Ruská kuchyňa podľa „Domostroi“ a „Maľovanie cárskych jedál“

Predstavu o výžive našich predkov môžeme získať iba z čiastkových informácií nájdených v kronikách, ľudových eposoch, ako aj z výsledkov archeologických výskumov. Letopisy však neboli vždy nestranné. Kronikári sú koniec koncov živí ľudia so svojím presvedčením, sympatiami a nakoniec do istej miery aj cenzúrovaní.

Ak slepo veríte výrokom kronikára Glade, možno si myslíte, že pred prijatím kresťanstva v Rusku bolo jedlo našich predkov primitívne:

A Drevlyania žijú beštiálne, žijú príšerne: zabíjam sa navzájom, všetko je jedom nečisté ...

Pokiaľ ide o tento záznam, spisovateľ V. Chivilikhin správne poznamenal:

Notoricky známa kronická fráza, ktorú napísal cenzúrovaný mýtus, mala zdôrazniť politickú a morálnu prevahu veľkovojvodskej metropoly, jej kresťanské patronát ... Čo sa týka napríklad jedla, Vyatichi, Drevlyans, Radimichi, severanov a všetkých ďalšie proruské národy, ako dokazuje objektívna veda, jedli zhruba to isté, čo jeme teraz, - mäso, vták a ryba, zeleninu, ovocie a bobule, vajcia, tvaroh a kaša, dochutenie maslom, anízom, kôprom, octom a konzumácia chleba vo forme kobercov, rožkov, bochník, koláče. Nepoznali čaj ani vodku, ale vedeli pripraviť opojný med, pivo, kvas. Poháre a poháre z krištáľového vína boli úspešne nahradené pohármi, morčacími rohmi a kúzlami ...

Dôkaz o týchto líniách možno nájsť v zoznamoch výrobkov a jedál, ktoré nájdeme v kláštorných každodenných knihách, ktoré však odkazujú na neskoršie historické obdobie (XVI-XVII. Storočie). Zároveň je všeobecne známe, že povaha potravy pre rôzne národy sa formuje po celé storočia a následne sa prakticky nemení.

Po prijatí kresťanstva sa v Rusku objavili kláštory, v ktorých neznámi mnísi - ministri pripravovali početné jedlá. Pri prežití dodnes „Kláštorné jedálne pre každodenný život“ nájdete najbohatšie zoznamy potravinárskych výrobkov a jedál, čo potvrdzuje hypotézu o úspešnom rozvoji kulinárskeho umenia v starom Rusku.

Písomný pamätník 15. - 16. storočia „Domostroy“ podáva nám ucelenejší obraz o kuchyni ruského ľudu v pred Petrinskej ére. „Domostroy“ - súbor každodenných pravidiel a príručiek o starostlivosti o domácnosť. Spracoval ju v polovici 16. storočia súčasník cára Ivana Hrozného, ​​kňaz Sylvester.

„Domostroy“ je napísaný hovorovým, obrazovým a mimoriadne expresívnym jazykom. Prepojilo staré patriarchálne zvyky s novým spôsobom života bohatého obyvateľa mesta zo 16. storočia. Jeho domáci sluha sa skladá z najatých kuchárov a ďalších zamestnancov a služobníkov, jeho žena vedie celú domácnosť a dohliada na kuchyňu a vychováva deti, ale ak je vinná, má hlava rodiny právo potrestať ju na rovnakom základe s sluhovia.

Obdobie „Domostroi“ je pre nás obzvlášť zaujímavé, pretože neskôr, v ére Petra I., zahraničná kuchyňa zaujala významné miesto v strave bohatých ľudí.

V 16. storočí bol samotný koncept kuchyne medzi ruským ľudom oveľa širší ako v našej dobe. Zahŕňalo to pečenie chleba, varenie kvasu, pivo, výroba syra, ocot, džem, marshmallow. V kuchyni varili ovsené vločky, niekedy mleli obilie a konzervy, pretože potravinárske remeslá sa ešte neoddelili od varenia a nerozlišujú sa. Preto v bohatých domoch boli kuchári „Vykysnuté“, „Jesť“, „chlieb“.

Kváskový kuchár bol vybavený kade, sudmi, odmernými nádržami a nohavicami (naberačkou).

