Multi-hrniec-tlakový hrniec-pomalý hrniec Steba DD1 Eco

Dobrú noc všetkým. A nemôžem piecť koláče v Stebe. Skúšal som to viackrát. A sušienky, a kyslá smotana, kefírové koláče. výsledok je rovnaký. Horná časť koláča zostáva vlhká a nie pečená. Lesklá, hustá vrstva milimetra 3. Je v režime kaše, v teflónovej miske. doba pečenia 1 hodina 20 minút, potom sa pridali ďalšie. Neotvoril som veko. Teplota na konci je podľa mňa na pečenie nízka - 98 stupňov. Skúšal som upiecť kastról z tvarohu, ktorý zbožňujem, rozčúlil som sa - bola to hustá, uvarená hmota, nevyzerala ani ako kastról. Niečo také. Je pravda, že ciabatta bez miesenia vo vyprážaní sa ukázala nádherná.

[S * lena]

S * lena, veko by sa malo pri pečení dávať „šikmo“ a 15 minút pred koncom ho vymeňte za veko z fritézy, kam ho vložte 12 - 14 minút 180 * С Low. A získajte pečený a opálený vrch.

[Tanyulya]

A náš Tanyulya Skúšal som to so zatvoreným vekom, ale v režime „Kaša“ bol tlak nastavený na 0,3. Tu



Možno sa mýlim, ale ako sa dá sušienka piecť normálne so šikmým vekom a ešte viac s manipuláciami s výmenou viečok? Koniec koncov, aj v rúre, najmenší prúd vzduchu okamžite cesto zasadí.
Posledné roky pečiem tri sušienky iba v panaskej multivarke, rúru používam, ak potrebujem koláče neštandardného tvaru, napríklad hranaté. A som hlboko presvedčený, že VŽDY existuje ideálny výsledok práve preto, že po celú dobu pečenia sa v nádobe udržuje vákuum bez možnosti vstupu vzduchu zvonku.

Pozrel som si aj toto video, našiel som ho dnes ráno, skontroloval - veko je zatvorené a aké „KRÁSNE“! Môžete to samozrejme vyskúšať šikmo, niekde na fóre som sa dočítal o tejto možnosti, ale myslím si, že je príliš ťažké prilákať gril. Podľa mňa je to v rúre jednoduchšie. Aj v Smile som piekla a aj tam to pekne dopadne. Dievčatá, ak to nie je ťažké, aká je vaša teplota na konci procesu pečenia? Ďalšia myšlienka: možno, ak je veko umiestnené bokom, ako sa odporúča, kvôli tomu, že nie je podtlak, dôjde k intenzívnemu zahrievaniu na zvýšenie tlaku? , aj keď v technických veciach nie som silný.

Dievčatá, v každom prípade bude vrchol ľahký. nie ružové. Preto som si tiež ako veľa dievčat tu kúpil Redmondské viečko a pečiem ho na vrchu s veľkým viečkom - ukáže sa ružovo

A experimentoval som s rôznymi karikatúrami, vrátane Shteby, pokiaľ ide o pečenie, a uvedomil som si, že iba VEĽMI dobrá rúra môže byť lepšia ako rúra. Personál je vhodný na pečenie, keď nie sú po ruke iné spotrebiče. Navyše je so mnou takmer vždy zaneprázdnená: teraz polievka, potom mäso, potom jazyk, potom huspeninové mäso. Kedy to pečie? A tak v rúre vyjde rýchlejšie a krajšie (podľa môjho subjektívneho názoru)

[Larissa]

Larissa, Áno, ale niekedy pre malú kastról z tvarohu, alebo keď taká pečienka stojí za to, nechcete zapnúť rúru. Potom Shtebka pomáha))
A v ktorej rúre a karikatúre ste experimentovali, ak nie tajomstvo?

Yul, tak v čom, v nej :))) A v Redik 01 (ok, ale ooooooooooooo dlho, niekedy stlačím režim pečenia aj 3x). V Binatone 2130 sa piekol párkrát. Také normálne, ale nejako som to nedostal. V Shtebe som piekla 5 krát: kastról, kapustový koláč, ciabatta a bobule. Pri tlaku 0,3. Neviem o dievčatách, ale mám neustály pocit nedostatočného pečenia. Musíte neustále pridávať čas. Výsledkom bolo podľa môjho názoru to, že minimálna doba, po ktorú sa pieklo, bola 1 hodina 40 minút. Potom som tiež musel v rúre zhnednúť.

