Najjednoduchší štartér chmeľu

[marika33]

marika33, Marinochka. Poďakovať!!!! Študujem. Chlieb bude čoskoro uvedený do rúry. Potom sa ohlásim.
Marinochka, je na prvej stránke možné vytvoriť odkazy na všetky vaše recepty a dievčatá a na často kladené otázky, aby bolo jednoduchšie hľadať? Myslím si, že vám budú všetci ešte vďačnejší

[Mila1]

Mila1, Lyudochka, nemôžem dávať odkazy, nemám také právomoci, nie som moderátor.
Vyberiem užitočnejšie odkazy a požiadam Viku alebo šéfa, aby odkazy umiestnil na prvú stránku. Dúfam, že to pochopí administratíva.
Ludmila, úspech a dobré cesto stúpajú!

[Mila1]

Mila1, pozri na stranu 12 Temky moja odpoveď je 229, povedal som tam, ako pečiem v pekárni - a prispôsobím postup tvojmu HP. Potrebujete čo: na cesto, najskôr krátku dávku a potom polhodinu zahrievanie. A to je všetko, vypnite ho, nechajte ho dozrieť. Väčšinou to robím v noci. Potom ráno miesim cesto na hotové cesto a nechám ho na kysnutie, najlepšie tiež zohriate. A na konci, keď sa cesto dobre podarí, zapnem režim Pečenie. Všetko, ako sa hovorí, sa podáva. Všetko funguje dobre, nebojte sa!

[Ester]

Ester, Maria, ďakujem !!! Pozrel som sa. Zaujímavé. Vyskúšam, ale môj problém je, že chlieb pečiem rád v rúre, chutí mi viac. Ale nemôžem položiť ruky, bolí ma ruka. Miesi HP. Ale je to presne na kysnutom ceste, ze sa neda hnetat v HP, natrie to na steny a vsetko, akoby bolo malo muky. Perník človek nezbiera. Neviem, ako sa dostať zo situácie. A nemôžem to miesiť rukami, pretože HROZNE sa mi drží na rukách, aj po pridaní ďalšej múky a po namazaní rúk olejom

[Mila1]

Mila1, áno, súhlasím, žemľa sa nedá z HP vybrať, drží sa a je mäkká. No, tu to je - buď v HP, alebo v rúre. Kúpil som si aj pekárničku kvôli tomu, že sa mi rúra nepečie dobre: ​​jedna strana horí a druhá nie je pečená. No prispôsobujem sa pekárni. V každom prípade sa rozhodnite a - nech sa vám darí! A chutný chlieb!

[Ester]

Ester, Maria, ďakujem, taký chlieb neodmietnem !!! Budem experimentovať a stále budem hľadať recept. Len si myslím, že z tohto kvásku nie je vôbec možné miesiť cesto, aby sa ti nelepilo na ruky ??

[Mila1]

Mila1, áno, tu ide o konkrétny chmeľový kvások, ktorý dáva takú konzistenciu cesta, iné kvasnice sa hnetú prudšie. Ale komu sa páči, tento sa mi páčil viac ako iným.

[Mila1]

Mila1, Ľudmila, doslova včera som dostala vôbec nelepivé cesto. Kysnuté cesto bolo celozrnné ražné, bolo to 1/4 objemu + sladová a pšeničná múka. Cesto vyšlo jemné, ale nie lepivé. Za týmto účelom som z receptúry špeciálne odstránil raž a zvýšil množstvo pšeničnej múky, aby bolo viac lepku a aby bolo cesto elastické. Ak pečiem na ražnej múke, tak áno, cesto sa nedá nazbierať na hrudku. A na c / z sa niekedy ukáže lepkavý kolobok. Sám tým trpím, pretože tiež nemôžem hniesť rukami a nie je tu pekárnička.

Uskutočnil by som experiment: Lepkavý kolobok by som rozdelil na dve časti, do prvého by som pridal múku, kým sa prestane lepiť na ruky / steny, a obe upečiem, aby som zistil, či je rozdiel v chuti taký hrozný.

[Mila1]

Mila1, áno, tu ide o konkrétny chmeľový kvások, ktorý dáva takú konzistenciu cesta, iné kvasnice sa hnetú prudšie. Ale komu sa páči, tento sa mi páčil viac ako iným.

Maria, tu sa mi tiež veľmi páči tento kvások !!! Za aké ďalšie ďakujem Marinochke !!!

