Kulich s Myasoedovskaya v peci (majstrovská trieda)

Nebojím sa drotárstva, je mi potešením upiecť niečo, čoho sa bojím, že kým budem v práci - cesto skončí, ale v našom byte nie je horúco, zober si to na balkón, kým v práci

Na balkóne - to sa určite nezmení. A keď je cesto udržiavané na nízkej teplote, získa ešte hlbšiu ovocnú arómu

Mimochodom, fefochki, tento rok bude klesať aj Mesiac

Dievčatá, ako môže mesiac klesať na Veľkú noc, ak sa Veľká noc slávi prvú nedeľu po prvom splne po jarnej rovnodennosti v novom štýle plus 4 dni? To znamená tento rok: 3. apríla (rovnodennosť) - 6. apríla (spln) - „plus 4 dni“ je 10. apríla - „prvá nedeľa“ bude 15. apríla. V každom prípade 4 dni plus 7 dní = 11 dní, to znamená, že Veľká noc bude najneskôr 11 dní po splne. A mesiac ubúda 14 dní ... Niečo, čo ma zmiatlo ... Možno to nie je téma, ale rozhovor bol o skúške na ubúdajúcom mesiaci

Pokiaľ dobre rozumiem, človek chce ráno miesiť cesto a ísť do práce. Neviem si predstaviť, čo bude s testom o 9 hodín. Pokiaľ ho nemôže dať do chladničky ... Cesto mám hotové maximálne za 2 hodiny.

Rozumiem, že si chce dať sobotňajší večer a v nedeľu miesiť a piecť, pretože je deň voľna.

Dnes je 22. lunárny deň, mesiac ubúda 🔗

Dievčatá, ako môže mesiac klesať na Veľkú noc, ak sa Veľká noc slávi prvú nedeľu po prvom splne po jarnej rovnodennosti v novom štýle plus 4 dni? To znamená tento rok: 3. apríla (rovnodennosť) - 6. apríla (spln) - „plus 4 dni“ je 10. apríla - „prvá nedeľa“ bude 15. apríla. V každom prípade 4 dni plus 7 dní = 11 dní, to znamená, že Veľká noc bude najneskôr 11 dní po splne. A mesiac ubúda 14 dní ... Niečo, čo ma zmiatlo ... Možno to nie je téma, ale rozhovor bol o skúške na ubúdajúcom mesiaci

toto je už otázka na našich astrológov)))

Ak sa nebojím piatka, potom na mne mesiac nezáleží, kým neprinesie príliv za dverami môjho domu

to znamená, že Veľká noc bude najneskôr 11 dní po splne. A mesiac ubúda 14 dní ... som zmätený ...:

Presne, vždy klesá. A niekde v témach som sa stretol, že toho roku to rástlo. Môže to byť katolícka?

Rozumiem, že si chce dať sobotňajší večer a v nedeľu miesiť a piecť, pretože je deň voľna.

ahha-ahha-ahhha))) Od soboty večera do nedele rána sa s cestom nestane nič zlé, hlavne na balkóne

Dievčatá a ako môže mesiac klesať na Veľkú noc

Pozrel som sa na lunárny kalendár, pretože pri výsadbe kvetov sa musím riadiť a je tam napísané, že teraz ubúda mesiac, 21 nových mesiacov.

Zest, povedz, je možné pridať kôru - citrón, pomaranč? Och, už sa neviem dočkať, kedy sa budem venovať tomuto receptu.

Rozumiem, že si chce dať sobotňajší večer a v nedeľu miesiť a piecť, pretože je deň voľna.

Nie, chcem dať dnes večer cesto a v sobotu, teda zajtra, po práci piecť

[@lexx]

@lexx, máš krásne veľkonočné koláče. A mám na vás otázku - všetky tieto „formičky“ nevyložíte papierom? ak nie, tak ako mastiš a ako z nich neskôr vyjdú pasky? Je to len tak, že včera sa moje strany ukázali byť ľahké a veľmi jemné a tenké, vytiahol som ich a oni ochabli. Rozmýšľam, možno márne vykladám steny?