Početné spôsoby konzervovania potravín, uvedené v „Domostroy“... Napríklad ryby tyč (balyk), sušená, sušená, veterná (sušená na vzduchu), solená.Mäso sa tiež pripravovalo rôznymi spôsobmi: poltevoy (zmrzlina na polovicu jatočných tiel), hovädzie mäso z konzervy, veterné, údená šunka. Z ďalších konzervovaných potravín boli najbežnejšie kyslá kapusta a cvikla, kyslé uhorky, slivky a citróny. Nezaobišli sa bez sušeného ovocia, džemu v melase, ovocné pastilky.

IN „Domostroy“ sú uvedené pôvodné spôsoby konzervácie produktov, ako sú malé ryby. Vysušila sa, zomlela a potom sa výsledná hmota naliala do kyslej kapustovej polievky („Šetrný človek kúpi čerstvé ryby a soli, druhý uvarí, druhého usuší, iné rozdrví a naleje do stĺpika.“). Pri komentovaní tohto spôsobu konzervovania z hľadiska moderného varenia je potrebné poznamenať, že pri tomto spôsobe sušenia sa ryby využívajú najkompletnejšie a dokonca aj vápenaté soli kostného skeletu, ktoré sa rozpúšťajú v kyseline mliečnej z kyslej kapusty, sú čiastočne absorbované telom.

Citát ďalej hovorí, že ryby „Kuchár“... Toto je dnes už zabudnutá metóda konzervovania. Pravdepodobne to bolo predtým nakladané v korenistom slanom náleve „Varené“ ryby. V XVI-XVII storočí sa tento produkt nazýval „veterná“ ryba.

TO „Domostroy“ bol pripojený „Kniha po celý rok, ktorá sa podáva na stoloch.“, tiež zostavený v roku 1547 Sylvestrom. Samozrejme sa to nedá nazvať kuchárskou knihou, ale skôr zoznamom potravinových surovín a výrobkov. Tu je len malý zoznam:

Parná pražma, čerstvý chladený sleď, biele chrbty, jazvy, chrbty nesolených rýb, rybacia polievka so šťukou s korením, rybia polievka z ostrieža, polievka z karasa, rybacia polievka z belugy, rybacia polievka zander, ohlodaná šťuka, ostriež, rosené koberce , lieskový orech, šťuka, sivé solené ryby s chrenom shaby beluga, jeseter šekhonskaya, síh, jeseter jeseter, losos, parný sterlet, pekanský orech, orechy, šišky, jadrá, rôzne, hubovité syry, kyslé smotanové syry, chudý chlieb, lisovaný kaviár, kaviár z čerstvého jesetera, kaviár z jesetera lisovaného, ​​losos xeni xeni, varený kaviár, hrachové rezance, palacinky, shti, cibuľa, koláče s makom, levashniki.

V tejto malebnej ponuke potravín a doplnkov je dnes potrebné vysvetliť niektoré názvy. Takže shab beluzhiy je starý názov pre hruď (teshi), xeni je čerstvý kaviár, levashniki je suchá pastilka z bobúľ a ovocia, ktorá sa niekedy stočila do rúrok („Rúry“).

IN „Domostroy“ existuje veľa údajov o vlastnostiach potravinárskych výrobkov, spôsoboch ich získavania, skladovaní, pravidlách starostlivosti o riad. Osobitná pozornosť sa venuje potrebe dôkladného umývania výrobkov, ich dobrého primárneho a tepelného spracovania („varenie“, „odparovanie“). Poskytuje sa poradenstvo, ako dávať potravinám vysoké

chuť a príjemný vzhľad („... dobre využiť akékoľvek jedlo“). Autor: „Domostroy“ je vidieť, že aj vtedy ruskí kuchári na zlepšenie chuti pripravovaných jedál široko používali rôzne príchute a koreniny: cesnak, cibuľa, šafran (do polievok a omáčok), muškátový oriešok (do medu), klinčeky (do medu) a nejaké polievky), korenie. Potrebné chuťové vlastnosti jednotlivých jedál sa dosiahli aj kombináciou rôznych výrobkov. Makové mlieko („zabela“) sa na tieto účely pridávalo do mnohých jedál (cesto, kaša, kapustová polievka). Napríklad rybí kaviár sa varil v makovom mlieku. Z neskorších zdrojov sú známe koláče s makovým džúsom, palacinky s makovým tvarohom. Dnes je známe, že makové mlieko, ktoré má špecifickú chuť a je bohaté na tuky, neobsahuje ópiové alkaloidy.

