Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

[Natusichka]

Nevydržal som, vyskúšal som svoj prvý čaj, ktorý som si uvaril koncom mája a začiatkom júna. Otvoril som veko nádoby a takmer spadol, vonia tak lahodne !!! Varené ... Úžasný čaj! Taká vôňa!

Natusichka, nech sa páči. A teraz chápete, čo je to tá čajka. Radujte sa, drahá ... Už v zásade môžete piť. Ale do zimy sa to zlepší ...

[Raduška]

Raduška, a aký je váš mlynček na mäso? Naozaj si chcem kúpiť taký, aby bez problémov spracoval lístie ...

Lyudochka! Takže som pôvodne vedel, že je to vynikajúce, vynikajúce! Iba teraz to musíte pred sebou skrývať až do zimy ... ďaleko, ďaleko ... aby vás nelákalo neustále varenie ...

[Natusichka]

Natusichkaprečo sa schovávať? Pite na svoje zdravie! Robíme to pre seba. A do zimy to zvládnete.

[Natusichka]

Natusichka, reklama je zakázaná. Napísal osobne.

[Natusichka]

Natusichkaprečo sa schovávať? Pite na svoje zdravie! Robíme to pre seba. A do zimy to zvládnete.

Takže ty, Lyudochka, si povedala, že by sa mal 2-3 mesiace dostať do stavu ... tak čakám ...

[Raduška]

Raduška, Tiež chcem kúpiť vyvol. mlynček na mäso. Poraďte tiež.

[lappl1]

lappl1, Poraďte, ktoré elektr. je lepšie si kúpiť mlynček na mäso.

A ja, hlupák, som poslal všetok čaj (3 balenia) domov, aj keď som ho na skúšku trochu posypal a teraz nemám kam strčiť nos. Zdalo sa mi, že mesiac bol taký dlhý, ale už to ubehlo. Teraz som si kúpil malé nádobky na skúmavky a posypem ich každou dávkou, ale čaká sa ešte ďalší mesiac ... A s mamou pijeme čerstvé z listov, robím to často, tak to hneď ochutnáme ...

[Galina Iv.]

Značka začiarknutie. Pozri, našiel som Th. Minulý rok bol jún chladný a prvá polovica júla tiež daždivá a potom sa počasie zlepšilo, keď som išiel do práce.

Išiel som tu pre dačo-duben sem - v noci 16 stupňov. Všetci v tričkách, pozberám listy v klobúku.

Takto som vyjadril svoju náladu a všimol som si, že som stále optimista))

Galina Iv.,
Opäť sa ochladilo ...

Nevyzerá to na nič? Už som si myslel, že mám sklerózu multiplex, že na dovolenke bola zima. Išiel som čítať Temku, je také zaujímavé čítať naše prvé čaje! Odporúčam!
Hee-hee, napísal som nesprávnemu Temkovi.

[Natusichka]

Takže ty, Lyudochka, si povedala, že by sa mal 2-3 mesiace dostať do stavu ... tak čakám ...

Natusichka, prečítajte si recept. Je mesiac. A tiež sa píše, že čím dlhšie sa čaj skladuje, tým sa zlepšuje.
A asi 2 - 3 mesiace som písal do komentárov pre tých, ktorí porušili technológiu a čaj im podľa ich názoru nevyšiel. tak odporučila počkať 2 - 3 mesiace a vyskúšať, čo sa stalo, a čaj nevyhadzovať.

Poraďte, ktorý elektr. je lepšie si kúpiť mlynček na mäso.

Vasyutka, Ťažko sa mi radí. Do obchodov vôbec nechodím. Čo môj manžel kúpil, na to a krútiť. Povedal som mu, že potrebujeme veľmi spoľahlivý a najmocnejší. Kúpil teda ten najvhodnejší z tých, ktoré boli.
Mám najlacnejšiu čínštinu, ale s kovovými priechodkami... pracuje 4. ročník (mmm). Tu je taký

prečítaj si recept. Je mesiac. A tiež sa píše, že čím dlhšie sa čaj skladuje, tým sa zlepšuje.
A asi 2 - 3 mesiace som písal do komentárov pre tých, ktorí porušili technológiu a čaj im podľa ich názoru nevyšiel. tak odporučila počkať 2 - 3 mesiace a vyskúšať, čo sa stalo, a čaj nevyhadzovať.

