Kameň (plech) na pečenie chleba

[Táňa]

Táňa, Celý plech vytiahnem z rúry na lopatu a okamžite položím na stôl. Papier sa dosť ohýba, nie je to absolútne kritické, neporanuje to koláče. A na takom okrúhlom plechu pečiem krbový chlieb. Veľmi pohodlné, hlavne pri pečení v pare.

Tom, len to stiahneš, pravdepodobne preto, lebo kameň je obdĺžnikový, že? A môj je okrúhly, koláče padajú po stranách pozdĺž cesty, ak to urobíte. Ale rovnako ako ty, natiahnem chlieb na dosku za rohom papiera.

Ale kto môže povedať svoje pozorovania na kastróloch. Niekde som čítal, že ak chcete získať dobrú kastról, musíte formulár dať s ním nie na plech, ale na drôtený stojan. Formu som zvykla dávať priamo na kameň. Teraz som raz položil stojan na mikrovlnnú rúru na kameň a na ňu misku s tvarohom. Zdá sa, že je to lepšie, ale možno je to samohypnóza? Rovnako ako vo filme „Starí lupiči“ - „A po obnove sa to zlepšilo ...“)))

Tan, zdá sa mi všetko, čo je upečené vo forme a dopadne tak dobre. Chlieb som upiekla na kameni párkrát, rozdiel som si nevšimla.

Nie, pečiem aj chlieb na kameni, ale ide o tvarohové kastróly (možno ešte nejaké)

[Táňa]

Táňa, Pečiem pekáče vo forme na mriežke, ale mám rúru na paru, bolo napísané v návode, že na pečenie chleba a pekáčov. Robil som ich parou na mriežke, super. Iba keď sa vstrekne práve táto para, neustále ju buchnem, pretože na rajnice používam hlavne karikatúru.

Aj ja neustále zabúdam na to či ono. Vždy dám časovač, na sporáku mám mechanický časovač, dávam ho tak, aby som vedel, kedy mám chlieb vytiahnuť, len tak ticho zazvoní, z vedľajšej miestnosti to nepočujem, zdá sa mi som to počul, ale na svoj laptop píšem niečo veľmi dôležité. Hovorím si: Momentálne počkaj chvíľu, som na ceste, .... no, stáva sa, že sa táto sociálna sieť nirvana potiahne ďalej, ukazuje sa, že chlieb je suharik))) Aj keď je zriedkavé, stalo sa to aj tak.

[vermikulitová doska]

Ahojte všetci! Hľadám kameň vo svojom meste, kým nenájdem iba jediný vermikulitová doska... Je opísaný ako netoxický žiaruvzdorný materiál. Tu je ponuka:

Vermikulit je prírodný minerál patriaci do skupiny hydromica. Vermikulit je sterilný, ekologický na použitie, nehnije a nerozkladá sa, je vhodný na opakované použitie a navyše stabilizáciou zloženia a základných parametrov pôdy zabraňuje vývoju plesní, machov a rôznych patogénnych mikroorganizmov . Vermikulit napučiava pri vypaľovaní pri teplotách do 900 ° C. Vermikulit obsahuje také dôležité stopové prvky pre rast rastlín ako vápnik (Ca) - až 2%, horčík (Mg) - až 14%, mangán (Mn) - až 1 %, draslík (K) - až 5%, kremík (Si) - až 36%, železo (Fe) - až 6%. Okrem toho sú K a Mg v biologicky dostupnej forme.
Nie nadarmo sa v krajinách s vysokou úrovňou poľnohospodárskej kultúry vermikulit dlho nazýva minerálom produktivity a v Japonsku minerálom zdravia. Je široko používaný v amatérskom a priemyselnom záhradníctve, záhradníctve a kvetinárstve v USA, Spojených arabských emirátoch a západnej Európe. Mnoho záhradníkov, skleníkov a fariem v našej krajine tiež úspešne používa vermikulit a ocenili jeho vynikajúce vlastnosti.
Vyzerá to tak

Možno to niekto použil?