V predvolebnom Rusku sa hojne používalo aj konopné mlieko, ktoré sa volalo „chudé mlieko“. Používali ju na dochutenie kapustovej polievky, na varenie výrobkov do nej a pridávali ju do mnohých jedál.

Je zaujímavé, že pokyny v dokumente Domostroy boli dané so zreteľom na rôzne sociálne skupiny obyvateľstva. Samozrejme, jedlo zamestnancov, chudobných ľudí, sa veľmi líšilo od jedla bohatých ľudí.Najmä „Domostroy“ odporúčal sluhom v mäsových dňoch v čase obeda - hustá kapustová polievka so slaninou, kúsok mäsa a na večeru - kapustová polievka, mlieko, kaša; v pôstnych dňoch v obedňajších hodinách - kapustová polievka, tekutá kaša (niekedy s makovým džúsom), niekedy hrášok, niekedy sušené ryby, niekedy okrúhlica (dusená repa) a na večeru - kapustová polievka, kapusta, ovsené vločky a niekedy nálev, botvinu; na sviatky, okrem večere - rôzne koláče, husté (pivné výpalky, samozrejme, dochutené medom), alebo sleďová kaša, palacinky, želé, pivo, maškrta.

Kaša sa varila z raže, pšenice, pohánky, ovsa, jačmeňa, prosa. Hrášok sa varil čisto a ak sa varil celý („kým sa škrupina neodlepí“), zavolali "Koza".

Je tu zmienka o sleďoch, zubáčoch, sterletoch, sevruga kaši alebo kaši. Uvarili ryby, nakrájali na kúsky, potom pridali obilniny a varili do mäkka.

Slovo „kapusta“ malo v tých časoch dva významy: toto bol názov kapustnice (však existoval "Okrúhlica" kapustová polievka) a šumivý nápoj kvassového typu („shti sour“), ktorý sa pripravoval na zvyškoch piva a celý rok sa skladoval v sudoch. Kapustová polievka ako nápoj prežil až do konca 19. storočia. Na začiatku nášho storočia o nich napísal ruský kulinársky odborník K. K. Morokhovsky:

... dobrá kyslá kapustová polievka tvorí veľmi zdravé nápoje

Koniec koncov, na prípravu šumivej kapustovej polievky sa použili naklíčené zrná jedlých obilnín (raž, pšenica, jačmeň a pohánkový slad), ktoré obsahovali veľa biologicky aktívnych látok, vitamínov. Do 19. storočia existovalo viac ako 10 druhov kapusty-kvasu.

Medzi studenými jedlami boli najmä reďkovka, mäsové a rybie želé, sušené varené huby s chrenom a kvasom, solené huby s olejom a octom, botvinya (jedlo na kvase s uhorkami, cibuľou, sušenými rybami), kyslá kapusta, pečená repa, nakladaná repa. populárne, ryby, sušené, údené a solené, pečené, konzervované hovädzie mäso (osobitne sa podával ocot, chren alebo kvas), hydina (solená hydina s kvasom), divina so solenými slivkami, okroshka, králičie obličky v slanom náleve atď. chren, uhorky boli široko používané solené, cesnak, cibuľa, solený kaviár, čerstvý kaviár (xeni), varené v kvase alebo v octe, kaviár (pečený kaviár). V bohatých domoch sa podávali solené vodné melóny a citróny.

Jedlá, ktoré tvorili takzvanú druhú porciu, sa delili na „rybaciu polievku“ (ryba, mäso), kapustnicu, boršč. "Uši" varilo sa viac v zámožných domoch, v palácovej kuchyni a ako ruské ľudové jedlá sa cenila kapustnica a boršč z dávnych čias. Ich chuť Európanov stále udivuje. Šafrán sa často používal na ochutenie klasu a na kapustovú polievku a boršč - cesnak.

S prvými chodmi alebo medzi nimi sa podávali koláče, palacinky, palacinky atď. Koláče sa často varili na makovom oleji alebo sa pražili na oleji („priadza“).