Čítam? Raz som si prečítal, čo som si spomenul a na čo som myslel ...

[Natusichka]

Raz som si prečítal, čo som si spomenul a na čo som myslel ...

Natusichka, presne to som si myslel ...

A môj čaj v jednej nádobe bol pokrytý plesňou. Tu som urobil nedbalosť - nevysušil som ju a dostal som výsledok. V budúcnosti sa nebudem ponáhľať. Odstránil som elektrický mlynček na mäso a teraz ho točíme na mojom vintage. Je škaredá, ale otočí sa normálne. Problém bol v tom, kam to naskrutkovať, ale usadili to na parapete a teraz sa to stalo zodpovednosťou manžela. Dnes mám vo svojej výrobe čaj z hrušky + marhule. A tiež si všimla, že bola chamtivá. Vždy sa mi zdá, že som urobil málo a na zimu nebudem stačiť.

Dnes varili čaj z čučoriedok (ťažko sa to dá nazvať čajom podľa farby, samozrejme). Krása, ach, ako sa mi páčil. Škoda, že farba nie je červenkastá, ale svetlo žltá. List sa mi ukázal ako ťažký, sám o sebe bol tvrdý a suchý, takže sa tiež zjavne krútil, z mlynčeka na mäso vyšla sypká, suchá hmota. ((((

[Divnay]

Divnay, Irina,

, z mlynčeka na mäso vyšla sypká, suchá hmota.

dnes sa to ukázalo príliš voľné. Ale aróma počas kvasenia je taká, že štruktúra čaju ma už neobťažuje.

Chcem poprosiť o radu. Vyrobené zo zmesi malín, ríbezlí, čerešní, egrešov, jahôd, sliviek, jabloní, irgi, čučoriedky a arónie čiernej. Neviem, buď náhoda, alebo niečo také, ten tlak prudko stúpa. Možno existuje niečo, čo by malo byť vylúčené?

[Divnay]

Divnay, Irina, dnes sa ukázalo príliš voľné. Ale aróma počas fermentácie je taká, že štruktúra čaju ma už neobťažuje.

Áno, to je isté.

[Divnay]

Divnay, náhoda. Malina-jahoda-černica - to všetko pomáha pri znižovaní krvného tlaku.

[Divnay]

Divnay, náhoda. Malina-jahoda-černica - to všetko pomáha pri znižovaní krvného tlaku.

Ďakujem, inak melanchólia už zavládla. Myslím, že som to uvaril, ale nemôžem to piť. V krajine teda môžete pokračovať v pytliactve.

[iriska3420]

A môj čaj v jednej nádobe bol pokrytý plesňou. Tu som urobil nedbalosť - nevysušil som ju a dostal som výsledok.

iriska3420, Ira, áno ... je to škoda ... Preto píšem, aby som sa neponáhľal vyčistiť čaj. Týždeň mi visí v taške. A ak vidím, že nie je priaznivé počasie, tak vyhrejem rúru na minimum, vypnem ju a dám tam čaj. Rýchlo schne.

Chcem poprosiť o radu. Vyrobené zo zmesi malín, ríbezlí, čerešní, egrešov, jahôd, sliviek, jabloní, irgi, čučoriedok a čiernych kotletiek. Neviem, ani náhodou, ani tak niečo, tlak stúpa nahor. Možno existuje niečo, čo by malo byť vylúčené?

DivnayIra, tento čaj by nemal zvyšovať tlak. Po fermentácii a sušení pri vysokých teplotách výrazne znižujte liečivé vlastnosti rastlín.
Ale rovnako by som radil, ako študovať vlastnosti tých rastlín, z ktorých sa čaj vyrába.

