Tekuté droždie na báze ovocia, zeleniny, bylín, čaju ...

Ach, dobre, úprimne)). Ráno sa začalo na kolektívnej farme. Celé fórum teraz jazda na mesiaci tekutý kvasnicový chlast. Slede buď osolíme, alebo kapustu))). No aj to potrebujem! Prečo?!))) Mám už dva kvasnice! Neviem ... Zaujímavé, PANIMAIsh, intrigy!))) Hodil som do pohára jahody (moje vlastné, zmrzlina) a hrozienka. Čakám. Čakám dva dni - zatiaľ nič))).

Nata, kto je teraz ľahký? Čo však s kolektívnou farmou a bez mesačného svitu? No, som vidiecke dievča ... všetkých riadim a všetkých ťahám so sebou ...
Takže som pri zakladaní kvásku urobil správnu vec! A to, že ešte nič nie je, je v poriadku. Ďalší deň alebo dva a objaví sa všetko, čo potrebujete - penové aj syčivé! tak trochu počkaj.

A pozrel som sa na tégliky a študoval som všetko, keď sa hrám so svojím tamagočikom, možno pobežím tvoje

Nataša, s mojimi som sa ešte nehrala dosť! Takže, potom začnem tvoju myšlienku. Naozaj to chcem vyskúšať!

[Natakh]

Natakh, a co som zabudol na to, ako boli hrnce s urazlivym menom zakalene cele forum?
Takže tu!) Každý si to chce vyskúšať hneď!
Buď si uvaríme čaj, potom rozmixujeme droždie a potom celé fórum v Rusku nakupujeme formuláre v zámorí!
Aha! Sme takí !!!

[Irina F]

Irina F,

Ach, mimochodom, presne! Aspoň mi pripomeňte, aby ste nezabudli na roomtopf so začiatkom vášho prvého súkromného klubu - veľmi sa mi páčil !!

Z nejakého dôvodu stále neklesajú, ale už kyslá oceľ, možno je čas?

[Blahoželáme!]

Blahoželáme!Medaily čoskoro nebude mať kde zavesiť! Vpred a vpred!

[Angela]

Angela, ďakujem za gratuláciu! Chcem sa snažiť vpred a medaila je veľmi príjemným bonusom!

Z nejakého dôvodu stále neklesajú, ale už kyslá oceľ, možno je čas?

Ľan, penia? A to, že sú kyslé, je normálne! Toto je fermentácia! Nemala by však byť kyslosť!

Krúživým pohybom, je tam pena a vychádzajú plyny, bobule plávajú hore a predtým niektoré z nich klesli.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, pripravenosť kvasiniek určujem podľa vône a intenzity kvasenia. Ak vôňa kvasníc silno bije, potom sú pripravené. Nevyzerám, či sa ovocie utopilo alebo neutopilo. Ak rmut preexponujete, potom to všetko prejde do octového štádia.
Na začiatku kvasenia je vôňa kvasníc slabá a časom sa zvyšuje.

[Sveta]

Krúživým pohybom, je tam pena a vychádzajú plyny, bobule plávajú hore a predtým niektoré z nich klesli.

Lena, to znamená, že sú pripravení! Môžete si vyrobiť pre-enzým. Stačí si spočítať čas, aby ste v noci nemuseli piecť. A neponáhľajte sa s pre-enzýmom. Nech sa to strojnásobí, bez ohľadu na to, ako dlho to trvá.
SvetaVeľmi pekne ďakujem za cenný prírastok. Áno, vôňa je silná. Ale z nejakého dôvodu si to spájam s maškrtou.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, spájam to aj s brew.

[Sveta]

Sveta, takže myslíme rovnakým smerom!

[lappl1]

lappl1, tak to nazývam: jablková kaša, slivková kaša.
Mimochodom, mal som impulz, aby som pri nakladaní kapusty použil nálev na kysnuté cesto. Pri takomto kvasení nastáva fáza „varu“, v tomto okamihu vylejte časť soľanky, s malým množstvom kapusty, pridajte cukor a nechajte ho dosiahnuť kašu, potom do kapusty pridajte múku a potom postupujte rovnaká schéma. Dúfam, že konkrétny kapustový zápach pominie.
Čo sme experimentátori !!! Len nám napíšte a my túto tému rozvetvíme do všetkých strán.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, vezmi - sladký ohnivý raj s hrozienkami z celozrnnej múky))
Veľmi chutné, zdalo sa mi to nežnejšie ako s obyčajným kváskom. Ďakujem, že ste ma povzbudili k experimentovaniu

Vložil som to manželovi pod nos, pýtam sa: „Čo vonia?“, Pokrčil nos, povedal-braga.
Takže pre-enzým vložím do noci!

