Fermentovaný čaj z listov záhrad a divo rastúcich rastlín (majstrovská trieda)

V ktoromkoľvek HP si môžete zvoliť režim a vypracovať prístup k vynikajúcemu chlebu.

Súhlasím s tebou, Lina! V HP chlieb s cestom alebo so starým cestom dopadne vždy dobre!

samozrejme sme si neľahli, my moruše! Včera som stál 3 hodiny v mraze -8 stupňov so sestrou v rade v Ermitáži a potom som nemohol zaspať do rána - všetky sály, oblečenie mi bolo pred očami (stal som sa však ovplyvniteľným ). V rade bol učiteľ, tak sme tancovali a spievali. To znamená, že sa pohli, aby neotupili. Za nami stálo dievča a chlapík z Ufy, letné bundy a zuby im cvakali rovnako ako vo filme Titanic. Chcel som ich zohriať ...

No a konečne sa zhromažďuje priateľský tím. Značka začiarknutia, niečo si nezmrazujte alebo sa jednoducho teplo oblečte. Lina, no, nepáči sa ti, aký chlieb máš rád, môžeš strčiť prst do toho svojho, aby si sa ubezpečil, že to vyjde a chutilo ti to? Lyudochka, alebo ty? Bez kvasu!
Dobré ráno dievčatá! Dobrý deň!

Dievčatá dali tento recept, pridajú dve hrste, zamiešajú a uvidia, ako to pôjde, všetko zvážim, zapíšem. Čoskoro to povie rozprávka, ale čoskoro sa to neurobí. Niečo také. Nebudem sa ponáhľať.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, môžeme merať hrsťami, hrstami máme „to isté“ - boom počkať na recept.
Galina Iv., a čo je nové v Ermitáži? Alebo aký zaujímavý program? Sedím ako medveď v brlohu a z okna sledujem počasie, ale neklamal som, hrôza bežala za kopytami, zamrzla! Čoskoro prídem do práce a mám kopu papierovania a nemohol som rozoznať semienka ...

[Helena]

Helena, Nemám takmer žiadne recepty na kvasnicový chlieb (iba Bazilej, ale zajtra urobím Zürich), tak sa pozri na Mani - Sanadora alebo Ksenia - Omela. Ja robím kvások podľa štandardných receptov, len ho dám na dlhé cesto, alebo pridám „staré“ cesto. A moje recepty z 80% nie sú chlieb a jedlo je iné. Tu pred 3 dňami nálev s drobmi a jaternica zverejnené recepty. Veľa receptov na rýchle jedlá v sendvičovači.

Maninu som neskúšala, ale Omelkin často pečiem, takže má toho v rúre tiež viac. Opäť máme mráz, -26 s vetrom (fuj, aké nechutné), v noci -33-36.
Ksyun a kopyto je čo? Protišmykové topánky?

našiel som cibuľové buchty a focaccia... Robím ich v rúre, vo výrobníku pizze a v multivarke. Rýchle a chutné.

Lina, tu je chlieb s krupicou a špaldou (špaldovú u nás určite nenájdeš), hlavný rýchly režim je, koľko máš času?

Základný rýchly režim - koľko času máte?

Ľan, mám Panas, 1h55-2h. Mimochodom, po franskom chlebe som si naozaj zamiloval výrobu chleba na masti. Naši predkovia neboli blázni - je veľmi chutný a aromatický a kôrka je taká chrumkavá!

môžeš strčiť prst do toho svojho, aby to vyšlo presne a páčilo sa ti to? Lyudochka, alebo ty?

