Najjednoduchší štartér chmeľu

[ninza]

ninza, Ninochka, Marina Všetko som ti už vysvetlil a úplne s ňou súhlasím. Mali ste aktívne kysnuté cesto, v chladničke by malo byť v takom stave.
Oksana, Domnievam sa, že teraz nie je potrebné kvások kŕmiť, že nerástol spolu s cestom. Dôvod je buď múka, alebo teplota. Dúfam, že ďalšia várka bude úspešná.
Ligra, váš proces kysnutia je normálny. Nie je dôvod na obavy.
Marína ste už skúsení, šikovní a nedávno sa vyskytli rovnaké otázky. Veľmi pekne ďakujeme za vaše včasné odpovede a pomoc dievčatám!

[marina-mm]

marina-mm, marika33, vďaka upokojil čakať na koniec procesu.

[marika33]

marika33, myslíš s cestom? Asi teplota nejako klesla.
Myslel som na horkosť, ak s vývarom nie je ani niečo, potom môžete kŕmiť, znižovať koncentráciu - čítal som to na internete, ale možno je na to príliš skoro, obstojí to? Moja v chladničke bola jednotná, ako na fotografii od Maríny z receptu. Tu nikdy nie je neskoro uvariť nový Marina - marina-mm správne, najskôr môžete pridať pár lyžíc. Musíte piecť a uvidíte, čo tam nie je v poriadku, možno je všetko tak, len mladý kvások. Cesto a chlieb rástli najlepšie zo všetkého na „teplom vankúši“ - so mnou, keďže v byte je strašná zima. Chmeľ som úplne zabudol a naozaj iný! A páči sa mi aj nápad s kúskom starého cesta!

Ak je kysnuté cesto s kefírom, nie je potrebné pridávať chmeľ na vodu. Potichu som stál aj v chladničke, možno sa to uvarí z čerstvého nerozdrveného chmeľu.
Keď sa cesto dalo na centrálnu pšeničnú múku a jedna polievková lyžica zvýšila chlieb, ak je cesto redšie, múka je iná, rôzne faktory sú rôzne, dobré sú aj dve alebo tri polievkové lyžice kvasu.

Ksyusha, myslím si, že kvások nemôže byť zvýšenej koncentrácie, pretože Nina ho pripravila podľa receptu. Ak dáte do cesta veľa kvásku, bude chutiť trpko. Tiež si myslím, že jej bola zima, takže cesto nezvyšovalo.
V kuchyni máme tempo. nad 25 stupňov je okno vždy otvorené kvôli ventilácii, ale ak cesto položím na chlieb, zavriem okno a cesto dokonca položím na termopot. So zdvíhaním nie sú problémy.
A chlieb tiež chutil trpko z dvoch dôvodov, akonáhle som sa rozhodol chmeľ nevariť, ukázal sa to trpký chlieb a hneď na začiatku pečenia chleba podľa receptu na internete som si na liter vzal takmer pohár kysnutého cesta. z vody. Potom som musel zavolať Sterligovho syna a poradiť sa. Teraz si môžem dať trochu viac kysnutého cesta, ak nie je vôbec čerstvé, ale toto zvýšenie sa neodrazí na chuti chleba.
Pečiem aj na mladom kvásku, keď je stále celý spenený a bublá, len beriem viac, s prihliadnutím na penu.

[Nina]

Nina, Pečiem naraz 2 druhy v HP, mám dvojité vedro na 500 g chleba.
Prvým z nich sú otruby, 240 g múky 1c, 50 g pšeničných otrúb, 180 g vody alebo mlieka (s kyslou vodou), 1 lyžica cukru, 1 lyžička soli, 1 polievková lyžica. lyžice rast. oleje. Rád pridám 40 g jablka na hrubom strúhadle.
Do cesta, všetka voda a 100 g múky, staré cesto a 1 polievková lyžica. lyžicu cukru a pár lyžíc kvásku. Keď sa potom zmieša všetko ostatné a viac cukru, zdá sa mi, že prvé cukrové cesto sa už osvedčilo. Pozerám na kolobok a pridávam už všetku múku na lepok. Nepoviem presne gramy, pretože drdol musíte vyzerať a cítiť.
Druhá je ražno-pšeničná. Je potrebné?

Nina, priznaj sa, varila si vývar? Myslím si, že ďalší chlieb by mal byť dobrý! Kvas je veľmi úspešný! Moje cesto je na ňom veľmi príjemné a napučiava rovnako zvláštne ako tvaroh. Rád ho sledujem!

