|
 Ruský agronóm I. Klingen sa plavil okolo južnej Ázie. Študoval, ako rastie čajový krík. Iskrilo teplé more. Fúkal osviežujúci vánok. Pozdĺž obzoru sa nekonečne tiahli siluety kokosových stromov, ktoré identifikovali trópy.
Klingen však nebol spokojný s novými miestami. Jeho duša bola pochmúrna. Dnes si uvedomil, že najväčšie nebezpečenstvo je v mliekarenskom priemysle v starej Európe a Amerike. A pochádza zo samotnej kokosovej palmy, ktorá tak priateľsky máva svoje pernaté listy a dokonca sa ohýba nad vodou smerom k moru, akoby k hosťom natiahla zelené ruky.
Tieto pochmúrne myšlienky prešli Klingenovi v mysli v bufete parníka. Na raňajky sa mu podávali tradičné maslové ovsené vločky. Olej chutil obzvlášť dobre. Malo jedinečnú arómu, na rozdiel od zvyčajnej vône masla. Klingen to vysvetlil skutočnosťou, že kravy jedia v trópoch úplne iné jedlo. Tu je olej a rôzne vonia. Ale pre každý prípad sa spýtal čašníka.
 Povedal, že maslo vôbec nebolo maslo, ale kokosové. Je to výnosnejšie ako krava, trikrát lacnejšie. A je to lacné, pretože získať to nie je veľa práce. Kokos je lenivý strom. Plody padajú samy, len čo dozrejú. Musíte byť len trpezliví a čakať, až spadnú. A dodržiavajte bezpečnostné opatrenia, aby vám padajúci zdroj oleja nerozdrvil hlavu.
Klingenove obavy sa nepotvrdili. Palma kravu nenahradila. Nestratila však zmysel. Kokosový olej je stále slávny. A vyrábajú z neho margarín. A okrem toho vyrábajú aj mydlo so špeciálnymi vlastnosťami. Môžu prať bielizeň v slanej morskej vode. Poskytuje tam rovnakú sviežu penu ako čokoľvek iné v mäkkom daždi. Možno preto, že samotná dlaň rastie na slanej zemi pobrežia. Odborníci sa domnievajú, že sa nepohybuje ďalej ako 400 metrov od pobrežia práve preto, že slaný dych mora už nie je počuť. V Indii je kokosové mydlo v každej domácnosti. Radi nimi umývajú najmä dojčiace deti. Ich pokožka získava úžasnú hebkosť a pružnosť.
Tento výtvor je povestný nielen mydlom. Zaznelo porekadlo: „Kokos má deväťdesiatdeväť užitočnosti a stý sa čoskoro nájde!“ Hovorí sa, že číslo „99“ sa považuje za originálnosť. V skutočnosti existuje oveľa viac užitočných vecí. Už v staroveku existovalo v domácej ekonomike 350 použití.
A veda ide dopredu. A domácnosť tiež. Nie nadarmo každý človek v trópoch ročne použije pre rodinné potreby od 60 do 150 orechov. A na jedlo. A kozmetika. A na osvetlenie (kokosový olej nefajčí).
Zoznam kokosových odmien sa v týchto dňoch predĺžil. Kokos sa stal v uliciach rovnakým stromom tieňa ako náš topoľ. V Havane sme ho stretli na každom rohu. Ak je horúčava a smäd, tak na okraji hlavného mesta to robia Havanese. Vezmite dlažobné kocky a odklepnite jeden z orechov. Mačetovým nožom odrezali vrch a vypili chladný nápoj - mlieko. A na Fidži je ťažba a pitie mlieka rituálom turistov.
Nás priviezla loď na jeden z koralových ostrovov. Sprievodca tam vyliezol po naklonenom kmeni, akoby po strmom svahu, na vrchol palmy a odtiaľ odhodil niekoľko orechov. Druhý sprievodca dole rozlepil orechy, každému dal koktailovú trubičku a navrhol zahájiť ochutnávku. Mlieko má tri cnosti. Aj napriek horúčave bolo chladno. Aromatické. A čo je najdôležitejšie, mierne prskalo z bubliniek oxidu uhličitého, ako pravá sóda. Táto posledná nehnuteľnosť vždy potešila aj takého znalca tropických rastlín, ako je profesor E. Corner z anglického mesta Cambridge.
