Poľská kuchyňa

Bigus (podľa receptu I.I. Lazersona) Varil som v dvoch multivarkách: značka 37501 a Steba DD2. V multivarke značky Brand som nainštaloval režim „Quenching“, 3 hodiny. Na dno naliala trochu rastlinného oleja a vyložila kyslú kapustu. Kryt ...gala10

Vzdušný slivkový koláč 1. Slivku nakrájame na 4 kúsky. Ak je to žiaduce, marinujte v 2 lyžice. l. koňak. 2. Výrobky z cesta vopred odvážte a odmerajte. 3. Vložte múku, žĺtky, maslo, nakrájané na plátky, uvoľnené ...natapit

Pudingový koláč „Karpatka“ Toto je veľmi jednoduchý a chutný krémešový koláč. Skladá sa z dvoch vrstiev pudingového cesta a jednej vrstvy pudingu. Tortu je potrebné nechať odstáť v chladničke niekoľko hodín ...Gala

Pudingový koláč „Karpatka“ „čokoláda Varenie choux pečiva Vložte maslo do hrnca, zalejte vodou, mliekom, pridajte soľ. Zmes dajte na oheň a priveďte do varu. Zatiaľ čo sa zmes zahrieva, preosejte múku a kakao ...Gala

Stará poľská kapusta (multivarkár Zigmund & Shtain MC-DS42IH) Potrebujeme iba 2 ingrediencie, olej na vyprážanie a trochu soli a korenia. Zapneme multivarku na program Fry a nastavíme čas na 30 minút. Nalejte do misky rastlinný olej. Po otvorení ...Babuška

Chudý zemiak s hubami Recept je už dlho známy. Píšem špeciálne pre tých, ktorí to chcú pripraviť v pôstnom období. Nakrájajte čo najmenšiu stredne veľkú cibuľu (ale bez fanatizmu))). Nakrájajte kôpor najemno. Chladné do ...BlackHairedGirl

Cupcake "Polish Babka" "(poľská Babka) Znamená to: v dome nebola vodka, nahradil som ju rumom. A voda na mlieko. To sú všetko moje odbočky. Múka pridala spočiatku 350 g, myslel som si možno veľa, potom som rozložil zvyšných 50 g, t ...evnadiva

Drohobyč varená klobása Bravčové a prsia - 50% - nakrájané na malé kúsky, zvyšok mäsa sa dvakrát pretočí v mlynčeku na mäso s jemnou mriežkou. Pridajte všetky koreniny, studenú vodu, premiešajte asi 30 minút, kým ...MariV

Krupnik - poľská hubová polievka 1. Pripravte si vývar na kosti - nesolte (!). Dal som si kurací vývar. Keď je mäso úplne uvarené, prefiltrované, mäso bolo oddelené od kostí. Mali by ste dostať 1,5 litra tekutiny. Ak varíte ...Leming

Medový perník so slaným korením Korenie na perník si pripravujem sám, strúham klinčeky, muškátový oriešok, škoricu, čierne korenie, nové korenie, zázvor - škorica a klinčeky sú nevyhnutnosťou! No, papriku v hotovom perníku nie je počuť ...Grypana

Varšavské teľacie mozgy Ďalší recept z vypočítaných kalórií. Všetko je veľmi jednoduché, takže proces varenia nebol fotografovaný. 1. Umyte mozog, odstráňte filmy a povarte ich vo vriacej vode s octom 3-5 minút. 2. Disk ...tuskarora

Uhorky "" poľské ""Uhorky "poľské" "Prípravky poľské prísady uhorky ocot 4st. l. cukor 2 lyžice. l. soľ 1 polievková lyžica. l. kôpor 1 kvetenstvo petržlen pár listov chrenu 1/4list nové korenie 2ks. karafiát ...Essenia

Gagarinov koláč v multivarke Redmond RMC-M45021 Prezrela som všetky recepty, taký koláč som nenašla (aj keď je možné, že sa recept niekde skrýva), tak som sa rozhodla ho zverejniť. Koláč je veľmi chutný, vyzerá skôr ako koláč. Takže prvá vec, ktorú musíte urobiť ...julia007

Poľský koláč s lekvárom Múku zmiešame so sódou bikarbónou a korením (škorica, muškátový oriešok, kardamón) a vypracujeme cesto ručne alebo pomocou mixéra, postupne pridávame zmäknuté maslo, cukor, nasekané ...barbariscka

Poľská žemľa v rúre Pripravte cesto. Zahrejte vodu na 37 ° C, rozpustite cukor, droždie (vymiešajte nasucho s múkou). Pridajte múku, šľahajte na strednej rýchlosti mixéra 4 - 5 minút. Zakryte celofánom a nechajte ...Omela