[An4utka]

Ľudmila, zober si to - sladký ohnivý raj s hrozienkami z celozrnnej múky)) Veľmi chutné, zdalo sa mi to nežnejšie ako s obyčajným kváskom. Ďakujem, že ste ma povzbudili k experimentovaniu

An4utka, Panebože, ako som ho čakal! Bál som sa, že si pekárnička neporadí. Ale, nie, všetko sa podarilo! Ďakujem ti veľmi pekne ! Som tak rád! Chlieb vyzerá výborne! Ďakujeme pekne za správu a fotografie! Pozerala som sa na neho dlho!

Čo sme experimentátori !!! Len nám napíšte a my túto tému rozvetvíme do všetkých strán.

Pakone, Svetochka, nehovor nám to ... len nám daj predstavu, okamžite ju začneme stelesňovať!

Vložil som to manželovi pod nos a spýtal sa: „Čo vonia?“, Pokrčil nos, povedal-braga. Takže pre-enzým vložím do noci!

Len, manžel, nepovie pravdu! Takže všetko je pripravené pre vás! Nasaďte si pre-enzým!

Bál som sa, že si pekárnička neporadí

Ona, ja všetci po starom, s rukoväťami a v rúre)

Živé droždie! O 13 hodine začal preenzým stúpať. Už viac ako 2 krát. Naozaj chcem, aby to bol chlieb!

[An4utka]

An4utka, oh, samozrejme, perá sú lepšie. Ale zriedka to robím rukami. Páči sa mi, ako pekárnička miesi.
Navyše super! Ešte raz ďakujeme za takúto skvelú správu! Dúfam, že to nie je posledný chlieb s tekutým droždím.

Živé droždie! O 13 hodine začal preenzým stúpať. Už viac ako 2 krát. Naozaj chcem, aby to bol chlieb!

Veronika, alebo inak! Samozrejme, že sú nažive! Počkajte ďalšie 3 hodiny. Všetko pôjde! Pamätajte, že kysnutie a kysnutie cesta trvá viac času ako v bežných kvasniciach!

[lappl1]

lappl1, tak to nazývam: jablková kaša, slivková kaša.
Mimochodom, mal som impulz, aby som pri nakladaní kapusty použil nálev na kysnuté cesto. Pri takomto kvasení nastáva fáza „varu“, v tejto chvíli vylejte časť slaného nálevu, s malým množstvom kapusty, pridajte cukor a nechajte ho dosiahnuť kašu, potom do kapusty pridajte múku a potom postupujte rovnaká schéma. Dúfam, že konkrétny kapustový zápach pominie.
Čo sme experimentátori !!! Len nám napíšte a my túto tému rozvetvíme do všetkých strán.

Už som to urobil ... Všetko funguje. Po niekoľkých kŕmeniach kapustový zápach jednoducho zmizne (veľmi zriedený).

Lyuda preto dala do KP obyčajný chlieb - pripravila sa, že bude nový chlieb dostávať iba na večerný čaj. Nič, sme trpezliví!

[paramed1]

paramed1, nerozčuľujte sa, chlieb bude vynikajúci.
Strašiak, ďakujem, Nataša, upokojená.

[Nata]

Už som to urobil ... Všetko funguje. Po niekoľkých kŕmeniach kapustový zápach jednoducho zmizne (veľmi zriedený).

Nata, ďakujem za komentár. Takto sa veci postupne vyjasňujú. Mimochodom, moje kysnuté cesto na ázijskom plochom chlebe rýchlo vydýcha svoje arómy. Hľadám teda nový. Skúšala som do cesta pridať vývar zaliaty cibuľou. Ale mám radšej, keď má samotné kysnuté cesto výraznú arómu.

Lyuda preto dala do KP obyčajný chlieb - pripravila sa, že bude nový chlieb dostávať iba na večerný čaj. Nič, sme trpezliví!

Veronika, aj ja som to urobila. Tento chlieb je dlhý a môj manžel sa rýchlo spýtal. Takže som ho upiekla v HP a upiekla.