Suchá zmes - malinovo-čierne ríbezle-hruška-jabloň-záhradná jahoda a dosť (10 listov) čerešní.
Neviem, čo bude chutiť, ale, vôňa! VÔŇA!

[Raduška]

Neviem, čo bude chutiť, ale, vôňa! VÔŇA!

RaduškaToto dokonca cítim ... Veríte tomu? A chuť bude úžasná ...

[Divnay]

Divnay, Irina, minulý rok som robila takmer rovnaké zloženie, bola tam iba ostružina. Manžel je dlhodobo hypertenzívny - pije to a všetko je v poriadku. Nielen to, že potom, čo som začal piť svoj čaj (a čisté čaje Fireweed a prefabrikované čaje), sa tlak vrátil do normálu ... takže si myslím, že je to iba náhoda ...

[lappl1]

lappl1samozrejme už som to uvaril. Vôňa je lepšia. Chuť je však slušná. Ako lahodný čierny čaj s ríbezľovým nádychom. Farba je nádherná. Čo som chcel od čaju. Odniekiaľ prišiel červenkastý odtieň, dokonca aj v čajovej farbe. Skrátka som ho vložila do obliečky na vankúš, aby som ho vysušila (sušenie prestalo sušiť, sušila som ho v rúre na 100, teda, sušiť ... je to potrebné?)

[Raduška]

Odniekiaľ prišiel červenkastý odtieň, dokonca aj v čajovej farbe.

Raduška, z jablone ...

sušené v rúre na 100, takže po vysušení je ... je to potrebné?)

Je to nevyhnutné. Nemôžete zachytiť zvyškovú vlhkosť. Možno som si všimol, ako sušíš jablká alebo huby, kým chrumkajú. A trochu stoja a zmäknú.Ostane tak zvyšková vlhkosť, ktorá na začiatku nie je badateľná. Tak je to aj s čajom. Čítali ste dnes správu, že čaj je plesnivý? Takto sa to stalo ...

[Ľudmila]

Ľudmilaže všetky moje čaje viseli týždeň. Aj táto bude visieť. Ospravedlňujeme sa za sušenie. Mal som s ňou také plány. Ten týždeň to vezmem na opravy. Stále je v záruke. Je dobré, že rúra je dobrá, aj keď stará. (mám však aj liatinovú panvicu, ak niečo, nedajbože). Aj tak si uvarím čaj.

[Divnay]

Divnay- Ja som urobila čučoriedku, kvasenú 2 dni. Farba je veľmi intenzívna a chuť je mmmmmmm! Skúste to vydržať dlhšie.

[Divnay]

Divnay- Ja som urobila čučoriedku, kvasenú 2 dni. Farba je veľmi intenzívna a chuť je mmmmmmm! Skúste to vydržať dlhšie.

Pokúsim sa. Ďakujem za radu.
Sušili ste čučoriedku? Nechali ste ho po usušení v mrazničke?

[milvok]

milvok, a len obyčajný čučoriedok je dobrý? Mám dekoratívny. Bobule sú rovnaké, iba malé. A nie štetcom, ale po jednom. Zvyčajný lišajník porastený v dedine som ho vykorenil.

Keďže som začínajúcim dodávateľom čaju, mám veľa otázok. Samozrejme, chápem, že sú opísané všetky procesy, ale napriek tomu ide o tak chúlostivú záležitosť, ktorá sa zjavne nezaobíde bez vašich tipov.
Som fanúšikom sypaného čaju a táto vec sa tu deje. List mi zjavne vädne (aj keď ho nemám 6-12 hodín, ale menej), že pri miesení nemôžem z listov získať dostatok šťavy. Musíte to skrútiť na mlynčeku na mäso, aby ste aspoň niečo zachránili. Keď skrútite listy, hmota sa trochu zahreje v dôsledku trenia mechanizmu, tu skrútená hmota leží teplá, ale aké je to chytré, nie je tam žiadne teplo. Kastról som už rozohriala fénom a zvinula som ho so všetkým, čo sa dalo. Kvôli nízkej teplote hmoty nedochádza podľa toho k kvaseniu (ako to chápem). Čo treba robiť? Aká silná je skrútená hmota? A ak sa po stanovenom čase fermentácie vôňa nezmení, čo treba urobiť?
A ďalšia otázka, ako prvý som pripravil čerešne, vôňa čaju je veľmi dobrá a vy navaríte horkosť. Prečo? Farba infúzie nie je tmavá.

