Ivan čaj (kvasenie listov fireweed) - majstrovská trieda

ktoré zlepšujú proces fermentácie

Pre mňa, začínajúceho výrobcu čaju, je to novinka :). A nebude potom čajový nálev po takejto fermentačnej pomoci zakalený?

Poďme si to teda uľahčiť

Ďakujem za pochopenie!

Teraz sledujem video majstrovské kurzy týkajúce sa zberu a kvasenia Ivana čaju. Koľko ľudí - toľko spôsobov! Jeden muž zbiera kvitnúce rastliny + listy, iný iba listy, tretí je rovnaký + vetvičky. A rôzne stupne zrelosti listov. Je to len more kombinácií. A ako lahodne a šikovne sedliaci rukami drobia list Ivanského čaju! Chcem to tiež! Ale vyjde to, hm ... A aké balíky list zbierajú! Ponáhľaj sa jar-leto

Pre mňa, začínajúceho výrobcu čaju, je to novinka :). Nebol by potom čajový výluh po takejto pomoci pri fermentácii zakalený?

Ani neviem, Nastenka. je toľko baktérií, okrem MC (kyselina mliečna), že možno nebudú - zjedia všetko ... Budem musieť vyskúšať v lete. Celkovo je to práca - dajte misku s listami navyše. ale odpoveď sa dozvieme.

Koľko ľudí - toľko spôsobov! Jeden muž zbiera kvitnúce rastliny + listy, iný iba listy, tretí je rovnaký + vetvičky. A rôzne stupne zrelosti listov. Je to len more kombinácií. A ako lahodne a šikovne sedliaci rukami drobia list Ivanského čaju! Aj to chcem! Ale vyjde to, hm ... A aké balíky list zbierajú! Ponáhľaj sa jar-leto

Nasťa. vyzerá to, že chodíš s rovnakými adresami ako ja. Pozeral som tiež všetky tieto videá (míňam na ne všetku premávku). Pamätám si tiež na muža, ktorý hnieta listy v detskom kúpeli. Listy som ešte nemačkal. Tam sú však potrebné silné ruky. Aj keď je možné domácich mužov k tomu prinútiť.
A pamätám si tieto obrovské balíky a to, ako chodia po listoch v ponožkách a snažia sa ich nezafarbiť (listy). A akú lásku majú títo muži v očiach ... pre ČAJ ... Čo sa týka milovanej ženy. Určite si zaslúži úctu a replikáciu svojich skúseností.

Chcem to tiež! Ale bude to fungovať, hm ...

Nasťa, dopadne to ešte lepšie. Uvidíš...

Určite vyskúšame s mliekom! A budeme diskutovať o výsledkoch. Teraz si urobím poznámku do zošita.

keď chodia po listoch v ponožkách a snažia sa ich nezafarbiť

Len včera som sledoval toto video! Tiež som si myslel, aké úhľadné a čisté je všetko okolo. A hlavný hrdina všetko vysvetľuje tak jasne, že je okamžite zrejmé, že ten človek je v téme a miluje svoju prácu! ))

A akú lásku majú títo muži v očiach ... pre ČAJ ...

To je to, čo ma ohromilo! A nikto ani len nenaznačil, že ide o „ženskú“ vec, že ​​muži „také“ veci nerobia. Priamo balzam na dušu, že sú niekde okolo normálnych, nie rafinovaných mestských pseudo-skutočných machov, ale ekonomických, šikovných a nadšených mužov. A naozaj sa im chcem páčiť. Už uvažujem o kúpe vane!

Určite vyskúšame s mliekom! A budeme diskutovať o výsledkoch. Teraz si urobím poznámku do zošita.

Skúsme to, Nastenka, určite ...

Len včera som sledoval toto video!

A keď som sa na to pozrel, závidel som, keď som pozeral na vybavenie, ktoré si priniesol z Číny. Ach, ako to chceš. Potom je však potrebné vyrábať čaj v priemyselnom meradle.

Už uvažujem o kúpe vane!