[Tricia]

Tricia, Nastenka, mohla by si mi povedať, čo si koľko dala? Tu nemôžem presne pripraviť recepty, ktoré potrebujem „koľko visieť v gramoch“ Bola by som veľmi vďačná. Chcem dobrý a iný chlieb. Sama toho veľa nezjem, ale strašne rada to pečiem

[Mila1]

Mila1„Lyudmila, aby som bol úprimný, moja pšenica (50/50 biela a c / h) na tomto kvase sa tiež ukázala lepkavá, nie ako ražná pšenica, ale len ťažko som ju mohla vytiahnuť z HP.

[Ľudmila]

Ľudmila, zatiaľ nie je žiadny recept. V kuchyni a v myšlienkach mám v poslednej dobe taký neporiadok, že intuitívne pečiem chlieb: ako Boh pošle jedlo a náladu.
O ďalších pár dní dokončíme dostupný chlieb. Ale o pár dní budem piecť znova, potom všetko zvážim a zapíšem!
Hneď hovorím, že podľa všetkých kánonov je môj chlieb nezmiešaný; vo vašom pekárni sa pri miesení môže správať inak.

[Hmla]

Hmla, Ira, zajtra pôjdem do lekárne, a ak je, kúpim si ju! A v lete si chcem nazbierať svoje, pri mojej dači rastie a sú tam šišky, len kríky sú ešte malé. Susedia zarezávajú, myslia si, že je to veľká burina. A je tu aj taký problém: vošky útočia a stávajú sa lepkavými. Tento rok ho posypem horčicou, aby neboli vošky.
Nasťa, aký skvelý človek! vziať kvet! Ak chcete, aby som vám dal formu na chlieb, odfoťte svoj pas, svetielkujúci. Vlastne to naozaj nepotrebujem, ak ste nečinní, budete to trénovať, možno sa vám to naozaj nepáči!

[Oksanchik]

Ak chcete, aby som vám dal formu na chlieb, odfoťte svoj pas, svetielkujúci. Vlastne to naozaj nepotrebujem, ak ste nečinní, budete to trénovať, možno sa vám to naozaj nepáči!

Aha !!! a len si myslim, v com mam ist do pasu fotit.
Oksanchik, ak formulár naozaj nepotrebujete, vezmem ho s veľkou vďačnosťou! No, myslím, niečo vymením.

[Tricia]

Tricia, Nasťa, pozri, ja som piekla panettone s kysnutým cestom, vyšlo to úžasne. Ďalšia pôjde do chmeľovej pece, chcem bez droždia. Tak chutné, zjedol som polovicu, teda 1,5 kúska
Nerobte si s barterom starosti, na leto som pre vás vymyslel nejaké „peniaze navyše“, urobíme: mashina: prinesiete surovú trávu a dáte si čaj: povar: vyrezávať. Yoly-baly me chichas pochikat za takúto informáciu. Stále som premýšľal, ako by sme mohli skombinovať harmonogramy a myšlienka priniesť listy k vám domov mi prišla na myseľ, keď som sa pozrel na mlynček na mäso za 20-tisíc, zapneme ho na manuálny !!!
Ps: nie je potrebná žiadna forma, teraz pečiem menej, ale to je už iný príbeh

Marinochka, ďakujem za informáciu! S radosťou som poslúchal, včas - dnes večer som dal cesto na chlieb.

Nasťa, pozri, ja som piekla panettone s kváskom, vyšlo to úžasne. Ďalšia pôjde do chmeľovej pece, chcem bez droždia.

Ó! ale stále sa neviem rozhodnúť, že s týmto kváskom upečiem pečivo ... Budem ťa sledovať z kríkov, uvidím, čo a ako, trochu sa naučím.

Aj keď by sa už možno oplatilo dať si predtým druhú lyžicu svojho kvásku, namočiť ho a nakŕmiť ho iba pšeničnou múkou. A namiesto cukru pridajte sušené marhuľové pyré - viete si predstaviť, aké to budú buchty na takom kysnutom ceste?

Nerobte si s barterom starosti, na leto som pre vás vymyslel „peniaze navyše“, prinesieme vám surovú trávu a vysošíte čaj. Yoly-baly me chichas pochikat za takúto informáciu. Stále som premýšľal, ako by sme mohli skombinovať harmonogramy a myšlienka priniesť lístie k vám domov ma napadla, keď som sa pozrela na mlynček na mäso za 20 tis.

Som pripravený na fúzy! Ale viete, som taký tvorca, že sa to niekedy stane.
A asi 20-tisíc - áno, také si určite nemôžem dovoliť, tak som si priniesol aj liatinový mlynček na mäso - dedičstvo po babke. Skrátka, pripravený na sezónu! A grafika je kompatibilná, niečo vymyslíme.

