Talianske kysnuté cesto (Levito madre) - pestovanie a starostlivosť

Dávam 5 - 6 hodín na zvýšenie a potom zapnutie programu „pečenie“.

Vychádza to úplne bez váhania?

Potom si však musíte dať pozor na chlieb.

nepríjemné, musíte sa pásť takmer celý deň

Áno, bez váhania alebo ručne.



A thai, po 4 hodinách moje cesto:








Cesto som vymiesila. A o 18.25 ho dať do rúry na 30 gramov.









A znova počkaj na pokračovanie, nedajbože, kvás ma nesklame.

Ďakujeme za túto správu!)

[Ksyusha]

Dievčatá. Takže ak vezmete zmes vody a múky a necháte ju dlho, nechajte ju hlúpu, potom skôr či neskôr okyslí a zmení sa na kvások. Tj Ksyusha, ak to znášate, skôr alebo neskôr tam začne kyslý život a objavia sa bubliny. Z tohto dôvodu sú výrobky kyslé.
Prehrabal som sa však v Italos a nie sú skôr či neskôr spokojní. Chcú, aby to bolo o dva dni, inak to vyhodia. Vo fáze vyliahnutia nie sú spokojní so všetkými druhmi kúpania, obnovy atď. Trvajú na tom, aby to bolo podľa plánu bez prerušenia. To je, ak hľadáte ideál. Ak to nie je také kyslé - aktualizácia viac alebo menej často, už nie pre Talianov.
Napokon som vykopal aj rozdiel od Calvelu. Italos trvajú na základnom odstránení pri nízkej teplote. 25 je pre nich takmer hranica, doslova teplo, je potrebné iba na začiatku, aby sa začalo prvé kysnutie, a potom 18-22 presne to. Calvel bez problémov toleruje vysokú izbovú teplotu, ale Italos nie. Calvel umožňuje rôzne spôsoby kŕmenia, Italovia sa tu bránia.

Sveta, Nováčik_i, Vykopal som zmienku od Andriana, že v ceste je zvýšené množstvo droždia, ktoré nie je ľadové. Taliani osobitne varujú, keď miešajú Levito, aby nebol od zdroja obyčajného droždia, aby nezaberali kvas. V ideálnom Levite by malo ísť všetko podľa harmonogramu, bez toho, aby sa cesto prudko zväčšovalo.
Horkosť v ceste je nadmerná vzbura kvasníc. Je tam zmienka o tom, ako to liečiť. Ale pre Italosa je to v ideálnom prípade prípustné až po dozretí kvásku, po dlhom skladovaní.

🔗
alebo
🔗
okúpať sa a občerstviť niekoľkokrát
Spôsoby zlepšenia kvality štartovacej kultúry:

Kvas je príliš silný:
1) Štartovaciu kultúru nakrájajte na 1 cm plátky a vložte ich do vody s teplotou 20 - 22 ° C a pridajte asi 2 gramy cukru na liter vody;
2) Štartovaciu kultúru nechajte 20 minút vo vode;
3) Vytlačte kvások, ktorý vyplával na povrch vody, a začnite kŕmiť v nasledujúcom pomere:
200 g kysnutého cesta
400 g múky
200 g vody
4) po 4 hodinách prejdite na ďalšie kŕmenie a znížte množstvo múky o 100 g,

200 g kysnutého cesta
300 g múky
150 g vody

5) kŕmenie po 4 hodinách v obvyklom pomere

200 g kysnutého cesta
200 g múky
100 g vody

6) Kysnuté cesto nakŕmte v rovnakom pomere. Skontrolujte čas zrenia štartovacej kultúry a uistite sa, že štartovacia kultúra strojnásobí svoj objem do 4 hodín pri 28 ° C.

Správa je sklamaním. Z lásky k umeniu a učeniu má zmysel drotovať s kvasom a zdokonaľovať ho. Ale podľa tvrdení Talianov je už možné nazvať ho zásahom Levito. Všetko nejde podľa ich požiadaviek.
A s pivom som ťa vyviedol z omylu. Taliani neznášajú cukor a už vôbec nie prídavné látky. Nie na začiatku, ani na konci. Majú čisté ovocie, čistú múku. To znamená, že náš cukor-med je už podľa nášho uváženia. Calvel toleruje, Taliani to nikde nerobia.
S našou múkou dostávame „ruské“ Levito. A aby sme vyviedli Taliana, dostaneme veľa konvencií a požiadaviek

Stručne povedané, šliapeme do prísaviek, a nie preto, aby sme videli skutočných Levitov ...
Musím ísť do Talianska a tam zatriasť miestnymi

[fatinya]

dobre, nekysli za 48 hodín, nevyplávali na smetný kôš. Žiadna snaha o revitalizáciu.Žiada jesť príliš veľa - v koši, bez sentimentality a chodenia po želaniach kvasu. Kŕmenie striktne v jednom pomere. Iba zrelé kysnuté cesto po uskladnení je možné obnoviť ďalším úsilím. V štádiu vyliahnutia som trochu kopol - do koša.

