Tekuté droždie na báze ovocia, zeleniny, bylín, čaju ...

[Olga VB]

Olga VB, https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=421856.0 tu je pizza.

[Svetlo]

Svetlo,
Pozerám, sú koláče a nie je jasné, podľa akého receptu.
A chcem veľký koláč, čo je zvyčajne trochu iné cesto ...

[Olga VB]

Olga VB, poďakovať. Dievčatá robia domáce práce a ja si sadám dozadu. Preto som sa rozhodol pomôcť vám.

No, nakoniec som si našiel čas, pripravil recept:

ražno-pšeničný chlieb "Air" so semenami (Linadoc)

Vezmite správu Môj tekvicový chlieb

[Olga VB]

Hrabal som sa okolo - nenašiel som. A nie v jej receptoch.

Olga VB, Olya, ona nenapísala recept. Práve som sa podelil o svoje skúsenosti v „Altáne“.

A železnica aj v chladničke pení

Elfka, Lena, áno, ak je droždie aktívne, potom pení dobre v chladničke. Tu ste sa už stali aktívnymi.

Len som nazrel do rúry a tam sa chlieb ešte zvýšil dvakrát a lámal sa z jednej strany zdola

Ľan, aký je chlieb? A skutočnosť, že sa zlomil, potom áno, nemal dostatok času na dôkaz. musíte skontrolovať prstom. Počkajte, kým sa depresia pomaly rozvinie. dobre, treba urobiť rezne, potom sa chlieb nebude trhať, ale bude sa pozdĺž rezov rozširovať.

Dievčatá robia domáce práce a ja si sadám dozadu. Preto som sa rozhodol pomôcť vám.

Svetlo, dobre! Poďakovať! Určite by som nenašiel medzi množstvom stránok v altánku.

Cesto, keď stálo, som miesila pevnejšie - trochu sa rozmazávalo.

Áno, Lena, toto cesto, aj keď sa natrie na kyselosť, potom vyskočí a zaokrúhli sa v rúre.

[Elfka]

Vezmite správu Môj tekvicový chlieb

Elfka, Helen, nádherný chlieb! Výborne! Vypestoval som dobrý kvások a upiekol skvelý chlieb! Ďakujeme za fotografie a takéto podrobné správy online. Múdre dievča!

[marina-asti]

Konečne som obišiel, dal som banán s banánom, medom a sušenými jablkami, včera sa večer objavili bubliny a teraz je pena ako na tvojej fotografii 3. - 4. deň, hoci som ju dával v piatok neskoro v noci, 1,5 dni uplynuli. V blízkosti ukazuje teplomer 27. Je v poriadku, že proces ide tak rýchlo? Môže to byť?

marina-asti, Marina, stretol som sa s Číňanmi s takýmito podmienkami - 3 dni. Ale častejšie samozrejme píšu asi 7 dní. Ale ich teplota je tiež nižšia - 21 - 25 *. A ako som si všimol, tak aj pridanie 1 stupňa hrá veľkú rolu. Skúste dať PF za pár dní. Zdá sa, že všetko pre vás dobre dopadlo - materiál je dobrý, aj podmienky!

[Ľudia]

Poďakovať, Ľudia, Robím maximum. A to všetko vďaka vašim a dievčenským radám
Ak by mal niekto o chlieb záujem, môžem vypracovať recept

No, nakoniec som si našiel čas, pripravil recept:

Linochka, ďakujem pekne za recept. Za týždeň požiadam vedúceho, aby mi dal príležitosť upraviť a vytvoriť odkaz na prvú stránku vášho receptu.

[Elfka]

Ak by mal niekto o chlieb záujem, môžem vypracovať recept

Elfka, Len, už ma to zaujíma. Aj keď ste nám to neukázali, tak pošlite recept. Rado sa stalo .

[Elfka]

Elfka, Len, už ma to zaujíma. Aj keď ste nám to neukázali, tak pošlite recept. Rado sa stalo .

Dohodnuté! Vydám o niečo neskôr

Helen, dobre!

Dnes je tiež môj experimentálny deň. Teraz sa chlieb pečie v karikatúre, potom zistím, či to dopadlo rovnako ako v rúre. Ach, keď som písal, škrípal som karikatúru, prešla hodina, začal som to znova, ale neodolal som a pozrel som sa dovnútra. Je to obrovské !!! Takmer spočíva na veku, skutočný kolobok (objem 4,5 litra).
A tiež vyprážala koláče, cesto na železnici, stavila na recept

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.0

Pre-enzýmom bolo 150 g ZhD + 150 g múky. Nerátal som, koľko múky zaberá, robil som to od oka. Ale ukázalo sa to veľmi chutné.