Lenochka, v CP robím takmer akýkoľvek chlieb takto: Zmiešam všetky suroviny okrem soli a masla v CP až do žemle, CP vypnem, nechám tam cesto 1 hodinu, potom pridám soľ a maslo, zapnite hlavný program a chlieb upečte. Alebo v CP zmiešam všetko okrem oleja, vedro utiahnem filmom, vložím do chladničky a po 12 hodinách vyberiem, zohrejem na izbovú teplotu, zapnem program, pridám soľ a olej a CP sa upečie . V obidvoch prípadoch som dal o niečo menej droždia.
A tiež sa mi páčia tieto chleby:

Imelo
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146019.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398222.0

Sonadora
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183402.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171400.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=238273.0
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278587.0

Upiekla som krémešové koše. Boli dve možnosti plnenia dezertných a snack barov - kto má čo rád.

Ako piecť? V čom je kachle? : girl-q: Vyrieš recept! Potrebujem! Možno to funguje
Sušienky z pečeného mlieka (strašidelný recept). Ako z obchodu. Vynikajúce, predali sme ich. Už dávno som nepečila také dobré.

Luda, vymiesil som buchtu, hodinu korektúry a potom hlavný program. e. opäť miesenie, kysnutie a pečenie? A ak je na noc zima, tak iba na pečenie? Potrebujem si vyvinúť svoj vlastný sporák, inak ho používam zriedka (keďže som to nechcel, vyhodil som ho na niekoľko rokov a tento rok na tom môj manžel trval, kúpil ho, ale takpovediac nie som veľmi mám z toho radosť).

[elena kadiewa]

elena kadiewa„Helen, kopytá sú bravčové stehná na želé. Anatolyevna, Puding Tonya pečený v košových formách, dievčatá pečú v rôznych malých formách alebo len na pergamene, ako bežné krémeše. A podelili sa so mnou o recept a všetko mi vyšlo. Predtým pre mňa krémeše neboli veľmi dobré.
Recept je jednoduchý:
Varte 300 ml vody, pridajte
190 g masla alebo margarínu, keď je rozpustené, odstavte ich z ohňa a pridajte
190 g múky
Potom jedno vajce po druhom, zakaždým mlátiace; iba 4 vajcia.

Oksana, ako to chápem, v plechovkách na muffiny (hliníkové). A recept je normálny. Áno? : dievča-áno: Moje krémeše nevyšli (ponáhľal som sa, recept som neprečítal spôsobom, neprečítal som ho hlboko) a napiekli sa koláče. Manžel to povedal. Zničil všetko, povedal vynikajúco.

Včera som to urobila prvýkrát.Všetky prísady na chlieb som dala do x. sporákom a zapol program „pelmeni“ na 5 minút. Potom zapla hlavný program (v Panasonicu mám 4 hodiny) .Chlieb sa ukázal byť veľmi vysoký. Drobček je tiež vynikajúci. A tu je kôra, rovná drevená guma. Žuť sa nedá. Musel som to odstrihnúť. Prečo áno, možno kvôli dvojitej dávke. Alebo kvôli vyrovnaniu teploty

[Anatolyevna]

Anatolyevna, tu je dobrý recept-
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10079.0

Luda, povedz mi, potrebujem hniesť a dať do chladničky! Linaaaaa ...

[Natalishka]

Natalishka, Nataša, toto sú koše s pieskom a ja som piekla krémeš. Páčili sa mi samotné košíky, samotné cesto. Niektoré som zjedol naprázdno a sú super skvelé. A recept som napísal vyššie, nie je môj. Antonina, ale v obyčajných hliníkových.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, ak je v chladničke, potom po zmiešaní ihneď v chladničke! Všetko zmiešam okrem soli a oleja, stojí to pol hodiny, potom pridám soľ a olej do chladničky; existuje možnosť, keď je všetko hnetené v jednej fáze a potom v chladničke. A existuje možnosť, keď je všetko zmiešané, ponechané na hodinu a potom v chladničke - v tomto prípade sa kôra ukáže ako zaujímavá, takže vyskúšajte ľubovoľné a potom mi povedzte, ako sa to stalo.

Potrebujem hniesť a dať do chladničky!