Vyliahnutý zrelý ideál sa sušia, vážia si, kŕmia podľa želania, obnovujú. Vo fáze eliminácie sú okamžite vyhodené, akonáhle sa správa takmer inak.

Mimochodom, ak vezmete „ruského“ levitu, dávajte pozor,

pri piatom kŕmení sa jedlo zvýši. Pečiú od piateho kŕmenia. S Talianmi som sa nikdy nestretol, ale ani naša múka nie je talianska. Asi nám viac vyhovuje ruská cesta.

Stručne povedané, šliapeme do prísaviek, a nie preto, aby sme videli skutočných Levitov ...
Musím ísť do Talianska a tam zatriasť miestnymi

Píše to Andriano. Rovnako ako dostať zrelé Levito od kuchárov, kúpiť si ich atď., Ale stojí za to ich uchovať. Lebo je dosť pochmúrne si to zaobstarať sami. Vyzeral som tak, mesiac ani krok do strany - je to naozaj ťažké. Malá chyba - v koši. Celý trik spočíva v tom, nájsť správnu múku, vydržať správnu teplotu. To znamená, že takmer všetko závisí od počiatočných podmienok, teda od zložiek.
fatinya,Sveta s požiadavkou dokonalého hrozna a manitoby, stanovte podmienky rovno v taliančine
To znamená, že nie je potrebné hľadať pomoc od Talianov pre naše Levito na našej múke. Dôležitá je iba naša skúsenosť, tých, ktorí na našej múke vyrobili úspešné ruské „Levito“. Musíte sa učiť výlučne zo skúseností fatinya- Svetlá, mamusi-Ritusika, djemma- Svetlá. Možno má zmysel kúpiť si podobnú múku, potom sa bude ľahšie opakovať.



Ľahký, nováčik, teraz sa vám do cesta nejako dostalo veľa kmeňov obzvlášť aktívnych kvasiniek. Laboratórium by pomenovalo ich typ. Možno sa pekáreň nejako dostala. A teraz sa ich zbavíte, kúpaním odstránite horkosť, ale samotné droždie zostane živé a opäť bude zúriť. To znamená, že musia nejako prežiť z cesta, ale figy ako ... ani nevieme, kto sa tam usadil. Kvasinky sa ťažko zabíjajú, keď sa zakorenili v ceste.
To znamená, že máte len málo možností: buď si ich dopriať a nakŕmiť, nakŕmiť ich, ako sami požiadajú, aby nezomreli a nechutili trpko.
Alebo do koša. A .. nemá zmysel prispôsobovať sa pomerom Levita. Hľadajte svoje.

Rovnaké laboratórne podmienky Tiež si kúpte na hromadu skafander.
Ľan, myslel som si, že „divé“ droždie je dobré. Mimochodom, v tejto nádobe miesim priemyselné droždie na chlieb. Myslíte si, že to uniklo? Pichal. Niečo, na čom som dokonca vyrástol.
Určite to nevyhodím, zatiaľ budem tancovať na ich melódiu, ale kam ísť, už sme si podobní Ako som už povedal skôr - kŕmim neznáme zviera, netvárim sa, že som pravý Levita, nech je obdivovatelia a obdivovatelia mi odpustia

tak som si to tiež myslel. Až kým som z Andriana nečítal, že aróma tohto Levita je dôležitá a že nadmerná aktivita je zlá. Normálne inteligentné droždie nebzučí, ale jedzte ich raz denne o 18-25 hod. A nie gu-gu. A vašu verziu nazval „kvasinkovou kontamináciou“. A keďže iba priemyselné sú také arogantné a aktívne, znamená to, že unikli. Prírodné droždie je aktívne niekde na 26-27 stupňoch, ale priemyselné droždie a 18 nie je problém. Sú to najelitnejší a najsilnejší banditi. Smútok však je, že vyhnali všetky divoké pod stôl, čo ovplyvňuje aromatické látky. A už ich von nedostaneš. Tieto budú zaregistrované, takže navždy

Všetky dievčatá, môžem byť odpísaná !!!
Teraz už určite viem, že pestujem priemyselné droždie. Pamätala si, že zvyšky múky z miesenia, v ktorom bol plesom mletý droždie, hodili späť do balenia a neskôr použili na levitov.

