Domáca šunka (zbierka receptov na šunkové mlyny)

Teraz som šunku vložil do pomalého sporáka na 40 stupňov, ale nie do šunkovača, ale do plechovky, do vrecka s mletým mäsom, tesne uzavretého (vrece, ktoré na vrchu zapadne, meno som zabudol), nádoba vyzerá trochu z vody, ale mleté ​​mäso je pod vodnou hladinou. Teraz premýšľate, potrebujete vodu na zakrytie mäsa na vrchu? Na vrchu mám brušáky. Mala by sa voda skrátka ohrievať iba zo strán? Alebo tiež zhora?

[Pozor:]

V spoločnosti Teskoma sa kúrenie uskutočňuje pri zatvorenom veku - od spoločnosti Teskoma - zo strán a zospodu.

Pozor:
V tomto vlákne sú podľa môjho názoru také dôležité informácie potvrdené špecialistami na spracovanie mäsa.

Od primárneho pozitívneho po 40 stupňov dochádza k aktívnej reprodukcii škodlivých baktérií v mäsových výrobkoch.

"Po dosiahnutí požadovanej teploty v jadre budú všetky škodlivé baktérie zničené."
Hovädzie mäso - 69 ° C
Teľacie mäso - 77 ° С.
Jahňacie - 81 ° C
Bravčové mäso - 85 ° C
Vták - 90 ° C "

„Formy sa vložia do kanvice s vodou s teplotou 90 - 95 ° C, potom sa teplota nastaví na 80 - 85 ° C a vo varení sa pokračuje, kým stred produktu nedosiahne 68 - 70 ° C. doba varenia závisí od veľkosti šunky a je v priemere 50 - 55 minút na 1 kg hmotnosti."

Moja prvá šunka. 400 g bravčového mäsa + 200 mletého kuracieho mäsa. Dalala v plechovke, nemám šunku, obaly. najprv sakra hrudkovitý šunkový rezeň. Čítam a čítam, ale počas varenia som urobil pár chýb, ale ako sa hovorí, teória je teória a prax ju nemôže nahradiť. Nič, teraz vezmem do úvahy všetky chyby. Ale, vynikajúce, ach! Pokaziť mäso je všeobecne ťažké, stále je chutné.

[Anya]

Anya, so štartom!

Ale, vynikajúce, ach! Pokaziť mäso je všeobecne ťažké, stále je chutné.

A okrem toho je to produkt prírodnej povahy. Bez akejkoľvek chémie! Veľa šťastia pri ďalšej klobáse!

Dievčatá, povedzte mi. Kúpil som si redmond šunku. Videorecept sledovala „kráľovská šunka“ (sú medzi nimi rôzne kúsky mäsa a želatína. Na reze veľmi krásne.) Ale varenie v pomalom sporáku, ako je uvedené v recepte, ma rozladilo. všetko bolo stlačené na minimálny rez pre pramene a naplnené celým podľa receptu (?! znamená to, že po celej dĺžke banky nedôjde k produktu?). a ani náznak krásnej želé. nasledujúci deň zostala 1/3 šunky a už nebolo reálne krájať ju ((((mäso po častiach opadávalo.
Chcem dlhú šunku, pekne. Je to možné?

Môžete, ak podrobne poviete, ako ste postupovali, čo ste tam umiestnili, upozornia na chyby ...

[formochka]

formochka, povedzte nám podrobnejšie, ako sa varilo, pri akej teplote?

Dievčatá, povedzte mi. Kúpil som si redmond šunku. Videorecept sledovala „kráľovská šunka“ (sú medzi nimi rôzne kúsky mäsa a želatína. Na strihu veľmi krásne.) Ale varenie v pomalom sporáku, ako je uvedené v recepte, ma rozladilo. všetko bolo stlačené na minimálny rez pre pramene a naplnené celým podľa receptu (?! znamená to, že po celej dĺžke banky nedôjde k produktu?). a ani náznak krásnej želé. nasledujúci deň zostala 1/3 šunky a už nebolo reálne krájať ju ((((mäso po častiach opadávalo.
Chcem dlhú šunku, pekne. Je to možné?