Zdravím všetkých členov fóra a niekoľko členov fóra.
Napíšem príbeh o svojom peciacom kameni.
Ospravedlňujem sa za veľa listov, úprimne som sa snažil, aby to bolo kratšie, ale nevyšlo to.
mcooker-skm.tomathouse.com Čítam už dlho, špehujem tu recepty na pečenie ražného a obilného chleba a pekárničku som si vybrala podľa informácií odtiaľto.
No keď boli zrelé na kameň na pečenie, začal som tu hľadať informácie. Narazili na túto tému o diskusii o kameňoch a Alexanderova téma alnik1982, kde ponúka kúpu kameňov na pečenie, bol pre mňa ten obdĺžnikový proste ideálny.
V PM napísal list o túžbe kúpiť kameň, uviedol, že kamene sú na sklade a 14. decembra prostredníctvom svojej webovej stránky uskutočnil objednávku 🔗 a začali sa tešiť na doručenie mojej objednávky kuriérskou doručovacou službou DPD, sľúbili 2-4 dni.
O pár dní neskôr Alexander zavolal a povedal, že on sám mi nemôže poslať kameň, pretože nemá kamene - výrobca ho sklamal a neposlal kamene, ktoré predtým zaplatil. Už som bol naštvaný, ale povedal, že sa dohodol s partnermi z Uljanovska a ten kameň mi pošlú rovnakou kuriérskou službou, ale kameň príde okolo 22. - 23. decembra. Táto možnosť mi vyhovovala.
Pri sledovaní som videl, že v Petrohrade je 22 kameňov, ale potom som na týždeň uviazol v petrohradskej kancelárii doručovateľa, niekoľkokrát som ich zavolal do kancelárie a spýtal sa, kedy ma privezú, ale tam ma „kŕmili raňajky“. Počas tejto doby mi Alexander dvakrát volal a premýšľal, či sa ku mne zásielka nedostala (ak tomu dobre rozumiem, podľa dohody s Alexandrom sú povinní doručiť 2 - 4 dni v konkrétnom časovom rámci) a tiež donútil doručovateľa, aby doručiť zásielku čo najskôr. Vďaka tomu som sa do 30. decembra stal majiteľom vytúženého kameňa na pečenie.
Zdá sa, že to nie je nič zvláštne, ale z komunikácie s Alexandrom zostali iba pozitívne dojmy. Počnúc objednávkou a končiac dlhotrvajúcim doručovacím procesom. Bolo dokonca nepríjemné, že Alexander volal a obával sa o moju objednávku tak sympaticky. U predajcov to často nenájdete.
Ale to nie je všetko. )))
S mojím kameňom sa stalo nešťastie, 10. januára som vytiahol z pece kameň, ktorý som ho po upečení chleba vyčistil, a našiel som prasklinu. Ak máte záujem - obrázky v spodnej časti správy pod spojlerom (zrazu niekto prečíta fórum o mobilnej premávke).
Pretože som kameň nespadol, nezalial som ho kladivom, neklepal som naň kladivom a všeobecne som sa riadil tým, čo je napísané v pokynoch na krabici, a kameň som obvykle používal viackrát, rozhodol som sa opýtať Alexandra, čo urobiť a poslať obrázky.
Alexander odpovedal, že už s výrobcom týchto kameňov nepracuje, pretože ho v decembri sklamal. Bol nútený odmietnuť veľa zákazníkov a utrpel určité straty. Sľúbil však, že bude kontaktovať dodávateľa so žiadosťou o záruku. Na druhý deň mi napísal, požiadal ma, aby som napísala priamo výrobcovi a pripojila fotografie, chcú sa pozrieť na povahu trhlín. Napísal som list, naznačil, kde som ho kúpil, ako som ho použil, a pripojil obrázky a čakal na verdikt výrobcu. Ale výrobca mi neodpovedal.
Alexander však odpovedal. Uviedol, že mu výrobca zavolal a uviedol, že si nebude plniť záručné povinnosti, pretože s Alexandrom už nemá žiadny vzťah. A čo mal predtým, teraz za to nebude zodpovedný, alebo iba rozhodnutím súdu. A ponúkol sa, že nahradí výmenu kameňa na svoje náklady. Áno - „toto je Rusko, zlato“, takže to nie je prekvapujúce.
S Alexandrom sme sa dohodli, že mi pošle kameň svojej produkcie, hneď ako ich začne vyrábať.
Chcem povedať Alexandrovi, veľmi pekne vám ďakujem za prejavenú starosť a želám mu veľa šťastia v podnikaní.
Pre používateľov fóra môžem odporučiť Alexandra alnik1982 ako spoľahlivého a zodpovedného predajcu, ktorý si váži jeho reputáciu.