Lozja, vymastím steny foriem.olej, a na spodok som dal kruh pergamenu (Domi alebo Malé veci v živote), a keď som ho vybral z rúry, položil som všetkých na sud a z času na čas ho zroloval a len vyskočil z to. A teflónovú formu vôbec nemastím.
Myslím si, že boky nie sú ľahké z papiera, ale iba ďalších 10 minút. sedieť v rúre. Aj ja som sa ukázala bledá, ale neklesla som.

Nie, chcem dnes večer dať cesto a v sobotu, teda zajtra, piecť po práci

Otož! Pochopil som to správne. Je nepravdepodobné, že niekto bude piecť koláče v nedeľu - Veľkú noc.

Vyskúšam tento recept: Naozaj sa ho chcem pokúsiť upiecť, ale pracujem a odpočívam iba v nedeľu
Myslím si: ak cesto dáš na noc a ráno všetko premiesiš, potom po 9 hodinách bez dozoru - cesto pravdepodobne kysličí?

Tento recept pečiem už niekoľko rokov, je to môj obľúbený, Lenochka. Cesto je vždy Vložím do rúry na noc (na 35C), vždy je to minimálne 9 hodín. Súdiac podľa toho, že kopule sú vždy okrúhle a dokonca praskajú (predpokladám, že by sa mali pred pečením nechať ešte viac dorásť vo formách), cesto neprestáva. Uteká - áno, dávku som rozložil do 2 nádob po 3,5 litra - stále uteká, ale už sa mi nezmestí do rúry. Ja len dosadám hlboký plech, aby ste z neho pozbierali uniknuté a je to. Ráno, keď som bol zaneprázdnený a zhromažďoval som utečencov, stále to bublalo. Kvasinky tento rok, Kryvyi Rih, energické
Takže ho smelo oblečte, stačí väčšie jedlo a misku alebo pre istotu položte pod ňu.

Áno, videl som, že steny vo formách neboli obložené papierom))

Tento rok som nekúpil papierové jednorazové formy, „ropucha“ to rozdrvila - 5 UAH. na 1 kg koláča. Radšej dojedám koláče.

A svoje kovové formy na koláče len zakryjem papierom na pečenie a je to, ničím nemastím. Vychádzajú vynikajúco. Ale papier musí byť dobrý - Freken Bock alebo Pakmak.

Áno, Freken Bok je všetko, čo kupujem papier. Medzivrstvy formovala a hlaveň sa ukázala byť veľmi tenká a jemná, všetko ochabnuté, dokonca aj malé koláče. Takže si myslím, že možno nie na sendvič? Nech sa vaše strany zlepšia. Ako však urobiť tak, aby sa nedržala pevne?

Otož! Pochopil som to správne. Je nepravdepodobné, že niekto bude piecť koláče v nedeľu - Veľkú noc.

Myslím si, že v nedeľu nikto nerobí veľkonočné koláče

Nie je to prvý rok, čo pečiem tento recept, je to môj obľúbený, Helen. Cesto je vždy Vložím do rúry na noc (na 35C), vždy je to minimálne 9 hodín. Súdiac podľa toho, že kopule sú vždy okrúhle a dokonca praskajú (predpokladám, že by sa mali pred pečením nechať ešte viac dorásť vo formách), cesto neprestáva. Uteká - áno, dávku som rozložil do 2 nádob po 3,5 litra - stále uteká, ale už sa mi nezmestí do rúry. Ja len dosadám hlboký plech, aby ste z neho pozbierali uniknuté a je to.
Takže ho smelo oblečte, stačí väčšie jedlo a misku alebo pre istotu položte pod ňu.

Dievčatá, Lena myslela cesto na 9 hodín, nie cesto !!! S cestom na noc sa zdá byť všetko jasné. Cesto ráno premiesime a necháme ho na celý deň. O tom je rozhovor, nie cesto.

Lozja, vymastím steny foriem. olej, a na spodok som dal kruh pergamenu (Domi alebo Maličkosti v živote), a keď som ho vytiahol z rúry, položil som všetkých na sud a pravidelne ho roloval, a len z neho vyskočil. A teflónovú formu vôbec nemastím.
Myslím si, že boky nie sú ľahké z papiera, ale iba ďalších 10 minút. sedieť v rúre. Aj ja som sa ukázala bledá, ale neklesla som.

