Ivan čaj (kvasenie listov fireweed) - majstrovská trieda

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, ďakujem za ponuku, ale recept je ťažko potrebný osobitne - je tu málo nového, okrem úpravy AKEJKOĽVEK zmesi (samotného Ivana čaju a zmesi čohokoľvek) ochabnutím v mäkkom teple - takto vonia a vonia sú „vytiahnuté“ (a dokonca aj zo úplne zdanlivo suchých listov) - pred a po fermentácii.
Zdá sa mi, že jednotlivé recepty, ktoré zjednodušujú život pri príprave čaju, sú relevantnejšie - napríklad zmrazenie napríklad v Zachariáši, myslím si, že viac ako tucet ľudí aspoň psychicky poďakovalo za túto vymoženosť (skutočne často neexistuje spôsob, ako okamžite zobrať zhromaždené listy, takže veľká príležitosť na napísanie a vykonanie príležitosti je veľká príležitosť).
Keď si spomeniem na proces „čajových palaciniek“ (analogicky s puerikmi), potom je to už zaujímavé, aj keď pracné. Zatiaľ nie sú také úplné, ako by som chcel. A „formy“ zatiaľ iba podľa priemeru téglika spod zeleného hrášku, ale môžete vyskúšať aj iné a zistiť, čo sa stane. Ale zatiaľ čo je to v plánoch, mojou „surovinou“ sú listy druhej polovice leta alebo jesene, mladých zelených je jednoducho škoda, veľa sa v nich počas spracovania stratí.
Alebo je tu „údený“ (najmužnejší, najobľúbenejší typ Sherlocka Holmesa =) :) -čo je ešte potrebné vylepšiť ....
a zatiaľ je nepravdepodobné, že vám systém umožní niečo vydať ...

Úlovok, a kde ste v LO našli čiernu jelšu?

Neviem, o akú jelšu ide - rastie v oblasti jazier Vuoksa ...



Skoro som zabudol dodať - trochu tejto voňavej zmesi som vložil do nádoby, kde je červený horský popol nalievaný na „latgaliansky“ koňak “- efekt sa mi veľmi páčil - a farba kvapaliny bola viac medovo-jantárová a farba bola pridaná vôňa, teraz je celková aróma iná ... takže môžete dokonca použiť čerstvo vysušenú zmes s úspechom v dobrej veci výroby domáceho alkoholu.

[Úlovok]

Úlovok, potrebujete presne ČIERNU jelšu, zo šedej nebude nič. Testované!

[Galina Iv.]

Galina Iv., je príliš neskoro
koľko som už toho jelša nazbieral ... neurobil som to v mono, v duetoch a mixoch sa správa dosť dobre ...

záver: ak je to čierna jelša, tak nech
ak nie, potom je metóda „hrnca“ celkom dobrá, pretože čerpá arómy a chute z akéhokoľvek zloženia ...

Vážne, vyskúšam dvojitú malátnosť nie tak dávno, so zmrazeným zložením, po prvýkrát, a toto je zjavenie ...
Vo viac ako troch sezónach sústredenia som videl a cítil rôzne výsledky, ale zatiaľ sa tak nestalo ...
prepáčte, vôňa sa nedá vyfotografovať - ​​zdieľa

[Úlovok]

Úlovok, nemusíte fotografovať. Šedá a čierna jelša majú vzhľadovo úplne odlišné listy! V šedej farbe s ostrým hrotom, v čiernej farbe so zaoblenou

[Horná fotografia je čierna, v strede článku je fotka sivej

Áno, jelša dáva dlhotrvajúcu vôňu.

Jelšový čaj je teraz môj úplne najobľúbenejší
Pridávam to všade. Predtým mi chýbala trpkosť v našich čajoch, ale teraz to dopadá tak harmonicky

Nechcem nikoho uraziť ani neuraziť. Ale len nerozumiem, prečo na tomto fóre zaobchádzajú s informáciami tretích strán tak negatívne a pre začiatočníkov rovnako.

Ďakujem, doslova ste vyjadrili moje myšlienky, snobizmus pre nováčikov, sám som do toho narazil, zabíja to dobrý a milý skutok, teraz na web prakticky nepíšem, nechcem negativitu od vysokých a bohorovských veľkých majstrov.

[svetn]

veľkorysý a klaňaj sa veľkým pánom

svetn, áno, prakticky, pochvala pre fórum! Autormi receptov sú niekedy Veľkí aj Majstri! A môžete len závidieť trpezlivosť odpovedať na to isté! alebo súcitiť ...