Len si myslím, že je nemožné miesiť cesto z tohto kvásku, aby sa nelepilo na ruky ??

Luda, cesto vymiesim rukami, ale len ho skrútim v smere hodinových ručičiek a jednou rukou ho vyberiem z okrajov. Áno, spočiatku je veľmi lepkavá, ale keď sa miesi, už zaostáva za stolom aj rukami.
Vážila som a merala som múku iba podľa receptu a robím to vždy pomocou intuície. Rukami cítim, či treba pridať múku alebo nie. Koniec koncov, múka môže mať rôznu vlhkosť, ak je v múke vysoká vlhkosť, potom ju bude určite treba brať viac.
Prečítala som si to a môj manžel mi povedal, že jeho babička veselo miesi cesto. Takáto lopatka je drevená, predtým sa používala na miesenie cesta.Možno je toto vaše východisko z tejto situácie? Aj keď musíte pracovať aj rukami.
Áno, dodám: keď som naposledy piekol chlieb, rozdelil som cesto na tri časti a v rukách som vyvaľkal koloboky a potom ich dal do foriem. Cesto nebolo tekuté ani lepkavé. Perníkový muž. Na zajtra mám chlieb, skúsim fotiť a dávať obrázky.

Marinochka, ďakujem za informáciu! S radosťou som poslúchal, včas - dnes večer som dal cesto na chlieb.

Prosím, Ninochka! Informácie o chlebe sú veľmi zaujímavé, pretože sme zabudli na jeho vedenie alebo, presnejšie, nedali nám tieto vedomosti.

Kúpila som si dosku -: girl_dough: na miesenie cesta (aby stôl zakaždým nedržal atď., Mama mala na halušky) veľkosť 60cm na 100cm. Pílený 60 * 60, šťastie nemá hranicu! Iba ja som urobil hlúposť a najskôr som ju umyl, ale trochu praskla. Môj brat povedal, že je potrebné najskôr niekoľkokrát nasýtiť olejom, až potom umyť. Olej sa mi suší. Na YouTube sú videá, ako miesiť cesto, aj keď je to lepkavé. Všetky som už skontroloval! Môžem hodiť odkaz.

Ksyusha, mal som aj takú dosku, viem, že je to pohodlné. Cesto na ňom ale nemôžete poraziť, spolu s ním stúpa. Na stole mi neostáva veľa cesta. Zajtra ti všetko ukážem.
Stále ho môžem zraziť, dať mu facku a facku po stole. Potom sa to stáva ešte lepším.
Slovo „cesto“ znamená stlačiť. Čím viac ho stlačíte, tým je to lepšie.

Mám kyprú, ale úplne kamennú, bála som sa vziať!

Mám aj dosku, najskôr som si kúpil v IKEA drahý, ale ukázal sa ako ťažký a nepohodlný (v zmysle ťahania tam a späť). potom v AUCHANE som kúpil takmer za nič: rezná doska 500x500x13 dyha, veľmi pohodlné! Nič som nespracoval, nezvyšuje sa na cesto.

[Oksana]

ale absolútne kameň, bál som sa to vziať!

Oksana
Omela, Ksyusha, poďakovať! Mala som svetlý, stúpal s cestom. Potom by som mal vidieť aj toto.

[Omela]

Omela, a v IKEA všetky dosky „perematsala“ a tak a tak! Nebral som to, išiel som k staviteľovi a kúpil som to tam, moja hrúbka je 1 cm. Ponúkli mi okrúhlu malú stolovú dosku, ani som ju nevzal. Borovicová doska, nie maľovaná, ale lepené drevo, povedali, že také široké stromy nie sú, ale videl som to. Myslím si, že je to celkom ekologické, zvlášť po olivovom oleji. A doska stola bola presne 3-4 cm široká. Tento darček mi dal, keď som sa začal zaujímať o starožitný stôl starej mamy, skrútil mi v rukách dosku, aby sa stôl zväčšil, a pýtal sa, ako sa spracovávajú. Bál som sa, že ju unesiem a moja babka ju nepotrebuje, stôl už je: ups: už sto rokov sme sa nerozložili.

[marika33]

marika33, Marinochka, no, kvások ako vždy nesklamal. Chlieb sa ukázal vynikajúci a krásny a tak hustý, ako sa mi páči. Nie hustý, ale ani vzdušný. DELICIOUS! Poďakovať. Je to horúci strih. Okamžite. Nevedel som sa dočkať, kedy uvidím.