[Elya]

Elya, Už sa neviem dočkať, až uvidím tvoj chlieb! Budem však trpezlivý, kam ísť! A aké vynikajúce, svieže koláče! Výborne, Elechka!

A jednu som si odniesol

[Svetlo]

Svetlo, aký ste šikovný ... Vo všetkých témach sa vám darí kradnúť koláče.

[marina-asti]

marina-asti, Marina, stretla som sa s čínskymi - 3 dni. Ale častejšie samozrejme píšu asi 7 dní. Ale ich teplota je tiež nižšia - 21 - 25 *. A ako som si všimol, tak aj pridanie 1 stupňa hrá veľkú rolu. Skúste dať PF za pár dní. Zdá sa, že všetko pre vás dobre dopadlo - materiál je dobrý, aj podmienky!

Ano dakujem! Prechádzam okolo, meriam 27-28, ale dal som na roh téglik, aby bola teplota trochu chladnejšia, len skúšobnou metódou - toto je jediné miesto v dome so stálou teplotou.

[marina-asti]

marina-asti, Marína., normálna teplota, nehýbte sa! Nalaďte sa teda na pre-enzým. Nezabudnite nádobou zatriasť a uvoľniť bubliny.

[Elfka]

Elfka, Lena, všetko sa podarilo - aká žltá a tekvica pripojená! a môj je stále v rúre, batéria sa vybrala energickejšie!
Linadocako vždy, chlieb je krásny

Ano dakujem! Kráčam, meriam 27-28, ale na roh som dal téglik, aby bola teplota trochu chladnejšia, len skúšobnou metódou - toto je jediné miesto v dome so stálou teplotou.

Veľmi zaujímavé, čo si o vás váš manžel myslí teraz!)))

[Luda,]

Luda, ďakujeme za vašu vieru a podporu !!!
Sveta, dobre, vezmite si viac!

Uf! Nakoniec som to dokončil. Vezmi

Tekvicový chlieb s tekutým droždím (Elfský)

Veľmi zaujímavé, čo si o vás váš manžel myslí teraz!)))

Neviem)) ale zaujíma ho technológia a čaká)))
vo všeobecnosti je zodpovedný za to, že mi pripomenul banku (je to na plynovom kotle)

[Elfka]

Uf! Nakoniec som to dokončil. Vezmi

Elfka, Helen, ďakujem, ohromne! Tak rýchlo napísal recept! Fotografie sú úžasné! Všetko je jednoduché a jasné - môžete piecť so zatvorenými očami! Vďaka a za vďačnosť! Veľmi ma to teší! Som tak rád, že vám všetko vychádza a že sa vám železnica páči. Užite si ich sami a potešte nás novými receptami!

[marina-asti]

vo všeobecnosti je zodpovedný za to, že mi pripomenul banku (je to na plynovom kotle)

marina-astiMarina a správne! Toto je veľmi čestná povinnosť!

A vstal som tak dobre k batérii, preložil som ju do rúry a všetko sa upokojilo, nerozumiem? Asi márne som vrch zakryl červenou silikónovou plesňou, zľakol sa a prestal rásť! Vonia ako ovocná sladkosť, možno nie je dostatok cukru? “

[Oksana]

Oksanačo si vstal? PF alebo cesto? Možno už dosť na to, aby rástla? Všeobecne sa nebojí presunov a akýchkoľvek manipulácií s viečkami.

Rastú tučné, už spekané. Pre-Fee stúpal a padal, všetko tam bolo v poriadku. Ale hotové cesto prišlo dobre, naozaj pomaly. Rozhodol som sa piecť vo forme tyčinky v podlhovastom tvare, keď vystúpila na vrchol formy (2x), vložil som ju do rúry a zakryl ju ďalšou, aby sa hneď nerozvinula, zastavil rastúce a dokonca trochu „stlačené“. Postavil som sporák, (možno bolo treba ho vrátiť na teplé miesto ?!) Žemľa bola upečená podľa arómy, vonia ako koláč. Nepoznám chuť, ešte som to neskúšal! A chuť je ovocná, zaujímavá, neviem ako vyzerá?!

[Oksana]

Oksana, u teba je všetko jasné! Zvláštne, cesto by nemalo padať. Jeden chlieb všeobecne rástol pri izbovej teplote. Nikdy neohrievajte. Je pravda, že dlho, ale dobre sa zdvihlo.

Môj multivarkový chlieb je pripravený. Ale stále som bol naštvaný. Zhora zostáva chlieb biely, nepečený, škaredý, musel som ho obrátiť (to isté robím aj so zapekancami). Takže ako to rozšliapať krásnu kupolu a ja som urobil rezy a dopadli. Chuť sa zdá byť rovnaká, ale nie je tam žiadna chrumkavá kôrka, strúhanka je pečená, elastická. Takže budem naďalej piecť v rúre a multivark ako záložná možnosť na horúce leto.