Prečítala som si celú tému a som s vami, chystám sa dať kvások (sú tam hrozienka, sušené jablká a slivky) Lyuda, ďakujem za tému a skúsenosti.

[Olesya]

Olesya, dobre! Som rád, že ste s nami! Veľa šťastia! Počkám si na správy o správaní tvojho kvásku!

Mimochodom, mal som impulz, aby som pri nakladaní kapusty použil nálev na kysnuté cesto

Už som to urobil ... Všetko funguje. Po niekoľkých kŕmeniach kapustový zápach jednoducho zmizne (je veľmi zriedený)

Nata, ďakujem za komentár. Takto sa veci postupne vyjasňujú.

A z tohto miesta podrobnejšie. Chcem recept na droždie s kapustovým nálevom! Dievčatá, poďme sa rozprávať! Naozaj chcem začať, požehnanie materiálu ... ako lak na topánky!

Luda, gratulujem k zaslúženému víťazstvu a chcem sa poďakovať za nápad s malinovým kváskom! Pred pár dňami bola zo záhrady čerstvo zmrazená malina, ktorá pred pár dňami vykvasila, teraz KHP miesi cesto na chlieb. Takže si myslím, že môžem pridať vlašské orechy? Milujem ich v chlebe, ale neviem, ako sa to skombinuje s malinovou príchuťou. Pridala som trochu obyčajnejšie droždie, keďže tie malinové veľmi nechceli zdvihnúť cesto. Dúfam, že ďalšie budú silnejšie, na zvyšok som hodila banánovú šupku, pridala trochu vody a poliala hnedým cukrom. Droždie som tiež dala na kvasený džem z dule, pridala som šípky a hrsť bobúľ goji. Je to tak dobré. Šípky pridávať nebudem, pretože potom to bude treba chytiť a bobule goji môžu zostať.

[Claire]

Claire, ďakujeme za gratulácie a za to, že ste nás sledovali v tomto zaujímavom obchode! Počkám si na výsledok od vás, ako ste sa dostali k chlebu.
A o orieškoch sa rozhodnite sami. Tento chlieb však nebude mať výraznú chuť pôvodného produktu. Preto môžete pridať, čo sa vám páči.

[Tumanchik]

A z tohto miesta podrobnejšie. Chcem recept na droždie s kapustovým nálevom! Dievčatá, poďme sa rozprávať! Naozaj chcem začať, požehnanie materiálu ... ako lak na topánky!

Tumanchik, Nalial by som soľanku a tam som pridal med alebo cukor. A dal by som to na kvasenie! No teda podľa scenára. Ale počkajme si na dievčatá. Možno niečo poradia.

Ale počkajme dievčatá

Och Luda ... počkajme, že to nie je o mne ... UŽ som DODÁVANÁ !!!!!!!!!!!!!!!!!! Uhorka s medovo-hnedým cukrom 50/50 + sušené jablká-hrušky. Ach mami ...

Ach mami ...

Dostanete kvasinkovú bombu.

Dostanete kvasinkovú bombu.

Tiež si myslím. Silný nálev. Staré a mnohokrát aktualizované. Kapusta je kvasená za 2 dni. LYUDAAAAAA! Ak ma nezaistíte, zomriem! Odhoďte veliteľa a potiahnite ma!

[Tumanchik]

Tumanchik, kľud ... Iba kľud! Nepanikár, Ír! Pozerajte a je to! Hneď ako začne pohyb, nádobu často otvárajte. Alebo to možno len prikryte uterákom, aby nepraskol. Mám pocit, že uspejete! No tak, sledujte spoločne boom!

Ach, dievčatá, z ktorých len my nemôžeme nič vytvoriť !!! Zostáva zistiť, čo je možné vyrobiť z leštidla na topánky.

Sem som dal dve tégliky 1) jablká, hrozienka, slivky. 2) drieň, jablká. Tu som čítal Tumančika, môžeme to dať aj zo soľanky. Iba ja mám kysnutý nálev, téglik je tichý, zvládnete to? Zabudol som napísať svoju teplotu, kde som dal kvások 36-38 stupňov

Nevydržal som čakať na horúčavu) Dal som hrozienka s jablkom. Nech to trvá dlhšie, ale musíte vyskúšať. Navyše si rád doprajem také veci.
Ďakujem Ludmila za zaujímavé lákadlo) Koniec koncov, teraz nastal skutočný boom a rôzne experimenty, kto uspeje))

Och, aké zaujímavé!
Lyudochka, môžeš dať odkazy na recepty s týmto droždím na prvú stránku priamo pod recept na droždie?

