Zelné koláče

A vyrobila som aj tieto pirohy. Nebudem originálny - cesto je super! A metóda sochárstva bola veľmi užitočná a páčila sa jej, vďaka Tusenke za zdieľanie tajomstiev. Jediné, čo som si v tomto majstrovskom recepte dovolil zmeniť, je plnka - do kapusty na koláče som pridala cibuľu a paradajky, v našej rodine ju tak milujú.

Dnes som pripravil tieto úžasné plyšáky. Áno, áno, áno, plyšáky. Nakoniec som dostal jemné a vzdušné cesto. Pri miesení v hlavnom režime som namiesto rastlinného oleja pridal na pečenie margarín. Cesto mi skutočne len škrípalo v rukách. Jediná vec, ktorú pečiem v mojej kachle, je teplota 220 - 230 stupňov. Útoky sú úžasné. Ďakujem Chuchelke za týchto úžasných strašidiel.

Strašiak pre týchto chutných strašidiel je obrovský zdravotný problém. Áno.

Robili buhtelki - dopadlo to výborne. Rozhodol som sa experimentovať, všetko som položil a upiekol v hlavnom režime s hrozienkami. Ukázalo sa, že to bol úžasný košíček. Mňam Mňam Mňam.

Strašiak, cesto je proste super. Pečiem už 25 rokov a pečiem s radosťou, ale také úžasné cesto som nikdy nepoznala.
SUPER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ach, je také príjemné prijať takúto pochvalu od odborníka. Veľmi pekné.

A dnes som mala tieto koláče s mletým mäsom / syrom, v sobotu s kapustou ...

[Strašidlá]

Včera som našiel túto Temku náhodou a dnes som neodolal - koláče s kapustou podľa receptu Strašidlá... Tu, práve teraz, jeme (aj keď sú stále teplé, ale deti sa už nemôžu dočkať ... vône po celom schodisku). Ďakujem za úžasný recept. Cesto som pripravil v KhP so všetkými odporúčaniami! Cesto je super !!!!! Varenie s kapustou a jablkami + škorica + vanilín.

Ďakujem za recept!
Včera som robil koláč s mäsom, vajcami, f. cibuľa a huby.
Bolo to niečo rozprávkové - cesto je super (iba cukor dal do polovice porcie cesta 3 lyžice)
Dnes som neodolal a pripravil som koláče s rovnakým mletým mäsom (zostal som včera) a zostali zemiaky, tak som všetko premiešal a všetko sa ukázalo veľmi chutné!
Ďakujem pekne Chuchelka !!!

Niečo, čo som experimentoval, experimentoval s inými receptami, všetky odpadky, ktoré som už dvakrát ukázal, som sa urazil a vrátil sa k vlastnému testu. Overené. Dnes mám rožky v kréme.

A všetko najchutnejšie pre vás.

A nechcem ďalší test! Včera som piekla „klasické“ s kapustou a vajcami a tiež koláč s jablkami a hrozienkami z toho istého cesta.

Obrovské, obrovské ďakujem Chuchelke za recept na cesto !!! Dnes sme s dieťaťom (11 rokov) pripravovali koláče s mletým mäsom a ryžou, takže dieťa chcelo. V poslednej fáze sa cesto ručne miesilo (bolo mi ľúto môjho Boshika - začal tak silno otáčať háčikom), vtedy sú to kúsky sliviek. vtlačilo maslo do takmer hotového cesta. Všetko však dopadlo výborne: cesto sa zdvihalo viac ako dvakrát, koláče boli podľa majstrovskej triedy zaslepené. Pravda, ukázalo sa to husto šťavnaté, trochu to vyvaľkali, natiahli a dali trochu plnky - dostali sme také pirohy-buchty. Ale upiekli sa krásne, hladké, lesklé (potreli sme ich vajíčkom), vo vnútri je cesto hubovité, bujné a chuť zázrakom !!!. Teraz to skúsime s rôznymi výplňami.

Dnes mám rožky v kréme.

Ako to, že?

[https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8876.0]

Páči sa ti to https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8876.0 veľmi chutné!

[kava]

kavaĎakujem za tip! : D Veľmi zaujímavé. Budem to musieť vyskúšať.

Nie-o-o-o-o, bola to Kava, ktorá ukázala tvarohové koláče, a sú tu aj rožky vareného chleba na smotane. Všetko sú to role!

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28010.0.html

[Strašiak]

Strašiak, Som tu s vďakou za kapustové koláče. Cesto dopadlo nádherne, urobila som plnú porciu, vymiesená ručne. Vo výsledku sa ukázalo 50 koláčov s kapustou a hubami.