Oksanochka, drahá, samozrejme, že varila. Možno hviezdy a mesiac vstali zle. Dúfam a skutočne verím, že bude všetko v poriadku.
Marishka, samozrejme, a pšenično-ražná! Pripravte sa na pečenie na sto percent! Poďakovať!

No, dobre! Presne potom: girl_mad: môžu za to hviezdy! alebo planéty! Nebudú mať pravdu, ale budeme mučiť - myslieť!

A tak je to s nimi vždy pri týchto hviezdach, mesiacoch, planétach atď. A tu si myslíte a hádate, aký je hlavný problém. Milujem vás všetkých, dievčatá! Ďakujem, že ste tam boli!

[Nina]

Ninaznamená ražno-pšenica.
Voda 235 g, ražná múka 200 g, pšeničná múka 1c 100g, slad 3 lyžice, otruby 40 g, krupica 3 lyžice, jablčný ocot 0,5 lyžice, cukor 1,3 lyžice, soľ 1,3 lyžičky, rastlin. maslo 2 lyžice, nastrúhané jablko 50 g.
Na cesto všetka voda, 100 g ražnej múky, 1 lyžica cukru, vaše staré ražné cesto, 2-2,5 lyžice kysnutého cesta.
Pri miesení pridám ešte 1 lyžicu cukru a všetko ostatné mínus 100 g ražnej múky.
Ukazuje sa, že na droždí je 1,3 lyžice cukru, na kysnutom ceste len 2 lyžice. Rada si pridám 1 lyžicu mletého koriandra, pokiaľ si pamätám.
Dávam pozor na žemľu, celú pridávam múku, pomáham ju miešať špachtľou, pretože ražná žemľa je ťažšia a lepkavejšia. Správca má o ražnej žemli, veľmi pomáha určiť, ako by mala byť, je dôležité nepridávať príliš veľa múky.

[marina-mm]

marina-mm, zaujímavý recept!
Marina, môžeš uviesť odkazy na recept? Je tu veľa chutných vecí.

[Nina]

Nina, Myslím si, že kvások nebol dostatočný a bol studený, takže to nešlo. Prečo však kyslý chlieb? Samotné kysnuté cesto nie je kyslé, skúsil som to a spýtal som sa Maríny, chmeľ jej nedovolí kysnúť.
Bol v ceste med alebo cukor?

[Oksana]

Oksana, takže toto je chlieb s HP, som pôvodne zaznamenal ako Čierny barón. Potom som urobil zmeny. Viac otrúb, jablka, krupice namiesto panifarínu, koriandru namiesto sezamu. Nejako sa to stalo.

[marina-mm]

marina-mm, nie všetky recepty „všimnete si“, niekedy otvoríte rad noviniek a premýšľate, aký dobrý recept! Ukázalo sa, že na stránkach bol už dlhší čas, alebo nemusí hneď skutočne zaujať, ale potom sa mu bude páčiť! To budem vedieť.

Marish, teraz si myslím, že nebolo dosť cukru a medu, každá asi po jednej čajovej lyžičke. Špeciálne poďakovanie za recept!

[Oksana]

Oksana, samozrejme. Je veľa receptov. Pre Ninu som písala svoje obľúbené na každý deň. Keď som prvýkrát vyskúšal veľa nového hp, stali sa z nich tie vybrané.
A teraz som hľadal Čierneho baróna a nenašiel som pre mňa toho pôvodného.

A pečenie v pekárni je v lete veľmi dôležité, nechcete rúru zapínať v teple. A v zime a mimo sezóny sa vyhrievam

[Nina]

Nina, Zabudol som napísať, že otruby vo výsledku vážia 500 g a raž 670 g.
Ak máte vedro s hmotnosťou 750 g, musíte počítať.
A ešte viac cukru a medu nestačí 2 lyžičky, kvások bol hladný.
Oksana,

[Marína]

Rada si pridám 1 lyžicu mletého koriandra, pokiaľ si pamätám.

Marína, Pridávam aj mletý koriander, len ho najskôr orestujem. Je vyprážané a dodáva bezkonkurenčnú chuť.
No, prišli sme na to Nina bolo málo medu, málo energie.
Je možné, že oboje Vetvičky nie je dosť sladké, pretože ani s droždím cesto nevystúpilo?

Marina, môžeš uviesť odkazy na recept? Je tu veľa chutných vecí.