Myslím, že si vystačíte s umývadlom. Alebo obyčajný stôl. Miesil som lístie na stole. Ale nie v takej miere, aby sa zvlnili do tuby. V prvom rade potrebujete spoľahlivý mlynček na mäso ... A kúpeľ bude príjemným bonusom.

Dobrý čas!
Dievčatá, drahá, už nie som taký druh mládeže. Tento môj avatar je pravdepodobne zavádzajúci. Takže to nie som ja)) Mám tento obrázok veľmi dlho a na všetkých fórach je pre mňa také pohodlné okamžite vidieť moje správy)
Aby už nedochádzalo k nedorozumeniam, v profile som označil vek

Chcem povedať, že som si nejako stiahol aj Pokhlebkinu „O čaji“ pre seba, ale nikdy som ju nečítal. Na tento týždeň som zostal bez myši a ukázalo sa, že som úplne bezmocný ((Existuje celý problém s otvorením potrebných stránok, Temko sa nehľadá .. Aspoň som hádal, že ho nájdem cez svoj profil. a správy. Takže o čom hovorím? O Pokhlyobkinovi! Spravidla dokážem rýchlo písať. A ak je to potrebné, môžem písať aj z tejto knihy. Myš sa mi však vráti

Dievčatá, drahá, už nie som taký druh mládeže. Tento môj avatar je pravdepodobne zavádzajúci.

Sveta, išiel som naschvál a pozrel som sa na profil ... Dievča ... Takže, povedia, a nepíšu vek. Áno, to nie je to hlavné ... Hlavné sú tieto impulzy duše - vytlačiť text, pomôžte, ak môžete.
A pokiaľ ide o Pokhlyobkin, musíte sa spýtať Nasťa, čo tým myslela. Nasťa, odpovedz mi ...
Mimochodom, nemôžem žiť ani bez myši. Nie ... klamem ... môžem, ale cítim také nepohodlie. S myšou je to určite lepšie. a rýchlejšie ...

Ludmila, dakujem za "dievca"
A ja ... preložil som túto knihu do formátu .doc! Zároveň som to čítal „diagonálne“. Nenašiel som pre seba nič pozoruhodné, aj keď možno je to tak preto, lebo si to musím prečítať pozornejšie.) Teraz to môžem iba uverejniť: aspoň po častiach, prinajmenšom ako celok, prinajmenšom na vlákne hostia súbory.

preložil túto knihu do formátu .doc!

Sveta, páni, dobre! Môžete priamo tu, alebo lepšie v téme „Fermentovaný čaj z listov záhradných a planých rastlín“, aby ste skopírovali Pokhlebkinov text o varení čaju. Alebo mi poslali e-mailovú knihu. Vyberiem a umiestnim sa. Ako je to vo všeobecnosti pohodlné ...

Teraz vyhodím svoju adresu osobne

Áno, nemal som čas odpovedať.
Stále mám „Encyklopédiu čaju“, odkiaľ budem skenovať informácie o Ivanovom čaji a varení čierno-zelených čajov.

Ale vykopal som odkaz na zložité varenie čaju. Nikdy som nevidel toľko mien pre stupne varu vody a jednotlivé akcie počas varenia! Skutočný magický rituál!
🔗

Mimochodom, pozrel som sa, koľko stojí fermentovaný Ivan čaj v internetových obchodoch. Mama drahá! Drahé však. Vďaka vlastnej príprave môžete ušetriť viac peňazí ako vo výpočtoch Lyudmily.

Mimochodom, pozrel som sa, koľko stojí fermentovaný Ivan čaj v internetových obchodoch. Mama drahá! Drahé však. Vďaka vlastnej príprave môžete ušetriť viac peňazí ako vo výpočtoch Lyudmily.

Nastenka, áno, pri mojich výpočtoch som brala priemernú cenu, aby som ľudí nešokovala.

🔗

Ďakujem, Nasťa, za odkaz. Pôjdem a skúsim to otvoriť pomocou internetu svojej korytnačky.