[Divnay]

Divnay, Irina, je tvoja teplota pod 15? Nepotrebujete nič zohrievať. Zabalil som nádobu a je to. Ja som urobila tri strany malín v rolkách. Perfektne pokrčené (zvinuté na stehne. Ľavá ruka nefunguje). Zmrazujete listy?
Farba je čerešňová a moja nie je tmavá. Skutočne neexistuje horkosť.

[Divnay]

List mi zjavne vädne (aj keď ho nemám 6-12 hodín, ale menej), že pri miesení nemôžem z listov získať dostatok šťavy.

Divnay, Irina, kvôli tomu listy po uschnutí zamrazíme, aby sa neskôr ľahšie spracovali. Nečakajte však, že vám odkvapká šťava. Listy by mali byť len mierne vlhké, tmavé od šťavy, ktorá vyšla.
Všeobecne sú záhradné listy pre listový čaj veľmi ťažké. Vyžaduje si veľkú silu sa s nimi vyrovnať. Opakujem, zmrazenie výrazne uľahčuje postup.

Kvôli nízkej teplote hmoty nedochádza podľa toho k kvaseniu (ako to chápem).

Irina, ak máte v dome aspoň 15 *, nemali by ste sa obávať. Už som veľakrát písal, že tvoja teplota je 36,6 *, hmotnosť má izbovú teplotu. To dáva pocit chladu hmoty. Ak je vaša teplota v dome vyššia ako 20 * a vy aj nádobu balíte, nemali by ste sa vôbec báť. Kliknite na odkaz na čajovú knihu v Poznámkach o kvasení. A uľahčite to raz a navždy. Takmer nikdy nemám vo svojom dome viac ako 18 *. Neohrievam to ničím, iba to zabalím. A ak sa teplota náhle zvýši na 22 *, potom nezabalím vôbec nič.

Aká silná je skrútená hmota?

Iba zaklopem dnom nádoby na stôl a hmota je zhutnená. Všetci!

A ak sa po stanovenom čase fermentácie vôňa nezmení, čo treba urobiť?

Ak ste si pozorne prečítali recept, potom ste si všimli, čo je tam napísané - kvasenie listov zo záhradných bylín vôňu radikálne nemení.Týka sa to iba ohnivých rias.
O uvedenom čase ... Zapísal som si svoje preferencie. Včera jedno z dievčat napísalo, že tie záhradné kvasili 2,5 dňa. A som spokojný. Našiel som si čas pre seba. Aby ste zistili, ktorá sa vám najviac páči, musíte si vyrobiť niekoľko šarží s rôznymi dobami kvasenia.

najskôr urobené čerešne, vôňa čaju je veľmi dobrá a navaríte horkosť. Prečo? Farba infúzie nie je tmavá.

Na túto otázku by bolo možné odpovedať, ale vôbec tomu nerozumiem ako si pripravoval tento čaj v každej fáze... Ak je čaj sypký, je nepravdepodobné, že by bol tmavý. A horkosť? Potom to nie je váš čaj. Pridajte 2 - 3 hrste čerešní do ľubovoľného čaju, ale nerobte to mono.

[teplota]

Lёlka, keď na zeleninu a ovocie, tak by mala teplota regulované, čo je najviac na čaj.

Konštantná, asi 55 gr.