Poďakovať! Pokúsim sa. Nechaj si to dlhšie - možno som sa len bál, že bude spodok preťažený, takže by sa to stalo v podstate. Toho roku pečeného podľa tohto receptu si nepamätám, že by všetci tak hromadne poklesli.

Ale chutné! Ráno som neodolal a neochutnal.

Kôra, povedz mi, je možné pridať kôru - citrón, pomaranč? Och, už sa neviem dočkať, kedy sa budem venovať tomuto receptu.

Pridajte si, čo chcete, podľa vašich predstáv.Kvôli dlhému kvaseniu cesta je tam už hustý destilát, ak chcete niečo iné, tak - váš vlastný riaditeľ)))
Sám považujem akýkoľvek recept za východiskový bod pre tvorbu))

Nie, chcem dnes večer dať cesto a v sobotu, teda zajtra, piecť po práci

Kedy sa práca končí? Skôr, v akom čase cesto dáte a po akej dobe začnete miešať?

Cesto dám večer o 20 - 21 hodín a ráno budem cesto miesiť asi za 12 hodín.Myslím, že s Božou pomocou uspejem
k.alena, ĎAKUJEM za podporu

Cesto dám večer o 20 - 21 hodín a ráno budem cesto miesiť asi za 12 hodín.Myslím, že s Božou pomocou uspejem
k.alena, ĎAKUJEM za podporu

S týmto prístupom VŠETKO vyjde)))

Poďakovať, Zest
Ja som už piekla podľa dvoch receptov: Maslový koláč a v Multivarku, Chvalabohu A na tento mám zamilovanosť, chcem vyskúšať

Zest, upiekla som tortu. Tento rok bolo cesto o niečo tenšie. Vajcia brali husacie vajcia, takže ich bolo viac. Ale všetko bolo upečené s ofinou. Cesto, hoci do 7 ráno, trochu na stole vypadlo. Najjednoduchší z nich, pravdepodobne kvôli majstrovskej triede, je torta. žiadny problém s ním ...

Najjednoduchší z nich, pravdepodobne kvôli majstrovskej triede, je torta. žiadny problém s ním ...

Pravdepodobne zomriem na smiech))) Pre koho - bez problémov, kto sa vyrovná s husacími vajcami, pre koho - strecha praskne, pre druhú - sa nezvýši

[Zest]

A všetko mi vyšlo. Chuť ešte nepoznám, vôňa je lahodná! Tu je rýchla sfotala
Cesto stále chodilo hore dole, ale vydržala som 8 hodín. Bolo by lepšie, keby som si ho dal v noci, moje nervy by boli neporušenejšie, inak som sa okolo nej točil 8 hodín. Piekla s parou, po vytiahnutí z rúry nevyťahovala, najskôr 160, potom 180 gr. Nič neprasklo ani nespadlo.
poďakovať Zest a všetci asistenti v danom odbore

[Suita Saf-neva]

Zest, ďakujem za recept a majstrovskú triedu! a tento rok sa všetko podarilo, veľkonočné koláče stoja, voňajú. Zajtra budeme zdobiť s dcérami. Samozrejme, boli nejaké dobrodružstvá.
Dievčatá, zrazu je relevantný niekto iný.
S kváskom Suita Saf-neva - pozrieť sa na to bližšie!

Na pol porcie som dal nie 30, ale 25 gramov a dávku som dokončil o 22:30. Nemal som čas zaspať, keď veľkonočné koláče začali snívať, už zdobené :) Roztrhol som oči - 12:30. Išiel som skontrolovať, čo sa tam deje, ale cesto už vyšlo a vznikla diera. Cesto som teda musel v noci miesiť. Rukoväte, pre ticho noci. Miesenie-miesenie, miesenie o jednej ráno. aby som sa aspoň trochu vyspal, dobre, a aby som nerobil hluk, dal som cesto do chladničky, takže to tam vyšlo 4 krát do 6 ráno.
Vyšlo veľmi kuriózne cesto - na jednej strane sa zdá byť úplne tekuté, pupienkové, akoby ste držali v rukách šampanské. Na druhej strane to bolo perfektne vyformované. Stiahla som to ako na buchtičky s guľkami. 4 malé a 2 stredné.
Strašne zaujímavé, ako chutí ...

