Tekuté droždie na báze ovocia, zeleniny, bylín, čaju ...

[Tanyusha]

Tanyusha, chlieb je nádherný
Môžete to zariadiť ako samostatný recept?

[Elfka]

Elfka, Helen, večer, dobre?

[Táňa]

Táňa, Ach, ako dobre! Počkáme si na chlieb a odkaz.

Elfka, Helena, večer, dobre?

Samozrejme, samozrejme, ako príležitosť. Počká. Dyakuyu!

[Ľudia]

Ľudia, a moje „malé zvieratká“ paradajky rešpektujú penu s čiapkou aj v chladničke. Na iných surovinách tak nepenia. Škoda len, že si nenájdem čas niečo upiecť.

[Lena]

Lena, ale ona sama tiež nemá čas ... Pečiem v pekárni, rýchlo,

Dievčatá, tu sú odkazy na moje chlieb-pšenica-raž a pšenica-pohánka-raž, ktorí sa pýtali

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429648.0

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429649.0

[Táňa]

Táňa, ďakujem pekne za recepty! Výborne! Takéto chleby nemajú na čom zhromažďovať prach medzi stránkami tejto témy - stratia sa.

[Ludoy]

Takéto chleby nemajú na čom zhromažďovať prach medzi stránkami tejto témy - stratia sa.

Súhlasím s Ludoy Táňa, ďakujem za zdieľanie receptov

Dievčatá, teší ma to, ale ďakujem, prineste mi spolu s fotkami upečeného chleba, počkám!

ale ďakujem, prines mi spolu s fotkami upečeného chleba, počkám!

„Ďakujem" nikdy nie je príliš veľa. Určite prinesieme fotografie a ďalšie „ďakujem"

[Táňa]

Táňa, určite prinesieme. V lete chlieb v rúre prakticky nepečiem - nie je čas a neustále je zaneprázdnená čajom. Ale bližšie k zime opäť prepnem na rúru a železnicu.

[Dievčatá,]

Dievčatá, kto ešte nepiekol, určite vyskúšaj Tanyin chlieb TOTO a TOTO

Verte mi, stojí to za to!
Tu je môj včerajšok:


Ako si viem predstaviť, aký užitočný je chlieb na železnici, ale s takými prísadami sa mi chce piecť a piecť! Bodaj by som mal normálnu rúru ... potešilo by ma to!

[Natusichka]

Natusichka, áno už sme ho videli, neváhajte. V záložkách leží! Len teraz nepečiem chlieb v rúre - na letné obdobie prípravy čaju a teraz vlákninu, prášok do pečiva, nemôžem prijať. Len čo skončí táto sezóna, okamžite začnem piecť chlieb aj na Zhd a Tanin.
A váš gramofón je úchvatný. Výborne, Natusichka!

[Lyudochka,]

a teraz vláknina, prášok do pečiva, nemôžem to brať.

Lyudochka, a je to možné od tohto momentu podrobnejšie ... neviem niečo? Aké vlákno? Čo je prášok do pečiva?

[Natusichka]

Natusichka, Recept som vložil včera. Pozri 1. Vlákno. 2. Prášok na pečenie. 3. Prísady do čaju. 4. Náhrada čaju (zdravé výrobky pripravujeme z koláča z odšťavovača)

[Luda,]

Luda, No dáte ... a čo mám robiť teraz? Potrebujem ísť na dovolenku (presnejšie na liečenie), ale tu to je .... čo mám robiť teraz? Teraz budem myslieť iba na toto ...

[Natusichka]

Natusichkaako je to čo robiť? Oddýchnite si, zlepšite svoje zdravie, a potom prídete a s obnovenou silou sa chopíte toho, čo chcete robiť! Stále je veľa času! Úroda začala práve dozrievať. Budete mať čas na všetko. Do tej doby - šťastná cesta a skvelý odpočinok!