Keď sme nasadli na loď, aby sme sa vrátili späť do hlavného mesta Fidži, Suvy, všimli sme si, že sprievodca priniesol do kajuty náruč čerstvých kokosových listov.Hneď ako sa dostali do cesty, začal z nich tkať všetky druhy predmetov. Jednému turistovi utkal tropickú slnečnú prilbu, druhému turistickú tašku a tretiemu plyšákovi. A mne ako botanikovi herbárový lis na sušenie rastlín. Škoda, že tieto suveníry nám zobrali zvyky mesta Sydney. Karanténa!
Ďalším dotykom na portrét kokosového orecha. Kmeň, aj keď je zakrivený, je pomerne vysoký. Ako naša breza alebo osika. A niekedy je vyššia, ako borovica alebo smrek. Koruna na korune s dáždnikom. Nájdu v ňom útočisko rôzne zvieratá a vtáky, niekedy aj ľudia. Najčastejšie tam býva miestny potkan. Jedáva orechy, ktoré uspokoja hlad aj smäd. Preto niekedy nejde vôbec po zem. Ak sa potrebujete natiahnuť, potom cestujte korunami a preskakujte zo stromu na strom.
Na Fidžijských ostrovoch hovoria, že v minulých rokoch, keď došlo k stretom medzi kmeňmi, a zatiaľ neboli žiadne zbrane, prežili niektorí utečenci iba tak, že vystúpili do koruny kokosového orecha. Väzňa bolo odtiaľ ťažké vyhnať. Jeden taký žil asi šesť mesiacov na vrchole kokosového orecha. Potichu sedel v hustom lístí. Odkorčuľoval oriešok za orechom a bohaté mlieko ho udržiavalo silné.
Ak vyliezli po kufri, aby ho odohnali, bombardoval útočníkov rovnakými maticami. O šesť mesiacov neskôr ho priatelia prepustili.
Sovietsky botanik profesor D. Dobrochaeva na ostrovnom atole Suvorov sa stretol s dobrovoľným pustovníkom Tomom Neilom. Bol poverený strážiť vtáčiu rezerváciu. Tom vysadil celý atol kokosovými stromami a zabezpečil si jedlo pre všetky budúce roky. Žije tam už viac ako pätnásť rokov a varí nové jedlá z orechov.
Pri výsadbe kokosových orechov musíte poznať niekoľko tajomstiev, aby ste si lepšie zakonzervovali dlane a dosiahli lepšiu úrodu. Odborníci si všimli, že listy mladých kokosových sadeníc sa môžu rozvinúť rôznymi smermi. Niektoré dlane vľavo. Ostatní majú právo. Keď spočítali, koľko ich je v háji, ukázalo sa, že ich je zhruba rovnaký počet. Zostalo ich trochu viac. Je pozoruhodné, že ľavá strana dáva asi o pätinu viac orechov ako pravá. Ani profesor E. Corner nedokázal zistiť, o čo ide.
Ale najväčšou záhadou kokosu je jeho predpokladaná domovina. Od čias Kolumbusa cestovatelia hovorili o tom, ako dobre pláva kokosový orech. Palma sama o sebe sa náhodne neohýba nad vodou. Musí odhodiť maticu do mora, aby odplávala do vzdialených krajín. Zadaný program sa vykoná, matica pláva. Neskoršie pozorovania potvrdili príbehy cestujúcich. V roku 1883 došlo k senzačnému výbuchu sopky Krakatoa. Všetka vegetácia zomrela. Ale o desať rokov neskôr tam botanici našli kokosové palmy. Nie inak, vyrástli z orechov, ktoré na breh vyplavil oceán.
Možno by uverili, že oriešok by mohol plávať cez tri moria, keby nezasiahol Thor Heyerdahl. Keď Tour odplával z Južnej Ameriky do Polynézie, vzal so sebou dvesto kokosových orechov. Polovica z nich bola položená na palube raftu. Druhá polovica bola v podpalubí, kde sa nad nimi prehnala slaná oceánska voda. Keď sme dorazili do Polynézie, ukázalo sa, že orechy namočené vo vode zomreli. Záver z tohto príbehu je každému jasný. Orech nemôže dlho plávať na vlnách. Aj keď je určený na plávanie, nie je príliš dlhý.