úprava fotografií pridaná

Kameň praskol

Som rád, že sú takí predajcovia. A napriek tomu, že existujú ľudia, ktorí nie sú príliš leniví na to, aby napísali pozitívnu recenziu. Spravidla nie je príliš lenivé len tak pokarhať

Chcem tiež písať o kameni, ale z neočakávaného uhla.
Kameň je neustále v rúre, ale niekedy, keď niečo varím bez neho, jednoducho ho priložím k stene. A všimol som si, že ho naša mačka s radosťou olizuje. Zaujímalo by ma, prečo ho láka?
PS. Mačka je domáca, vôbec nechodí von.

[Iskatel]

Iskatel, koniec koncov aj ten kameň som po 2-krát použití použil. Všetko, čo si napísal, som urobil aj ja. Napísal som, poslal fotografiu, neodpovedali mi. Alexander ich volal sám.Ale nesľúbil mi nový kameň.

[kirch]

kirch, Neboj sa. Aj tebe urobím náhradu. Len si sa nepýtal. Aj ja som nepovedal nič. Všeobecne sa tieto situácie s prasklinami niekedy skutočne nestanú v dôsledku defektu továrne o 99 percent (kameň je vypálený pri teplote 1200 stupňov, čo je neporovnateľné s teplotou v rúre), ale kvôli na skutočnosť, že zjavne počas prepravy už bola upečená a vytvorila sa mikrotrhlina. Ktorý pri použití následne rastie.
Kamene, ktoré sme tam predtým predávali, sú zjavne dodávateľ a výrobca sa vlastne rozhodli ušetriť na obaloch. Pravdepodobne videli, aký druh bublinkovej fólie bol zabalený vo vnútri škatule. Pravdepodobne najlacnejší, aký existuje) Z tohto dôvodu zatiaľ v mojej téme nehovorím o konečných nákladoch na kamene, ktoré uvoľníme, kým sa náklady na balenie nevypočítajú na cent. Nebudeme robiť tieto chyby. Nech je to nákladnejšie, ale naše kamene, ktoré sa kontraktor chystá uviesť do výroby len druhý deň, zabalíme do dvojitej alebo dokonca trojitej bublinkovej fólie, aby vôbec neexistovali také situácie ...

Len si sa nepýtal

Som proste pokorný

Och, a ja som stále nedostal ani svoj kamienok z krabice. Keď som rozbalil balíček pozrel som sa a je to. Rovná sa dokonca stala strašidelnou. Náhle sa to môže stať po niekoľkých použitiach. A potom čo robiť. Kameň nie je lacný.

Kameň používam už takmer 2 mesiace, veľmi často, niekedy aj každý deň. Kameň je v poriadku, aj keď som sa obával aj dodávky - zrazu kameňom hodia alebo zrazia. Áno, kameň nie je lacný, ale aj tak si chcem kúpiť rúru a je úplne nemilosrdný v cene a tak veľmi ho chcem. ...

[Albina]

Albina, ide o ojedinelé prípady. Predané pod sto kameňov a stali sa iba 2 takéto epizódy. Ešte raz zopakujem, že to samo o sebe nepraská. Vypaľuje sa v rúre na 1200 stupňov a aj v rúre je toľko, koľko máte ......... Proste tieto 2 kusy už trafili niekde po trase Bielorusko-Moskva-Nižný Novgorod -kupec ... A s najväčšou pravdepodobnosťou ešte skôr, ako som ich dostal ..... Zabalil som to normálne, ale dodávatelia ich poslali také, aké sú v škatuliach, niekoľkokrát hlúpo zabalené v stretch fólii .......