[Lyudochka,]

Nie, Lyudochka, naša úroda je v plnom prúde, keď prídem, bude prakticky preč ...
No uvidíme! Ale čo keď ...?

[Natusichka]

Natusichka, hlavne si dobre oddýchnite. A keď sa vrátite, s novými myšlienkami a silou, sami sa rozhodnete, čo budete robiť. Skvelý odpočinok!

[Lyudochka!]

Ďakujem ti veľmi pekne, Lyudochka!
Predtým sme chodili každý rok a bolo to také dobré (zo zdravotných dôvodov), ale teraz sa veľmi zriedka ukazuje, že idem piť trochu vody, ale je to potrebné ... už toho mám dosť o rok skôr, ale teraz budeme viď.

Vzal som svojej mame jednu nádobu so železnicou (tento rok, ak Boh dá, bude mať v septembri 80 rokov! Teraz jej vytlačím pokyny, ako na to, a bude piecť chlieb aj na železnici. Mám 3 tégliky. vľavo, zatiaľ čo mám dosť, ak niečo, urobím to, žiadny problém!

[Natusichka]

Natusichka, Boh žehnaj tvojej mamičke, tebe a všetkým vašim blízkym! Nech mama napečie chlieb pre zdravie!

[Lyudochka!]

Poďakovať, Lyudochka! Vzájomne!!!

Po prečítaní témy som dostal nápad vyviesť tekuté droždie a uvariť na nich chlieb. Sklamaný. Je možné, že to bola ich vlastná chyba. Všetko sa podarilo na prvý pokus, urobil som to podľa pokynov, s prihliadnutím na rady skúsených špecialistov. Chlieb je krásny, na železnici pórovitý z banánových šupiek ... z nejakého dôvodu gumový, kyslý. Bol rozrušený.

[annykashu]

Železnice som prešiel na kŕmenie múka-voda-cukor. Ako píše jeden z autorov v tomto vlákne https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383785.0
Ukázalo sa nádherné železničné kysnuté cesto. Vonia ako alkohol bez cudzích pachov. Chuť je výrazne alkoholická. Skúšal som upiecť pšeničný chlieb a pečivo. Cesto sa ukáže ako veľmi jemné, pečenie je všeobecne vláčne. Ani náznak kyslosti. Všeobecne je to na môj vkus ideálne pre pšeničné pečivo.
Možno niekomu bude autorova skúsenosť užitočná annykashu a moje

[Pavlusha]

Pavlusha, nebuď naštvaný! Možno sa vaše železničné vagóny zmenili na ocot? Ako vonia? Aká chuť?

[Pavlusha]

Po prečítaní témy som dostal nápad odstrániť tekuté droždie a uvariť na nich chlieb. Sklamaný. Je možné, že to bola ich vlastná chyba. Všetko sa podarilo na prvý pokus, urobil som to podľa pokynov, s prihliadnutím na rady skúsených špecialistov. Chlieb je krásny, na železnici pórovitý z banánových šupiek ... z nejakého dôvodu gumový, kyslý. Bol rozrušený

Pavlusha, ďakujem za komentár. Vo vašej správe som zmätený charakteristikou chleba - gumovým a kyslým. Toto nie je o chlebe, ktorý pečiem na akejkoľvek železnici. Toto sa nikdy nestalo. Chlieb je vždy mäkký, nadýchaný a ABSOLÚTNE nie kyslý. No čo k tomu povedať? Možno to nie je len tvoj chlieb?

Železnice som prešiel na kŕmenie múka-voda-cukor.

kuznez84, Natália, ďakujem pekne za skúsenosti s prevodom železnice na kysnuté cesto. Pamätám si túto informáciu. Veľmi zaujímavé a zrozumiteľné. Až kým nebudem piecť chlieb na železnici kvôli nepretržitej prevádzke rúry s čajom a vlákninou. Ale od konca jesene sa opäť pohnem.

