Kyslá kapusta bez cedenia

Ďakujem, dnes je peny viac. Chuť kapusty je stále len mierne solená.

Dnes, na tretí deň, som dostal penu. Skúšam kapustu a nech je akokoľvek slaná. Takto by to malo byť?

Dnes, na tretí deň, som dostal penu. Skúšam kapustu a nech je akokoľvek slaná. Takto by to malo byť?

Malo by to byť slané?

Všetko najlepšie k narodeninám, Lyuda! Šťastie, veľa šťastia, zdravia a pohody! Nech sa vždy všetko podarí a želania sa splnia!

Nemal by? Potom som sa upokojila. Ír, ako vieš, že zajtra mám narodeniny?

mám zajtra narodeniny?

Zajtra? Prepáč. A pod tvojou prezývkou je „BIRTHDAY“.

Je to zvláštne, ale nemal by som

Nemal by som

to znamená, že by ste nemali vidieť tto, ale všetci ostatní sa musíme pripraviť, aby sme vám zablahoželali!

Irina, ohlásim sa. Kapusta sa nečakane ukázala. Aj keď už uplynul iba deň, myslím, že to môžem povedať. Ani som nečakal. Je pravda, že prvá várka bola slanšia, ale aj tak musela stáť deň. Ale tento je silnejší Áno a druhá várka bola rezaná tenšie, nie ručne, ako prvá, ale multirezortom. Ešte raz ďakujem za taký čistý recept.

Kapusta sa nečakane ukázala

A kam potom pôjde? Gratulujem. Tu je ďalší člen poplašnej strany! Ale je dobré, že nie zo strany „Čo robiť, ak som už niečo urobil“. Blahoželáme! Jedzte pre svoje zdravie! Kvas! So starou soľankou to vždy dopadne rýchlejšie. Nezabudnite to skontrolovať zajtra ráno a s najväčšou pravdepodobnosťou si to budete musieť zaobstarať. Skúste to však podľa svojho vkusu!

Áno, tiež si myslím, že bude veľmi ráno. Aj teraz je v zásade možné banku vyčistiť

Tu je ďalší člen poplašnej strany!

A ja volím, som nicho, vždy o sebe pochybujem, ale som poslušný, nič som nepridával

A som cho, som nicho

ty šikovný! Ďakujeme za prejavenú dôveru! Vždy rád!

Hlásim: prešlo 2,5 dňa, peny sa stalo oveľa menej, kapusta má príchuť kyslej kapusty. Počkám do večera.

Počkám do večera.

možno aj do zajtra rána! ďakujem za správu!

Večer prešli 3 dni, pena zmizla, vôňa úžasná, chuť lahodná. Nechávam to do rána, existuje podozrenie, že chuť bude úžasná aj ráno.

Večer prešli 3 dni, pena zmizla, vôňa úžasná, chuť lahodná. Nechávam to do rána, existuje podozrenie, že chuť bude úžasná aj ráno.

bravo kuchárovi!

Irina, ďakujem pekne za taký úžasný a bezstresový spôsob nakladania kapusty. Predtým som s kapustou nikdy nepracoval. A teraz stojí v chladničke s mrkvou a rascou a čaká na večer ochutnávanie neobvykle chutnej kapustnice. A je neobvykle chutný nielen z objektívnych dôvodov, ale aj preto, že sa vyrába ručne. Vďaka tebe.

stojí sám chladničku už s mrkvou a rascou a čaká na večer ochutnávanie neobvykle chutnej kapusty

Som veľmi rád, že sa vám páčilo! a nielen samotné jedlo, ale aj proces varenia! Varte a zdieľajte so svojimi blízkymi!

A je to pravda - postup aj kapusta - všetko je veľmi chutné! Ďakujem ti veľmi pekne!

Ďakujem ti veľmi pekne!

dobré zdravie!

[Irina]

Irina, a je mi smutno.
Lahodná kapusta sa stala mäkkou. Nevrlý, ale nie taký, aký bol včera a predvčerom. Možno som predsa len urobil niečo zlé? Alebo záleží na kapuste?
Jeme ho s radosťou a v žalúdku sa chová správne a kapustovú polievku sme už varili dvakrát.
Veľmi pekné, ale vzala to a zjemnila ...

Lahodná kapusta sa stala mäkkou

Škoda samozrejme Oľgy! Neviem, čo na to povedať. Našu korešpondenciu som čítal hodinu. Počuj, zamrzla na hodinu? Odniesli ste ju preč do chladu, prečítal som to. Toto narazím prvýkrát. Raz som mal podobnú vec - dusil som letnú, ale nebola vôbec chrumkavá. Bolo to hneď chutné, ale jemné. A čítal som to ako chrúmanie. Nechodili ste do mrazu?