A moja rúra je lacná rúra na pečenie VES s pekárňou SK-A20

Aaaaaaa, zabudol som, ešte raz v jednotke 1040 som sa pokúsil upiecť.Pri všetkej úcte k tomuto pracovitému človeku, žiadny komentár

Áno, máte Laris toon)) Môj Panasonic sa iba zväčšil a ja som v ňom raz upiekla kastról z tvarohu - zdá sa, že to dobre dopadlo. Ale Shteba je samozrejme univerzálnejšia

Áno, máte karikatúru Laris))

A Shtebov obľúbenec

Súhlasím, chýba mi tá moja, je pri dači. Myslím, že to bolo tiež prevziať 2. Shtebu domov ...

[Linadoc]

Linadoc,
kurčatá a iné deti, toto je boľavá téma.
S škrečkami to bolo tak - dali ich na zahriatie a, bohužiaľ, bez teflónu.
A nemám rád teflón a keramiku, len bez vedomia.
Ja jem hotové, kde to kúpim a ktovie, v čom varili, ale Stebu som pre seba vzal nerezovou, inak som veľmi nemotorný.

A zaujímalo by ma, či môžete umývať nehrdzavejúcu oceľ v PM?

A zaujímalo by ma, či môžete umývať nehrdzavejúcu oceľ v PM?

Áno, často periem.

A zaujímalo by ma, či môžete umývať nehrdzavejúcu oceľ v PM?

Umývam aj keď je horúca voda vypnutá, nič hrozné sa jej nestane.

No, moja keramická misa prišla do Shtebochky !!! V úplnom poriadku, s vekom, celé biele. Ale dnes to nebudem testovať, keďže chlieb je v nepriľnavej miske. Objednal som si z odkazu, ktorý bol uvedený tu, zaslaný poštou. Objednal som si ho 22. júla a dorazil som dnes.

[liusia]

liusia, alebo môžete odkazovať, inak mi všetko chýbalo

[Lerele]

Lerele, tu: keramická miska v predaji AS4 950r.
🔗
liusia, čakáme na správu)

Ahojte dievcata vsetci. Prosím, povedzte mi, ako a ako pevne by mal silikónový krúžok sedieť, koniec koncov, personál mám iba mesiac, a tak som tu začal odnímať veko a vidím, ako sa krúžok polovične zošmykol z ráfika, nejako sa to rýchlo roztiahlo , dobre, varil som to 10 minút, nasadil a stále to nie je celkom tesné, na jednej strane ho zatlačíte pod lunetu, na druhej už luneta nie je v strede krúžku. Vybral som rezervný, potom samozrejme trochu hustejší, ale počas varenia zmena krúžku neovplyvnila konečnú teplotu, stále sa na žiadnom programe neukázala nad 104 - špeciálne som otestoval polievku, mäso, ryby a kašu. Niečo ma znepokojuje, že neexistuje teplota, ako píše veľa dievčat, takmer až 115 pri 0,7 baru.

[Olya]

Olya, Aj ja mám natívny prsteň, ktorý sa nezmestí, od Jednotky je hustejší. Už pri prvých prípravách prichádzala para spod viečka ((((
A potom si všetko zvyklo a normálne

[olgea]

olgea, prsteň mierne sedí)
A teplejšia je mäkká, a preto po odstránení krytu vypadne z ráfika.

Nejde teda o prstene, ako môžete pochopiť, prečo teplota nezvýši na želanú. Už som čítal na začiatku celú našu niť, pri tlaku by teplota mala byť 115-119 a 0,3 nižšia, ale nie nižšia ako 110. Prečo mám iba 104.

Olya, ako sa pripravuje, dobre? Alebo jedlo zostane surové? Je mäso dusené do 30 minút, kým nie je mäkké? Ak je v tomto ohľade všetko dobré, rýchlo sa zvýši tlak, rýchlo sa uvarí, potom je to iba snímač teploty a pľuvajte ho. Na tieto stupne som sa dlho nepozeral. Ale ak to nie je varenie, nie dusenie, nie pečenie alebo varenie, ale dlho, tak je to niečo s ohrievačom, tak by som to poslal do služby alebo na vrátenie peňazí.

Prečo som venoval pozornosť stupňom - ​​varil som mäso na polievku, asi kus bravčového mäsa s pol kila, a tak za 30 minút tlak 0,7 programu polievky - zostal tvrdý, mäso určite nebolo surové, ale bolo ťažko žuť.

