Kuracie a bravčové šunky v šunkovare Tescoma

DD2 je určite lepší.

Len, teraz ako si objednávam, páči sa mi to navonok, teraz je to takmer 6 tisíc, Čierny piatok. 1 percento zo 100 zastávok, ale prečo? - a o miskách, ktoré píšu o korózii, čo je to tam za misku?

A čím sa líši eco od basov?

Áno, všetky sú ekologické a základná je minimálna, základná, úplná sada, neexistujú napríklad keramické poháre na jogurt.

ale o miskách, ktoré píšu o korózii, čo je to tam za misku?

Aký druh korózie? Aká miska?

[🔗]

Prosím, podeľte sa o recept, taká krása ...

„Kanadská slanina“ je americké použitie na výrobu zhruba valcovitej úplne uvarenej zadnej slaniny, zvyčajne údenej, zdobenej medailónmi a hrubo nakrájanej na plátky. Pojem „kanadská slanina“ sa v Kanade v skutočnosti nepoužíva a výrobok je všeobecne známy jednoducho ako „zadná slanina“, zatiaľ čo samotný výraz „slanina“ označuje tú istú pruhovanú slaninu z bravčového brucha ako v Spojených štátoch. „Kanadská“ slanina sa vyrába iba z oku slabého oka a je pripravená na konzumáciu; táto príprava je bližšie k šunke ako štandardná severoamerická slanina.

Pečená slaninka z nakrájaného parmezánu
Produkt mohol vzniknúť z jedinečnej formy chrbtovej slaniny, ktorá sa objavila v južnom Ontáriu, a ktorá sa nazýva „peameal bacon“, čo je neúdená mokrá bravčová panenka upravená ako „kanadská slanina“ a na zvýšenie trvanlivosti sa tradične valcuje v mletom sušenom žltom hrášku. Dnes sa všeobecne šúľa v žltej kukuričnej múke.

🔗

Zabudli ste pridať: „Andestend?!“

A najčastejšie otázky nipanyatnava, v čistom jazyku kanakčina?

„Kanadská slanina“

Choď deushka pa darček odkaz a prebudí sa karta Šťastie ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenok, hlásim sa! Ukázalo sa to oklieštené, náčelník! V tom najlepšom! Manžel si dokonca odpustil kúpu šunky, hoci sa spočiatku búril ...

Ďakujem, priateľu, za podrobnú konzultáciu)))

Fotografia kde?

Duc, necivilizovaná fotka ... Nemám krájač, ale rúčky sú z ... nôh ... hanbím sa vystaviť)

Fotografia kde?

No dobre ... keďže sa naozaj chcete pozrieť na nekultúrny kúsok lisovaného mäsa ... Tu je pre vás ... Neurážajte sa teraz !!! Je to diétne!

Fotografia kde?

Choď deushka pa darček odkaz a prebudí sa karta Šťastie ...

Hoisho dedo

Skrátené

Fotografia kde?

Lenchik zmaza tento prispevok na f ... pli-i-i-z ...

Vytlačila fotografiu ...

[Julia Antipová]

Julia Antipová„Yul, Lana, ukázal si krásnu šunku, veľmi je to, že sa v noci pozriete a sliny sú potlačené!
Rovný hlad, milión ..

[Julia Antipová]

Vytlačila fotografiu ...

Aha! Ako ja šunka zo šunky)))

Julia Antipová„Yul, Lana ti, ukázalo sa ti nádherná šunka, veľmi záleží na tom, aby si sa pozrel na noc a sliny sú potlačené!
Rovný hlad, milión ..

Lenuskov rez je tenší a bubliniek je menej ... A moja FSE je plná dier ...

O TOM !!! Vymyslel som to !!! Nie plné dier, ale čipky !!!

Hej, Lenka, prekonala som ťa !!! Mám čipkovanú šunku!

Najskutočnejšia domáca šunka, ale ako chutí?

Je jasné, že nevyzerá ako kupovaný. Chutí ako lahodné lisované varené mäso.

Najskutočnejšia domáca šunka, ale ako chutí?

chutné lisované varené mäso.

