Tekuté droždie na báze ovocia, zeleniny, bylín, čaju ...

[Marína]

Marína, poďakovať! Tiež sa chcem pokúsiť, nebol som si istý výsledkom. Ďalší bochník pošlem spoločnosti HP.

Dievčatá, ale môj osobný názor: chlieb od HP nie je vôbec porovnateľný s chlebom z rúry.Potom, čo som sa pokúsil piecť v rúre, som predstavil pekárničku.

[Helena]

Helena, Môžem súhlasiť s tým, že chlieb od spoločnosti HP a od rúry je iný, ale nie dramaticky pre nás.
A pekárničku na kysnuté pečivo nedávam do stroja, ale ak sledujete postup, aký je rozdiel?
Nie vždy sa dá nad rúru postaviť, zapol som si HP na pečenie a viem, že sa to samo vypne a na nič nezabudnem. Ja však na ničom netrvám.

ak sledujete postup, aký je rozdiel?

Rozdiel je v samotnom pečive
Ani ja na tom netrvám .. Je to len pre mňa osobne, že rozdiel v chlebe je markantný
Samozrejme, každý si vyberie

[Marína]

Mám pekárnu značky Orson, bohužiaľ, všetky programy sú automatické, ale chlieb, ktorý vyrába, sa nám veľmi páči. Nedám to nikomu
Popálená z priloženej knihy aj z webovej stránky bez toho, aby ste niečo počítali.

Podla mna je viac rury pre pec ako pre HP, tak si ich tam nedovolim vyskusat, teraz na nich robim iba chlieb, ale maju dlhsiu korekturu. Preto doterajšie skúsenosti z Marína, marina-mm, pre mňa je naozaj veľmi dôležitý. Nechcem taký úžasný chlieb kaziť nejakým nadhľadom.

Pečiem a pečiem všetko)). Mám čas sa len otočiť - droždie-pre-enzým-droždie. Dnes som do chleba pridala ľanové semiačka a slnečnicové semiačka. Kvasinky zosilneli a zapadli doslova na druhý alebo tretí deň. A tiež sa mi páči, že cesto s týmto kváskom nekysne. Skvelé!

[Lika]

Páči sa mi, že cesto na tomto kvásku neprekysľuje.

Áno, aj mne sa to veľmi páči
Nikdy nebola kyslosť, nech by bola akokoľvek



Lika, ak pečiem často, tak vezmem iba väčšinu PF, ktoré mi prišli na chlieb, a so zvyškom to robím ako s kysnutým cestom: do chladničky pridám múku + vodu. Potom ju vyberiem, ešte raz múka + voda, povstala a do cesta Ukázalo sa to rýchlejšie ako zakaždým, keď to urobila železnica

[Helena]

so zvyškom to robím ako s kváskom: pridám múku + vodu a do chladničky. Potom ho vyberiem, ešte raz múka + voda, tiež sa vyšvihol do cesta

Helena, poďakovať! Nehádal som, vezmem to na vedomie

Báječné droždie šlo k ľuďom! Veľmi pekne ďakujem všetkým, ktorí ochutnali chlieb s takýmto droždím!

[Lika]

Lika, aké úžasné! Tiež ich veľmi milujem

Súhlasím, kvások je úžasný! Tiež na nich pečiem a pečiem všetko, aj teraz, keď umrela rúra, vymiesim cesto na hp a keď vyjde, zapnem pečenie :)
Súhlasím, že chlieb v hp a v rúre je iný, chlieb z rúry je určite lepší. Ale chlieb od HP je omnoho lepší ako chlieb z obchodu. Keď sa mi narodil malý chlapec, v mojej hlave bol neporiadok, nebol čas pripraviť chlieb ani v pekárni, takže som musel kupovať, ale teraz už iba domáci !!!

Včera som piekla chlieb vo vlaku. kvások a tak sa aj stalo

[Gail]

a toto sa stalo

Gailaké ružové!

Pečenie vo forme kvásku zo sl. korenie

[Gail]

Gailaký fešák!

to sa stalo

Pekná pšenica?
Existuje rezačka?