Je ťažké stanoviť diagnózu v neprítomnosti, ale zdá sa, že mäso je vždy v koši za 30 minút, možno sa dostatočne neohrejete. Je v meste servisné stredisko?

Áno, zdá sa, že aj keď, pred kúpou som im zavolal, aby zistili, že sú tiež službou - nemohli hneď pochopiť, o akej značke vôbec hovorím.

Dievčatá majú stále otázku, ako čistíte výhrevné teleso, stalo sa mi to trochu špinavé, zdá sa, že pred vložením misky vždy utriem dno misky, len som sa ju pokúsila utrieť handrou - stále zostáva v drážkach.

[Olya]

Olya, vo všeobecnosti nie je potrebné vykurovacie teleso zvlášť čistiť. Pri všetkých multivarkách sa to časom zašpiní.
Stačí ho utrieť handričkou a je to.

Dievčatá, ahoj! Pomôž mi prosím! Pred týždňom som si kúpil zástrčku a tu je problém: niekedy sa malý ventil v režime tlakového varenia sám nezatvorí (silikónový krúžok je na svojom mieste, je v ňom dostatok tekutiny). To znamená, že kašu na mlieko dávam striktne podľa tu uvedeného receptu, tekutiny 1: 5, nastavím tlak na 0,3, čas varenia, stlačím „štart“, prístroj funguje, po chvíli ukáže, že tlak je nastavený a začne odpočítavať späť, ale ventil je otvorený, ak pohnete veľkým čiernym ventilom, potom z neho nevyteká takmer žiadny vzduch, veko sa neblokuje. Program dosiahne koniec otvorením veka - surová ryža pláva v horúcom mlieku. Ak počas procesu varenia malý ventil nožom vypáčite a zdvihnete, zatvorí sa a potom všetko funguje správne. A čo zariadenie? Navyše sa také niečo nestáva pravidelne, uvarila som polievku, všetko bolo bez problémov mäsité, také nešťastie na kašu. Ďalším okamihom, keď sa v ňom ventil uzavrie, sú bublinky vody. Toto je normálne? Plačem od trpkých sĺz

[Oľga]

Oľga, dievčatá napísali, že pri niektorých niekedy ventil nestúpa, pretože sa tam dostal napríklad tuk alebo možno nejaký zárez na kove.
Odporúča sa tento ventil dôkladne umyť zvnútra aj zozadu tvrdou špongiou. Alebo rozoberte umývanie a znova ho zložte.
Bublinky na ventile z mliečnej kaše sú presne to, čo uteká ... Nalievate veľa mlieka?
Tu je téma pre začiatočníkov:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

[OlgaB101211]

OlgaB101211, a aká je teplota na konci režimu?
Horný riadok zobrazuje teplotu.

Dievčatá, mal by sa ventil zatvárať pri tlaku 03? Dokonca aj ja

Závisí to od toho, čo varíte, ak pečenie samozrejme nie je.
A ak je polievka alebo mäso, to znamená, keď je prítomná tekutina, malo by sa zavrieť

[Julia]

Julia, poďakovať. Na 03 robím iba pečivo, ale posledné dva pečené sú akési lepkavé. Tak som si povedal, možno to závisí od tlaku.

[julia_bb]

julia_bb, ventil je čistý, dvakrát mydlom. To sa mi začalo diať hneď, hneď ako som to prvýkrát spustil, nemohlo sa to upchať. Bublinky sú voda, nie mlieko, nelejem veľa vody na 1 m / pohár obilnín 4-5 m / pohár tekutiny (mlieko + voda).
Masinen, teplota 104 stupňov bola naposledy, tie predchádzajúce si nepamätám.
Nie je jasné, prečo to funguje raz a druhé nie. Zakaždým, keď nebudete ťahať nožíkom ...

[Olya]

Olya, a pri tlaku 0,7 v režime „Kasha“ sa tlak zvýši? Stúpa plavák?

tu je problém: niekedy sa malý ventil v režime varenia pod tlakom sám nezatvorí

Plavákový ventil sa môže zaseknúť v dôsledku toho, že pri spracovaní matice, vo vnútri ktorej sa pohybuje, sa vytvoril malý otrep. Samotný plavák je ľahký a môže prekážať aj mierna drsnosť. Skúšate s vodorovným krytom, zdola špičkou prsta, ostro, ale nie veľmi silno, 10 - 20-krát 10 - 20 klepnutím na plavák zdola nahor, malo by sa vtierať. Alebo odstráňte silikónový krúžok z plavákového kolíka (nebojte sa) a kolíkom jemne pohybujte tam a späť ľahkým tlakom po obvode. Mal by pomôcť.