[svetn]

svetn, áno, prakticky, pochvala pre fórum! Autormi receptov sú niekedy Veľkí aj Majstri! A môžete len závidieť trpezlivosť odpovedať na to isté! alebo súcitiť ...

Viete, nesúhlasím .. napríklad som nepotreboval trpezlivé odpovede - zdieľal som informácie ..

a pevne verím, že autorstvo v receptoch nie je základom pre prístup, ktorý ľudí odcizí a nebude ich priťahovať na fórum.

podnikanie je bežné a zaujímavé, samozrejme, pri diskusiách chýba dobrá vôľa a dispozícia Lyudmily, ktorá všetko nové a originálne iba podporovala a povzbudzovala.

Osobne zatiaľ napíšem pre tých veľa ľudí, ktorí si jednoducho prečítajú a zhromaždia informácie pre seba, niekedy bez registrácie, ba čo viac, nepíšu sami.
Robím to jednoducho preto, lebo som sa tu dozvedel napríklad o novej metóde pre seba Zachariáša, ktorá výrazne uľahčuje postup a šetrí energiu ..
a podmanil si postoj k ľuďom Lyudmila a jej zodpovednosť
Preto mám pocit, že je jednoducho potrebné zdieľať moje chvíle, ktoré som tu nestretol ... - len aby si niekto prečítal, a v jeho živote sa objaví nová dobrá stránka života ... aspoň v to dúfam . ..

[Úlovok]

Úlovok, Pripravíte si čaj, podľa vášho receptu, zdieľajte ... ale málokto tu odpovedá ... Lina, Radushka ... nemám dosť trpezlivosti, aby som štvrtú sezónu hovoril o tom istom, preto som nepíš.
Ale o vzťahu na fóre, tu nesúhlasím! Atmosféra je veľmi priateľská, vždy pohotovo, pomôžu, podporia .... Za tie roky sme sa všetci stali priateľmi a komunikujeme, aj keď nie tu, ale telefonicky, osobne, ale komunikujeme!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, takže ak mi neodpovedia, znamená to, že to nie je to, čo týchto ľudí zaujíma; pravdepodobne je bližšia a známejšia technika v poriadku ...
Nemusím niečo vysvetľovať, nepýtam sa, ale zdieľam, čo sa zdalo zaujímavé pre moju štvrtú sezónu čajových prípravkov

a ja o tých ľuďoch - o ktorých ani vy, ani ostatní, ani osobne ja - nikdy nebudem vedieť; iba si prečítajú a dozvedia sa niečo dôležité pre nich osobne. Predtým bola komunikácia aktívnejšia, pretože sa proces ešte len začínal, veľa vecí sa javilo ako nové. Lyudmila veľmi podporovala všeobecnú atmosféru a väčšina chvíľ zostala s ňou.

Keby atmosféra na fóre bola taká, o ktorej píšete, potom by zjavne nevznikali príspevky, ktoré boli písané, koniec koncov, ľudia neboli vynájdení z ničoho nič, budete súhlasiť.
Skladba ľudí, ktorí tu dlho komunikovali, sa možno navzájom spriatelili, a to je skvelé - je v tejto spoločnosti veľa nových? o tom hovoríme ...
Osobne moje príspevky smerujú k tým, pre ktorých sa zdajú zaujímavé a budú schopní pomôcť v niečom novom - a nezáleží na tom, kto to bude - tomu, kto práve začína s čajom, alebo tomu, kto používa niektoré metódy na rok, ale chceli by ste to vedieť a skúsiť to znova
niekomu pomôžem - budem rád (aj keď to nenahlási)
Už druhú sezónu vyrábam 3 druhy listov rôznymi spôsobmi a výsledky sú povzbudivé, hneď ako som ich rozdelil do skupín (skoré listy, stredné leto, jeseň) a začal som ich zbierať nie rovnakou metódou, ale s rôznymi - objavil sa nový výsledok.
A niekto to nepotrebuje a nevzbudzuje záujem, niekto jednoducho nemá možnosť alebo chuť experimentovať, takže ide o osobnú záležitosť a výber každého.

[svetn]

Ale o vzťahu na fóre, tu nesúhlasím! Atmosféra je veľmi priateľská, vždy pohotovo, pomôžu, podporia ...

Je to pravda.