Poľský bigos Kyslú kapustu nakrájame nadrobno, trochu podlejeme vriacou vodou a uvaríme do mäkka. Čerstvú kapustu olúpte, opláchnite, nakrájajte, pridajte trochu vriacej vody, wa ...Irinalein

Poľskí Makovci Na cesto zahrejeme mlieko na 37C. Pridajte cukor a múku, ručne pretlačené droždím, kým sa nezíska homogénna drvina. Beat s kuchynským robotom po dobu 2 minút. Zakryte a nechajte 30 minút pôsobiť. Do ...Omela

Poľská polievka Táto polievka bola inšpirovaná inou polievkou. Vyskúšal som poľskú polievku Zhurek, vyzerá to ako táto polievka. Iba kuchár zhurek s určitým kváskom, jeho výroba trvá dlho. Preto som prišiel so svojou polievkou ...Yulek

Poľská polievka urek Prezrel som si všetky prvé kurzy na fóre a bol som prekvapený, že poľská kuchyňa je tu prakticky zbavená prítomnosti! :) Ale márne! Existuje veľa originálnych, veľmi odlišných od nášho vkusu a zloženia ...Žehliť

Poľský chlieb s hrozienkami a orechmi Droždie rozpustíme vo vode so štipkou cukru a necháme 10 - 15 minút postáť.Všetky suroviny okrem droždia a masla naložíme do hnetača a hnetieme 3-4 minúty. Pridajte droždie a mäkké maslo, môžete ...tuskarora

Staropoľský perník V pochmúrnej jeseni sa môžete rozveseliť a začať s prípravou na vianočné sviatky už teraz - dobrý liek na depresiu mimo sezóny. Cesto na tento perník by malo dozrieť ...Levitan

Vianočný boršč s hubovými ušami Vzal som si aj koreň paštrnáku, petržlenovú vňať, sušené huby osiky. Ale toto je voliteľné. Boršč začneme variť o päť dní. Najskôr vložte kvass. Pre neho vezmeme 2 repy, nakrájame ich na kolieska ...karamel

Vianočný kapor v poľštine V Poľsku je na vianočnom stole 12 jedál s neotrasiteľným pravidlom: žiadne by nemalo obsahovať mäso. „Hlavou“ stola je kapor, ktorý sa považuje za symbol rodinnej pohody. jeden ....Omela

Ryby v poľštine Uvarte vajcia uvarené natvrdo Uvarte rybu s korením Nakrájajte rybu na porciované polievkové poháre (vyberte plutvy, kosti plutiev, hrebeň) Vajíčko nakrájajte dostatočne najemno a posypte ...SchuMakher

Rybí šalát „v poľštine“ Keď som vyskúšal tento šalát, povedali mi, že je to „poľská ryba“, potom som na internete uvidel veľa receptov na „poľskú rybu“ - a boli to ďalší Poliaci. Ale už som si zvykol na meno, sal ...elka34

Šalát z červenej repy s chrenom, jogurtom a sleďami Tento recept som videla v časopise a ako som prezentovala chuť .... áno so sleďmi a zemiakmi! mmm .... myslel som si, že nebudem žiť !!! Skús to! do malého hrnca dajte víno, bobkové listy, 2-3 ...natapit

Poľský sleďový šalát Sleď namočte do mlieka (vody) a nechajte pôsobiť jednu hodinu. Potom osušíme a nakrájame na kocky. Cibuľu olúpte, nakrájajte na kocky a osmažte na oleji do priehľadnosti. Do cibule pridajte hrozienka a korenie ...Omela

Kuracie Saltison Prsníky sa odoberajú z kože. Nakrájajte na veľké kúsky, dajte 1 - 2 bobkové listy, 5 - 6 čiernych korení, osolte a vložte do režimu „Kaša“. Nepridávajte vodu! Akonáhle je pripravený, vývar je ...talady

Kašubský sleď, marinovaný (sledzie po kaszubsku) Opláchnite sušené slivky a hrozienka, pridajte horúcu vodu a trochu ich zaparte. Sušené slivky nakrájame na malé kúsky. Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Zahrejte rastlinný olej na vysokej teplote ...Admin

Staropolsky Zurek Pokúsim sa vložiť na fórum môj prvý recept. Videl som, čo sa predtým šírili predo mnou, pokúsim sa prispieť sám. Žiadam vás, aby ste prísne nesúdili, varil som s láskou a navyše som neurobil nič pre ...sel72