A z vlastnej skúsenosti: skúste prevrátiť silikónový krúžok a vložiť ho opačným spôsobom. Pomohol mi

Bubliny sú voda, nie mlieko,

Mám to tiež. Myslím, že je to kondenzácia.

[Rituslya]

Rituslya„Áno, pilaf varil všetko v poriadku.
Veľmi pekne ďakujem všetkým, ktorí odpovedali. Dnes vyskúšam všetko. O výsledkoch podám správu.

Pečené baklažány som dnes varila v Shtebe podľa receptu:
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in....0

Pri vyprážaní 15 minút jedna strana a 15 druhá strana - dobre upečené, vynikajúce

Krémová ryža s cuketou (Omela)

Dievčatá! Dnes som dostal svoj kmeň!
Nebolo treba nič variť, chladnička plná jedla, ale ako by ste odolali !!! Varená polievka s fašírkami, pečená charlotte, varená zemiaková kastról podľa receptu na imelo https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382052.0
Spočiatku nie všetko šlo s charlotte veľmi dobre, ale dokončil som to!
Všeobecne som so svojím asistentom veľmi spokojný! : girl_love: Ďakujem spoločnosti Ksyusha-Omelochka za radu kúpiť Shtebu!

[Marusya]

Marusya, gratulujeme k nákupu !!

Ahojte, chcem pridať k ventilu, niekedy sa ventil tiež nezvýši, takže zo skúseností z predchádzajúceho tlakového hrnca iba stlačím veko rukami hore a všetko hneď vyskočí (len som to napísal, prepáčte)
Ja som na udusení uvarila kapustnicu z kyslej kapusty, to je vynikajúce! (leto vôbec nemáme, prší a je chladno, takže namiesto okroshky varím kapustnicu)

[Irina. A]

Irina. A, Robím to aj s vekom, aby som urýchlil jeho blokovanie.

Ahojte krásky dievčatá a chlapci, ULOŽTE POMOC !!! Shteba tiež „ochorel“ na žilu, potom sa „trochu zotavil“, teraz sa však „choroba“ vrátila s obnovenou silou. Chcem si kúpiť tento zázrak technológie. Ako som pochopil pre Ukrajinu, je to niečo iné. Vysvetli mi temné, čo ma čaká (nikdy som nemal multivarku a neviem, s čím sa jedia) A keď si v ňom môžem urobiť jogurt, tak naozaj chcem domáci. Ukazuje teplotu a či je možné od nás dokúpiť ďalšie misky. Poďakovať.

Ahojte dievčatá a chlapci.
nie tak dávno získal Shtebochka. Vidím, že niekoľko ľudí čelilo rovnakým problémom ako ja. Kastról nezvyšuje teplotu, veko nie je blokované o 0,3 ... A mal som to tak, že všetko je blokované vodou, v akomkoľvek režime a inými „riadmi“ v žiadnom. až od druhého spustenia. a výstupná teplota je nízka, asi 100 stupňov. a 0,7 je tiež nízka ... Hovoril som s predstaviteľmi ústredia o tejto téme - hovorí sa o defekte. Tak som to poslal naspäť do obchodu so záverom s / c. teraz si objednám nový. Veľmi sa mi páčilo, že ma neodkopli hneď pred záručnou opravou. Shteba spolupracuje so spotrebiteľmi, samozrejme, skvele! aj napriek tomuto zlyhaniu sa pozorne pozerám na ich gril, mixér a ďalšie vybavenie.

Ahojte dievčatá!
Mám tiež problém s ventilom! A tiež iba pri tlaku 0,3 nie je veko blokované. Ja kašu variť nemôžem. Ryža pláva v horúcom mlieku.
Objednal som si ho v Ozone, priniesli ho včera. Nemohol som sa toho nabažiť. Polievka pod tlakom 0,7 a varené ryby na štandardnom programe dokonale! Večer som nastavil kašu na varenie na 0,3 - a tu nechcela zavrieť ventil. Dnes ráno som experiment zopakoval s kašou - všetko rovnaké. Neblokuje veko - surová kaša
Čo robiť? Odovzdať späť?

[Julia solia]

Julia solia, a na koľko minút si dal kašu na 0,3?