Veronika, zdá sa mi, že mäso pred plnením nebolo hnetené na požadovanú konzistenciu (až po „nitky“, tento výraz bol u nás akosi pevne zakorenený), takže mäso na kúsky opadávalo. A želatína sa pridáva s väčšou pravdepodobnosťou, aby viazala prebytočnú tekutinu, ak je všetko stlačené veľmi tesne, potom sa kvapalina vo vnútri mäsa nemôže tvoriť, dobre, a želé. Želatínová šťava je zvyčajne s veľmi hustou náplňou na dne a okolo hotovej šunky.

A keby ste ukázali fotografiu, naši guru by vám poskytli 100% všetkých „okolností toho, čo sa stalo“

Pravdepodobne som to urobil bez vrecka a pri nesprávnej konzistencii zmesi sa šunka veľmi varí ...

A želatína sa pridáva skôr na to, aby naviazala prebytočnú tekutinu, ak je všetko stlačené veľmi tesne, potom tekutina vo vnútri mäsa nebude schopná dobre sa formovať a želatína. Želatínová šťava je zvyčajne s veľmi hustou náplňou na dne a okolo hotovej šunky. Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4095.0

Áno, skúsil som pridať želatínu, ale v samotnej šunke nebolo len huspenina (len trochu v okolí), asi preto, že šunka je veľmi hustá, na želé jednoducho nie je miesto.

[formochka]

formochka, je to v poriadku, robte to naďalej, s rôznymi koreninami, iným zložením mäsa, časom varenia - a určite uspejete, potom budete sami prekvapení - čo je tu také ťažké? Týmto si prešiel asi každý.

[Tím plnený šunkou.]

Tím plnený šunkou.

[Šunka "Carská"]

Ospravedlňujem sa, že som okamžite nereagoval. Pohoršil som sa nad týmto výrobcom šunky a zatlačil som ho na vzdialenú policu... tu je fotografia a recepty na varenie (všetko podľa knihy - strana 33)
Šunka "Carská"

bravčové filé 500g
hovädzie filé 500g (ale ja som dal kuracie filé)
želatína 15gr (nie okamžitá, bežná)
cesnak 6g
muškátový oriešok 3 gr
čierne korenie, soľ
voda

Mäso sa umyje, poseká nahrubo, naseká sa cesnak, pridá sa želatína, muškátový oriešok, koreninová soľ. zmiešané. zabalené v pekárskom vrecku vloženom do šunkovača. uzavreté pružinami. položený na bok v miske multivark a čo najviac naplnený vodou. multivark je zatvorený, blokovaný. režim „polievka“ (110 *) 1,5 hodiny.

zmiešané.

len ste tieto kúsky rozmixovali (okorenili) alebo dobre zamiesili? V každom prípade, keďže je mäso celé nahrubo nasekané, nemohlo to inak fungovať.

len zmiešané. čo to znamená dobre sa miešať?
vo všeobecnosti som si pred varením pozrel niekoľkokrát videorecept. veľmi krásne natočené, dynamické. Snažil som sa urobiť všetko tak, ako je to tam zobrazené, a to aj pri zohľadnení inštalácie. ale v zostrihu to vôbec nemajú ako ja ((((.
Pozbieram odvahu, pokúsim sa prečítať viac stránok v tejto téme. Tu som si napríklad sám uvedomil, že zo šunky ju môžete vytiahnuť až po noci v chladničke.

[Pakat]

Pakat, čo znamená miešanie 20 minút. Ste na kombajne (a nie na kombi?) Alebo manuálne pokrčený? a čo znamená libra? dozrievanie v chladničke - to znamená iba stáť tam? kde zobrat hovädzi tuk? Na trhu? koľko ľadu pridáš? Potrebujete dusitanovú soľ? kde to zohnat? čo za druh „korenia“?
str .: o korení som už našiel odpoveď vo vašej Temke. Ľad som už tiež našiel. na rovnakom mieste.