čaj je plesnivý

Tu je otázka
ale na čaji môžete vidieť pleseň, keď otvoríte nádobu?

[naprosto]

Vyššie som písala o malinách. Teraz ukážem, ako to vyzerá:
tu je malina, ktorá rastie na mojej východnej strane - slnko má k nej prístup tak cez deň, ako aj večer.

A toto je malina, s ktorou som varila čaj. Tu je veľkosť listu:

Maliny s takýmito listami rastú iba na jednom mieste. Ona naprosto v tieni - vyrastá medzi domom mojej babičky a susedmi a je z oboch strán uzavretý stodolou a za mojím chrbtom je garáž (fotografiu ukazujem zámerne):

list priložte k telefónu, aby si nemysleli, že mám malé dlane

A tu sú maliny z inej záhrady. Žltá farba. Samotné maliny sú VEĽMI veľké (to sú už zvyšky), ale list je tiež malý - nemyslím si, že bude mäsitý ...

[vlek]

Konštantná, asi 55 gr.

vlek, na trochu sušenie. Na dokončenie sušenia - tak akurát.

ale na čaji môžete vidieť pleseň, keď otvoríte nádobu?

Lily, pleseň je vždy viditeľná. Takže máte šťastie, ak ste to nevideli. Nikdy som nemal čaj (mmm).

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Mám vo svojej záhrade rovnaké veľké malinové listy ako ty. A v divo rastúcich malinách, aké máte na spodnej fotografii. Čaj vôbec nerobím zo záhradných malín, pretože s ním musíte stáť na obrade a opatrne ho odrezať, aby ste nevystavili kríky. A v divokej hre narazím na kopu listov. Ukazuje sa to rýchlo a hlavne veľa.

Išli sme s deťmi na prechádzku a ja som narazil na čistinu jahôd. samotné jahody už odišli, ale dali nové listy. boli to „mladí“ a zozbieraní.

Listy po uschnutí sa ukázali byť iba „ničím“ podľa hmotnosti. Nechcem pridávať do zmesi - chcem to robiť rovnako, ale naše počasie sa zhoršilo - prší - teraz pôjdem do tábora, keď sa počasie zlepší.

[Anyuta]

Išli sme s deťmi na prechádzku a ja som narazil na čistinu jahôd. samotné jahody už odišli, ale dali nové listy. boli to „mladí“ a zozbieraní.

Anyuta, dobrý mladík! Ak je to možné, vyzbierajte viac. Alebo nechajte čistinu až do jesene. Zbierate ich, keď sa červenajú.

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Vždy mám také veľké a šťavnaté listy. Ale, iba na maline, ktorá rastie pre budúcoročnú úrodu. Od nej a zbierať listy na čaj. A na tej, ktorá teraz rodí, sú listy suché hneď po skončení kvitnutia. A teraz už všeobecne vysychajú. Čoskoro to prestrihnem.
Mimochodom, a moje ríbezľové listy začnú po zbere vysychať. Skoré odrody. Na jeseň odchádzajú buď úplne bez lístia, alebo s listami na rast tejto sezóny. Tu som sa rozhodol znovu začať s neskorými ríbezľami. Jeho výnos je malý, ale listy sú až do samého mrazu. A bobule takýchto odrôd jednoducho vyschnú na kríku, bez toho, aby sa rozpadali.

Lyudochka, nestoj s ňou na obrade !!!
Koľko nových kmeňov necháte v kríkoch? Do jesene si nechajte viac, ako je potrebné, a trhajte ich od začiatku leta. Najskôr rozlomte vrcholy, potom, keď dajú konáre, listy z konárov. A potom to aj tak vystrihnite. Aj ja len z podrastu, ktorý pôjde pod nôž, trhám lístie.

[Raduška]

netreba s ňou stáť na obrade!

Raduška, Ďakujem za radu.Ale ľahšie sa mi chodí na lúku a trhať lístie z voľnej prírody. Stále idem za Ivanuškou.