Lenusya, ďakujem za tip!

Prírodné droždie je aktívne niekde na 26-27 stupňoch, ale priemyselné droždie a 18 nie je problém.

Vidím, moje cesto v chladničke už 3x stúplo

Čo robiť teraz, neviem

nie, ale na obr .. S nimi ani nevidíte aromatické látky ruskej Levity. Podajte žiadosť o rozvod, už vás podviedol a nedá sa to napraviť

Pieki ako s malým prídavkom obyčajného droždia. Máte autorskú verziu, nechajte sa viesť stavom cesta.Odporúčania iných ľudí sa nezhodujú.
V zásade domáce štartovacie kultúry Gostovskie na divých kvasinkách nič nerobia ... ale aromatické látky samozrejme nie sú leviti.

Nie, dobre, povedzte mi, nejaký mikrón zasiahol a zničil všetko

v teste by sa nepokazil. A tu, v podmienkach kysnutého cesta, ste zariadili pre tento mikrón úplný raj dominikánov. V takýchto úžasných podmienkach bol nonstop horúci vášnivý droždie
teraz existuje dobre kŕmené selektívne osídlenie priemyselných a veľmi násilných kvasiniek. Napájanie nie je kam dať

A ty ich nebudeš ničím zvracať. Tieto budú zaregistrované, takže navždy

V Kalifornii zo San Francisca zomierajú po 12 hodinách. Ale to samozrejme nie je náš prípad. Určite existuje vydanie ...

Stručne povedané, šliapeme do prísaviek, a nie preto, aby sme videli skutočných Levitov ...
Musím ísť do Talianska a tam zatriasť miestnymi

[fffuntic]

fffunticLenus, aj keď si kúpiš skutočnú Levitu od náčelníka a privedieš ju do Ruska. Toto už bude „falošný“ Levitikus.
Postupom času bude „znovuzrodená“. Vzduch je náš, nie taliansky.
....
Je to ako s „bulharskou tyčinkou“ pre jogurt. Žije iba v Bulharsku. A pointa. Nežije nikde inde.
... A všeobecne ten istý recept na výrobok (kyselina mliečna), ale chuť a názvy sú odlišné. Videl si? Matsoni....
Tam v Arménsku - Matsoni - ďalší vzduch, hory ...
A máme - Matsoni (analogický)))
A recept: mlieko fermentované s kyslou smotanou)
Som taký „Matsoni“ deň - každý druhý deň v Multa vložený do keramického hrnčeka.
A ja menujem Jogurt.
A čo cukor? Vo videu je aj váš milovaný ryšavka Talianske babky: múka (nalieva sa do dvoch druhov), voda, cukor (v maličkej miske, ktorú má).
Bol som taký slepý. Je potrebné prehodnotiť ...
Pravda, nenalievam a nechystám sa.


No, a my - „Fuckers pedal“, zatiaľ čo z tejto starostlivosti myslím .... ak konkrétne.

Dobré ráno, dievčatá, zo slnečného Bulharska.



Jar, nálada. Všetko okolo ožíva, takže moje cesto ožilo. Pamätajte, že som ho dal do rúry o 18.30 na 30 gramov. Keď sa k nim rúra dostala, vypol som ju. Ráno o 6.00 som našiel taký obrázok.





Tentokrát som do cesta okrem brandy a vanilínu dala kardamón a makhlib. Netušíte, čo je vôňa v kuchyni. Nejem ani pečené dobroty, pretože to je stredoveké mučenie, poviem vám.
Cesto položila na stôl a rozdelila na 22 kusov, zaoblených. Už nepoužívame múku, iba maslo. Cesto je učenlivé, jemné, vzdušné a hladké.



Potom môžete použiť valček, ale ja robím bagety rukami. Tentokrát som sa rozhodol upiecť pagáče s lokum.





Zľahka som ich potrel olejom a zakryl filmom, aby sa nenavinuli. Vložte kontrolné tácky do rúry bez zapnutia. Idem do práce a cez obed prídem bežať piecť, keďže práca je blízko.
Takže počkajte na hotové buchty.
Áno, pravda sa dlho rozdeľuje, ale po prečítaní je to dokonca dobré, znamená to, že sa vo mne neusadili priemyselné droždie, však?