Irisha, moja kapusta bola a je v chlade. Ale nezmrzlo. To je isté. Veranda je teplá, ako v chladničke, T + 2- +4
Preto som sa spýtal.
Viem, že kapusta nerada mrzne / topí.
Ale chutné.

Viem, že kapusta nerada mrzne / topí. Ale chutné.

vaňa studenej vody! Neviem! nech je to váš prípad zážitku z histórie kapusty! No, bolo to určite hneď chrumkavé? Nie som zmätený?

To je správne! Dva dni sme jedli chrumkavé a dnes - ďalšie.
Potom urobím ďalšiu várku

dievčatá, ja mám trochu inú kyslú kapustu, ale ak kapustu trochu preexponujete a nedáte ju včas do zaváracích pohárov a do chladničky, potom sa správa takto. Odstránite vynikajúcu kapustu, trochu ju postavíte a urobíte mäkkou. Všeobecne platí, že treba zachytiť okamih peroxidácie. Nakoniec čakáte, že ho odnesiete, keď je pripravený. Ale radšej upratujem o niečo skôr, postavím sa a príde na chuť. Odpusťte mi lezenie, ale je škoda, keď sa kvôli maličkosti celý proces pokazil

To je správne! Dva dni sme jedli chrumkavé a dnes - ďalšie.

niečo sa jej nepáčilo! Neviem! pomysli si, ci mozes prist na co! zaznamenať si

preexponujte kapustu

ach Natasha, neupokojuj ma, som zmätená ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ír, ale čo si myslíš o rozčúlení? Recept je úžasný! Uvidíte, koľko dievčat miluje toto ťažké zamestnanie. A často kapusta miluje byť veľmi škodlivá

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irinka, nemala by si byť rozrušená. Teraz sa kapusta takýchto odrôd predáva, kríži, kríži, že hádať na solenie je veľa, veľa šťastia.

Irina, v žiadnom prípade to nemusí byť naštvané.
Je možné, že musíte previesť do banky, ale s bankami vôbec nie som kamarát. Skáču ako žaby. Nechal som to teda na panvici. Možno aj kvôli tomu sa to stalo.
Inokedy vymyslím inú nádobu na presun. Kapusta je vynikajúca a to je hlavné!

[Oľga]

Oľga, Naplním to do plastovej nádoby. Ale aby si kapusta zachovala svoju chuť, stlačte ju na nádobe a dobre ju utlačte.

Možno aj kvôli tomu sa to stalo.

dakujem dievcata. láskavo ťa. Áno, skladujem iba v hrnci v chladničke! nikdy ho nedávajte do nádoby kvôli nedostatku miesta pre také obrovské nádoby. v poriadku, predpokladajme, že ide o priemyselnú nehodu.

[Natália]

Natália, poďakovať! Takže budem
Irina, nejde o nehodu, ide o zážitok

Irina, nejde o náhodu, ale o zážitok

Irina, teraz zachytím okamih prenosu kapusty a všetko bude akoby v poznámkach

A čo bola soľ, hrubá?

[Ľudmila]

Ľudmila, Robím iba veľký kvash / soľ.
Túto dávku dokončíme, určite vyrobím viac. Budem experimentovať.
A určite to vyjde. Verím tomu

7. Úžasný výsledok prinieslo morenie kapusty iba v starom slanom náleve! Veľmi rýchlo a ľahko. Je zrejmé, že soľanka je stále slanejšia. Ale kapusta je stále mŕtva.

Pre tých, ktorí sú obzvlášť inhibovaní, vysvetlite, pli-and-from ... Pri kvasení v starom slanom náleve znovu pridáme soľ? Alebo nie??

Pri kysnutí v starom slanom náleve znovu pridáme soľ? Alebo nie??

Julia nepridáva nič!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ďakujem za recept! Je pravda, že kvasil tri dni. Pravdepodobne by ste mohli držať aj štyri. Bolo to teplé. Kapusta je teraz zjavne taká. Hlavné však je, že sa nakoniec všetko podarilo! Stále kvasím! Tak ľahké!
Ale pochybnosti ma trápia ...Ak bola kapusta tak dlho kvasená, znamená to, že je v nej veľa chémie (stalo sa mi to s kupovaným mliekom - niektoré z nich neurobili jogurt). Takže môžete naliať soľanku? ... Chutné, samozrejme, ale možno do toho vložila všetka chémia? Co si myslis?
Najdôležitejšie je, že som nepísal! Jedna rodina na našom trhu už dlhšie predáva kyslé kapusty. A majú to také chutné! Chrumkavý! Stále ma zaujímalo, ako to robia ..? Teraz stratili svojho klienta !!! Teraz už viem, ako si nejaký vyrobím sám !!!