Polievka „poľská“ v pomalom sporáku (Dex 60) Nakrájajte cibuľu najemno, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Filé a ostatnú zeleninu nakrájame na kocky (kapustu som nakrájala asi 2 na 2 cm). Všetko vložte do pomalého hrnca, pridajte soľ, cukor a ryžu a hala ...izumka

Tvarohový koláč s perníkom Bielky oddelíme od žĺtkov, zvlášť vyšľaháme, žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme tvaroh (krieda), suchý puding, múku, maslo a bielkoviny. Premiesime celú hmotu Nalejte polovicu do misky na varenie, ...nadin123

Čokoládový koláč s karamelom a vlašskými orechmi Cesto vymiesime, urobila som to mixérom, zabalila do igelitu a 30 minút chladila v chladničke. Vyberte ho z chladničky, vyvaľkajte, vložte vopred vymastený krémový ...Grigorivna

Medový koláč „„ poľský ““ Tento aynský koláč vyrábam už niekoľko rokov a chutí dobre. Odkaz na pôvodný recept uvedený nižšie. Moc ďakujem autorovi !!! Cesto: Zmäknuté maslo, cukor, vajcia, med, takže ...Lerele

Koláč Plyatsok "Pani Kabluchkova" Cesto: Margarín pomelieme s cukrom, za stáleho miešania a mletia postupne pridávame žĺtky, potom kyslú smotanu a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto je mierne lepkavé. Dať to dokopy v ...fomca

Toruňský perník "" Katažinka "" Matkin perník bol pre mňa v detstve hlavnými predzvesťou najdlhšie očakávanej a rozprávkovej dovolenky - Nového roka ... V detstve sa veľa vníma ako kúzlo, tu to znelo ...Nagira

Varená treska, poľská omáčka Tresku vložíme do osolenej vriacej vody, do ktorej sme pridali korenie, a povaríme. Na omáčku rozpustíme maslo, prepasírujeme ho, pridáme nie príliš najemno nakrájané vajce, nakrájané ...TATbRHA

Bretonské fazule Fazuľu namočte na noc. Varte. Krkovičku nakrájame na malé kocky, karé na kocky a párky na podložky alebo kúsky. Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Najskôr mäso opečieme, podlejeme, dusíme ...ang-kay

Poľské jablko Roztopíme margarín alebo maslo, zmiešame s kyslou smotanou a žĺtkami, trochu posolíme. Prášok do pečiva zmiešame s múkou a vypracujeme na vláčne cesto. Nemusíte dlho miesiť. Zhromaždené v drdole a to stačí. Odoslané ...Letný obyvateľ

Jablkový koláč „Dzyad“ 1. Ak miesite cesto v pekárni, pridajte všetky prísady v poradí uvedenom v pokynoch pre pekárničku. Možno miesiť kombajnom. Potom najskôr v mlieku rozpustite droždie a cukor ...Leming

POĽSKÁ KUCHYNĚ. V strave Poliakov sú široko zastúpené rôzne potravinové výrobky: mäso, hydina, divina, ryby, zelenina, mliečne výrobky atď.

Poľská kuchyňa je podobná ukrajinskej a ruskej. Ako studené občerstvenie sa pripravujú rôzne šaláty (zeleninové, mäsové, rybie), vaječné občerstvenie, studené občerstvenie z rýb, mäso. Medzi horúcimi predjedlami sú obľúbené škrupiny klobásy so zeleným hráškom, krutóny so šunkou, klobásami a pečeňou atď. Boršč z červenej repy s ušami, zhur s klobásou alebo hruďou (súčasťou tohto jedla je zhur - ražná múka zaliata vodou a fermentovaná). počas dvoch dňoch). Prvé chody sa zvyčajne podávajú so zemiakmi, knedľou, koláčmi, cereáliami a krutónmi namiesto chleba.

V poľskej kuchyni sa na varenie používajú všetky druhy tepelného spracovania: varenie, dusenie, vyprážanie, pečenie. Z druhých chodov Poliaci obľubujú bravčové a teľacie kotlety, zrazy kotlety, bigos (jedlo z kyslej kapusty a čerstvej kapusty dusené s cibuľou, bobkovým listom, hubami a niekoľkými druhmi mäsových výrobkov - bravčové, teľacie, hovädzie mäso, klobásy, kúsky klobásy atď.), banka - nádoba na jazvy. Druhý chod sa pripravuje tiež z mletého mäsa, vnútorností, mäsa duseného so zeleninou, hydiny a diviny atď. Druhý chod sa podáva so zeleninovými prílohami, často s komplexnými prílohami.