Moje obľúbené recepty (marina-asti)

Pekárenské výrobky.

Košíčky:

Košíček „vianočný“ (dlhé skladovanie) (ANGELINA ČIERNA viac)

Medovo-citrónový koláč (Strašiak)

Recept na mäkké perníky, ktoré je potrebné ihneď upiecť (Sahara)

Kokosové sušienky bez múky (Kvitka22)

Cookies „Citrónové praskliny“ (ang-kay)

Dezerty. Sladkosti.

Pomaranče v čokoláde (natapit)

Var 1. Pokrájame a uvaríme v osolenej vode, scedíme, povaríme v sirupe.
Var 2. Celé povaríme v osolenej vode, ochladíme, nakrájame a uvaríme v sirupe podľa receptu.

Kandizované citrusové šupky (Háčkovanie)

Jablková pastila (Lola)

[TORTY.]

TORTY.

Oreo Cheesecake „Beyond the Dream“ (OREO® Dream Extreme Cheesecake). Napodobenina (ang-kay)

DEZERTY.

Tiramisu (Strašiak)

Tiramisu (tepelné ošetrenie žĺtkov) (Irina F)

Palacinkový koláč s krémom, mascarpone a bobuľovou omáčkou (Sonadora)

Krémový krém za 3 minúty v mikrovlnnej rúre (Vitalinka)

Ryžové placky "Kudesnitsa" (Chlieb)

1,5 porcie palaciniek priemer 18
Krémový krém 2. porcia + ricotta + tvaroh. Syr karat
Pikantná, opitá čokoláda pokrytá marmeládovým receptom.

[ŠALÁTY.]

ŠALÁTY.

Berlínsky šalát (Shyrshunchik)

Namiesto hovädzieho - hovädzí jazyk.

[ZELENINOVÉ PRÍPRAVKY]

ZELENINOVÉ PRÍPRAVKY

Lák (príprava na zimu) (Frau)

Podávame celé vo veľkom kastróle. 19g dajte 120g cukru + 5 kopcovitých lyžíc soli.

Kaviár z cukety "uDachnaya" (Omela)

Pikantné fazule so zeleninou na zimu (Natusik)

200g octu je na mňa priveľa. Fazuľa sa varila, kým sa nevarila v Shtebe, všetku zeleninu vyrezávam spolu aspoň hodinu, možno trochu viac, na poslednú fázu som nepridával zelenú, otvorím konzervu a pridám zelenú. Uložené na kuchynskom ostrove. Tam feferónka podľa mňa ako konzervant.
Plechovky umyjem v PMM, potom držím krúpy v rúre 110 minút 30, robím si svoju prácu, stoja, kým nevyhasím všetko, rúra funguje.

Sladké paprikové lečo s paradajkami (maďarské lecso) (Správca)

Šalát pre mňa:
cuketa -1,5kg
korenie - 1 kg
cibuľa - 0,75kg
mrkva - 0,75kg

Strýko Ben s cuketou (V-tina)

Nakladané paradajky za 24 hodín (Lisichkalal)

Do višní som dala bazalku + cesnak + kôpor
Trochu viac soli, použitý jablčný ocot

Nakladané paradajky (ShuMakher)

Sušené paradajky v rúre na vonnom oleji (varenie a konzervovanie) (Správca)

[PRÍPRAVKY Z OVOCIA.]

PRÍPRAVKY Z OVOCIA.

Jablková plnka do koláčov (Háčkovanie)

Jablkový džem na jedlo a koláče (so škoricou a brusnicami voliteľné) (Rada-dms)

Apfelmus (jablková omáčka) (NataliARH)

[VÝPLŇ. TINCTURES.]

VÝPLŇ. TINCTURES.

Likér Limoncello alebo taliansky „mezim“ (Ikra)

Odstráňte kôru, vytlačte šťavu.
Keďže ju naplním vodkou, potom zredukujte vodu v sirupe.

Rumový hrniec (Rumtopf). Maratón. Kto je so mnou? (Strašiak)

Apple šampanské (Linadoc)

Dievčatá, práve ste si všimli, že SUMA LIKÉRU NIE JE SPRÁVNA! 20ML - ZAPNUTÉ 0,75 L,
na 1 liter - 30-35ml.
Potom pridajte fľašu dobrej brandy alebo vodky, čo je 0,75 litra. To je takmer liter, rozpustite v ňom 800 g. Sahara. A dochuťte týmto sirupom.

2) Naplňte fľaše na fotografii parafínom aj zátkou proti pretiahnutiu? Len sa mi zdá, že v prípade šampanského to neurobí nič.
3) Prečo fľaše skladovať vodorovne, ak nemajú korkovú zátku?
4) Ak je skladovacia teplota fliaš asi 18 - 22 stupňov, výrazne to ovplyvní chuť a pravdepodobnosť výbuchu? Netuším, kde to v byte 10 zohnať

Wert, Odpovedám:
2) nemusíte ich vypĺňať. Je potrebné naplniť zaskrutkovanú a „slabú“ zátku (aby kyslík neprenikol, keď sa zátka pod tlakom mierne odtrhne).
3) tak, aby bol tlak rovnomerne rozložený po celej fľaši a nehromadil sa pod zátkou.
4) pravdepodobnosť výbuchu sa mnohonásobne zvyšuje pri dobre uzavretej zástrčke. Je možné zmeniť sa na ocot so zle uzavretým korkom.
V Moskve to skladujem na balkóne.
V byte a nie je možné dosiahnuť rýchlosť nižšiu ako 18 stupňov -
sa dá urobiť, veľmi dobre uzatvorené, ale s menším obsahom alkoholu (10 - 15 ml na 1 l) a nepridávajte 7-8 cm. Dobre zalejte parafínom. Potom do nového roku bude všetko v poriadku. Na novoročné sviatky všetko a drink.

12-13 * C je horná hranica, pri tomto T nevybuchne. Ale nižšia je lepšia.

existuje aj Calvados - vyžaduje sa alkohol (vodka), ale s alkoholom to vyjde lacnejšie, jablká a dubová kôra (predávajú sa v lekárni). Umyté jablká nakrájame na zaváraciu misku (môžete tiež nakrájať zdochliny bez skazených miest, ak sú kosti čisté bez nečistoty, potom je s nimi v nádobe zaváranina) na plecia, zalejú sa alkoholom na polovicu vodou (alebo vodkou ale už bez vody) dubová kôra vyprážaná na suchej panvici sa pridá 1 polievková lyžica. l. na tégliku, uzavreté nylonovými uzávermi a na tmavom mieste po dobu 3 týždňov. Potom je scedený a opitý, môžete ho uložiť kamkoľvek, prirodzene, čím dlhšie to stojí, tým je to mäkšie, ale po troch týždňoch to ide dobre!