V skutočnosti je to recept na bulharský veľkonočný koláč, kozunak. Ide tam len o niečo viac vajec. Tak som to piekla aj predtým. A keď je Veľká noc skoro, je stále zima a on za mnou prišiel na 16 hodín. A nič, všetko bolo v poriadku, nie kyslé, chutné. Oveľa chutnejšie ako droždie a žiadna vôňa kvasníc nie je to hlavné. Ale potom, diéta, málo času, mi kvások zomrel. Takže to začínam odznova.
Toto sú pirohy.



Mimochodom, o bulharskej palici. Dávam si vynikajúci jogurt. Domáce mlieko, vlastné kysnuté cesto, hutné, chutné.

[Svetlana]

z tejto starostlivosti myslím .... konkrétne.

100/500



Svetlanaaký špendlík !!! aký jogurt !!! wah wah !!!!

[djemma]

djemma, Keď spíš?

[djemma]

djemma, Keď spíš?

Prečo, išiel som spať o 22.30 a vstal som o 6.00. Spal som dobre.

[240 g Štartovacia kultúra]

o 22,30 išiel spať a vstával o 6,00.

Tu, Gemma, teraz to chápem. Jednoznačne som bol „poddimenzovaný“.

No nevydržím.
Všetci sa bojím, že to neprestane ...
Ak budem trpezlivý, skúsim to znova.

Medzitým to robím ...
Pri pečení v KhP (moja rúra nie je ľadová) je do žemlí, ktoré pridám 1/3 ČL suchého droždia. (Nech mi Taliani odpustia)
Táto možnosť mi vyhovovala. K priemyselným kvasinkám mám normálny vzťah.
A pečiem a budem na nich piecť, ak to bude potrebné.
Ale kvások dáva jedinečnú chuť a arómu.

Preto ... Tu je príklad „môjho“ Čerkizovskaja valca v KhP. Pridané tu 240 g Štartovacia kultúra Levito Madre.
(Aj tak jej budem volať. Mali by sme jej niečo nazvať? Aj keď nie je skutočná)



Tu je tento recept od Kroshi

Cherkizovskaya buchta v súlade s GOST v pekárničke (Háčkovanie)

Moje zmeny s Sourdough:

Rozbalím vám to o matematické výpočty. Podrobne. Prepáčte, ak je to príliš podrobné.

Levitov kvások 240 g (80 + 80 mukp + 80 voda.

Z tohto výpočtu odrátame múku a tekutinu od Drobného receptu.

Suché droždie 1/3 lyžičky na pretaktovanie.

Bez droždia, ak chcete. Potom bude musieť byť HP pred pečením minimálne na 1 hodinu vypnutý. Urobil som to. Ale s kvapkou droždia výsledok je to lepšie... A rýchlejšie

Múka dovnútra. od. (u Kroshi) 500 - 160 (z kvásku) = 340 g (u nás)
Mlieko (uKroshi) 330-80 (kysnutá voda) = 250 ml mlieka (u nás)
Soľ 1 + 1/4 lyžičky
Cukor 3 s. l. (Zobral som 4 - môj muSh má chuť na sladké)))
Maslo 35g
Rastlinný olej 1 s l.
Vajce 0,5 do cesta (iba u mňa), 0,5 na poťahovanie
Mak - na posypanie rolády navrchu.

Všetky.
Program: prvý Hnetenie na pelmeni
Asi päť minút
Potom Diétne (Mám 4 programy v Panasonicu. Trvá to 5 hodín).
Milujem vás všetkých!

Tu je príklad „môjho“ Čerkizovskaja valca v KhP. Pridaných 240 g kultúry Levito Madre Starter.

Rita, drdol je len krásavica!
A neviem, čo s mojou. Kŕmim za 48 hodín. Vo vnútri je všetko v bublinách, ale prakticky nestúpa. Kúpil si dnes v Magniti novú múku, východné Rusko, Altaj, bielkoviny 12 g. Hovorí sa v ňom GOST, najvyšší stupeň. Musíme to tiež vyskúšať.

Mimochodom, o bulharskej palici. Dávam si vynikajúci jogurt

Samozrejme, samozrejme!
Máte ho „svoj“, ako sa hovorí vo vzduchu! Sám sa pripája!

[djemma]

djemma, Svetlana, ďakujem za podrobné MK, nádherné bagety, čakáme na finále!
A nechcete svoje výtvory rozložiť do samostatných receptov, tu na Xn, aby sa nestratili?

môj „Čerkizovskaja

Aký je bochník ružový a nadýchaný!