[ako keby ste držali v rukách šampanské]

Vyšlo veľmi zvedavé cesto - na jednej strane sa zdá byť úplne tekuté, pupienkové, ako keby ste držali v rukách šampanské.

aké presné porovnanie!
taniakrug - akí pekní muži! od tej istej múdrej dievčiny! poleva je taká úžasná

S kvasinkami Lux saf-neva - pozri sa bližšie!

len asi nie droždie, ale akýsi prepadák, sotva orím, zatiaľ čo iní s mocou a hlavami sledujú palicu.

Vaša chuť VEĽKÉ ĎAKUJEME: ruža: za vašu pozornosť a trpezlivosť, ktorú nám venujete, neustále kladenie otázok. Ihneď zrejmé - muž z Odesy !!! A potom som dnes išla pozrieť recept na jeden koláč a tam - moja drahá matka - je autorka tak dotknutá otázkami, ktoré sa ho týkajú, že som vyšla von a zabudla som na tento recept. Všeobecne, čo s touto skládkou, byť alebo nebyť, ako sa hovorí, dať na noc, neutečie, chuligán?

taniakrug - aké krásy! od tej istej múdrej dievčiny! poleva je taká úžasná

tiež sa chcem pridať a pochváliť! Ako sa vyrábala taká krásna glazúra?

Dobrý deň všetkým! V tomto som nový. Povedzte mi, že teraz cesto stálo od 9:00 do rúry na pečenie so žiarovkou, zvýšilo sa päťkrát, za prvé 3 hodiny, teraz má opál 5 cm. Všetko buble a vrch dokonca bublá , so svetlými vlnami. Kedy už? Počkať 9,5 hodiny alebo kým úplne neklesne? Kvasinky rovnaké SAF-NEVA LUX.

Tiež som do týchto koláčov úplne zbláznená. Uprostred noci som čítal o glazúrach, ale teraz nemôžem nájsť túto stránku, kde sú odkazy na rôzne glazúry. HelpIeeeeee., Poke ňufák do týchto odkazov.

Prajeme vám MNOHO ĎAKUJEM za pozornosť a trpezlivosť voči nám, ktorí neustále kladieme otázky. Ihneď zrejmé - muž z Odesy !!! A potom som dnes išla pozrieť recept na jeden koláč a tam - moja drahá mama - je autorka tak dotknutá otázkami, ktoré sa ho týkajú, že som vyšla von a zabudla som na tento recept.

Áno, Zest je DOBRÝ MUŽ !!! Už toľko stránok, na rovnaké otázky

Dobrý deň všetkým! V tomto som nový. Povedzte mi, že teraz cesto stálo od 9:00 do rúry na pečenie so žiarovkou, zvýšilo sa päťkrát, za prvé 3 hodiny, teraz má opál 5 cm. Všetko buble a vrch dokonca buble. , so svetlými vlnami. Kedy už? Počkať 9,5 hodiny alebo kým úplne neklesne? Kvasinky rovnaké SAF-NEVA LUX. POMOC!!!!!!!! Už 6,5 hodiny staré sa opare! Ešte 1 hodinu a hniesť?

olga2006_91, myslím, že môžeš miesiť cesto

olga2006_91, ak tomu dobre rozumiem, potom sa môžete orientovať podľa vône: ak je to dobré víno, môžete miesiť. Je nepravdepodobné, že by nadmerná expozícia fungovala. Bude tam cítiť viac-menej vínna vôňa.