[vitalinka 2]

vitalinka 2 , aké krásne koláče, všetky ako jeden celok a aká veľká panvica!

Nie-o-o-o-o, bola to Kava, ktorá ukázala tvarohové koláče, a sú tu aj rožky vareného chleba na smotane. Všetko sú to role!

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28010.0.html

Nataša, poďakovať. Bude sa pozerať.

Dievčatá, mám dnes nádherný deň - všetko dopadne výborne. Ráno bol vyrobený pekársky chlieb. Môj syn požiadal - mama už dávno nemala koláče s kapustou, ale spomenul som si, že som si pozrel recept na Chuchelku, upozornil som na ňu a označil som ju na vlastnej koži. Je tu teda bar a nádherné kapustové koláče. Doma duch jednoducho nie je pozemský. Aké dobré je žiť vo svete, keď všetko dobre dopadne a existuje fórum, kde je veľa kreatívnych ľudí. Veľa šťastia všetkým.

[vitalinka 2]

vitalinka 2

Rozdávam medailu 1. stupňa za ručné miesenie. Po túžbe po živote.

pljshik

Z toho, čo napísal, má skvelú náladu. S plnými bruškami ste z celého srdca!

A ja som urobila Chuchelkinove koláče s hroznom KISH-MISH.
No, oh-oh-oh-veľmi chutné.

Strašiak !!! Druh !!!! Drdoly z tohto testu sú hrozné !!!!

A dnes som robila koláče s kapuspou podľa receptu Chuchelka. Cesto je super! vyrobené v pekárni za polovicu normy. Keď som naliala maslo, sáčok som položila na vedro pekárne, natiahla a nalepila na stenu pekárničky, takže problémy so striekaním oleja a znečistením rúry neboli vôbec. Zajtra si chcem z tohto cesta pripraviť sladké koláče, ale doma je len téglik so slivkovým lekvárom zo sladkej plnky, ale je to veľmi ojedinelé. Môže mi niekto povedať, čo s tým môžete urobiť, aby ste dostali náplň do koláčov.

Ojoj! Nataša, práve som videla, že mám ocenenie - teda medailu 1. stupňa! No, ďakujem, som šťastný ako slon. Aj keď s takým učiteľom to nemohlo byť inak. Ďakujem pekne za recept! Moje veľmi neoslavujú koláče a pečivo, ktorými ich kŕmim, ale koláče s kapustou sa pre nich pečú minimálne každý deň. ... Plnku s kapustou robím iba inak (surová kapusta so syrom).

Plyšové ... Gotcha.

Všeobecne sa cítim dobre: ​​Mám rada kombináciu sladkého cesta, omáčok, ovocia so slanými plnkami, takže z tohto cesta robím akékoľvek koláče. Vo všeobecnosti akékoľvek. Z toho - k mäsu, rybám atď., A potom môžem namotať sladké buchty alebo buchty.

Nedávno som to uvaril s pečeňou - muži to zjedli hneď.

[Strašiak]

Nedávno som to uvaril s pečeňou - muži to zjedli hneď.

Strašiak
No - povedzte, povedzte nám, aký druh náplne je taký čarovný z pečene.Mám práve celý kilogram pečene v chladničke, môj manžel si ju veľmi váži, ale mne sa to nepáči! Navyše, po vyprážaní pečene všade všade špliechajú mastnoty, nerada ich vydržím umývať!
A áno, cesto je nádherné! Predvčerom som robila vaše koláče s kapustou, zvyšné cesto som odložila do mrazničky, včera som ho dala na vrecúška s plnkou, vynikajúce, čo poviete!

Už ste niekedy robili pečeňovú paštétu? Wo, je to prakticky paštéta zabalená do koláčov. Vezmem pečeň, pokrájam ju na kúsky, trochu ghí a dusím (nevyprážam!) S množstvom cibule a mrkvy pod pokrievkou. Pečeň a zeleninu beriem asi na polovicu a mrkva má prednosť pred cibuľou. Mrkva nie je strúhaná, ale nakrájaná na kocky / tyčinky. To je dôležité, ukáže sa to inak. Dusíme, kým nie je zelenina úplne uvarená (úplne mäkká mrkva a cibuľa). Voda nie je doliata: dosolíme, dáme zelenine šťavu a môžeme dusiť na miernom ohni. Zároveň sa pridáva čierne korenie, bobkové listy.

Potom nechám vychladnúť, pridám trochu mletého muškátového orieška a raz ho prepasírujem cez mlynček na mäso. Bude sa plniť a pôjde do koláčov.