Ksyusha, nie som moderátor, nemôžem dávať odkazy. Šéfkuchár dal Ludmile takúto príležitosť. Budem musieť vziať na vedomie recepty Ksyusha (imelo), Marina a Esther (Maria) a dať odkazy na ich recepty, pretože dievčatá prídu a pýtajú sa na pečenie chleba v pekárni, ale nenájdete to rýchlo v téme.

Poviem vám o mojej piatkovej mrazuvzdornej štartovacej kultúre. No najskôr som to nastavil úplne od nuly, pretože som si nevšimol, že všetky staré sú upečené a nemal koho nakŕmiť! Dal som to v pomere 1 pohár chmeľového vývaru, ale už ma omrzelo pobehovať so mnou a aby som nestrážil, začal som to v najzdravšej kastróle, aký mám (ako ukázal ďalší vývoj, urobil som to správny). Ale ako som už povedal, kúrenie bolo vypnuté a domy nie sú mierne povedané mierne horúce. Zdravý sedemlitrový kastról na vodný kúpeľ bol vložený iba do ľanového varu, takže táto možnosť bola odmietnutá a všetko bolo ponechané na náhodu - robte, čo musíte, a buďte, čo sa stane. Prvý deň stála tak-tak potichu, vôbec bez pohybu, ale tak to bolo aj v minulých dobách. Potom sa ešte ochladilo, myslím, že to je, našťastie moje kysnuté cesto.Ale nie, do sobotného večera to zo mňa, ako pekného, ​​prebehlo v bubline grow-wander-bubble a vďaka tomu niekde vyrástli až 4 litre objemu - dobre, že panvica bola vhodná. A v nedeľu ráno som to dala do chladničky a večer som už piekla bochník chleba. Mráz teda nie je prekážkou nášho podnikania!

[Ester]

Ester, Máriaaké príjemné je čítať, že kvások dopadol na výbornú.
Máte veľmi dobrý, kvalitný, čerstvý chmeľ. Reaktívne. Nie je vždy možné si nejaký kúpiť, ale niekedy to príde

[marika33]

marika33, Marina, áno, tiež si myslím, že je to o chmeli. V našom podchode predávajú roztomilé dievčatá, majú všetky bylinky dobrej kvality, vždy si ich vezmem.

Dievčatá, kde kupujete chmeľ? Chcem ochutnať tento kvások.

[Catwoman]

Catwoman„Elena, kupujeme chmeľ v lekárni.
Každý rok sa chystám byť nezávislý od lekární. Tento rok zasiala semená, bohužiaľ, nevypučali. Pozriem sa ho kúpiť s chrbticou, pretože niekedy vojde nie celkom aktívny chmeľ.

[Catwoman]

Catwoman, Nedá mi neodpovedať majiteľovi tak očarujúceho avatara, milujem aj mačky. Beriem bylinky buď od bylinkárov na bazáre, alebo si cestou do práce v pasáži otvorím kiosk s bylinkami dobrej kvality, vezmem si ich. A lekárne môžu zlyhať, sú v balení, nevidíte, čo je vo vnútri, možno presušené, rozpadnuté, už len staré.

Dievčatá, ďakujem! Zajtra idem do lekárne, nemám inú možnosť. Treba vyskúšať.

Nakoniec som dal do kvásku. Chmeľ som si kúpil v lekárni na tretí pokus (ukázalo sa, že ho nemajú všetky lekárne) pár dní pred Veľkou nocou, nebol hneď čas na to, ale včera som pripravil vývar, začal miesiť, najskôr , zatiaľ čo cesto bolo úplne riedke, už sa pod špachtľou okamžite napenilo, ale po pridaní múky v požadovanej hrúbke zostane len pár bubliniek. Bála sa, že cez noc utečie, a ráno vyzerala a bola rozrušená - vôbec žiadne kvasenie, dokonca chytila ​​navrch kôru, vyschla. Dobre som to premiešal, zdalo sa, že sa kôra v kysnutom ceste rozptýlila, dal som ju do igelitového vrecka, aby nevyschla, idem sa pozrieť a celý deň miešať. Zdá sa, že môj kvások je stále nažive, sú tam bubliny, ale nie je ich veľa, neviem, možno bol tento skok neúspešný, preto kvások nie je veľmi aktívny.

[Catwoman]

Catwoman, v homeopatických lekárňach môžu byť ešte hrčky, ale nepýtal som sa, v bežnej som to našiel bližšie!

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, utiahnite fóliu a prepichnite otvory, bude sama kvasiť a uterák je navrchu teplý. Cukor na predpis? Vôňa je na mede zaujímavejšia! Zabaľte sa a všetko pôjde!