Pre svetn osobne, takpovediac od začiatočníka:

Nastal okamih, keď aj mňa začali bodať, pomyslel som si - na čo to potrebujem? No dosť som si prečítal Lyudminu hlavný príspevok / recept.Nie, však, z nejakého dôvodu sa to oneskorilo, a keď dievčatá začali ponúkať svoju pomoc a nielen náznakmi, vôbec ma to uchvátilo! Aj keď v tejto téme čajov nerobím objavy a odhalenia, hlavné je, že už dávno vyskúšali všetko, ale dostal som aj niečo zaujímavé! Mimochodom, som povinný myslieť na ľudí z tohto fóra. A mohol by sa chovať voči „vznešeným a chrapúňom“, ktorých si teraz vážim. Takže „ľudia nie sú súdení sami“ sú relevantné slová.
Už som videl, ako za mnou prichádzajú vlny nováčikov a zakaždým sa spýtavý príbeh opakuje. Takže to bude, z komentárov nie je možné získať všetok materiál vývoja, je to fyzicky nemožné. A chápem podráždenie stálych členov fóra viac ako jeden rok, aj keď ani pravdu v skutočnosti neprijímam. Ale v osobnej korešpondencii padlo podľa receptov veľa otázok. Takže tí, ktorí oceňujú komunikáciu a len záujem o čajový biznis, tu zostávajú. Túlavé idú okolo, prosiť a držať rukoväť nie je nič obohacujúce. To je celý príbeh.

[vlastne]

Osobne moje príspevky smerujú k tým, pre ktorých sa zdajú zaujímavé a budú schopní pomôcť v niečom novom - a nezáleží na tom, kto to bude - tomu, kto práve začína s čajom, alebo tomu, kto používa niektoré metódy na rok, ale chceli by ste to vedieť a skúsiť to znova

Na tomto fóre je zvykom formalizovať takéto veci novými receptami, aby bol poriadok a aby tí, pre ktorých záujem a záujem vás zaujímajú, našli potrebné informácie v obsahu. A to, že ste niekde niečo položili vo viacstranovej téme, sa čoskoro zabudne a stratí, v tejto podobe ide väčšinou iba o otras mozgu a nepomáha začiatočníkom.
A áno, zopakujem to nie prvých stokrát: toto je téma jedného receptu, a nie chatovacej miestnosti, tu sú vaše nové informácie nevhodné, pretože s 99% pravdepodobnosťou sa stratia. Ak ty vlastne obavy z nováčikov, pripravte si samostatný recept!

Ale som si viac ako istý, že len zaveješ vzduchom a hrdo odídeš.

[Tricia]

„Rešpektovať alebo nerešpektovať človeka je vaša voľba.
Úcta je vaša výchova “

Nemôžem s istotou povedať, koho presne toto tvrdenie je, ale keď si začnete uvedomovať, že niektorým sa „úctivý prístup“ jednoducho nedáva, podľa definície prestanete venovať pozornosť, šetrí to čas.

význam pôstu (aby nedochádzalo k dvojitej interpretácii) - musíte sa snažiť, aby vás nerozptyľoval niečo, čo neprináša pozitívne



Tricia, zvláštna reakcia človeka, ktorý sa svojho času volal „veselý, veselý a bystrý“, ale čo skutočne ...

a predovšetkým systém so samostatným receptom neumožňuje vydávanie (žiadne práva na nevytváranie nových tém)
po druhé, čo by sa malo robiť osobitne? - že môžeš mučiť dvakrát? - ja osobne nevidím zmysel ...
tu s topinamburom by to malo zmysel, toto je naozaj samostatná téma

a s vaším dovolením si vyhradím hodnotenie môjho budúceho správania ...

tento postoj je najlepším indikátorom postoja

Je škoda, že neexistuje spôsob, ako „napraviť“ karmu negatívne, iba vďaka kvalite „+“. Niektorí si to zaslúžia. Prinajmenšom tak ukážete svoj postoj k arogancii z ich strany.

[Yura!]

Tricia, zvláštna reakcia človeka, ktorý sa svojho času volal „veselý, veselý a bystrý“, ale čo skutočne ...

Fuuuh, nenahrádzajme pojmy, človek môže byť veselý a ľahký a veselý a zároveň dodržiavať pravidlá fóra a snažiť sa ukladať nové informácie, ktoré vám poradia, aby ste s fotografiami zostavili svoju metódu pre začiatočníkov , vysvetlenia, výpočty s teplotami a časom, to znamená s fixáciou celého procesu. Práve tento prístup k novým informáciám považujem za konštruktívny a užitočný pre začiatočníkov. A vaše dva odseky uprostred vašej správy budú ťažko pre nikoho prospešné, uisťujem vás, stalo sa to už tisíckrát. Vy, ako som čakal, recept neurobíte, preto z mojej strany prestávam komunikovať, aby som tému ešte viac neupchal.

