, nepískajú, vonia z nádoby sladko, mierne vykvasené. Počkať? alebo vyliať a znova?

[Matilda_81]

Počkať? alebo vyliať a znova?

Matilda_81, počkať počkať. Toto je len začiatok. Mal som aj malé bublinky, potom úplne čisté a teraz penia, hrajú sa. Vôňa je príjemná.

[Matilda_81]

Matilda_81Gulya, si v poriadku. Dievčatá, kam sa ponáhľate? Tento kvások sa nerád ponáhľa.
Gulechka, všetko je s tebou v poriadku - aj teplota, aj podľa popisu samotný proces. Máte iba 2 dni. Počkaj, všetko je v poriadku!

Matilda_81, počkaj, počkaj. Toto je len začiatok. Mal som aj malé bublinky, potom úplne čisté a teraz penia, hrajú sa. Vôňa je príjemná.

Gulya, Sveta mala rovnaké skúsenosti! Teraz je všetko v poriadku! A budete mať to isté!
Svetochka, som rád, že sa tvoj proces začal.

[lappl1]

lappl1, dobré ráno! Ďakujem za tvoju podporu.

Dievčatá, tiež som pred 3 dňami nalial prvý téglik. Pleseň narástla. Dala na sušené jablká, mrazené jahody a hrozienka. V sobotu vložila druhý téglik. Sušené jablká, banánová šupka, trochu citrónovej kôry. Stojí a nehýbe sa, ani jedna bublina. Čo sa jej nepáči Nerozumiem V nedeľu som sa rozhodol hrať na istotu a vložil som ďalšiu plechovku. Olúpte z polovice banánu, olúpte z polovice jablka a olúpte z polovice pomaranča. TE všetko je čerstvé, nie sušené, hrozienka sa nepridávajú. Ale rozhodol som sa pridať 2 lyžice. l kapustová soľanka. Takže táto nádoba začala v pondelok ráno fúkať bubliny. Dnes sa po stranách konzervy vytvorila malá pena. Teraz idem sledovať proces

S Božou pomocou zvládneme všetko

[Albina]

Albina, poďakovať.
Dievčatá, ako sem môžem vložiť obrázky? Pre mňa je to čínsky list.

[Ľudmila]

Ľudmila, Svetlo, dievčatá ďakujem !!! naberanie trpezlivosti !!!!!

Dievčatá, prepasírujete droždie, keď ho prelejete cez tenkú látku?

[Kara]

Kara,

Ja som mala téglik na 4 dni a voňala som lahodným jahodovým kompótom. Nič sa nestalo. Dala som si vlastné jahody s cukrom (rozdrvené) a poliala som medom. Myslel som si, že som to prehnal. Nie, môj hnetací stroj vykvasil, všetko je v poriadku.

[Vitalinka]

Vitalinka,

Prelejem to cez jemné sitko, aby sa ovocné vločky neviseli v cestíčku.

Mila1,

Dáte tam kapustové droždie)))). Všetko dopadne výborne, nebojte sa.