Kapustová polievka a boršč nie je náhoda, že získali svetovú slávu. V jazyku fyziológa I.P. Pavlova majú sokogonný, stimulujúci chuť do jedla. Kvas alebo kyselina mliečna z kyslej kapusty alebo repy obsiahnutá v týchto jedlách má priaznivý vplyv na trávenie. Mimochodom, účelnosť z hľadiska fyziológie je všeobecne vlastná jedlám a prílohám z červenej repy a solených sliviek. Musíme len ľutovať, že sa táto ľudová tradícia stráca, pretože v cvikle prevládajú zásadité prvky, ktoré sú pre telo také potrebné a ktorých je v mäse, rybách a obilninách tak málo.

Ak bola ukha doplnkom hlavne k aristokratickej kuchyni, potom sa všade používala kapustová polievka a boršč. Boli tiež pripravené z divých bylín. Toto je uvedené v „Domostroy“ a potom v ďalších prameňoch. Okrem toho sa hovorí o použití divých bylín v potravinách nie ako liek na hlad, ale ako bežné jedlo v prítomnosti bohatstva každého („s mäsom a rybami“).

Druhá porcia obsahovala aj polotekuté jedlá (rezance s kuracím mäsom, „ucho“, „kalya“ atď.).

Tretie podanie bolo pečené s „bobmi“. V Dahlovom slovníku existuje niekoľko interpretácií slova „vývar“: vývar, vývar; voda, v ktorej kvitla časť toho, čo sa v nej varilo; hovädzí vývar, podávaný ako obyčaj na svadbách; guláš z varenej cibule na kvas; kompót, sušené ovocie a bobule, varené a osladené hrozienkami alebo medom; ten istý tekutý vývar na pitie zo suchých malín, hrozienok. V súčasnosti sa v kulinárskej literatúre pod slovom „varené“ rozumejú ako príloha husté omáčky, to znamená príloha z kyslej omáčky, ktorá sa podáva s druhým chodom hydina, divina, a tiež na pečené hovädzie mäso. Najrozšírenejšie sú zmesi cibule, kapusty, brusníc, brusníc.

Mäso a ryby sa vyprážali hlavne na veľkých kusoch v ruskej peci alebo na ražni, na panviciach, miskách, čapíkoch. Do tretej porcie boli zahrnuté aj jedlá s tvarohom (krupeniki, šťavnaté).

Štvrtá porcia zahŕňala levashniki, „trúby“, pastilky, koláče, želé, „mazanice“, „reďkovku v carskom štýle“ atď.

Mazni je veľmi zvláštne jedlo zo sušenej reďkovky, mletej na múku a varené s medom, muškátovým orieškom, klinčekmi, korením a šafranom.

Cargovská reďkovka - nastrúhaná reďkovka, uvarená vo vriacej vode, vytlačená a ochutená melasou, korením a „inými lektvarmi (koreninami), aby nebola horká, ale sladká“, a potom sa vypráža.

Z nápojov podávaných med (omamné nápoje zo zriedeného medu s korením), jačmenné pivo, proso, pšenica atď., Kvas, kapustová polievka (pikantnejší kvas), kyslé uhorky (uhorka, kapusta, slivka atď.), Zatiaľ čo kyslé uhorky filtrujú , ochutené podľa chuti a nazvané „dať kyslé uhorky“.

Sbiten, ktorý bol rozšírený v 18. storočí, je opísaný v časopise Domostroy, ale slovo „sbiten“ sa zatiaľ nepoužíva. A jeho príprava je popísaná nasledovne: „dajte do rúry muškátový oriešok, klinčeky, voňavé lektvary vyprážané v horúcom mede vo vreciach“. Slovo „sbiten“ znamená „silný“ (ako „zrazený“).

Naj stručnejší prehľad jedál ruského ľudu v 16. storočí nás teda presviedča o výnimočnej originalite našej národnej kuchyne, o jej bohatosti a racionalite mnohých kulinárskych metód vyvinutých stáročiami praxe.

Literárnym zdrojom, ktorý potvrdzuje vysokú úroveň ruského profesionálneho kuchárstva v dobe pred Petrom, je „Maľovanie cárskych jedál“.

Stalo sa tak, že podoba najvýznamnejšej písomnej pamiatky, ktorá svedčí o ruskej kuchyni 16. - 17. storočia, sa spája s jedným z najťažších období v histórii moskovského štátu. Vo februári 1610, počas poľskej a švédskej intervencie, časť ruskej feudálnej šľachty vyhlásila za cára Vladislava IV (Vasa), syna poľského kráľa a litovského veľkovojvodu Žigmunda III. Samotný Žigmund, ktorý sa usiloval o polonizáciu Ukrajiny a Bieloruska, podporil Falošného Dmitrija I. a v roku 1609 po obkľúčení Smolenska začal otvorenú inváziu do Ruska.