[Lyudochka]

Lyudochka! A zdá sa mi, že môžete šokovať, pretože dostanete úplne rovnaký čaj ako v krásnych reklamných brožúrach. Okrem toho tiež pripravujete rôzne zmesi. Napríklad Ivan čaj s malinovými listami už skončil na mnohých stránkach - drahých a populárnych.
Aj keď, pomenovaním skutočných cien, stále nemôžete ľudí nalákať - nemôžete byť roztomilý. A nepotrebujete to.

Teraz som čítal dlhodobú korešpondenciu niekoľkých fór venovaných čaju Koporye. Koľko príbehov čajníkov existuje, že ľudia, ktorí vyskúšajú vynikajúci čaj Koporye, sa predovšetkým pýtajú, ako s ním schudnúť a prečo je taký zázračný. Ako, ako môžete piť také svinstvá, ak to nehojí všetky boľavé miesta. Aj keď je šľahačka šľahaná - Liptony a instantná káva - niet pochýb.
A deti prišli k jednej pani a začali ponúkať peniaze za „normálny“ čaj, a nie za toto predpotopné zhromaždenie. Aká škoda Koporskému (a každému inému domácemu fermentovanému) čaju, žiadna sila.
Za seba som sa rozhodol, že nikomu nič nedokážem.Budeme piť s mojím manželom (a učiť deti) a baviť sa chuťou a užitočnými vlastnosťami, potom sa budeme radovať zo svojho zdravia a budeme žiť ako energickí zajace do 100 rokov, možno aj dlhšie))).

Teraz pijem Galochkin čaj ivan a výrazne cítiť sušené slivky! Farbou a chuťou ide o čaj so strednou fermentáciou. A keď som varil prvýkrát, bolo to úplne nepochopiteľné. A teraz, po všetkých týchto prečítaných stránkach, som začal chápať, čo je čo! Teraz to varím iným spôsobom a trvám dlhšie (nebojí sa máčania a ochladzovania ako bežný čaj, ale naopak, má z toho iba úžitok!). A sedatívny účinok odišiel. Prichádza jednoducho relaxácia, bez straty koncentrácie, úzkosť ustúpi. A potom sú tu aj rôzne ďalšie priaznivé účinky.
Jediná škoda, že nemáme normálny filter, ideme kúpiť aspoň Aquaphor, inak varíme figy s akou vodou, od ktorej závisí aj chuť čaju.

Prečo to všetko píšem.
Lyudochka! Naozaj sa vám chcem za túto tému poďakovať! : rose: Už dlhšie hľadám aspoň niečo, čo mi pomôže dostať sa z boľavých miest, podporí imunitu, a tak mám pocit, že som na dobrej ceste. Poďakovať!

[rozmrazené]

Za seba som sa rozhodol, že nikomu nič nedokážem. Budeme piť s mojím manželom (a učiť deti) a baviť sa chuťou a užitočnými vlastnosťami, potom sa budeme radovať zo svojho zdravia a žiť ako rázni zajace až 100 rokov, možno aj dlhšie))).