Oksana, ja som pridala med, ako v recepte. V noci stála pod obrúskom na vykurovacom kotle, je práve teraz - nie horúci, sotva vlažný. Ale vzduch je asi príliš suchý, takže vyschol. Dnes som pridal trochu viac medu a vak s otvormi by mal umožňovať priechod vzduchu.

Aj v mojej izbe sa pozriem na -24 stupňov, som bližšie k batérii (trochu teplá), dotiahnem to filmom, možno to neuteká a dokonca ani na vrch uteráka a šál (teplý). Taký dizajn, čo keď sa jej páči tma? Tma je priateľom mladosti! toto je vtip! Neviem, ale mám takú štruktúru. Tiež som to pre každý prípad položila na tácku.

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, Mila, ak je veľmi suchá, môžeš pridať trochu vody?!
No, je príliš skoro na to, aby kvas vyprchal, bol doručený iba včera. No premiešajte, aby sa neusadil a nevysušil.

A tiež ho pre istotu odložím na tácku

To je nevyhnutné, inak ju nemusí chytiť.

Marína, ale nezdalo sa, že by to nejako veľmi vyschlo, zmiešala som to, celá kôra bola preč, akoby nebola. Teraz ju na radu Oksany zabalila do froté uteráka.

No, je príliš skoro na to, aby kvas vyprchal, bol doručený iba včera.

A myslel som si, že okamžite zúri, a potom sa upokojí, asi som to pomýlila, hoci som prečítala celú Temku. No teraz už pokojne počkám, nech pomaly vykysne.

[marika33]

marika33, Marinochka, zajtra chcem piecť chlieb. Kvas bol v chladničke. Vybral som ho pred hodinou (téglik). A čo potom robiť? Posledné štyri chleby (od prvého pečiva išli s ranou do rodiny). Chcem to zopakovať. Ale bojím sa mýliť. Naposledy som to robil od nuly a teraz som to robil z kvásku z chladničky. Prosím povedz mi.

[Mila1]

Mila1, Lyudmila, tvoje kysnuté cesto je hotové, už prešla testom pri pečení chleba na päť. Teraz v teplej vode (nie vyššej ako 28 stupňov) zamiešajte kysnuté cesto podľa receptu a vložte cesto. Samozrejme je lepšie pridať do cesta trochu ražnej múky.
Hlavné je, nebojte sa, robte všetko pokojne a sebavedome, všetko pre vás dobre dopadne.

našiel to bližšie k obvyklému!

A už ma zabili pozrieť, obišiel som 20 lekární - NIKDE NIKDY
Môj manžel sa už len opíja z mojich hľadaní
Oksana, prosím, kúp ma, ak môžeš

[Hmla]

Hmla, Irina, v našich bežných lekárňach na mňa pozerali ako na blázna, keď som žiadala chmeľ. Môj manžel to našiel v bylinnej lekárni, byliniek všetkého druhu je len veľa, veľa, ale lieky neexistujú. Možno aj vy nejaký máte?

[Hmla]

A už ma zabili pozrieť, obišiel som 20 lekární - NIKDE NIKDY

Hmla, Irina, Mám rovnaký príbeh! Tiež sa na mňa pozerajú ako na blázna, keď frustrovane zvolam z obecného chmeľového prenajímateľa ...

marika33, Marinochka! Som opäť s reportážou, ale bez fotky, bohužiaľ.
Teraz bude „veľa písmen“.

Prvú lyžičku suchého stále dokrmujem Oksanina kysnuté cesto.
Loksa, Oksanchik! Ešte raz za ňu ďakujem! Zdá sa, že ste do tohto kvasu vložili toľko lásky, elánu a všeobecne radosti zo života, že sa stal jednoducho univerzálnym a nezničiteľným, pah, pah, pah! Nech ti Boh dá za to stokrát viac veselosti a vitality!