Miešam kombajnom, ručne ľadom a koreninami, naozaj nebudete miešať ...
Neexistuje žiadny kombajn, musíte si kúpiť, užitočnú vec, do domu, pre rodinu ...
Libra, toto je anglická libra ~ 0,45 kg.
Hovädzí tuk alebo v mäsiarstve alebo na vašom trhu, trhy ako také nemáme ...

Miešam kombajnom, ručne s ľadom a korením, nie veľmi

Och .... dobre, vyzerá to, že k tomu patrí všetko ... teraz sme nedávno kúpili tlakový hrniec s multivarkami. tak isli na tuto stranku cez internet. Opäť som 6 rokov mal v kuchyni pekárničku, občas som v nej miesil cesto - teraz mesiac hľadal „môj“ recept na chlieb .... pri výbere pomalého sporáka - som sa vznietil na šunkovare. kúpil to tiež. teraz sa ukázalo, že potrebujem kombajn ...

Máme sekciu, nekupujte khadi, khadi otsedova ...

Máme sekciu, nekupujte khadi, khadi otsedova ...
nech sa páči. opäť prepadák. tu sú zodpovedané všetky otázky ...........
Ďakujem.

[formochka]

formochka, ak existuje pekárnička, tak v nej zmiešajte mleté ​​mäso, ja to robím a veľa dievčat o tom písalo aj tu, žiadne problémy, všetko je dobre premiešané!

Vymiesim rucnym mixerom.

[formochka]

teraz sa ukázalo, že potrebujem kombajn ...

formochka Veronichka, a potom chceš ďalšiu vykrajovačku rezačiek na cesto. Tiež užitočná vec v domácnosti Pelmeni, domáce rezance, manti atď.Viete, že tu chodíte okolo Temka a tak si kúpite všetko užitočné a potrebné

[Larissa]

Larissa, Nehovor! Keď vstúpite sem, okamžite zistíte, že pre kuchyňu je skutočne potrebné kúpiť pár vecí.
Keď sa potom témy podrobnejšie študujú, počet potrieb exponenciálne rastie.
Asi na 2 roky intenzívnych nákupov som porušil celý zoznam želaní.

ak existuje pekárnička, tak v nej zmiešajte mleté ​​mäso, ja to robím a veľa dievčat o tom tu tiež písalo, žiaden problém, všetko je dobre premiešané!

Čo robíš ?! Proste ma to pustilo. v poriadku, zatiaľ budem žiť bez kombajnu (ani som nestihla manžela šokovať). Stále musím tohto Temka oprášiť, ďakujem. (miesenie knedlí sa ukáže? v mojom pekárni je to 20 minút)

Veronichka, a potom chceš ďalšiu vykrajovačku rezačiek na cesto. Tiež užitočná vec v domácnosti Pelmeni, domáce rezance, manti atď. Viete, že tu chodíte okolo Temka a SO si kúpite všetko užitočné a potrebné

Tu sa začína moja panika! Mesiac a pol používam multivarku. kúpené - mysleli sme si, že prejdeme na zdravé jedlo, pomaly chudneme ... ale teraz mám oblečené rifle, a ťahali ma cez všetko a všade, som v šoku ... deti začali behať po doplnkoch .. .

[Vika]

Vika, ja na tebe prosím. Súhlasím, je to hrôza. Práve som urobil objednávku. Forma na pečenie a dokonca aj maličkosti A všetko je potrebné
formochka Mleté mäso som tiež namiesil na bavlnu. A je dobré pripraviť cesto na knedle kombajnom za 21 sekúnd. A potom už len zbierať a oddychovať. Na fóre máme taký recept. Je mi ľúto mojej bavlny, ktorá núti cesto miesiť. Nejako som to prehriala a vystrašila som sa, že som pridala trochu vody, ale nestíhala som

[Larissa]

A je dobré pripraviť cesto na knedle kombajnom za 21 sekúnd.