Nasťa, aká dobrá nálada! S ním a s našou čajkou budete určite žiť viac ako 100 rokov. A imunita je opraviteľná! K tomu prispeje Ivan čaj. Hovorím presne!
Páči sa mi, ako pristupujete k téme čaju! A to za predpokladu, že ste to ešte neurobili. Už si viem predstaviť, ako ty a Galya chodíte po poliach a zbierate ohnivé riasy. Som za vás vopred rád - stále sa musíte ponoriť do tejto čajovej atmosféry. Číra rozkoš! Tento čaj pripravujem už tri sezóny, ale táto rozkoš ešte neutíchala. Každá nová dávka čaju je ako prvá! Menia sa iba emócie - počasie je iné, ohnivá riasa v inom čase, podmienky sa menia. A ak si myslíte, že sa všetky nápady nenaplnili, sľubuje nová sezóna čaju ešte väčšiu zaujímavosť.
Skeptikom sa nebudeme venovať. Títo ľudia sú buď leniví, alebo nevedia, v čom sú nevedomí.
Len druhý deň nás prišla navštíviť neter môjho manžela a jej rodina. Dal som im čaj bez varovania, ktorý som uvaril. Manžel mojej neteri teda pil čaj, chválil a pýtal sa, aký čaj som uvaril. Je znalcom a milovníkom čiernej čínštiny. Priniesol som nádobu s čajom (2 litre) a povedal, že tento chváli. Trhol sebou a povedal, že ešte nikdy nevidel, aby sa čaj predával takto. ma začal učiť, že sypaný čaj by sa nemal kupovať. Keď som mu povedal, že som si tento čaj pripravil sám, zostal v šoku. Spravidla išlo o výsluch s čiastočnosťou. Náš rozhovor sa skončil tým, že odo mňa vzal prísľub, že ich bude učiť, ako pripraviť čaj. No, keď som mu dal túto nádobu s čajom plus pár Derevenských nádob, jeho šťastie nemalo hraníc. Takto sa mení vedomie ...

Škoda, že nemáme normálny filter, ideme kúpiť všetko aspoň Aquaphor, inak varíme figy s akou vodou, od ktorej závisí aj chuť čaju.

Nasťa, existuje východisko. Aj bez filtra môžete získať úžasnú vodu na čaj - rozmrazené... Nádherná voda! Ukázalo sa, že je to nádherný čaj! Táto voda sama o sebe je liek. A k nášmu čaju - len dar z nebies. O tom som už písal v nasledujúcej téme. A tiež som písal, ako sa to varí. Prečítajte si to na internete, ak takúto vodu ešte nepoznáte. Príjemne vás prekvapí.

Naozaj sa chcem za túto tému poďakovať! ... Ďakujem!

Na vaše zdravie, Nastenka! Som veľmi rád, že vás náš čaj „zahákol“!

Nasťa, prestaň vystrkovať ... poď na „ty“? Súhlasili ste?

[Ľudmila]

Ľudmila, neoceniteľný materiál! Ďakujem pekne za také podrobné informácie Prepáčte, videl som to práve teraz. Tento rok som prvýkrát pripravila čaj z ohnivých rias. Mne sa to veľmi nepáčilo. Teraz už chápem prečo. Ukazuje sa, že to bolo ľahko fermentované a ja mám rád čiernu farbu. Budúce leto vezmem do úvahy všetky chyby, vidím ich už po prečítaní.Ešte raz ďakujem

Čítam, čítam a teším sa z vašich príbehov, dievčatá! A tak chcem, aby moje zasadené rastliny nezamrzli ...

[Natusichka]

Natusichka, Myslím si, že už nebudeš mať mráz, ak sa v zemi zachovajú iba korene. Kedy to bude vidiet? začína všetko rásť v marci?

Mimochodom, stále si pamätám, že obraz v čajových témach bol - Číňan suší / pečie čaj na otvorenom ohni. A už uvažujem nad procesom implementácie. Je tam brazília. Musíme prísť s niečím veľkého objemu, aby sme to dali na seba.

[niamka]

Ludmila, neoceniteľný materiál! Ďakujem pekne za také podrobné informácie Prepáčte, videl som to práve teraz.

niamka, Natália, Tiež ma mrzí, že som zmeškal vašu správu z januára! Ale stále je všetko pred nami, takže na jar-leto-jeseň budeme ešte diskutovať o všetkých problémoch týkajúcich sa nášho čaju. áno, a teraz môžete.
Hlavná vec je, že vo svojej šťave nevaríte, ale napojíte sa na všeobecné čajové prípravky. Rýchlo zistíme, čo sa vám stalo!

Čítam, čítam a teším sa z vašich príbehov, dievčatá! A tak chcem, aby moje zasadené rastliny nezamrzli ...

Natusichka, a z nejakého dôvodu mi chýbala vaša správa. ale Mary Poppins, no, čoskoro budeš vedieť, či sa ti korene udomácnili alebo nie. Len ich neobťažujte, nech si idú svojou cestou.