Ale, áno, toto je vlastnosť multivarku - chlieb s bledým vrchom. Nikdy som nepiekla chlieb v karikatúre, pretože ma to zastavuje. Mal by vás však potešiť drobček - aké diery v ňom! A výška chleba! Je to niečo! Výborne, to sa upieklo v karikatúre. V tejto veci ste naším priekopníkom.

Lyudochka! Hurá !!! Zvládol som! Vyrobené z hrozna. Na druhý deň zasyčali a napenili, PF pruh na všetky strany, dnes sa piekol chlieb:

Chválim sa tiež:

horúca chladne, chcem ju nakrájať a natrieť maslom.

Gulechka, kričím s tebou Hurá! Výborne! Som veľmi rád, že mám váš chlieb! Taký pekný! Poď, ochutnaj, len nechaj vychladnúť! Potom nám napíšete! Ďakujeme za obrázky! A k správe tiež! Jedzte chlieb pre zdravie!

[Luda]

Luda, je to tak, že veľa ľudí pečie na karikatúre, dlho som to plánoval. Ale dnes tretí pokus a úspešný z hľadiska toho, že je chlieb upečený, prvé dva podľa iných receptov pri pečení 3 hodiny !!! a zostal nepečený. Možno dnes tekuté droždie pomohlo chlebu zvlhčiť a dobre sa zahriať.
Matilda_81, krása!

Mal z toho byť taký krokodíl, ale rezy sa trochu vznášali, keď som to zakryl viečkom.
Existuje rezačka, je zrejmé, že je to nejaká sypká. Môj názor, je to zle zmiešané? s najväčšou pravdepodobnosťou to bolo potrebné dať bez krytu. A nacvičoval som strihanie nožnicami, stehy sú vtipné.

No, som tu zrelý. Vezmite do svojej priateľskej spoločnosti. Chcem sa postupne vzdialiť od obyčajného kváskového chleba. Teraz som dal k batérii mandarínkové šupky a hrozienka s medom. Naozaj si chcem zohnať prvý živý kvások. A tam, vidíte, a dorastať do kvasu!

Nedostal som PF, žiadne zmeny za 15 hodín ... niečo nijako nesúvisí so železnicou ((A naozaj chcem chlieb ...

No, tu je moja správa. Po 24 hodinách ležania v chladničke sa cesto veľmi dobre vynorilo, vybralo, ležalo 1,5 hodiny, preložilo ho a hodilo do vedra pekárne. Uzavrel som ho vreckom s otvormi a položil na vrch skrinky. Teplota je 25-26. Rozhodol som sa ešte trochu zahriať, zapol plyn (stal sa 29). Ako som pochopil, bola to moja chyba. Museli ste to jednoducho nechať na stole. Z nejakého dôvodu som sa zobudil o 3 hodine ráno, mal som pocit, že som spal, myslím, že by som sa mal pozrieť na cesto. A tam ........ cesto vystúpilo takmer na samý vrch a do otvoru. Všetko sa zastavilo. Zapla pečenie a ľahla si dozadu. Prirodzene som nezaspal, kým nezaznela pec. Vôňa bola taká, že keby nebolo ráno do práce, išiel by som niečo zjesť. Strecha samozrejme padla, ale chuť sa nedá porovnať s nijakým iným chlebom. Ukázalo sa, že kontrola bola 6 hodín. Epilóg: po dennej kontrole v chladničke potrebuje môj chlieb ďalších 5 hodín vo forme (len na stole) a pečie. Viem si predstaviť, čo by sa stalo, keby som sa zobudil o 6 hodine ráno (podľa očakávania). Odfotil som sa na svojom starom telefóne, pošlem ho dcére, možno vložím fotografiu. Ešte raz chcem poďakovať Lyudochke, zjavne úplne prejdem na Žida. iné, pretože nemám rád chlieb s kysnutým kyslom.

[baba nata]

baba nata, Nataša! Vďakabohu! Je tak skvelý, že sa všetko podarilo a chuť chleba sa mi páčila! A dokazujúcim dobrodružstvom je veľká skúsenosť, ktorá pomôže nielen vám, ale každému, kto si chce tento chlieb prispôsobiť podľa svojho harmonogramu. A chlieb ťa volal - zobudil ťa! Proste nejaká rozprávka. Ale viem, že sa to stáva. Veľmi pekne ďakujem za takýto podrobný komentár. Upečte si chlieb pre zdravie!