Ďakujem Angeline veľmi pekne za použitie receptu a hlavne zdieľanie výsledku. Je to vždy pekné!

Ak bola kapusta tak dlho kvasená,

Verte mi, 3 dni nie sú vôbec dlhé. Stál som týždeň u dievčat.

Takže môžete vyliať soľanku? ... Vynikajúce, samozrejme, ale možno do toho vložila všetka chémia? Co si myslis?

Určite nie som chemik. Pre takéto tvrdenie alebo vyvrátenie je potrebný chemický rozbor. Ale potom nemôžete piť ani vodu! Používajte ho preto pre zdravie! Do slaného nálevu nič nejde - kapustu nezberáme. Šťavy si necháva v sebe. Soľanka len pomáha fermentácii, ktorú chceme. Myslím si, že aj to bude užitočnejšie. Ak si to však myslíte, potom existuje riziko úmrtia od hladu. Súhlasíš? A tiež od smädu a dusenia! Buďme optimisti!

Teraz stratili svojho klienta !!!

Slúži im správne! My sami s fúzmi! A s kapustou hneď teraz! Gratulujeme k vašej iniciatíve! Som rád, že prosím!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Robil som aj kapustu, zostáva jesť Amčikovovi !!!
Nabudúce, keď pridám trochu cukru, tiež stál tri dni.
Jeden z týchto dní uvarím nálev, proste nálev sa bude hodiť
Ďakujeme za recept, ľahko sa dá ľahko pripraviť. Jediná vec, ktorú v poslednej dobe nie je kapusta, stred je rozmaznaný, aký
Nakúpil som na rôznych miestach a mal som také šťastie!

Nabudúce pridám trochu cukru

lepšie, keď sa uvarí pri pridávaní mrkvy. pretože mrkva môže byť rovnako sladká alebo nie, môže trpieť chuť.
Som rád, že sa vám páčilo. A s kapustou - rozpadať sa je to isté - hlavnou vecou nie je kupovať letnú kapustu. teraz sa také odrody predávajú celú zimu
POĎAKOVAŤ!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, áno, mrkva nebola veľmi chutná ... budem experimentovať

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, áno, mrkva nebola veľmi chutná ... budem experimentovať

veľmi veľmi veľmi pekné !!!!

[Irina]

Irina, ďakujem za taký pohodový recept! Prvá várka bola zhltnutá, dnes sa druhá rozpadla. Mám pocit, že tento proces bude ešte dlho nepretržitý - rozpadol sa, zjedol, rozpadol sa atď.

Mám pocit, že tento proces bude pokračovať ešte dlho.

Victoria - to je skvelé !!!! Dajte nám dopravník bez kapusty !!!! Ďakujem veľmi pekne za zdieľanie!

[Írsky]

ano mrkva nebola moc chutna ... budem experimentovat

Dievčatá, tu som narazila na úplne škaredú mrkvu: akúsi trpkú, takmer horiacu. Teraz to vyskúšam pred pridaním do jedál.

Írsky, v žiadnom prípade moje ruky nedosiahnu tvoju kapustu: buď sa môj manžel vyserá, nechce kapustu strčiť z obchodu, potom nechce kyslú kapustu, potom vyhodíme peniaze vyhradené na zeleninu rezačka. Ale systematicky idem k cieľu - svojej kyslej kapuste. A ja sa tam dostanem!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaEšte raz ďakujem za recept.
Hlásim: Kapustu som vložil do zaváracích pohárov, vložil do chladničky. Ukázalo sa, že tri až štyri týždne to nebolo až do kapustnice. A včera som ho vybral z chladničky, kapusta vyzerala výborne, žiadne plesne ani iné prekvapenia sa nekonali. Samotná kapusta nebola vôbec prekyslená, zachovala sa jej chrumkavosť a zdalo sa mi, že zbohatla.
Dnes som opäť rozpadla kapustu.

Ira, tento recept je pre mňa vhodný. Lepšie ako akýkoľvek iný recept.

Ale systematicky idem k cieľu - svojej kyslej kapuste. A ja sa tam dostanem!

Nasťa o tebe ani nepochybuje!