Ahoj! Povedzte mi, ak je môj téglik niekde už 7. deň a okrem malých bubliniek sa nič nedeje - vôbec nie je pena. Varila som s čerešňami. Vyhodiť a uvariť nové? Alebo počkať?

Ahoj! Povedzte mi, ak je môj téglik niekde už 7. deň a okrem malých bubliniek sa nič nedeje - vôbec nie je pena. Varila som s čerešňami. Vyhodiť a uvariť nové? Alebo počkať?

Rovnakú situáciu mám aj s pohárom uhoriek, stojí už tri týždne, nič sa nedeje, nepáchne. Prosím, povedzte mi, čo mám robiť?

[Ta_pa]

Ta_pa, tefteli, Pridávam hrsť hrozienok k tomu, čo pomaly blúdi. Malý znamená divoký kvások. Ak to vonia ok, žiadna pleseň, môžete počkať o niečo dlhšie.

[Ta_pa]

Ta_pa, tefteli, môžete pridať cukor? A skús to. Snažil som sa neprekysliť.

[Ta_pa]

Ta_pa, tefteli, tiež, ak nie sú žiadne hrozienka, môžete pridať 5-6 hrášku. Blúdime tak rýchlo, ako len dokážete

[Svetlo]

Svetlo, ďakujem za radu, a koľko pridať 1-2 lyžičky. med?

a koľko pridať 1-2 lyžičky. med?

1 lyžička

[kuznez84]

kuznez84, poďakovať! Skúsim pridať hrášok.

[Svetlo]

Svetlo, poďakovať!!!

[Ta_pa]

Ta_pa, tefteli, môžete pridať cukor? A skús to. Snažil som sa neprekysliť.

Pridaný cukor, vďaka! Vôňa nie je hnusná, neochutnal som ju :)

[Ta_pa]

Ta_pa, tefteli, Pridávam hrsť hrozienok k tomu, čo pomaly blúdi. Malý znamená divoký kvások. Ak to vonia ok, žiadna pleseň, môžete počkať o niečo dlhšie.

Poďakovať! Takže potom, môžete hneď dostať droždie z hrozienok alebo hrášku, alebo nie?

[Ta_pa]

Ta_pa, môcť. Až potom bude cítiť vôňa a chuť hrozienok a hrášku. A ak pridáte len trochu, potom bude kvasiť rýchlejšie a chuť a vôňa hlavných surovín zostane.

[Ta_pa]

Ahoj! Povedzte mi, ak je môj téglik niekde už 7. deň a okrem malých bubliniek sa nič nedeje - vôbec nie je pena. Varila som s čerešňami. Vyhodiť a uvariť nové? Alebo počkať?

Ta_pa„Prepáčte, bol som preč, takže som neodpovedal hneď. Dievčatá vám ale napísali všetko správne.
Železnicu by som len nakŕmil medom alebo cukrom, ako odpovedala Sveta. Dievčatá tiež úspešne vyrábali hrozienka a hrachové droždie.
Všeobecne nie je potrebné nič vyhodiť, ak železnica nie je úprimne poškodená. Droždie môže trvať dlhšie alebo rýchlejšie v závislosti od východiskového materiálu. Neskúšal som varenie na čerešniach, takže neviem, ako rýchlo sa uvaria.

[Ta_pa]

Ta_pa„Prepáčte, bol som preč, takže som neodpovedal hneď. Dievčatá vám ale napísali všetko správne.
Železnicu by som len nakŕmil medom alebo cukrom, ako odpovedala Sveta. Dievčatá tiež úspešne vyrábali hrozienka a hrachové droždie.
Všeobecne nie je potrebné nič vyhodiť, ak železnica nie je úprimne poškodená. Droždie môže trvať dlhšie alebo rýchlejšie v závislosti od východiskového materiálu. Neskúšal som varenie na čerešniach, takže neviem, ako rýchlo sa uvaria.