[Ľudmila]

Ľudmila, Do lesa mám dve hodiny. Bohužiaľ a ach ...

[Raduška]

Raduška, a mám 10 minút na to, aby som sa dostal k „moriam“ malín ... A nemám toľko záhradnej záhrady, aby som si uvaril dostatok čaju.

[lappl1]

lappl1,
Vďaka za odpoveď. Listy som dal do mrazničky, ale v krajine je to také, že len dobre chladia.
Áno, zjavne musíte pripraviť viac ako jeden kilogram čaju, aby ste pochopili všetky nuansy a odhalili svoje preferencie.
Stále je veľa listov, polovica leta pred nimi
Manžel požiadal, aby sa teraz pripravil čaj z jednej rastliny, a potom povedal, že ho otestujeme v zložení.

[Divnay]

Listy som dal do mrazničky, ale v krajine je to také, že len dobre chladia.

Divnay, Irina, nejde o ochladenie, ale o prasknutie bunkových membrán listov počas zmrazovania. Potom bude ľahšie spracovať listy. Listy držte v mrazničke dlhšie, možno zamrznú. Alebo ho vezmite k susedom do mrazničky. Robím to niekedy, keď na mojom mieste nie je miesto.

Áno, zjavne musíte pripraviť viac ako jeden kilogram čaju, aby ste pochopili všetky nuansy a odhalili svoje preferencie.

Irina, tu som už 2 roky a zisťujem tieto nuansy, a potom som stanovil recepty na súd Khlebopetovcov. Ako sa ukázalo, moje preferencie sa zhodujú s preferenciami väčšiny výrobcov čaju. A čo je umiestnené v recepte, a hlasovanie o tom hovorí.

[Luda,]

Luda, Napísal som, že naposledy (pre dnešok!) Som to urobil: po zamrazení nakrájam listy jablone, jahody (kvôli rozbitiu mlynčeka na mäso) na hrúbku asi 0,5 cm a potom ich dám pri fermentácii pri silnom zaťažení po dobu 12 hodín. A potom to vysušil. Teraz sa obávam, či to nebude horšie ako varenie cez mlynček na mäso? Takže chcem ochutnať vynikajúce jablko!

Ja som urobila čučoriedku, kvasenú 2 dni. Farba je veľmi intenzívna a chuť je mmmmmmm! Skúste to vydržať dlhšie.

Takže listy z čučoriedok sa dajú použiť do čaju? Niekde som čítal ... že listy čučoriedok nie sú bezpečné ... alebo čo zamieňam?

[Natusichka]

po zmrazení sa rozrezal na hrúbku asi 0,5 cm, potom sa dal na 12 hodín do fermentácie pri vysokom zaťažení. A potom to vysušil. Teraz sa obávam, či to nebude horšie ako varenie cez mlynček na mäso? Takže chcem ochutnať vynikajúce jablko!

Natusichka, hneteli ste listy po mrazničke? Mal som ... Horšie to nebude. Iba slabšia farba a chuť.

Takže listy z čučoriedok sa dajú použiť do čaju? Niekde som čítal ... že listy čučoriedok nie sú bezpečné ... alebo čo zamieňam?

Lucilia, na prvej stránke máme dokonca odkazy na čučoriedky. Lina áno. A ona je lekárka ...
Sem prenášam informácie o dřišťáli a recenzie si môžete prečítať na odkazoch.
Čučoriedka obyčajná

Ker čeľade borovíc vysokých 1,5–2,5 m. Vetvy sú posiate tŕňmi. Listy sú malé, podlhovasté, so zúbkovanými okrajmi, vyrastajúce od tŕňovej základne. Kvitne v máji a júni. Kvety sú svetlo žlté so zvláštnou vôňou, zhromaždené v štetci. Ovocie je jasne červené, oválne, s hnedými semenami, kyslej chuti, nezrelé jedovaté. Dozrieva v auguste a septembri.

