„Studený“ nočný cestový koláč od Maggie Gleser

Trochu cesta do práce, urobené vafle, výsledok je viac ako vynikajúci! Pridajte ešte perlový cukor, bude to super !!!!!
Foto do telefónu, skúsim to vložiť.

V mikrovlnnej rúre v rúre, v Shtebe chcem a v malých plechovkách v bratrancovi. Planooov obrovský

Táňa, ako piecť v papierových formách v malej fľaštičke? t * -čas ...

A viem a viem, prečo v tú noc bolo cesto „zúrivé“. Bolo to len o tom, že o siedmej ráno bol spln.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, mas vlkodlacke cesto?

Bol iba spln o 7:00.

Samozrejme, fázy mesiaca vo veľkej miere ovplyvňujú všetko.

Všetci, okrem mňa, niečo utekajú?!

Išiel som a pozrel sa na výtlak, jedna časť v džbáne s objemom 2,5 litra podopierala veko, ale neodtrhla sa. Vyrobené z kvasníc Lux, 18 g.

[Žirafa-Tanyuša]

Žirafa-Tanyuša, Ešte som to neuviedol. Pozorujem skúsenosti dievčat, takpovediac sa pripravujem na tento proces. Ale práve včera sa začali „horúce“ správy o testovacích výhonkoch.
A o mesiaci - to ani nie je sranda. Ovplyvňuje to naozaj všetko.
Budúci týždeň určite dám veľkonočný koláč podľa tohto receptu a správy (aj s prihliadnutím na mesačnú náladu).

A o mesiaci - to ani nie je sranda. Ovplyvňuje to naozaj všetko.

Tatyan, ak je to pre mňa, potom ma nenapadlo zasmiať sa.
Ja sám sa veľmi snažím držať fáz Mesiaca a znamení, v ktorých sa nachádza.

[Elvirochka]

jedna porcia v 2,5 l džbáne zakryla veko, ale nerozbila sa

Elvirochka, no), nie som sám !!!

A aká bola teplota pri skúške?

V trojlitrovom kastróle som mal ešte trochu miesta a mimochodom, kastról som nezavrel vlastným cestom, dotiahol som ho potravinovou fóliou ...

Dievčatá, včera mi cesto prišlo veľmi dobre. Urobil to pre tlač. droždie Lux. Dala som to do misky od Steby. Misa je takmer plná.
A môžete teraz odrezať polovicu a upiecť (už uplynulo 12 hodín), a zvyšok po 48 hodinách?
Nedostane test nič, ak ho narušíte?

Elvirochka, no), nie som sám !!!

A aká bola teplota pri skúške?

Možno na tebe?
Iba som ho nechala 40 - 50 minút pri izbovej teplote a potom som ho vložila do rúry na 30 ° C. Celkovo uplynuli tri hodiny od okamihu, keď som ho vytiahla z chladničky do začiatku pečenia.
Mám ďalší problém - strechy boli pokrivené a odtrhnuté.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Tanechka, robím to často so studeným kvasným cestom, časť oddelím a zvyšok vrátim do chladničky ...

Možno na tebe?

Ach), to som vždy ja s drahou dušou !!!

Elvirochka, vyhodilo to do vzduchu strechu?

Zverejnili ste fotku?

Tak ma tiež napadlo dať cesto do 6 l misky Štebov. Myslím si, že pred ňou neutekám

Ale práve včera sa začali „horúce“ správy o testovacích výhonkoch.

Tan, nie je to chyba mesiaca, ale skutočnosť, že sa všetci ponáhľali od suchých kvasníc k čerstvým ...
Nikam som neutiekol ... mám cesto v 4-litrovej miske ... sny o tom, aké krásne a svieže budú veľkonočné koláče)))
Zajtra ráno ho vytiahnem, zohrejem, keď idem nakupovať, a potom pečiem)))

Začnem trénovať od pondelka do utorka, ale zatiaľ čo ťa špehujem, môžeme napísať viac

[Inna]

InnaPrečo si ma poslal na ptakopysk? Ako vieš, že som nestrávil všetko? Ďakujem, Innochka! Och, a včera som zaspala a snívalo sa mi, že budem utekať z cesta! Vyzerá to však tak, že ho chytili! : girl_haha: Aká zábava!
Mám suché droždie, tak čo teraz? kúpiť čerstvé? Kde je záruka, že sú čerstvé?

Dievčatá, chcem vyskúšať čokoládový kulet ako náplň.Myslíte si, že sa dovnútra nebude plaziť? Zraní sa cesto? Možno to už niekto vyskúšal?

[Inna]

Inna, nenahrali fotku, jedáci ju rýchlo zničili))). Natrhajte viac na jednej strane, asi 5 centimetrov.
Zvádzanie, dievčatá, ešte si vezmite.

Och, a včera som zaspala a snívalo sa mi, že budem utekať z cesta! Vyzerá to však tak, že ho chytili! Veľmi vtipné!
Mám suché droždie, tak čo teraz? kúpiť čerstvé?