Väčšina bojarov a obyčajných ľudí sa s nepriateľstvom stretla s cudzincom, ba dokonca s katolíkom na ruskom tróne, ktorý nepoznal naše zvyky. Práve vtedy niektorým bojarom napadla myšlienka napísať pre neho „Maľovanie pokrmu cára“ (1610 - 1612), „aby ho oboznámili s rehoľou“. Prvá časť tohto neoceniteľného pamätníka - „Khlebnoe“ - bola stratená a druhá - „Estomoe“, našťastie, prežila. V tejto pamiatke je veľa dnes zabudnutých jedál feudálnej elity ruského štátu. Poďme sa s niektorými zoznámiť.

„Labute vo vare“, teda v omáčke. V tom čase sa v Rusku ešte jedli labute. Pamätajme, že v „Položení Igorovho ťaženia“ princovia zastrelili kolpu (labute).

Existujú aj „uchi a zajace skrútené“ - to znamená, vyprážané na ražni.

Spomínajú sa „priadzové“ koláče a koláče. Priadza - vyprážame na tuku. Neskôr bol tento ruský kulinársky výraz nahradený nešťastným výrazom „fry“.

Zoznam polievok je veľmi široký: rybacia polievka (žltá, čierna, biela, kuracia, ryba a dokonca aj zajac), kapustová polievka, kali (polievky nakladaného typu), polotekuté jedlá s rezancami a obilninami.

Bolo veľa jedál z baraniny a hovädzieho mäsa, konské mäso sa v tom čase už nekonzumovalo .. Iba „srdce a pery koňa“ sa varilo vo veľmi pikantných omáčkach (kadiach). Bravčové mäso sa nepoužívalo.

Zoznam koláčov, koláčov a iného pečiva je rôznorodý. Tu a "kapor" - koláče z nekvaseného cesta, koláče veľké i malé, "čarodejníci" (výrobky ako uši s mletým mäsom z obilnín, huby atď.). Nachádza sa v tomto zozname „manti“ a „kotlíkov“ - jasná stopa tatarsko-mongolského vplyvu. Manty sú veľké výrobky, ako sú knedle, ale veľmi zvláštneho tvaru sú kotlíky lístkové cesto vyrobené z nekysnutého cesta (skutočnosť je sama o sebe pozoruhodná - znamená to, že nekvasené lístkové cesto bolo v Rusku známe už v 13. - 16. storočí).

K pečivu sa zvyčajne podávali polievky: „A medzi koláčmi“.Tento zvyk pretrval dodnes.

Zoznam potravinárskych výrobkov v podniku „Rospisi“ je dlhý: múka (granulovaná a drvená), obilniny (pohánka, proso, ryža), hrášok, mäsové výrobky (labute, kurčatá, husi, jahňacie, hovädzie mäso, zajace, droby z koňa, lieska) tetrovy (tetrovy), vajcia, mlieko, tvaroh (syr), maslo, hovädzia masť, orechové maslo, cítiť, šťuka, jeseter, sterlet, beluga, biela ryba, karas, sleď, pražma, losos, losos, kapusta, šampiňóny, cukor, korenie (korenie, škorica, klinčeky, šafran), solené citróny. Je pozoruhodné, že moskovská šľachta hovädzie mäso používala zriedka a bravčové mäso si vôbec nevážilo vo veľkej úcte, hoci sa občas používalo („šunka v kapuste“).

Originálnosť jedál, zložitosť prípravy mnohých z nich sú zarážajúce. Obzvlášť rozmanité boli studené predjedlá. Mlieko s chrenom, losos s cesnakom, kaviár, xeni, šťuky s cesnakom, solená šťuka, solené síh, chrasta (bock) beluga, solené kurčatá, želé (so želé), šunka s kvasom a cesnakom, tetrov obyčajný vyprážaný a obalený so solenými slivkami, tetrovom vyprážaným na citróne, vyprážaným jahňacím plieckom a posypané nasekaným želé („Zakryté želé“), varené bravčové mäso, Vyprážané kurča, nakrájané na kúsky a zdobené slivkami, nakladanými uhorkami, kyslou kapustou atď. Bolo pripravených veľa jemných nakrájaných rýb a hydinových výrobkov („telesný"). Podávali sa nielen teplé, ale aj studené, v želé, aspiku atď.