[An-net]

Nedostal som PF, 15 hodín nedošlo k žiadnym zmenám ... niečo so železnicou nijako nesúvisí ((A naozaj chcem chlieb ... Viac: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

An-net„Anya, musel som pridať múku a cukor z receptu (chlieb). ak sú kvasnice živé, mali vyrásť. A ak železnica nefungovala, tak mu nič nepomôže. Je potrebné analyzovať podmienky, v ktorých stála železnica a PF. Z čoho je železnica, aká je teplota, boli tam nejaké bubliny, koľko dní trvala železnica? Pretože neexistujú zázraky. To znamená, že sa železnici niečo nepáčilo.

Krokodíl mal takto dopadnúť https://mcooker-skm.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

Oksanchik, úžasný krokodíl. A drobček je dobrý. a to, že si huňatý, je, že si ho porezal. A čo máte na mysli pod výrazom „zlé miesenie“? Ak vykonáte testovú autolýzu a potom ju zveríte spoločnosti HP, nebudete ju chcieť, ale všetko bude hnetené tak, ako má. čo si miesil a ako?

No, som tu zrelý. Vezmite do svojej priateľskej spoločnosti. Chcem sa postupne vzdialiť od obyčajného kváskového chleba. Teraz som dal k batérii mandarínkové šupky a hrozienka s medom. Naozaj si chcem zohnať môj prvý živý kvások. A tam, vidíte, a dorastať do kvasu! Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

Taška, No dobre! Skús to! Nič zložité. Iba trochu pozornosti by sa malo venovať. A tak sa všetko robí samo. Len kontroluj. Celkový čas varenia samozrejme nie je krátky. Naše zamestnanie však nie je nič iné ako v kyslom chlebe. Aj keď ste ešte nepiekli štartovacie kultúry. Všeobecne platí, že Natasha, riadi proces - zmerajte teplotu, nepohybujte sa príliš blízko k batérii, aby sa kvások nerozvaril.

Dievčatá, ktoré majú všeobecne problém s teplotou v dome, musia dať nádobu do nejakej škatule s otvorenou stranou otočenou k zdroju tepla. Stále mám svoje tégliky a cesto. Potom nedôjde k náhlym teplotným zmenám. Stačí zmerať teplotu v krabici, aby nedošlo k prehriatiu.

Lyudochka a ďakujem. Dal som ešte banán so sušenými marhuľami (nemám veľmi na výber). Bežíš domov a myslíš si, aký je môj džbán?

[Natália]

Natália, pre tvoje zdravie! A materiál je v pohode! Bude rýchlo kvasiť. A nakŕmi tie železnice, zalej vodu. Nechajte to pár dní zostať v teple. Budú veľmi aktívni!

Áno, urobil som. Myslím, že nabudúce by som asi mal odstrániť trochu hrubé.

[Natália]

Natália, teraz môžete hrubú vrstvu odstrániť. A pridajte hrozienka alebo šupky.

A svoje železnice, ktoré nie sú napájané, som dal do chladničky. Teraz je zima. PF a cesto sa v teple nepodarilo. Počkám si na leto.
Dobrý deň všetkým!

Luda, nehrozí mi to. Celú zimu sme bývali s vypnutými batériami, ale teplota v byte neklesla pod 26. Paradox! V kuchyni je batéria, hoci je vypnutá, trochu vlažná, a tak som ju umiestnil do jej blízkosti. Dúfam, že môj „kompót“ bude pohodlný!

[Taška]

Luda, nehrozí mi to. Celú zimu sme bývali s vypnutými batériami, ale teplota v byte neklesla pod 26. Paradox! V kuchyni je batéria, hoci je vypnutá, trochu vlažná, a tak som ju umiestnil do jej blízkosti. Dúfam, že môj „kompót“ bude pohodlný!

Taška, potom je všetko v poriadku! Doprajte svojim kvasinkám silný a zdravý rast.

Teraz je zima. PF a cesto sa v teple nepodarilo. Počkám si na leto.

Svetlo, čo robiť? počkaj! Mimochodom, leto nie je tak ďaleko!

Sieť, Anya, musel som pridať múku a cukor z receptu (chlieb). ak sú kvasnice živé, mali vyrásť. A ak železnica nefungovala, potom mu nič nepomôže. Je potrebné analyzovať podmienky, v ktorých stála železnica a PF. Z čoho je železnica, aká je teplota, boli tam nejaké bubliny, koľko dní trvala železnica? Pretože neexistujú zázraky. To znamená, že sa železnici niečo nepáčilo.

No tomu všetkému dokonale rozumiem. Stále si myslím, že železnica nefunguje. Skúsim to dať na teplejšie miesto. Vyskúšal som to na Ivanovom čaji s hrozienkami, na banánoch s datľami ... Rozmýšľam, čo ešte skúsiť.

Rozmýšľam, čo ešte skúsiť

Navrhujem vyskúšať na hrozne. Špeciálne som si kúpil malú vetvičku, tam potrebujete 8-10 stredných kusov - sú veľmi aktívne