Zvyšok, ktorý sa nezmestil do pirohov ako plnka, sa ešte dvakrát prejde mlynčekom na mäso spolu s maslom (rád používam maslo z mrazničky, dobre krája s pečeňou).Je tam veľa oleja. Pol kila pečene so zeleninou - balíček masla určite. Toto je paštéta pre maslá. Veľmi chutné.

Ďakujem, Natasha!
Čo by som bez teba robil! Zajtra sa postarám o pečeň, recept som si uložil!

PS Paštétu som nikdy neurobil, kúpil som ju hotovú!

Čo by som bez teba robil! Zajtra sa postarám o pečeň, recept som si uložil!

Prinajmenšom by som išiel spať a nechápal som, kde a ako pripevniť kilo pečene.

[Alsaský kugelhopf]

Ešte nespite! Tu sedím a kopírujem v programe Word a tlačím vaše Alsaský kugelhopf, je získaných veľa stránok. Fotografie sú rôzne vo formáte, veľké. Všetky by boli rovnaké, bolo by pohodlnejšie ich zvýšiť - znížiť a zachrániť. No dobre, nevadí, hlavné je, že existuje recept a MK!

Zatiaľ som naštudoval iba 20 strán zo vzrušujúcej triedy kroník. Preto neviem, možno niekto už zdieľal túto kapustovú náplň. Som len dusený, aj na mlieku, vyprážaný, nemám rád kapustovú plnku s akýmkoľvek mrkvovo-paradajkovým, ale mám rád ľahký, jemný, mierne sladký - s týmto cestom by som mal ísť s ofinou (no hlavne ak nešetríte maslom a do vychladnutej kapusty nasekajte 3-4 vajcia uvarené na tvrdo).

1. Biela kapusta - malá hlávka kapusty alebo pol kilogramu - nadrobno nasekáme
2. Varte 2 litre vody a nasekanú kapustu hodte do vriacej vody, DÔLEŽITÉ: nezatvárajte veko (charakteristická „aróma“ listov allyl horčičných olejov), varte najviac 2 - 3 minúty.
3. Ihneď ho vhoďte do cedníka a - pod prúdom studenej vody, aby ste mohli mleté ​​mäso v cedníku vytlačiť rukami z vody.
4. Do hrnca so silným dnom alebo do hrnca dáme na spodok po plátkoch 1/4 masla, dáme na malý oheň, vylisovanú kapustu vylejeme, uhladíme, dáme na povrch rovnomerne plátkami ďalšej 1 / 4 masla.
5. Zatvorte veko, zahrievajte 10 - 15 minút, kým sa všetok olej z povrchu neroztopí a nezačne mleté ​​mäso.
6. Bez odstavenia z ohňa, soľ (asi 1 ČL. Soľ). pridajte 2 polievkové lyžice. l. sah. piesok (BEZ ŠMYKLÍK), pred vložením do koláča uhasiť, zamiešať, ochladiť / a môžete pridať vyššie uvedené vajcia.

Toto mleté ​​mäso je také chutné, že je skvelé jesť ho bez koláčov (robím tak, ak zostane nejaký navyše).

[Nega]

Nega, Absolutne s tebou suhlasim. Kapusta musí byť uvarená. Potom chutí úžasne. Mama ma to naučila a ja robím kapustovú plnku iba tak.

[Nega]

Nega

Vypadne, čo je v zásade rovnaké (tiež dusím, ale v ghí, ktoré je náhradou masla), ale predtým ho máte blanšírované vo vriacej vode? Och-oh-veľmi zaujímavé ... musím sa pokúsiť ...

Včera som piekla so zemiakmi a kapustou s vajíčkom. So zemiakmi to dopadlo dosť sucho, ale s kapustou, to je všetko. korpus s mliekom a maslom. Dnes chcem ochutnať vareným kondenzovaným mliekom. Ďakujem Chuchelke za chutný recept na cesto

[Čuchelka]

Čuchelka-san
No, o blanšírovaní - to je pravda, ale o dusení - je to tu, povedal by som, veľmi jemné, zahriatie, aby sa maslo vstrebalo do kapusty, zostane trochu krehké.

A ešte jedna myšlienka pri štúdiu zážitku z pečenia podľa vášho úžasného receptu s bobuľovými - slivkovými, čerešňovými plnkami: Na fóre som predtým zverejnil svoje know-how o jablkovej plnke (v štrúdli): priviesť bobule posypané cukrom do varu. a pridajte Zhelfix, premiešajte a o minútu uhaste oheň. (toto je Dr. Oetker, videli sme analóg nazývaný Confiture - zmes na výrobu cukrovinky založená na jablčnom pektíne) - bobule si zachovávajú všetku svoju čerstvú arómu a šťavu a nevytekajú z cesta.