Yura! Nestrácajte čas a nervy, nechajte ich.Sami viete, že tí, ktorých to zaujíma, neuvidia podľa našich slov nič urážlivé pre ich vlastný pocit vlastnej dôležitosti, ale skutočne prinesú odkaz na ich recept alebo recepty, ako ste to urobili vy! Za čo ešte raz ďakujem!

výpočty s teplotami a časom, to znamená s fixáciou celého procesu. Tento prístup k novým informáciám považujem za konštruktívny a užitočný pre začiatočníkov.

- Ako zmeriate teplotu chladiacich kachlí? a cez noc? prečo hovoríš za všetkých? ľudia, ktorí sa potrebujú, pýtajú a odpovedajú; neexistuje univerzálnosť podľa definície - otázky vždy budú

pretože z mojej strany zastavujem komunikáciu, aby som ešte viac neupchával tému

- písali by nie tu, ale do osobnej správy
- recept by nevyšiel (opakujem to tretíkrát, pretože sa systém resetuje)
A o zanášaní, chatrčení v chatrčiach a zámene pojmov, takže výmena názorov v nasledujúcej vetve (posledné príspevky) nie je zanášaním, je to produktívna diskusia ...
Môžem vám len popriať viac receptov podľa vašich osobných názorov a odporúčaní - zjavne nemáte žiadne presahy

Yura! Nestrácajte čas a nervy, nechajte ich. Sami viete, že ten, kto má záujem, neuvidí podľa našich slov nič urážlivé pre jeho vlastný pocit vlastnej dôležitosti.

Áno, už som všetkému rozumel, a budem tak robiť, hlavne objasnenie vzťahu a ďalších vecí bla bla mám na iných fórach dosť.

recepty ako ste si sami pripravili! Za ktoré vám patrí ešte jedna veľká vďaka!

Ďakujem za dobré!

Súdruhovia čajovníci. Nikto náhodne nestretol informácie o výrobe čajových lístkov z listu topinamburu. A zdá sa, že kvitne silou a hlavne a list je dobrý. Počul som o mimoriadnej užitočnosti čajových lístkov topinamburu.

experiment bol podľa môjho názoru úspešný ...

metódou dvojitého zmrazenia a rozmrazenia sa získala zmes listov, ktoré sa ľahko miesia a ešte ľahšie zvlňujú (pre prívržencov ručného valcovania) - ale uvoľňuje sa veľa hnedej šťavy.
Ďalej štandardná technika, varená čerstvá zmes podľa chuti pripomínala hrušku, len farba je oveľa tmavšia.
Ako sa bude správať ďalej, ukáže čas.
S najväčšou pravdepodobnosťou má v prípade pokusu zmysel urobiť prvú várku malou, aby ste pochopili váš postoj.
V zásade si môžete pripraviť čaj alebo ho môžete použiť ako základ prísad (ako pri mono-Ivanskom čaji).
Som rád za topinambur a za príležitosti, ktoré dáva ... možno v budúcnosti bude mať zmysel sekať čerstvé zelené stonky (analogicky s použitím stoniek z vŕbového čaju), ale je to určite až do budúcej sezóny.
Takže si myslím, že nedostatok spätnej väzby bol spôsobený tým, že pristúpili k obvyklej metóde bez dvojitého zmrazenia.
Veľa šťastia všetkým!

Ecatch, ďakujem! Škoda, že som predtým o dvojnásobnom zmrazení nevedel. Pripravil som si na testovanie granulovaný, ale))) Zatiaľ si na to netrúfam. Bola tam taká vôňa (nie veľmi príjemná).

[Občan]

Občan, keď zatočím zelené stonky, tiež sa mi nepáči vôňa. Ale varenie je normálne

Ecatch, ďakujem! Škoda, že som predtým o dvojnásobnom zmrazení nevedel. Pripravil som si na testovanie granulovaný, ale))) Zatiaľ si na to netrúfam. Bola tam taká vôňa (nie veľmi príjemná).

Pre tvoje zdravie! nič, potom môžeš skúsiť ...
a okolo zápachu sa od prvého zmrazenia znížil, ale zostal ... dlho som premýšľal, čo to pripomína, potom (keď sa nasekané hľuzy sušili v parnej miestnosti) som si uvedomil, že je to „začiatok“ vôňa suchých húb; doma som o dva roky otvoril nádobu so sušenými časťami hľuzy, len suché huby, keď sa pridávajú do zeleninových polievok, je jasný pocit, že sa huby pridali.
Zatiaľ neviem, aké to môže byť dôležité - snažím sa robiť kontrastné rozmrazovanie, výsledok sa mi páči viac.
Veľa šťastia a úspechov!

A mne vôňa listov topinamburu nejako pripomínala vôňu ospalých listov, keď boli skrútené, len ospalá vôňa lahodne. Naberiem odvahu - dám si čaj, podelím sa o svoje dojmy.A čo sušené hľuzy, potom áno, trochu hubový zápach, pridám prášok z hľúz so stéviou alebo tak jednoducho pridať do chleba.