Ksyu, vlastne som dúfal, že si už pripravil cesto a stále snívaš o droždí?

Kde je záruka, že sú čerstvé?

Oksana, minulý týždeň som to robil na sucho a včera na lisované ... myslím čerstvé)))

všeobecne, dnes som strčil nos do tej misky ... no, pýtam sa, prečo tam deetTsTsa, keďže to neutieklo .... dievčatá, a tam je to tak paaaaaaaaaaaaaaaaahnet .. ... je tu tááákooooooooooooo ohromujúca aróma ... proste rozprávka!

[AlenKa]

AlenKa, vy maľujete tak ... chutné, rovné! Sedím tu a čítam vás všetkých od prvého dňa. Už som sa rozhodol, tento koláč upečiem bez skúšok, inak nemáme nikoho špeciálneho a môžu byť tiež kráľovské alebo mastné. Ideme za paškou za sestrou, nebude piecť, nemá čas.
Dievčatá, všetkým vám veľmi pekne ďakujeme za zdieľanie vašich postrehov.

Vytiahla cesto, aby sa zahriala, len trochu vstala, tvrdá a studená ..

[Lenus]

Nerobte drift Lenus, všetko bude ok, sľubujem !!!

Uvidíte, aké inteligentné budú vaše veľkonočné koláče, akonáhle sa zahrejú v teple ...

No dúfam, že aj pre nich!

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Innaa cesto môže ležať na stole? no, ako stáť na mieste? .. alebo vo formách sa zastaví ... čo sa stane? čiapka spadne alebo sa čiapka vytrhne, hm?

Domáce pekárne, povedzte mi, potrebujete pred použitím namazať papierové formy olejom alebo niečím iným? poďakovať

[InnaVega]

InnaVega,

Hovoríš o papierových formulároch? Nie, nemusíte ich mazať.

[AlenKa]

AlenKaa neutečie? No, tam huba nebude fungovať?

O 10.30 dievčatá vybrali cesto z chladničky, asi 4 cm nesiahali po okraj misky, bolo to pevné. Išla som do obchodu na orechy, droždie a čerešne. Zároveň som kúpil kazašské pomaranče a citróny, vypracujem recept na prírodnú arómu (môj syn príde a pomôže zariadiť). Nakúpila som všetko a som úplne pripravená na veľkonočné pečenie (minulý rok som sa nosila ako obarená - nikde nebol kvások). Teraz, pokiaľ ide o cesto, je inteligentné, stalo sa mäkké, mastné voňavé a ešte viac vyrástlo. Teraz vyložím na formy. Recept sa mi páči čoraz viac. Ešte raz veľká vďaka, Manyasha !!

[Rita]

Rita, no, musíme zložiť test podľa normy ... Sonadorka by to mala mať napísané ...

naplní ich najviac jednou tretinou.

a potom

Keď cesto naplní formy o 2/3, vložíme ich do predhriatej na 200 ° C (prúdenie 180 ° C) parfému

Myslím, že ak to urobíte, budú tam skvelé veľkonočné koláče

Pridané v piatok 22. apríla 2016 13:11

o ceste - je inteligentné, stalo sa mäkké, mastné voňavé a ešte viac vyrástlo

no, pekné)))
veľa šťastia ... čakanie na výsledok

Mám tu teda viac otázok ...
Môžu sa použiť ghí? Ak je to možné, koľko? Tiež 116gr?
Môžem zobrať rozpustené mlieko alebo len časť?
Alebo nezvyšovať mozog sebe a sebe, ale robiť všetko tak, ako napísal Manya, inak
Predtým vždy piekla bez akýchkoľvek receptov, cesto, hnetie sa ručne. Teraz spoločnosť HP funguje, musíte len vedieť, kedy a čo pridať ... takže prepáčte za otázky

Dievčatá a vy toto všetko pečiete na Veľkú noc alebo len cvičíte

[Irina]

IrinaMyslím, že každý trénuje. Aký recept ste si vybrali, ak nie tajomstvo?

[lira3003]

lira3003, chceš, aby som ti povedal, čo som si vybral?

Pridané v piatok 22. apríla 2016 13:37

orech, Cvičím .. doma ma volajú „hrajúci tréner“ - trénujem a trénujem na pečenie a mám čas zhltnúť fúzy)))

poviem ti, čo som si vybral?

Nebuď príliš unavený ... Ponáhľam sa na teba zaútočiť!

len cvicenie

Trénujem)
Vybral som to z chladničky, išlo to dobre. Delené dvoma. Jednu dala späť a druhá sa zahriala na 2 hodiny, teraz to stojí hodinu, aby sa to dokázalo. O 2/3 ale niečo nerastie. Ešte počkám.

