Arašidy |
|
Nie je známe, ako by sa to skončilo, keby sa z vôle osudu na zemi južných štátov neobjavil mladý a energický botanik profesor D. Carver. Jedného dňa zhromaždil farmárov a varoval: objavil sa mexický závoj. Obsadil už niekoľko štátov a sťahuje sa sem.
Ako ste pravdepodobne uhádli, všetky jedlá boli vyrobené z arašidov. Od tohto pamätného dňa začalo veľa farmárov zasiať novú plodinu. Arašidy spočiatku nenašli trh a slabé povahy boli rozčarované a vrátili sa späť k bavlne. Carverovi sa však podarilo pre túto strukovinu vymyslieť toľko využití, že ho zavolali do Washingtonu. Tam informoval Kongres USA o svojich vynálezoch. Kongresmani najskôr reagovali s nedôverou voči profesorovi, na konci správy však vzdali vedcovi standing ovation. Arašidy dostali občianske práva.
India poskytuje tretinu fazule na svete. V Afrike - Nigéria a Senegal. V posledných rokoch sa však arašidy zapojili do veľmi nepríjemného biznisu. Začalo to tým, že v roku 1960 v Anglicku ochoreli morčacie kurčatá. Čoskoro uhynulo 100 000 vtákov. Choroba dostala názov „Turkey-X“. Prešli sme všetkými možnými dôvodmi. Pri jednej sme sa zastavili. Krmivo Chudáci boli kŕmení arašidovými bôbmi. Arašidy sa ukázali ako plesnivé. Každá fazuľa bola pokrytá akýmsi žltým páperím. Akoby boli znečistené žltou múkou. Na vine je žltá huba aspergillus. Vylučuje jed - aflatoxín. Jed spôsobuje rakovinu pečene. A morky. A u iných zvierat. A ľudia. Arašidové maslo s bielou čokoládou Samotné arašidy s tým, samozrejme, nemajú nič spoločné. Problém je v tom, že sa často pestuje v iných podmienkach ako doma. Tam je obyvateľom suchej púšte. Často sú tu vlhké trópy, kde všetko, čo zostalo bez dozoru, rýchlo plesnivie: kožené topánky, uteráky a samozrejme arašidová fazuľa nahromadená na kope. A. Smirnov. Vrcholy a korene |
Farmári z bavlneného pásu pestovali bavlnu. Iba on. Rok za rokom. Predával dobre. Ale Zem je unavená. Vlákna sa zhromažďovali čoraz menej. Príjmy sa znižovali. A na stole farmára boli dve jedlá: kukuričné tortilly a melasa - plytvanie výrobou cukru.
| Kukurica | Kávový les |
|---|
Nové recepty