Ľan, hniesť (bez soli a oleja, polovica droždia!) A buď:
1. nechajte ho v sporáku (vypnite) 2-3 hodiny, potom ho zapnite a nastavte program „Basic“ a pridajte soľ, olej a zvyšné droždie.
2. Vedierko utiahnite fóliou a umiestnite na 12-24 hodín do chladničky alebo na chladné miesto (T = 4-8 * C), potom ho vyberte, pridajte všetko a zapnite program „Základné“.

Takže stále je to hlavné a myslel som iba na pečenie. išiel hniesť na chladničku.

Čo je nové v Ermitáži?

Ksyusha, do múzeí chodíme, až keď prídu hostia))
hm .. buchty, košíky ... fúzy, týždeň som nepiekla - vykladanie, inak budú boky čoskoro ako buchty

Luda, povedz mi, potrebujem hniesť a dať do chladničky! Linaaaaa ...

Lena, bola zaneprázdnená, neprišla k môjmu počítaču, prepáč! No Lina ti už odpovedala. Nepanikárte, všetko sa podarí. Až keď vedro vytiahnete z chladničky, nechajte cesto trochu zohriať.
Len a aké máš HP? A prečo si kopol od toho svojho? Neviem si predstaviť život bez nej. Aj keď pečiem chlieb v rúre, vždy v ňom cesto premiesim.

A tu je kôra, rovná drevená guma. Žuť sa nedá. Musel som to odstrihnúť. Prečo áno, možno kvôli dvojitej dávke. Alebo kvôli vyrovnaniu teploty

Nataša, mám aj HP s vyrovnávacími teplotami (Panasonic).Robím to isté ako vy - najskôr 5 minút - až po kolobok a potom celý cyklus. A nikdy nie je tvrdá kôrka. Skôr záleží na recepte. Na čo si piekol

fúzy, týždeň som nepiekla - vykladanie, inak budú boky čoskoro ako žemle

Gal, nehneš sa! Myslíte si, že je to pre nás ľahké? Po stranách pozorujeme aj drdoly.

Mám „Polaris“, tiež v ňom miešam všetko, ale snažil som sa piecť všelijako, so všetkým a so všetkým, chvália muži, ale viac sa mi páči rúra.

Mám rada chlieb od HP, ale len keby je upečený ako som písala vyššie. Ale nedá sa v ňom upiecť všetko - rovnaké bagety, bochníky, ploché koláče, buchty. Ľan, ak si vypracujete technológiu pečenia s cestom alebo na studenom / starom ceste, potom sa tiež veľmi chutný chlieb získa v HP.

[čisto osobný názor]

Oksana, na predchádzajúcej stránke som si prečítal vašu správu o revízii semien ..
Mám otázku: prečo v januári sejete papriky? Teraz sa vyjadrím čisto osobný názor, čo v žiadnom prípade nie je návodom na konanie. Včera som strávil 1,5 hodiny v MEGE na oddelení semien. Nakúpila som všetko, čo som chcela, dokonca aj moje obľúbené paradajky ako čerešňovo-Thumbelina-sladké, ako med) !!!
Takže: vezmite si Herkulesovu papriku. Toto je odroda s neskorým dozrievaním. Sadím ich do skleníka okolo 15. mája. Čítame: výsadba 8-10 týždňov starých sadeníc. V čase výsadby už sadenice kvitnú. Počítame od 15. mája, pred 8-10 týždňami. Ukazuje sa, 6. marca - 20. marca.
Faraónsky korenie je ešte skoršia odroda.
Všetky papriky vysievam 10. marca. Počas tejto doby sa dni predlžujú a v mesiaci marec je veľa slnečných dní. (Na batériu som dal škatuľky so semiačkami, najskôr knihu, potom na ňu škatuľu, na klíčenie potrebujú minimálne 25 stupňov, klíčia spolu za 4-5 dní).
V tomto prípade sadenice rastú zavalito, listy sú tmavozelené, to znamená, že proces fotosyntézy prebieha s ofinou. Sused tiež často sial veľmi skoro, v januári. Zosvetlila ich, ale jej parapety sú v tomto období studené, nie je dostatok slnka. Koncom apríla za mnou nejako prišla a povedala: čo si zač? predo mnou niečo zasialo a bolo ticho ..
Môj dlhodobý záver: tie, ktoré sú zasiate v marci, dobehnú januárový rast a slabé v januári spomaľujú vývoj, čo samozrejme ovplyvňuje úrodu.
Ale opakujem ešte raz: toto je môj čisto osobný názor.