Larissa, Mám toto cesto v záložkách)))) Nejako som na neho narazil, ale ešte som ho neskúšal. (ktorý je nožom v kombajne)
Ľudia, môj mozog je už sploštený. Čítal som v opačnom poradí na 100 strán. Až kým som sa nerozhodol (pre nedostatok vlastníctva) vyskúšať bez dusitanu. Správne som pochopil, že:
naraz v pekárni namiešajte mleté ​​mäso s korením + ľad na nite. (aj koľko ľadu je už zamieňaného? za redmonda naplno. a niekto zamrzne mlieko?)
Dám to do Redmondu a do pomalého hrnca na sude? (mimochodom, po pár hodinách už nebudem mať pružiny, ktoré sa stlačili na minimum?) úplne Naplním ju vodou, zapnem jogurtový režim (38 *, ale v prípade potreby ho môžem nastaviť na 40 *) na hodinu, potom 75 * na tri hodiny.
neskôr úplne ponoriť sa na hodinu do umývadla so studenou vodou?
potom ho dať na noc do chladničky a ráno vybrať z redmondu?
tak alebo som nič nepochopil?

upokojuje:
Dusitanová soľ je moderná a bezpečná alternatíva k dusičnanom na domácu výrobu klobás.

Je potrebné mať na pamäti, že počas dozrievania mletého mäsa a tepelnej úpravy párkov sa hmotnostný podiel dusitanu sodného v hotovom produkte prudko znižuje v dôsledku reakcie tvorby farby. Obsah čistého dusitanu sodného v konečnom produkte sa pri použití dusitanovej soli zníži na 10% pôvodného množstva. Takmer všetok dusitan sodný sa rozkladá za vzniku nitrózových pigmentov (ružové mäso) a plynného dusíka.

Obsah dusitanu sodného (NaNO2) v dusitanovej soli je 0,5 ... 0,6% bez prekročenia (garantuje výrobca dusitanovej soli).
Pakat, Všade píšete „v rúre na 3,5 hodiny“. Pochopili ste správne, že mleté ​​mäso napcháte do vrecka do šunkovača a potom už len položíte na mriežku, ktorá je na panvici s vodou? len to daj do studenej rury, vyber teplotu a na 3,5 hodiny? tj neponárajte šunku do vody? Koľko vody nalejete do panvice? na ceste von sa tvoja veľkosť šunky nezmenšuje? Alebo stláča pružiny? koľko?

a prečo väčšinou nastavujete stupne 75 - 80 *, ak je tu v predmete napísané, že na ničenie baktérií u jahňacieho mäsa potrebujete 81 *, bravčové mäso 85 * a u hydiny všeobecne 90 *?
ak urobíte pokrievku v multivarkovom tlakovom hrnci, aby sa zablokovala alebo nie?

Alebo možno, konkrétne v mojom kuracom mäse nie sú žiadne vysokoteplotné? Alebo nie je veľmi pravdepodobné, že sa objavia? Alebo som voči nim iba imúnny? Zmrzlina, keď varím, tak veľmi často dávam surové vajce - a nič. Majonéza je piaty rok iba domácou - tiež.

Skrátka toto je, prepáčte, ako zdvihnutie trepaku. Všetko závisí od kontingentu, s ktorým máte do činenia. No tiež, aké šťastie. A šťastie tu častejšie.

Chlapi, to sa stalo s vašou pomocou!
Myslím si, že teraz to bude fungovať. Chute som veľmi nerozumel (vyzerá to ako mäsový „chlieb“), ale manželovi sa chuť veľmi páčila. ... všeobecne, keď som dnes ráno vytiahla tašku zo šunky, šunku z tašky - môj manžel uvidel a povedal: „ach! vyzerá ako šunka!“; Urobil som prvý rez, opäť hovorí: „Och! Vyzerá ako šunka !!“ a keď to zjedol, potvrdil, že je to šunka! (Podarilo sa mi odfotiť, ale nemal som čas to odvážiť v hotovej podobe. Ukázalo sa niekde 800gr hotového výrobku)