Och, a ja som stále nedostal ani svoj kamienok z krabice. Keď som rozbalil balíček pozrel som sa a je to. Rovná sa dokonca stala strašidelnou.

A vybral som ho a dokonca som ho vložil do rúry. Ale rúra ešte nepečie, je nevyhnutné situáciu napraviť!)))

No, to je ono)))) Začala panika))) Počúvajte, hovoril som s partnermi, ktorí predávali tieto kamene rovnakým spôsobom. Tam sú podobné prípady 1-2 percentá. Takže všetko bude v poriadku))) Navyše, ani tieto 1 - 2 percentá by neexistovali, keby ich dodávateľ normálne zabalil ...

Áno, všetko bude v poriadku, dúfam, že by som sa do týchto 1-2% nerád dostával))

[Alexander]

Alexander, neprepadá panike. Nekúpil by som si, keby tu nebola ani trochu dôvera.

DD!
Už dávno som chcel kameň pre seba, ale chcel som aj veľa vecí, napríklad dlaždicu z himalájskej ružovej soli.
Výsledkom bolo, že minulý týždeň mi došlo, že tu! Ak sa na tejto soli osmažia, tak kto mi bráni v tom, aby som ju napchal do rúry a sporáka!

Výsledkom je, že teraz mám taký obklad, ktorý má priemer 30 cm a hrúbku 5 cm. Na druhej strane je pri vyprážaní na jednej strane drážka pre džús hladká.


Z minusov okrúhle (bola na to zľava a do mojej rúry by sa mi nezmestil obdĺžnikový)
Zahrieva sa dlho, ale je to kvôli hrúbke (5 cm až 250 g viac ako 90 minút)

Navyše rovnako ako kameň, ale môžete ho vytiahnuť aj na sporáku a vyprážať ako na panvici!
Pečené na pergamene a na samotnom kameni (spodná kôra nie je slaná)

[mir_ka]

mir_ka, cool solyushka)))
Je dobré, že o tejto soli podľa všetkého neviem, nepotrebujem ju ... zatiaľ ... pravdepodobne

Milí pekári ... opýtal som sa otca, či vie, aký je hrnčiar ... spýtal sa, čo chcem a prečo ... hovorí, že hrnčiar nie je ...ale je tu šamotová tehla: girl_claping: Ja, hovorí, to uvidím brúskou a ty ich položíš na rošt a tu sú kamene: yahoo: a zároveň v našej rúre vyrobíme takúto štruktúru tiez (hlavne ze to maju plyn)
Prečo som si myslel, že zrazu sú tam nejaké škodlivé nečistoty, hovorí, že v tom nič nie je, spálim to do červena v saune v peci
Čo si myslíš a

Dievčatá, povedzte mi, môžete vložiť dlaždicu slinku do stolovej elektrickej rúry, s vykurovacími telesami sa nič nestane? Práve som našiel na internete takúto recenziu o jednej z elektrických rúr "Vimmar": ako, je škoda, že v pokynoch sa uvádza, že v tejto rúre nemôžete používať fóliu.
Naozaj ma veľmi prekvapilo, toto nie je mikra, že fólia nie je povolená. Alebo to znamená, že fólia je kovová a niečo sa tam môže prehriať alebo prasknúť sklo dverí. Tak som si pomyslel: možno nemôžete mať dlaždice. Myslím, že v pokynoch je len nejaká chyba.

Táňa, v rúre na rošte 1. úrovne som mal slínkové dlaždice. Dlaždica praskla, pec je nažive, mmm.
Och, Tanya, videl som, že máš stolnú rúru. Pravdepodobne musíte dať na spodok dlaždice kvôli malému objemu? A vykurovacie články dole?