Luda, cesto vymiesim rukami, ale len ho skrútim v smere hodinových ručičiek a jednou rukou ho vyberiem z okrajov. Áno, spočiatku je veľmi lepkavá, ale keď sa miesi, už zaostáva za stolom aj rukami. Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=413702.new;topicseen#new

Marinochka, nemôžem vyzliecť cesto ani ruky z ocele, všetci traja rastieme spolu ako jeden celok

Rukami cítim, či treba pridať múku alebo nie. Koniec koncov, múka môže mať rôznu vlhkosť, ak je v múke vysoká vlhkosť, potom ju bude určite treba brať viac. Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=413702.new;topicseen#new

No, asi som veľmi mokrý, budem musieť pridať 2 - 3 poháre, aby som to nejako dotiahol do božskej podoby.

jeho stará mama veselo miesila cesto https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=413702.new;topicseen#new

Musieť piecť špajdľou

[Ľudmila]

Ľudmila, Taki, dobrý chlieb !!!
teraz odkaz hodím, možno to ešte všetci nevideli. Ja som sa po tomto videu vznietil, takže sa naučí iba tento koláč, ale napriek tomu je to zaujímavé!

[Ľudmila]

Ľudmila, dobrý chlieb. Je tam toľko dier.A ak vezmete do úvahy, že je rezaný horúci, nôž stále mierne rozdrví pórovitosť horúceho, potom ešte lepšie vychladne.
Nemali by ste sa toľko trápiť, je to v poriadku! Blahoželáme!

[Loksa]

Loksa, Oksan, svojou ľahkou rukou som vošiel do tejto Temky a všetko bolo preč. Z celého srdca som sa zamiloval do kvasu. Je tu ďalší, ktorý sa vyrovná s dávkou. Chlieb nezlyhá, ale vo vnútri sa všetko začne chvieť, pretože si myslím, že sa blíži miesenie, myslím si, že stôl by sa po ceste ľahšie odlepil od podlahy a pevne by sa ho držal, pretože sa od cesta nemôžem odtrhnúť.

Stále ho môžem klepať, fackovať a búchať ho po stole. Potom sa to stáva ešte lepším. Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...702.0

Marinochka, tak som vždy rozbila cesto o stôl, naučila ma babička. Toto číslo tu nefungovalo. Nejako som po odtrhnutí cesta zo stola najskôr nebol schopný okamžite ho odlepiť z rúk, ale keď sa mi to nakoniec podarilo a odtrhol som ho z rúk a hodil som ho na stôl, VYROBIL Z TOHO STOL VEĽMI DLHÝ. RIM TAM SMRTE! Myslím, že aj v malých póroch prešli

[Ľudmila]

Ľudmila, skvelý chlieb. Blahoželáme!

Mám takúto dosku (foto z internetu). v Auchane leží na spodnej poličke. kde sú valčeky

Jediná vec je, že to nemiešam. ale iba forma.

[Ľudmila]

Ľudmila, vieš, ja tento kvások nemiesim dlho, chcem v KP miesiť žemľu, som dokonca príliš lenivý na to, aby som ho vytiahol na chlieb, a z nejakého dôvodu mi je to cesto ľúto, je to tak nežne. Tento chlieb vždy poskladám a ani ho veľmi nedrvím. Ale vo videoklipe sa tam nezbijú, ale položia ich kupolou. Chcem sa to naučiť. Skoro sa mi to darí

[Omela]

Omela, Ksyusha, toto som nevidel. Môžem vystreliť svoje

[Omela]

Omela, Ksyusha, veľkosť je pohodlná. dakujem za tip. Kúpim!

Nuuuu, máš nádhernú !!! A môj stál 150 rubľov. alebo čo .. nepamätám si vzhe. Môj manžel, keď som ju vzal, vyzeral tak, akoby za čo .. len toto bolo kúpené

A potom to stálo 800 rubľov ... ale my sme sa s ňou nepodobali, vzali sme to k dači. a tento jednoduchý sa mi páčil.

[Loksa]

Loksa, Oksana, moja dcéra tiež dlho nemiesi cesto, ale jej chlieb je vždy dobrý, nadýchaný. Kvalita chleba závisí od kvality múky. V Petrohrade máte inú múku, lepšie.

Dievčatá ukázali svoje dosky, teraz už tiež veľmi chcem seba.

Dievčatá, vôbec netuším, ako si môžete miesiť chlieb rukami ... to určite nie je o mne ...