[Úlovok]

Úlovok, Musíte vypracovať recept, aby sa tu aj tak stratili tí, ktorí to chcú urobiť podľa vášho algoritmu.

Hmm, škoda, že nebude žiadny recept a topinambur sa nebude hľadať ani v téme Ivan čaj, škoda. Ale zjavne sa to stalo.
K téme otázka: píšu, že sušený vŕbový čaj by nemal zapáchať, ale môj, aj po dvoch mesiacoch starnutia v obliečke na vankúš na balkóne, jednoznačne vonia kompótom ... sušené slivky a šípky. Niečo sa pokazilo? Alebo by to mohla byť norma?

[Alexandra]

Alexandra, áno vonia, vonia! Nie vždy, ale stáva sa to.
Nikdy sme sa nedostali na dno, prečo sa to stane ... Určite ste to dobre vysušili?

[Alese]

Alese, zjavne sušené bez vyprážania? Potom je tu ešte miesto. Čokoľvek vyzerá ako tajomstvo, poviem vám. Jeden som mal, sušený pri „nízkej rýchlosti“, mladý Ivanko, jún. Nasledujúce, a bolo ich príliš málo kvôli nedostupnosti, sa nasledujúce dve dávky po vysušení ukázali bez arómy. Tretí a posledný, mimochodom, ktorý už poslal z Togliatti úžasný človek z fóra, pri sušení úžasne voňal a v posledných minútach jeho aróma silne pripomínala silný listový čierny čaj, jesenný list tam prakticky bol.

[Alese]

Alese,

Hmm, škoda, že nebude žiadny recept a topinambur sa nebude hľadať ani v téme Ivan čaj, škoda. Ale zjavne sa to stalo.

- nešlo o jeruzalemský artičok, ale o moje pozorovanie, že nočné malátnosť v peci v hline dobre vyťahuje vôňu z listov, ale topinambur je moja odpoveď na toho, kto položil otázku.
Ak vás zaujíma jeruzalemský artičok, potom je tu iba dvojitá mraziaca a parná miestnosť - to je celý recept, pretože všetko je ďalej podľa všeobecnej schémy, nemyslím si, že by malo zmysel tieto dva riadky zostavovať osobitne, zdroj nie je gumový a jeho preťaženie pretiahnutými skúsenosťami ukazuje, že stránky sú buď nasýtené tzv. „neinformačnou záplavou“, alebo vôbec nevyzerajú. Vždy sa budú pýtať, aj pri najpodrobnejšom recepte, a príkladom sú „stĺpy“ Lyudmiiných receptov na tomto fóre ... podrobnejší recept sa dá len ťažko vymyslieť a stále sa pýtajú, pýtajú a budú sa pýtať , pretože chápanie ľudí je rôzne a odlišní sú aj ľudia samotní.
Ak potrebujete ďalšie objasnenie, pýtate sa, odpoviem vám, ak by to len pomohlo.
Veľa štastia

A mne vôňa listov topinamburu nejako pripomínala vôňu ospalých listov, keď boli skrútené, len ospalá vôňa lahodne. Naberiem odvahu - dám si čaj, podelím sa o svoje dojmy.

Sneak je všeobecne dobrý človek, ktorý to robíte ... a v kláštoroch ju rešpektovali, a to je ukazovateľ ...
nezabudnite neskôr povedať, ako máte radi čaj, môžete pridať / použiť niečo známe pre väčšiu odvahu a uľahčiť si to ..

[Elena Kadiewa]

Jurij, pri vyprážaní je to len o tom. A sušené ... Zrnité. Existuje aj taký, ktorý je bez vyprážania - vonia dosť po sušených slivkách + vôňa sušenej trávy. Prikláňam sa k názoru, že to je ovplyvnené podmienkami pestovania a vekom až do okamihu zberu ... Takto vyzerá napríklad med, limetka: Perm a Bashkir - rozdielne v chuti. V Baškire je viac slnka, je bohatšie; v Perm je viac štipľavosti, chutí intenzívnejšie ... A potom určite nie je rok čo rok potrebné.
Tento rok sme experimentovali s Ivan-čajom, podpísali sme všetko: s krátkym kvasením, aj s hlbokým, aj s vyprážaním a bez ... Je zaujímavé vyskúšať, čo s ním bude chutiť o rok.
Elena Kadiewa, ďakujem, tak sa nebudem trápiť).
Úlovok, ďakujem za vysvetlenie! Môj názor zostáva rovnaký: samostatný podrobný recept je moc)))). Ale už som pochopil, že nemáte žiadne technické schopnosti. Takže všetko varenie je v skutočnosti nuansy a odtiene.