[katko]

katko, Mám kameň vyrobený zo šamotovej hliny. Takže, to isté ako tehla. Sám som o tom premýšľal, ale aj tak v rúre nie je dosť miesta (gril zhora).
Tanya, Mona1, Myslím, že môžete dlaždice. A máš problémy s benzínom, však?
PS. Včera remeselníci odskrutkovali tento zasraný gril zhora !!! Zostal iba drift zapaľovača, ale sú to maličkosti.

[katko]

katko,
No pochválila som sa manželovi, aká som šikovná, ako som šetrila, spojila dva v jednom!
A v reakcii som počul, že ide o kontroverzný problém :)))))

[marinastom]

marinastomMarin, to nie. S plynom je všetko v poriadku, bol to môj syn, ktorý začal žiť oddelene, a je tam benzín. sporák, ale u neho doma tu niekoľkokrát kanvica vyhorela na plyn. Úplne zabudne, sediac za počítačom. Raz som zaspal. Prebudil som sa v zadnej miestnosti z vône horenia. Všeobecne sa bojí vypáliť prenajatú chatu. Kúpil som mu teda všetko s automatickým vypnutím. Zajtra prinesú karikatúru, stolovú rúru a rýchlovarnú kanvicu. Naučím ho, ako variť. Mimochodom, má veľký záujem. Takže hneď myslím na pizzu na kameni. Vybral som si takúto rúru, hlavne aby sa na ňu zmestila dlaždica 30 * 30cm.
A v mojej rúre trčí aj tento prekliaty gril. A verte mi, už dávno ste o tom vy a ja gutar a odvtedy som to nikdy nepoužil. A je môj? Je to moja hohlyatská suchosť - shob usyo bulo

Pokoj vám pekárom!

Doska na pekársku pec 280x280x50 mm HBA 7,70 --- 544 rubľov.

Doska na pekársku pec 280x280x50 mm HBA 7,70 --- 544 rubľov.

Aha! Hrúbka 5cm. No toľko, koľko sa to v peci zohreje a koľko bude stáť chlieb z elektrickej rúry?

Pokoj vám pekárom!

Maľba -

pozrel na mir_ka tiež 5 centimetrov

Chcel som si sám urobiť taký kamienok, vyliezol po mriežke pri hľadaní odpovedí a narazil

🔗

Aha! Hrúbka 5cm. No toľko, koľko sa to v peci zohreje a koľko bude stáť chlieb z elektrickej rúry?

Tiež som o tom chcel napísať)

Chcel som si sám urobiť taký kamienok, vyliezol po mriežke pri hľadaní odpovedí a narazil

🔗

Toto sú veľkoobchodné ceny. Nikto vám tam nepredá 1 kus ..... A stále musíte pochopiť, že nejde o produkt, ale o hrubú verziu. Šamotové tehly si väčšinou môžete niekde kúpiť, dať ich do vrstvy v rúre ... Samozrejme, nejaký efekt to bude mať, ale oplatí sa usporiadať také tance s tamburínmi a vymyslieť bicykel ... 2190 pre normálny výrobok, podla mna to nie je az take astronomicke mnozstvo. To je, ak vezmete obdĺžnikový tvar, a štvorcový a okrúhly sú ešte lacnejšie
Potom mi niekto nedávno napísal, že pre tento prípad všeobecne prispôsobili žulové dlaždice ... Niekto niekde kúpil niečo z iných materiálov ... Tu musíte pochopiť, že na nich varíte jedlo pod vplyvom vysokej teploty .... Ktoré z takzvaných alternatívnych možností odparovania prichádzajú, nie je známe .........

Pokoj vám pekárom!

alnik1982-

bod je všeobecne, nie je v cene

no, zdá sa, že sú tam ruky a vrece zo šamotovej hliny - 20 kg, asi 250 rubľov

ak túžba nezmizne pred letom, urobím to v kachle na dači

technológia, ktorá len vypľuje hlavnú vec na zapálenie.