Existuje.

Pekné popoludnie všetkým!
Preto som sa rozhodol vyskúšať kúzlenie ...
Vezmite si počet krát:
Doručené 01.04. pohár sushi. jablko, hrozienka a sušené marhule ... výsledok, dnes som vypestoval pleseň ...
Vezmite si číslo dva:
Dnes som už dal čerstvé jablko, brusnice (mrazené), čakám ... ...

Prečo plesne? Ich jablká, skutočne starodávne ...

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Nebuď naštvaná! V počiatočnej fáze som mal aj pleseň, myslel som si, že ju vyhodím, ale odstránil som ju a vyhrala kvasinková huba. Na rozvalenie som čakal takmer tri týždne a okrem toho bola kuchyňa dostatočne chladná. Teraz už chodí v plnom rozsahu a rozdáva)). Na kysnuté cesto som použila aj suché jablká a jahody.

[Dixsi]

Dixsi, Lika, ďakujem, ale už som vyhodil, dať nové.
Pleseň nie je dobrá, niekde som čítal, že ak sa pleseň objavila na akomkoľvek produkte - iba na zbytočnosť.
Uvidím, čo urobia čerstvé jablká ...

[Trishka]

Trishka, Trishka, 🌼Ksyusha🌻, je teplo? Ja som ten svoj držal v rúre dosť dlho, aby mi nehrozilo prievan

Lenus, našiel si teplé miesto na mikrovlnnej rúre, ukazuje teplomer +26, trochu?
Na radiátore s uterákom je horúco +36 ...
A nechali ste to v rúre, že?
Aj tam potrebujem zmerať teplotu

[Trishka]

+26 je podľa mňa málo ..
Nechal som to v rúre, aby to neprešlo. Rastú v lete a v tomto období je doma chladno.
Teraz idem do práce, hľadám svoje správy. Raz som zhromaždil výber užitočných rád z mojich všeobecných skúseností. Nájdem, vložím odkaz
Ksyusha, možno pridať niekoľko dôležitých vecí?



Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Bol som zmätený v predmete ... Pamäť nie je prítomná
Môj výskum začína na strane 134, ak chcete, môžete sa tiež zahĺbiť
Zapol som žiarovku v rúre a bolo tam teplo, že aj téglik bol teplý a aká teplota ... ani neviem
Pridal by som k vašim jablkám hrozienka (ja som všetky suroviny) alebo pár hrozna. Je to veľmi energické



https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=417918.3100
Trishka, 🌼Ksyusha🌻, a tu v odpovedi # 3107 bolo spojených veľa informácií. Pozri.

Helen, psib, uvidím!
Páni, do záložiek som si vytvoril záložku zo záložiek tejto témy, všetkého a.
A pridajte hrozienka.
Aj keď som to dal prvýkrát, ale hreším na jablkách, mám ich už pred tromi rokmi, sušenie klame, nepijeme kompóty ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Leeyennn, to som zase ja ...
Moje droždie stojí už týždeň, žiadna pleseň, tfu tfu tfu, vonia po fermentovanom kompóte, nesyčí, nie je to šampanské, prečo by som to mala robiť .... nech stoja ďalej?



Teplota + 26 + 28 ... zabalené v uteráku ...
A áno, dal som ďalšie dva tégliky (toto, z chamtivosti), už s medom, jeden so zmrazenými slivkami a hroznom, druhý s banánom a sušenými marhuľami
Možno niečo vyjde



A áno, môže to byť užitočné pre začiatočníkov, tu pomocou odkazu som zhromaždil užitočné tipy a niekoľko receptov na túto tému.
Moje obľúbené recepty (Trishka) # 11

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, výhľad je dobrý. Ako, sú tam malé bublinky?
Možno trochu medu, trochu pridať a nechať zostať. Tiež som dlho stál.

Áno, nie sú žiadne bubliny, veľmi málo peny, vôňa sa zdá byť normálna, nie ocot ...
Skúsim pridať med.
A po prvý krát, koľko ste ich boli, podľa mňa ste boli na malinách?
Vdaka za pomoc !