Čítam, dievčatá, vaše triky s varením kapusty na koláče a zaujímalo by ma, koľko rôznych chutí a trikov existuje. A v našej rodine náplň do koláčov a na knedle: kapusta je iba kyslá kapusta (mierne vyprážaná) a všetko ide s treskom.

Nataša, ďakujem za tento recept! Koľkokrát som si kúpil severský jazyk - a nikdy som nevenoval pozornosť tomu, čo je napísané na obale.Ale teraz som si prečítala všetky recepty na všetko, čím je TAAK zaujímavý! A cesto dopadlo veľmi dobre: ​​poslušné a hodvábne! Robila som buchty a škoricové buchty - veľmi chutné. A tiež dobrá náplň do tohto cesta je: údený hrudník gr. 300 nakrájané na malé kocky a zľahka opečieme na suchej panvici (len aby sa trochu rozpustil tuk) s nadrobno nakrájanou cibuľou a trochou korenia! Vezmite náplň na čajovú lyžičku a urobte malé koláče (polovica veľkosti dlane) a dajte tvar polmesiaca. Budú to lotyšské koláče so škvrnami! Jedlo!

Milda, dobré plnenie !!! Urcite to skusim. ďakujem za nápad

Zasnežené, urobte len malé, na dve sústa! Bude to vynikajúce, sľubujem!

Bude urobené!!!

Skvelé cesto! Miesený s kombajnom Bosch MCM 5540. Plná porcia.
Pravda, nezdobila koláče, urobila jeden veľký koláč s kapustou a jeden tvarohový koláč.
Jedáci boli spokojní

Presvedčení urobím valčeky na smotane.

Strašiak, môžem si dať celozrnnú múku? Dopadnú rovnaké chutné koláče, alebo potrebujete recept nejako zmeniť?

Strašiak, môžem si dať celozrnnú múku? Dopadnú rovnaké chutné koláče, alebo potrebujete recept nejako zmeniť?

Koláče budú vynikajúce, ale chuť je mierne odlišná. Okrem toho bude potrebné regulovať množstvo kvapaliny: kapacita vlhkosti CH a len múka zo slnka sú odlišné.

Dievčatá! Prvýkrát na vašom fóre. Veľmi sa mi chce piecť koláče podľa receptu na Chuchelku. Povedzte mi, má niekto jasný recept na PANASU 254, pretože v origináli neviem, ako preložiť lyžičky na gramy. Vopred ďakujem!

[ox2006]

ox2006, ak som tvojej otázke správne porozumel ...

Pekárnička iba vymiesi cesto, v rúre pečie koláče. Strašiak je náš kulinársky guru. Pečte podľa receptu, budete mať úspech.

[ox2006]

ox2006, ak si uvaríte cesto v HP, rozdelíte všetky ingrediencie na polovicu a vajíčko vrátane polovice do cesta, zvyšok pôjde na vymastenie koláčov a všetko ostatné bude fungovať podľa receptu, uvidíte

Dievčatá, prepáčte za nepochopenie! Koľko je 3/4 šálky cukru? Mám odmerku PANASY - 310 ml. Recept, a najmä výsledky členov fóra, sú veľmi pôsobivé! S kváskovým cestom mám vždy problémy, ale chcem, aby bolo všetko krásne !!!

[ox2006]

ox2006
Pohár cukru = 200 gr., v uvedenom poradí 3/4 šálky = 150 gr. Sahara... To je presne to, čo očakávam.

Úspešné koláče !!!

Dievčatá, prepáčte za nepochopenie! Koľko je 3/4 šálky cukru? Mám odmerku PANASY - 310 ml. Recept, a najmä výsledky členov fóra, sú veľmi pôsobivé! S kváskovým cestom mám vždy problémy, ale chcem, aby bolo všetko krásne !!!

Štandardné zjednotené sklo - 240 ml. Tvrdím to v objemoch. Z 1/2 až 3/4 šálky cukru - nalejte cukor od 120 ml do 180 ml značiek (v ml - nemyslím v gramoch! Venujte pozornosť).

Pamätajte, že štandardné jednotné opatrenia sú:
sklo - 240 ml
1 polievková lyžica. l. - 15 ml
1h l. - 5 ml.

To vám pomôže zorientovať sa v budúcnosti.

Okrem toho mám aj Panasonic, iba 255. Panasonic spoločnosti HP má iba neštandardné sklo (a dokonca aj vtedy, keď je obložené, je k dispozícii požadovaná značka 240 ml) a lyžice sú úplne štandardné.