[Mary Poppins]

Mimochodom, stále si pamätám, že obraz v čajových témach bol - Číňan suší / pečie čaj na otvorenom ohni. A už uvažujem nad procesom implementácie. Je tam brazília. Musíme prísť s niečím veľkého objemu, aby sme to dali na seba.

Mary Poppins, oheň musí byť silný. Gril tu nie je veľmi vhodný. Tento druh hrnca musíte zavesiť nad oheň. Ako to:
alebo tak

Áno, dúfam a veľmi, že nie sú zamrznuté ... Veľká noc je tento rok skoro, takže skoro by mala byť aj jar. Pozrime sa.
A ak nie .... nie, o zlých zatiaľ nebudem hovoriť! Naozaj dúfam v dobré !!!

[lappl1]

lappl1, Áno, áno, je!
Stále je čas nad tým premýšľať.

Zatiaľ som problém s mlynčekom na mäso nevyriešil (((

[Mary Poppins]

Mary Poppins, premýšľajte, ale podeľte sa s nami o svoje myšlienky. Dobre? Inak to možno potrebujeme.
Rozhodnite sa však pomocou mlynčeka na mäso ... čajovníci sa bez toho nezaobídu!

[Natusichka]

Áno, dúfam a veľmi, že nie sú zamrznuté ... Veľká noc je tento rok skoro, takže skoro by mala byť aj jar. Pozrime sa. A ak nie .... nie, o zlých zatiaľ nebudem hovoriť! Naozaj dúfam v dobré !!!

Natusichka, máme obavy z týchto koreňov s celou témou! Takže bude všetko v poriadku. V zásade prečo nie tak - nie Sibír! A na Sibíri rastie Ivan čaj. Sám je vylúčený, znásobený, prijatý. Už na Ukrajine by mal mať v zime väčšie pohodlie.

Naozaj dúfam, že ... len v zime začalo pršať ... a potom zasiahol mráz ... takže mám obavy!

[Natusichka]

Natusichka, nič zlé! Aj také počasie máme! A Ivan čaj nie je preložený! Je húževnatý!

Naozaj dúfam, že ... len v zime začalo pršať ... a potom zasiahol mráz ... takže mám obavy!

to je isté, toto v zime nemáme))
Niečo, čo už sám čakám na vaše listy)) Uistite sa, že ste v kontakte!

Ludmila, ani neváhaj, s kým iným sa môžem podeliť?

K dispozícii je mlynček na mäso, ale minulý rok som rukáv vymenil dvakrát (na jablko / černicu / jahodu) Fireweed na ňom urobí dobre. Jediná vec je, že sa ešte rozhodnem pre minirúru, pretože granule sa rozpadajú od miešania na panvici ((ja mám iba napoly granulovaný ohnivý raj - zvyšnú polovicu samozrejme tvorím prášok, ktorý uvarím, ale pijem cez sitko a neponúkajte to ako darček.listové ohnivé listy zmiešané s prežívajúcimi granulami - tak je príjemná sila a vzhľad.
Snívam o polopriemysle

[Mary Poppins]

Stále sa rozhodnem pre minirúru, pretože granule sa drobia od miešania na panvici

Mary Poppins, musíme sa rozhodnúť. Bude to úplne iný život - čajové čajové lístky až po čajové lístky sa ukážu - takmer bez rozptylu. A všetka aróma zostane.

Snívam o polopriemysle

Toto je tiež môj sen. Ale zatiaľ neviem, ako na to.

[Dievčatá!]

Dievčatá! Dobre čo robíš? Popisujete všetko tak lahodne, že sa už neviem dočkať jari, kedy konečne uvidím, že sa moje vetvičky zakorenili a s veľkou netrpezlivosťou sa teším na listy z nich! Už sa teším, keď budem piť čaj z listov ohnivých rias !!!! Už som na sebe nečakal !!!!