takto to bolo:
860 g bravčového mäsa (140 gr na kúsky, 720 gr na mleté ​​mäso)
198 g nakrájané z kuracieho stehna
101 gramov ľadu (8 zmrazených na kúsky, rozpadol som ich kladivom na mäso)
20 g korenia: morská soľ - 17 g, suchý cesnak - 1 g, muškátový oriešok - 1 g, zmes papriky - 1 g)
dajte knedle do pekárne (20 minút)
podbíjané do vrecka na pečenie vloženého do šunky (redmond); utiahnite balík pomocou svoriek; zatiahol pružiny šunkovača; vložte ho do chladničky na 2 hodiny; potom ho vložte do multivarkového tlakového hrnca na sud, vylejte studenú vodu až po značku max, zatvorte a uzamknite veko, režim multishef 40 * na 1 hodinu; bez vybratia alebo odomknutia som nastavil multishef režim na 90 * 3 hodiny; vytiahol šunku, vložil ju do hrnca, naplnil ju studenou vodou na 1 hodinu; šunku vložte na noc do chladničky; ráno vytiahla šunkovač a šunku vytiahla.

želé tvorilo asi 2 - 3 polievkové lyžice. vôňa cesnaku je výrazná, možno by sa mala dať menej. surové mleté ​​mäso zaberalo 14-15 cm na výšku misky, v hotovej podobe bolo stlačené až do 10 cm (na minimálnu veľkosť pružinového dotiahnutia). Veľká vďaka za radu „aby nedošlo k prepichnutiu tašky“ - otočila som viečka šunkovača, pripevnila pružiny bez toho, aby som ich zasunula do otvorov. tiež veľká vďaka tým, ktorí navrhli miesenie v pekárni - tento efekt som ocenil a spoločnosť HP rada pomohla.
Prosím, komentujte moju variáciu, možno som niečo pokazil? čo sa dá vylepšiť?
otázky: vhodíte ľad do mletého mäsa v akých veľkostiach? malo by to byť rozdelené? aké veľkosti nakrájate na kúsky mäsa, ak varíte šunku nielen z mletého mäsa? koľko gramov alebo v akom pomere môžete vziať celé kúsky na mleté ​​mäso?
naznačila svojmu manželovi dusitanovú soľ: „vraví sa, že už je s tým všetko varené, je to skontrolované.“ a on (zjavne vystrašený a veľmi napätý) kategoricky trvá na tom žiada, aby som nepridával dusitany (!) (a stále ma zaujíma táto otázka: aké balenie dusičnanovej soli k tebe prichádza? tu na internete píšu 100gr, 200gr, 500gr .... balia to sami?! Videl som na internete značkové balenia iba po 25 kg. Ako potom viem, čo mi poslali? (Napríklad zistil som, že v Jekaterinburgu si môžete kúpiť dusitanovú soľ. ​​A keď som sa išiel pozrieť, aký druh LLC ponúkal to, ukázalo sa, že sa zaoberajú cestnými prácami (reagencie alebo čo?) a všetkými druhmi prác na stavbe ulíc. takže podvodníci môžu predávať stavebnú soľ pod zámienkou klobásy - nie som chemické laboratórium, ako môžem to skontrolovať? Teraz nerozumiem - balia si to sami alebo idú do balení po 100 gramoch? Ako sa nemôžem dostať na stavebnú soľ?
Prepáčte, preboha, napísal som toľko ...

[formochka]

formochka, skvelá šunka! Blahoželáme!

aké veľkosti nakrájate na kúsky mäsa, ak varíte šunku nielen z mletého mäsa? koľko gramov alebo v akom pomere môžete vziať celé kúsky na mleté ​​mäso?

Mäso som nakrájala na kúsky asi 2x2 cm.Pomer mletého mäsa a kúskov mäsa je asi 50:50, dá sa to aj inak.

v akom obale prichádza dusitanová soľ? tu na internete píšu 100gr, 200gr, 500gr .... balia si to sami?! v ich online obchodoch

Dusitanovú soľ som kúpil v internetovom obchode s párkami, balený po 500 g. Pokiaľ chápem, balia sa samy, pretože obal je bez akýchkoľvek značkových nápisov.

Dusitanovú soľ som kúpil v internetovom obchode s párkami, balený po 500 g. Pokiaľ chápem, balia sa samy, pretože obal je bez akýchkoľvek značkových nápisov.