Popis studených predjedál ukazuje vysokú úroveň kulinárskej techniky. Napríklad sa často používali ryby a mäsové želé („želé„A„ mrazená rybacia polievka “), veľmi korenené prílohy - solené slivky a citróny atď.

Kvass sa podával ako korenie na občerstvenie, chren, pretlačený cesnak s kvasom a vajcom atď.

Zoznam mäsových jedál je rozmanitý v časti „Maľovanie“. Divina a hydina si zaslúžili osobitnú lásku. Jedli kurčatá z hydiny, husi, menej často kačice... Zároveň sa z kurčiat pripravovali aj pomerne zložité jedlá (kuracie mäso plnené ryžou a hrozienka).

Ani jeden sviatok nebol kompletný bez pokrmov z vnútorností, rovnako ich milovali ušľachtilí bojari aj obyčajní ľudia (bravčové droby, husacie droby, jahňaciu pečeň, jazvy, jahňacie stehnáplnené vajcami a pod.).

Jedlá z rýb sa pripravovali tak v pôstnych dňoch, ako aj vo sviatky. Poznali živé ryby, čerstvo spiace, solené, sušené, údené. Uprednostňovaný bol losos a jeseter, pražma, ostriež, šťuka, ale tiež neodmietol slede.

Druhé chody boli pripravené všetkými nám známymi metódami - varili sa, dusili sa, varili sa nad parou, vyprážali sa na panvici, na ražni („skrútené“ zajace, ryby, kurčatá), na tuku („Pletené“). V literárnych pamiatkach tej doby sa spomínajú aj zložité jedlá, ako sú ryby. „Točené v ceste“ (t.j. hlboko vyprážaná ryba v cestíčku). Ryby boli tiež plnené. IN „Nástenné maľby“ existujú „hrnčeky“, „teľacie placky“.

Charakteristickým znakom vtedajšej ruskej kuchyne bolo použitie, spolu s vtedy veľmi rozšíreným konopným olejom, orechového oleja, ktorý sa používal na vyprážanie múky a rybích výrobkov, na obliekanie občerstvenia z húb a kaviáru. Používali veľa maku a jeho spracovaných výrobkov - makové mlieko. Toto mlieko sa používalo na pôstoch namiesto kyslej smotany (na dochucovanie polievok), varil sa v ňom kaviár. Toto použitie (upokojujúceho) „rastlinného mlieka“ sa v našej kuchyni zachovalo až do 20. storočia. Vladimir Ivanovič Dahl vysvetľuje slovo „sokivo“ nasledovne - šťava zo semien alebo mlieko: mandľový, orechový, makový, konopný atď.

Názov bežných jedál je kaša, kapustová polievka, ucho (jedlá z duseného mäsa) sú v rámci „Maľby“ zriedkavé. Kaše sa často dávajú ako príloha k iným výrobkom (mäso, hydina, ryby). Cereálie pre tieto jedlá sa však varili spolu s hlavnými výrobkami.

V recepte na pohánkovú kašu boli okrem mlieka aj vajcia. Obloha sa podávala s rezancami a kapustou. Ako príloha a druhé jedlo sa použili vyprážané klobásy s mletou pohánkovou kašou alebo vajcia a cibuľa.Volali sa „opatrovateľka“ (používala sa do konca 19. storočia).

Veľké miesto je uvedené v zozname „Maľba“ praženice a palacinky, ktorých receptúra ​​a technológia varenia sa dostali do našej doby takmer bezo zmeny.

„Maľovanie pre kráľovské jedlá“ Je neoceniteľnou pamiatkou. Umožňuje to s historickou presnosťou obnoviť ruskú kuchyňu bohatých ľudí pred Petropejskou dobou. Za jeho vzhľad vďačíme vedúcemu kancelárie Sytneho Dvora, boyara B. M. Khitrova.

EM Velichko - ruská ľudová kuchyňa. Fotka Admin

Podobné publikácie

Recepty ruskej kuchyne

Kalach Moskva (podľa starého receptu)

Blues (starý recept na jednoduché palacinky)