A čo sa stane, ak sa nezdvihnú .... alebo sa mi nedarí ako tebe ??? ... dokonca sa bojím myslieť ...

Bude úplne iný život - čajové čajové lístky až po čajové lístky sa ukážu. A všetka aróma zostane.

No ..... čítam a slintám ... podľa popisu ...

[Natusichka]

A čo sa stane, ak sa nezdvihnú .... alebo sa mi nedarí ako tebe ??? ... dokonca sa bojím myslieť ...

Natusichka, odložte dekadentnú náladu! Budú stúpať. Fandíme im s celou témou. Len na prípravu čaju z nich musíte počkať, kým ďalšie dorastú a dorastú. Tento rok teda bude ťažké pripraviť čaj. Ale to nie je dôležité. Zatiaľ je dôležité pestovať ohnivé riasy. A potom nenecháme čaj zlyhať.
Natusichka, a aby ste sa dostali do čaju, môžete trénovať na rôznych záhradných rastlinách. Poďte na susedné čajové témy. Budeme učiť.

[Lyudochka !!!]

Tento rok teda bude ťažké pripraviť čaj. Ale to nie je dôležité.

Lyudochka !!! Ako to nie je dôležité ??? Chcem to hneď! Počujem jeho chuť !!!!

[Natusichka]

Natusichka, áno, dôležité. Ale aby ste dostali čaj, musíte nazbierať aspoň 1 kg listov. A v prvom roku sa len ťažko bude dať nazbierať toľko.

Ale rastie dobre. Pravda, máme .. Pravdepodobne na slnečnej strane nie je potrebné ju vysádzať na juhu - je príliš slnečno. Ale neviem to naisto.
Lyudmila správne hovorí - prídete na tému čaju (aj keď teraz sa tam hovorí viac o víne). Čaj sa vyrába zo všetkých ovocných stromov. Prax na mačkách na listoch ovocných stromov. Ak nie je dostatok listov z vŕbového čaju, môžete skúsiť pripraviť čistý čaj z vŕbového listu (na niekoľko porcií, v malom množstve).

Je to nevyhnutné! Ale ja chcem Ivan-čaj !!!!!

[Natusichka]

Ale ja chcem Ivan-čaj !!!!!

Natusichka, kľud, len kľud! Chceš Tak to bude! A ani neváhajte!

[E. V. A. 75]

E. V. A. 75, ak Fireweed jednoducho vysušíte, bude to samozrejme užitočné. Ale to nebude čaj. A už len liečivý nálev s vôňou a chuťou bylinky. Proces fermentácie dodáva ohňostroju neopísateľnú vôňu a chuť - z bylinnej vône po fermentácii získa ohňostroj ovocno-kvetinovo-medový oromát. A farba fermentovaného vŕbového čaju sa tiež ukazuje ako obvyklá „čajová“ farba, navyše priehľadná. Infúzia jednoducho sušeného ohnivého riasu kvôli hlienu v jeho zložení sa ukazuje ako zakalená. ako liečivá infúzia - a to je skvelé! Ale nie na čaj ... Hlien chráni žalúdok pred agresiou žalúdočnej šťavy. Pre tých, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom, dôrazne vám odporúčam vziať si odvar z čajových lístkov z ivanu 20 minút pred jedlom. Po 3 dňoch dôjde k zlepšeniu!
Takže, ak sa rozhodneme pripraviť čaj, potom treba fireweed fermentovať. Ak ním iba ošetríte, môžete ho jednoducho vysušiť.
Ale kvasenie nie je veľký problém. Toto som práve napísal toľko, aby som zohľadnil všetky nuansy. A ak to začnete robiť, uvidíte, že všetko nie je také ťažké, ako sa zdá.

Dobrý deň . Moje meno je Sergey. Od minulého roku som sa začal zaujímať o fireweed. Pozbieral som to a vysušil. Ale nedávno som sa dozvedel, že môžete kvasiť. Prečítal som si váš popis zberu, kvasenia a sušenia - a ochorel som na túto firmu)))) Varím a pijem bylinkový čaj zo sušeného ohnivého riasy. Prepychovo. Podsk Aký je rozdiel v užitočnosti medzi sušeným ohňom (trávou) a fermentovaným?