Takže kysnuté cesto všeobecne prekrmujem všetkým, čo mi príde pod ruku: je tu celozrnná múka - pridám ju, je tam raž - to znamená toto atď. Z každého cesta kúsok odštipnem (kým nebude obsahovať soľ, kefír) , vajcia a pod.).) Zriedim vodou a vložím novú časť kvásku. Robím kvások hustý, lyžica skoro stojí za to. Podľa pozorovaní je to také husté kysnuté cesto, ktoré perfektne stojí v mojej chladničke, ak sa pokúsi uniknúť, zmrzne v hustých kvapkách na stenách nádoby, nefarbí chladničku.
Pečiem chlieb podľa nálady: teraz černený ražou so sladom, teraz sivý c / c múkou, potom z pšeničnej múky so sladom, potom ražný krémeš atď. Vo všetkých možných kombináciách. Štartér funguje vždy skvele! Som len potešený a úprimne povedané šokovaný svojou (pre raz) priamočiarosťou! A žiadne smutné myšlienky na teplomilné kvasinky v mojich črevách. Manžel je tiež v šoku - toľko slušného chleba sme v živote nevideli.
Teraz sa otázka správnych foriem bochníka stala výhodou, čoskoro objednám, odkúpim a potom nebude hanba ukázať chlieb.

Jediným úlovkom je, že je ťažké nájsť správne podiely soli / cukru v každom z chlebov. Nie sú skúsenosti s určovaním chuti hotového chleba zo surového cesta. Preto som chlieb niekoľkokrát presolil, do jedného som nesolil a podobne. Preto sa snažím piecť v malom množstve, aby mi neskôr nebolo ľúto ho vyhodiť, ak je to tak.

Dnes som upiekla ďalší bochník: ražno-celozrnné kysnuté cesto z chladničky + teplá voda + c / h múka, akonáhle sa vykysnuté kysnuté cesto zdvihlo o 2,5 objemu, pridala som viac vody, cukru, sladu a pšeničnej múky. Nechal som to 15 minút, potom som pridal soľ, pšeničnú múku, kým sa nezískalo mäkké, ale nie lepivé cesto. Nechá sa na autolýzu 30 minút. Potom ďalších 40 minút vystúpila 4-krát, pomaly miesila iba 2 - 3 minúty (krčná chondróza ma trýznila, všeobecne som si myslel, že chlieb sa nezíska takou minimálnou zmesou, ale všetko dopadlo výborne. !)
Pred dokázaním som pridal čerstvo pomleté ​​rasce. Rekonštituovaný na 30 gramov po dobu dvoch a pol hodiny. Cesto kyslo 2,5 krát. Rozhodla som sa, že to už nebudem dlhšie držať, pretože tvar je príliš malý a cesto sa lialo po stranách a tiež som nechcela kysnúť v chlebe. Ukázalo sa to vynikajúci chlieb! Buničina je bujná, nie drobná, pružná, veľmi voňavá.

Mimochodom, jedenkrát nebol doma cukor a kvások som nakŕmil uvarenými sušenými marhuľami (4 ks. Naliali 3 lyžice. L. Vody a varili do mäkka v mikróne). Výsledkom je veľmi aromatický čierny sladový chlieb s koriandrom.

Ďalší priekopnícky záver pre deti: kyslosť v surovom ceste je cítiť silnejšie ako v hotovom chlebe. To ma príjemne prekvapilo, pretože som zjavne preexponoval jeden z chlebov v nátierke a v surovej podobe strašne kysol, ale v sendvičoch nič také nebolo :). Teraz sa snažím cesto miesiť na vrchole kváskovej kultúry, aby sa zabránilo nadmernej kyslosti a aby sa pri dokazovaní neprehrievalo.

marika33, Marinochka! Poďakovať! Nikdy sa nebudem unavovať poďakovaním za tento nádherný kvások a tému, kde som získal toľko zaujímavých a užitočných informácií!
Loksa, OksanaĎakujeme za vašu podporu a nadšenie! Keby nebolo vás a vašej vášne pre tento kvas, určite by som jeho oživenie dlho zdržal.

Pestujem tento hop už 6 rokov. Zdá sa, že kvitne, ale nikdy neboli žiadne šišky. Niektoré nesprávne chmele ...

Dievčatá, povedzte mi dobrý recept, aby ste mohli hniesť v HP. Tu opäť Marinočkin položil na prvú stranu chlieb na kontrolu. Chlieb sa mi veľmi páči, ale nemôžem ho hniesť rukami, na HP je rozmazaný po stene, už som múku naliala, ale veľmi sa bojím, je ťažké ho z toho ani dostať vedro, nemôžeš ho dostať z rúk. Mám rada kysnuté cesto a chlieb. Možno už niekto upravil tento kvások pre HP tak, aby sa drdol zhromaždil? zdieľam

[Tricia]

Tricia„Nasťa, teším sa spolu s vami z vašich úspechov pri pečení rôznych druhov chleba, z potešenia, ktoré sa vám dostáva z tak ušľachtilého dôvodu.
Chlieb je koniec koncov hlava všetkého a záruka nášho zdravia. Viem si predstaviť, aký šťastný je váš manžel, muži milujú chlieb, a ak je to chlieb, ktorý s láskou upiekla jeho manželka, potom je to mnohonásobné potešenie. Myslím si, že domáci chlieb nie je pre rodinu, pre jeho zjednotenie a pre dobrú náladu v domácnosti úplne nepodstatná záležitosť.
Nasťa, som za teba veľmi šťastná a ďakujem za pozitívne emócie, ktoré si s nami zdieľala!