[Luda]

Luda, a mám kúsky banovej kože, ktoré sú navrchu čierne oceľové a spodné siahajú takmer po spodok. Pridala som trochu vody a cukru, že? Bojím sa, že začnú hniť rýchlejšie ako roaming

[Lena]

Pridala som trochu vody a cukru, že? Bojím sa, že začnú hniť rýchlejšie ako roaming

Lena, a odstránite čierne kože a pridáte čerstvé. alebo niečo iné, ak tam nie je banán. Ešte to s tebou neblúdi?

Nevydržal som čakať na horúčavu) Dal som hrozienka s jablkom. Nech to trvá dlhšie, ale musíte vyskúšať. Navyše si rád doprajem také veci.
Ďakujem Ludmila za zaujímavé lákadlo) Koniec koncov, teraz nastal skutočný boom a rôzne experimenty, kto uspeje))

Maryana, no, je to tak! A potom, keď príde teplo! Ďakujeme, že ste podľahli tejto vášni. A ďakujem za pozornosť!
A hrozienka s jablkom by mali dopadnúť dobre. Čoskoro to teda bude bublať!

Och, aké zaujímavé!
Lyudochka, môžeš dať odkazy na recepty s týmto droždím na prvú stránku priamo pod recept na droždie?

Olenka, ďakujem! A odkazy, samozrejme, už musia byť hotové. Čakal som, kým sa rozloží 4. recept. Chlieb je upečený, obrázky sú odfotené, zostáva napísať. ok, dnes sa spýtam náčelníka. Potom pridám ďalšie.

Luda je taká krásna farba! A úžasná jablková príchuť! Cítim aj cez upchatý nos.
V mojej kuchyni je veľmi teplo - často pečiem.

Sem som dal dve tégliky 1) jablká, hrozienka, slivky. 2) drieň, jablká. Tu som čítal Tumančika, môžeme to dať aj zo soľanky. Iba ja mám kvasený nálev, téglik je tichý, zvládnete to? Zabudol som napísať svoju teplotu, kde som dal kvások 36-38 stupňov

Olesya, dobre! Vymyslel som dobré zloženie! A skúste to so soľankou. bude mať čo porovnávať. A spolu budete pozorovať Tumanchik.

Luda je taká krásna farba! A úžasná jablková príchuť! Cítim aj cez upchatý nos.
V mojej kuchyni je veľmi teplo - často pečiem.

Hmla! Neopísateľná krása! A čo sa týka vône - verím ... že k vám chodia ako spoločníci - Olesya chce tiež pripraviť droždie na slanom náleve. tak spolupracuj!

A hrozienka s jablkom by mali dopadnúť dobre. Čoskoro to teda bude bublať!

A mám sušené jablká, mrazené jahody a hrozienka stojím už 20 hodín a NI MUR-MUR

Iba ja mám kvasený nálev, téglik je tichý, zvládnete to?

Tu sa k vám pripoja - Olesya chce tiež pripraviť droždie na slanom náleve. tak spolupracuj

PRIPRAVENÍ NA UZAVRETÚ SPOLUPRÁCU! Mám aj kysnutý nálev. držané v banke na balkóne. uz asi tyzden. priniesol a zahrial. zriedený hnedý cukor + med 50/50 a sušené jablká a hrušky.

[Ľudia]

Lena, odniesť čierne kože a pridať čerstvé. alebo niečo iné, ak tam nie je banán. Ešte to s tebou neblúdi?

Ak sčernejú, odnesiem to. Zdá sa mi, že to je spôsobené tým, že kože sú stiesnené v takej malej nádobe Ľudia, ale môžete ich zmiešať?
Až sa zdá, že blúdi. Malé malé deti prešli po okraji ... Možno zajtra bude kvasiť. Teplota +27

[Mila1]

A mám sušené jablká, mrazené jahody a hrozienka stojím už 20 hodín a NI MUR-MUR

Mila1, Lyudochka, a je príliš skoro na to, aby pradli. Napísal som, že tam 2 - 3 dni sa tam nič nestane! Takže je to v poriadku, nebojte sa!