Kúpil si dnes v Magniti novú múku, východné Rusko, Altaj, bielkoviny 12 g. Hovorí sa v ňom GOST, najvyšší stupeň.

šťastie, prečo sa v mojich magnetoch predávajú všetky druhy nezmyslov

Ksyusha, cítim sa dobre so svojím srdcom - teraz ti všetko vyjde!

A rozhodol som sa nechať svoj zázrak Yudo pod cestom a zacítil som vôňu jemnej vône octu a kondenzácia na plechovke bola včera veľká, rovná kvapka (dobre, stála tak dobre, nečakala, kým prídem. domov z práce).

ty

Spýtal som sa ťa! !

všetko sa podarí!

Ten, kto ho pozná, ukáže čas ...
Nádej umiera posledná !

[djemma]

djemma, bagely sú super, čakajú na konečný výsledok ...
mamusi, Rita, aký krásny drdol musím vyskúšať, ale kde sú podrobnosti!?
Ale moje kysnuté cesto ... niektoré som dal znovu ...



Kŕmila o 19.30 a o 21.00 už bola taká bublinková ...

A tento je už 3 dni v chladničke ...
Ja som dala cesto ... dnes som urobila palacinky ..

Také prelamované ...

Ach, aké diery, nádhera!

Ľan, je čas, aby si nasadil prúd a rozdal kvások trpiacim!
Aké nadýchané tfu tfu, aby ste to neznepríjemnili!
Mimochodom, včera som chytil múku, ako ty, Alekseevskaya, takú žltú!

Placky sú úžasné, ja som si dala pár!
A recept si zapíš podrobnejšie, v záložkách som všetko, ako veveričie oriešky, a zrazu sa stane zázrak a rastie mi to, mami, už aj s receptami!

[Sveta,]

šťastie, prečo sa v mojich magnetoch predávajú všetky druhy nezmyslov

Sveta, no zatiaľ nie je známe, čo z toho bude. Všeobecne platí, že keď som sa prvýkrát stretol s takými mukami, stretol som sa prvýkrát. A bola tam aj francúzska vec, tiež som sa stretol prvýkrát. Ale je tu cena ...
Helenaké palacinky!

Takže, dievčatá, prišiel som domov, teplota v rúre je 24 gramov, bagely sa zvýšili, ale nie dosť na ich pečenie. Rozhodol som sa po práci, o 13.45 sa potom vrátim.

Raz som rozložila recepty, takže jednej žene sa niečo nepáčilo, vyčítala mi, prečo toľko detailov, kto to potrebuje a že to pečiem iba ja, vraj všetko spieva. A moja túžba bola preč, niekoľko rokov som nešiel ani na fórum. Nie som si teda istý, či sú moje recepty veľmi potrebné. Chápem, že ľudia sú rôzni, ale potom všetky túžby skutočne zmizli.

Och, a rohlík a palacinky sú jednoducho hrozné! Om-Nom-nom.

recepty sú veľmi potrebné

My ich potrebujeme, aj keď je nás málo „ale sme vo vestách“ ...
A vždy sú nespokojní, a budú .... bohužiaľ !!!
Nemôžete potešiť každého!
Ak si trúfate, urobím!

[Svetlana]

Nie som si teda istý, či sú moje recepty veľmi potrebné. Chápem, že ľudia sú rôzni, ale potom všetky túžby skutočne zmizli.

Svetlana, djemma, potrebujeme vaše recepty! Ľudia sú skutočne veľmi odlišní, nie každý je schopný udržať v sebe negatíva a nie každý dokáže ignorovať to negatívne. Ale my, tí, ktorí vynášame tento kvas, vám budeme veľmi, veľmi vďační!

Ľan, je načase, aby si nasadil prúd a rozdal kvások trpiacim

Takže ja, prosím ... teda vy, ste odmietli ..

Placky sú úžasné, ja som si dala pár!
A recept si zapíš podrobnejšie, v záložkách som všetko, ako veveričie oriešky, a zrazu sa stane zázrak a rastie mi to, mami, už aj s receptami!

Ja som stále ten pravý, urobila som všetko pre hádanie .. Cesto som dala 70 kvásku, 140 vody, 70 múky, pár hodín stála teplá, potom v chladničke, na druhý deň som pridala mlieko, vajcia, múka, všetko na pohľad .. Nechala som to pár hodín odstáť a začala som piecť, bola takmer hustá, zriedená vodou ...