Julia, dala si to do chladničky? Čo sa stane, ak preexponujete vo vode?

Ukázalo sa to oklieštené, náčelník! V tom najlepšom!

To znamená, že keď sme hovorili o probléme, mysleli sme ty a ja správnym smerom.

Lenuskov rez je tenší a bubliniek je menej ... A moja FSE je plná dier ...

Je nakrájaný tenší, pretože je lepšie stlačený, toto je Tescoma, iná cesta v ňom nie je.
Tiež sa mi zdalo, že to máš krehké, však? Je potrebné dôkladné miesenie, aby bolo mleté ​​mäso priamo lepkavé-lepkavé a veľmi viskózne. Tam sa na seba priliehajú rovné kúsky mäsa s „šnúrkami“ napr. Teraz, ak to takto miesite, potom sa šunka dá krájať príliš málo, bude rovná monolitická. Navyše je zaujímavé, že je to dobré miesenie, vďaka ktorému je šunka celá a už vôbec nie silne lisovaná. Iba v Tescome si človek môže dovoliť nebyť príliš veľkým odpadom, aj tak zhromaždí všetko na hromadu. Vaughn Manka robí práve to - párkrát sa zmiešala v Teskiy. A v prípade Beloboky také číslo nebude fungovať. Takže vyskúšajte dlhú dávku, uvidíte rozdiel.
A na záver mi povedz, čo máš v zložení? Vaša šunka je len biela. Existujú kuracie prsia, alebo čo?
No a posledná vec, Yulchik, pretože teraz už nemáte inú cestu a musíte použiť iba naj diétnejšie mäso, aby bola šunka šťavnatejšia, nepohrdnite mletým mäsom. Pripravte ho aspoň na polovicu z celkovej hmotnosti mäsa. Želatína udrží v mletom mäse viac šťavy, uvidíte. A samotná šunka bude plastickejšia.
Och, skoro som zabudol, povedzte mi a beriete do úvahy, že množstvo mäsa je tu určené pre Teskiy, a nie pre Belobok. Druhá je väčšia, čo znamená, že ak do nej vložíte iba kilogram a spodok Beloboky nie je zdvihnutý, potom nebude napätie pružín veľmi silné, a preto je stlačenie slabé.
To je všetko, odchádzam skôr, ako si ma poslal, inak si hovoríš, držal som sa svojich rád, ako kúpeľný list veselému gopovi ...

Dievčatá mi berú šunku

Želé mäso mi pripomína chuť, len štruktúra je hustá, Ale urobil som chybu. Pred vložením do studenej vody som sa rozhodol skontrolovať teplotu vo vnútri šunky (náhle vlhkú), odskrutkovať veko, teplota bola normálna, rýchlo som ju naskrutkoval späť, ochladil, vypustil veľa šťavy (a ja som to neurobil) nepridávajte vodu). Keď som ho ráno vybral na krájanie, uvidel som, že tekutina je zvonka mierne nerovnomerne rozložená. Mäso je trochu suché, s námahou som ho nakrájal. Je to recept alebo moja chyba? A ako urobiť mäso mäkšie? A chuť korenia je v poriadku!

Aký druh korózie? Aká misa?

Na hrote ozónu „Používam multivarok už 2 dni. Veľmi som rozrušil nerezovú misku, ktorá bola dodaná so súpravou.“

Počúvajte, ukázalo sa, že ste veľmi roztomilý!
Len nerozumiem, prečo odtiaľ prišla rôsolová chuť?
Aké mäso si bral?
Pokiaľ ide o hustotu: najhustejšia šunka sa získava z úplne nakrájaného mäsa bez pridania mletého mäsa. V súlade s tým platí, že čím viac mletého mäsa, tým mäkšia štruktúra.
Trochu rôsolu na dne je v poriadku, stačí len lepšie vypustiť šťavu. Ale stále to bude, aj keď je to veľmi malé.
Tu vidíte, že v mojej ľavej časti je tiež trochu.