Môžete preexponovať! je lepšie navigovať nie podľa pachu, ale podľa stavu cesta - spadne - cesto vypracujte

Toto je výber glazúry - venujte pozornosť Leninovej glazúre - má ich celý výber https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ic=3502.0, A vždy urobím iba 0,5 lyžice cukru na 1 proteín. Bič

V tom roku som piekla tieto koláče a toto. No výsledok sa mi veľmi páči! Upečená polovičná porcia s droždím Lux (20g). Cesto stúplo za 5 hodín na stole v kuchyni. Miesenie cesta v HP. Veľkonočné koláče vyšli vynikajúce, vysoké, kupoly sú okrúhle a hladké. ALE - stále som nepochopil význam TAKÉHO poradia miešania prísad do cesta! Zest na tom z nejakého dôvodu trvá ... Ale pri spomienke na moje minuloročné trápenie notoricky známymi LUMPS, šľahanie, trenie ..., a tentokrát som najskôr zmiešala VŠETKY tekuté prísady a potom do nich naliala múku. Všetko je veľmi rýchle, hladké a krásne a bez náznaku hrudiek! A tieto veľkonočné koláče chutili lepšie ako minulý rok a vyzerajú krajšie. A napriek tomu v hĺbke mojej duše hlodá pochybnosť ... no, prečo ... prečo ... odporúča sa TAKÉTO poradie záložky ...? A koniec koncov, takmer každý trpí, ale podľa písmena receptúry so závideniahodnou tvrdohlavosťou pokračujú v tejto vojne s LUMPS z roka na rok! ? Kedy by sa zdalo - všetko je také jednoduché - zmeniť poradie ... Čo? Alebo preco nechapem, co je uz kazdemu jasne ....? Ale všeobecne - Zest, vďaka za úžasný recept!

proste nie droždie, ale nejaký prepadák, sotva viem orať, zatiaľ čo iní s mocou a hlavným sledujú palicu.

Zvýraznenie pre vás VEĽKÉ ĎAKUJEME: ruža: za vašu pozornosť a trpezlivosť, ktorú nám venujete, neustále kladenie otázok. Ihneď zrejmé - muž z Odesy !!! A potom som dnes išla pozrieť recept na jeden koláč a tam - moja drahá mama - je autorka tak dotknutá otázkami, ktoré sa ho týkajú, že som vyšla von a zabudla som na tento recept. Všeobecne, čo s touto skládkou, byť alebo nebyť, ako sa hovorí, dať na noc, neutečie, chuligán?

Neurážam sa. Niekedy nemám dosť času a trpezlivosti na otázky.

S trpezlivosťou - stále môžete žiť, ale snažím sa moju postavu predstierať v vytrvalej, severskej, ale s časom ... Prišiel som na to, čo rúra sama, za každú odpoveď vezmem naturálie - pastou

S cestom, čo robiť - dajte ho tesne pred spaním, bude všetko v poriadku.

olga2006_91, ak tomu dobre rozumiem, potom sa môžete orientovať podľa vône: ak je to dobré víno, môžete miesiť. Je nepravdepodobné, že by nadmerná expozícia fungovala. Bude tam cítiť viac-menej vínna vôňa.

Vôňa mesačného svitu, alebo skôr kaše! A čo miesiť alebo čakať? cesto už nepadá.

Prišiel som na to ako na samotnú rúru, za každú odpoveď to vezmem v naturáliách - pastou

: wow: aaaaaaaaaaaaaa - prepadák !!!!! Áno, rád by som počítal s roztomilou Zest! : rose: Snažíš sa o nás koniec koncov - to je len preto, aby sme sa naučili, ako všetko správne upiecť. inak pozerám na seba a vidím, že všetko je len v krásnych snoch!

[Zest]

Dievčatá URAAAAAAAAAAA.
Dokázal som to. Mal som veľké obavy, keďže som veľkonočný koláč pripravoval druhýkrát v živote (prvá skúsenosť bola neúspešná). Aj ráno, keď už bolo cesto hotové, susedova babička pokazila náladu a plížila sa „Kto, ako sa hovorí, pečie veľkonočné koláče na Veľký piatok,“ ale práca je už z polovice hotová.... Všetko sa ukázalo, dopadlo to tak, ako malo, až na praskliny na vrcholoch, ale ten istý sused povedal, že je potrebné, aby to bol Boží Duch, ktorý vstúpil alebo odišiel.
Som nesmierne šťastná a všetkým vám veľmi, veľmi vďačná.

Zest Ďakujem ti veľmi pekne.
Andreevna ďakujem za radu ohľadom elektrickej rúry.
Elena Bo na glazúru.