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, tento kvas "vychovávam" už dlho. Nikdy som nemal problém. Ale teraz ... obliekol som si ho tretíkrát. Prvé dve návštevy sa skončili objavením sa plesní a šli do koša. Teraz sa zdá, že je všetko podľa plánu, ale pred objavením sa peny stál viac ako týždeň. Áno, a spenený, keď som vložil batérie na spodné potrubie. Všetky svoje kvasinky začínam pestovať na banánových šupkách. a potom pridám všetko, na čo oko dopadne (citrusové kože, jablkový „odpad“, sušené ovocie, čaj, ibištek, ...) Preto trpezlivosť, trpezlivosť, trpezlivosť ... Počasie zjavne nie je nijako zvlášť priaznivé. A sú nažive ...

Pleseň nie je dobrá

Áno, súhlasím s tým. Ale akosi sa mi stalo, že tesne pred začiatkom vŕzgania sa objavilo páperie veľkosti penny, ktoré ho okamžite lyžičkou vybralo. A potom droždie nakoniec porazilo penicilín)). Teraz sú moje droždie veľmi bezpečné, pretože som ich dlho kojila)).

[Taška]

Taška, Natasha, ďakujem: kvety: za pomoc!
Doma je akosi teplo, priemerne +25, behal som s teplomerom po byte a hľadal som teplejšie miesto ... Našiel som ho na parapete vo veľkej miestnosti, (+28), tiež to zabalil v uteráku, postavte sa ...
Pravda, dnes som otvorila nádobu, nie je veľa peny, nie sú tam bubliny, a ak vložíte ucho do nádoby, potom je na radu Leny nejaké zasyčanie, pridala som pol lyžičky medu, premiešala a oni sa upokojili dole ... možno môj med nie je správny, alebo ho namáhavo namáhali, a preto sa upokojili.
Všeobecne čakám, nie je sa kam ponáhľať

veľkosť penny

No bola (v zmysle plesne) a ja som sledoval program v televízii, vyjadril to S. Bezrukov, rozprávali hororové príbehy o plesni, a tak jasne hovorili, že ak sa pleseň objaví, aj keď trochu, všetko zručnosti, pretože to nie je len na povrchu, ale aj v celom produkte, napríklad sa znásobuje vo forme spór, a ak vidíme iba malý kúsok samotnej formy, potom to neznamená, že to je iba na tomto mieste je už narazený na celý produkt, dúfam, že je to jasné ...
Potom už pri najmenšom podozrení „všetko je v povodí“

[Trishka]

Trishka, sa tiež nedávno rozhodli dať znova takéto droždie. Na hrozienka nefungovali, plesne tiež šli, po dni ich vyhodili. A bola som nedočkavá, aby som na takom droždí vykysla kvások na pečenie, druhýkrát som ho dala na jablko a zrelú hrušku. Nádoba bola práve v kuchyni, po 2,5 dňoch boli viditeľné bubliny, ktoré neboli príliš vysoké, ale dokonale zasyčali. Preto som to vypustil, dal do kvasu, prvá etapa bola zdvihnutá perfektne, uvidíme ďalej.

po 2,5 dni

Je to také rýchle, stoja pri mne od 3. a nikam sa neponáhľajú ...
A na čom, cukor alebo med?

Nechajte chlieb vynikajúci!

ale aj v celom produkte,

Dobre, šukajte s mačiatkom

A na čom, cukor alebo med?

Cukor. Nechystám na to chlieb, chcem žemľu v estónskom štýle

[Dixsi]

Dixsi, Lika, už ste s týmto kváskom piekli?
No, možno nič, nie som prvá inštancia, práve som videl film, takže som si ho spomenul, možno to nie je také strašidelné, ale osobne vždy všetko vyhodím, mimo spôsob ublíženia ...

cukor

Takže som dal prvý téglik na cukor, má hodnotu viac ako týždeň, ďalšie dva som dal na med, stoja pár dní a vôbec sa mi nepáči ten zápach, nejaká zhnitá alebo niečo podobné , zajtra uvidím, či sa to nezmení, vylejem ... ...
Buď med, alebo suroviny ...