[Elena Tim]

Elena TimElena, včera som robila aj šunku, vyšlo to veľmi chutne, urobím ju aj teraz. Dnes zostáva tretina. Včera večer o 10. hodine ju vytiahla z chladničky, stála tam 4-5 hodín, odrezala tenký kúsok a domáci chlieb príliš čerstvý, veľmi chutný, aj moje dievčatko, kúsok si odo mňa vzala na rok a päť mesiacov a zjedla to, tiež jej chutilo. Nabudúce už nebudem pridávať iba vodu, pridal som pár kociek ľadu, ale veľa vody potom odtečie.
A šunku nechať vo vode vychladnúť, v ktorej sa varila, alebo ju dať do studenej? Vytiahol som ho z misky, v ktorej som varil, nalial do inej studenej vody a položil som ju tam a nechal som tam 1 hodinu a potom do chladničky. Ukázalo sa to trochu tvrdé, ale nie drobivé, nakrájané na tenko nožom

aj v mojom

No, Lenchik, potom tvoja krása! A môžete zistiť, aký recept? Je tam skleník, nie?

Elena, včera som robila aj šunku, vyšlo to veľmi chutne, urobím to aj teraz

Nataša, som veľmi rada, že sa mi šunka páčila. Ďakujeme za vašu príjemnú recenziu.

Nabudúce už nebudem pridávať iba vodu

Pralna, včera som písala, že ani ja som už dlho nepridávala vodu. Raz som scedený džús pridal do kastróla so psou kašou, ale teraz ho už nemám kam dať, ibaže do polievky, ale nie každý pôjde ochutnať ... Toho skrátka netreba toľko.

A šunku nechať vo vode vychladnúť, v ktorej sa varila, alebo ju dať do studenej? Vytiahol som ho z misy, v ktorej som varil, nalial do inej studenej vody a dal som ju tam a nechal som tam 1 hodinu

To je v poriadku. Len párkrát vymením studenú vodu, zahreje sa od horúcej šunky. A potom po 40-50 minútach (je to možné aj hodinu) šťavu poriadne scedím a šunku odložím do chladničky.

Ukázalo sa to trochu tvrdé, ale nie drobivé, nakrájané na tenko nožom

Domáce je vždy ťažšie ako kupované, pretože sa varí pod tlakom a zakúpené sa varí v čreve a nepodlieha tlaku.Ale úprimne povedané, nejako mi to neprekáža, vôbec som nad tým nerozmýšľal - je to tak rýchlo zjedené, že nemám čas na premýšľanie, sakra.

No, Lenchik, potom tvoja krása! A môžete zistiť, aký recept? Je tam skleník, nie?

Lyudochka, vďaka! Áno, chcel som ti na príklade inej šunky ukázať želé na tyči. A recept je:

Šunka „Turecko v lebke“ (Elena Tim)

OH vďaka! Aká nádhera. Zdá sa, že dnes trávim deň v kuchyni a pri počítači, ktorému sa chcem venovať, študovať. Teraz sa v polievkovom variči varí tekvica, ja som už osmažila cibuľu + kúsky šunky = na záver pridám, rozmixujem a dochutím teraz a môžete ju pridať do pizze. V chladničke sú zvyšky ariánskeho servilatu a ani sa mi nechce.

Zdá sa, že dnes trávim deň v kuchyni a pri počítači, ktorému sa chcem venovať, študovať.

Áno, je to návykové.

aj keď sa obávam, že mi to nedovolia zapojiť v čase vydania

tu sme mali problémové miesto s jednou majiteľkou - vždy som všetko kontrolovala, pretože bez tohto sa majiteľ zmenil, niektorá teta bola ponurá, predošlá - dievča bolo také milé, išla na materskú dovolenku, takže táto nová extraktor by mi nikdy nedovolil zapojiť zástrčku do zásuvky - Čo ak sa zatvorí, nedávam sem skontrolovať, ale iba rozdávať, doma a skontrolovať! - Áno, hovorím, že teraz sa budem po druhýkrát vláčiť na ľade, ak niečo nie je v poriadku, ale aj keď to nie je ľad, prečo by som mal jazdiť v autobuse štyridsaťkrát. Všeobecne to nefungovalo v mojej blízkosti (a nikto sa nepýtal), ale pri stole - zo strany zákazníkov - je, ukazuje sa, zásuvka (zmenila sa aj miestnosť, takže som nebol samozrejme ), Zasunul som doň zástrčku, skontroloval ozonizátor.