Ostružina obyčajná je bežná v európskej časti Ruska a pobaltských štátov, až po Krym a Kaukaz. Rastie v údoliach riek, lesných okrajoch, na piesočnatých kopcoch a kopcovitých horských svahoch. Fotofilné, odolné voči suchu a mrazu.

V národnom hospodárstve sa ako ozdobný materiál používa citrónovo žlté drevo. Kôra sa používa na farbenie vlny a kože žltou a žltkasto červenou farbou. Kvetenstvo zrelých bobúľ s prídavkom kamenca dodáva vlneným, ľanovým a bavlneným látkam ružový odtieň. Zrelé bobule sú jedlé, často sa používajú ako prísady do mäsových jedál, na výrobu nápojov, duseného ovocia a želé, sušené, nakladané a solené, zberané pre potreby potravinárskeho priemyslu.

Listy slúžia ako liečivá surovina, korene a bobule.Listy sa zbierajú vo fáze pučania a kvitnutia rastliny, pričom sa vylučujú chorí a poškodení škodcovia. Sušené v tieni alebo pod baldachýnom. Suroviny majú zvláštnu vôňu, kyslú chuť. Skladujte vo vreciach na vetranom mieste 3 roky. Korene sa zbierajú na jar alebo na jeseň, vyrezávajú sa alebo sa kopú v kríkoch. Ak je koreňový systém plne využitý, je potrebné nechať koreňovú stopku dlhú 10 - 15 cm. Na každých 10m2 húštin barberry je potrebné ponechať jeden neporušený ker.

Pripravená surovina sa naseká na kúsky dlhé 10–20 cm, dôkladne sa otriasa z pôdy a rozpadnuté a začiernené časti sa odstránia. Kôra sa veľmi ľahko odlupuje, preto je potrebné podložiť plachtu alebo iný materiál, aby sa surovina nestratila. Berberín obsiahnutý v surovine sa dobre rozpúšťa vo vode, z tohto dôvodu sa korene neumývajú, ale sušia sa vo vetranej miestnosti alebo v sušičke pri teplote 45 - 50 ° C, pravidelne sa obracajú. Uchovávajte vo vreciach chránených pred vlhkosťou 3 roky.

Korene obsahujú alkaloidy (berberín, palmitín atď.), Triesloviny, éterický olej, karotén a vitamíny C a E. Veľké množstvo vitamínu C, organické kyseliny (jablčná, vínna a citrónová), pektíny a karotenoidy sa nachádzajú v bobuliach.

Barberry má protizápalový, diuretický, choleretický, antimikrobiálny, sťahujúci, hemostatický a antispastický účinok.

Prípravky z čučoriedok sa používajú na chronické ochorenia pečene a žlčníka, žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy, zápaly horných dýchacích ciest, tuberkulózu a krvácanie z maternice v popôrodnom období. Používajú sa pri komplexnej liečbe nádorových chorôb a morfinizmu.

Barberry je neoddeliteľnou súčasťou zbierky používanej na liečbu pečene. Koreňový odvar, nálev a tinktúra z listov sa užívajú vnútorne aj zvonka vo forme pleťových vody a výplachov.

Tinktura sa pripravuje s 40% alkoholu alebo vodky. Za týmto účelom sa 20 g listov naleje so 100 ml alkoholu, trvá sa na teplom mieste po dobu 15 dní, kým sa nevytvorí priehľadná tmavožltá kvapalina s mierne kyslou chuťou. Vezmite 20-40 kvapiek 2-3 krát denne. Priebeh liečby je 2-3 týždne.

Na prípravu infúzie 2 lyžice. l. rozdrvené listy sa zalejú 1 pohárom horúcej vody, varia sa v zapečatenej smaltovanej miske vo vode 5–10 minút, prefiltrujú sa cez 2-3 gázu, vytlačia sa a privedú sa k pôvodnému objemu prevarenou vodou. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. l. 3-4 krát denne pred jedlom alebo sa používa na oplachovanie a krémy.