Tekuté droždie na báze ovocia, zeleniny, bylín, čaju ...

Je to tak, že cesto v chlade bude kysnúť dlhšie ako s jednoduchým droždím ... myslím, že áno ...

ok myslím, že s nimi začnem pracovať, takýchto otázok bude menej alebo viac

vlakom droždie .. dnes je 6. deň, tri dni pena na vrchu 1,5 cm a vôňa rmutu sa neobjaví skoro? alebo skúsiť založiť PF v noci?

[marishka]

skoro?

marishka, Marína, skoro

aaa netoleruj

A ja zase s chlebom, recept je plný gagov, hľadám ideál, ale ukázalo sa to vynikajúce, dobre upečené, hoci sa cesto snažilo uniknúť z formy, neviem vypočítať, ako rýchlo som cesto vložil ...
Ukázalo sa, že to bola „huba“ a moje kvasnice vládnu, tfu tfu tfu na nich

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻,

Pasiba, pomôž si!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, chlieb je taký vynikajúci 🌼🌼🌼

Marish, pachsib! A naozaj chutné!

[Trishka]

Trishka, Trishka, 🌼Ksyusha🌻, chlieb je pekný! A koľko a čoho si využil?

[Dixsi]

Dixsi, Lika, ďakujem, ale niskazhuuu, fúzy z videnia, ani som nevážil, múku (pšenicu / raž) som sypal do hnetača jednu po druhej až do žemle, plus som urobil lyžicu sladu a semiačok s orechmi .. .
Tu je príklad, ako prídem na túto možnosť, aby sa mi to nakoniec páčilo.

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, jo, chápem.

[Trishka]

Trishka, čakáme, a kde kupujú slad? Prešiel som všetky obchody, nie

Slad som si objednal cez internet, ale už si nepamätám, kde ... je to ako ekologický tovar. rf, zriedka sa stáva v bežných obchodoch.

[Tricia]

povzbudzujúci-vitamín-proti nachladnutiu

Tricia, Anastasia, môžete uviesť viac podrobností. Dá sa použiť smrekový koláč? Majú citrónovú trávu listy alebo bobule? Môžem použiť iba šupky Antonovka alebo iné záhradné jablká? Čerstvé jablká čoskoro nebudú k dispozícii, tak čo s ihličnatým koláčom? Môžem použiť sušené? Sušiť v sušičke ako marshmallow alebo v rúre? Aký je teplotný režim?
Nasťa, prepáč za toľko otázok. Je to pre mňa len veľmi dôležité. Poďakovať.

[Taška]

Môžem použiť iba šupky Antonovka alebo iné záhradné jablká?

Taška, Natália., môžete a šupky a jadrá akýchkoľvek jabĺk.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, môžete uviesť viac podrobností. Dá sa použiť smrekový koláč? Majú citrónovú trávu listy alebo bobule? Môžem použiť iba šupky Antonovka alebo iné záhradné jablká? Čerstvé jablká čoskoro nepôjdu, tak čo s ihličnatým koláčom? Môžem použiť sušené? Sušiť v sušičke ako marshmallow alebo v rúre? Aký je teplotný režim?
Nasťa, prepáč za toľko otázok. Je to pre mňa len veľmi dôležité. Poďakovať.

Och! Nedostal som upozornenie alebo niečo ...
Ospravedlňujem sa za neskorú odpoveď, internet sa na dačo nechytá dobre.

Mal som koláč borovica a borovica + smrek, len jedlo nebolo.
Citrónovú trávu a listy v lete a bobule bližšie k jeseni beriem. Alebo na konci jari vezmem suché bobule a čerstvé listy.
Kožu beriem iba z aromatických jabĺk, inak mi jednoducho nechutí, nepoužívam stred, sú kosti, ktoré môžu trpko chutiť, a čo keď zmes vyvaľkám v mlynčeku na mäso ...
Ihličnatý koláč som vysušil a uvaril som ho spolu s práškom zo šupiek Antonovky (predchádzajúci rok).
Koláč som sušil v sušičke na 35 g., Ukázalo sa, že sú to suché kúsky, koláč + šupky + trochu cukru sa ukázali ako dubové cukríky, po usušení sa nakrájal na kúsky a do vzduchotesnej nádoby, kúsok ihneď hore do hôr. čaj alebo len zaliať horúcou / teplou vodou.
A zmiešam suchý koláč so suchou citrónovou trávou (bobule + listy), zázvorom, citrónovou trávou, plodmi goji, šupkami Antonovky, vyjde taká superduper kolekcia!

[Taška]

borovicový koláč s mletými šupkami z Antonovky, zázvor, niekedy citrónová tráva, suchý, rozdrobený, uložený v zaváracom pohári a uvarený ako povzbudzujúci vitamín proti prechladnutiu

môžete uviesť viac podrobností?

Nepoužívam stred, sú kosti, ktoré môžu trpko chutiť, a zrazu zmes vyvaľkám v mlynčeku na mäso ...

Taška, Natália., Tricia, Anastasia, dievčatá, hovoríte o pití!
A to hovorím o tekutom droždí

[Svetlo]

Svetlo, Semyon Semyonitch!

Dievčatá, mala by byť v ceste kyslosť? Alebo nie je niečo v poriadku s kváskom? Dnes som urobila cesto na žemle a vysypala som viac cukru a stále je cesto kysnuté ... dala som ho na kontrolu, vyskúšam koláč. Napoly žito sa ukázalo naposledy s kysnutosťou, zhrešené na žite

Kysnutú ešte nemám, je tu dobrá, že nech už cesto stojí čokoľvek, nekysne.