Hlava mi exploduje
Koľko soli mám dať?
Lenka má v recepte 16-18 g, Omeloka má 8 g. ( https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385580.0 )
Vložím dusitany. pretože za dva dni nezjeme toľko šunky. Nebudem jesť ani za 5, ale skúsim.
Pomoc!!!

Lenka recept 16-18 g,

Tak to vložte. Ja som dala 15g. Robím to aj s dusitanmi.

Lenka recept má 16-18 g, Omeloka má 8 g.

Imelo nesolí dostatočne, už som ju na túto tému mučil.Vložil som 17g dusitanov.

Vložím dusitany. pretože za dva dni nezjeme toľko šunky. Nebudem jesť ani za 5, ale skúsim.
Pomoc!!!

Jeden rozdelím na 3 časti a dve zjem v mrazničke. keď to potrebujem dostať večer v chlade konár, ráno som nakrájala na kúsky a do nádoby. Chuť sa vôbec nemení, niekedy aj lepšie. Skús to.

[Rusalca]

Rusalca, Anna1957, Lucien, vďaka Upokojilo sa
Išiel som soliť

[Lucien]

Lucien, Robím úplne to isté, rozdelím to na 3 časti. Nechce sa vám variť 0,5 kg. Takže striedam paštétu, paštétu.

Takže striedam paštétu, paštétu

Och, a povedzte mi, prosím, recept na paštétu.
Skúšal už niekto vyrábať iba z mletého mäsa?

Možno existujú spôsoby, ako pripraviť mäkkú šťavnatú šunku?

Skúšal niekto vyrábať iba mleté ​​mäso?

Bude to klobása
Aj keď, môžete vyskúšať

No, ak je aj klobása dobrá. Možno to už niekto urobil?

Skúšal už niekto vyrábať iba z mletého mäsa?

Urobili sme, urobili sme a viackrát ...

Robili to v šunkovare?

[Tuta]

A hľadanie čoho? Pozri Tuta...

[Lucien]

Lucien, Lyudmila paštétu robím podľa môjho receptu so syrom. Nebudem vrhať tému na Elenu Tim, zadajte môj profil do mojich receptov a v šunkovare Tescom je recept na paštétu.

[Elena Tim]

Elena Tim, vystavujúci druhýkrát na svojej šunke. Šunku podľa vášho receptu vyrábam už rok a až včera som pridala želatínu. Som sám sebe prekvapený, ale kde ľudia berú toľko tvrdohlavosti? (Hovorím o sebe), pretože sa v ňom píše, že pridaj želatínu, nie, v receptoch v knihe nie je žiadny šunkový varič a ani nebudem. Hlúpy. Včera som robil sušený cesnak s prídavkom želatíny (napísali ste, že to znie lepšie v šunke) a príliš som sa nezvesil na teplote mletého mäsa (na radu Pakata), hoci som pridal ľad a mäso bolo veľmi chladné (ale urobil som to aj predtým). Takže včera sme dostali šunku len smrteľnosť. Asi 50 ml vody sa spojilo, ale šťavnaté .... Takže som sa rozhodol, že vám pochválim už trikrát. Musíme, musíme počúvať rady „skúseného“ Lenusika

Elenina šunka je veľmi chutná aj na fotke, zatiaľ to tak nevychádza, ale stále sa učíme. Všetko prichádza so skúsenosťami.

Aké bezpečné je však skladovanie šunky v chladničke (nie v mrazničke) niekoľko dní?

[degteva]

degteva,
Natusik, v akej krásnej šunke robíš!
Je skvelé, že sa ešte zlepšila.
Počuj, prečo si bol proti želatíne?

Dievčatá, ktoré majú záujem ... Želatína sa vyrába denaturáciou kolagénu, ktorý sa nachádza v chrupavkách, kostiach, ako aj v koži a žilách zvierat.
🔗.