Sergey, prečítaj si začiatok témy, tam je podrobne popísané, čo je to kvasenie, veľmi potrebné vedomosti! Píšu tam naši lekári a homeopati, teda profesionáli.
Rozdiel je obrovský, všetci sme od tohto čaju závislí, mrzí nás, že sa urobilo málo. Toto je kráľovský čaj, neporovnateľný s ničím.A ak máte radi hoci aj sušené ohnivé riasy, potom z vykvaseného jednoducho omráčite, prepáčte za výraz.
Naša učiteľka tam bude iba o 2 dni, odpovie vám podrobnejšie.
Prečítajte si tiež o fermentovanom čaji pripravenom zo záhradných a planých rastlín.

Sergey, prečítaj si začiatok témy, tam je podrobne popísané, čo je to kvasenie, veľmi potrebné vedomosti! Píšu tam naši lekári a homeopati, teda profesionáli.
Rozdiel je obrovský, všetci sme od tohto čaju závislí, mrzí nás, že sa urobilo málo. Toto je kráľovský čaj, neporovnateľný s ničím. A ak máte radi hoci aj sušené ohnivé riasy, potom z vykvaseného jednoducho zostanete ohromení, prepáčte za výraz.
Naša učiteľka tam bude iba o 2 dni, odpovie vám podrobnejšie.
Prečítajte si tiež o fermentovanom čaji pripravenom zo záhradných a planých rastlín.

Zaujímavé. Kde je problém s ohnivými riasami. Na Sibíri taký problém nemáme. Preto neexistujú žiadne rastliny, ktoré rastú na juhu. Som jednoduchý človek, takže slovo „si úžasný“ nebolí moje uši

Bol vyrobený malý Ivan-čaj, ale to pochopíte až teraz, keď ho už nie je dosť, ale je tu aj „Dedina“. A tiež nemáme veľa smradu, dokonca mi nerastú ani jablone

Bol vyrobený malý Ivan-čaj, ale to pochopíte až teraz, keď ho už nie je dosť, ale je tu aj „Dedina“. A tiež nemáme veľa smradu, dokonca mi nerastú ani jablone

Mám na svojom webe tanker na prepravu tekutín Ural. Divoká hruška rastie na opustených poliach ovocnej a bobuľovej stanice. Veľa rakytníka. Jahoda. Irga. Z Nachádzam si miesto v tajge, kde sú lesné jahody a lesné ríbezle))) Mám auto. A milujem les. Všeobecne príroda. Opúšťam mesto vždy, keď je to možné. Chcem skúsiť pripraviť ruský čaj v prírode. Jediné, čo ma zatiaľ zastavuje, je sušenie kvasených na poli. Napíš mi o téme „Rustikálne“.

"Vidiecky čaj" (fermentovaný) - šesť v jednom "- no, neviem, ako dávať odkazy, ale toto je môj obľúbený čaj (ivanský čaj, ktorý som už písal, mimo konkurencie), tam sa dajú napchať všetky druhy z listov dlho nekvasí, ale veľmi, veľmi chutne. Môžete ho vysušiť nad ohňom, hlavné je spočiatku ho trochu osmažiť, potom neustále miešať a sušiť v obliečke na vankúš. No dievčatá im poradia neskôr, dnes sú všetci zaneprázdnení.
Vložte tému o dedine do vyhľadávača, sľubujem, že sa vám bude veľmi páčiť!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helena choď na pomoc.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0

[obracačka]

obracačka, SergeyPozrieť odkazy
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0.

Rád by som sa podelil o moje zhrnutie ochutnávky ivanového čaju s rôznym stupňom kvasenia. Dlhodobé kvasenie a silné praženie dodáva čaju pevnosť a farbu, ktorá je pre mňa dôležitá, a slabšie kvasenie a šetrnejšie sušenie čaju dodáva arómu. A najideálnejšia možnosť je získaná zo zmesi silných a aromatických. Urobím ich osobitne a pred použitím skombinujem.