[Alese]

Alese, a skúsili ste „čaj“ Ivan-čaj? Viackrát som sa stretol s popisom, ale ťažko si to viem predstaviť, ale zakaždým to zabudnem vyskúšať ...
a rozdiel v tom, čo sa ukáže, je výsledkom skutočnosti, že listy sa úplne líšia, preto by sa technika mala uplatňovať rovnakým spôsobom ...
preto zdieľam pre seba -
skoré lístie, stredné, jesenné (od tohto roku sa k vŕbovému čaju pridali úplne suché listy).
Preto spracovávam poplatky pre každý druh svojou vlastnou metódou, zdá sa mi
je to ako vodič sám, ale bude sa správať inak počas jazdy v SUV alebo na Zhiguli, unavený alebo šťastný ... no atď.

Totiž, vaša zbierka - možno sa vám časom (napríklad po roku) bude zdať iná, vhodnejšia ... opäť, kde a ako ju budete skladovať ... v chlade ju odstránite, vôňa sa takmer zachová a zloženie bude trochu blednúť ... s teplom, takmer naopak .. opäť s vlhkosťou ...

[Úlovok]

Úlovok, a to ani v predmete metódy „môže“))). Zatiaľ sme „ivanchains“, toto je naše prvé čajové leto.

[Úlovok]

Úlovok, a to ani v predmete metódy „môže“))). Zatiaľ sme „ivanchains“, toto je naše prvé čajové leto.

Áno, je tu ešte raz - ľudia dávajú čerstvo zozbierané suroviny do bežných trojlitrových fliaš a potom niekto iný ... kto to pevne uzavrie, niekto s handrou ...
No, ak dôsledne sledujeme logiku, s najväčšou pravdepodobnosťou to bude len tým, že fermentácia prebieha inak, čo sa týka načasovania a kvality ...
potom sa koniec fermentácie určí podľa farby a vysuší sa
Ešte som to náhodou neskúšal, škoda experimentovať s mladými surovinami ... a pokiaľ ide o priemer, zvyšné hodiny to zaberú veľa času, ale s neskorými listami - s najväčšou pravdepodobnosťou to bude nebude to tak ... už je tu „pu-erh“, čo treba urobiť správne ...

[Úlovok]

ÚlovokNechápem, prečo máš 0 príspevkov stojí za to, pretože témou je profil.

[Úlovok]

ÚlovokNerozumiem, prečo máš 0 príspevkov stojí za to, pretože témou je profil.

táto záhada je veľká ...

je dobré, že odpovede neodletia od druhého času, takže pokrok je evidentný ...
Áno, úprimne povedané, aký je rozdiel, hovorím ...

[Alese]

Alese, Alexandra, po vyprážaní mi vonia v obliečke na vankúš a po úplnom vysušení a v nádobách po suchom kvasení. Ani ja sa netrápim, naopak, idem čuchať a stúpať.
A plachta je vyrobená z ľanu. regiónu a z moskovského regiónu rôznych mesiacov (máj, jún, júl, august, september).
Môj čaj je celý pražený a granulovaný.

Maisky, dobre, ten, ktorý sa zhromaždil v júni, neporovnateľne, a valcoval a granuloval. Takmer všetko som vypil, zvyšok som si nechal na pamiatku. Júlové rožky - vynikajúce, granulované, takzvané, nie pre každého. Túto sezónu je len šesť termínov zberu, dostal som sa k štvrtému (nevydržal som), všetky sú iné.

[Občan]

Občan, je dobré, že je dostatok vôle na to, aby ste mali čas na odloženie ...
potom bude výsledok zrejmejší - a rozdiel je ľahšie cítiť ...
ak nájdete stále suchý vŕbový čaj - šťastie ... skúsim ho pridať k tým hotovým z tejto sezóny, som zvedavý, či to zmení chuť alebo nie, a môžete to skúsiť aj pomaly , stačí nechať suché, pozrieť sa na výsledky
Robíte granulárne z vesmíru?

Granular skutočne šetrí miesto. Robím to prvý rok, predtým som to neskúšal, snažil som sa zabrániť kontaktu surovín s kovom počas procesu prípravy. Ale tu na fóre som si prečítala dievčenské recepty a rozhodla som sa to vyskúšať. Času navyše nebolo veľa a ruky boleli, aby zvitky zakrútili. Skrátka všetko k tomu ... vyskúšalo to. Zdá sa, že to nie je zlé. Ale ten prvý dopadol lepšie, aj keď sa technológia nijako nelíšila.

