Čo variť s malými baklažánmi?

Dievčatá, je to urgentné! pomoc-pomoc-pomoc! Neviem, čo mám robiť s 3 kg maličkých baklažánov (od 4 cm do 8 cm) ... posledné zo záhrady pochádzali od kamarátky a ja som v poklone - čo môžete robiť s takými drobcami?

maličké baklažány

Uhasíme, osušíme, zmrazíme

[Nagira]

Nagira, Irina, pečieme a mrazíme.

čo môžete robiť s takými drobcami?

Plnené zeleninou (zelenina + mrkva + cesnak) a kysnuté.

[Irina]

Neviem, čo mám robiť s 3 kg maličkých baklažánov (od 4 cm do 8 cm) ...

Irina, ideálne na varenie s chlebom, po dovarení, ak vám tento spôsob varenia samozrejme vyhovuje.

[Nagira]

Nagira, Irina, musíme baklažány vyskúšať, nie sú horké? Stáva sa, že posledné baklažány, hoci sú malé, sú trpké. Nerastú pri nízkych teplotách, ale dozrievajú.
Tento rok som vo vajíčku osmažila baklažány a zamrazila ich. Teraz s nimi pripravujem koláče, pizzu. Tu sú pre nás tie najchutnejšie baklažány, také pripravené.

[marika33]

Dievčatá, ďakujeme všetkým, všetkým, všetkým !!!
Včera som si prezrela zvyčajné recepty na baklažán na našom fóre a uvedomila som si, že visím ... Chcela som len nájsť pre najmenších
Plnenie alebo pečenie, ako je moje, je podľa Iloninho odkazu, zaujímavého receptu, problematické, ale hlboké vyprážanie som asi dvadsať rokov odmietal. stojí za to to vyskúšať v rúre

A hlavná otázka k marika33, Marisha, a ak sú horké, je možné ich vyhodiť alebo nasiaknuť soľou?

[Irina]

Irina, Olúpem ich, nakrájam, ak sú v dužine husté zelené vrstvy, jedná sa o hovädzie mäso z konzervy, namočím ich do slanej vody, ale nie vždy to pomôže. Ak je veľa zelene, tak ju vyhodím.

Neviem, čo mám robiť s 3 kg maličkých baklažánov (od 4 cm do 8 cm) ... posledné zo záhrady pochádzali od kamarátky a ja som v poklone - čo môžete robiť s takými drobcami?

Tieto zrolujem.
Celé to uvaríme so šupkou, kým nie sú jemné,
potom do zaváracích pohárov dvakrát zalejte soľankou (na 1 liter vody 2 lyžice soli) a zrolujte. V zime si s nimi môžete robiť, čo chcete ...

[Svetlana]

Svetlana, Ja som to tiež tak minulý rok rolovala v paradajkovej šťave a s jablčným octom. Nakrájané na kúsky potom môžeme rozpáliť s mäsom a rybami. Ukázali sa ako veľmi jedlé.

No, áno, veľmi jednoduché a praktické, najmä ak je mraznička už pod očnými bulvami

... takých lúpem ... namočím do slanej vody

Mariša, ďakujem, teraz už chápem čo a ako
To všetko je samozrejme „na jedlo“ a čiastočne „na chlad“, nerobím konzervy a neviem ako a nemám rád
Dievčatá, ešte raz je všetkým OBROVSKÁ vďaka!

Súvisiace témy:

Podrážky z baklažánu (Leka_s)

Baklažánové občerstvenie so syrom v mikrovlnnej rúre (Lyusichka)

Baklažánové jazyky v medovej marináde (nila)

Baklažánový džem (barbariscka)

Kaviár z baklažánu (na každý deň a konzervácia na zimu) (Správca)

Baklažánová roláda na zeleninovom vankúši (PP) (Sphinks)

Badymdzhan govurmasy (pečený baklažán) (ang-kay)

Pečený baklažán „Páví chvost“ (Kinglet)

Pečený baklažán (Arka)

Baklažánový chanach bez mäsa (Elenka)