Nehovor mi to .... určite nie som technológ, ale tam sa objavia ťažkosti ... Máte v dači kachle na 1200 stupňov? Pochybujem ...... bol som práve včera v práci. Nemajú tam mierne povedané kachle na dačo. Tlmič, podľa mňa sa volá .... Čo sa týka technológie, vypľuj to .... neviem. aby vyšiel skutočne produkt, a nie náhodne, je potrebné dodržiavať aj psychológiu ... Napríklad prvú várku sme prelomili viac ako polovicu. Nesprávna hlina. Práve teraz formujú z iného ... Takže aj tam nie je všetko také jednoduché, ako sa zdá)

[tieň]

tieň,

Kamarát mi chcel dať darček od priateľa, ktorý sa venuje keramike už v tretej generácii. Predstavte si ten zážitok. Takže sa to nestalo :( Nepoznám podrobnosti. Ale môžem objasniť, aké problémy nastali.
Vystrelené v muflovej peci.

[tieň]

tieň,

Kamarát mi chcel dať darček od priateľa, ktorý sa venuje keramike už v tretej generácii. Predstavte si ten zážitok. Takže sa to nestalo :( Nepoznám podrobnosti. Ale môžem objasniť, aké problémy nastali.
Vystrelené v muflovej peci.

Tu som asi taký istý ........ Robíme aj vo výrobe, kde ľudia robia také objednávky na keramiku, že sakra ..... Najprv tiež ako, áno, odpadky, ale čo to je, ale správne teraz ach ..... Toľko svinstva, ako keby sme to naozaj len vzali do plánu, ak objednávate vo veľkom množstve a. atď. ........
Poviem viac. V mojom jeden a pol miliónovom meste som sotva našiel produkciu, kde dokonca začali ...
Zistil som to napríklad pri výrobe keramického riadu, ale majú tam, podľa technológa sa keramika vytvrdzuje pri inej teplote a pri šamote je potrebná iná teplota. Preto nebude fungovať vkĺznuť do sporáka a keďže ich naše objemy nezaujímajú ......... A samozrejme, nemusíte si hneď objednávať 1000 kusov dávky. ..... Nejde o obaly na telefóny a podobný tovar s veľkým dopytom. .....

Prvý kameň pre mňa vyrobil známy hrnčiar, aj keď z červenej hliny. Po prvé, so zakrivením a po druhé, je tenký (1 cm). Vo výsledku prasklo, keď som sa rozhodol posypať chlieb v horúcej rúre. Tu je to samozrejme jej vlastná chyba, chlapec sa nechal oklamať.

No červená hlina určite nie je dobrá. Lepšia šamotová hlina pre tieto výrobky ešte nebola vynájdená ..... Aj tie dovážané značkové kamene za 6000 - 10 000 sú tiež vyrobené zo šamotu .... Mimochodom, je všeobecne nežiaduce silne ich namočiť. A ak je už mokrý, je potrebné ho nechať poriadne vysušiť. V opačnom prípade môže v rúre prasknúť ...

No, teraz som šikovný! Na kamienku, kúpenom od teba, dýcham, odfukujem prachové častice. Zatiaľ je všetko v poriadku! Len som dlho čakal. Stalo sa, že to tu kúpil úplne prvý, ale stretli sme sa s ním skoro pred Novým rokom.

Mimochodom) Ste vôbec môj prvý zákazník) Dokonca si pamätám dátum dodania. Bol 9. november)

No červená hlina určite nie je dobrá.

No nehovorte mi, mám misku na pizzu s priemerom 34 cm a hrúbkou asi 6 mm z červenej Ivano-Frankivskej hliny od firmy Pokutskaya keramik. Moje však leží v plyne. rúra na šamotovú placku. Ale kúpil som mame to isté jedlo, je to v jej elektrickej rúre už 2 roky len na mriežke a pečieme pizzu a chlieb, všetko je v poriadku, nič sa neodlomilo a chlieb nafúknem na horúcu misku z rozprašovača je všetko v poriadku. Takže nezáleží na hline, ale na tejto hline sú použité ruky a technológie.

No, neviem. Ešte raz opakujem, že samozrejme nie technológ, ale faktom je, že všetky bežné pekárske kamene sú vyrobené zo šamotovej hliny ..... No aj tak by som neodporúčal nafukovanie z práškovača))))

Používam ho už dlhšie, vyrobený z červenej hliny. Vyrobené na objednávku.
Som celkom spokojný.