Ale ten prvý dopadol lepšie, aj keď sa technológia nijako nelíšila.

- u skorých rastlín je šťavnatosť vyššia ...
ale len „naklepať“ a potom nechať malý / veľký list, nepáči sa vám to? alebo varenie nie je spokojné?
ak je k dispozícii úložný priestor - môže ušetriť energiu

Sieť narazila na informácie, že chuť zozbieraných zelených vrchov čaju Ivan (čajová časť pred kvitnutím, ale nie semenné struky) už teraz, na jeseň, pripomína chuť japonského zeleného čaju „Tea Forte“ - (alias - „Sencha“, „Senya“ atď.).
Nebolo stanovené, ktoré z poddruhov tohto veľmi hodného nápoja sú zaujímavé, ale samotný zážitok je zaujímavý.
Obdivovatelia chuti zeleného čaju (konkrétne japonská verzia) môžu (ak je to žiaduce a pripraviť) - pridať tento druh do svojich zásob. Technológia výroby japonského čaju je pomerne komplikovaná a časovo náročná, takže je tu ďalší dôvod na radosť z domáceho čaju Ivan - čaj - zbieranie a ľahké kvasenie bude trvať menej času a bude vyžadovať menej úsilia.

Doplnenie:
-Čínsky typ „sencha“ č
- je úplne prirodzené, že chýbajú vlastnosti „senchi“ v pripravenej surovine čaju Ivan
- Mali by ste sa zdržať varenia so strmou vriacou vodou
- pre tých, ktorí radi pijú čaj, je potrebné ho pripraviť metódou „rozliatia“ - len ťažko by ste mali dúfať v násobok



Kým sa na to nezabudne a neuteká - existujú dôkazy, že šťastní majitelia čaju, tu pomenovaného „Načechraný“

Ivan-čaj „Načechraný“ (z nevyzretých toboliek)

(nebolo to však špecifikované, pripravili sa alebo si kúpili už pripravené) majú všetky dôvody na hrdosť a radosť - nielenže existuje hmatateľná finančná úspora, mnohí z tých, ktorí to využili, zaznamenávajú mnoho pozitívnych zlepšení v oblasti blahobytu.
Vysvetlenia z recenzií - nemali by ste piť obvyklé objemy „čaju“, t.j. tento nápoj nie je na denné použitie „na pozadí“, nemusíte piť každý deň v litroch, rovnako ako dlho lúhovať.
(informácie boli prečítané v blogoch oboch milovníkov čaju - labužníkov a len priaznivcov zdravého životného štýlu).

Yapoptsi sú stále gurmáni. Upravili sme bulharský národný poklad - čaj Pirin (tiež známy ako Mursal / Rhodope / Trigrad) a pestujeme ho tu. Moja dcéra ho vypila niekoľkokrát a Ivan-tea teraz nechce piť ((((

Moja dcéra ho vypila niekoľkokrát a Ivan-tea teraz nechce piť ((((

Určite sa k Ivan-čaju vráti, časom ...
No nad Pirinom si lámali hlavu - budeme musieť prejsť vzdelávacím programom, hľadať metodiku, vyskúšať si nás - čo keď už niečo užitočné existuje, zostáva len prispôsobiť sa našim záujmom.
vďaka za informácie

Je to iba vtedy, ak niekto jazdí do Bulharska, a potom ho priveďte k puzzle v malých dávkach. Balená nákupná taška od 2 leva do 2,60. Vrecúško vystačí na 4 - 6 infúzií v termoske (ak je to dávka 3 kláskov na termosku pre 3 poháre).

Ďakujem za objasnenie

veľmi zábavná rastlina, ukazuje sa (z fotografií) ..

zdalo sa mi, že je to podobné tomu, čo sa deje na Kryme ...
Ak pochopíte, že sa veľmi zväčšuje, nemôžete strácať energiu pri hľadaní v zahraničí
ak existujú informácie, pošlem ich správou

[Zachary]

Čaj Pirin (alias Mursal / Rhodope / Trigrad)

Pripravený z rastliny jahňacej rodiny. Máme to Zachary neustále varí, ako už mnohokrát písal. Pripravené podľa technológie pre aromatické byliny. Toto leto Zachary varili ho s inými aromatickými bylinami, záhradnými rastlinami a jelšou. Píše, že to dopadlo úžasne. Opísal to nižšie môj recept na jelšový čaj a ešte dole je fotka žehličky.