Nie som si teda istý, či sú moje recepty veľmi potrebné

Potrebné, potrebné !!!

[Lena,]

Ale moje kysnuté cesto ... niektoré som dal znovu ...

Lena, a na akom ovocí tentokrát a na akej múke?

Sveta, nateraz nie je známe, čo z toho bude

A je pravda, existuje nejaká lotéria, aj keď Taliani nie vždy uspejú prvýkrát.
Ale ak naozaj chcete, naozaj chcete, všetko dopadne tak, ako má. S touto múkou bude všetko v poriadku

[mamusi]

mamusi, Rit, buchta je super a náš kvások (pre seba) môžeš nazvať „Levito a la Rus“, myslím, že ju to veľmi nerozladí, nič jej nepovieme ...

odmietol si.

No, ako hovorí moje mus - „tvrdohlavý hrebeň“ ... srandu.
Och, áno, musíte ísť do Moskvy, nebudem chodiť ako špecialista, ale keď teraz vystúpim
Ale, vďaka!

Levito a la Rus “, myslím si, že sa nebude veľmi trápiť, nič jej nepovieme ...

Je trochu dlhá, treba si vymyslieť kratšiu ...

Lyovushka

všetko sa podarí

Ďakujem za milé slová, stojí tam v banke a počuje všetko ...

takže jednej žene sa niečo nepáčilo, vyčítala mi, prečo toľko podrobností, kto to potrebuje, a že som jediná, ktorá tak pečie, hovorí, vie všetko. A stratila som túžbu, niekoľko rokov som nechodila ani na fórum

Kľúčové slovo je tu * jedna *.
A nevadí.
Sú nás tu tisíce!)))
Je škoda, že existujú samozrejme aj také „známe“ všetky ženy!
Ale my potrebujeme!
Rozložte ho.
A čoskoro tam budem. Už sa mám o čo deliť.

[Sveta,]

Ale ak naozaj chcete, naozaj chcete, všetko dopadne tak, ako má. S touto múkou bude všetko v poriadku

Sveta, Dúfam, že to tak bude!

A čoskoro tam budem. Už sa mám o čo deliť.

hurá hurá hurá! Čakáme!

Nechápem, kto tiež nemá rád krásu. Sledujem to s veľkou radosťou. Tiež potrebujem všetko. A hlavne nevyhnutné, keď to nerobím sám. Teraz pečenie nie je na počesť, máme iba chlieb. Preto sú obzvlášť populárne buchty a bagely
pre mňa čím podrobnejšie, tým lepšie. Naozaj milujem všetky podrobnosti. A hlavne viac fotiek

Tu, tu, najzaujímavejšie s podrobnosťami a. Je to teda jasnejšie a je s čím porovnávať, najmä ak to robíte prvýkrát.

Budem čoskoro.

čakáme

[Lena,]

Lena, a na akom ovocí tentokrát a na akej múke?

Nataša, je to rovnaké, na tomel ... ale aktívne ... na rôznych múkach som to skúsil ...dobre stojí v chladničke a rastie ...

[Čerkizovskaja]

Dievčatá, myslím. Podpíšem pod Spoiler všetky podrobnosti o Čerkizovskaja drdol.
Tam v príspevku, kde je fotografia. Pod fotkou. Aby bolo všetko spolu. Ok?
A dám odkaz na pôvodný recept.

[mamusi]

mamusi, Rituál, ale samostatný recept, hm?

Nataša, stále je to to isté, na tomel ... ale aktívne ... na rôznych múkach som to len vyskúšala ... stojí dobre v chladničke a rastie ...

Je to jasné, ale nejako som si uvedomil, že je to úplne nové!

mamusi, rituál, ale samostatný recept, hm?

Podporujem! Toto je úplne iný recept!

Rituál, ale samostatný recept, hm?

Nie je to potrebné, Ksyusha.
Iba tuba v tube podľa Kroshiho receptu
Iba prepočet na Sourdough ..
Zverejnil som. Choďte sa pozrieť pod obrázky.


Talianske kysnuté cesto (Levito madre) - pestovanie a starostlivosť # 769

Pokračovanie a koniec opery.

Bágly prišli. Niektoré ukazujú zlomok lepku. Múka nie je veľmi silná-10,6




Pečené v konvekčnom režime, 180 gr

Pokračovanie a koniec opery

Toto je Opera, takže Opera!

Poďakovať!
Budeme sa učiť a trénovať.

Toto nie je Opera, toto je majstrovské dielo!
Jednu si doprajem!