Tiež som napísal, že som rád pridával granulovaný čaj do sypaného listového čaju, s vonkajším estetickým vzhľadom, vznikol voňavý a silný čaj.

Povedzte mi, aký je rozdiel v užitočnosti medzi sušeným ohňom (trávou) a fermentovaným?

Seryozha, fermentácia je proces ovplyvňovania rastlinnej suroviny baktérií a kvasiniek, ktorý významne zvyšuje chuť, farbu, arómu a výhody týchto rastlín. To je dôvod, prečo Číňania fermentujú čaj, nielen ho sušia. Navyše sú to fermentované rastlinné materiály (a nielen sušené), ktoré sú z pohľadu Číňanov liekom. V takom prípade sa chuť a aróma stanú nezmerateľne lepšie ako len sušené bylinky. Nie nadarmo anglická kráľovná, ktorá je vlastníkom prevažnej väčšiny indických čajových plantáží, pije presne čaj Koporye (a predáva indický čaj).

Seryozha, fermentácia je proces ovplyvňovania rastlinnej suroviny baktérií a kvasiniek, ktorý významne zvyšuje chuť, farbu, arómu a výhody týchto rastlín. To je dôvod, prečo Číňania fermentujú čaj, nielen ho sušia. Navyše sú to fermentované rastlinné materiály (a nielen sušené), ktoré sú z pohľadu Číňanov liekom. V takom prípade sa chuť a aróma stanú nezmerateľne lepšie ako len sušené bylinky.Nie nadarmo anglická kráľovná, ktorá je vlastníkom prevažnej väčšiny indických čajových plantáží, pije presne čaj Koporye (a predáva indický čaj).

Dievčatám ĎAKUJEM za informácie. Šťastné jarné sviatky vám všetkým !!!!!! No, dievčatá ste ma úplne nakazili čajom :) Som povolaním technický technik. Okamžite som dostal nápad, ako uľahčiť spracovanie surovín. Och a infekčné, dievčatá

Och a infekčné, dievčatá

To je isté ! Máme skúsenosti aj s technickými problémami, ale väčšinou sa týkajú predmetu. "Fermentovaný čaj zo záhradných rastlín". ... Je pravda, že je tu ešte veľa nadbytočných vecí, ktoré sme preniesli do inej témy „Čajový altánok“, nezľaknite sa. Zaujímavé okamihy o čase a podmienkach kvasenia s cieľom získať krásne „červíky“ pri listovaní mlynčekom na mäso a veľa zaujímavých vecí. Luda tému vyčistí a tam sa dá veľa naučiť.

Áno, sme taká infekcia v zmysle nákazlivej. Ale toto je vlastne také hazardné podnikanie, nie je možné čakať, kým sa čaj nenalieva do pohára, aspoň mesiac! A potom, keď ochutnáte už vylúhovaný čaj!
Niekde je video, ako napríklad sušenie nad ohňom v kotlíku. A je potrebný mlynček na mäso, najlepšie výkonný elektrický, hoci som prvú sezónu robil obvyklý, ktorý sa otáča rúčkami, avšak po odobratí vzorky z čajov mi manžel a syn kúpili druhý elektrický mlynček na mäso a mini rúru pre krajinu.
Teraz už len jedinou myšlienkou je urobiť ho väčším, väčším, väčším!
A čaj v obchode nekupujeme od septembra!

A čaj v obchode nekupujeme od septembra!

Ako dlho sa venuješ čaju? Myslím si, že musíme toľko zbierať, aby to stačilo na rok)))

po odobratí vzorky z čajov mi manžel a syn kúpili druhý elektrický mlynček na mäso a mini rúru pre krajinu.

Chalani si zrejme uvedomili, že tento čaj je chutnejší a zdravší ??

je liek z pohľadu Číňanov

A z vášho pohľadu?)))