Moje obľúbené recepty (Shyrshunchik)

Pekárenské výrobky.

Pridané v piatok 20. mája 2016 09:43

Milánska buchta (ang-kay)

pšeničná múka / trieda (je potrebná silná) 200 gramov (100/100 jednoduchá múka / silná múka)
lepok (ak je múka pravidelná) 6 gramov (1 ČL so šmýkačkou)
olivový olej (mám ľanový olej) 20 gramov (2 polievkové lyžice. l.)
nekvasený slad 4 gramy (1 kopená lyžička)
instantné droždie, celkovo 2,5 gramu (o niečo menej ako 1 lyžička)
voda 0-20 gramov (nepridávam)
soľ 9 gramov (1,5 lyžičky)

(Mám čajovú lyžičku = odmernú lyžicu zo stroja na pečenie chleba mulinex)
Pečiem každý deň, formujem malé bagety, cesto rozdelím na 78 gramov - 8 ks.

Stachanovove chleby (Trinitron)

Droždie 4 g (1 lyžička. So šmýkačkou) (alebo 10 g stlačené)
Soľ 8 g (1,5 lyžičky)
Horčičný olej 50 ml (45-46 g)
Cukor 10g (2,5 lyžičky)
Po vymiešaní masla a cukru som ho dal na 1,5 hodiny na kysnutie.
Pečené v plechoch na chlieb L-6, ako aj v pekárni - francúzskom režime, vždy vynikajúci výsledok.

Taliansky biely chlieb „Subway“ (Trinitron)

Suché droždie 2 lyžičky so šmýkačkou
Cukor 3 lyžice. l.
Soľ 1 polievková lyžica l.
olivový olej 4 lyžice l. alebo 46 g
Na samý koniec dávky pridajte olej.

Párky v rožku (Trinitron)

Mlieko 240 ml
Voda 100 ml
Maslo 60 gr
Pšeničná múka VS 600 gr
Kvasinky (suché) 7gr (2 lyžičky)
Cukor 25 gr (2 lyžice. L.)
Soľ 9 g (1,5 lyžičky)
Vajcia 55 gr (1 ks)
Miesenie v pekárni. Pečieme 25-30 minút

Buchty „Môj obľúbený“ (natapit)

Zelné kotúče (chudé) (Gala)

Dýňové buchty „Po stopách Craffinsa“ (Sonadora)

Craffins (Cruffin II) (kseniya D)

Pita Guzhvara "Zelyanitsa" (Ručne vyvaľkajte cesto) (Masinen)

Tadžické chlebové placky „Non“ (Mari_M)

:) MASOVÉ RYBY.

Porcie (mleté ​​mäso + huby + zemiaky) (lappl1)

Je to možné aj bez húb. Sú ešte šťavnatejšie v porciovaných zapekacích miskách.

Pridané v piatok 20. mája 2016 15:13

Rybie kotlety. (Správca)

:) ZELENINA.

Turecké baklažány (MariV)

Pečený baklažán (Arka)

Cuketa s mäsom a mozzarellou (ang-kay)

Kórejská omeleta (NellyTsoy)

Omelety (NellyTsoy)

Cesto na pizzu Hut (Pizza Hut) (Lerele)

VEĽKÁ VEĽKOSŤ

Žemľa "Bernadette" s makom bez miesenia (ang-kay)

Veľkonočný koláč podľa babičkinho receptu (Sonadora)

Kulich s Myasoedovskaya v peci (majstrovská trieda) (Zest)

Veľkonočné koláče (Paski) zo Svetty (svetlo)

Veľkonočná talianska colomba (Gala)

Jedlý kôš (svetlo)

DEZERTY.

Sutlach (turecký puding) (elvin)

Brownie na kefíre v mikrovlnnej rúre (Ikra)

Ukazuje sa veľmi chutné, ak ho zdobíte koláčom. Dort s kakaom aj bez neho. Nasýtite krémešom.

Likér Citrónový med na koňaku. (Irša)

200 gr - med
200 gr - koňak
1-2 citróny
keď je citrón nalievaný, rozšľahajte ho mixérom, získate tekutú kôru (veľmi dobré pridať do pečiva).

Jablkový koláč na ražnej múke (Elfský)

Sušienky - Torta.

Orechové koše (ang-kay)

cukor - 25g

Perníčky Mister Z (recept R. Bertiniera, pec) (Idol32)

Koláčiky s ovsenými vločkami a kávovou polevou (kseniya D)

Pridám ešte trochu ovsenej vločky, ale už nie mletej. Rozkrojila som ho na 8 častí, ale každú časť rozložím osobitne, takže sa krajšie pečú.

Bielkovinové sušienky s orechmi (ang-kay)

bielkoviny 100g = 3 bielkoviny
lepšie ako dve porcie naraz, jedna veľmi málo.

TORTY

Torta „Air Snickers“ (leka)

Cesto: (3 koláče)
Žĺtky 6 ks.
Cukor 200 g
Margarín (zmäkčený) 250 g
Majonéza 1 polievková lyžica l.
Soda 1 lyžička
Citrónová šťava na hasenie sódy
Vanilka
Múka 480g
Bielkovinová hmota: môžete poraziť 2 veveričky
Bielkoviny 6 ks.
Cukor 300 g
Krém:
Sl. olej 200 g
Varené kondenzované mlieko 0,5 plechovky.

Do medzivrstvy pridáme nastrúhané brusnice kvôli kyslosti takmer bez cukru.

Torta „Lady Tiffany“ (na základe torty „Stefania“) (Kinglet)