Ksyusha-Ona je najviac !!!! skrútil to v rukách, mimochodom, jej výhodou je strana, neuteká od stola, keď ho miesite!
Marina, pracovná doska bola tiež nádherná pre zdanlivo 800 rubľov, kypré, okrúhle a nefarbené, ale boli na nej uzly, boli mi dané! A mojich 500 lieskových tetrovov, prerezali sme to na mieste a ukázalo sa: verzia pre dom a letnú chatu (2v1). Vzal som to ....: pardon: nepamätám si, poprosím svoje, potom napíšem.

Najdôležitejšie je neprať okamžite, ale trochu ho vysušiť a niekoľkokrát naolejovať! A potom ho môžete trochu opláchnuť a naolejovať. To sú maličkosti. Tu som nadybala múku Kuban, vyprážala naskladnená. Moja sa už prestala čudovať, keď si vôbec kúpim. Dnes je kopček múky ...

Dievčatá, aké elegantné dosky máte. A my nemáme ani Metro, ani Ashan. Jeden magnet, ale nedávno sa objavila poloprázdna stužka.

Dievčatá, vôbec netuším, ako si môžete miesiť chlieb rukami ... toto rozhodne nie je o mne ... viac: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=413702.new;topicseen#new

Mistletochka, a na tomto kysnutom ceste si si už naklepal chlieb v HP? Ak je to tak, hodte na mňa odkaz

[Omela]

Omela, Ksyusha, ale rád cesto hnetiem rukami, baví ma to. Chlieb by som piekla aj častejšie, ale nie až tak.
Loksa, Oksana, kým som nedokončil sledovanie videa, ale mal som rovnaké vzdušné koláče. Vezmete si kúsok, umyjete ho čajom a nezostane z neho takmer nič.

[Mila1, Ludmila]

Mila1, LudmilaJa všetko ich chlieb kysnúť to hniesť v KP. Téma obsahuje všetky fotografie a odkazy, posuňte sa späť. Ale mám špeciálne programovateľné HP.

shl. a Dimitrovgrad je kde ???

[Mila1]

Mila1, Luda, dal som ti odkazy na Ksyushov chlieb na strane 28, 544 odpoveď, nechýbalo ti to?

[Omela]

Omela, máš nejaký módny sporák, už som ho dlho špehoval!

[Omela]

Omela, Toto je Uljanovská oblasť.Medzi Samarou a Uljanovskom

la1, Luda, dal som ti odkazy na chlieb Ksyusha na strane 28, 544 odpoveď, nechýbalo ti to? Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=413702.new;topicseen#new

Marinochka, nechýbala. Ešte som to nečítala. Bol som zaneprázdnený všetkým. Väčšinou čítam v noci. Dnes budem študovať. Naozaj sa chcem s týmto testom skamarátiť.

Ale mám špeciálne programovateľné HP. Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=413702.new;topicseen#new

A obvyklým spôsobom to nebude fungovať správne? Aký máte sporák? Mám Panasonic 257. A tak ju ľúbim, ale tu si nevie rady. Celé cesto pozdĺž stien, zdá sa mi, že vidím žemľu, ale točí sa okolo vedra a drží sa na stenách. A po zastavení je všetko pevne rozložené po vedre

A obvyklým spôsobom to nebude fungovať správne?

Mám toto: Programovateľný inteligentný chlieb Sana

Jeho zvláštnosťou však nie je miesenie, ale skutočnosť, že môžete pripraviť čas a teplotu počas kysnutia. V Panasonicu budete musieť manuálne zapnúť / vypnúť. A to, že máš cesto, ako píšeš

točí sa okolo vedra a drží sa na stenách.

Takže je potrebné pridať múku .. nezávisí to od HP.

Medzi Samarou a Uljanovskom

Na Volge znamená ??

[marika33]

marika33, Marinochka, len rýchlo pozrela. Je všade a PEČTE V HP. A veľmi rada pečiem v rúre. Páči sa mi viac z rúry. Potrebujem iba dávku v HP.

[Ľudmila]

A veľmi rada pečiem v rúre.

Ľudmila, tak som najskôr popísal postup pečenia v rúre a až potom v HP. Postup rúry je štandardný. Najskôr cesto kysne. potom sa obrobok rozmrazí, potom sa upečie.

Takže je potrebné pridať múku .. nezávisí to od HP. Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in..._smf&topic=413702.new#new

Imelo, ja pridávam múku, Ale treba toľko niečoho pridať Ukázalo sa, že z polovice Marinochkinho receptu z prvej stránky som dnes pridal viac ako 2 poháre a stále MALÁ HORA

Potom spočiatku nalejte menej tekutiny. Určite to nezávisí od HP.