[Svetlo]

A to hovorím o tekutom droždí

Svetlo, kone zmiešané v kope, ľudia ...
To je moja chyba, odpísal som tému. Prepáčte ...



Tricia, Anastasia, a posledná otázka je mimo témy. Čo je citrónová tráva?

[Taška]

To je moja chyba, odpísal som tému. Prepáčte.

Taška, Natália., nič.
to sa stáva

nekysne

hmmm, a ja mám ... rožky sa zdvihli, dobre sa upiekli, ale sú aj kyslé, čo robiť? a čo som urobil zle? dať železnicu na novú a vyhodiť ich?
výsledok poteší, žiadna chuť

Naoko, ale čo tá kyslosť .... možno vám dievčatá povedia niečo skúsenejšie!

ale čo tá kyslosť

ja tiež

asi zajtra skusim urobit novy kvas, este by som pochopila, odkial sa vzala ta kysnut ... v ritnom chlebe to je stale nic a to je už trochu moc, ale v bielej farbe je úplne mimo.

[marishka]

marishka, Marína, a ako chutia kvasnice?

Možno nemajú dostatok cukru / medu, hladujú

[Svetlo]

Svetlo , kyslé, silne sýtené oxidom uhličitým. Chuť ani neviem opísať

Trishka , áno, zdá sa, že by nemali, už som to kŕmil dvakrát ... trochu?

Za 4 dni som ich nalial a nakŕmil dvakrát na polovicu ...

Ponúkate im cukor / med? a kolko za 700g. pridať nádobu?

P.s. Ja som im pridala cukor zajtra sa na ne pozriem

[marishka]

marishka, Marína, Tiež si myslím, že ich musíme kŕmiť častejšie.

droždie je menej kyslé, ďakujem dievčatá!
Môj med je zjavne akosi nesladený / nesprávny ... cukor im chutil viac.

A milujem jedno zlato a druhé nie sú veľmi ... zázraky

[marishka]

marishka, Marisha, pýtala si sa na švédsky nočný život pre železnicu?
Upiekla som to, všetko dopadlo ok. ...
Práve tu
Švédsky nočný chlieb "Lenivka" (bez miesenia) # 268

[Trishka, Ksyusha]

Trishka, Ksyusha, super! Vyskúšajme

Dievčatá, niekto to tak mal - cesto na tekutom droždí dokonale stúpalo, ale nechce sa vám cesto? Doslova pár okamihov - moje tekuté droždie, veľmi úspešné, majú už 5 mesiacov, príjemne vonia po ovocí a alkohole, kvas na nich je jadrový, tentokrát som cesto preexponoval, namiesto 3-4 hodín, ako vždy, ukázalo sa to 6 (možno je to?), 3krát vyrástla.Cesto sa miesilo - 1 trieda múky, nálev z vŕbových bylín, soľ, trochu slnečnicového oleja a to je všetko, žiaden pohyb. Nechal som to vo forme celú noc, išlo to hore o 50 percent.

Som opäť s chlebom, experimenty pokračujú ...
Pomôž si sám

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, chlieb - čo potrebuješ !! Tiež neprestávam)), pečiem a pečiem všetko)).




Oh, svetn, Svetlana, prosím, zdieľajte proporcie.
Aj mne sa niekedy chlebík veľmi nezvýši, hoci od januára chodí aj droždie)). Na chuť to však nemá vplyv.

a kde sa slad kupuje? Prešiel som všetky obchody, nie

Kupujem v Auchane, v oddelení korenia. Často tam chodí. Vo vreciach.

A opäť aj s chlebom, nebudem sa hrať dosť!

Pomôž si sám!

[Trishka]

Pomôž si sám

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, poďakovať!
Nádherný chlieb!

kvas na nich je jadrový,

Dievčatá !!! Ako dáte na tento kvások kvas? Bojím sa to pokaziť (.

A ja zase s chlebom

Aj ja mám teraz od Leny raž a je mi naštvaná jednoduchá biela).

Všetci!
Téma niečoho utíchla ...
A pokračujem v pečení chleba, pečeného ako jednoduchého bieleho, tak aj bagiet (prázdnych a so syrom / bylinkami), vyjde mi to veľmi chutne, nemám čas fotiť, to je všetko!
Včera som zase piekla pšenično-ražnú, podarilo sa mi ju vyzliecť.
Pomôž si sám!

[Trishka]

Pomôž si sám

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, poďakovať!
Nádherný chlieb

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻aký nádherný chlieb !!!!

Dievčatá, ďakujem!
Len teraz už nebudem pridávať vyprážané slnečnicové semiačka, nie je to pre mňa chutné, ukáže sa chlieb s príchuťou masla.
A tak vynikajúce., Toto je chlieb podľa receptu z imela - Ksyusha - „Orlovsky“, má ho tam v kvásku a ja ho mám na železnici.

toto je chlieb podľa receptu z imela - Ksyusha - "Orlovsky", má ho tam v kvásku

Teraz pôjdem na našu Omelochka-Umelochka !!! Veľmi krásny chlieb !!! A semená môžu byť pridané nie vyprážané.

Áno, teraz už viem, že semiačka by sa mali pridávať iba vyprážané, aj keď sa mi nepáčilo, ako sa to páčilo nikomu.
A tento chlieb
Pšeničný ražný chlieb s kysnutým kváskom "Orlovsky"

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, ďakujem z celého srdca! Zajtra upečiem. Milujem tento chlieb !!!

[Dixsi]

Dixsi, Nalejem 150 - 200 ml do 3-litrového pohára. Železnica, nedošlo k predávkovaniu.

[Elya_lug]

Elya_lug, poďakovať! Už teraz pijeme kvas úplne))!