Teraz teda bude zrejmé, že je možné ťažiť z Krymu (napriek tomu bližšie ako Bulharsko) ...
prepáčte, v severnejších zemepisných šírkach to pravdepodobne nebude fungovať ...
aj keď ... ak v skleníku ..- ale bude málo slnka ... a boli tu aj požiadavky na pôdu pre rastlinu, podľa mňa,

Predpokladajme teda, že Zacharius spácha trestný čin zbieraním železného hrnca, pretože v miestach jeho rastu je zakázaná nielen jeho zbierka, ale aj činnosť k-l. Čo sa týka výhod, čaj Pirin (opakujem) na 3 poháre stačí 3 vetvy a krymský 30 vetiev, pretože koncentrácia živín je zanedbateľná.

Ďakujeme, že ste zabránili hromadnému rezervovaniu lístkov a hromadnému nákupu príslušenstva „kosenie“

[Zachary]

pretože koncentrácia živín je zanedbateľná.

Pripravujeme čaj, nie bylinkový nálev. Fermentácia výrazne znižuje všetky vlastnosti listov.Ale chuť čaju sa mnohonásobne zlepšuje. Tu je chuť čaju zo železa veľmi aromatická, prerušuje chute všetkých ostatných zložiek čaju. A Zachary pripravuje presne čaj. Ale infúzia alebo vývar železa nie sú také chutné, takže existujú určité liečivé vlastnosti. Ale tieto vlastnosti možno ľahko získať infúziou ďalších korenisto-aromatických bylín rodiny Yasnotkovy, ktoré v našom páse nie sú zriedkavé. Áno, tieto bylinky si môžete kúpiť a vylúhovať v lekárni. Iba to nie je čaj, ani chuť, ani aróma.

Niekde som narazil na informáciu, že to je proces fermentácie, vďaka ktorému sa telu prospešné látky z Ivan-čaju prakticky úplne asimilujú, telo len tak nevidí sušenú trávu. Susedovi som dokonca urobil výtlačok, aby som sa nehádal. Ale je to tak ... nepracoval som v tajných laboratóriách, preto „za to, čo som kúpil, za to, čo som predal“.

Zhromaždili sme suché (hnedé) listy z vŕbového čaju, ak má niekto možnosť pridať k nim predtým zmrazené (čerstvými zelenými, ktoré som neskúšal) „záhradu“ (jablko-malina-hruška) - nová chuťovo-aróma môže získať.
Keďže sa nazbieralo viac čaju Ivan, umiestnil som ho sem, ale vzhľadom na tie záhradné v zložení:

Tynts-klats

Z diskusií / recenzií tých, ktorí pijú Ivan čaj už viac ako rok (neustále a pravidelne), mnohí z vlastnej skúsenosti potvrdzujú, že tieto zmienky o vlastnostiach Ivan čaju:

„Antibakteriálne vlastnosti sa používajú pri liečbe dekubitov a rán (nanášaním drvenej listovej kaše), podporuje to ich rýchle hojenie.
Kvitnúce kvetenstvo pary ohnivej riasy a lieči boľavé kĺby a svaly.
Čaj Koporye sa používa pri chorobách ústnej dutiny, ako sú angíny, stomatitída.
Pomáha tiež pri liečbe zápalových procesov (ARVI a prechladnutie).
Používa sa na prevenciu kazu.
Je dôležité, aby pri pravidelnom používaní pomohlo zbaviť sa závislosti na alkoholických nápojoch a zmiernilo otravu jedlom a alkoholom “- úplne pravda.
Je dobré, keď môžete po vytvorení čaju neskôr

vidieť také výsledky u blízkych

- a to je ďalší dôvod na radosť a hrdosť!



Ak je pre niekoho ťažké pripraviť zozbierané listy čaju z ivanu na fermentáciu a neexistujú žiadne globálne objemy na spracovanie (alebo je možné ich rozdeliť na samostatné dávky), môžete použiť nielen

spôsobom zobrazeným na obrázku

ale tiež zložte prírodnú látku a zrolujte ju valčekom, kým sa neuvoľní šťava a nenaruší sa štruktúra hárku.
Táto metóda je vhodná pre skoré alebo letné lístie, jeseň je hustejšia (môže sa lámať).
Ako už bolo spomenuté predtým:
ponecháva skorú metódu / metódu / metódy sušenia a skladovania pre skoré recepty na zeleň
letné listy - analogicky, techniky a nové recepty na „vyzretejšie“ suroviny

a príklad s rôznymi výsledkami pri sušení

jesenné lístie - viď vyššie
suché listy (neskoré) - kvasenie už prešlo, môžu sa použiť ako prísady do inej hmoty (napríklad predtým zmrazené) / alebo ako samostatný vývar.
Ak sa to vezme do úvahy, potom

odpovede na také

a také otázky nájdu samy