Na batériu som dal škatuľky so semiačkami, najskôr knihu, potom na ňu škatuľu, na klíčenie potrebujú minimálne 25 stupňov, klíčia spolu 4 - 5 dní).

Takže budem opäť bez svojich sadeníc. Nikdy nemám takú teplotu. V nočných mrazoch klesne na 15 *. A ako byť?

[Galina Iv.]

Galina Iv., a dovolím si nesúhlasiť, môžem sa dokonca hádať, dokonca môžem bojovať s paprikou! bojíš sa? Teraz to vysvetlím!

No, tu ... rozmýšľam, pozrime sa na tému, prečo zbierajú čaje uprostred zimy, alebo čo?
A tu sa už hrajú s „buchtami“ ... a zeleninovou záhradou ...
A myslel som si, že som ešte nedokončil svoj čaj ...
Druhé políčko som už vytiahol ... Cherry je stále moja obľúbená ...
Zvyšok je na druhom mieste.

[Inusya]

Inusya, Ahoj! Áno, bavíme sa tu o všetkom, až kým sa nezačne čajová sezóna.

[lappl1]

lappl1Lyudochka, semená vždy vypestujem, nemôžem ich neskôr odstrániť. Súcitný!
Fajka, Na YouTube potom nájdem video, ktoré ma podľa môjho názoru utvrdilo v tom, že je stále potrebné sadiť skôr. Už minulý rok ukázal, že som mal pravdu, keď som sadil skôr. Sadenica môže predbehnúť. Papriky a paradajky, ktoré boli vysadené skôr, dozreli v auguste do neskorej plesne. A nerád zbieram zelenú a pripájam ich k „plsteným čižmám“. Sadím vždy skoré odrody alebo stredne zrelé, aspoň pre zaujímavosť. Pozrime sa na túto tému v PM, len o niečo neskôr, dnes nemám čas!

Hurá! Duel! Chur, som druhý!
Lyudochka, sadím papriky do plastových nádob spod koláčov, pečiva, polievam ich, dávam do celofánu. Vložím tašku pod batériu, sledujem vlhkosť vzduchu a hneď ako sa začnú liahnuť, dám ju na svetlo. Sadím koncom februára, niekedy až začiatkom marca.
Pozrite sa, dnes sme sa rozišli, 3 alebo 4 stránky už boli preč! Chýbaš mi!

[lappl1]

lappl1, na klíčenie semien máte vždy teplotu - 36,6 stupňov. Celzia a potom pri nižších teplotách tiež rastú a tvrdnú. V extrémnych prípadoch môžete zabaliť trochu netkanej textílie z prievanu a nízkych teplôt. Alebo ako Helen pod batériou, vždy to funguje a vždy vypučia. Je to možné na najvyššom sporáku, kde sa veľmi nevypráža.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Súhlasím s druhým !!! Milujem sadiť papriku, nikdy z toho nevyrastie. Iba na jar sa musíte uistiť, že kliešte neútočia, môžete posypať horčicou - tiež to vždy funguje.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Napíšte, ktoré paradajky sú plodné a neprehľadné (odrody). Možno pod spojlerom, aby som neprisahal.