: crazy: Asi mrznem v chladničke, cesto stálo na stole takmer 3 hodiny s chvostom a v seridinochke bolo stále chladno. Vyrobil som ho v dvoch formách, vložil som ho do rúry so žiarovkou, nech to premýšľa a rastie!

[pljshik]

pljshik, Irina, vzal si to z nádoby? inak som to vtedy nevybral, moje veľkonočné koláče otvorili ústa ((((
znamená nádobu, v ktorej sa cesto nechalo stáť v chladničke

Musel som odísť, tak som to nevytiahol, keď som dorazil do misky s teplou vodou, hneď som to dal. Keď sa rútil sem a tam, začalo sa dobre dvíhať. Formičky sa trochu zohriali a už som potom cesto vyložil, vložil som ho hneď do mierne rozohriatej rúry so zapnutou lampou, po zapnutí rúry sa jej už nedotknem.

[lira3003]

lira3003, Guyove maslo je veľmi dobré na koláče, neviem, či mám pravdu, ale v obyčajnom masle je mliečny zvyšok a ja pridám lyžicu kyslého mlieka (kyslej smotany, z celkovej hmotnosti masla), oni povedzme, že kyslé mlieko nie je zlé pre bohaté kysnuté cesto.

🔗
No a poďme na pec. A koľko cesta ste vy dievčatá vyrobili z jednej dávky, koľko foriem?

: rose: Manechka, toto je recept na teba (nech sa darcovi darca nestane málo)! : girl_love: Vybrala som z rúry super koláče, piekla som ich vo formách (nie papierové, sú na Veľkú noc). Hladké, rovnomerné, hladké vrcholy hlavy, skrátka zrak pre boľavé oči! Hotové koláče podľa hmotnosti sa ukázali - 622 g a 590 g. Odrezal som kôru, ľahkú vôňu pomaranča a vanilky, samozrejme chápem, že by som mal stáť, ale nemohol som odolať! Dievčatá, ktoré to ešte neskúsili, vrelo odporúčam venovať pozornosť tomuto receptu! ... Na Veľkú noc to určite stihnem, len pridám cukor, aj keď sa mi možno po citróne zdalo, že cukru nie je dosť, počkám si, kým dobre vychladne, a opäť sa najem !!

Voila! No o prestávke neskôr

🔗

Ach aké bucľaté

Elena, moja presná kópia! Krása!

[Lenus]

A koľko cesta ste dostali dievčatám z jednej dávky, koľko foriem?

Mám dve jeden a pol litrové formy, Lenus)...

Aha, dobre!

[Sonadora]

SonadoraDievčatá, ktoré ste už recept vyskúšali, myslíte si, že bude veľmi ťažké miesiť cesto na tento koláč rukami? Zatiaľ iba jedna recenzia na tému ručné miesenie. A som v biznise s veľkonočnými tortami úplne neskúsený človek, budem môcť, nezaseknem sa v ňom, v tomto ceste? Chcem vyskúšať jeden testovací koláč, recept sa mi veľmi páčil A aké fotografie sú všetky vynikajúce, nuž, ako môžeš prejsť okolo?

[Oksana]

Oksana, prečo miesiš rukami? xp dobre sa darí! Veľkonočné koláče sa ťažko miesia, ale naozaj. Ak nie je veľmi dobre vymiesený, dôjde k prísnejšiemu drobku - niektorým sa to páči!

[Oksan]

Oksan, Nemám hp, čakám iba na hnetač ...

[Kseny @]

Kseny @, Oksana, Rukami vymiesim všetko cesto. Tento koláč je ďalší v poradí!
Nepridávajte múku! Urobte všetko podľa receptu a všetko sa podarí!

[Sonadorik, Manechka!]

Aj ja som tu, skromne, tak so správou. Včera som text písal a písal na stroji a z nejakého dôvodu som ho neodoslal ... Mal som také obavy, že som predtým, ako boli upečené, nič nenapísal. Máme dvoch takýchto pekných mužov:
🔗

A už som ich trochu zdobila.
🔗

Jedného som dnes nosil do práce, aby ma ocenili, druhého jedia doma. V práci sa dievčatá pýtali: aký je čas na pečenie? Hovorím, že toto je moja skúška.
Sonadorik, Manechka! Ďakujem za recept! Veľmi sa mi páčilo, že cesto môžete pripraviť vopred, ďalší deň (alebo aj neskôr) už pečiete „s citom, naozaj, s aranžmán“. Toto ma prilákalo.
Teraz chcem papierové formuláre! Alebo ako Lena a Inna sú vysoké. Dcéra mi povedala, aby som mala vyššie veľkonočné koláče. Praskne a chváli, ale mám taký balzam!
Len z nejakého dôvodu sa na mňa príliš rozpadajú. Čo je zle?
Maličký, Innusik, zlatko, špeciálne ti ďakujem za vysvetlenie pacienta na studenej rúre. A na záver za vašu trpezlivosť a tisíc opakovaní odpovedí na rovnakú otázku!