Vďaka za odpoveď! Kŕmil som to cukrom, čakám :) Bojím sa všemožných kvasiniek, pretože taký kyslo-ocot mi vôbec nejde dochutiť ... Takže neviem, ako pochopiť, či je všetko dobre so železnicou :) Biela pleseň ešte nie je, ale čo iné sa to stane, neviem ...

[Ta_pa]

Takže neviem, ako pochopiť, či je so železnicou všetko dobré :)

Ta_pa, takže by nemal cítiť kyslo a ocot. A malo by voňať ako čerešňa, ak je železnica vyrobená z čerešní. A ak nádobou zatrasiete, mala by sa objaviť pena. Na niektorých materiáloch pena po pretrepaní zostane a na niektorých rýchlo zmizne, aj keď veko nie je otvorené.
mimochodom, pravidelne otvárate veko, aby ste uvoľnili oxid uhličitý?

[Ta_pa]

Ta_pa, takže by nemal cítiť kyslo a ocot. A malo by voňať ako čerešňa, ak je železnica z čerešní. A ak nádobou zatrasiete, mala by sa objaviť pena. Na niektorých materiáloch pena po pretrepaní zostane a na niektorých rýchlo zmizne, aj keď veko nie je otvorené.
mimochodom, pravidelne otvárate veko, aby ste uvoľnili oxid uhličitý?

Vonia ako višne. Nádobou som netriasol, čakal som na penu. Rozumiem, že si na ňu musíte počkať a potom ju otvoriť. Ale niekoľkokrát som to otvoril, aby som to zacítil. Môj manžel povedal, že to vonia ako kvas :)

[Ta_pa]

Nádobou som netriasol, čakal som na penu.

Ta_pa, skús zatriasť. Ak nádobou zatrasiete, objaví sa pena - to je oxid uhličitý, ktorý vystupuje aktívne.

[Ta_pa]

Ta_pa, skús zatriasť. Ak nádobou zatrasiete, objaví sa pena - to je oxid uhličitý, ktorý vystupuje aktívne.

Ďakujem, zatrasiem sa. Rozumiem správne, keď sa čerešne usadia, až potom je droždie hotové?

Takže teraz zatraste a povedzte, čo tam vidíte.

Rozumiem správne, keď sa čerešne usadia, až potom je droždie hotové?

Nie je to potrebné. Stáva sa, že železnica je pripravená, ale všetko stále pláva. záleží od materiálu. Hlavným indikátorom je, ak nádobou zatrasiete, potom keď ju otvoríte, silno zasyčí.
Zdá sa mi, že vaše železnice sú už pripravené.

Takže teraz zatraste a povedzte, čo tam vidíte. Nie je to potrebné. Stáva sa, že železnica je pripravená, ale všetko stále pláva. záleží od materiálu. Hlavným indikátorom je, ak nádobou zatrasiete, potom keď ju otvoríte, silno zasyčí.
Zdá sa mi, že vaše železnice sú už pripravené.

Skontroloval som to, syčia, ak ním zatrasiete :) Ale nemôžem povedať, že je to veľmi, veľmi rovné. Nechám to cez noc pri izbovej teplote a zajtra si večer urobím pre-enzým. Ďakujem, som zvedavý, čo sa nakoniec stane! Dlho pečiem chlieb so štipkou suchého organického droždia, cez noc dám niečo ako preenzým alebo cesto. Potom ráno chlieb premiesim. Tu je váš ďalší recept :)

[Ta_pa]

Ta_pa, veľa šťastia s chlebom! Som si istý, že všetko bude v poriadku!

[Ta_pa]

Ta_pa, veľa šťastia s chlebom! Som si istý, že všetko bude v poriadku!

Ďakujem pekne za konzultáciu a priania :)

Povedzte mi, dajú sa tekuté ovocné droždie sušiť napríklad ako pšeničný kvások?