[Ľudmila]

Ľudmila, Pečiem chlieb takto;
staré cesto-100g.
proso. múka-440g
raž. múka-100g
soľ-1 lyžička
cukor-1 polievková lyžica
podč. m-1.l
slad - 0,5 lyžice. l
tekutina - 360 ml. (kartónový vývar, kapustová rasca, voda)
triaška-1,5hl

[Galina Iv.]

Galina Iv., Mal som skleník prasknutý z čerešňových kvapiek a medu. To, čo je napísané na obaloch, nastane, keď sú dodržané ideálne (alebo im blízke) podmienky pre rast sadeníc. Napríklad transplantácia, mínus dva týždne spomalenia rastu. Minulý rok, posledný júlový deň, bola teplota 9 stupňov C, jún nie je teplý, júl je chladný - super podmienky, sadím skôr, aby bol čas na všetky zmeny v týchto poveternostných katastrofách. Pravdepodobne každý zostaneme s jeho vlastným názorom, ale vždy je pekné sa o ňom porozprávať alebo dokonca o ňom polemizovať. Na YouTube je video „pestovanie papriky v chladnom podnebí“, hovorí L. I. Klimtseva, veľmi zaujímavé. Všetky jej videá sú zaujímavé, Lyudochka - pozri. Nakrúcala aj o paradajkách.
Pridám ešte trochu a nech ma osprchujú papučami. Papriky sa väčšinou sadia vo februári od 15. do 25. apríla a paradajky od 8. marca do 15. marca, papriky sadím koncom 25. januára a paradajky 15. - 25. februára. Ale Lyudochka môže byť zasadená neskôr. Musíte vyskúšať a samo to vyjde, milujem experimenty a na paradajku mám dobré podsvietenie.

Ludmila, ja pečiem chlieb takto; staré cesto - 100 g. proso. múka-440grzhan. múka-100g

Nataša, tento recept obsahuje ražnú múku (aj keď nie veľmi). A pre ňu sú pravidlá odlišné. Cesto s ražnou múkou nemá rado dlhé miesenie. A urobil si komparz. Možno aj preto kôra dopadla tak? V skutočnosti pečiem iba pšeničný chlieb, preto som tieto metódy písal iba pre takúto múku.

[Ľudmila]

Ľudmila, Skúsim len s pšenom

[Natália]

Natália, veľa štastia!

Lena, Oksana, ďakujem! Nemám batérie, iba ruský sporák, ktorý do rána chladí. A na vrchu kachlí bude pravdepodobne tma?
Oksan, prečo by si si mal naklíčiť semiačka?

[lappl1]

lappl1, no, vyliahnuť - skôr v Byu. opotrebované a po vyliahnutí ho môžete pripevniť k sporáku. Ak sú okná studené, potom je lepšie sadiť neskôr.
No, áno, niesol som semená v B, musel som skontrolovať, teraz môžete skontrolovať!

A o intenzite ... áno, život ide ďalej, nie každý má dobrý štart, ako som uviedol, začal kozí rok.
A predsa máme všetci zdravie, trpezlivosť, viac sily všetko vydržať!

Dievčatá, rok kozej ovce príde až 19. februára, takže je príliš skoro na to, aby ste sa rozdelili s rokom koňa. Dúfam, že do 19. februára sa moje zdravie zlepší.

[Alla]

Alla, Si opäť chorý? Prepáč! No, uzdravujete sa!

[Oksana]

no, vyliahnuť - skôr v Byu. opotrebované a po vyliahnutí ho môžete pripevniť k sporáku. Ak sú okná studené, potom je lepšie sadiť neskôr.

Oksana, dakujem za metodu! Pokúsim sa!

[Ľudmila]

Ľudmila, ďakujem za želanie. S manželom pijeme každý deň čaj a spomíname na vás milým slovom. Chodím na stránku, ale viac čítam, ako píšem.

[Alla]

Alla, Ďakujem za tvoje milé slová . Nič, čo nenapíšeš! Hlavná vec je, že ste s nami.