To ma znepokojuje ..... ukazuje sa, že kupujúci slepo dôverujú cudzím ľuďom, ktorých nikdy predtým nevideli. ako 100% pochopit, ze toto je skutocna dusitanova sol?
ďakujem za milé slová, Anna.

[Veronika]

ako 100% pochopit, ze toto je skutocna dusitanova sol?

Veronika, Myslím si, že ani nápis na obale nič nezaručuje, môžete napísať čokoľvek, čo chcete. Dievčatá kupujú a nikdy som nepočula negatívne recenzie. Nemám sťažnosti ani na svoju dusitanovú soľ. Nakúpte v dôveryhodných obchodoch a budete spokojní. Zobral som sem: 🔗

nemôže ísť. vyhľadávač ho nenájde.

[formochka]

formochka, ospravedlnte ma. Tu je: 🔗
Malo by sa otvoriť

nie. nenájde. Chyba 404.
aký je názov obchodu?

[formochka]

formochka, obchod sa volá „Výroba klobás“.
Skús to znova!
🔗

[Rusalca]

Rusalca, odkazy na tento obchod na tomto fóre sa nezobrazia. Stačí napísať názov stránky v ruštine a potom kam hľadať ..

[100% robustná hovädzia šunka.]

100% robustná hovädzia šunka.

Ahoj! Píšem prvýkrát, ale dlho som na tejto stránke búchal ... Najskôr som si kúpil šunkovač spoločnosti Belobok, ale internet mi vytrvalo ponúkol Teskomovskú. Prirodzene, chcel som nájsť recenzie na túto českú škatuľu ... Náhodne som zablúdil na túto stránku a ... „zmizol“ Chodil som sem každý deň a čítal, čítal, čítal .. Tu som sa dozvedel veľa zaujímavého pre seba . Prirodzene som si objednal túto českú šunku a už som v nej šunku stihol uvariť. Mala som ju veľmi rada. Páni, tieto šunkovače sa v Moskve používajú už dlho, ale práve som sa o tom dozvedel ... Na našom Ďalekom východe, ako som pochopil, vie o tom málokto ...

[o]

Z ruky, ktorá sa objavila, som medzi nimi vyzliekol prostrednú verziu Beloboka a Teskomoy.
Už som to vyskúšal. Veľmi sa mi to páčilo, ale stále som niečo vylepšil v hardvéri. Tu sú fotografie finálnej verzie inštropolicajt.

Valec „Beloboki“ (vľavo, zobrazené na porovnanie) a „Kontajner na sypké výrobky“ (firma Bekker, Nemecko, materiál z nehrdzavejúcej ocele, odstránený štandardný kryt, hmotnostný objem mäsa - 1350 g)


Domáce spodné prádlo (materiál - hliník).
Vľavo dolná fixná. Medzi šunkou a panvou zaistite medzeru „Mercedes star“ cesta dole.
Napravo horný lis, zložený z dvoch (rozdiel v priemere 10 mm) cez objímku. Uhly sa používajú na zabezpečenie toho, aby pružiny pracovali s rovnakým napätím ako v „Beloboke“... V strede sú vyvŕtané otvory na umiestnenie sondy s digitálnym teplomerovým senzorom na mikroobvode v šunkovare DS18B20.


Zostavovač šunky. Štandardné pružiny z „Beloboki“... Vývod zo sondy je nasmerovaný na indikátor teplomera, ktorý nie je zobrazený na obrázku.

Žiadny zo zakúpených komponentov nie je poškodený a v prípade potreby je možné ho kedykoľvek vrátiť do pôvodného stavu na použitie v origináli zamestnancov režim.

Krajan, si stále blázon! ale! kto bude jesť 1350 šuniek? je to strašne veľa

[Klavír]

Klavír, Helena, Bude vrieť a trochu utlmiť, bude to menej .. .... Všeobecne je jednotka v pohode.

Domáce dná (materiál - hliník).

Kosťa, škoda, že si ďaleko, inak mám na spodkoch potraviny z nehrdzavejúcej ocele,
Stále čakám, kedy sa ten môj, z Beloboky, odlomí pozdĺž žliabkov ...
Mohol som dať polovicu pruhu, široký 120 mm ...