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, áno, od januára ich pečiem. Všetko je v poriadku)). A rovnaký názor aj na plesne. Ale odkedy začali hrať kvásky, netrápila som sa, pretože už neboli problémy. No, plus tepelné ošetrenie)). A aj s chlebom je všetko v poriadku, má sa dobre uložené.
Elena ma tiež povzbudila v tomto procese, za čo jej patrí veľká vďaka.
Takže úspech v našom kvasinkovom poli USA bude v poriadku.

[Dixsi]

Dixsi, Lika, ďakujem, dúfam, že všetko vyjde!
Áno, a mne na „tebe“, dobre?

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Držím ti päste
Všetko by malo vyjsť.Môj tiež dlho pracoval (dal to na maliny). Napísal som na teba odkazy na poslednú stránku, moja pamäť opäť odmietla, koľko stoja A spočiatku veľmi dlho dvíhali chlieb A teraz to nie je o nič horšie ako priemyselné
Všeobecne sledujeme celý tím vašich železníc. Ukázalo sa, skôr či neskôr ..

a mne na "tebe"

A mne)) ok!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenusik, dakujem!

Dievčatá, zase to otravujem ...
Dnes mám nádobu s hroznom a slivkami, ktorá sa od 08.04 ráno snažila najskôr explodovať a po otvorení veka uniknúť ... Včera bolo ešte ticho, ale dnes je tu únik .... Na čo je pripravená alebo ešte nie?
Vonia len po maškrte, syčí, keď padne a uteká cez viečko ...
Tu je ...

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, nakŕmte ju ďalším razikom: voda + med alebo cukor a nechajte znova prebublávať. A môžete skúsiť miesiť cesto

uniká cez kryt

Presuňte sa do väčšej nádoby.

Už to veľmi vyzerá! krása

Ak sa chcete pohybovať v pohári viac.

Trojliter Nejako mám príbuzného Rostislava preneseného svojím kváskom v takej nádobe, ako som videl ...

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, a ja som piekol na takom igruchiku!
Cesto dávam iba pre prípad, aby cesto kyslo v niekoľkých fázach.

Prečo by ich teda mali títo bežci znova kŕmiť?
Pridajte koľko vody a cukru / medu? A koľko ich ešte môžete držať?

väčší téglik

A o tomto hovorím, ďakujem!



No, teraz som bol zmätený z toho, čo mám robiť „strihať alebo nerezať?“

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, kľud!
Kŕmil by som sa. Všetko pridávam od oka. Pol lyžičky medu a 100 ml vody. Keď začnú hrať dobre, rozdeľte sa a pridajte múku do konzistencie tekutej kyslej smotany. A budeme vyzerať bičom

[Trishka]

hotelová časť a pridajte múku do konzistencie tekutej kyslej smotany. A budeme vyzerať bičom

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, bude to cesto.
Hneď ako dobre vystúpi, môžete chlieb zamiesiť.

Áno, to je pochopiteľné .... ale nie skoro?
Teraz som ochutnal ten, ktorý stojí od 03.04, s jablkom, hrozienkami a brusnicami, skôr kyslý a sladký, vôňa je podobná namočenému jablku, keď okolo seba prepadnete a syčete, no, môžete povedať, že nie, a tiež peniť .
Ale táto na fotografii chutí sladko, ale vôňa je mierne kvasená ..
Prečo ju vlastne kŕmiť, aj keď je sladká?

bude cesto.

Už som to pochopil, tu a tam je Temko, ale všade: vylezti: strašidelné ...

[Trishka]

Prečo ju vlastne kŕmiť, aj keď je sladká?

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, možno nie?
Teraz ti to povie Lena.

ale všetko je to strašidelné

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Nikdy nevieš, čo môžeš robiť, kým to neskúsiš.