[Mila1]

Mila1, Luda, dievčatá pečú chlieb v pekárničke. Teraz pre vás vyzdvihnem recepty a poskytnem vám odkazy. včera ma už napadlo urobiť to, aby som nehľadal stále.

Dobré ráno! Včera som išiel okolo svojho kysnutého cesta, išiel som a myslel som si, že som možno nedal dostatok medu, alebo sa môj med mýli, vzal som a nalial do kysnutého cesta ďalšie 2 ČL. cukor, a zdalo sa, že sa jej to páči.
Počet bublín sa okamžite trochu zvýšil a dnes ráno som sa pozrel - čo sa týka objemu, nemôžem povedať, že by sa zväčšil, ale že sa stal akýmsi vzdušnejším a veľa malých, malých bubliniek, ako sýtených.
Marína, povedz mi, večer bude mať dva dni, kedy ju dám do chladničky?

[Mila1]

Mila1, Luda, tu sú dva recepty Imelo Ksyusha s kváskom, určené pre pekára. tu a tu Ksyusha má všetko zmerané na gramy.
Tu Marina v odpovediach 505 a 510 dáva recept na výrobu chleba v pekárni.
Tu v odpovedi 368 Irina zdieľa svoje skúsenosti.
Ester Mária tu píše, že piekla chlieb bez cesta, ale má superreaktívny chmeľ.
Dúfam, že si pekárnička poradí s miesením správneho cesta a vaše ruky nebudú trpieť. Uložte si ich, aby ste netrpeli.
Lyuda, ak máš nejaké otázky, opýtaj sa, dúfam, že si dievčatá, ktoré pečú chlieb v x / rúre, nájdu čas na odpoveď.

[MariV]

MariVOlya, ďakujem za návštevu našej stránky.

Zdá sa, že kvitne, ale nikdy neboli žiadne šišky. Nejaký nesprávny chmeľ

Olya, niekde som čítal, že šišky sa zbierajú zo samičích rastlín. Takže existujú aj muži. Musíme sa pozrieť na túto tému, inak si kúpime nesprávnu vec.

Lud-Mil @, Mila, ešte môžeš dať med alebo cukor, tým sa len aktivuje kvások, horšie to určite nebude.
Uvidíte, ako sa bude správať, ak bude pokojnejšia, potom je pripravená a dá sa vložiť do chladničky. A noc s ňou sa už dá pripraviť na cesto.

Dievčatá, ak ste ešte nepočuli prednášku Tatyany Mironovej o chlebe, prosím počúvajte!

Keď odvysielala túto nahrávku, bol som len šokovaný, veľa som sa naučil. A ešte viac som si začal vážiť chlieb s chmeľovým kváskom.

toto je doktor filologických vied. Velmi sa mi paci

A noc s ňou už môže byť cesto.

Áno, teraz sa už neviem dočkať, kedy sa pokúsim upiecť chlieb. Pravdepodobne cesto dám zajtra ráno, hneď po príchode z práce bude možné cesto zamiesiť a potom do večera upiecť.

Mila, ak ideš ráno do práce, tak áno, je lepšie dať ráno cesto a večer piecť chlieb.
Prajem vám úspech a potešenie z lahodného chleba! Počkáme si na správu a podľa možnosti aj na fotografiu!

[Marína]

Marína, Sľubujem fotografiu všetkými prostriedkami, keby sa všetko podarilo! Pamätám si na babičkin chlieb z ruskej pece, aký bol vynikajúci! Nie ako každý iný, niektoré špeciálne. Neviem, čo ho zvykla babka zapínať, čo to bolo kysnuté cesto alebo kvások, mama tiež nevie, pamätá si len to, že babke z misky z predchádzajúcej dávky vždy zostalo trochu cesta v miske a potom nový na ňom. Snívam, že chlieb vyrobený z tohto kvásku by sa aspoň trochu podobal na babičkinu.