Mám otázku ohľadom námrazy, poradili mi teplé rožky, ale začalo to tiecť ,: girl_cray: a ty máš také krásne čiapky .. Možno existuje nejaké tajomstvo.?

Táto poleva na teplý koláč, potom bude trochu tiecť, s krásnymi šmuhami. A urobte to veľmi husté.

Lena ďakujem za odpoveď.
Budem to brať do úvahy, inak som dostal priesvitné pruhy

[Aprelevna]

Dievčatá, urobil som také polevy (skopírované z príspevku Aprelevna)
GLAZE (od Lida-Sayanogorochka)
VARENIE:
Rozomlejte bielkoviny. Môžete poraziť pomocou mixéra.
Keď sa objem bielkovín minimálne zdvojnásobil, za stáleho šľahania po častiach pridávajte prášok (nepridávajte prášok naraz!), Keď je všetok prášok rozšľahaný, po častiach pridajte citrónovú šťavu. Poleva sa zmení na bielu.
Jemne pridajte čajovú lyžičku horúcej vody bez toho, aby ste prestali zasahovať do glazúry.
Poleva vďaka vriacej vode mäkne a pri krájaní sa nedrobí.

Mám 120 gramov práškového cukru a 1 polievkovú lyžičku na 1 proteín. l. citrónová šťava. Na studených koláčikoch za pár hodín zamrzol.

Zest, čo si šikovná! : girl_claping: Už tak dlho odpovedáš na naše otázky - potrebuješ špeciálnu odmenu za pomoc toľkým ľuďom a vďaka tebe bude mať veľa na stoloch chutné plodné koláče! Pokloň sa ti nízko, nízko! Nech vám Boh dopraje zdravie a radosť.
A mám otázku k mojej slabej stránke - povedzte mi, ako pochopiť, že koláč je upečený? Existuje predpokladaný čas pečenia? A potom trvať 5 minút na pečenie.

[Zest]

Zest, mnohokrat dakujem! Veľkonočné koláče sú najvyššou triedou!

Horná časť praskla - zjavne sa ponáhľala vložiť ju do rúry, alebo možno s teplotami, čo je zlé - rúra je strašná, teplotu sa nedá nijako zmerať, všetko je založené na vnemoch ... Ale všetko inak je striktne podľa receptu!
Jeden už bol na testovanie zostrihaný - ach! akú má vôňu!

MakarónyAk to pomôže: Piekla som asi 50 minút, skontrolovala som to drevenou trieskou.

Ešte raz ďakujem za tento úžasný koláč.
Pečené druhý rok. A v tom a v tomto sa všetko podarilo.
Cesto dala o 10 večer a ráno o 6 hod. Miesila v KP a piekla v rúre.
Torta sa zdvihla, kupola je rovnomerná a hladká, čo neviem, ako chutí, neskúšala som ju, ale vôňa je ÚŽASNÁ a celý byt.
Pravda, cesto bolo o niečo tenšie ako minulý rok, musel som pridať múku a hniesť nie 30, ale 45 minút.
Myslím si, že je to tento rok kvôli domácemu maslu a múke, nie makfe, ale severskej.
Výsledok ma veľmi teší. Tento koláč obľúbený a značkové pre všetkých príbuzných a priateľov.
ĎAKUJEM VÁM VEĽMI A NÍZKOU CELKOVÚ ŠPECIÁLNOSŤ
Odfotím, ohlásim sa.

Ďakujem pekne za recept. Pečiem už tretí rok. A zakaždým, keď dostanete mňam. Tento rok notoricky známe hrudky neboli, najskôr som pridala žĺtky s cukrom, premiešala a až potom ako posledné pridali bielkoviny, maslo. Tu je to, čo som dostal.

Dala som cesto a teraz si myslím, že stojí za to ísť spať alebo strážiť, aby ste neutiekli?

[tatulja12]

Pečiem aj tretí rok. A ani tento rok neboli hrudky. do tekutiny naliala múku. hoci šľahané proteíny boli pridané ako posledné. Neviem, čo je vo vnútri, ale vonku - úplná radosť.
tatulja12zabaliť do filmu. Robím to a ľahkým srdcom idem spať