[Pakat]

Pakat, ďakujem ahoj. Pol života som pracoval v raketovej truhle. Síce programátor, ale podľa „neštandardného hardvéru“. Na území som mal teda terénne auto. Bol to hriech ... skrátka nie, dobre, čisto na pamiatku ..., ... a hrubá nehrdzavejúca oceľ 2 -3 mm nie je vhodná pre môj osobný inštrumentálny park.

Tu s tenkou nehrdzavejúcou oceľou, 0,5, s vhodným "plechom" ľahko spravovateľný. A teraz s rovnakým domácim kastrólom, aký bol vtedy pred tromi rokmi Beloboki pripravil šunku v novej jednotke a uvaril ju.

Krajan, si stále blázon! ale! kto bude jesť 1350 šuniek? je to strašne veľa

Prečo veľa? Vonku naplno Beloboku pôvodný produkt obsahuje takmer 1 600 g, ale žiadny z účastníkov zatiaľ nepraskol. Rovnomerné Beloboka.

[Krajan]

Krajan, Kosťa, máš ZLATÉ RUKYa hlava MYSLIVO KONZEKTÍVNA.

Tu s tenkou nehrdzavejúcou oceľou, 0,5, s vhodným "plechom" ľahko spravovateľný.

Mám hrubšiu nehrdzavejúcu oceľ, pás 1,5 mm, 147 x 930 mm ...
Pílku na kov a vŕtačku, zvládnu to celkom dobre ...
Je pravda, že ohýbanie bez strojov je veľmi problematické ...

Prečo veľa? Vonku naplno Beloboku pôvodný produkt obsahuje takmer 1 600 g,
ale žiadny z účastníkov zatiaľ nepraskol. Rovnomerné Beloboka.

Nemôžem naplniť Belobok viac ako 1300 gramami, s touto plnkou som odlomil veko pozdĺž dvoch drážok, ale zatiaľ to drží ...

[o]

Čistý objem Beloboki mínus priestor od uzáverov, práve som odmeral - spočítal - 1567 ml. Mäso je rádovo zhruba ako voda. No je v ňom aj vzduch, ale jeho podiel závisí od miesenia a zrenia. Pred miesením sa zvyčajne zameriam na záložku 1 kilo 500 g, plus 2 lyžice. l. sušené mlieko + korenie. Často po naplnení zostane časť zmesi na malom kotletku, to áno. Parímo Varím, zatiaľ čo je zmes už konečne dovnútra Belobok baldety.
**********
A naša nehrdzavejúca oceľ je s najväčšou pravdepodobnosťou rôzne legovaná. Pre väčšinu z mojej skrýšy musím dokonca nabrúsiť vrtáky do iného uhla, to je prípad, keď s tým vážne pracujete.
Značky továrne presne nepoznám, aj keď niekedy okolo roku 1986 som dokonca vytvoril program pre TsZL na spracovanie spektrálnej analýzy zliatin. Pamätám si, že potom som musel prerobiť celý pôvodný algoritmus pre vedu, ktorý spustil zákazník zhora, bolo tam príliš veľa fackičiek. (A pred závodom na Moskovskej štátnej univerzite na katedre fyziky som niekoľko rokov učil spracovanie meraní). Potom sa kvôli mojej ostražitosti veľký hlupák nadchol, dvakrát vo VILS urobil správu a nakoniec rozpoznal a zmenil priemyselné špecifikácie pre metódu spracovania pre mňa.
Boli časy! Viac sovietskych ...
Čo je to! Pamätám si, ako som si robil naberačku z titánového listu na zimný rybolov, boli tam pekelné diery, toľko otvorov bolo treba ...
Moje srdce cíti, že dievčatá nás teraz budú klopať - preto končím ...

Do tohto kanistra vložíme veko od spoločnosti Biovin s pružinou, stlačíme ho pôvodným vekom, takže je pripravený nový druh šunky ...

Nie, všetko je jasné! Iba za to, čo je kopček titánového listu. svetlo je slabé alebo sa budú ryby smiať?