Je pravda, že ďalší nemenej slávny vedec, Američan A. Whitaker, držal svoje orechy v morskej zátoke 111 dní. A prežili. Ale v Tours zomreli! Iné oriešky, iné moria, iné časy.
Teraz si predstavme, kde by mohla byť predpokladaná vlasť. Niektorí ju hľadajú v Južnej Amerike. Ostatné sú v južnej Ázii. Ďalšie sú na ostrovoch Tichého oceánu. Existuje tiež názor, že na pevnine Mu, ktorá sa dlho ponorila do oceánskej priepasti. Je len pochybné, či pevnina Mu vôbec existovala. Toto zatiaľ nikto nepreukázal.
Najzvodnejšia zo všetkých bola americká verzia. Na kontinente Južnej Ameriky sa počítalo jedenásť blízkych príbuzných kokosového orecha, v Ázii a na tichomorských ostrovoch - žiadny! Všetci títo príbuzní sú divosi. Takže sa narodili tu, v Amerike.A tu by mohol vzniknúť samotný kokosový orech. Okrem toho sa na tichomorských ostrovoch nenachádza samoopelenie kokosovej palmy, čo potvrdil najlepší znalec týchto miest profesor E. Merrill. A keďže tu nie je samovýsev, znamená to, že je tu zasadená palma.
Priaznivci tichomorského ostrovného pôvodu kokosového oleja predložili tieto argumenty: na ostrovoch síce nie sú žiadni divokí príbuzní kokosového orecha, ale samotná orechová palma tu má 50 odrôd, ktorými sa Amerika nemôže pochváliť.
Pri hľadaní riešenia tohto zamotaného problému prizvali sporné strany na diskusiu zlodeja paliem, birgusového kraba. Krab je veľký ako korytnačka. Zoberie spadnuté ovocie, odpečatí ich pazúrmi a zoškrabne ich zvnútra. Ak nie sú spadnuté, vylezie na strom a zožne na mieste. Krab žije na tichomorských ostrovoch. Nie je v Amerike.
Navrhovatelia amerického variantu boli potešení, keď ocenili kraba. Zdalo sa im, že súperi sú porazení. Stále by! Pre kraba sú kokosové orechy hlavným jedlom. Keby sa kokos narodil v Amerike a potom by sa priniesol do Polynézie, čo by potom krab jedol dovtedy? S týmto argumentom je skutočne ťažké polemizovať. Obyvatelia Tichého oceánu sa chceli vzdať, ale potom sa objavila jedna pozoruhodná skutočnosť. Ak z nejakého dôvodu nie sú kokosové orechy, birgus sa prepne na orechy inej palmy - palmyry. A na niečom, čo vždy rástlo na ostrovoch Tichého oceánu. Krab by sa teda bez kokosu mohol ľahko zaobísť. A vychádzal spolu, až kým ho nepriviedli do Polynézie. A keď dorazili, samozrejme prešiel na väčšie a chutnejšie oriešky. A vytvorila sa ilúzia, že bol vždy spojený s kokosom.
A tak spory pokračujú s rôznou úspešnosťou. Sovietski botanici sa prikláňajú k ázijskej ostrovnej hypotéze. Samotná povaha palmy je viac ostrovná ako pevninská. Niet divu, že sa tento strom ladne ohýba nad vodou a zhadzuje zrelé plody do modrého mora.
A teraz stojí za to odpovedať na otázku, ktorá sa určite objaví. Ako to, že ľudia musia kvôli ovociu kokosového orecha stále stúpať (s určitým rizikom) do tridsaťmetrovej výšky, zatiaľ čo ľudia už dávno skrátili iné ovocné stromy na svete? Odpoveď môže byť nasledovná. A snažia sa kokos skrátiť. Už sa vytvárajú poddimenzované polotrpasličie odrody. Nie vždy však existuje taká potreba. Kokos je koniec koncov „lenivý strom“ a jeho plody, keď sú zrelé, musia samy spadnúť, ako to býva pri slivkách a niektorých ďalších plodoch.
A. Smirnov. Vrcholy a korene
|