Všetky pochybnosti aj po prečítaní fóra. Môžete mi prosím povedať, či potrebujete kameň na pečenie chleba v elektrickej rúre? Rúra je dosť moderná, Boch s hydro režimom (špeciálne vybraný pre chlieb).Pečiem väčšinou ražný chlieb (a la Borodinsky) - nechám ho stáť v pekárni a potom ho vyklopím na plech v rúre predhriatej na 300 stupňov. Chlieb mierne stúpa - ale pripisujem to hmotnosti celozrnnej múky. Pečí sa dobre a kôrka je vynikajúca. Bude hmatateľný rozdiel s kameňom?

Mám ďalší obľúbený spôsob chleba bez miesenia - cesto vysypem na horúcu liatinovú panvicu a prvýkrát pečiem pod pokrievkou. Chlieb je tiež veľmi chutný. Možno to stačí a snažím sa o neznáme výšky?)))

Bez ohľadu na to, čo je moderná rúra, ale jej tepelná kapacita je stále nedostatočná. Samozrejme, pekárski guru vám odpovedia podrobnejšie, ale znamená to, že pre kohokoľvek s kompetentným prístupom bude účinok znateľný ........ Prečítajte si ... Na internete je veľa informácií. Ďalším bodom, ktorý musíte pochopiť, je, že kameň nie je nejaký magický prístroj ... A tak nevyjde, že ho vložil do rúry a všetko sa začalo piecť inak ..... Vaša tepelná kapacita sa zvýši, ale musíte sa mu prispôsobiť a využiť všetky jeho výhody ... To znamená, že ak neviem piecť, neznamená to, že s kameňom okamžite získam majstrovské diela)))
Čisto môj názor ako predajcu)

Mám ďalší obľúbený spôsob chleba bez miesenia - cesto vysypem na horúcu liatinovú panvicu a prvýkrát pečiem pod pokrievkou. Chlieb je tiež veľmi chutný. Možno to stačí a snažím sa o neznáme výšky?)))

Môžete sa podeliť o recepty? : oops: Bude to super, napíš o chlebe veľmi chutnom !!!

Je jasné, že to nie je kúzelné. Nerátam s tým. Pečiem chlieb dlho a pokusom a omylom som sa dostal k mojim obľúbeným receptom. Chcem teda vedieť, či kameň pomôže vylepšiť. Zdá sa, že elektrická rúra rovnomerne zohrieva a rýchlo sa ohrieva, čo by malo eliminovať problém, keď teplo unikne pri kladení chleba, a chvíľu trvá, kým sa teplota zotaví. Je takýto rozdiel rozhodujúci v prípade elektrickej rúry na pečenie? Je zaujímavé počúvať tých, ktorí si všimli rozdiel.

Môžete sa podeliť o recepty? : oops: Bude to super, napíš o chlebe veľmi chutnom !!!

Ochotne :) V blízkej budúcnosti ti poviem o chlebe bez hnetenia.

Je takýto rozdiel rozhodujúci v prípade elektrickej rúry na pečenie? Je zaujímavé počúvať tých, ktorí si všimli rozdiel.

Prihlasujem sa k otázke. Mám tiež zabudovanú rúru Bosch (vyrobenú v Nemecku)
Samotná skrinka je utesnená.

[alnik1982]

O niečo vyššie, v odpovedi 1142, George ukázal svoju rúru kameňom. Nech je z červenej hliny, ale aj kyprý. A používa ju v tejto funkcii, pokiaľ mi slúži pamäť, najmenej tri roky. Verím, že dokáže vyriešiť naše pochybnosti.
alnik1982Alexander, otázka na vašich výrobcov: Podľa môjho názoru je Georgeov kameň pred vypaľovaním spracovaný mliekom. Vidíš, je hnedý. Dajú sa naše šamotové kamene spracovať takto?
Prečo ma to zaujíma: nech sa páči, škvrny sa tvoria od jedla, tuku atď., Ale na hnedej to nie je také nápadné.